אפייה ביצרנית הלחם בורק

3-4 סנטימטרים לא הגיעו לקצה הדלי. הוא הפעיל את האפייה, הכובע התרומם מעל הדלי, אך לא הגיע למכסה. אך בכוננות התעוררה בעיה אחרת. הוא התחיל לנער אותו מהתבנית, וכולו אוורירי, כמו צמר גפן. הוא צנח על השולחן והסס, הלבשת אותו וזה מתכופף. שים אותו על צידו להתקרר. בבוקר, כשהוא התקרר, הוא התחזק, אבל הצורה לא יפה (אבל טעימה). לעצמי הסקתי שלגידול כזה וכמות השמרים יש צורך לשפוך עוד קמח. כלומר, המתכון העיקרי ועלייה של פי 2-2.5 נכון.

ושם, לדעתי, המתכון אומר שצריך לחכות שהוא יתקרר מעט בצורה ואז להוציא אותו. ולגבי העלייה, אפיתי במצב הראשי, לא הוספתי זמן בכלל, כבר אפיתי 4 חלקים, הכל עלה בצורה מדהימה. ואם תוסיף קמח, אז הוא יהיה כבד יותר, להפך, אני אוהב את הרוך שלו ...

אז אני מנופף באגרופים, והקרב הסתיים. שלפתי אותו מיד לאחר האפייה וזה היה אתמול, והיום למדתי שעלי לקרר אותו בצורה. ובכן, כלום, אנו נחשיב אותו לחינוכי, אך טעים

אנו ממשיכים לחדד את הכישורים הלא אמיתיים שלנו!
שיפון חיטה מ

שוב שלום!
אז החלטתי לספר לך על הלחם השני שלי.
החלטתי לעשות "צרפתית"

1. שמרים יבשים - שעה. l.
2. קמח חיטה - 400 גרם.
3. מלח - 1 + 1/4 כפית.
4. אבקת חלב - 1 + 1/2 כפית.
5. חמאה - 1 כף. l. (15 גרם)
6. מים חלב - 280 מ"ל.
המצב, כמובן, הוא "צרפתי". משקל 750 גרם, צבע קרום "בינוני"

לא הייתה אבקת חלב, אז חילקתי אותה והחלפתי את המים בחלב מפוסטר. (נדהמתי מהאומץ שלי! זה על הלחם השני!)
במהלך kolobkovaniya, הוסיף קמח 1.5 כפות. l. נראה לי שהתחלנו להבין אחד את השני!
והנה תוצאה של הבנתנו!

כוכב בהלם! הייתי המום! הקרום מעולה! אין אפילו שמץ של קריעת הגג.
והטעם ... להבנתי, הלחם האמיתי, הרגיל, הלבן, רק טעים יותר. ממש אהבתי את זה.
הקרום העליון התקמט מעט, אך כשעמד מתחת למגבת חצי לילה, הוא דעך מעט.
ועדיין, קצה אחד התגלה כגבוה יותר, והשני נמוך יותר. לאחר הלישה, הלחמניה מונחת על צלע הדלי, ולכן היא עולה באופן לא אחיד.
בפעם הבאה, לאחר הלישה, אנסה למרכז אותה.
אלה הדברים שקרו אמש, ועכשיו יש עוגת פסחא עתידית בקוליץ '(מסליאני, מאלנה בו). אני מפחד! החלטתי לא להתערב בשום דבר! אלא אולי להגדיל את זמן העלייה לפני האפייה. אני אגיד לך אחר כך מה קרה מזה.

נ.ב. מה קורה אם מחליפים חמאה בשמן צמחי בצרפתית?

ניסיתי לאפות לחם לפי המתכון שלך. זה יצא נהדר. טעים מאוד, עלה טוב, פירור נחיריים ... במילה אחת, תודה רבה !!!!!

ניסיתי לאפות לחם לפי המתכון שלך. זה יצא נהדר. טעים מאוד, עלה טוב, פירור נחיריים ... במילה אחת, תודה רבה !!!!!

זה לא המתכון שלי. מצאתי את זה כאן באתר. חבל שלא רשמתי את מי.
ואני בעצמי רק לומד.
אני שמח שיש לך קצת לחם. גם את המתכון הזה מאוד אהבתי.

הייתי רוצה לנסות את המתכונים שהותאמו כבר, אז עקבתי אחריך וניסיתי ...: girl_red: אני בעצמי ניסיתי מתוך ספר המתכונים שיפון (ללא מצות, אבל באופן כללי כלום), שיבולת שועל (טעים, כאילו עם סובין), צרפתי עם עשבי תיבול - עם שום ובזיליקום - (חריף מאוד, אבל אי אפשר לאכול הרבה לבעלי לצוד).

שיבולת שועל (טעימה, כאילו עם סובין),

האם זה מספר המתכונים של HP?
אני גם רוצה לנסות את זה.שינית משהו או בקפדנות על פי המרשם? או שעכשיו, אחרי, התברר שצריך לשנות משהו?
אנא ספר לנו עוד.

כרגע העמסתי שיבולת שועל מספר המתכונים.
משהו שאני לא אוהב את הקולובוק. לא מפגר מאחורי הקירות. הוספתי עוד קצת קמח. האצווה הראשונה עברה. אני חושב שאצטרך להוסיף עוד על השנייה. אהה, איכשהו מרגש.
אולי הפתיתים טועים?

כרגע העמסתי שיבולת שועל מספר המתכונים.
משהו שאני לא אוהב את הקולובוק. לא מפגר מאחורי הקירות. הוספתי עוד קצת קמח. האצווה הראשונה עברה. אני חושב שאצטרך להוסיף עוד על השנייה. אהה, איכשהו מרגש.
אולי הפתיתים טועים?

לקחתי הרקולים רגילים, הוספתי כמות קמח משמעותית לייצור קופסה נורמלית. לצערי אני לא זוכר כמה זמן.

בסך הכל הוסיף 1.5 כפות. אני קמח. האיש של ג'ינג'ר התגלה כיפה כלפי חוץ, אלסטי, אך דביק לידיים. לא הוספתי שום דבר אחר. בוא נראה מה קורה.
היו שם דגנים נורדיים מיידיים. אולי הם העניין?

איך התוצאה?

בדיוק הגעתי לאינטרנט.

מזל רע יצא עם הלחם הזה.
כמעט ולא קם בכלל. הפירור התגלה כצפוף למדי.
הפתיתים מומסו לחלוטין ולא ניתן היה לראותם. מתברר שבאמת צריך להוסיף שיבולת שועל מגולגלת רגילה, ולא בישול מהיר. הלחם קיבל טעם מוזר למדי בגלל הפתיתים האלה. זה נראה אפילו טעים. נראה שכולם חוץ ממני אהבו את זה.
אולי עשיתי משהו לא בסדר?
1. שפכתי חלב מהמקרר בלי לחשוב.
2. עדיין לא מוסיפים מספיק קמח. למרות שהלחמנייה הייתה חזקה, היא עדיין הייתה דביקה לידיים.
כשנזכרתי בחלב וראיתי שעד האפייה הלחם כמעט לא עלה, הוספתי זמן לעלות. קמתי קצת, אבל אז, אני מבין, הפסקתי לגמרי. ואז כבר הפעלתי את האפייה.
הכישלון הראשון שלי.

חבל ... גם לי קיבלתי קולובוק דביק בהתחלה, אבל כלום, התוצאה הייתה טובה. ואני תמיד מחמם חלב, שמרים לא אוהבים קור.

אנו מסיקים מסקנות. אנסה שוב או איכשהו את המתכון הזה.

כרגע העמסתי שיבולת שועל מספר המתכונים.
משהו שאני לא אוהב את הקולובוק. לא מפגר מאחורי הקירות. הוספתי עוד קצת קמח. האצווה הראשונה עברה. אני חושב שאצטרך להוסיף עוד על השנייה. אהה, איכשהו מרגש.
אולי הפתיתים טועים?

זה בכלל לא קשור לדגנים !!! אין צורך למהר להוסיף קמח, לכל מתכון יש לחמניה משלו. קחו למשל צרפתית עם עשבי תיבול ושום - אחרי הלישה הראשונה הבצק מתפשט כמו דייסה, אחרי השני כבר מתקבלת לחמניה, אבל עד סוף הלישה היא נדבקת לקיר אחד, אבל הלחם הופך. להיות רך ואוורירי (כאן העיקר עם שום הוא לא להגזים). העצה שלי אליכם היא, אל תמהרו לשנות את המתכון, לאפות אותו כמו שכתוב בספר המתכונים, ולפי התוצאה, להחליט אם לשנות משהו או לא. אחרי הכל, ככל שקמח יותר לבצק לתפוח יותר קמח הוא הופך לכבד.
אהה, הלכתי לדאצ'ה לכל החגים וכבר התגעגעתי ליצרן הלחם שלי. נכון, אפיתי איתי הרבה לחם. ובעלי התאהב בצרפתית בעשבי תיבול ושום, אז הם לקחו איתם שתי כיכרות. אני אופה בקפדנות על פי המתכון, מבלי לשנות דבר.

האם מישהו עשה עם בננות ואגוזי מלך מהספר?

כמה להוסיף למתכון. להוסיף קמח?

עבור נטינה
נהגתי לאפות לחם בננה ואגוזים, אבל התברר שזה מאפין טעים.
את המתכון היא הכינה בעצמה. אפוי בדלי עגול, המשקל התגלה כ- 1080 גרם, הוא נאפה בצורה מושלמת.
קמח -500 גרם לשנייה, לנפות
חלב - 150 מ"ל
שמרים טריים - 10 גרם
ביצה -2 יח '/ 120 גרם ללא קליפה /
סוכר -150 גרם
מרגרינה -60 גרם
ליקר אמרטו -1. l
מלח -1/2 כפית
בננה -120 גרם / ללא קליפה /
אגוזי מלך -50 גרם
הל, אגוז מוסקט - לפי הטעם
מצב 5. מאפים מתוקים
!. אני מגדל שמרים בחלב חם, מוסיפה 150 גרם קמח במיכל נפרד, לישה בכף ויוצקת אותו לדלי אחרי 20 דקות.
2. ביצים, טמפרטורת החדר, טוחנים עם סוכר בעזרת מזלג, מוסיפים לדלי.
3.ליקר, הל, אגוז מוסקט, מרגרינה מומסת, מלח, שאריות קמח.
4. הכנסתי את הדלי ל- HB והפעלתי את מצב 5.
5. 5 דקות לפני האות מוסיפים את הבננה הקצוצה ועל האות אגוזי המלך.

שלום רבותי, אופים! אני בחופשה בארץ. נגמר לי הלחם. החלטתי לחזור הביתה ולאפות כיכר (אני לא קונה בחנות באופן עקרוני). ולפני כן ביקרתי בשוק והצטיידתי בדגני שיפון. והחלטתי לערוך ניסוי. טחנתי את הקמח מגרגר שיפון (200 גרם), לקחתי 100 גרם מחמצת ויקי (היא כבר הייתה בת חצי שנה) ומבלי להכין את הבצק הוספתי אותו לבצק, 250 גרם קמח חיטה ונשארו לי שרידים של 30 גרם קמח מחיטה מונבטת, ואז אותו נכנס לבצק. 200 גרם חלב חמוץ מחלב הכפר. מה שבטוח, ליתי 1.5 כפית שמרים, אין זמן לחכות עד שהיא תעלה עם מחמצת. נזכר שיש אגוזי מלך, קלופים) והוסיף גם g 50. ובכן, הוא לא הרפה מזה. 30 דקות לפני האפייה הייתי צריך לכבות ולהדליק הכל לאפייה. הלחם עלה "בקפיצות." אני מסתכל דרך החלון - גבר נאה. נותרו 15 דקות. צלמו - אני אראה

הנה דבר נוסף. כשהשמרים נשפכו פנימה, הצבע שלהם נראה לי מוזר והחלטתי לקרוא על השקית. התברר כשמרים לאפייה. אני לא יודע מה יהיה הטעם של לחם השיפון.

הנה דבר נוסף. כשהשמרים נשפכו פנימה, הצבע שלהם נראה לי מוזר והחלטתי לקרוא על השקית. התברר כשמרים לאפייה. אני לא יודע מה יהיה הטעם של לחם השיפון.

זה לא ישפיע על טעם הלחם.

לכן הלחם שלך עלה רבות, שכן השמרים לאפייה נועדו לתפיחת בצק עשיר וכבד, ולוקחים בחשבון גם את המחמצת, הכפיר ...

ופחדתי. כשאני אופה לחם שיפון והגג מתמוטט כל הזמן. אני לא יכול לעקוב אחר העלייה, אני תמיד רוצה "קצת יותר"

זה מה שקרה. טוב, הטעם אחר כך. אנסה בדאצ'ה עד שיתקרר.

שלום בעלי בורק. תגיד לי, בבקשה, האם ניתן לאפות בתנור זה בכל אחד מהמצבים:
- על פי תוכנית הכנת הלחם הפריך - על בסיס
מתכון ללחם דק, ארוך ויבש.
- לחם איטלקי (תוכנית 2 מאפשרת לאפות לחם איטלקי פופולרי עם עיסה רכה ואוורירית, המהווה בסיס מצוין לכריכים).
שתי התוכניות והבגטים הללו נמצאים במולינקס. אני אוהב את בורק, הייתי רוצה שניתן יהיה לעשות זאת גם.

בקיצור, לאנשים יש בעיה כזו - בהתחלה, כשהבצק הוא לישה והתפחה שלו על שמרים, כל הנורמות הן, אבל כשמצב האפייה מתחיל, הבצק מתחיל ליפול, חוץ מזה קרום לא נוצר מלמעלה. של הגליל, אך חלול מופיע, כלומר החלק העליון לא נאפה. מה יכולה להיות הבעיה וכיצד לפתור אותה? דגם х500

באני יקרה! דעתי היא שאתה נותן יותר מדי זמן להתרומם. יש לי בעיה כזו מעת לעת, כשאני רוצה "הנה קצת יותר." הבצק אמור להתממש לא יותר מ -2-2.5 פעמים, אחרת הגג יתמוטט. אולי לאדונים יש דעה אחרת. אבל אני חושב כך.

שלום חברי הפורום! אנא עזור לי להבין את המתכון להכנת ריבת תות, אני לא מבין איך מכינים סוכר ג'לי. שתף את החוויה שלך.

עבור נטאלי 48.
הכנתי ריבת תות עם סוכר רגיל. 500 גרם תותים + 500 גרם סוכר + 1.5 כפות. l. מיץ לימון. חותכים את התותים דק, מכניסים אותם לדלי עגול, מוסיפים סוכר ומיץ לימון. הטעם נעים מאוד.

אנשים, תגיד לי איך לגרום ללחם להיות לבן. השתמשתי במותגים שונים של קמח, או יותר נכון ניסיתי כל מה שאפשר, אבל הלחם עדיין יוצא אפור (((

מה עוד כלול במתכון הלחם, מהם המרכיבים?
והאם אתה יכול לראות תמונה של לחם בכללותו ובקטע?

: girl_dough: יום טוב לכולם! חשוב מאוד שכל תנור ילמד את התיאוריה. קרא בעיון מיוחד על היווצרות קולובוק. ראית את הנס הזה בדלי שלך, ואתה יכול ללכת בשלום לעסק שלך. החוויות הראשונות שלי היו עצובות מאוד.רציתי ליילל, להסתיר את מה שקיבלנו ולהחזיר את התנור לחנות. ישבתי וחשבתי. מצאתי את האתר הנפלא הזה. Hurra-hurra-hurra! הכל הסתדר. עוגות חג הפסחא בדלי עגול שנאפה לכל המשפחה. אני אופה כיכרות של 900 גרם, מחלק אותן לכולן. פשוט לא ניתן לתאר את זה כשריח הלחם הטרי נמצא בבית.

שלום! תודה רבה על מתכון הלחם הצרפתי המותאם! התנור הוצג לפני שנתיים לשנה החדשה, ואז הם אפו לחם מחמצת אחד - יצא אפוי, אבל צפוף מאוד והם נטשו את העסק הזה, ועכשיו ילד קטן ואני רוצה לתת לחם רגיל. אתמול ניסיתי את זה - יצא נהדר. במתכון ביצעתי שינויים בקמח מיד שמתי 400 גרם ושתי כפות, שמן תירס נטול ריח, ועוד 3 כפות כפית סוכר - במתכון לא היו שמרים יבשים 1 ו 1/4 כפיות. המצבים זהים. התברר שהוא חלק, נקבובי ואפוי. אני אפרסם את התמונות. היום אנסה להכין ילד עם חלב עיזים - אנחנו אלרגיים לחלב פרה, אני מקווה שזה ייצא באותה מידה. שוב תודה!

בנות ובנים .. אני רוצה להגיד מילה נגד HP. ארוך לא לקחתי את השקשוקה בידיים לא אפה לחם אצל יצרנית לחמים. ואז אתמול, בגלל חוסר זמן, הכנתי את אובצ'רנקו + סובין חיטה + שמרים חיים לפי המתכון .. כבר בשלב האפייה עמד ארומה כזו !!! הלחם התברר כמאוורר, עם הגג הנכון. אז אין תלונות על הכיריים !!!!!!!!!!!!

האם מישהו אפה לחם על בצק בבורקה? אנא תן לי מתכון מוכח. הבעל דורש לחם עם טעם כפרי.

האם מישהו אפה לחם על בצק בבורקה? אנא תן לי מתכון מוכח. הבעל דורש לחם עם טעם כפרי.

קחו את המתכון מהפורום https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

רק איך מבינים אפייה על בצק?
במשך מחזור אפייה נתון של 3.20 שעות, לא ניתן לאפות לחם כזה ביצרן לחם.
אתה צריך להכין את הבצק ביד, להביא אותו למוכנות (כמו שרבים עושים) ואז להכניס אותו לתנור ולהוסיף מרכיבים אחרים לבצק.
ושמור על איזון הקמח / הנוזל, קולובוק.

ומה פירוש הבצק? עם מחמצת או מה?

קחו את המתכון מהפורום https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

רק איך מבינים אפייה על בצק?
במשך מחזור אפייה נתון של 3.20 שעות, לא ניתן לאפות לחם כזה ביצרן לחם.
אתה צריך להכין את הבצק ביד, להביא אותו למוכנות (כמו שרבים עושים) ואז להכניס אותו לתנור ולהוסיף מרכיבים אחרים לבצק.
ושמור על איזון הקמח / הנוזל, קולובוק.

ובכן כן. הכינו בצק, ואז לתנור, הוסיפו את כל שאר המרכיבים ואפו.

ומה פירוש הבצק? עם מחמצת או מה?

בצק יכול להיות מחמצת, ויכול להיות שמרים!

בצק שמרים הוא בצק נוזלי או סמיך שמוכן על חלקי קמח ממתכון, מלח, שמרים - הוא מותסס בדרכים שונות, עד להכפלתו או, למשל, במקרר. ואז מוסיפים לבצק את שאר המרכיבים שנותרו ללחם, הבצק נלוש ואז, בהתאם לסוג הלחם, הוא נמס ונאפה.

זה קצר מאוד!

הבצק יוצא לחם טעים יותר, שופע!

בצק יכול להיות מחמצת, ויכול להיות שמרים!

בצק שמרים הוא בצק נוזלי או סמיך שמוכן על חלקי קמח ממתכון, מלח, שמרים - הוא מותסס בדרכים שונות, עד להכפלתו או, למשל, במקרר. ואז מוסיפים לבצק את שאר המרכיבים שנותרו ללחם, הבצק נלוש ואז, בהתאם לסוג הלחם, הוא נמס ונאפה.

זה קצר מאוד!

הבצק יוצא לחם טעים יותר, שופע!

זה המתכון שאני רוצה. בצעדי ענק לעת עתה, אבל נראה.

זה המתכון שאני רוצה. בצעדי ענק לעת עתה, אבל נראה.

אז מה קורה?
עבור למקטע לחם שמרים ובחר, בתור התחלה, לחם שמרים חיטה על בצק, בצק בשל (מי קורא למה) https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 ו ... צא!
ראשית, תאפו תחת פיקוחו של כותב המתכון, איש לא יסרב להתייעץ

תודה על ההבהרה. ככה אני אופה, פשוט לא ידעתי שאני אופה עם בצק, אלא עם מחמצת.

משהו כל האופים ברחו. כבר הקיץ הסתיים, ואין אף אחד, או שהם נטשו את יצרני הלחם שלהם ועברו לאחסן לחם?
ואפיתי כאן לפני כמה ימים
מוכנים לארוחת בוקר !!!

שלום בעלי בורק. תגיד לי, בבקשה, האם ניתן לאפות בתנור זה בכל אחד מהמצבים:
- על פי תוכנית הכנת הלחם הפריך - על בסיס
מתכון ללחם דק, ארוך ויבש.
- לחם איטלקי (תוכנית 2 מאפשרת לאפות לחם איטלקי פופולרי עם עיסה רכה ואוורירית, המהווה בסיס מצוין לכריכים).
שתי התוכניות והבגטים הללו נמצאים במולינקס. אני אוהב את בורק, הייתי רוצה שניתן יהיה לעשות זאת גם.

כמובן שתוכלו, לכו לכאן וקראו, שכתבו תחילה את המתכון למולנקס ואת זמן המשטר עליו הוא נאפה במולנקס.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

שלום חברי הפורום! אנא עזור לי להבין את המתכון להכנת ריבת תות, אני לא מבין איך מכינים סוכר ג'לי. שתף את החוויה שלך.

אם אתה לא רוצה להרתיח את הריבה יותר מדי ולהוסיף הרבה סוכר, אתה יכול להשתמש בפקטין למניעת ג'לים, ג'לטין מעט יותר גרוע, או מבחר גדול מאוד של תוספי ג'לינג אחרים לבישול.

[bulo4ka]

טוטא, אנחנו תות, גברת bulo4ka בדקתי את המתכון שלך ואנסה. עדיין קניתי טחנה והכנתי קמח בעצמי. מהקמח שלי אנסה את המתכון שלך ביום ראשון. האם אוכל להחליף סודה בחלב?

[bulo4ka]

טוטה, אנחנו תות, גברת bulo4ka בדקתי את המתכון שלך ואנסה. עדיין קניתי טחנה והכנתי קמח בעצמי. מהקמח שלי אנסה את המתכון שלך ביום ראשון. האם אוכל להחליף סודה בחלב?

כנראה שאתה יכול, אבל לא ניסיתי את זה, אהבתי את זה עם סודה, והקרום מחלב לא כל כך פריך. עכשיו אני אפילו משתמש בסודה בלחם שחור. אבל מה עם הגביע מעניין. ממה אנחנו טוחנים קמח? מהיכן אנו משיגים את חומרי הגלם? ואיזה סוג של קמח זה?

אחר הצהריים טובים. אנסה עם סודה. קניתי את הטחנה דרך אתר טחנת הלחם. יקר, אבל רציתי את זה כל כך הרבה זמן. אני טוחן קמח מחיטה ושיפון. אני קונה בשוק בסרפוחוב. למכור בדליים. 11 p ק"ג. כדי לבדוק את הטחנה, קניתי חיטה בבית מרקחת - ביס של 48 p קילו. אני עובר ידנית, טוחן והולך. מידת הטחינה מתכווננת. הקמח מתגלה נפלא + אתה יודע גם ממה יצרת.

מהקמח שלי אנסה

ובכן, מה שלומו, לחם מהקמח שלו ??? אגב, בערך על הסודה. לא ציינתי, אבל היו לי מים מינרליים. זהו, לכל מקרה

כן, הבנתי שזו לא לימונדה. אני לא לגמרי מייסורי. אני מוסיפה את עיקר הקמח 250 - 300 גרם מהשקית. אשתי, על פי הרגל סובייטי ותיק, קנתה 2 שקי קמח, אז אני צריך להשתמש בו כבר שנה. נותרה רצפה. תיק. ומהקמח שלך, הלחם הלבן לא עובד, אלא אפור, אפילו מקמח חיטה

ומהקמח שלנו, לחם לבן לא עובד, אלא אפור, אפילו מקמח חיטה

ובכן, זה מובן מכיוון שבצמח התבואה עוברת יותר ממידה אחת של טיהור. זה פשוט מעניין איך הקמח שלו מתבטא בלחם, איך הוא מתפח, הוא זקוק לאותה כמות נוזלים או יותר.

ערב טוב. אני עונה. הבצק מתנהג כרגיל. אבל אתה צריך להתרגל לזה. בהתחלה הגג נפל כל הזמן, הייתי רוצה שיותר לחם יתפח. עכשיו אני רגיל לזה. לפעמים אני מכבה את המעלית מוקדם יותר ושם אותה על מאפים. לפעמים אני מושהה ומחכה 30 דקות. זה לוקח קצת יותר מים, כי הקמח הוא דגנים מלאים וקצת יותר גדול מקמח המפעל