פטריית קפיר טיבטית

[לנה]

לנה, הבנת. יש לי פטרייה חיה, וההוראות לכך מיובשות. אז אני אשטוף את זה.

יש לנו תושב חדש במטבח - אנחנו חייבים לקרוא לו משהו. .. הוא עדיין קטן, אז אני מרחמת עליו לשטוף ולמזוג חלב חדש וזהו. כשלא היה צורך הכנסתי אותו למקרר למעלה, אתמול הכנתי גבינת קוטג 'מהכפיר שנאסף בפעם הראשונה - היא יצאה מ- 2.5l / 400 גרם, וציינתי מי גבינה במנות ל -4 לחם ...

[קרטינקה]

קרטינקהאני חושב שזה הכרחי לשטוף, אחרת זה יציף ויעשה חולה.

[איקרה]

איקרה, אירינה, עדיין יש לי אותו קטן, אולי בגלל זה הוא לא רע בכל מקרה, אבל אזכור. קפיר עדיין מצוין, אבל אני ממלא מיכל קטן - צנצנת של חצי ליטר, ואז אני מנקז אותה וממלא אותה שוב. זה היה שווה כבר חודש. אבל גם הוא לא צומח במיוחד (לא בקפיצות, אם כי המהירות הזו מתאימה לי).

שלום לכולם!
אתמול החלטתי להחיות את הפטרייה שהוקפאה לפני 4 שנים. מעניין אם זה יעבוד או לא? האם מישהו חווה את החוויה הזו? כמה זמן אתה צריך לחכות להחלמה מלאה, אם אפשר? בינתיים הוא מתמלא בחלב בצנצנת שמתחת לאגושה. אתמול שפכתי אותו פנימה, היום החלפתי אותו לחלב טרי (החלב מעולם לא תוסס). אני מקווה שהתוצאה תהיה טובה יותר מחר.

גם הפטרייה שלי קפואה במשך 4 שנים. בהתחלה שתיתי הרבה קפיר, ואז התעייפתי, אני לא יכול לקנות לו חלב רגיל כל יום, אז הוא נח איתי. לא ניסיתי להפשיר את זה. שתף את החוויה שלך, איך הוא יתנהג, סקרן מאוד.

שתף את החוויה שלך, איך הוא יתנהג, סקרן מאוד.

אני מדווח! אחרי 4 שנים (ואולי יותר) הפטרייה חיה! חי, חלב יקר וחמוץ שלי!

והכל התחיל בכך שבעוד שדיברתי על חברה של משפחה גדולה עם חבר, התלוננתי שאני כבר לא חזק עם הפצעים של בני הצעיר (בן 3).
הוא פשוט הלך לגן והצטננות לא רוצה לתת לנו ללכת. אנחנו הולכים ל- d / s למשך שבוע, שבועיים בבית. מדי חודש יש לנו דלקת אוזניים בגלל נזלת. הכנתי תערובת ויטמינים מהאתר שלנו בכדי לשמור על חסינות איכשהו, אבל הילדים לא אכלו, אז זה מונח במקרר. הצעיר נמצא כל הזמן באנטיביוטיקה בגלל דלקת אוזניים. וכך, אומר ידידי, אתה צריך למצוא פטריות חלב ובמקום Acipol, תן קפיר, זה יעזור לך במהירות להחלים ממחלה. ואז נזכרתי שיש לי פטריה כזו במקפיא.
הוצאתי אותו, שמתי אותו (בלי להפשיר, בלי לכבס) בצנצנת שמתחת לאגושה, מילאתי ​​אותו חלב מהמקרר והשאירתי אותו במשך 24 שעות. כעבור יום החלב לא תסיס, את הפטרייה (אני לא לא יודע חלק או חלק ממנו בלבד, הוא לא נראה בחלב) צף בחלקו העליון. ניסיתי את החלב, הוא לא היה טעים, עם איזשהו טעם לוואי. אולי זה נובע מכך שהוא שכב הרבה זמן במקפיא וספג את הריח. דגתי אותו מתחת למים צוננים, שפכתי שוב חלב טרי ואחרי 12 (!) שעות קיבלתי קפיר (אני לא יכול להכניס תמונה דרך הטלפון שלי, אני לא יכול).

שתף את החוויה שלך, איך הוא יתנהג, סקרן מאוד.

הפשתי את הפטרייה מספר פעמים (לא אותה, אלא במנות), שברתי חתיכה, שמתי אותה במים חמים למשך 1-2 שעות, שטפתי אותה ואז שפכתי אותה עם חלב. הפטרייה חיה ומתסיסה כרגיל, 2-3 הימים הראשונים זה לוקח קצת יותר זמן ואז היא "מתבדלת".

הורד מאשור (בקושי זכרתי איך לעשות את זה)

הכפיר התגלה כעבה מאוד. הפכתי את הצנצנת לחבית כדי להצטלם, הכפיר לא זרם לשום מקום.

[קרסיי]

קרסיי, תודה, אבל באופן כללי החוויה - יש לי גם חתיכה במקפיא לכל מקרה, אבל גם ייבשתי אותה מעט - אם כי לא בדקתי אפשרות אחת ... עכשיו אדע שהקפאה לא מזיקה .

הילדות, קרוב לוודאי, כבר שאלו כאן, תגידו לי, אם תכינו קורד מכפיר זה על ידי חימום על הכיריים, האם הוא יתאים לגוש חג הפסחא?

הקפאה אינה מזיקה

נראה לי שהיא אפילו מרוויחה אותו, כמה פעמים היא כבר הקפיאה אותו קדימה ואחורה (בשקית, ובמיכל כדי שלא יקפא) והכל בסדר.

[טרישקה]

טרישקה, אני מכין כל הזמן גבינת קוטג 'מכפיר כבר במטה תמורת 60 *, לא עשיתי את זה על הכיריים (מכיוון שיש סרט מצויר - זה נוח שלא צריך לעקוב אחרי ...), גבינת קוטג' היא גם במקפיא אחר כך, אם אתה לא צריך את זה מיד (קפיר כל הזמן מגיע ....) או להמיס על גבינה (גם מקפוא)

[קרטינקה]

קרטינקה, מריש, תודה!

בבקשה תגיד לי. כל שבוע אני קונה חלב משק, הוא חייב להיות מבושל ... האם חלב מבושל מכין קפיר? אחרת הייתי מוציא את הפטרייה שלי מהמקפיא.
לחלופין, עדיין יש פסטור, אבל אני לא רוצה להתעסק בזה, קל לי יותר להרתיח.