פטריית קפיר טיבטית

בנות, איפה מוכרים את הפטרייה הזו?

[אומלה]

אני מקפיד לשמור קפיר במקרר לאחר הסינון. הוא מתבגר שם כדי "לאחסן" תנאים במובן הטוב ביותר של המילה
אומלה, הבאתי מאיטליה מחבר
אם אתה לא מוצא את זה קרוב יותר, אוכל לגדל אותך לאחר זמן מה (כמה שבועות). ולבסוף ניפגש
תחשוב כמה, בערך, תעשה קפיר ליום. אני מכין כ- 700 מ"ל - פשוט יש לי שני ספלים גדולים עם מכסים של 300 מ"ל כל אחד, לתוכם נוח לשפוך מיד ולהכניס למקרר.

יש מישהו ממורמנסק?

הרגתי את הפטרייה שלשום. חלב פושר מוזג - אפטות. יש משהו לא בסדר בחלב הזה.

ניסיתי את החבילה השנייה - טעמה מריר מעט, על סף (ניסיתי הכל, אני מרגיש רק את זה, כי אני לא מעשן). שמתי את החלב לחמוץ - לא חמוץ, אבל הלך. משהו מתווסף אליו לא בסדר.

אם למישהו יש פטריה לגדול, אנא שתף.

[אומלה]

אומלה, אמרתי לך לחשוב על זה כדי שאדע כמה אתה צריך כדי לגדל את הפטרייה הזו, כדי שתתחיל מיד לעשות את זה. צ'רקאני אם כן, מכיוון שזמן הגידול תלוי בכך - לבשל לכוס או לליטר.

איירה, תודה רבה. לגדול, אם לא קשה.) אני אפילו לא יכול לדמיין כמה .. אולי חצי ליטר. אני אפילו לא מבין עדיין את הטכנולוגיה לגמרי.

[מור_מיאו]

מור_מיאו, זרק את זה החוצה? אם לא, נסה לשים אותו על מנת הרעב, על מים. לפרק אותו היטב, להשאיר את החלקים הקטנים נקיים יותר, ולתת לו לחיות כמה ימים במים במקרר מתחת לגזה. רק לשטוף היטב. ואז מוזגים לו חלב נוסף.
פטריה זו מהווה אינדיקטור מצוין לאיכות החלב. וכן, אחרי הכל, הוא אוהב חלב קר וטמפרטורות קרות יותר מחום.

יש לי גם בעיות איתו. נודניק, מפוצל לחלקיקים קטנים רבים. אני תוססת עם חלב כפרי שמן, מתברר יוגורט סמיך. אני לא רוצה לשתות מוצר שומני. וחלב החנות שלנו רע, הכל אבקתי, כשמחמצים הוא לא הופך ליוגורט, אלא מחולק לנוזל מר ומים.

עכשיו הטפטון ישתלט על הפטרייה, ואני אלמד ממנה אם היא חולקת את הפטרייה (מוזה?)

[ולושקה-ס]

ולושקה-סאני לא יודע ... אני הולך כבר שנתיים. אבל עכשיו אין לאן לסגת.

[אולגה]

אולגה, זה קורה, הוא חולה לפעמים. אתה, והכי חשוב, לא לוותר, לזרוק את העודף, לשפוך כף חלב אחת וכך בכל יום וזה יגיע לכפיר טעים מן המניין.
הפטרייה שלי הסתובבה במים יותר מחודש במקרר, היא כנראה החזירה אותה לעוד חודש, ובכן, עכשיו הכל מסתדר כמו שצריך.
בהצלחה לך ולפטרייה!

[13. בלקה]

13. בלקה, אני עושה עם חלב אשאנובסקי 2.5% מפוסטר במיוחד, מפעל חלב פיאטיגורסק. נמכר בשם המותג "כל יום". כתוב בהרכב: חלב מלא, חלב דל שומן.
יש לך אשנס?
ניסיתי הרבה, אבל האופציה הזו הכי התאימה לי.
רק תראה איפה יש לך צנצנת עם הפטרייה הזו. אולי הוא חם? או מחניק? לפטרייה זו שלוש צרות: חלב רע, חום וחוסר אוויר.

[ויקה]

ויקה, תודה רבה, אבל אני כבר משחק איתו כבר שבועיים. הזמנתי פטריות ואורז ים בחנות מקוונת במוסקבה - אורז ים כבר התרגל, מתרבה, ניתן, אבל הפטרייה לא רוצה. ואז אחותי הביאה מנה נוספת - אותו הדבר. הוא לא אוהב אותי, אני לא רוצה לאכול מוצר שומן עבה, להפך, אתה צריך להוריד 15 קילוגרם.

ובכן, סוף סוף, כולם התבהרו
קניתי אותו באוויטו, כפית ב 50 רובל. דודתי אמרה, באופן סמלי, לגדול טוב. נראה כי ttttt צומח.
הקפאתי מנה אחת, 1 רק במקרר במים.ועוד אחד עובד כל יום. אני גם זורק אותו מיד לחלב קר. אבל לפעמים אין לו זמן לעמוד במקרר אחרי החמצה, אם הבעל לידי, לא אכפת לי, תן ​​לו לשתות. הוא אכן מאחסן חלב חמוץ באופן כללי, והוא יוסיף אוכמניות מגורדות לקפיר הזה וכמו ילד, צ'סלובו
אני לוקח חלב עם טווח קצר

[איקרה]

איקרה, אירינה, כמו 22-24 מעלות, מכסה בגזה. חלב UHT לא מושך אותי משום מה. נראה שזה אבקתי. וכך האלרגיה מייסרת. לא, המוצר טעים, אבל עבה מדי. אני רוצה עקביות עדינה יותר. קניתי היום חלב דל שומן טבעי. אני אראה מה יקרה. תודה על העצה!

ואז אחותי הביאה מנה נוספת - זהה

אחרי הדרך הוא גם חולה. יתרה מכך, כשאנשים מעבירים זה את זה, הם מנסים למזוג אותו לצנצנת חלב לגלגלי העיניים. ואת זה בכלל לא צריך לעשות. להפך, חייב להיות מקום לאוויר. כי אנחנו סוגרים את זה במכסה הדוק, אבל הוא צריך לנשום. אז ויקה צודקת כשהיא אומרת - צריך להחזיר אותה בהדרגה בדיאטת רעב. יש לשטוף מבלי לפחד להפריד כראוי ולהשאיר אפילו את החלקים הקטנים ביותר ללא חרירים, הם יגדלו במהירות.

עם חלב ... ובכן, אם אתה רוצה משהו לא כל כך שומני, אבל אתה לא אוהב UHT ... לדלל אותו עם שתיית מים לפני שאתה שופך אותו לפטרייה מבושלת, או מסוננת, שאתה שותה ללא חשש נרכש).

[אומלה]

אומלה, קיבלתי את זה מחברים, כעבור חצי שנה התחלתי לחפש אותו על ידי חברים
אף אחד לא שותה קפיר חוץ ממני, אבל כולם מפצחים לביבות, ולכן יש צורך בפטרייה בבית
איקרהשאשנובסקו "כל יום" אוהב את הפטרייה הזו? אצטרך לנסות. נותר עכשיו למצוא זמן ולשלוח את בעלי לאשן, אני עצמי רק לעתים רחוקות הולך לשם ...

[איקרה]

איקרה,
כן עשיתי. זה הלך ורקוב עם החלב והריח כל כך חזק שאי אפשר היה לסבול. לא ידעתי מה ניתן לחדש. חבל, כמובן. חמש שנים הוא גר איתי. מהחנות קפיר מנפח אותי, אבל מהבית - אף פעם לא !!!

[Venera007]

Venera007, בסדר עם אשנובסקי. אני קונה את זה כבר 3 חודשים. לא, כנראה שיש טובים יותר, אבל אני לא כזה גורמה. זה מתאים לי - הכפיר הזה עושה את העבודה שלו, לא היו פנצ'רים בחלב הזה, אנחנו מבקרים באשן בכל שבת. אז המסוע ממשיך

[אירינה]

אירינהכלומר, אני יכול פשוט לדלל חלב גולמי עם מים גולמיים, נכון? אז עוד לא ניסיתי את זה. אחותו הביאה אותו לצנצנת עם מספיק אוויר, והוא היה צריך להתקרב אליה מאוד. הוא פשוט חלה איתי. והחנות הייתה בדרך כלל בצורת אבקה. השתמשתי בחלק ושמתי חלק במקפיא. האם אוכל להשתמש בחלב מבושל? רק הרבה מתכונים, אחד סותר את השני.

איקרה, אירין מה זה, בתיק מלבני? כדי לדעת למה אני צריך NADA באוכאן!
בלקה 13, אולגה, האם הפטרייה הגיעה בחלב או במים?

[13. בלקה]

13. בלקה, נסה לדלל. פשוט, יש אפשרות כיצד לשמור על פטרייה זו בדיאטת רעב לא על מים בלבד, אלא על מים עם חלב. והוא תסיס את התערובת הזו בצורה מושלמת. אבל הוא עדיין נוזלי שם, ולכן זה לא מתאים לשתייה. ואם תדללי את זה מעט, אף אחד לא ישים לב
לא חלב בחנות, הייתי מתסיס רק חלב מבושל. רק, כמובן, הרתיחו מראש, צננו במקרר.
יש הרבה מתכונים, אבל המשמעות היא זהה - עשו לכם טעים ונוח

אני גם מקבל משהו כל פעם אחר .. לא גמור או מחומצן

ריטה, בחלב. חצי שעה על הכביש, 4 שעות עמדו ועוד עשר דקות על הכביש. עכשיו הכל נודניק. אני שוטף, והוא שוב נודם.

[איקרה]

איקרה, אירינהמחר אנסה לדלל. אולי התמזל מזלך.

יָהִיר? נסה להקפיא את הפטרייה.

הייתי מסיע אותו במים, מדמיין את הלחץ שלו, הוא חי ועובד שם, והוא מזועזע ... אם יש מה לחלוק, הוא יכול לנסות לשטוף חלק ממנו ולהעמיד אותו במים במקרר, בשעה לפחות לילה? ותסיס את החלק השני ופשוט תשווה איזה מתעשת?

[אומלה]

אומלה, יש לי הרבה פטריות מיובשות וקפואות! נכון, לעתים קרובות אני גר בדאצ'ה באזור טולה, אבל בסוף פברואר אהיה במוסקבה למשך שבוע. אם כבר, כתוב בכתב אישי. אתן אותו לידיים טובות בהנאה רבה!

[אלנה]

אלנה, תודה. אבל אני חושב שאירינה כבר הבטיחה לי.)

אוקי, אם כבר, אני תמיד כאן

[מור_מיאו]

מור_מיאו, תסתכל על Avito יש הודעה ל -1 בפברואר.

בנות, אני רוצה לקנות פטריית קפיר. אבל אין לי חברים, אז אקח את זה לאינטרנט. לדעתך האם ישנם סיכונים ברכישה ממקורות מפוקפקים? אני לא יודע, מיקרואורגניזמים מזיקים החיים על זה, זיהומים? האם יש צורך לעבד באופן מיוחד את הפטרייה שהגיעה לאחרונה לפני השימוש?

[סולנישקופ]

סולנישקופאני לא יודע איפה אתה גר. לקחתי את זה במכון המחקר של תעשיית החלב ברחוב ליוסינובסקאיה.
לפעמים יבש, לפעמים חי.
ניסיתי את זה פעם אחת דרך האינטרנט, הפטרייה התגלתה כחולה. ואז התחלתי לקחת רק את ליוסינובסקאיה.

[סולנישקופ]

סולנישקופאני לא יודע איפה אתה גר.

אני גר בחו"ל, לא ראיתי אותו בשום מקום במכירה. ניתן לרכוש באופן מקוון בלבד ..

[סולנישקופ]

סולנישקופאיפה תקנו, אני חושב, תקבלו הוראות כיצד להתמודד עם זה. אני חושב שאין סיכונים מיוחדים, זה פשוט ... או שזה יעבוד, או שזה לא יסתדר קפיר. בכל מקרה, זכרו שעליכם להכין מסננת פלסטיק לקנייתו על מנת לסנן את הכפיר המוגמר, כף סיליקון או פלסטיק שיעזרו לסנן ולערבב ולסס חלב במיכל זכוכית. רק שקפיר הוא מוצר חומצי, והפטרייה לא צריכה לקיים אינטראקציה עם מתכת, לטובתך. אבל אם פתאום התערבת בזה בכף מתכת, שום דבר נורא לא יקרה.
טוב, וכמובן שטפו במים קרים, שפכו חלב טוב ... אני חושב שלא תידרש מכם שום פעולה אחרת.

אז אני אקח את האינטרנט

במקרה כזה, הייתי לוקח מיובש. זה מתאושש יפה

[אומלה]

נראה כי הערכתי יתר על המידה את יציבות איכות החלב, בה נהגתי לתסוס קפיר. לפני שבוע קניתי מנה חדשה של Ashanovsky 2.5% תחת המותג Every Day. השתמשתי בו במשך 3 חודשים ללא שום בעיה. וזה ... ראשית, הוא שונה בצבע מהמשחקים הקודמים - מעט צהבהב. אין שינויים מיוחדים בטעם, אך הפטרייה הצטברה מיד. והכי חשוב, הוא גדל ... ונמנמני. והחלב הזה תוסס הרבה יותר זמן - מנה אחת במשך יומיים מותססת. לא הצלחתי להבין מה העניין. זרקתי המון, הכנסתי אותי לדיאטת רעב. מחר אמלא חלב חדש, לקחתי "בית בכפר" 2.5%. ככל הנראה, עד האביב, חלב הגון נמצא פחות ופחות.
אומלהבזמן שההחזרה מתעכבת, יש צורך בשיפור התרבות. אני אגדל בריא, אודיע לך מייד. או אם מישהו מחזיר לך מהר יותר, אז קח את זה.

אירה, אל תדאגי, אני אחכה. אגב, גם את החלב הזה קניתי בטיפ שלך.

[אומלה]

אומלהאה, ואיך? הייתי נורא נסער ... אין יציבות ... אבל אולי יש לך משחק אחר, אבל קיבלתי איזה גוש לא מוצלח. ובכן, לא היו בעיות במשך 3 חודשים, הפטרייה פשוט התכרבלה באופן פעיל, היא הייתה חזקה, כמו כרובית, ואז פתאום היא חולה תוך שבוע

[איקרה]

איקרהאגב, רציתי גם לקחת את החלב הזה, אבל שכחתי לכתוב לעצמי לקנות אותו, כשהיינו שם, עכשיו זה לא יספיק די מהר שמישהו יהיה שם.
האם מישהו תסיס חלב מדיקסי "הדבר הראשון"?

אירה, אני לא שותה את זה, אני משתמש בו לדייסה. לא הבחנתי בשום דבר מיוחד.) אבל לגבי גבינת הקוטג 'אני לוקח את "איזבנקה". אל דאגה, טפל בפטרייה. אולי הוא לא רוצה לבוא אליי, אתה אומר לו שלא תחזיר את זה.))) אני אעשה את זה.))

[אומלה]

אומלה, רוצה, הוא רוצה! זה גדל! אתה רק צריך לזרוק את זה. מחכה לו ילדה אחרת, היא תצא בקרוב. אבל, כנראה, גם בלעדיו. מה הם מכניסים את זה לחלב ??? ובכן, אני מבין שהקודם, מכיוון שהיה חורף, היה גם עם אבקה, אבל האם זה לא הפריע לו?! אוקיי, אנסה עוד אחת, עלי להתיישר.

ליום השני אני מנסה לתסוס את הפטרייה עם חלב סיזרן 2.5%. מתברר ... שזוף. משקה נוזלי חמוץ. והרבה מי גבינה.היא ירקה, הביאה מנה חדשה מאמי, מזגה את "הכפר החדש" עם חלב. בוא נראה מה יקרה מחר. ולמה אני כל כך חסר מזל? או יוגורט או שזוף. רק חלב מוקצף מהכפר הכין משקה עם טעם עדין נעים.

[13. בלקה]

13. בלקה, על אודות! אין לי שיזוף, כמובן, אבל מסתבר שנוזל-נוזלי! משמעות הדבר היא כי יצרנים רבים החלו להכניס משהו לחלב, ולכן הוא לא רוצה "קפיר".

[אירינה]

אירינהאז אני מפחד לשתות את זה. מהו הנוזל הזה? האם זה מסוכן לבריאות? עכשיו פרות נותנות מעט חלב, קשה למצוא כפר ואני לא יכול למצוא חנות. ובכלל, מי טוב יותר - מפוסטר, מעוקר או טרי?

[13. בלקה]

13. בלקה, כמובן, הכי טוב, מבושל. אבל איפה אני יכול להשיג את זה? ומהשאר - אתה צריך לנסות הכל.
באשר לסכנה - אני לא חושב שתהיה פגיעה מוחשית, אבל דבר אחד ברור - עדיף להשתמש בה במאפים, בפנקייק. שתמנו את הקפיר הזה כל השבוע - תפקודו כמשלשל חומצה קל, הוא תמיד מבצע, אך הרוטב ממנו ברור יותר. לא הבחינו בתופעות שליליות נוספות.

[אירינה]

אירינה, תודה! אמשיך לחפש את החלב שלי!

ליום השני אני מנסה לתסוס את הפטרייה עם חלב סיזרן 2.5%. מתברר ... שזוף. משקה נוזלי חמוץ. והרבה מי גבינה. היא ירקה, הביאה מנה חדשה מאמי, מזגה את "הכפר החדש" עם חלב. בוא נראה מה יקרה מחר. ולמה אני כל כך חסר מזל? או יוגורט או שזוף. רק חלב מוקצף מהכפר הכין משקה עם טעם עדין נעים.

יש לי את זה גם, מותסס מחלב מקומי. אני לא אוהב את הטעם, הוא יצא בסדר כמה פעמים. ויוגורט אפשר לעשות בכל מקרה, אני לא אוהב את זה

בנות, שמחו אותי בכוח עם חיית הקפיר הזו. אז אני חושב שכדאי להתחיל איתה, יש הרבה צרות ...

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, שווה, שווה! בְּלִי בְּעָיוֹת. יש חלב - הזנתי את עצמי כמה שאתה שותה. אין חלב או רצון להתחיל - שטופים, קפואים עד לזמנים טובים יותר. אבל קפיר טרי - מ-מ"מ! אני חושב שהדבר החשוב ביותר הוא לא לעשות ממנו יותר ממה שאתה יכול לשתות. הכנסתי בדיוק שתי כוסות של 250 מ"ל. ואין בעיה. כשאני חושב על משהו לאפות על קפיר, אני שם יותר. מחמצת +/- 100-200 מ"ל מהפטרייה הזו אינה בעיה.

ובכן, אצטרך לנסות! אני אבוא לייעוץ.