שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)

קטגוריה: מוצרי מאפה
שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)

רכיבים

גבינת קוטג 250 גרם
סוכר 200-250 גרם
חמאה מומסת 100 גרם
סוֹלֶת 200 גרם
ביצה מחשב אחד.
סודה כפית אחת
תפוחים חמוצים ומתוקים 3 יח '

שיטת בישול

  • טוחנים גבינת קוטג 'עם ביצה, מוסיפים סולת. השאירו למשך 15 דקות.
  • בשלב זה מקלפים את התפוחים, חותכים לקוביות, מכסים בסוכר, מערבבים ומשאירים עד להמסה מלאה של הסוכר.
  • לאחר מכן, מוסיפים גבינת קוטג 'עם סולת, סודה לתפוחים, מערבבים. במתכון המקורי, הסודה מרווה בחומץ, אבל יש לי תפוחים חמוצים למדי וגבינת קוטג ', אז לא כיביתי.
  • יוצקים אחרונה חמאה מומסת.
  • משמנים את התבנית בשמן (גם סיליקון), מניחים את הבצק, חלקים. יש לי טופס d 24 ס"מ.
  • נכונות לבדוק עם קיסם.
  • שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)

זמן ההכנה:

לקח לי 40 דקות.

תוכנית בישול:

אופים בתנור שחומם מראש ל- 200C עד לקבלת צבע זהוב.

הערה

מתכון ממגזין "לאכול מוגש"

פירור ארומטי רטוב !!!!!! Ooooooooo טעים. אני עושה את זה ביום השני ברציפות !!!! לְהַמלִיץ!

אקסיניה קבזדיאקינה
תודה תודה תודה!!! מתכון מגניב מאוד - גם פשוט וגם טעים, המשפחה עדיין לא ניסתה את זה, אבל כבר לעסתי חתיכה בהנאה רבה !!!
אומלה
אקסיניה , תאכל לבריאות שלך! שמח שאתה אוהב את זה !!!
nakapustina
דִבקוֹן, היום הכין שרלוט לפי המתכון שלך. למרבה הצער המצלמה שבורה, כך שאין דיווח. במקום חמאה שמתי שמן צמחי. אולי בגלל זה פירורי כהה? והתפוחים שלי היו מתוקים, בפעם הבאה אשים את אנטונובקה. כולם אהבו את שרלוט, אני אאפה שוב. תודה
אומלה
נטשה, אני שמח שאהבתי את הפאי !!

על הצבע .... כשאני אופה קאפקייק (ללא ביצים), ואני אופה את זה לעיתים קרובות, יש לי את זה כאופציה "חובה" ואז שמתי לב שלפעמים הפירור כהה. אני לא יודע למה. אולי זה באמת תלוי בשמן.
פוגרמושקה
קסיושה, אני אסיר תודה לך. היום אפיתי את שארלוט זה, אולם לטעמי זה יותר מן המן. הוספתי שמנת חמוצה, כי גבינת הקוטג 'הייתה יבשה ובסולת לא היה מספיק לחות. וקצת מיץ קלמנטינה (לא היה לאן לצרף). יצא טעים מאוד. אני שם לב למתכון.
אומלה
נטליה, אני שמחה מאוד שאהבתי את שרלוטמן !!!
גלינאינד
אומלה תודה על המתכון.
אתמול עשיתי את זה ואז אכלו הכל בלילה במבט ...
טעים מאוד. לרוע המזל התצלום היה חשוך עם נייד ...
ברנר גרד את התפוחים, פיזר מעט לימון.
כיליתי את הסודה במיץ תפוחים חמוץ.
רק פרוקטוז התווסף במקום סוכר. לאמא יש סוכרת.
שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח) שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח) שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)
אומלה
גלינה, תאכלו לבריאות טובה !! שמח שאהבתם !!
רוסיה
דִבקוֹן,
והנה העוגה שלי "על בסיס", כי עשיתי את זה בסרט מצויר - ליברטון קטן ועם שזיפים, הפרופורציות של המוצרים זהות, רק 3 ביצים, כי גבינת הקוטג 'מהמעבורת היא ללא שומן לחלוטין חמצמץ, וערבבתי הכל יחד בקערת בלנדר - גבינת קוטג ', ביצים, סוכר וסולת, עמדתי כ -20 דקות, תפחו, ואז שזיפים, פירות מסוכרים, חמאה מומסת וחצי כפית סודה מרווה בחומץ.
זה היה מימי, לא ידעתי איך זה ייאפה, אבל הכל בסדר ועדין, הנה:

שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)

שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)
אומלה
אוליה, בראבו אליך וליברטון הקטן !!!
קמנה
אומלהשלום לך שגשוג!

תודה על הנס - שרלוט! הבעל והבת אמרו כי הטעם הוא "מקצועי, כמו משף. כדור גלידה, עלה נענע ו - מגישים בבית קפה יקר".

גבינת הקוטג 'שלנו הייתה רכה, לא יבשה, 5%. סולת - מ"מקפה "- צהובה. תפוחים - semirenko. סוכר - 150 גרם.

הבצק נלוש בטכנולוגיה אחרת. חמאה שפשפה עם סוכר, מרוקעת והוסיפה ביצה,
שים את גבינת הקוטג '. מערבבים היטב. נוספה סולת.
ערבבו והשאירו "לנוח" למשך 15 דקות.

לאחר 15 דקות: (1 כפית אבקת אפייה + 1/2 כפית סודה) מעורבבת עם כף קמח והוסיפה לתערובת הקורד-סולת. מערבבים במהירות ומוסיפים תפוחים קצוצים. מערבבים אותו שוב במהירות.

הנחתי אותו בצורה מלבנית (20x36), מכוסה בנייר אפייה. אפינו את הנס הזה במשך 50 דקות.

מאוד מאוד טעים! תודה שלוש פעמים! בכנות. לנה-קמנה.

אומלה
לנה, תודה! שמח שאהבת את זה!
רוזה_ארינה
הכנתי את שרלוט זה. יצא טעים מאוד.
תגיד לי, בבקשה, כתוב שם 200 גרם סולת. פירוש הדבר היה כוס. ואז שקלתי 200 גרם, קיבלתי 1.5 כוסות. ערבבתי אותו עם גבינת קוטג ', התברר תערובת מאוד הדוקה, הייתי צריך להוסיף כמה כפות שמנת חמוצה.
זה הזכיר לי מאוד את הטעם, אני חושב שעשיתי משהו לא בסדר עם הסולת.
שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)
אומלה
ציטוט: רוזה_ארינה
סולת כתובה 200 גרם. פירוש הדבר היה כוס.
אירינהכן, כוס, אבל שקלתי על המאזניים. אולי המאזניים שלך לא נכונים ??? זה נראה כמו פשטידה יפה!
רוזה_ארינה
דבקון, המאזניים נכונים. אני שוקל הכל עליהם, גם למבחן ב- HP. פשוט אם יוצקים סולת לכוס פנים, המשקל הוא 130 גרם. בפעם הבאה אנסה פשוט למזוג כוס סולת בלי לשקול אותה.
שוב תודה על המתכון. מהיר וטעים.
אומלה
אירינה, אני לא יודע מה לומר. שקלתי הכל על המשקל.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
קסיו, מהרהר באיזו גודל יש לקחת למנה כפולה?

כנראה שעדיף לא להפוך את שארלוט לגבוהה, נכון?

עדיף קצר יותר, אבל נמוך יותר, הא ?!

נ.ב. על סולת ...

לפני כמה ימים מדדתי 160 גרם בדיוק. סולת, התברר בדיוק כוס בנפח 200 מ"ל. ...

איך זה?

יש אירישה - 130 גרם, יש לי - 160 גרם. ...

היום אני מודד את זה שוב, אחרת כבר פקפקתי ...

אומלה
ציטוט: קרוש
עדיף קצר יותר, אבל נמוך יותר
אני חושב שכן!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לי מְאוֹד כמו איך שאתה חושב !!!

קסיו, אבל אני לא רואה תמונה של הגזרה?

כמעט שכחתי את הדבר החשוב ביותר, אתה לא מרגיש את הסודה?

האם אוכל לפזר אבקת אפייה?
אומלה
ציטוט: קרוש
האם אוכל לפזר אבקת אפייה
כן, יאללה, לכל כבאי.

חֲתָך אשמה:
שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
קסיו, ואפילו הבצק שלי איכשהו נוזלי ...

התפוחים נתנו את המיץ ...

או שזה כמו שצריך להיות?
רוזה_ארינה
אה, והבצק שלי כל כך סמיך שהייתי צריך לדלל אותו מעט עם שמנת חמוצה, אחרת הוא לא הפריע עם כף.
lettohka ttt
אהבתי את המתכון, לקחתי אותו, אנסה,
אומלה
פירור, הוא לא אמור להיות נוזלי במיוחד. בעקביות, כמו שרלוט - צמיגה.

lettohka ttt,
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה
צָמִיג

טוב, משהו כזה, כן, אבל אם משווים את זה עם הבצק לשרלוט קלאסי, הוא עדיין יצא לי דק יותר, אבל מילאתי ​​את התפוחים בסוכר בבוקר, ואפיתי אותם בערב ... זה לא פלא שהם נתנו למיץ להתנקז .. ...

קסיו, אוהד שרלוט התגלה כמדהים, אז אני בהחלט אחזור על זה !!!

רק בפעם הבאה אני מפזרת את התפוחים עם מיץ לימון, אחרת זה יצא קצת מתוק, ולטעמי לא היה מספיק חמיצות) ... אבל זהו, שטות צרופה ...

למען ההגינות, אני מציין שהפעם התפוחים היו מתוקים מעצמם ...

שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)

שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)

שרלוט עם סולת וגבינת קוטג '(ללא קמח)



תודה יקירתי, בישול לפי המתכונים שלך הוא אושר כזה, הכל תמיד מתגלה כ -5+ !!!

אם אתה רוצה לקלקל את זה - לעזאזל, זה יתברר!

אני, לפחות, מעולם לא הצלחתי ...
אומלה
קרושיק, אני שמח שזה הסתדר ואהב את זה!

ציטוט: קרוש
כיסיתי את התפוחים בסוכר בבוקר ואפיתי אותם בערב.
: swoon: nudanuda !!! כשאני מכין תפוחים במילוי לפשטידה, אחרי הסוכר אני מרוקן את המיץ דרך מסננת.

ציטוט: קרוש
לפחות מעולם לא הצלחתי
מה השנים שלך !!!
אומלה
קרושיק, זה דאאאאא !!! אני שוכב !!! תביא את היופי הזה לאור עכשיו !!!!
טרהונצ'יק
אומלה, תודה רבה! העוגה טעימה להפליא. מבנה פאנקי ותפוחים אפויים הם הטנדם המושלם. נאפה תחילה עם גבינת קוטג ', ואז זה נגמר, ועדיין היו תפוחים שנאפו עם קפיר. וכך וכל כך נפלא!
אומלה
אנג'ליקה, שמחה שאהבת! בתיאבון מאוד הם תיארו הכל !!!!
M @ rtochka
אומלה, ואתה יכול להחליף חלקית את הסולת בקמח? או מה אתה יכול לעשות?
אם פתאום אשכח לקנות אותו
M @ rtochka
אני מבטל את המנוי לגבי החוויה שלי)
תמיד כדאי לקרוא את הביקורות !!
שמתי 180 גרם סולת כוסמת + תירס, שנמצאת בפחים. הבצק יצא יבש מאוד. הייתי צריך להוסיף שמנת חמוצה, כמובן. אפיתי אותו, יצא טעים! אבל הכל לא התייחד בכלל, התפורר.
ערבבתי את הפירור עם שמנת חמוצה עם סוכר, הכנסתי אותו לקערות, זה הלך טוב, הם אכלו הכל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם