יוגורט עם תרביות סטרטר חיידקיות (נרין, ויוו וכו ')

שלום! נהנתי מאוד להכין יוגורט מתרבויות התחלה של VIVO. מיוצר על פי המתכון של אתרנו 50% חלב + 50% קרם. זה יוצא עבה ואוורירי. כאלה שאני אוהב !!! הדבר היחיד. שזה קיץ, חם, אז זמן הבישול הוקטן.

[פאולין]

פאולין, מדווח על יוגורט בולגרי. מצא חן בעינינו! הטעם הוא העדין ביותר מכל מה שכבר נוסה, המשיכה-נודלת היא המינימלית ביותר, אפשר לומר שזה בכלל לא. הצפיפות היא סופר, שמאוד אהבתי שהוא כנראה זקוק לטמפרטורה מעט גבוהה יותר מזו של קייב, כותב - עד 44 מעלות מותר. לכן, כנראה, הוא התסיס כל כך טוב ב"פרד "שלי. בדרך כלל אתה מתגעגע אליו מעט, וכשהחלק העליון כבר עבה מספיק, אז בתוך הצנצנת כבר יש ריבוד כלשהו או שקעים כאלה, אני בדרך כלל קובע את נכונות היוגורט על ידם, גם אם החלק העליון עדיין מימי למראה. והבולגרי הזה תסיס במשך 3 שעות בדיוק, מלמעלה הוא לא התנדנד כלל, סמיך וללא מי גבינה, ומתחת לא היו ריבודים. אתה יכול מיד לקחת אותו ולאכול אותו, אתה לא צריך שום מקרר. יוגורטים אחרים מגיעים לעובי ולמצב הרצוי גם בקור. בנוסף, אחרי המקרר, לא היה גרם אחד של עיבוי בצנצנת היוגורט! בדרך כלל מעט מים עדיין קיימים. באופן כללי, מאוד אהבתי את זה! והכל קרה בחלב חנות, אני יכול לדמיין איך זה יהיה על חלב ביתי!
השארתי שתי צנצנות להתנעה מחודשת, ואז הביו-יוגורט והביפידובקטריה הם הבאים.

[פאולין]

פאולין, מדווח על יוגורט בולגרי. מצא חן בעינינו! הטעם הוא העדין ביותר מכל מה שכבר נוסה, המשיכה-נודלת היא המינימלית ביותר

טוב, אז גם אנסה. תודה.
רק דלי העבר כבר נאכל, יש צורך לשים אחד חדש.

🔗
אכלנו יוגורט מהמחמצת הזו. טעים מאוד, הומוגני לחלוטין, לא מעט מחמיר (פחות ממכון שומה ובשר), וכלל לא חמצמץ. בהחלט, אהבתי את זה מאוד. מותסס כ 8 שעות. אין מי גבינה או קורד.

בנות, ומישהו כבר הכין מתרבויות הפתיחה הבולגריות האלה לא רק יוגורט, אלא גם חלב אפוי מותסס, שמנת חמוצה, האם הם לא דביקים?

הניסיון הראשון שלי להכיר את התסיסים הללו עדיין לא הצליח, כאן באתר זה יש רשימה של בתי מרקחת שבהם הם נמכרים: 🔗
אך ככל הנראה, אתה תמיד צריך להתקשר ולהבהיר את זמינותם של תסיסות לא רק בכתובת המצוינת, אלא גם את בתי המרקחת עצמם. כי בתי מרקחת נמצאים ברחוב. המרשל טימושנקו, בן 21, ליד תחנת המטרו "מינסקאיה" לא היה זמין

יום טוב!
אתה יכול להגיד לי את המתכון ליוגורט על נרין אצל יצרנית יוגורט?

משהו לא הסתדר לי (((((

האם אתה משתמש באקטיביזם כמחמצת? ניסיתם תרבויות התחלה של VIVO?

האם אתה משתמש באקטיביזם כמחמצת? ניסיתם תרבויות התחלה של VIVO?

אולי נהיה על "אתה"? ))))) הייתי ממש רוצה לבשל עם תרבויות פתיחה בריאות. בקרוב בתי תגדל ואנחנו נציג מוצרי חלב, הייתי רוצה להכין לה יוגורטים בריאים. אבל בעיר שלנו לא תמצאו דבר כזה אחר הצהריים באש.
מאיפה משיגים אותם?

ואין לנו את זה במדבר, אז אני יוצא מהמצב הכי טוב שאני יכול.

סונטה, נסו יוגורט בכמוסות, כנראה תוכלו לקנות בבתי מרקחת.

סונטה, נסו יוגורט בכמוסות, כנראה תוכלו לקנות בבתי מרקחת.

בכמוסות - yogulact. קניתי, קניתי, אבל לא עשיתי את זה כי הצטיידתי בחמץ (מאוקראינה). צריך לנסות ...

בכמוסות - yogulact. קניתי, קניתי, אבל לא עשיתי את זה כי הצטיידתי בחמץ (מאוקראינה).צריך לנסות ...

matroskin_kot, כנראה, שונים. הלכתי "למקרר", הוצאתי צנצנת - אותה "יוגורט". ומיהו יוגולקט? האם זה כמו נרין קשת? או איפה?

לא, אין לנו לא יוגורטים ולא נרין קשת - יוגולקט, כמוסות ... אתה יכול לשתות את זה, ובכן, בית המרקחת אמר שגם יוגורט ... קניתי נרין - אין שום שימוש. או שהאיכות גרועה יותר, או משהו אחר, אבל אף אחד לא אכל או שתה (נרין) ... הכל נכנס לבצק כמעט ... ומתרבויות המנות האוקראיניות זה נורמלי. אבל - יצרני יוגורט מתחממים יתר על המידה, אם שמים אותו ללא תרמוסטט. היו לי 2 חתיכות - Severin ... ישן וחדש. אם אתה מפעיל את זה ללא תרמוסטט, אז רק למשך 3 שעות, אחרת הוא יתחמם יתר על המידה וחמצן ... עכשיו אני חושב שאני צריך להשיג תרמוסטט שני או איכשהו לחבר את שניהם דרך מתאם ... אני לא חברים עם חשמל, לכן, לא הרבה ואני חושב. פשוט, אני מכבה את מכין היוגורט השני בכוח, ומשאיר אותו על השולחן עד הבוקר, ובבוקר, את הצנצנות במקרר.

חבל שאין יוגורט בכמוסות. הביתיים שלי, הכי אוהבים, ניסיתי את כל מה שיש לנו, את תרבות המתנע - המתנע של "הקפסולה" התגלה הכי טעים, ולא מחזיק מעמד כמו vivo, למשל.

והיוגורט שלי מ- VIVO לא מחזיק מעמד. ולא מצא חן בעיניי מנרין. ואיך החתול אוהב יוגורט מ- VIVO: אי אפשר לשלוף צלוחית באוזניים !!!

חבל שאין יוגורט בכמוסות. שלי, הביתיים, הכי אוהבים, ניסיתי את כל מה שיש לנו, את תרבות המתנע - המתנע של "הקפסולה" התגלה הכי טעים, ולא מחזיק מעמד כמו vivo, למשל.

עם חלב באיכות ירודה, הוא יכול להימתח עם כל מחמצת.

שלום!
מי מתמחה בהצלחה ביוגולקט?
עזור לי להבין את זה, בבקשה.
אני לוקח 2 כמוסות לליטר חלב אחד, שומר בערך 9 שעות. הוא נהיה סמיך, אבל הטרוגני, כאילו גרגירי, גביני ולא מובן לטעם.
Linex, Activia, Actimel תמיד ייצרו יוגורט הומוגני, סמיך ועדין.
גם כשמסתכלים על הצנצנת, המשטח חלק, אבל על היוגולקט הוא "מחוספס" או משהו כזה.
אולי צריך חלב מיוחד לכמוסות האלה? קניתי חבילה שלמה, אז קיוויתי להם.

יוגולקט מוצע אצלנו במכירה ואיך לטפל בזה, אתה יכול בקצרה?

בנות, ומישהו כבר הכין מתרבויות הפתיחה הבולגריות האלה לא רק יוגורט, אלא גם חלב אפוי מותסס, שמנת חמוצה, האם הם לא דביקים?

הכין שמנת חמוצה עם קרם 10% (ב- MV). יצא מגניב! טעים, עבה, לא מתמשך.
היום שמתי קפיר.
קפיר יצא לא טוב במיוחד, אני לא אעשה יותר.

שלום!
מי מתמחה בהצלחה ביוגולקט?
עזור לי להבין את זה, בבקשה.
אני לוקח 2 כמוסות לליטר חלב אחד, שומר בערך 9 שעות. הוא נהיה סמיך, אבל הטרוגני, כאילו גרגירי, גביני ולא מובן לטעם.
Linex, Activia, Actimel תמיד ייצרו יוגורט הומוגני, סמיך ועדין.
גם כשמסתכלים על הצנצנת, המשטח חלק, אבל על היוגולקט הוא "מחוספס" או משהו כזה.
אולי צריך חלב מיוחד לקפסולות האלה? קניתי חבילה שלמה, אז קיוויתי להם.

היה לי את זה לאחרונה. אני חוטא שחשפתי יתר על המידה בטמפרטורה גבוהה יותר והיוגורט פשוט התכרבל. עדיין, אני חושב שזה יכול להיות אם החלב מסיבה.

עם חימום ממושך מחלב באופן כללי, הכל זוּהֲמָה, הכימיה מטפסת החוצה והיא יכולה להתנהג באופן בלתי צפוי. בסיר האיטי שלי כמה פעמים החלב התכרבל ובמקום ריאז'נקה, הושגה גבינת קוטג '

ובכן, אני לוקח רק את המקומי שלנו - ילד רועה צאן. הופך את דנון, חרסון לפרות וחמצמצים, אם לא במקרר בן לילה. מעולם לא נכשל. אתה רק צריך להסתכל על התאריך כדי שיהיה טרי.

שמתי בלילה bififivit ו- symbilact. Bifivit מוכן בבוקר, וסימבילקט הוא כמו חלב. מה זה יכול להיות?

-----------------------------------
החלטתי לראות מתי זה מתסיס, התוצאה הופיעה אחרי 18 שעות
הטעם והצבע תקינים. כנראה שלא צריך לתת לילדים את זה? מה אתה חושב?

פוגסקה, הביא את החלב לרתיחה, התקרר ל 40 °, הוסיף 2 אמפולות של נרין,

ערב טוב לכולם! מזמן רציתי להודות לחברי הפורום שנתנו לי עצות לגבי יצרנית היוגורט באופן כל כך פעיל. כתוצאה מכך קניתי את מולינקס ללא טיימר. אני מאוד מסופק. אני משתמש בו כבר 4 חודשים. אני מכין יוגורט בעזרת מחמצת נרין. תמיד יוצא יוגורט נהדר. אבל קודם אני מכין את המחמצת - שמתי בקבוק נרין אחד על 0.5 ליטר חלב, שופך אותו לטרמוס למשך 12-14 שעות ואז מכניס אותו למקרר. שם המחמצת מתעבה ומוכנה לשימוש נוסף, ואת היוגורט מכינים כ -3 שעות. אבל אני מקפיד לבדוק אם הוא מספיק מעובה. אני מנסה לא לחשוף יתר על המידה, כי אחרת זה הופך להיות חמוץ מדי.

בנות מקייב, אנא ספרו לי היכן ניתן לרכוש תרבויות התחלה של VIVO בקייב. בסניף כלשהו הוזכר המכון לחלב ובשר, האם הוא נמכר שם? האם יש שם חנות? אם אפשר, כתוב את הכתובת, אני אודה מאוד. בעלי יוצא לנסיעת עסקים בקייב, אני רוצה לבקש ממנו לקנות)).

[ריזה,]

ריזה, ניתן לקנות במשרד (כתובת ומספר טלפון בראש העמוד) או להזמין משלוח.

🔗

ועוד:

תמיד הזמנתי תרבויות התחלה בקייב, שהיה קצת מטריד (טוב, הבן שלי מאוד עסוק).

והיום ראיתי את אותן תרבויות פתיחה בקייב באריזה קטנה (4 בקבוקים בקופסה) ב"סילפו ".

עכשיו אני לא אבקש מאף אחד לקנות, המחיר הוא אותו 32 UAH (8 UAH לכל בקבוק). כמעט כל מגוון המוצרים שלהם מוצע למכירה (סימבילקט, יוגורט, סטרפטוזן, vitalact).

אז חפשו בחנויות רשת "סילפו" במחלקות החלב את הקופסאות הללו ותשמחו.

לואיזיה, תודה רבה.

בנות, קניתי נרין בכדורים. למחמצת - כמה טבליות עלי לטחון לחלב?

ואתמול לקחתי את ויוו למבחן, לפני כמה ימים אעשה את זה, אבטל את המנוי מה יקרה!

בוקר טוב לכולם! בנות, בבקשה יעצו, איזה סוג תסיסה (לילד קטן) עדיף ליוגורטים, ליתר דיוק, להשתמש ב- TASTE - ויטאלקט, סטרפטוזן, קפיר או יוגורט - כל חברות Vivo? הנכדה בת 9 חודשים, הם החליטו לתת חלב חמוץ כזה. נתתי לכלתי את יצרנית היוגורט שלי מולינקס, ואני בעצמי נהגתי לבשל לעצמי רק מ- Activia וכו '. כלומר, עשינו את זה למבוגרים. עכשיו אנחנו צריכים לאסוף את זה לתינוק. הייתי רוצה לא לעוף עם טעם, כדי לא להרתיע אותה לחפש מוצרים אלה. מניסיונך, איזה קטן אוהב יותר? אתמול קניתי חבילת יוגורט בתור התחלה - אני רוצה לנסות (כמו הטעם הכי ניטרלי?)

[פינקי]

פינקי, מ- Vivo לילד, קח או vitalact או symbilact. בחרו לטעום את מה שהיא הכי אוהבת.

סטרפטוזן הוא בדיוק ההפך, עבור אנשים מבוגרים.

בנות, תודה על התשובות. ובכן, מכיוון שכבר קניתי יוגורט, בואו ננסה אותו קודם. וויטאלקט איכשהו לא התאים לטעם שלי בעצמי - ניסיתי את זה עם חברים. טוב שלא קניתי סטרפטוזן - משום מה הסתכלתי עליו לראשונה. הילדה הקטנה שלנו קיבלה אנטיביוטיקה עם חלב אמה במשך זמן רב (זה קרה אחרי הלידה) ועכשיו הייתי רוצה איכשהו להחזיר את פלורת המעיים.

[פינקי]

פינקי, ליודוצ'קה, חברתה של אמי קנתה יוגורט חדש בבית המרקחת אקו פארם במיאקובסקי. לדבריו, מתקבל היוגורט הכי מדהים. והיא השתמשה בכל מה שאפשר לחמץ, יש עם מה להשוות.
אני עדיין לא יכול לקנות אותו למשפט ואני לא זוכר את השם. עכשיו אני אתקשר אליה ואבקש את השם.

כבר התקשר. השם ביו-יוגורט ו"השני טעים עם האות "C" נקרא ". הוא גם אומר שריאז'נקה הוא מחמצת מגניבה מאוד. כל תרבויות המתנע נמכרות בשקיות ולא בבקבוקים.

כבר התקשר. השם ביו-יוגורט ו"השני טעים עם האות "C" נקרא ". הוא גם אומר שריאז'נקה הוא מחמצת מגניבה מאוד. כל תרבויות המתנע נמכרות בשקיות ולא בבקבוקים.

יכול בולגרית? יש להם ביו-יוגורט, אני הכי אוהב אותם, אני גם תמיד לוקח את זה.

אהה, האם ניתן לתת לילד מתחת לגיל שנה את זה? אחרי הכל, מבוגר, גם בזמן שהבטן מתרגלת, יש, סליחה, "פרונונים".ואיך הילד יתפוס? אני לא יכול לעשות את זה בעצמי יותר, נתתי את יצרנית היוגורט לילדים. וביו-יוגורט הוא כנראה הדרך בה הוא נמכר בחנויות - כמו שתיית יוגורט?

ואני אפילו לא יודע מאיפה להשיג תרבויות התחלה בולגריות, לא שמעתי שהם נמכרו איפשהו.

ואני אפילו לא יודע מאיפה להשיג תרבויות התחלה בולגריות, לא שמעתי שהם נמכרו איפשהו.

אני לוקח הכל באינטרנט, אנחנו בכלל לא מוכרים שום דבר.

אהה, האם ניתן לתת לילד מתחת לגיל שנה את זה? אחרי הכל, גם בזמן שהקיבה מתרגלת, למבוגר יש, סליחה, "פרונונים". ואיך הילד יתפוס? אני לא יכול לעשות את זה בעצמי יותר, נתתי את יצרנית היוגורט לילדים. וביו-יוגורט הוא כנראה הדרך בה הוא נמכר בחנויות - כמו שתיית יוגורט?

לודוצ'קה, אני לא יכול לספר לך כלום על הגיל שבו אתה יכול לתת. אני בעצמי עדיין לא קניתי אותו, אבל חבר שלי בדרך ולא יכול להסתכל בהוראות. ולא קניתי ביו-יוגורט ויוגורט שתייה פשוט בחנות, ואני לא יודע איך זה טעים.

אוקיי, אני אסתכל בעצמי לבית המרקחת, אעניין. בינתיים, שהוא ינסה את זה שקניתי מ- Vivo. ואז היא גברת צעירה עם אופי, היא עדיין לא אוכלת הכל. הוא אוהב כל מיני תפוחי אדמה מחית דייסה, אבל לא מכיר תפוחי אדמה.

[פינקי]

פינקי, מ- Vivo לילד, קח או vitalact או symbilact. בחרו לטעום את מה שהיא הכי אוהבת.

סטרפטוזן הוא בדיוק ההפך, עבור קשישים.

אה עם סטרפטוזן נראה שיהיו בעיות.
הם רוצים להשוות אותם לתרופות
אנחנו מחכים להחמיץ או לא.
כך שיהיה צורך להזמין דרך אוקראינה

[מרפה וסילייבנה,]

מרפה וסילייבנה, אני לא אחפש איפה זה נדון, אבל אני חושב שזה יעזור לך:

"מדוע המוצר לפעמים מחמיר יותר, לפעמים פחות?

כאשר חיידקים ממוקמים בסביבה שלילית עבורם, כמו חלב קר, הם מתחילים לייצר פוליסכרידים - חומרים ריריים במטרה להגן על עצמם מפני פעולה של סביבה שלילית. הם אינם משפיעים על בריאות האדם בשום צורה שהיא, אך הם יכולים להפוך את המוצר ל"מתוח "או" רזה "יותר.

כדי להפחית את האפקט הזה, אנו ממליצים להוסיף תרבית למתחילים חיידקיים לחלב המחומם לטמפרטורת התסיסה בערך, או להשתמש ביצרן יוגורט המחמם במהירות את החלב לטמפרטורת ההפעלה. "
🔗

[פינקי]

פינקי
נסה את Bifivit מ- VIVO. מומלץ על ידי רופאי ילדים להאכלה ראשונה בחלב חמוץ. זה טעים, הילד שלי אוכל את זה מאז 9 חודשים.

ניסיתי את תרבות המתנע של VIVO Vitalact. זה יצא טוב, אבל בתחתית הצנצנות נוצר איזשהו פריחה בצבע בז '. מה זה יכול להיות?

[ריזה]

ריזה, פריחה בז '- זה יכול להיות משקעים מחמצת. לא משנה איך מערבבים אותו או דופקים אותו, חלקיקים קטנים עדיין מתיישבים בתחתיתו

ניסיתי את תרבות המתנע של VIVO Vitalact. זה יצא טוב, אבל בתחתית הצנצנות נוצר איזשהו פריחה בצבע בז '. מה זה יכול להיות?

מה הטעם של זה?

רוסיה, תודה, אז חשבתי).

Zvezda Askony, כידוע, לא טועם ולא צובע חבר), אבל אהבתי את זה, למרות שהטעם חריף וחמצמץ יותר מזה של יוגורט, מכיוון שהוא מכיל מקלות אסידופיליים ופטריות קפיר. אבל זה מאוד שימושי!

הסתובבתי בכמה בתי מרקחת במוסקבה וחוץ מ"נרין "אין כלום, קניתי אותו. עכשיו קראתי איפשהו, שם אני לא מוצא שכביכול "נרין" לא עובד עם חלב מפוסטר. מומחים יוגורט, תגיד לי בבקשה!

עכשיו אני מתסיס באופן בלעדי עם תסיסים יבשים, אני הכי אוהב את הבולגרית, הכי טעימה, IMHO. אני מזמין באינטרנט מכיוון שבעיר שלנו הם בכלל לא מוכרים שום תסיסה.

היכן מזמינים את תרבויות המתחילים?

איפה אתה מזמין את תרבויות ההתחלה?

אצל kidstaff, היכנס לשם בחיפוש מנות ראשונות בולגריותואז תבין את זה.

יש לי גם DEX 108. ניסיתי לעשות את זה עם מכסים סגורים ועם צנצנות פתוחות. כמנה ראשונה השתמשתי בתרבות המתנע של האם של ביפידומבקטרין. על פי ההוראות כתוב לסגירת המכסים. אז הנה איזה דבר מעניין יצא:
עם מכסים סגורים (פשוט לבושים ולא מעוותים), הצנצנות ביצרן היוגורט עמדו במשך 24 שעות! והתברר שהוא חלב מקומט - למרות שהיה
טעים אבל לא יוגורט.
- עם צנצנות פתוחות (וזה לא נכון), יוגורט טוב התברר תוך 5 שעות.
עכשיו אני עושה את זה עם צנצנות פתוחות. מחמצת מיוצרת תוך 8 שעות ויוגורט תוך 5 או 6 שעות. למרות שמייצרת היוגורט עצמה מאוד
מרוצה, לא מתחמם יתר על המידה, הטמפרטורה יציבה ב 38.5. ופשוט החלפתי את צנצנות הפלסטיק בזכוכית שמתחת
מיץ לתינוק.

אני מבשל ממנות ראשונות איטלקיות, תמיד מסתבר שזה רק יוגורט, אני תמיד מכסה אותו במכסים. אולי המחמצת היא הבעיה?