"סוז'וק" מטומטם במייבש

קטגוריה: ריקים
סוז'וק מטומטם במייבש

רכיבים

בשר בקר 500 גרם
בְּשַׂר כֶּבֶשׂ 500 גרם
שום 10 שיניים
רוטב סויה 1 כף. l.
רוטב וורססטר 1 כף. l.
תערובת פלפלים טחונים 1.5 כפית.
צ'אמן 1.5 כפית.
כוסברה טחונה כפית אחת
מלח 15 גרם
מוסקט 0.5 כפית
אבקת בצל כפית אחת

שיטת בישול

  • השם "מטומטם" מקורו ב"צ'ארקי "ההודי ופירושו - מטומטם. מתאבן זה נולד בימי קדם, כאשר אנשים הבינו שהכי טוב לאחסן בשר בצורה זו. כיום, נתחי הבשר המיובש הללו פופולריים מאוד בארצות שונות בעולם כחטיף, אפילו אסטרונאוטים אוכלים אותם, מכיוון שהג'ריקים קלים ועשירים בקלוריות, ולכן הם מספקים את האנרגיה הדרושה. ובכן, בסוג'וק הידוע מתאבן זה קצת דומה. ובהתאם לתבלינים הנוספים, ג'ריקים יכולים גם לשמש חטיף מצוין למשקה המוקצף האהוב
  • מוציאים את הבשר מסחוס, גידים וסרטים ועוברים דרך גריל המטחנה הגדול ביותר, מוסיפים תבלינים
  • סוז'וק מטומטם במייבש
  • מעבירים את השום דרך מכבש, מוסיפים לתערובת ולשים את הבשר הטחון היטב כעשרים דקות.
  • עכשיו אנחנו יוצרים מטלטלים. לצורך כך רכשתי "אקדח מטומטם" מיוחד - מכבש "אקדח", שיכול לגרום למתאבן הזה להיראות כמו מקלות דקים ועבים ופסים שטוחים
  • סוז'וק מטומטם במייבש
  • בחר את הזרבובית הרצויה ומלא את מיכל האקדח בבשר טחון
  • סוז'וק מטומטם במייבש
  • בלחיצה על ההדק אנו ממלאים את המגש היבש בריקים
  • סוז'וק מטומטם במייבש
  • סוז'וק מטומטם במייבש
  • במזרן הבא שיניתי את הקובץ המצורף
  • סוז'וק מטומטם במייבש
  • סוז'וק מטומטם במייבש
  • מטומטם מיובש במשך ארבע שעות בטוןo 70o
  • והנה התוצאה
  • סוז'וק מטומטם במייבש
  • והריח -!


אילמירושקה
לריסה, תודה על פינוקי הבשר הטעימים. אנחנו צריכים לעשות את זה ... טוב, איך זה ... טוב, אתה מבין את הרעיון!
גאלה 10.
וואו, כמה מגניב! לריסה, אתה מכשף.
5. איבנובנה
משהו ורציתי לנסות אידיוטים כאלה, אבל בינתיים אני פשוט מרימה את זה, תודה לך, לריסה!
נסטסיה 78
למה לא להמציא ... לראשונה בחיי אני שומע על מכשיר כזה :-))
דופלטה
תודה לכל מי שצנח על תשומת לבכם. היה לי מאוד מעניין לנסות את הבשר הטחון ולבדוק את האקדח. והתוצאה הייתה נעימה מאוד.
אנסטסיה, ואני, לביישתי, לא ידעתי על העיר לנגפס. שם נחמד מאוד! ועל האקדח הזה כתבתי אתמול ב"פפלאטסי ": מועדון אוהדי הצנרת והגרביטסאפ "אבשדי לקנות!" # 10461.

נסטסיה 78
פירושו של Langepas מתורגם מחאנטי הוא "אדמת סנאי". יש לנו הרבה חלבונים. סמל העיר הוא גם סנאי. כמה פסלי ברונזה מעטרים את העיר. אנחנו ממוקמים בין סורגוט לניז'נוברטובסק בחאנטי - מנסייסק האוטונומית - יוגרה. בקיצור, מערב סיביר :-))




כמה עולה מכשיר כזה?
דופלטה
באמזון האמריקאית ניתן לקנות את הערכה ב -15 דולר, אך יש לנו אחד לא ממש זהה, אך דומה ל -2590 רובל. 🔗
francevna
לריסה, תודה על המתכון. כתבת על הריח, אבל איך טעם מטומטם
מעניין אותי העובי והרוחב של הפסים האלה. אולי בלי מכשיר תוכלו להבין איך מכינים אותם או לא?
אם שמים בשר טחון בשקית מאפה וסוחטים אותו דרך הנחיר.
דופלטה
כמובן שזה אפשרי, הכלדרך התיק. ושטוח, כנראה, אפשר לשטח אותו בעזרת מערוך כמו בצק בין שתי גיליונות נייר. טעמו כמו נקניק מיובש מעושן גולמי פיקנטי.
פְּסַנְתֵר
ציטוט: דופלטה
באמזון האמריקאית ניתן לקנות את הערכה ב -15 דולר
דופלטה, (chka), מה שמו של הנס הזה של הטכנולוגיה העוינת? אני אסתכל באיטליה, קרוב יותר
דופלטה
פְּסַנְתֵר (chka), Amazons-ebey האירופיות גם יש את זה, אבל משום מה זה הרבה יותר יקר. חפש את ערכת Jerky של Nesco Jambo. אבל ניתן להשתמש בכל אקדח מטומטם אחר, ישנם רבים כאלה.אגב, הסט הזה כולל גם שקיות עם תבלינים לקטטנים, אבל עד כה מודרכתי לטעמי
סוז'וק מטומטם במייבש
Venera007
דופלטה, לריסה, תסלח לי, אני כמעט בנושא. איך מזמינים באמזון? מעוניין כיצד מתבצעת משלוח, ישירות מהחנות או שאתה משתמש בשירותיו של מתווך? האם יש משווק מאומת?




ולגבי הנקניקיות .. אפשר כנראה להכין אותן מכל בשר.
הסרתי את המייבש שלי לחורף, תכננתי למסור אותו כשתתחיל העונה, אבל כנראה שהוא יצטרך להיות מוקדם יותר
קלאודיה
בנות, עלי מכשיר דומה 927r, יש אחרות לשחק איתן.
תודה על המתכון, טעים!
דופלטה
Venera007, טניה, למייבש שלי אין עונות, אני משתמש בו כל השנה למטרות שונות. אני מייבש באסטורמה, עוף הודו, דגים, דיונונים וכו 'ולשאלה הראשונה: לי עצמי יש את ההזדמנות לקבל רכישות מאמזון ישירות דרך קרובי משפחתי, אבל אני יודע שאנשים רבים משתמשים בהצלחה ב- Shopotam ועלות המסירה יש די נסבל. לא אוסר.
Venera007
ציטוט: דופלטה
לַחַשׁ
תודה על הטיפ, ננסה, אחרת זה הכרחי מאוד
אלינה
מתכון מעניין מאוד. כמה זמן ניתן לאחסן אותם? האם ניתן להקפיא אותם מבלי לאבד את טעמם?
דופלטה
אלנה, ניתן לאחסן מטמחים לאורך זמן, זה סובלימה. אבל עדיף לאחסן אותו במיכל סגור ובתוכו מפית נייר, שמומלץ לשנות מעת לעת. אז אתה יכול לאחסן חודש. יש שלוש במקרר. במקפיא - עוד יותר. לגבי הטעם אחרי המקפיא, אני יכול רק להניח שכשהוא ארוז היטב, הבשר לא צריך לשנות את הטעם, אבל לא הייתי צריך לאחסן אותו ככה.
פוטינה
לריסה, מעניין איך. הכנתי מטומטמים מבשר קצוץ, אבל לא ניסיתי בשר קצוץ. האם לדעתך מזרק מיני נקניקי עם חיבור שרביט טלה מתאים לעיצוב? איפה העיתונות יוצאת? או שמא האקדח הזה מקנה צפיפות מיוחדת?
דופלטה
סבטה, אני חושב, תעשה. האקדח פשוט מעצב לפי הזרבובית ודוחף. קוטר החור של הזרבובית העגולה שבחרתי הוא 2 ס"מ. אם הקוטר גדול יותר, צריך להגדיל את זמן הייבוש.
אירגטה
באיזו חוכמה דוד מוסיף מלית לאקדח


גם המטומטם שלו מעושן - למטה יש קדירה עם צ'יפס.


הנה איך להכין מטומטמים עם בשר המבורגר רגיל מהחנות יחד עם אקדח מטומטם של Smokehouse Products ואת השפשוף והתערובת היבשה שלהם. כשאנחנו מוכנים אנחנו מעשנים את זה במעשנת החשמלית הקטנה הקטנה.
להלן הוראות להכנת מטמחות בחנות עם בשר המבורגר רגיל יחד עם מוצרי עשן מטוגנים וגרגירים יבשים ומערבבים. כשאנחנו מוכנים, נעשן את זה במעשנת חשמלית קטנה.


על פתק




נהיה באותו זמן, למישהו לעניין, אולי מישהו לרכישה
5. איבנובנה
פוטינה, סבטלנה, תודה על הרעיון, יש גם מזרק נקניקים עם קבצים מצורפים, אנו ננסה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם