מרשמלו Belevskaya במייבש Lequip D5 Eco

[גלינה]

לן, כפי שאני מבין את זה, אנחנו מדברים על קראנצ'ים.

גלינה, אתה באמת מבין

אתה מבין

ובכן, אני מנסה .. להיכנס למהות העשייה ..

עוד לא זכיתי, אבל בדרך הנכונה.

אלנה, העוגה העליונה היא בדיוק בדרך הנכונה. (י) השאר יבואו אחר כך.

[גלינה]

גלינה, קראת בעיון את הנושא העיקרי, כאן המחבר מתאר הכל בפירוט רב, כל אחד מהמרשמלו שלו, הבנות חולקות את החוויה שלהן, אולי תחליט לבשל את המעדן האלוהי הזה

אולי תחליט לבשל את המעדן האלוהי הזה

אני אקבע את דעתי .. עם קציר חדש של תפוחים.

אני אקבע את דעתי ..

נחכה לדיווח, אם הבנות יגידו לך משהו לא ברור, העיקר להקשיב לכוכב שלנו, מקצוען בעניין הזה, אפילו סידרתי כיתת אמן, שמעולם לא הראיתי

, הכי חשוב שתקשיב לכוכב שלנו, מקצוען בעניין הזה, אפילו סידרתי כיתת אמן, שמעולם לא הראיתי

כן, כן .. כיתת אמן מעולם לא התקיימה. חבל.

כן, כן .. כיתת אמן מעולם לא התקיימה. חבל.

נמתין להגעתה של אנג'לה ...

נמתין להגעתה של אנג'לה ...

אפילו אני בספק אם הם יעסקו במרשמלו .. רואים את זה יום "להרוג" אותו.

אפילו אני בספק

ובכן, אולקה מקבל הזמנות לכיתות אמן ...

ובכן, אולקה מקבל הזמנות לכיתות אמן ...

ואז נחכה.

ואז נחכה.

שמעולם לא הראה

איך לא הראה !! מה שיכולתי ואז המראתי
כבר קניתי תפוחים חדשים ..

מה שיכולתי ואז המראתי

מכים את המיסה .. אז מה? לא, זה לא יצליח! אנחנו צריכים כיתת אמן שלמה .. החל מאפיית תפוחים וכלה בתוצאה הסופית בקטע ..

אנחנו צריכים כיתת אמן שלמה .. החל מאפיית תפוחים וכלה בתוצאה הסופית בקטע ..

כן כן כן

כן, כן, אול, התכונן לגמרי בהרגשה, בהיגיון, בסידור ... אחרת אני עדיין לא מכובד איתה

[אנה]

אני עדיין לא מכובד

אנה, אתה מפסיד הרבה, זה טעים כל כך, אני אף פעם לא נרגע עם חתיכה אחת

אה, לן, מזה אני מפחד, אבל הידיים שלי מגרדות.

אה, לן, מזה אני מפחד, אבל הידיים שלי מגרדות.

למה לפחד? באותו מקום שאתה שם תפוחים, חלבון וסוכר לפי הטעם, גליה כתבה את תכולת הקלוריות ואמרה שזה לא הרבה, אני לא יודעת לספור את כל הקלוריות האלה, אבל אני מאמינה שגליה

[5. איבנובנה]

גליה כתבה את תכולת הקלוריות ואמרה שזה לא הרבה, אני לא יודעת לספור את כל הקלוריות האלה, אבל אני מאמינה שגליה

פרלנה. חייבים להאמין לגליה. היא יודעת לספור קלוריות "בבת אחת". הכל תלוי בכמות הסוכר, פחות סוכר, תכולת קלוריות נמוכה. אתה שם 30 גרם לכל ק"ג ומקבל 60 קק"ל לכל 100 גרם, ו 100 גרם פסטיל זה הרבה, בן דוד הגון.
5. איבנובנה, אנה, העיניים מפחדות, אבל הידיים מסתדרות. טוב, אולי זה לא יעבוד בפעם הראשונה, אבל השנייה בהחלט. שקול את כל הטעויות שלך. וכולם מודים בהם, כי הם מתחילים מיד "לעסוק בהופעה חובבנית". כאן זה פשוט לא נחוץ כאן. רק אחרי שתשלוט בטכנולוגיה, תוכל לעשות כרצונך ולהוסיף כל דבר. בכל מקרה זה יסתדר.

[גלינה]

גלינה, אלנה,

אנחנו צריכים כיתת אמן שלמה .. החל מאפיית תפוחים וכלה בתוצאה הסופית בקטע ..

כשאתה נותן ליורי, שלח לי חבילה ,,,
ובכלל, אני כבר לא מדבר איתך חוץ ממנה ואני לא רוצה לאכול, כמה שהיא משוגעת. גְסִיסָה
אנה, תעשה את זה! אתה בהחלט תצליח ,,, בפעם הראשונה זה התברר שלא רעד, הבנתי את זה מיד, ברגע שהתחלתי לנצח את השכבה, ועכשיו זה על הגליל! ויש לי פרופורציות משלי, טירוף הטעם הזה !!

יורי שלח אותי

אפילו ישר ולא יודע מה לחשוב ...

ובכלל, אני כבר לא מדבר איתך

לימדו לבד, עכשיו היא לא מדברת איתנו, עירום בעירום ...

לימדו לבד

אני לא יודע מה לחשוב ...

אל תחשוב כאן, אתה צריך לשלוח לכאן ,,,

כאן יש צורך לשלוח ,,,

הם נגד

הם נגד

ביי ,,, כן, אם תפתח את המכשול הזה

ביי ,,, כן, אם תפתח את המכשול הזה

אני אישה שברירית, אני לא יכולה להתמודד עם בעל לבד, כלומר לארוז את זה בחבילה

[גליו]

לארוז בחבילה

ובחבילה (עכשיו ג'קדו ירדוף אחרינו עם מטאטא, אבל הוא עדיין ייכנע,)
גליו,, כולנו מרשמלו ,, בשבילי יורוק לעריכת וידאו על מרשמלו נוז'ון !!!

לי יורוק לעריכת סרטון על נושון מרשמלו !!!

טוב, כן, טוב, כן ... גם אני חשבתי כך

גם אני חשבתי כך

נו טוב

ובכלל, אני כבר לא מדבר איתך

ובכן, ככה .. לנק, אתה שומע .. הוכרז לנו חרם .. אז תלמד אותי להכין מרשמלו, יש לך גם הלחמה של הסנקציות ..

יורי שלח לי חבילה,

ולמה יורי? יש לו רק בקבוק עם תקנה קוניאק ירח ... טוב, אם רק אחד יעשה, והשני מוזג מבקבוקון לבריאות הנוכחים. אז כן .. בלי יורי בשום מקום ..

גליה, הבאתי יצירה להראות. ייבוש יתר על המידה. אבל אני עדיין אנסה.
ניסיתי הכל לפי ההוראות, אבל שכבות 2 ס"מ צנחו לי חזק.
עשוי מרסק תפוחים מהדאצ'ה, סגור בצנצנות בסתיו. הוסיף פקטין.

[מרינה]

מרינה, יש מעט מאוד מריחה, והשכבות מתייבשות, יש לי עד 6 מילימטרים.

[אלנה]

אלנהכן, השכבות התייבשו. אז אוקיי? נראה לי שזה צריך להיות 1 ס"מ. והיא התחילה להכות את מברשת הגילוח והיא התיישבה, מרחה אותה רק כדי להדביק אותה. אז זה לא התרכך?
ניסיתי את החנות, יש בה עוגות גבוהות והיא רכה. בבית כנראה שלא תוכלו להכין עוגת גובה כזו.

ייבוש יתר על המידה.

מרין, מיובש יתר על המידה באיזה מובן? האם הוא רך לאחר התקופה היבשה השנייה, נדבק לשיניים, נושך בחוזקה?
לנה כתבה הכל נכון. אפשר לקבל קצת יותר מריחות, טוב, זה מתייבש, שכמובן, זה מתייבש ..
אולי התצלום נותן את זה ככה, אבל נראה לי שהיא להפך, לחה בפנים. הכל יבש, אבל לח. לֹא?.

האם זה לא רך אחרי הזמן היבש השני, נדבק לשיניים, נושך חזק?

האם זה הקריטריונים המיובשים מדי?

אני חושב שזה צריך להיות 1 ס"מ

מרין, כל התפוחים נותנים תוצאות שונות. אפילו נקטף מענף אחד.

בבית כנראה שלא תוכלו להכין עוגת גובה כזו.

אם רק לוקחים את המסגרת מעל 2 ס"מ ועונים לייבוש. ואז זה יסתדר.

... והיא התחילה להכות את מברשת הגילוח והיא התיישבה, למרוח אותה רק כדי להדביק אותה. אז זה לא התרכך?

איך המריחה ישבה? בדרך כלל הוא הופך לקרם, האוויר משתחרר מהמסה והוא הופך למבנה קרמי. לדוגמא, אני אוהב את המריחה הזו טוב יותר.
מרין, העוגות מתרככות לא מהמרחה, אלא מהטמפרטורה הנמוכה. קשה לי להסביר זאת מנקודת המבט של הפיזיקה והמטלורגיה, כביכול, אני לא ממש מטלורגית בהשכלתי, או יותר נכון לא מטלורגית משכילה בכלל. אבל הנה דוגמה אחת, אני חושב שזה יכול להראות פחות או יותר את עקרון הפעולה. ביקרנו אצל חברים מהפדרציה הרוסית, גברת בהשכלתה היא מטלורגית ומלמדת מדעי מתכת במוסד חינוכי. היא סובבה אותי על גלילי טמרו ואז השוותה את שעריי במייבש שיער. והיא הטילה עלי מחשבה עם מייבש שיער חם, משהו שלא אהבה שם והיא עברה למקרר. לשאלתי, מדוע קר, היא אמרה שהתלתל משתחרר ומתיישר כל כך הרבה ואפשר לסובב את התלתלים בצורה חדשה עם מייבש שיער חם.התחלתי לשאול איתה משהו, עליו היא ענתה שלא להתווכח, אותו דבר קורה עם מתכת, זה כאילו אני כמו מומחה. אני אומר. מטבע הדברים לא התווכחתי יותר.
ובכן, הנה דוגמה. אז אותו דבר קורה במרשמלו. מהטמפרטורה הנמוכה, "התלתלים שלה מתיישרים ומתרככים"

[גלינה]

גלינה, הוא יבש לחלוטין. שום דבר לא נדבק. כהה, אלה תפוחים אדומים, יש להם עיסה צהבהבה, הפירה אינו בהיר מיד.
אבל לא לכווץ את השכבות מכיוון שהקרטון התייבש.
אתגעגע לפעם הבאה שעבה יותר, היא תתרכך טוב יותר.
כשהשכבות התייבשו המסה דעכה. נראה לי שהיא הצליפה היטב, אבל אולי זה עדיין הכרחי?

האם זה הקריטריונים המיובשים מדי?

לא. אני מנסה להבין מה לא בסדר עם המרשמלו.
ואכן, גם אם הוא מיובש יתר על המידה, הוא הופך להיות רך. אנחנו מייבשים אותו "יבש", אני מבין שלכולם יש מייבשים אחרים, אבל בכל זאת .. זה אומר שהטכנולוגיה נשברת איפשהו. הטמפרטורה נקבעת באופן שגוי .. המסה לא מוקצפת כל כך הרבה.

כמו קרטון שהתייבש.

אז אתה צריך עוד מריחה. להבנתי, בתהליך הייבוש הלחות מהציפוי נכנסת לעוגות והן מתרככות.

הוא יבש לחלוטין.

נוגסים בקלות כמו לחם?

אתגעגע לפעם הבאה שעבה יותר, היא תתרכך טוב יותר.

זה אף פעם לא כואב.

אבל לא לכווץ את השכבות מכיוון שהקרטון התייבש.

עד כמה שזכור לי, המרשמלו הזה היה גם יבש ונשך חזק. אבל זה היה מאוד אוורירי וקליל, אבל לא היה מוכן. אני לא זוכר את הסיבה עכשיו. זה היה לפני כמעט שלוש שנים. לא היה לי את זה יותר, אבל זה היה לפני ח"כ כאן. כביכול חיפשתי עוד ..

[גלינה]

גלינה, המריחה הייתה מפוצצת איכשהו, היא נראתה כמו קרם, כן. גם חשבתי שאני לא יכול לנצח את זה שוב. נמרח דק. הטמפרטורה נשמרה על פי המתכון. הבנתי לגבי מתכת.
חשבתי הרבה זמן ואז קניתי מייבש, דומה לטראולה, על מנת לשנות את הריבוע והמרחק. הכל למרשמלו.

להבנתי, בתהליך הייבוש הלחות מהציפוי נכנסת לעוגות והן מתרככות.

לא לן, תיארתי את התהליך המשוער לעיל בפוסט. מבנה העוגה עצמו משתנה בהשפעת טמפרטורה נמוכה.

המריחה הייתה מפוצצת איכשהו, היא נראתה כמו קרם, כן. חשבתי גם שאני לא יכול לנצח את זה שוב.

מרין, אתה בכלל לא צריך להקציף את המריחה, אלא לשטוף את מה שהיה במקרר מאז הלילה. עשיתי את העוגות הראשונות וח"כ מהמקרר במריחה. רק אחר כך התחלתי להקציף את המסה השמאלית לקרם. משום מה אני אוהב את זה יותר טוב. טָעִים מְאוֹד. אבל זה לטעמי. כן, הוא מתייצב, מקציף אותו עוד קצת זמן והוא יהפוך לחלק, כמו קרם טוב.

הפסטילה קלה, יבשה, לא לחם, אלא כמו קרום מלחם. קשה לנשוך בגלל יובש, אך אינו נדבק ולועס כרגיל. לאכול אותו דבר. אבל אני אשאף לתוצאה טובה.

חשבתי הרבה זמן ואז קניתי מייבש, דומה לטראולה, על מנת לשנות את הריבוע והמרחק. הכל למרשמלו.

מרין, האם המייבש שלך מחזיק במדויק 70 מעלות? אולי הטמפרטורה מעט נמוכה יותר ולכן נראה שהעוגות מתייבשות?
עדיף, כמובן, להכין מרשמלו על תפוחים טריים. אבל גם navrenoe ומגולגל אפשרי, אין לי ניסיון כזה סתם. אבל מה שבטוח, בימים הטובים הם הכינו פירה לשימוש עתידי, ואז הכינו מרשמלו. באופן כללי, מרין, אל תתייאש. אתה בהחלט תקבל את זה, זה לא ילך לשום מקום.

פסטילה היא קלה, יבשה, לא לחם, אלא כמו קרום מלחם

ובכן, הכל ברור. מרין, נסה למדוד את הטמפרטורה במייבש, אם זה נותן 70 מעלות או לא. עכשיו אני זוכר שמה שנמצא בתמונה לא היה 70 מעלות. בעלי טיפס לתהליך בצורה אקטיבית מאוד ואני קבעתי את הטמפרטורה נמוכה יותר, לא 70 מעלות, אלא 68 או קצת פחות.

[גלינה]

גלינה, ואני לא מתייאש. הגיע לתחקיר.
אני מודד את הטמפרטורה, אבל זה מרגיש כאילו זה מחזיק. אני אקח בחשבון את כל מה שהסברתי.
ופירה תפוחי האדמה שלי מיוצר על פי הטכנולוגיה למרשמלו
... פשוט התגלגל לצנצנת.
אני אוהב את התוצאה ואת התהליך יותר מאשר באיזידרי יבש.

ופירה תפוחי האדמה שלי מיוצר על פי הטכנולוגיה למרשמלו
פשוט התגלגל לצנצנת.

העיקר לנצח אותו נכון עם חלבון וסוכר. אי סיום אינו רצוי.

כן, אני לא מתייאש

וזה נכון. זה עובד לכולם, הממתק הזה.

פסטילה קלה, יבשה, לא לחם, אלא כמו קרום מלחם. קשה לנשוך בגלל יובש, אך לא נדבק ולועס כרגיל. לאכול אותו דבר. אבל אני אשאף לתוצאה טובה.

הייתה לי חוויה דומה מפירה תפוחי אדמה. וכאשר התייבשתי בתנור, ושם, כפי שהתברר, הטמפרטורה הייתה גבוהה ממה שחשבתי.

וגם התגלגל

עשיתי את זה גם מגולגל וגם קפוא.

עשיתי את זה גם מגולגל וגם קפוא.

הפכת אותה מכל מה שצומח בגן.

הפכת אותה מכל מה שצומח בגן.

זרם מתפוחים מבושלים

תודה, בנות, אני אקח בחשבון את הערותיך.