חטיף בשר שתוכלו לאכול ללא חימום

אני מחפש חטיף בשר שתוכלו לאכול ללא חימום. רצוי שהאוכל יהיה פחות או יותר רך, מכיוון שיש אוכל עם בעיות שיניים זמניות.

זה כבר היה מבושל: קציצות, לביבות, חלקי עוף, נקניקיות.

רצוי שהאוכל יהיה פחות או יותר רך,

אוכל הבשר הכי רך ועסיסי הוא שיטת ה- sous vide. חזה עוף, חזיר - מי אוכל. הברווז עדיין היה מבושל, אבל לא ניסיתי אותו. כבש ובקר לוקח יותר מדי זמן לבשל.
הפטה, אגב, עשוי מכבד עוף לחצי עם חזה. המבנה העדין ביותר מתקבל ללא טיפת שמן.

אני מחפש חטיף בשר שתוכלו לאכול ללא חימום. רצוי שהאוכל יהיה פחות או יותר רך, מכיוון שיש אוכל עם בעיות שיניים זמניות.

קדירת בשר המכונה ארנבת מזויפת.
נכון, אני מכינה לעיתים רחוקות בשר טחון, אבל לעתים קרובות קדירת דגים במקום קציצות. ניתן גם, מקציצה טחונה דקה יותר, לאפות קציצות בתנור בתבניות קאפקייקס סיליקון. הם יבשים מבחוץ ולא מלכלכים את הידיים מכיוון שהם לא מטוגנים בשומן.

[יקטרינושקה]

יקטרינושקה,

פילה עוף רך א-לה פסטרומה לכריכים ראשית, הכינו את המלח. מוסיפים מלח וסוכר למים קרים קרים, מערבבים עד להמסתם, מוסיפים גרגרי פלפל ועלי דפנה. אנו טובלים את הפילה במרינדה ועוזבים ...וי-טינה

[אנה]

אנה, גלינה, טינה, הרבה תודות! אני אבשל))

זו טמקה נפלאה, כי לעתים קרובות, מלבד נקניקיה, כארוחת ביניים לא עולה בראש

ניתן גם, מקציצה טחונה דקה יותר, לאפות קציצות בתנור בתבניות קאפקייקס סיליקון.

אגב, בקציצות כאלה תוכלו, באופן בלתי מורגש לאוכלים, להוסיף די הרבה ירקות (כרוב, קישואים וכו '), אם טוחנים אותם היטב, ולשים את הבשר הטחון על המיץ מהירקות הקצוצים האלה, במקום זאת של המים המונחים על פי הטכנולוגיה.

קדירת בשר

כמסמיך / מילוי בתבשילי בשר או דגים, אני מוסיף כעת יאצ'קה, יש לו טעם די ניטרלי שלא מפריע לטעם המוצר העיקרי.

[יקטרינושקה]

יקטרינושקה, אני אוהב את הסופלה הזה, הוא מתאים גם לנשנוש, אבל נראה לי שיהיה צורך לתת מגש קטן, או לעטוף אותו בפיתות.

סופלה אדים הצלחתי להשיג את המתכון לסופלה הזה (ליתר דיוק, רק המרכיבים) בפנסיון בחצי האי קרים, שם נחנו. הבן שלי אכל את זה פעמיים ביום ... יכול להיות שיהיו לו שלוש, אם הייתי מרשה. הקצב מהמטבח ...סבטלנקי

כשאני מתעצל לפסל קציצות אני מכניס את כל הבשר הטחון, עם כל התוספות, לתבנית עוגה (יש לי אחרים - גדולים יותר, קטנים יותר) ואופה בתנור. ביום הראשון, אנחנו בדרך כלל אוכלים חם, למחרת - קר. אם תרצה, תוכל לשים שם ביצה מבושלת (כדי לא לטרוח שוב, אני חותך אותה לחתיכות גדולות ומערבב פנימה את הבשר הטחון), זיתים, עגבניות מיובשות, פטריות מטוגנות או מבושלות. כך שזו יכולה להיות מנה אחרת בכל פעם. ובכן, בשר שונה - כאשר חזיר, כאשר בשר בקר או הודו, עוף.
זה נוח לקחת לעבודה, אפשר לשים אותו על כריך, אפשר עם סלט, אפשר עם תוספת חמה, אם אפשר.

ונזכרתי גם בשנות הלימודים שלי. משום מה היה לעתים קרובות כריך עם קציצה קרה (למה, למה? ואני לא רציתי לחמם את ארוחת הערב של אמי). אוכל רגיל, אגב.

משום מה היה לעתים קרובות כריך עם קציצה קרה

כן, אני גם אוהבת לאכול קציצות קרות למחרת מילדות! הכריך היה ממש נהדר - הקאטלט נחתך לחצי לאורכו והניח על הלחם עם חמאה! טָעִים מְאוֹד!

אגב, בכדורי בשר כאלה אתה יכול, בלי לשים לב לאוכלים, להוסיף די הרבה ירקות (כרוב, קישואים וכו '),

טיגנתי לביבות טחון בתוספת קישואים מולבנים. אני אוכל קר

בתולה, שימו לב כי הסופלה הזו מוכנה לפני שמגיעים ל 70 מעלות בפנים, כלומר דומה לסוויד. לכן, כולם מציינים את רכותו ועסיסיותו.