גוואלה
ציטוט: Ljna
ראש השנה עם מרשמלו)
וואו!!! שיק, ברק, יופי!
אני פשוט מעריץ, הכל בדיוק, הכל מיובש לגמרי .. זניה, פשוט אין מילים. מוריד את הכובע!
Ukka
בנות, איך מכינים מחית פטל קפוא, אם לא נאפה בתפוחים. לפני השנה החדשה אפיתי הכל ביחד, העוגות התייבשו היטב, התגעגעתי, ולא היה מספיק מריחה, ייבשתי 8! שעות הטמפרטורה היא כ 55, הוציא כיכר מוגמרת, התחיל לחתוך, והמרשמלו נרטב. המייבש שמר על הטמפרטורה, אני לא יודע את הסיבה. מיובש, חתוך לריבועים ומפורק לחלקים. למרות שילדי כבר טחון את המרשמלו הכושל. היום היא קנתה לי תפוחים ונתנה לי שקית פטל קפוא. היא אמרה שהפטל הכי טעים.
הפעם אני רוצה לאפות את התפוחים בנפרד, להכין את מחית הפטל בנפרד.
גוואלה
ציטוט: Ukka
הפעם אני רוצה לאפות את התפוחים בנפרד, להכין את מחית הפטל בנפרד.
אתה רוצה את זה נכון. מבשלים את התפוחים בנפרד. וגם אלינה נמצאת בנפרד בקערה נפרדת. שים מתחת למגש תפוחים ותן לו לאפות. אתה תראה כמה הכל יהיה מוכן. משפשפים אותו במסננת ומוסיפים לתפוח העץ. כ 100 גרם מחית לכ 1 קג תפוחים. ובכן, זה מותנה. אבל לא לדחוף הרבה פטל לתפוחים.
Ukka
גוואלה, גליה, קניתי בשקית 5 ק"ג תפוחים, חצי ק"ג פטל, אך הוזמן לחלק אותו פי 2 ... אה, אני עדיין בהלם מהפעם האחרונה ...
לינה
Ukka, אוליה, אני אופה פירות יער במיקרו, זה מהיר יותר בשבילי
גוואלה
ציטוט: Ukka
הורה לחלק פי 2 ... אה, אני עדיין בהלם מהפעם האחרונה ...
ובכן, להתפשט, הורה פעם ..
אול, עשית משהו לא בסדר, אתה לא יכול לקחת את המרשמלו ככה ולהירטב. סביר להניח שלא סיימת לייבש אותו או שהתגעגעת אליו הרבה ..
Ukka
ג'ן, מקרה כל כך חלש כאן שאני לא מסתכן בזה.
איך להבין את העקביות כשאופים את הפטל? אני מפחד להירשם פחות ולשרוף ...
גוואלה
ציטוט: Ukka
איך להבין את העקביות כשאופים את הפטל? אני מפחד להירשם פחות ולשרוף ...
המיץ ייתן, הוא יפשיר יותר. הוא יהיה רך ונמרח מעט. אל תישן, אל תדאג. כמעט בו זמנית עם התפוחים, הוא מוכן, אבל שמתי אותו בתחתית התנור ויש מגשי אפייה עם תפוחים מעל. אז שום דבר לא נשרף.
Ukka
גוואלהגל, אולי, לא סיימה לייבש, למרות שהוציאה מהשטיח, היא הייתה יבשה, היא הוסרה כרגיל. אולי פשוט היה צריך להכות מעט את המריחה. הייתה מעט מריחה. נמרח דק מאוד.




גל, האם צריך לפתוח או לסגור את המיכל עם הפטל?

התפוחים הם שוב אותו בטון מזוין.
גוואלה
ציטוט: Ukka
אולי פשוט היה צריך להכות מעט את המריחה.
אני תמיד מייעץ לממרח לפני שמורחים את העוגות, מקציף שוב היטב לקרם, אם אתה יכול לנסח אותו כך. ראשית, היא מונחת טוב יותר, ושנית, אם אין לך מספיק ממנה, פשוט על ידי הכאתה שוב אתה פותר בעיה זו, המריחה תגדל בנפח והיא תספיק למריחה רגילה של העוגות.
ציטוט: Ukka
האם לפתוח או לסגור את מיכל הפטל?
נפתח. יש לי תבנית עוגה רגילה עם דפנות. קָטָן.
ציטוט: Ukka
התפוחים הם שוב אותו בטון מזוין.
אול, שים את התפוחים. שים את הפטל, תוך 40 דקות תראה איך זה מרגיש שם. תראה שהוא אפוי .. ברור שהוא לא אמור להיות אפוי ישר, התה אינו בשר על האש ..
לינה
בנות, אחר צהריים טובים!
אני סוחב מרשמלו פטל-שוקולד, תפוחי עץ סימרנקו, הוספתי 1 חבילה של ז'לפיקס לפירה.
לראשונה, גובה 8 ס"מ, רכה
מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco
מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco
חיוך
וכמה יפה!
גוואלה
ציטוט: Ljna
נשיאת מרשמלו פטל-שוקולד
המום !!
ג'ן, אתה כנראה היחיד שמכין מרשמלו עכשיו ..
ציטוט: חייכו
וכמה יפה!
והמבנה, מבנה העוגות, איזה מראה לעיניים כואבות! טעים בכל זאת?
לינה
גוואלה, טעים מאוד! קוקו לבדיקה, סוכר לפירה של 700 גרם 60 גרם, חמוץ, כפי ששכן השכן
גוואלה
ציטוט: Ljna
קוקו לנסות
טוב כן .. שאריות, כביכול.
אין לנו תפוחים כאלה. כן, וכבר אכלנו אותה.
אלווין
ציטוט: גוואלה
אתה בטח מכין מרשמלו לבד עכשיו ..
צ'יטה, אני עושה את זה פעמיים בשבוע! ... כרגע, רק הגיע מהסיטונאי. קניתי 2 קופסאות סימירנקי עבור 60 רובל (בשנה שעברה לקחתי 35). הנה אני יושב, לדעתי היה צריך לקחת 3 קופסאות, כאשר כל אחד מהתפוחים המסועפים שלי מתייקר! לינה, ז'ניה, אתה כמובן המלכה הבלתי מעורערת של מרשמלו שוקולד. ... אני עדיין לא אנסה להכין שוקולד, הכל קלאסי.
גוואלה
ציטוט: אלווין
צ'יטה, אני עושה את זה פעמיים בשבוע!
למה אתה שותק?
אלווין
ציטוט: גוואלה
כן, וכבר אכלנו אותה.
איך אפשר לאכול את זה? ... אבל מה עם קפה בוקר ללא חתיכת מרשמלו? וזה עוזר לשמור על המשקל במצב טוב. אשליה אופטית ובטן, כמו אכל וקלוריות לפחות.
גוואלה
ציטוט: אלווין
איך אפשר לאכול את זה?
אני אפילו לא יודע איך ..
ציטוט: אלווין
אבל מה עם קפה בוקר ללא חתיכת מרשמלו?
כן, זה לא מספיק. הוא היה לוקח איתו מוקז לעבודה, אבל עכשיו אין מה לקחת.
ותפוחים לא מאוד טובים איתנו עכשיו.
אלווין
ציטוט: גוואלה
למה אתה שותק?
גליה, כולי לפי הקלאסיקות, בלי תוספות, עם פקטין. היא תמיד טובה, רכה, רכה.
גוואלה
ציטוט: אלווין
כן, כולי לפי הקלאסיקות, בלי תוספות, עם פקטין. היא תמיד טובה, רכה, רכה.
אז מה? מה הקשר לפקטין? קלאסי היא קלאסיקה.
לינה
אלווין, אליה, לקח 55 רובל כל אחד, מוכר תמורת 65 רובל, עושה לי הנחה.

טיפלתי בך במרשמלו ומתנה למרנג נג והגשתי מרשמלו
מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco

מרינה-מ"מ
לינה, יבגניה, אוווווווו, איזה ממתק!
ומתנות נחמדות!
אלווירה, יבגניה, מסימירנקו מסתבר טוב, נכון?
יש לקחת בחשבון שהזן מתאים. נכון, מעולם לא ראיתי תפוחים כל כך זולים.
בעוד הפסקה למרשמלו.
אלווין
מרינה-מ"מ, מרינה, סמירנקו נהדר. ... אבל עם פקטין, או כמו שבנות עושות עם zhelfix או quittin. שלפתי את שלי עכשיו, נהיה קר. רך, ריחני. הגובה הוא 11 ס"מ באמצע, 9 ס"מ בקצוות. זה ההבדל. הקצוות מתייבשים יותר.
מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco
מרינה-מ"מ
אלווירה, כל כך גדול! האם זה אפשרי עם פקטין? יש לי תוצאות שונות עם פקטין ועם quittin.
אלווין
מרינה, יש לי גם תוצאה אחרת. הם נראים אותו דבר, אך שונים בטעמם. עם quittin ו- zhelfix, הוא גם שופע ורך, אבל שונה. הוא נחתך בצורה גרועה, מדובלל כשחותך. ומשום מה קשה לחתוך. אנסה לעשות את זה שוב עם quittin בפעם הבאה. אבל אני לא אשים את כל החפיסה, 20 גרם, אלא חצי. שמתי גם חבילה אחת של פקטין -10 גרם לכל המסה.
מרינה-מ"מ
אלווירה, נראה לי שכל העניין הוא בחומצת לימון, שנמצאת בקוויטין. זה נותן יותר pomp, אבל זה גם מוסיף חמיצות לטעם ומשנה את המבנה, שוב מדובלל. והפרופורציות לא ידועות לנו, זו תוצאה אחרת.
אלווין
ציטוט: מרינה-מ"מ
נראה שזה הכל על חומצת לימון
כאן אני מרגיש את זה חזק גם במרשמלו.
גוואלה
ציטוט: מרינה-מ"מ
מדובר בחומצת לימון
הרבה מזה?
מרינה-מ"מ
גוואלה, גלינה, כשעשיתי את זה עם quittin, הטעם הורגש מאוד, אבל מי יודע כמה מעורבב שם. אבל המרשמלו היה הכי נפוח והכי גבוה.
לינה
אלווין, אליה ויש לי את האמצע מעל, התמונה מראה
מרינה-מ"ממרינה קנתה מאפין נוסף, גיבור, גם זה יצא טוב
אלווין
ציטוט: Ljna
קניתי עוד מאפין, גיבור
ג'ן, מה זה? מגוון תפוחים?
לינה
ציטוט: אלווין
מה זה? מגוון תפוחים?
כמובן, מה חשבתם
אלווין
ציטוט: Ljna
כמובן, מה חשבתם
וואו. מוצו - אפילו שמעתי על מגוון כזה!
גוואלה
ציטוט: מרינה-מ"מ
כשעשיתי את זה עם quittin, הטעם היה חזק
וואו .. אני בסדר עם קוויטין, אני לא מרגיש כלום ..
אירגטה
מגוון החנויות ביותר)) מוטסו. מוטסו. מוטסו.
התפוחים צפופים, לא בשרניים.

מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco

מרינה-מ"מ
יבגניה, אירינה, תודה אני אדע.
לונגינה
אירינהונראה כמו סימירנקו או סבתא סבתא.
אירגטה
ציטוט: לונגינה
אבל למראה, כמו סימירנקו או סמית סבתא.
מה שהוא נתן למילה "muck")
כן, הם דומים, כל שלושת הזנים, כנראה רק בטעם ושונים)
לינה
תפוחי בוגאטיר, מרשמלו בשל ומתוק יצאו, מתפוררים כשחותכים ונמסים באוויר בפה
מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco
מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco
גוואלה
ציטוט: Ljna
מרשמלו מתוק יצא, מתפורר בעת חיתוך ונמס באוויר
אתה יכול להיות מכוער מיופי כזה !!
ג'ן, המיומנות צומחת בקפיצות.
ציטוט: Ljna
המסת אוויר
ואתה יכול לראות שהוא רך ואוורירי ..
למרות זאת הכנפיים לא לוקחות את הקצוות .. אני תמיד אומר שהכל תלוי בחומר הגלם.
לינה
גוואלה, גליה, תודה!
אני חותר לשלומך ולא כלום
גוואלה
ציטוט: Ljna
אני חותר לשלומך ולא כלום

ג'ן, למה לשאוף לשלי, יש לך דרך משלך והמרשמלו שלך נהדר.
כולכם חכמים ויפים וכולכם מכינים מרשמלו נהדר. אני מעריץ את התמונות שלך. בִּיוֹשֶׁר..
Zeamays
ציטוט: Ljna
תפוחי בוגאטיר,
לתפוחים מזן בוגאטיר יש אחד ההורים - אנטונובקה רגילה, כביכול, המקור ...
אז המרשמלו שלך גם יפה וגם נכון
גוואלה
ציטוט: Zeamays
לתפוחי בוגאטיר יש אחד ההורים - אנטונובקה רגילה, כביכול, המקורית.
אפילו לא ידעתי .. חי ותלמד!
מרינה-מ"מ
לינה, יבגניה, יפה ... וטעים ...
לינה
ציטוט: Zeamays
לתפוחים מזן בוגאטיר יש אחד ההורים - אנטונובקה רגילה, כביכול, המקור ...
כן, תחת כמו אנטונובקה)

סבטלנה, מרינה תודה!
גוואלה
מתגרה ..
תפוחים עם מרמלדת משמש ביתית.
מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco

לינה
גוואלהאבל אין מה לפתוח מהקבוצה, אחרת אנחנו מלאים, אנחנו לא רוצים

מדהים כמו תמיד
גוואלה
ציטוט: Ljna
אבל אין מה לפתוח מהקבוצה
נכון, נכון בכל דבר ..
היינו בחנות ביום חמישי, החלטתי לקנות את התפוחים האלה שהכנתי מהם מרשמלו כל החורף האחרון. באותה שנה ניסיתי כל מיני תפוחים שונים, אבל לא קניתי אותם, ובכן, אני חושב שאני יודע מה יוצא מהם .. הפעם חשבתי והחלטתי שאני צריך לנסות את הזן הזה שוב, אני לא לא רוצה לנסות את האחרים .. עשיתי את זה .. כמה תמיד נהדר ..
עדין, רך, ריחני עקב ריבה ביתית, הוא מבושל בסוכר עם פקטין. כן, ומשמשיהם, ריחניים מאוד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם