פטריית קפיר טיבטית

[גלינה]

גלינהאם אתה אוהב קפיר - זה הקפיר הכי טעים

[אלבינה]

אלבינה, אני אוהב רק יוגורט מכל החלב.

[גלינה]

גלינה, אז אל תהססו: התאהבו בקפיר הזה. אבל יהיה צורך לאסוף את החלב. ואל תשכח שהקפיר הראשון לא יתאים טוב במיוחד. כי הוא יסתגל לתנאים חדשים. בהצלחה. זה בכלל לא קשה איתו. פעם תסיסתי חמש, אבל עכשיו בעיקר לשלוש.

אתה רק צריך לזרוק את זה.

ואני זורק יותר מדי לתוך הלחם בעת הלישה, אבל חבל שנזרק. התנצלתי, קראתי גרוע שהפטרייה חלתה ולא ראתה אותה מיד.

[פטו]

פטוובכן, כן, תמיד נמצא איפה לחבר קפיר
והפטרייה התיישרה. מצאתי חלב רגיל, עכשיו נראה שהנוזל עבר. הייתי פשוט צריך לזרוק בערך הרבה, בעוד שאפילו החלק שלי מותסס יותר מיממה - אין מספיק "יכולת" כלום, התחלתי לגדול, אני בקרוב אוותר.

היום קניתי קומקום קומקום של 750 מ"ל עם תוספת פלסטיק ושמתי שם פטרייה.

אין חלב או רצון להתחיל - נשטף, קפוא עד זמנים טובים יותר

איך הקפאת את זה? האם ניתן להקפיא אותו?

האם ניתן להקפיא אותו?

אין בעיה! ואז אחרי 2-3 (אני לא משתמש בזה) התסיסה מתעשתת, תמיד, כשמשעמם לי, אני מקפיאה אותו ..

אולגה, איך במקפיא?!

איך במקפיא?!

בְּדִיוּק! במיכל פלסטיק קטן, או יותר נכון ב -2 - אחד בתוך השני!
4 חודשים - אין בעיה. (בדרך כלל אני מבטח את עצמי, במקרה של מחלה של הפטרייה (נודלת) - חלק במקפיא ...

אול, אני מבין נכון, צריך לשטוף את הפטרייה, לשים את הכביסה במיכל ובמקפיא?

נכון, פשוט ייבש אותו מעט, לא לייבוש, אלא כדי שהעטיפה תהיה נחמדה. (עדיף בשני מיכלים, זה נראה לי פחות מקפיא, למרות שזה אולי נראה רק - אני לא טוען) אתה יכול גם לייבש אותו, אבל לא ממש אהבתי איך הוא מתאושש לאחר הייבוש, אבל אתה יכול ( הם אומרים שאפשר לאחסן אותו לאורך זמן)

תודה על המידע, זה מאוד נוח. אבל אז החיים משתפרים, מתברר ואין הרבה צרות, שנמאס להן - לגלות, למקרר
מיד שאלה: כיצד אוכל לשחזר אותו לאחר ההקפאה?

ואיך לשחזר אותו לאחר הקפאה?

באותה דרך - אתה דוחף אותו לחלב, רק כמות החלב קטנה מהרגיל. ואחרי 2 או 3 * רחצה * - הוא נורמלי. רק הנוזל הזה, עד להחלמה - לא לשתות! (בלחם, לאפייה, על השיער, על הפנים, בכל מקום, פשוט לא שותים).

בְּדִיוּק! במיכל פלסטיק קטן, או יותר נכון ב -2 - אחד בתוך השני!
4 חודשים - אין בעיה. (בדרך כלל אני מבטח את עצמי, במקרה של מחלה של הפטרייה (נודלת) - חלק במקפיא ...

כתבתי לעיל איך ומדוע אני קופא. אבל המכולה תתפוס מקום רב. זה עתה אני קופא בשקית ניילון כבר כמה שנים
רק שאני תמיד שוטף דרך מסננת פלסטיק, ואז את העודף לשקית ולמקפיא.

יש חלב - הזנתי את עצמי כמה שאתה שותה. אין חלב או רצון להתחיל - נשטף, קפוא עד זמנים טובים יותר

זו בהחלט אירה !!!
כשהעודף מופיע אני שופך אותו לבנק. ואז זה מאוד נוח להשתמש בו לתסיסת חלב לגבינת קוטג '.
לרוב לאן העודפים הולכים איתי. וגם אם הוא עומד במקרר במשך זמן רב עד חודש. בכל מקרה, כשאני מכין גבינת קוטג ', חלב מותסס מביא כמעט לרתיחה, הוא עובר טיפול בחום!

ובכן, כאן ניסיתי גם להקפיא: עזבתי לשבועיים, שטפתי את הפטרייה, נתתי לה לנקז ולמקפיא! המבחנים הצליחו, זה כבר עובד שוב!

פשוט אל תשתו

איכשהו אני לא מבין למה? למען האמת, אנחנו שותים ועדיין בחיים. רק כן, לאחר הקפאה וכאשר הפטרייה פשוט נותרת במים למשך מספר ימים, לוקח יותר זמן לתסוס. אבל מה ההבדל? בשום מקום לא ראיתי שום הסבר מדעי מדוע אסור לך לשתות? אם מישהו יודע, אנא שתף.

למען האמת, אנחנו שותים

יש לי את זה מימי מאוד מאוד, אחרי ההפשרה זה עושה קפיר. אולי אלה * התיקנים * שלי, אבל נראה לי שהוא מעמיס יתר על המידה, לאחר ההפשרה .... למה שהוא * בפנים * טועה ..

[פטו]

פטו, תן לזה לעמוד קצת יותר זמן, במשך כמה שעות, ותסיס את הכל כרגיל. "ג'וקים" הם לא שלך, הם כותבים את זה בכל מקום באינטרנט, אבל אני לא מוצא הסבר רגיל לכך. אבל, באופן עקרוני, כל אחד יקבע בעצמו אם הוא אוהב את מה שיש לאחר ההפשרה, או ישלח אותו לאפייה.
... אתמול הכנתי קצת לחם על הכפיר הזה, עם סובין שיפון - יצא טעים מאוד.

קראתי גם איפשהו כדי לא לשתות את קפיר הפטריות הראשון. אבל אני לא מקפיד על הכלל הזה.

בנות, את אוהבת קפיר סטרייט? יש לי טעם חמצמץ כל הזמן

[מוגלי]

מוגלי, אני לא יודע במה זה תלוי - אולי, בטמפרטורה במטבח, במזג האוויר ובמצב רוח אחר ... יש לי בעיקר קפיר, חמוץ, סמיך, אבל לפעמים יוגורט.

[מוגלי]

מוגלי, איקרה, בנות, מה ההבדל בין טעם הכפיר ליוגורט? בצפיפות המשקה, חומציות, עובי? מבחינתי, אם אתה מערבב יוגורט מותסס היטב, זה קפיר ... לא?

[טרישיה]

טרישיהלחלב מסולסל יש טעם עדין יותר ועקביות מעט שכבתית. קפיר חמצמץ, חלק.

ברור! ואז, מתברר, אתה רק צריך להספיק לשלוף את הפטרייה בזמן כדי שהחלב לא יחמצן למצב קפיר ויתחבא במקרר ... בדרך כלל אני אוהב יותר יוגורט. אבל כשאני חוזר מהעבודה, הכל כבר חומצי

בנות, תראי איפה שמתי את הפטרייה. קומקום קומקום של 0.75 ליטר עולה 99 רובל.

בנות, את אוהבת קפיר סטרייט? יש לי טעם חמצמץ כל הזמן

עד עכשיו יש לי משהו בין קפיר ליוגורט, הטעם מאוד עדין. משום מה זה נראה לבעלי גלידה מומסת
טעמו טוב יותר מיד לאחר בישולו, אם הוא נשאר עומד, הטעם לא כל כך עדין.

ויש לנו קומקומים כאלה, כולם עם מסנני ברזל .... או עם חורים כאלה שהכל נופל דרכם. לא יכולתי לגדל את הפטרייה לכדור, כולם היו דגנים נפרדים.
אה, ובאופן כללי אני עדיין סובל וחסר פטריות (במשך שנה וחצי התרגלתי כל כך לשתות כל יום, וגם בעלי אפילו לא ציפה): הצנצנת הלא נכונה התבשלה במיקרון, וה פטריה קפואה הושלכה על ידי הבעל, חשבתי איזו חבילה לא מובנת מונחת במקפיא .. ...

יש לי עד כה גרגרים נפרדים.

[גלינה]

אופס בנות, להסתכל עלייך גם רצית לקבל פטריית קפיר. חשבתי על זה בעבר, אני אוהב קפיר, אבל ההליכים היומיומיים האלה הופסקו. חוץ ממני אין מי שיעשה את זה וחשבתי שאם אני אעדר מספר ימים זה ידרדר. בגלל זה, היה צורך לחסל את מחמצת השיפון. אבל מתברר שלא הכל כל כך מפחיד. אתה יכול להקפיא את זה לזמן מה אז אני אחכה לשלך שיגדל ...
גלינה, אני שם לא רחוק ממך מעת לעת.

יש לי גם קנקן תה בליטר

ילדות, אגב, שנמצאות במוסקבה, אם מישהו זקוק לפטרייה, אני יכול לחלוק אותה בחינם, כמה - 3-4 חתיכות.

בנות, תוכלי לקבל פטרייה מכל אחד מכם? שלי, למרבה הצער, מת. ואני כל כך רגיל לקפיר תוצרת בית)))

נוסף יום שישי 25 במרץ 2016 14:07

ילדות, אגב, שנמצאות במוסקבה, אם מישהו צריך פטריה, אני יכול לחלוק כמה - יש 3-4 דברים.

הלוואי ויכולתי!!!

[לוקה]

לוקה, בוא קח את זה, אני לא מצטער)) כתוב בכתב אישי

[גלינה]

אז אני אחכה לשלך שיגדל ...
גלינה, אני שם לא רחוק ממך מעת לעת.

ליק, אולגה, אם לא ממהר, כיוון שזה יגדל בהנאה אשתף
וב- julia_bb יולי כבר מוכנה

אני יכול לחלוק בנות שמגיעות מסנט פטרסבורג, סיפקתי לכל הקולגות, קרובי וחבריי, היד שלי לא קמה להיפטר!

מי צריך את זה בניז'ני נובגורוד! :-)

הייתי מגינה על פטרייה

אני אוהב את חיי החלב החמוץ
במשפחה שלנו הייתה אפילו פרידה, אבי ואני אהבנו חלב, אבל אמי ואחותי לא. הבן שלי אוהב חלב, אבל חלב חמוץ, אפילו עם שמץ של חמיצות, לא ישתה. ולפעמים אני יכול לשתות חלב חמוץ בהנאה רבה, אולי הגוף דורש זאת.
פעם הייתה לי פטרייה (אני אפילו לא זוכר איך לטפל בזה נכון), אבל הייתי רחוק, ושלי התעלמו והרסו.

מי יכול לשתף?

בנות שצריכות את זה, אני יכולה לשתף. אבל במוסקבה אני מבקר פעם בחודש, אולי יש מישהו קרוב אלי כדי לא לבזבז הרבה זמן על הכביש.

[ולושקה-ס]

ולושקה-ס, כתבתי בדף למעלה שיש לי פטרייה - אני יכול לשתף, נקבע פגישה, נכתוב בכתב אישי

שלום בנות. יש לי פטרייה רופפת. אני רוצה לגדול מקטן אחד לגדול, האם לדעתך זה אפשרי? ועוד שאלה: מי מכם הכין שמנת חמוצה באמצעות פטריה?

: ילדה-כן: שמנת חמוצה של פטריות

והפטרייה שלי לא צומחת במושבות ... תסיסתי את השמנת עם פטריות! אני מאשר - תסיסים! אבל ישר שזה שמנת חמוצה אני לא יכול להגיד .., זה נראה יותר כמו יוגורט בעקביות .. בנות, ואף אחד לא תבשיל חלב אפוי? אנא שתף ​​את החוויה שלך.

אף אחד לא מגדל פטרייה טיבטית במיטינו?
אני באמת רוצה את זה!

בנות, ואף אחד לא תסיס חלב אפוי?

תסיסתי בית חלב אפוי בכפר. מותסס. די טעים, אבל לא כל כך אה.
אני עדיין קוטף חלב, מנסה דברים אחרים. הטעם שונה.

[סווטה * לאנה]

סווטה * לאנה, סבטה, חי, hurra !!!
נקה את הפנים שלך, הודעות לא הולכות!

בנות, שלום לכולם!
להציל!
יש לי במלאי ילד בן שנה ששתה עד לאחרונה קפיר בצורה מושלמת ("אגושה" מחלב), וכעת מסרב באופן מוחלט לשתות אותו .... צריך לאכול חלב חמוץ. אז חשבתי: מה אם הבת תתחיל לשתות קפיר מפטריית קפיר? למי יש פטריה, שתפו אותנו, אם לא חבל

[נדין 16.]

נדין 16., שתיתי גם קפיר עד לרגע נפלא אחד, אבל עכשיו הוא לא אוהב את זה, אבל הוא מפצח בהנאה יוגורטים ביתיים. נסה תחילה להכין יוגורט ביתי ולהציע לו, אני פשוט לא בטוח שכפיר מהפטרייה ישמח לשתות, והפטרייה תצטרך להיות מטופלת כל הזמן.

מאלישבע בסוף 13, 38s אומר - ניתן לאכול עודף * פטריות כמוצר חלבון. ואז הבנות איכשהו זורקות את כל העודפים האלה

כנראה באמת, ואתה יכול איכשהו להשתמש בהם בחווה
לא מפונק, כמובן, פטרייה

האם החתול והכלבה של נטשה-מוגלי אכלו את הפטרייה עצמה? איך הם אז - הכיסא לא התחלף

אולי אפשר להוסיף אותו לבשר טחון, רק כחלבון ... או כמסיכה לפנים ולחלקים אחרים של הגוף ... או סתם בבצק שמרים, מכיוון שיש חבורה של שמרים ...

אני גם חושב - כדי להתחיל פטרייה או לא, אתה גם צריך לחפש אותה, זה הולך רע לרבים במהירות - אין מספיק סבלנות להשתמש בה ביציבות

או שאורז חלבי עדיף? אני עדיין צריך לקרוא עליו

נוסף יום שבת 02 אפריל 2016 11:22

נושאים ישנים כאן ולגבי היישום הקוסמטי, יש סיכת ראש

אני מכין קפיר מהפטרייה הזו יותר מחמש שנים ברציפות. אבל אני לא יודע שהוא רקוב.
אני רק יודע שאנשים מתעצבנים לסנן את זה כל יום. הנה אדמין שם את זה במרלקה. שלי בכלל לא אהב את זה. אבל אני מבשל 4 - 5 בבת אחת, אם מכינים מנה אחת אז הכל מהיר יותר.

אבל כדי להפוך אותו רקוב

אולי טעיתי את זה לא נכון. אבל קראתי את הנושא הזה - לרבים יש ריר בפטרייה

[אירשה]

אירשהאני גם אוכלת פטרייה לפעמים כשהיא מתחילה להתפרק. יש קצת קפוא. כשאני משתעמם עם זה אני ממלא אותו במים מתוקים ומוסיף מעט חלב והוא עומד במקרר שלי במשך חודש ויותר, לפעמים אני מחליף את הנוזל שוב. ואז אני משחזר את זה. מעולם לא הייתי רזה