עוגה "ילדת חלב"

בנות, איפה המתכון שלנו לילדת חלב שוקולד? אני לא מוצא משהו אחר מלבד המתכון לנטה פיט, אבל אני זוכר שאפיתי אחרת.
בכל מקרה, רציתי לבקש 5 ק"ג עוגה כמה בצק צריך? אני צריך עוגת תלת מימד, האם טוב לחתוך ממנה?

[אליזבת]

אליזבת, כן, אתה יכול לחתוך את ליז, אבל עבור תלת מימד זה עדין מאוד. עבור 5 ק"ג, אתה צריך לפחות 4 מנות אם אתה עושה את זה ללא חומרי מילוי. גם מנותקים.

בנות, אני באמת צריכה עצות! אני רוצה שבני יכין עוגה לשנה. התוכניות הן קשת ומעל אותו זיגוג קשת עם כתמים. ועכשיו עלו כמה שאלות, אבל אין מי לבקש עצות. 1. חשבתי להכין ילדת חלב. האם העוגות שלה לוקחות צבעים טוב? מעולם לא עשיתי את זה בקלות. 2. האם נורמות גבינה יעבדו עם שמנת? האם תהיה עוגה יבשה? ואם מכינים שכבת תותים אז מוסיפים אותה בין כל עוגה או דרך אחת למשל? 3. ועוד. אם יש לי 15 אנשים, האם קוטר עוגה של 24 ס"מ יעבוד? והשאלה היא באמת למומחים של הילדה החלבית: אם המתכון מכיל את פרופורציות המרכיבים לעוגה אחת, ואני, למשל, רוצה שהיא תהיה גבוהה יותר, לקחת הכל בגודל כפול? אני אודה מאוד לתשובותיך! 😘😘😘

מדוע לא לשאול את כל זה בנושא?

עוגה "ילדת חלב" (נטליה)

פשוט הכנתי לבני עוגה לשנה, הפשוטה ביותר, כי אני לא מבינה עוגה לילד אחר, לא לילד, אלא לאורחים, זה הכרחי שהילד ילגם לגימה ואני לא ייתן את כל הצבעים האלה.

ולמה לא לשאול את כל זה בנושא?

עוגה "ילדת חלב" (נטליה)

פשוט הכנתי לבנה עוגה לשנה, הפשוטה ביותר, כי אני לא מבינה עוגה לילד אחר, לא לילד, אלא לאורחים, זה הכרחי שהילד ילגם לגימה ואני לא ייתן את כל הצבעים האלה.

ואני לא בשביל הילד) לאורחים בלבד. אני רוצה יופי)

[מלכת הקרח]

מלכת הקרח, הכנתי עוגה כזו פעם אחת, יש חותכן מעל. מנה אחת יצאה עם 7 עוגות בקוטר 20 ס"מ, אז עדיף לעשות מנה כפולה. פשוט הייתה לי גבינת שמנת על שמנת והעוגה התגלתה די עסיסית ונימוחה. הייתי מוסיפה תותים לכל עוגה, פשוט לא יותר מדי, טוב, אני פשוט חובבת תותים

שלום! זו העוגה הראשונה שלי (הייתי צריך לקנות מלאי), הכנתי אותה ליום ההולדת של חברתי ב -25 במאי 2017
אני מקווה שלא איבדתי את הפנים! )))))

שלום! זו העוגה הראשונה שלי (הייתי צריך לקנות מלאי), הכנתי אותה ליום הולדת של חברתי ב -25 במאי 2017
אני מקווה שלא איבדתי את הפנים! )))))

שלום. אבל איך אני אגיד לך .. אתה מחפש את קבוצת Dessertomania, תסתכל שם, אילו עוגות מכניסות בנות, כולל מתחילות, ותראה מה הן כותבות. אתה בעצמך תבין אם פגעת או לא נתת

[לודמילה]

לודמילהלמעשה, יבגניה מתעניינת בדעתם של חברי הפורום המקומיים, ולא בדעתם של חברי קבוצת VK
לא נכון לשלוח אותו מכאן
אהבתי מאוד את העוגה. אם הייתי מקבל העוגה הייתי שמח מתנה כזו מחבר

וגם את העוגה אהבתי, ואפילו בהתחשב בכך שהראשונה, ובידיי, היא תוצאה טובה מאוד.

[בקבוק]

בקבוק, מסכים!

[לודמילה]

לודמילהלמעשה, יבגניה מתעניינת בדעתם של חברי הפורום המקומיים, ולא בדעתם של חברי קבוצת VK
לא נכון לשלוח אותו מכאן
אהבתי מאוד את העוגה. אם הייתי מקבל העוגה הייתי שמח מתנה כזו מחבר

שלום. הבנת. ובכן, באופן כללי, החסרונות בולטים. אני לא יודע מה איתך, אבל לא אהבתי את זה. פשוט אהבתי שכל התמונות מוצגות, איך זה נעשה ואיך נמרחים את החביות. אין טפטופים והגרגרים מכוערים. עלינו ללמוד וללמוד עוד.
למה אתה לא כותב שהילדה עדיין לומדת ולומדת? שיבחת אותה ועכשיו האדם בטוח שהכל מגניב איתה. למה אתה עושה את זה?

למה אתה עושה את זה?

אה, וגם אני אהבתי את זה, לעולם לא אהב את זה

עוגה מדהימה

עד כמה שאני מבין, הנושא הזה לא מיועד למקצוענים, אבל חובבים כל כך אוהבים את זה

שלום. הבנת. ובכן, באופן כללי, החסרונות בולטים. אני לא יודע מה איתך, אבל לא אהבתי את זה. פשוט אהבתי שכל התמונות מוצגות, איך זה נעשה ואיך נמרחים את החביות. אין טפטופים והגרגרים מכוערים. עלינו ללמוד וללמוד עוד.
למה אתה לא כותב שהילדה עדיין לומדת ולומדת? שיבחת אותה ועכשיו האדם בטוח שהכל מגניב איתה. למה אתה עושה את זה?

לגבי הטפטופים - כן, זה לא הצליח, כי התקררתי קצת ופשוט התחלתי לזרום וכבר התפללתי שהוא בכלל לא יזרום רחוק יותר מהעוגה)))

לא כתבתי שזו יצירת מופת של אמנות, פשוט כתבתי שזו העוגה הראשונה שלי ואני בכלל לא בטוחה שהכל מגניב אצלי.

תודה על ההערות שלך!

[יבגניה_גורדייבה]

יבגניה_גורדייבה, עוגה יפה! כל הכבוד! בפעם הראשונה, בדרך כלל מגניב מאוד! מה יקרה אחר כך? הקשת הצבעונית בצדדים עשויה יפה. הזיעה היא עסק רווחי, וה"מקצוענים "כל פעם" מוצלחים "(כמו שהיינו רוצים) מתבררים))) והגרגרים, כמו שהם אוהבים ומונחים אותם - באופן כללי, בחור משובח!

גם אני לאחרונה עשיתי MD מעורבב עם ספרטק) אני עושה את השילוב הזה לא פעם - אני מאוד אוהב את זה!

חפש את קבוצת Dessertomania

הצצתי בפוסטים האחרונים, כמובן, יפה, במיוחד עם ניסיון בשלוש שנים. נלמד וננסה.

מה יקרה אחר כך?

לאחר מכן, יום ההולדת שלי הוא ב -22 ביוני ולגבר צעיר ב -24 ביוני, אנסה לאפות את עצמי לעבודה ואם הכל ייצא אני אשלח דוח))

גם אני לאחרונה עשיתי MD מעורבב עם ספרטק) אני עושה את השילוב הזה לא פעם - אני מאוד אוהב את זה!

אתה יכול להשתגע ... זה יופי

[יבגניה_גורדייבה]

יבגניה_גורדייבה, עם העוגה הראשונה !!! מתנה נפלאה - אני בטוחה שהיא טעימה !!! וזה שמשהו השתבש זה בסדר, בפעם הבאה זה יהיה יותר טוב !!! העיקר שהעוגה עשויה באהבה !!!

[יבגניה_גורדייבה]

יבגניה_גורדייבה, עם העוגה הראשונה !!! מתנה נפלאה - אני בטוחה שהיא טעימה !!! וזה שמשהו השתבש זה בסדר, בפעם הבאה זה יהיה יותר טוב !!! העיקר שהעוגה עשויה באהבה !!!

תודה רבה לך!!! לקחתי חבר לעבודה, אכלתי בכל המחלקות, הם אמרו שזה נגמר מהר, אבל זה היה טעים!

אין צורך להציץ באחרונים, אלא לראות היכן אנשים אוטודידקטיים מפרסמים ומה הם כותבים.
אני עצמי מצאתי את הקבוצה הזו, רק כדי ללמוד, לקרוא את ההערות, כמו שצריך להיות, אבל הטעויות זהות, ושם שלך נחשב לבושה. עם כמה שמכינים עוגות יפות, אני כבר מתכתב אישית. אני שואל, אני מסתכל עליהם.

חשבתי שהפורום המקומי היה מקצועי, כי המנחים הכי חשובים כאן הם עוגות מדהימות. גם אחרי עוגות היופי שלהם שהוצגו, חבל לחשוף את עליבותך. ואני גם רוצה שישיבחו אותי, אבל לא יחמיאו, תהיו שקטים, תזכו, יפה כמו שזה עכשיו, אבל באמת ומתי באמת מגיע לכם. אני מקווה שכתבתי את זה בבירור.

אכל על ידי כל המחלקות, אמר שזה נגמר במהירות, אבל זה היה טעים!

זה נהדר !!! העיקר הוא ניסיון)) והכל ייצא טוב. עכשיו יש כל כך הרבה מידע בפורום הנפלא שלנו ובאינטרנט בכלל))) אז, יהיה רצון)))

אין צורך להציץ באחרונים, אלא לראות היכן אנשים אוטודידקטיים מפרסמים ומה הם כותבים.

אני בהחלט אסתכל ואקרא את זה, אלך לעבודה, ארוחת הצהריים הסתיימה)

ושלך נחשב לבושה שם.

אני אשרוד

ואני גם רוצה שישיבחו אותי, אבל לא חנופה, תהיו שקטים, בוזמי, כמה זה יפה עכשיו, אבל באמת ומתי באמת מגיע לכם.אני מקווה שכתבתי את זה בבירור.

אתה צריך להיות יותר אדיב, אני מקווה שכתבתי את זה בבירור

ובפורום הנפלא שלנו

הייתי כאן רק כמה ימים, בהחלט אבחן את הסניפים ביתר פירוט
תודה על ההדרכה האדיבה)

גם אחרי עוגות היופי שלהם שהוצגו, חבל לחשוף את עליבותך

גם הם התחילו פעם בעבודות "צנועות", אולי לא הכי יפות .. אף אחד לא "הכה אותם בראש" במילה קשה, אולי בגלל זה הם השיגו תוצאות כאלה .. תמיכה, מילה טובה וביקורת בריאה הם המפתח להצלחה.

תמיכה, מילה טובה וביקורת בריאה הם המפתחות להצלחה.

[רדמונד M70]

רדמונד M70, הטון שלך אינו מותר בגסות כולנו עושים משהו בפעם הראשונה. עבודה ראשונה הדיוט אתה לא יכול לשפוט בצורה כל כך קשה ולא צריך להתייחס לאנשים ככה. אף אחד לא מוכשר. כולם טובים במשהו יותר מאחרים.

[רדמונד M70]

רדמונד M70, הילדה פרסמה תמונה שלא בנושא, שם המקצוענים דנים בעבודה. ובאשר לטורוס הראשון, שום דבר בכלל. אתה לא יכול להיות כל כך קטגורי. אני לא רואה שם בושה כזו כמו שאתה כותב. עוגה נחמדה שמכינים עם נשמה לחבר. אם היא הייתה כותבת שהנה העוגה בהזמנה אישית שלי, אז זה היה שונה. היא לא מכחישה שהיא צריכה להמשיך ללמוד, אגב

[יבגניה_גורדייבה]

יבגניה_גורדייבהאני חושב שהכנת עוגה טובה. הזיעה בסדר. עדיף בפעם הבאה, הקפיאו את העוגה יותר זמן. ניתן לחתוך תותים לחצי, או קטן, באותו גודל כמו האוכמניות. וזה הכל. פשוט ראיתי את זה. מְאוֹד. עוגה טובה מאוד. במיוחד בפעם הראשונה. כולנו מתחילים איפשהו. והעוגות הראשונות אינן יצירות מופת. קרה טאקו ...: משוגע: אני אגיד לך בכנות, עלי ועכשיו זה לא טוב יותר. הפסקה עצומה מעבודה עם עוגות מביאה לעצמה הרגשה. יש לי אותם מאוד נדירים עכשיו.

[יבגניה_גורדייבה]

יבגניה_גורדייבה, אני גם חושב שלראשונה התברר שזו עוגה חמודה. גם עבורי, הפעמים הראשונות והטפטפות זרמו כולם אל המצע ולא הייתה הרבה יישור, אבל ניסיון הוא רווח! אשמח לקבל עוגה כזו במתנה מחבר. אז לכו על זה ותצליחו!



firuza83, יסמינה, עוגה מגניבה כמו תמיד! ואיפה תוכלו לראות את המתכון לספרטקוס?

גם בשבילי הפעמים הראשונות והטפטפות זרמו כולם על המצע

כן, המשקוף שלי היה שלמעשה לא קיררתי את הדובדבן ... מכיוון שבישלתי שני ערבים אחרי העבודה בין 20 ל -1-2 לילות ורציתי מאוד לישון, אבל לקחתי את הטעות הזו בחשבון!

[אלבינקה (אליה)]

אלבינקה (אליה), תודה, אלבינוצ'קה! לקחתי את המתכון מכאן, עם HP) לכאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0

[יבגניה_גורדייבה]

יבגניה_גורדייבה, העוגה (לא העוגה) יצאה נפלאה! ואתה לא צריך להקשיב למבקרים, כולם התחילו איפשהו ולא כולם הגיעו לגבהים מסוימים בהכנת עוגות. לא משנה כמה אני משתדל, אני עדיין לא יכול לקפוץ גבוה יותר מעל הראש ולאפות להזמין בדיוק "סוער" כזה, כהגדרתי רדמונד M70... ולמרות אותן עוגות כמו שלך, יש לי הרבה לקוחות! לא פלא שהם אומרים שלכל מוצר יש קונה משלו. לכן, אל תיקחו ביקורת כזו באופן אישי מדי, המשיכו בדרככם ושמרו על ישרה וקצרה!

[יבגניה_גורדייבה]

יבגניה_גורדייבה, יוג'ין, עוגה מדהימה !!! לעולם לא הייתי מתנגש ככה! ואל תקשיבו למבקרים מרושעים - אתם פשוט יצרני עוגות חכמים ומיומנים!

שלום לכולם! זו העוגה הראשונה שלי

תודה ששיתפת אותנו ברצונך ללמוד, ונעים במיוחד שהמתכון הספציפי הזה נלקח כבסיס לעוגה הראשונה.
תאמין לי, העוגות הראשונות שלי היו הרבה יותר גרועות, אבל הייתי גאה בהן כי הייתי אוטודידקט. למרות שעכשיו יש לי הפסקה ארוכה ואני אופה עוגה פעם בשנה וההפסקה משפיעה, אבל העיקר שיש את הרצון הזה.
ישנם אנשים נפלאים בפורום זה שיעזרו ויתמכו בתקופות קשות. הצטרפו אלינו ואל תחששו לשתף את ההישגים שלכם.

יוג'ין, אני גם לומד להכין עוגות, ליישר קו, להכין פרחים, כתמים וכו '. יש לך עוגה ראשונה נהדרת. באשר לראשונה, זה מיושר היטב. ובכן, לא היו כתמים, ובכן, זה בסדר, בפעם השנייה זה ייצא טוב יותר. ביקורת היא בהחלט טובה, אבל ביקורת בריאה. עבור חלקם ביזיון, עבור אחרים יצירת מופת. תרגול יגיע עם הזמן, העיקר לא לאבד את הלב. בהצלחה והמון עוגות

[יבגניה_גורדייבה]

יבגניה_גורדייבה, העוגה (לא העוגה) יצאה נפלאה!

תודה רבה לך!!! אנסה לעשות את זה אפילו יותר טוב! אני אך ורק לקראת החגים ולמזל טוב, מכיוון שאנשים בדרך כלל מאוד מרוצים כשהם מסיימים במו ידיהם, אשמח לקבל גם עוגה בעבודת יד, ולא קנויה

יבגניה_גורדייבה, יוג'ין, עוגה מדהימה !!! לעולם לא הייתי מתנגש ככה! ואל תקשיבו למבקרים מרושעים - אתם פשוט יצרני עוגות חכמים ומיומנים!

תודה רבה לך!
יש לי גישה טובה לביקורת, זה פשוט יכול להיות כתוב בדרכים שונות



נטליה, אקווארל, תודה על התמיכה ))

[יבגניה_גורדייבה]

יבגניה_גורדייבה, שלום! בטעות נפל לכאן. אני יכול גם לומר - העוגה שלך יצאה יפה. אני אומר זאת לא כנחמה, אלא באופן אובייקטיבי.

אני אוהב לאפות, אני רוצה, אני רוצה להילחם, כביכול, אבל כולם מסביבי אומרים שהם דואגים לדמות, גם בבית וגם בעבודה. הם הכו אותי כמעט על הידיים. אז אין איפה לשוטט. אה ...

ואלוהים עצמו הורה לך. ואם העוגה הראשונה כל כך נאה, מה יקרה בהמשך?
בהצלחה לך! אופים בהנאה!

יום טוב!! אנו מעריצים את ילדת החלב, הם מבקשים ממני בקביעות לאפות אותה בבית! תודה רבה למחבר המתכון, אך הפעם השתמשו בסופלה קרם יוגורט מבית Artisan Ya. טעים מאוד, עדין ולא שמנוני: ילדה-כן: אספתי אותו בטבעת עד שהקרם הספיק להתקשות, כך שהוא התברר מאוד רך ולא יבש)))

אבל מבחינתי קרם הסופלה לא מאפשר לילדת החלב להיות עסיסית וספוגה. אחרי הכל, בשביל זה חיות המחמד שלי אוהבות את העוגה הביתית הזו! אני מעדיף קרמי חמאה (בתוספת שמנת חמוצה סמיכה, קליפת לימון לחמיצות)

אבל מבחינתי קרם הסופלה לא מאפשר לילדת החלב להיות עסיסית וספוגה.

אולגה לעיל כותבת את זה

אספתי אותו בטבעת עד שהקרם הספיק להתקשות, כך שהוא התברר בעדינות רבה ולא יבשה)))

[אהבה]

אהבה, זה יקפא בכל דרך שהיא (סופלה זה סופלה), גם אם בהתחלה היא ספגה מעט את העוגה .. אבל אין חברים לטעום ולצבוע)))

[יבגניה]

יבגניה, אני יושב עכשיו, אני חושב, אולי זה ממש יבש. הלך, חתכתי חתיכה))) לא, הכל היה ספוג טוב מאוד. אולי בגלל פירות קצוצים דק (בננה ואפרסק). אבל אני רוצה לציין שאנחנו לא אוהבים ביסקוויטים ספוגים מאוד, אז אנחנו בדיוק צודקים

זה בכל מקרה יקפא (סופלה זה סופלה)

זה מובן))
מידת ההשריה תלויה כמה מהר מכניסים את העוגה למקרר. אם מיד, יהיה לזה זמן להשרות מעט,
ואם זה יעמוד זמן מה על השולחן, הוא יושרה טוב יותר.

בנות שיש להן חישוב של ק"ג עבור 6 עוגות דו שכבתיות, כמה מנות יש צורך וקוטר העוגות. אולי מישהו עשה את זה כבר.

בנות שיש להן חישוב של ק"ג עבור 6 עוגות דו שכבתיות, כמה מנות יש צורך וקוטר העוגות. אולי מישהו עשה את זה כבר.

שקלתי מנה אחת, התפוקה הייתה 1150. אין צורך ב -5 מנות, אבל הכל תלוי במה שתקשטו, אולי 4 מנות יספיקו לכם. אך אל תשכח מהגיבוי והחיזוק, הוא עדיין עדין ומאוד.

[נטליה]

כמה מנות יש צורך וקוטר העוגות.

ורה, לאחרונה עשיתי את זה בשתי מנות. התברר שש עוגות לא דקיקות בקוטר של 24 ס"מ. קרם - שמנת, מסה קורד, שמנת חמוצה, תותים.
משקל ללא קישוטים 3 ק"ג. פשוט לקחתי הפעם 3 ביצים ו 200 גרם קמח + כל השאר לפי המתכון.

נטליה, נטשה, תודה רבה על המתכון !!!

בנות, תודה!

[ledi]

ledi, לא הייתי מעז לעשות את שתי הדרגות מנערת החלב. התחתון נדרש בצורה הדוקה יותר.

[אירינה]

אירינהאז כנראה צריך להיות בדרג אחד. בתחילה הסכמנו על נדבך אחד.אבל העוגה נראית לי ענקית, והתפאורה מאוד קטנה, אז החלטתי להכין שתי שכבות



אני אסתכן בכל זאת בעוגה דו-שכבתית. אני מבודד בתפוחי אדמה וגנאש, מצעים, צינורות. אני חושב שזה ישרוד.

בנות, תגידו לי, בבקשה, האם השילוב של אננס + בננה עם שמנת חמוצה או שמנת חמוצה חמאה יהיה טוב בעוגה הזו?
הזמנו עוגה של 3 ק"ג עם אננסים ל- DR לילדים, אז אני שובר את הראש. ואם רק מכינים אותו עם אננס, בלי בננות?

מרינה, הכנתי את קוליי בשכבה כתומה, הם שיבחו את זה, אבל אני לא יודע על אננסים, המעניין ביותר



בנות, הכנתי ילדת חלב לשתי שכבות. בעמידה במקרר הכל בסדרמשקל 7 ק"ג

מתכון נהדר. ניתן להכין את העוגה אפילו עם פירות, היא תצא בהירה, עסיסית וטעימה יותר! אני אוהבת להוסיף אפרסקים ובננות בשלים ורכים. טעים מאוד, ילדים פשוט אוהבים את זה