נקניקיות בבית

מעולם לא ראיתי רחם במכירה במטרו. אני מזמין מהחנות את Em Kolbski, אבל קוטר גדול יותר. ובחנות האומץ. אני קונה חזיר וטלה, והמחיר משתלם.

בנות, תודה לכולכם!

בנות, שאלה נוספת: אם אני לוקח דלי (90 מטר), האם ניתן לחלק אותם ל -2 אנשים בלי להפשיר?

בנות ובנים!

למי אכפת, ראיתי מעיים בצנצנות אתמול באוכאן.

זה אם מישהו חיפש. ואם לאוכאן יש

אני פוגש מעיים במחלקת הבשר הטחון והפסולת באוכאן בקייב בפטרובקה כבר שנה, במיכלים ובמונים שונים, אבל עדיין יש לי את מדיארסקי נוסינס. אז מי צריך להפנות את העיניים לשם

בנות, שאלה נוספת: אם אני לוקח דלי (90 מטר), האם ניתן לחלק אותם ל -2 אנשים בלי להפשיר?

אני לא יודע מאיפה אתה, אבל במוסקבה המעטפות נמכרות בדלי פלסטיק זרועים מלח. הם לא קפואים. הם קשורים בצרור, ואורכם יכול להיות חמישה מטרים, או אולי שניים. כלומר, מדובר בקטעים שאורכם שונה לחלוטין. אבל אתה יכול לאחסן אותם במקפיא, אבל זה ה- IMHO שלי. כתבתי איך אני מאחסן. אולי מישהו לא יסכים.

תקלה.

טאשה, תבוא לבקר, נעשה עוד משחק.

אבל אני אקח את זה ואבוא! הייתי רוצה ללמוד איך לעשות את זה. הרבה זמן לא קניתי חנות ולפעמים אני ממש רוצה כריך עם נקניק. אתה לא יכול לעשות את זה בשר חזיר, אבל אתה צריך להסתפק בזה ...

לא האכלתי אותך נקניק
אתמול "פסלתי" נקניק חצי מעושן של טאלין
לקחתי את המתכון לכאן 🔗
מעושן אצל מעשני המותג האהובים עלינו. טָעִים מְאוֹד

קראתי קצת את השרשור הזה, איזה בחור טוב אתה - אתה עושה פינוק טעים כל כך. רציתי גם))) מטחנת בשר זמינה קנווד עם מיוחד. זרבובית. קניתי כבר אגוז מוסקט והל. נותר למצוא את הרחם ואת המתכון. זרוק, בבקשה, מי לא קשה עם התייחסות למתכון נקניק מוכח. אני מתכנן למלא אותו בבטן חזיר.

[חוֹלֵם]

חוֹלֵם, אז כאן בשרשור זה מוכחים כל המתכונים, בחרו ועשו. בהצלחה!

בנות, אבל תסביר לי טונדרה חירשת, בשביל מה מזרק נקניקיות? לא, אני מבין, למילוי נקניקיות, אבל אם יש מטחנת בשר חשמלית או שזה עושה יותר טוב?

אם אינכם מחזיקים בעלי חיים, המכבש (המזרק) לא יועיל לכם.

אם אינכם מחזיקים בעלי חיים, המכבש (המזרק) לא יהיה שימושי עבורכם.

הבקר מוחזק על ידי חמי!

[בסג'ה]

לפני כמה ימים הכנתי נקניק חובבני לפי המתכון. אשים את זה לשיקול דעתך.

בסג'ה, ומה המתכון, זו לא מורטדלה? האם נקניקיית ציפוי הקולגן עשויה?

זו נקניקיה חובבנית, והעטפה, כן, קולגן.

תודה

בנות, היום ניסיתי להכין נקניקיה בפעם הראשונה. הפכתי את הבשר אתמול, המלחתי ופלפל, הוספתי תבלינים, שמנת וכו '. יש לי שאלה: היה צריך להלחץ את הבשר למטחנת הבשר בעזרת דוחף (התברר לידיים לכיוונים שונים, גם בעיניים, מאוד לא נוח) והוא ניסה לצאת מעל קצה מטחנת הבשר. אולי הרכבתי את הזרבובית בצורה לא נכונה, התקנתי את זרבובית המילוי של הנקניקיות במקום את הסורג ואת הסכין, כלומר רק את המנקב ואת הנחיר שמהודקים בטבעת מטחנת הבשר. לא היה אוויר. מהירות הקומביין השתנתה, שום דבר לא השתנה. מילאתי ​​אותו מעט, נותר הרבה בשר במטחנת הבשר, הייתי צריך לגרוף אותו והכנתי קציצות.

אחרי שהנקניקיה מלאה, והבשר נשאר במטחנת הבשר, אז אני מוציא אותו וכבר מכניס אותו ידנית למעי, הרבה זמן, אבל לא חתיכה לאויב

נמאס לי למלא ידנית את הבשר הטחון שנותר, קניתי לי מזרק מיוחד למלית, אם כי הוא מכיל גם בשר טחון בזרבובית, אבל לא משנה איך הוא ימולא בקליפות מהר יותר.

נערות בנות שיש להן ניסיון עם מזרק נקניקיות .... איזה טוב יותר, אופקי או אנכי? מה הניואנסים, כבר חודש שאנחנו בודקים אפשרויות שונות מ- ebay הגרמני .. אנחנו לא יכולים לבחור ...
למשל האפשרות הזולה ביותר:
🔗
מה אומר?

יש לי אנכי ל -3 ליטר, אבל קראתי שאופקי עדיף מכיוון שהוא דוחק כמעט את כל הבשר, הוא נשאר רק בזרבובית. אי הנוחות היחידה היא שעליו להחזיק אותו בקצה השולחן, ואין גלד המחזיק אותו. אני לא מבין, בתצלום. בתחתית יש איזושהי ידית, (לא זו שתסתובב) אבל בתחתית, בשביל מה זה מיועד?
למה לקנות אנכי, זה היה בן הזוג שהזמין, כביכול, עשה מתנה.

בנות, השאלה היא לא שהבשר נשאר במטחנת הבשר. זה בכלל לא דוחף את עצמו, אתה צריך לדחוף אותו עם דוחף. אולי הוא לא הורכב כהלכה - בנוסף לזרבובית (הארוכה שעליה מושך הרחם), אתה צריך לחבר משהו אחר? ישנם סוגים אחרים של דיסקים. ואז מילאתי ​​1 מטר נקניק במשך 1.5 שעות. עכשיו חשבתי, כנראה שזה הכרחי, אחרת בלי קצה עגול אחד (ביציאה) מסתבר שהוא לא קבוע באוויר.

[מקבושה]

מקבושה, יש לי מזרק אופקי של 3 ליטר. אני לא רואה אי נוחות בשימוש. הנחתי אותו על קצה השולחן כך שניתן יהיה לסובב את הידית בחופשיות. זה כבד, אתה לא צריך לתקן שום דבר. הבשר הטחון, כשסיים, נשאר רק בזרבובית. בחרתי גם בחרתי והחלטתי להישאר על האופק ואני מרוצה וזה יותר נוח לי לשמור על האופקי, לא אמצא אותו במטבח שלי למקום אנכי.

נטושקה, בגלל זה קניתי מזרק, שיעינו אותך במטחנת בשר, במיוחד אם הבשר הטחון לנקניקים או חלב מבושל קל יותר עם קצוץ, וזה מנסה לצאת חזרה. ועם מזרק - דבר נחמד, פשוט, מהיר וקל לניקוי.

צריך להיות "דבר קטן" כזה בצד שמאל למטה, ראשית לשים אותו, אחר כך את הנחיר למילוי ואז רק את החלק העליון של האוורור שמחזיק.

תודה לכולכם על המשוב. ואם אפשרות זו היא פלסטיק?

בנות, אני גם רוצה לראות אותך, אבל אנחנו עדיין לא יכולים לקנות רחם. באוכאן, במייטשי, אין, ואיך אפשר להחזיק רחם מחוץ למקרר בזמן שהוא יהיה שם דרך סניפי דואר שונים כדי לעשות את דרכי אליי ... אז הזמנתי לחברים שלי שקונים ברכבת התחתית. מקווה להצטרף לשורות המילוי שלך בקרוב

בנות, השאלה היא לא שהבשר נשאר במטחנת הבשר. זה בכלל לא דוחף את עצמו, אתה צריך לדחוף עם דוחף. אולי הוא לא הורכב כהלכה - בנוסף לזרבובית (הארוכה שעליה מושך הרחם), אתה צריך לחבר משהו אחר? ישנם סוגים אחרים של דיסקים. ואז מילאתי ​​1 מטר נקניק במשך 1.5 שעות.

איזה סוג מטחנה יש לך? יש לי קנווד, הקבצים המצורפים זהים לאלו שבתצלום מבסחה. האם אתה באמת צריך לסבול גם כל כך הרבה? אבל כבר דמיינתי את תהליך מילוי המעיים קל ונעים, כפי שהם מראים בפרסומות

אבל כבר דמיינתי את תהליך מילוי המעיים קל ונעים, כפי שהם מראים בפרסומות

בכל מקרה תצטרך להסתגל עד שתמלא את היד שלך

הרי לחיות וללמוד!

[חוֹלֵם]

הנה "דבר" כזה בצד שמאל למטה

תודה! לא שמתי את זה (שאלתי על זה), קצה התבנית התגלה כלא תמיכה, באוויר, רק אז חשבתי על זה ושאלתי.
חוֹלֵם, יש לי מקציר Kenwood 010.
וקניתי רחם דרך חנות מקוונת במוסקבה, הגעתי (קאזאן) בעוד שבוע, התשלום הוא ראשוני (התברר שהוא משתלם יותר מלקחת 5 מטרים, ולא תוכלו למצוא אותו אצלנו) - יש כל כך הרבה מזה, מספיק לחמש שנים. רציתי להפריד אותו בחלקים ולמקפיא, כדי שלאחר מכן הוא לא יופשר, זה לא עבד, אבל לא רציתי לחתוך אותו.

אז בפעם הבאה הכל יהיה בסדר.

[מקבושה]

מקבושה,. היכן ניתן נס כזה?

בגרמנית ebey .. יש הרבה מכולם ..

תודה! לא שמתי את זה (שאלתי על זה), קצה הביצה התגלה כלא תמיכה, באוויר, רק אז חשבתי על זה ושאלתי.

נטושקה, אני מרגיש הקלה מלבי! כבר פחדתי
אני ממתין ועדיין לא יכול לחכות עד שיביאו לי רחם מהמטרו. אני כבר חושב על הזמנה באיזו חנות מקוונת, שמגיעה למשלוח באזור מוסקבה. גם אם זה יבוא אחר כך מהמטרו, אקפיא אותו.ואז הגיעה מחשבה חדשה: אולי עדיף להזמין מחשבה מלאכותית? מישהו יכול להגיד לי באיזה קליפה להשתמש למתחילים.

[חוֹלֵם]

חוֹלֵם, כל המעיים מומלחים, ואטומים, אני עם זה. הזמנתי נקניקיות של מעטפות בקר ומלח, הכל בסדר, ולמה שלא תלכו להזמין במוסקבה עם משלוח שליחים?
נטושקהומדוע לא עבד, אם מדובר בחבורה, יש לסרוג ולפרק אותה. חתיכות באורכים שונים לחלוטין.

קניתי מעטפות קולגן, אני לא יודע כמה הם טבעיים או מלאכותיים, אבל את הריח ... קשה מאוד להסיר.

[בסג'ה]

בסג'ה, מובן נכון - האם מעטפת הקולגן מריחה?
ניסיתי להזמין דרך האתר - הם כותבים שאין משלוח עד אלינו. כנראה שאנסה להתקשר ולברר אצל יועץ)

מבחינתי יש איזה ריח שלא נשטף בשום צורה שהיא, נעלם. טוב, אולי אני היחיד שמריח את כל הריחות, אני לא יודע, אבל בחרתי לעצמי מעטפות חזיר. אנסה לחלק את החובבים בשקית אפייה, ולשים רשת מעל. ובכן, באופן כללי, אלתור ...

[בסג'ה]

בסג'ה, תודה! רגיש גם לריחות.
זה אומר שהמעיים נשארים.

[בסג'ה]

מסכים עם בסג'ה, אני גם ממש מריח ולדעתי אפילו את הטעם של קליפת קולגן. עכשיו אני מזמין רק מעטפות. ההזמנה האחרונה בוצעה בשעה. המעטפות נשלחו בשקית ואקום, מעובדות היטב, אינן מריחות. העתק אישורי המוצר נכלל בהזמנה.

אם זה צרור, יש לסרוג אותו ולפרק אותו. חתיכות באורכים שונים לחלוטין.

כן, הסוף של 2 בלבד שנמצא וה"קשר "אינו מובן. ניסיתי להתיר ולפרק, אבל אין אפילו מספיק לשים אורך כזה ואין מספיק צמיחה בידיים שלי. מלח גם זורם פנימה.

הניחו אותו על השולחן והתירו אותו בזהירות. לא יכולים להיות רק שני קצוות, מכיוון שאורך המעי הדק בחזיר הוא 15-20 מטר ולא יותר, אתה פשוט לא יכול לראות את הקצוות האלה. אתה לוקח את הסוף הגלוי ומתחיל להתפרק, הכל מובן מאוד.

חזירים 15-20 מטר ולא יותר

אז כנראה שיש כמה 20 מטרים מקופלים בצרור

מעולם לא נתקלתי בקצוות "ארוכים" כאלה, הארוך ביותר היה 9 מטרים.

[אריאט]

אריאט, הביא לך תודה שהצבעת על חנות הכרחית מאוד. היום כבר קיבלתי הזמנה, ומה שבאמת שמח אותי היה שיש אישור והערה קטנה על אופן האחסון, כיצד להשתמש במוצר זה.

[בסג'ה]

בסג'ה, אני מאוד שמח שהמידע היה שימושי. נמשיך לנקניק

עכשיו אני אדון בבעיות.

בנות! לבסוף, יש לנו גם נקניקיה ביתית טבעית לחלוטין !!!
תודה רבה לכולכם על העצות והתמיכה, תודה מיוחדת לנינה - בלעדיכם לא הייתי רואה נקניקיות
אני מדווח. תודה על הטיפ של חנות Kupaty. עשיתי בזה גם הזמנה - נראה שהם היחידים שמספקים לאזור. הייתי מאוד מרוצה מהתעודות, ההנהלה, המנהלת הנחמדה והשליח
בשר טחון היה עשוי משלושה סוגי בשר (בשר בקר, חזיר רזה ושומן), שום, זרעי חרדל, כוסברה, הל, אגוז מוסקט ופלפל גרוס מתבלינים. יצא די טעים !!! במיוחד בהתחשב בכך שאכלנו נקניקיות בחנות כבר כמה שנים
הדבר היחיד, ככל הנראה, נחשף יתר על המידה בתנור (1.5 שעות ב 180 *, גריל בתוספת מצב הסעה), הנקניקיות התייבשו, רבות נסדקו. יש צורך להוציא מוקדם יותר. אבל גם בצורה זו, הם טובים מאוד, הם נאכלים במהירות
מילוי נקניקיות במטחנת בשר מקנווד היה מוצלח למדי, למען האמת, ציפיתי לגרוע מכל. עם זאת, זה יהיה קל עוד יותר אם הבשר היה חתוך לחתיכות שוות בערך, כך שהוא לא יתקע ברשת הפלסטיק. ואז, כתוצאה מקיצוץ עם סכין על קומביין, חלק מהחתיכות התגלו כארוכות ודקות, כך שנתקעו והקשו על התהליך. עכשיו אני חושב איך לשפר את התהליך: הנערה:. שמעתי שיש מבצעים. המסמך למטחנת בשר זו נועד לקיצוץ לקוביות, אך נראה שהוא מיועד לירקות.מעניין אם היא יכולה לחתוך את הבשר

[אריאט]

ויקה, ביוזמה, גילתה על החנות מ אריאט זו תודתנו הגדולה אליה. הכל יבוא עם תרגול, איך לחתוך, איך לטחון, איך דברים, איך לבשל. בהצלחה!

תודה, אני ממש מקווה!

[חוֹלֵם]

בנות, תודה על תודה! אני שמח שהצלחתי להיות שימושי. ואני אוהב את הנקניקיה בטמפרטורה נמוכה יותר, היא אף פעם לא מתגלה שהיא יבשה והטעם הוא נקניק יותר מזה של אפוי מטוגן. חוֹלֵם, ביוזמה, אני מאחל לך טעים והרבה נקניקיות! בסג'הכמה טוב?