מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco

מטרפה, יבשה.

מה, עוד לא עשית את זה?

דרסטי, קצת הלכתי לעבודה, הם קראו כלי ... באתי והתחלתי. אני מכין ניסוי, בלי לסטות מהמתכון, בלי ז'לפיקס. נמצא במחית המקפיא מתפוחי חצר, בסוף הסתיו, עסיסי כשלעצמו, לאחר האפייה המחית הייתה סמיכה מאוד, בואו נראה מה קורה ... אבל אני כבר אוהבת מוקצף.

דרסטי, קצת הלכתי לעבודה, קראו לי כלי ..

הפיקו? האם סיפקת את כל הברזים, המקדחים, המתים והגלגלים השוחקים?

ואז!

מקדחות עם צלחות סנדוויק,

וואו. קרביד. יָקָר..

ברזי ברז וכיסאות נוזלים נגד גרנט.

לא היו לי כאלה. עבדנו גם בשמורות SSSrovsky. אם נרכש, אז מקומי. לא היה כסף לייבוא ​​באותה תקופה. קנינו מגוון קטן מאוד של Sandvik.

שששש !!!
המכונות גדושות עכשיו, כבר אימה ...
בואו נמחק את הכלים.

בואו נמחק את הכלים.

בשביל מה? נוסטלגיה פרצה בי למעשים של פעם ואלה, כמוהם, תקופות ישנות ...
כן, סנדוויק הוא לא תאנה ולא תיבת דואר ..

[פסטילה מתפוחים מזן Kronprinz Rudolph.]

ציטוט מאת: אירגטה ביום שישי, 29 בנובמבר, 2019 בשעה 07:54
הנה שלפוחית ​​יפה כל כך של המרשמלו המוגמר - אולי מהעור, יש בו יותר פקטין מאשר בעיסה.
זה יהיה המחקר הבא.

לימוד. קלוף וקלף.

פסטילה מתפוחים מזן Kronprinz Rudolph.



מחצית מהתפוחים קלפו. חצי לא.



אפוי בתנור. היה מעט מיץ. התפוחים נאפו בדרכים שונות.
עם הקליפה לא התפרק.



בלי קליפה הם זחלו מעט.



שפכנו הכל לבלנדר.
משמאל מסה ללא קליפה. ספארבה עם קליפות.
הפירה התגלה כשונה. בז הקליפה יותר נוזלית. מעט צפוף יותר עם העור.



הרתחתי את זה עם quittin. הכנסתי 20 גרם קוויטין למסה עם הקליפה. והמסה ללא הקליפה היא 30 גרם. quittin.
התקרר לחלוטין.
מקציפים במיקסר.
מיסה עם קליפה.
עם סוכר. 6/6



עם חלבון. 1/4, 5/6


המסה רכה ואוורירית.



מְמוּסגָר. מפולס ונכנס למייבש בשעה 70/17



מסה ללא קליפות.

עם סוכר. 6/6 המיסה הוכה בסוכר לא מאוד ברצון.



עם חלבון 1/4, 5/6
המסה הוקצפה טוב יותר מאשר עם הקליפה והייתה רכה עוד יותר בעקביות ובטעם.



ממוסגר ומייבש 70/17



שכבות העור היו מוכנות תוך 10 שעות.
הם התבררו לא שבריריים או רכים והיו "מבעבעים"



שום קליפה לא הייתה מוכנה תוך 13 שעות.
הם התבררו כשברים. בעת חיתוך שתי שכבות מפוצלות. העקביות של השכבות היא אחידה, גרגיר.



התגעגעתי לסופלה והלבשתי אותו לייבוש.
הפסטילה מוכנה.
למעלה ללא קליפה. תחתון עם עור.



חֲתָך.
אין קליפה.



עם קליפה.



לצורך השוואה. תחתון ללא קליפה. אתה יכול לראות פגם משמאל, זה המקום שבו המרשמלו נסדק, הייתי צריך לשים חתיכות וזה לא הסתדר מקצה לקצה. לכן חור קטן וסופלה בתוכו.



ובכן, התמונה הסופית.



הרושמים שלי.

ללא הקליפה, המרשמלו התגלה כרגיש מאוד. אבל ממתק עם קליפה טעים יותר.

אבל ממתק עם קליפה טעים יותר.

בהחלט אתה לא יכול לנקות, בלי חרטה
כמו תמיד, כיתת אמן מדהימה.
מקצועי

גליה, תודה על ההסברים המפורטים. אפיתם את התפוחים עם הקליפה, אגרופתם בבלנדר, לא טחנתם דרך מסננת אחרי הבלנדר? ישר לקערה להקצפה?

אחרי שהבלנדר דרך מסננת לא טחן?

אין מה לטחון את הבלנדר הנפלא הזה שייצר בעלי.

ישר לקערה להקצפה?

התברגתי עם quittin. מקורר ואז מוקצף.

אין מה לטחון

יש לי בלנדר שמקציף את אנטונובקה.אני מעביר אותו דרך מסננת, כך שנותרה טיפת סיבים בתחתית המסננת. אבל הסימירנקה, כמו מסה הומוגנית אחרי הבלנדר, ואז אני מעביר אותה דרך מסננת, העוגה נשארת. לא הרבה, אבל יש.

יש לי בלנדר שמקציף את אנטונובקה. אני מעביר אותו דרך מסננת, כך שנותרה טיפת סיבים בתחתית המסננת.

עם גנרטור של 7 קילוואט, שום דבר לא נשאר. אפילו רמז לקליפה.

לפני התנסות
התוצאה היא טופי מדהים

לפני התנסות
התוצאה היא טופי מדהים

לאמר ..

[גוואלה]

גוואלהאין שום דבר מיוחד לספר
האם אתה זוכר שכתבתי שהפירה משנה שעברה, התפוחים היו מתוקים מאוד, הוספתי גם סוכר במהלך הבישול כדי שיעמוד טוב

הפעם שיחקתי במהירות ההצלפות והזמן, המסה של 3 משטחים הייתה שונה, מאוד אהבתי איך גליה כותבת, איטית
העוגות התייבשו, חתכו אחת לכרכיות, השנייה בקושי ניסרה, נמתחה חזק, והשלישית חתכה היטב


החלטתי שתי עוגות, אלה 4 חצאים, משמנים ויבשים. העוגות היו ניתנות לכפיפה)))
זה לפני הציפוי הסופי


ואז, כרגיל, משפשפים לך אבקת סוכר ותאנים, לא חותכים, מושיט יד לסכין. בקושי ראיתי את זה לחצי ושמתי אותו בקופסה, עטופה בקלף

עכשיו יש לי טופי

עכשיו יש לי טופי

אתה חייב לראות את החיובי בכל דבר ...

העיקר הוא טעם!
עקביות משנית
הכל טעים עם תה!))

הקציף הכל בבלנדר.
משמאל מסה ללא קליפה. בצד ימין עם הקליפה.

גליה, באיזו טמפרטורה מכניסים אותו לבלנדר? מיד לאחר האפייה, הרתיחה או העמידה, להתקרר כעשר דקות? קערת בלנדר מפלסטיק? ...

ובאיזה טמפרטורה מכניסים בלנדר?

בעלי מצליף בבלנדר, אני לא יכול להתמודד עם מכונת אריגה. שם, מערכת החיבורים מסובכת. מהגנרטור לגנרטור .. חבורת חוטים .. אז אני מחכה לבעלי אחרי העבודה ומכה אותו קר, בכל מקרה אז על הכיריים ומבשל אותו עם quittin.
זה לא משנה פירה חם או קר לבלנדר. זה לא יישרף. מנוע מאוורר חזק. הבעל שינה הכל. רק הקערה נותרה מהקנייה ועל מה להתקין את הקערה.

קערת בלנדר מפלסטיק? ..

פלסטי. טריטן.

הבעל מצליף בבלנדר

[אירינאפ]

אירינאפ, יש להחזיק את הבלנדר הזה חזק. אחרת הרקטה תמריא ..
אבל איזה פירה יוצא! מממ כַּתָבָה..! בלי שפשוף נוסף, בלי קליפה .. לפירה כזה היה שווה לזרוק שני בלנדרים ולקנות שניים נוספים. לשמור.

גליה, אין מה לדווח לי עם מרשמלו ניסיוני. הם רסטסקאלי, אפילו הנכדה קטיושה, מתברר, אוכלת מרשמלו. סחטתי חתיכה מאמי, מצא חן בעיניי. האם מאוהבת גם במרשמלו.
אז אתה צריך לקחת את המילה שלי בזה.
אז, תפוחים מזן לא מובן, תפוחים בחצר, אפילו לא בשלים, נעימים לטעם. התפוחים האחרונים אפילו נשארו תלויים על העץ, לא קפצתי. התפוח חזק, אבל הוא מכרסם היטב. אלה נמעכו באוקטובר והוקפאו. לאחר האפייה, המחית הייתה כמו פלסטלינה, עבה מאוד. לא הוסיף שום דבר. סוכר 2 כפות לכל הפירה.
הצלפתי 550 גרם כל אחד רק לשתי מסגרות שלי. מ- 2400 מחית, הושגו 8 פריימים. מוקצף 5 + 5 + 5. וואה, איזו סופלה מפוארת התבררה!
כמעט לא התיישב. גובה לפני אפייה 2 ס"מ, לאחר אפיית 4 עוגות 4.5 ס"מ. הוא התייבש, עם זאת, במשך זמן רב, כמעט יום. התגעגעתי, התייבשתי במשך 5 שעות. המרשמלו העדין והאוורירי ביותר התברר!
אבל אין יותר מהמחית הזו ...
סיכום - עליכם לחפש את התפוחים המתאימים.
הניסוי נכשל, האישה כמעט לא קיבלה כלום. היא נתנה כיכר אחת ליוליה, חתכה לעצמה חתיכה קטנה ורב, את השנייה שהציגה לילדה אחת טובה, כביכול, היא הודתה על עזרתה במקרה אחד. עכשיו הווילון ... הילדה הזו למחרת הביאה מעט פטל קפוא, כאילו, תעשי עוד !!!
גליה, תודה רבה שוב על המתכון !!!
ואני רק צריך למצוא תפוחים דומים במבצע ...

הניסוי נכשל, האישה כמעט לא קיבלה כלום

הניסוי הצליח! ומה שלא קיבלתם היה עלויות הייצור.

הוא התייבש, עם זאת, במשך זמן רב, כמעט יום.

אול, ככל שהפירה צפוף יותר, עבה יותר, קריר יותר, איך שלא קוראים לזה, כך המרשמלו מתייבש יותר. על תפוחי הקיץ שלי, שלא הוספתי להם אלא סוכר, הם התייבשו 17-18 שעות. אז זה בסדר.

מגש של פטל קפוא, כמו, תעשו יותר !!!

אי אפשר ליצור מפטל אחד. תן לתפוחים לגרור אותך.

שוב תודה רבה על המתכון !!!

כן, לא בשביל זה Ol. העיקר שהכל מסתדר והכל נעים וכולם טעימים. אנחנו עובדים על התוצאה הסופית, והוא מאוד שמח!

ויש לנו שאלות נפוצות ..




זו אנטונובקה ...

יש לקחת קופסאות!

אתה צריך לקחת קופסאות

תיקים!

מקלות עץ! אוליה הוא סוג של רשת חנויות שמוכרת את אנטונובקה? אולי יש בחנויות שלנו, אבל אנחנו לא יודעים.

ויש לנו שאלות נפוצות.

טוס פנימה! הזדרז! קנה ציור!

זו סוג של רשת חנויות

לא, זה של העם שלי ... בשום מקום אחר אין כאלה ...

[זבזדה]

זבזדהלמה אתה מתכוון שלי ??? והכל בו הוא שלך ???
ושום דבר לא ייסדק בשום מקום מרוב אנטונובקה וכל האוליה האחד ???
שלח דואר לסבל!



ב- 5ke שלנו רק עונתיים, אבל לא אנטונובקה, גלוסטר ורנט סימירנקו. באיזה מהם לבחור ??? או לקחת תערובת של עונתי וסימירנקו?

זה העם

כֵּן

🔗

.

לא, זה של העם שלי ... בשום מקום אחר אין כאלה ...

אוליה, לארגן אספקה ​​לאזור הסובל, לעשות עסקים

ולשלוח גם תפוחי אדמה ל -3 p ??
אתמול, מלפפונים חלקים עלו במחיר .. שווה 60 רובל, אבל קניתי לימונים ... אני אעשה משהו, כמו לימון נפוליאון ..

ולשלוח גם תפוחי אדמה ל -3 p ??

הקומוניזם נמצא שם. יש לנו 15 - 17 רובל בינתיים ואנחנו רואים שזה זול

:

הבנתי בערך 50 גרם סוכר, בפירה) ואיפה 50 האחרונים? ולהקציף את החלבון ללא סוכר? תודה

הבנתי בערך 50 גרם סוכר, בפירה) ואיפה 50 האחרונים? ולהקציף את החלבון ללא סוכר? תודה

מרין, בוא נחתוך הכל לשניים.

קח חצי רסק תפוחים והקציף אותו עם 50 גרם. סוכר למשך 6 דקות.

עשו את אותו הדבר עם המחצית השנייה של רסק התפוחים.

מרין, בוא נחתוך הכל לשניים.

תודה, אבל להקציף את החלבון ללא סוכר?

הבנתי בערך 50 גרם סוכר, בפירה) ואיפה 50 האחרונים? ולהקציף את החלבון ללא סוכר? תודה

קליוסה כבר ענתה לך.

החלבון מוקצף ללא סוכר, רק לקצף בהיר. התצלום מראה איזה מהם.

קליוסה כבר ענתה לך.

החלבון מוקצף ללא סוכר, רק לקצף בהיר. התצלום מראה איזה מהם.

תודה ❤️

אנטונובקה הסתיימה, אבל החלום של האידיוט התגשם, זאת אומרת, לאחר שעשה חור טוב בתקציב המשפחתי
אני עדיין לא מכין את הפסטילים, אבל אעריץ אותם.

חולם

איזה חלום יפה .. חינני ..

תודה, יכולתי לבחור חלום של צבע אחר, אך ההנחה התבררה כמכריעה

[פסטילה העשויה מתפוחים לא רותחים.]

אנו ממשיכים בשיחה ..
פסטילה העשויה מתפוחים לא רותחים.

תפוחים לבישול קומפוט או ריבה בחתיכות.



אגרוף בבלנדר למסה סופר-הומוגנית. התפוחים קלפו ונאפו ללא העור.



ואז הכל השתבש ..
הלכנו לאנשהו, באנו ושוב הלכנו. הפירה עמד וחיכה לתורו, שלא הגיע. ואז הייתי עצלן מכדי להרתיח עם קוויטין, כי כבר היה ערב מאוחר, ולא רציתי לעזוב הרבה לבוקר. באופן כללי, הכל היה רע. המיסה הייתה חמה מדי ולא רצתה להקציף. בהינף יד על כל החרפה הזו, החלטתי, ומה יהיה יהיה ..
כתוצאה מכך, אחרי 14 שעות קיבלנו עוגות מדהימות ..



הפסטילה תפוחה מאוד, מוכנה מאוד וארומטית מאוד ..



זהו סוג התפוח שאפשר להכין ללא קוויטין.

בהינף יד על כל החרפה הזו, החלטתי, ומה יהיה יהיה ..
כתוצאה מכך, אחרי 14 שעות קיבלנו עוגות מדהימות ..

זו הסיבה שזה קורה? לפעמים יורקים על הכל, ובאים למה שעשוי להיות, והתוצאה מדהימה. ולפעמים אתה מתכנן הכל, מנסה, והתוצאה גרועה.

זו הסיבה שזה קורה?

הכוכבים קמו ככה. לא אחרת.
ואתה מסתכל על המבנה, על מבנה העוגות. זה שיר, לא מבנה. אני פשוט מעריץ. לא, לא בכדי בעלי הכין בלנדר חדש. לא בכדי ..

אתה מסתכל על המבנה, על מבנה העוגות.

כן, היא הסתכלה. זה מפתיע שמהסוף, כביכול, ותוצאה מדהימה. לא אחרת, הכוכבים ...

נחלץ ממצב קשה

ובכן, לא ממש כמובן. עם חלבון, אני עדיין מכה בעקשנות את המסה. היא לא רצתה להצליף. זה היה כל כך זורם ..

לא אחרת, הכוכבים ...

כן והמילה קסם .. לא נורמלית ..