פאי יווני "Spanakopita" עם נגיעה רוסית (+ סרטון)

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: יווני
פאי יווני Spanakopita עם נגיעה רוסית (+ וידאו)

רכיבים

בצק פילו חבילה אחת
תרד טרי 400-500 גרם.
שָׁמִיר צרור אחד
בצל ירוק 150-200 גרם.
גבינת מוצרלה או סולוגוני 300-400 גרם
גבינת פטה או גבינת פטה לא חובה 150-200 גרם
שמנת חמוצה 200 גרם
ביצים לא מבושלות 5-7 יח '.
חמאה 50-70 גרם.
מלח ופלפל שחור טַעַם

שיטת בישול

פאי יווני Spanakopita עם נגיעה רוסית (+ וידאו)
שוטפים תרד, שמיר, בצל ירוק וקוצצים דק, מפשירים את בצק הפילו מראש, מגרדים גבינת מוצרלה, מערבבים הכל, מוסיפים 5-7 ביצים גולמיות, קוצצים גבינת פטה דק, מוסיפים 200 גרם שמנת חמוצה, מלח ופלפל, ממיסים 50 -70 גרם חמאה, הכנתי תבנית אפיה, לקחתי תבנית ברזל יצוק, כיסיתי אותה בנייר אפייה, מרחתי כמה גיליונות של בצק פילו, מרחתי אותם בחמאה, הוספתי מעט מהמילוי, ואז הוספתי שתי שכבות בצק באמצע הפשטידה, ושלח את המילוי שנותר, מכוסה בכמה שכבות של בצק פילו, מרוח בחמאה, עטוף בצורה יפה ויפה את שולי הבצק, חתך את הפאי העתידי ברצועות ברוחב 5-7 ס"מ
פאי יווני Spanakopita עם נגיעה רוסית (+ וידאו)
ושלח אותו לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180-200 גרם. במשך שעה אחת, בתכנית ההסעה, צפו בחלק העליון של הפשטידה כדי שלא יישרף, לאחר שעה אחת, תנו לפשטידה לנוח במשך 15 דקות בטמפרטורת החדר ובתאבון!
פאי יווני Spanakopita עם נגיעה רוסית (+ וידאו)פאי יווני Spanakopita עם נגיעה רוסית (+ וידאו)פאי יווני Spanakopita עם נגיעה רוסית (+ וידאו)


הערה

במתכון זה, התנסיתי שוב והייתי בעל רצון עצמי, והוספתי 200 גרם שמנת חמוצה לפשטידה במילוי, שהוסיפה תו רוסי לפאי היווני, גבינת הפטה והפטה, לא הוספתי, פשטידה התגלה כטעימה ועסיסית מאוד, שמנת חמוצה יותר מאשר החליפה גבינה ופטה, הפכה את הפשטידה לעסיסית וטעימה עוד יותר !!!!

ננה
נכון במתכונים כאלה לכתוב פאי יווני לה ספנקופיטה. ובכן, ישנם כללים מסוימים. ואף אחד עדיין לא ביטל אותם. סורי.
Cvetaal
איגור, פאי מגניב! נראה מעורר תיאבון! תודה על המתכון!
לְבַשֵׁל
ציטוט: Cvetaal

איגור, פאי מגניב! נראה מעורר תיאבון! תודה על המתכון!
סבטלנה, תודה!!! טעים באופן לא מציאותי, אני ממליץ בהחלט לבשל !!!
לרל
לְבַשֵׁלמאוד רציתי פשטידה כזו, אין לי תרד רק בבית
כבר שמזג האוויר מאפשר אפיה, אני בהחלט אעשה את זה אחר כך, ועם שמנת חמוצה, כי ככה הפילו עדיין מעט יבש, אבל עם שמנת חמוצה הוא יספוג היטב.
לְבַשֵׁל
ציטוט: לרל

לְבַשֵׁלמאוד רציתי פשטידה כזו, אין לי תרד רק בבית
כבר שמזג האוויר מאפשר אפייה, אני בהחלט אעשה את זה אחר כך, ועם שמנת חמוצה, כי ככה הפילו עדיין מעט יבש, אבל עם שמנת חמוצה הוא יספוג היטב.
לרל, תודה!!! דאגו לבשל ולשכוח מהפיצה לזמן מה !!! לא חשבתי שתרד כל כך טעים !!! שימנתי את הבצק בחמאה והשרתי אותו לפני שנכנסתי לתנור !!! חיממת את השמן בזמן !!! עם שמנת חמוצה זה ממש טעים ועסיסי יותר !!! הוסיפו גבינה שהכי אהבתם !!!
קוומנים
איזה חתיך מעורר תיאבון הוא !!!! אני פשוט לא יודע אם יש בצק פילו בחנויות שלנו ... אבל אולי אנסה אותו, וזה יעבוד עם תפחה, תודה על המתכון!
לְבַשֵׁל
מרינה, תודה!!! אם אין פילו, אני חושב שהנשיפה תעשה !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם