סלמון ורוד אפוי בסירות חצילים

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
חציל	3 יח '
עגבניה	מחשב אחד. - 250 גרם.
בצל לפת	מחשב אחד. - 200 גרם
קישוא	מחשב אחד. - 250 גרם
שמן חלודה	2 כפות. l.
שמנת חמוצה	3-4 כפות. l.
פלפל מלח (תבלינים)	טַעַם
דג סלמון ורוד	3 חתיכות 80 גרם כל אחת

שיטת בישול

אנו בוחרים בחצילים באותו גודל (טוב, כך שאף אחד מהאוכלים לא ייעלב)
כדי לנסות, שמנו את החצילים בכלי בו נאפה, ונבחר את המיקום הנוח ביותר עבורם, כדי שלא יתגלגלו לאן שהם אוהבים!
לאחר שקבענו את התנוחות הנוחות, חתכנו את החלק העליון של "הכובע" לאורך כל החציל בגובה 1-1.5 ס"מ.
חתוך בזהירות את האמצע מהחצילים, וקבל סירות עמוקות יציבות.
הסירות מוכנות, גם הכנו את הדגים מראש (מה ... לחתוך 3 חלקים מהפגר - רק שניות!)

שמנו את הדג בסירות החצילים.

חתכנו את האמצע והמכסים לקוביות קטנות - אותו הדבר עם בצל ועגבניות, ושולחים הכל למחבת לטיגון (קוזינה אהובתי התמודדה עם המשימה הזו), תוך צניחה לתוכה. חמאה, מלח ופלפל את המסה, המתן למוכנות.

אנו ממלאים את כל היופי הזה בירקות מבושל מוכן

מערבבים את שאר הירקות עם שמנת חמוצה ושמים אותם על גבי הסירות ומסביב, ממלאים את חלל המנה ומכניסים את כל המבנה לתנור.

המנה מיועדת ל

3 מנות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

בכוונה אני לא כותב את הזמן, מכיוון שלכל אחד יש מכשירים שונים לאפייה.
אפיתי באדים של פנסוניק בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות, ואז הורדתי את הטמפרטורה ל -150 מעלות והלכתי לעוד 20 דקות.
ובכן, הכל נעשה!