פטנט ושימוש נוסף בתבניות לא מצופות

[נטשה]

נטשהובכן, כמו כאן זה היה

בקושי משכתי אותה למנגל הזה))). לא ראית את החלק השני. השנייה עמוקה ועל רגליים! אפילו לא ניסיתי עדיין למזוג אותו למנגל))).



סבטלנקי,

אני מבשל כל הזמן על הכיריים בברזל יצוק. סווטה, יש לי באמת הרבה ברזל יצוק))). לדעתי כבר הבנתם את זה)). הספקנות הזו תהיה נהדרת לגבי לחמניות כרוב, קציצות וכל זה, לכמות קטנה של פילאף, לבישול בשר, לבישול תפוחי אדמה (אתם יודעים איזה סוג של תפוחי אדמה הוא מבושל בברזל יצוק ?? - סוף סוף!))). יש לי סיר ברזל יצוק 4 ליטר. נכון, עם מכסה מברזל יצוק. יש ברווזון ברזל יצוק איקייבסקאיה דק אפילו יותר (מכוסה, בזיגוג כחול, אוסידיה, אני בעצמי המום כמה יש לי את זה. איכשהו לא חשבתי על זה קודם. אם תספור הכל, יהיו 15 יחידות)) ). וגם עם מכסה מברזל יצוק. בישלתי בו פילאף רק לפני כמה ימים. אבל אני בטוח שהכוס לא מקלקלת כלום. לא תנור, אחרי הכל. החימום הראשי עדיין מגיע מלמטה. מכסה מברזל יצוק יכול להעלות את הטמפרטורה בפנים בשבריר מעלות. כנראה. פשוט מכיוון שהוא כבד והלחץ עולה מהצטברות האדים, אך לעיתים קרובות אתה עדיין צריך לפתוח אותו, מכיוון שהקיטור הזה מתחיל לירוק ולהתיז מתחת למכסה.



וו, מצאתי את המחבת שלי לביבות. ובכן, שנתנו לי! זה יורש העצר, ככה. זיהיתי אותה על ידי הידית. מחבת רגילה, אהבתי:

[נאטה]

לבישול תפוחי אדמה (האם אתה יודע כמה זה מבושל בברזל יצוק ?? - סוף סוף!)))

נאטה, פרטים נוספים, בבקשה!

וו, מצאתי את המחבת שלי לביבות. ובכן, שנתנו לי!

הם כבר לא נמכרים על ידי צנוניות! וזה נאפה באופן שווה !!! צ'וך, טוב, למה אתה צריך שניים, תחשוב בעצמך ??? היפטר מהרכוש שלך!

אבל אני בטוח שהכוס לא מקלקלת כלום.

פשוט שמחתי לראות את מכסה הזכוכית - אני אוהב את זה כשרואים מה קורה שם ... אבל יש כבר אחד, אבל לאחר שטיפת שפת כפתור הברזל יצוק, הופיעה חלודה על המכסה כלומר, הצטברה לחות וככה ... איך להמשיך, מיד נגבו היטב או חמאה כך שהיא תגלוש מהידיים

לא התיידדתי עם ברזל יצוק של איקייבסקאיה מסיבה אחת פשוטה - יש לי ברזל יצוק כחול של איקאה. ואני, מתברר, לא מקבל את הצבע הכחול במטבח: הוא גלות למוסך, אומלל

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

בתוך, אנחנו בני נפש. אני גם לא אוהב כחול / כחול.)) אני לא משתמש בו בפנים, או בבגדים. רק חליפת סקי הצליחה לקנות טורקיז. עכשיו הברווזונים הלבנים של איקייבסקי עושים. אבל זהותי כחולה, אז לא היו אחרים.

כן, עם כפתור מארב, אם כי אפשר היה לצפות.

ותפוחי אדמה - אין דבר כזה, הכל בדרך כלל, אבל תבשיל בברזל יצוק. מטגנים את נתחי הבשר ממש בסיר הברזל, ואז בצל קצוץ דק, גזר מגורר (גזר) מגורר וכמה שיני שום, חותכים לשניים ואז שמים את תפוחי האדמה חתוכים בגדול, יוצקים מים רותחים עד כמחצית המוצרים, מתבלים (עבורי, חייב להיות פלפל אנגלי, עלה דפנה ואדמה שחורה) ומבשלים על מינימום אש במשך שעה וחצי. מדי פעם אתה צופה בכדי שהמים לא ייעלמו. אפשר להוסיף מעט מלפפון חמוץ מעגבניות ביתיות מוחמצות. ובכן, חצי כוס לתבלין. אבל באמצע הכיבוי כבר. כל העגבניות מכילות חומצה, שמפריעה לבישול ירקות.

בני זוג נשמה. אני גם לא אוהב כחול / כחול.)) אני לא משתמש בו בפנים, או בבגדים.רק חליפת סקי הצליחה לקנות טורקיז.

AAAA, בנות, וגם אני לא אוהב כחול-כחול! מזה זמן מה התחיל להיות סובלני לטורקיז.

[אילמירושקה]

אילמירושקה,

בפנים, הוא לא נעים לי, קר. אני אוהב זית (כמעט כל גווני הירוק, למעשה), גווני לילך רדודים / כתומים, צהובים, בז '.

[נטשה]

אני אוהב זית (כמעט כל גווני הירוק, למעשה), גווני לילך רדודים / כתומים, צהובים, בז '.

נטשה, מעריץ! ובכן, חזור על כך, אם כבר כתבת הכל! ובכן, יש לי לפעמים גם מערב מערב ... תקופות, פעם בחמש שנים. ככל הנראה, אין מספיק אנרגיה - אני מקבל אותה באדום

[נאטה]

נאטה, תודה על תפוחי האדמה

צ'וך, ואצטרך להכניס את הסיר לתנור, נכון? כיצד אוכל לנקב את קירותיו הגבוהים?

ציטוט: דחליל מהיום בשעה 10:03 בבוקר
בני זוג נשמה. אני גם לא אוהב כחול / כחול.)) אני לא משתמש בו בפנים, או בבגדים. רק חליפת סקי הצליחה לקנות טורקיז.

AAAA, בנות, וגם אני לא אוהב כחול-כחול! מזה זמן מה התחיל להיות סובלני לטורקיז.

בנות, אבל הכל פשוט - מאמינים שאם את רוצה לרדת במשקל, תאכלי מכלים כחולים, כי זה מייאש את התיאבון שלך. ואז אתה צריך לבשל במכשיר "AppetiteKillable" הזה

אני אוהבת טורקיז - זה "מרענן" אותי, אני מעריץ צבע ירוק בבגדים, אבל כמה לעתים נדירות אני נתקל בדברים מהצבע הזה !!! הוא כנראה יקר בביצועים?

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

לא להצית. Skepp מוכנה בדרך כלל מהיצרן. שוטפים במים חמים וזהו. אפשר לחמם מעט את התחתית. באופן כללי, לגלגלים האלה מעולם לא הייתה איתי שכבת נון סטיק חזקה. זה לא מציאותי. אתה תבשיל בהם, לא מטגן! זו פנקייק, סיר / תבשיל. כן, בשלב הראשוני אפשר לטגן משהו, אבל גם אם הוא מטוגן, אז הוא עדיין מוזג בנוזל והכל "יספוג". יתר על כן, חומצה נמצאת לעיתים קרובות במאכלים / כלים, אשר "הורגים" את שכבת הנון-סטיק (עגבנייה או מלפפונים כבושים וכו '). לכן, למען האמת, מעולם לא טרחתי עם סירים. ארטל "עבודה מבוזבזת")))

[דַחלִיל]

יתר על כן, חומצה נמצאת לעיתים קרובות במאכלים / כלים, אשר "הורגים" את שכבת הנון-סטיק (עגבנייה או מלפפונים כבושים וכו ').

אוי כמה טוב !!! כמה נחמד יקירתי דַחלִילשלא קיבלת את צבא הברזל יצוק אמייל שלך ולא התחלת לדבר על לקנות עוד כמה כאלה, ובעתיד, העשרה האלה

אבל, ברצינות, כן, מה עם רוטב ללא עגבנייה ... הם אומרים (אולי אמרת) שעם הזמן שכבה עבה של נון סטיק צריכה לעמוד בזה, אבל זה לאורך זמן ...

כן, תודה, טוב, אז אין צורך "להסריח" היום במטבח עם שמן חם ארוך - זה נעים

צ'ו התנפל על הכחול, לשווא, אבל הנה אני מאוד ובגדים אסובנה
אבל לגבי הכלים - בכל מקום יש הטעיה))) יש לי צלחות כחולות-כחולות ואני אוכל אותה, כפי שאני יכול לראות, אוכל לא דוחה
הכלים כחולים, אתה מבין, הם לא אוהבים את זה, אכלת



אבל אני אוהב את הברזל היצוק, הזרם שיש לי הוא לא צבעוני, אף פעם, סיטון לפנקייק (שמנמן), גדול בטוטולי 30 או 32 ס"מ, שמרתי אותו בבית קפה, שכבתי במסדרון, חלוד, שאלתי: קח את זה, אחרת נזרוק את זה

[קטרינה]

קטרינהובאמת התנפל))) בדרך כלל יש לי חלק עליון כחול של המטבח וסיר ברזל יצוק כחול, אני לא שם לב שאני קטן יותר לאכול התחיל לאכול)))

תגיד לי איך מנקים מחבת מברזל יצוק (כמו ..), בחוץ בתחתית יש שכבה עבה של פחמן. גם בפנים כמעט כולם שחורים, אבל שכבה דקה. לא חלוד. חפרתי את זה מהורי בסככה, אהבתי את הגודל. האם באמת ניתן להסיר אותו? תודה!

[27]

27, אם יש אסם, אז יש מגרש.)) הדבר הכי פשוט הוא לשרוף אותו באש. אבל רק אם זה באמת ברזל יצוק, ולא אלומיניום מלוכלך.

בעלי הוציא את הגלד ממחבת אלומיניום עם דיסק טחינת טחינה, ניתן לקדוח שכבות חלשות בעזרת מברשת מתכת במקום מקדחה. אבל הכל מלוכלך, רועש ומייגע. וצלייה (כמו פירוליזה) היא האפשרות הפשוטה ביותר, IMHO.

[27]

אבל רק אם זה באמת ברזל יצוק, ולא אלומיניום מלוכלך.

כן, 27, אניה, זו השאלה החשובה ביותר שצריך לענות עליה נכון. שכן בימים ההם לא רק תבניות ברזל יצוק היו קשות, אלא גם איכותיות העשויות מסגסוגת אלומיניום. אש מאלומיניום - מחבת להתראות. אבא הרס את המועדף על אמי כך, עם ציפוי וופל. כבר כתבתי על זה כאן איפשהו - אני חוזר, מצטער

[לנה]

לנה, סבטה, תודה רבה לך! האם יש דרך לברר האם מדובר באלומיניום או ברזל יצוק?

[לנה]

בעלי הוציא את הגלד ממחבת אלומיניום עם דיסק טחינת טחינה, ניתן לקדוח שכבות חלשות בעזרת מברשת מתכת במקום מקדחה.

הייתי מנסה להתחיל על שטח קטן של התבנית (למשל בתחתית) כמו לנה אמר. אתה רק צריך להבין מה זה ... ואם תסיר את השכבה, זה כבר יהיה ברור, אני חושב.

אבל אני אך ורק תיאורטיקן, אולי המתרגלים יתעדכו, הם יעצו

[סבטה]

סבטה, אז שם מבפנים יש מקומות פתוחים, כסופים. אני פשוט לא יודע עליהם הרבה. מצאתי גם חדש, לא בשימוש בכלל, אבל שם ברור מיד שגם את האלומיניום צריך להכין לשימוש.

[תכשיט]

יש שטחים פתוחים, כסף

פירושו אלומיניום. ואז האש - לא, בהחלט. אֵיך תכשיט, לנה מוּצָע

[27]

27,

לא חלוד ברפת - מבלבל אותי)). זה יכול להיות סגסוגת אלומיניום.

סבטה, אז שם מבפנים יש מקומות פתוחים, כסופים.

ובכן, זהו))). אי אפשר להעלות אדם כזה על אש או על גחלים - הוא יוביל אותה.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, ושאלתי על צורות האגוזים והעוגיות, אף אחד לא ענה, אתה יכול להגיד לי איך לשטוף ולהכין אותם טוב יותר?

[קטקו]

קטקו,

שמע, אני לא באמת יודע להסיר אלומיניום. הרטבתי, שטפתי בסיפן-קרם, פיות, שהיד נתפסה). אבל אתה לא צריך להכין את האדם. אגוזים וביסקוויטים הם מאפה קצר, בצק עתיר שומן. שימנתי פעם אחת בשומן לציטין וזהו. כבר לא מקל.

[קטקו]

קטקו, קטרינה, קראתי פעם ב אירישקה-טומנצ'יק על השיטה לנקות כל מיני דברים מטוגנים שקשה לכבס. נסה למצוא.

[אילמירה]

אילמירה, אה, בדיוק, אני, מקל ההוקי, ושכחתי, אותי במתכון שלה ושלחתי
תודה על התזכורת

[קטרינה]

אני, מקל ההוקי, ושכחתי, אותי במתכון שלה ושלחתי

וואו! והלכתי שעה והתייסרתי בחרטה על כך שאדם טוב לא עזר לנושא, וצ'ו עכשיו כל כך נעדר לעשות איתך, קטרינה?

[קטקו]

קטקו, צרף את המגנט, הוא לא יידבק לדורומיום. אימא איכשהו הרתיחה מחבתות עם דבק סיליקט ואפר סודה

אימא איכשהו הרתיחה מחבתות עם דבק סיליקט ואפר סודה

+1000 לשיטה זו. אומת באופן אישי פעמים רבות.
שכבה לא מאוד עבה של פחמן מוסרת במהירות ובקלות רבה, בשכבה עבה זה קשה יותר, אבל לא בלתי אפשרי, פשוט רותחים יותר וצריך לגרד מעט.

מה עלי לעשות איתך עכשיו, קטרינה?

נו

הצמדתי לך תמונה ממבחני הריצה של המחבת. בעלי ואני נהנינו מכל הלב))). כי בהתחלה שרפנו מחצית מהירקות משמחה, ואז כמעט שרפנו את הבשר ...))) בקיצור, אתה צריך להתרגל לכל דבר, במיוחד על המוקד. גם שאלת ה"רשת "מוסרת, לדעתי)). לא היה צורך לשטוף אותו - פשוט דחפנו את העץ / הגחלים לאחור מתחת למחבת (מכיוון שהכל התחיל להישרף כמו גיהינום - הם נדחפו הצידה) והשאריות פשוט עברו ניקוי פירוליטי: ואז העפתי את האפר וזה הכל)). אתה צריך לטגן עליו משהו שטוח: בייקון, צלעות, נתחי בשר, קציצות למבורגרים וכו 'נתחי עוף לא מטוגנים היטב. אבל היינו צריכים לנסות.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, השאלה עם הרשת באמת נעלמה! רשת שיקית

בקיצור, אתה צריך להתרגל לכל דבר, במיוחד על המוקד.

אני חושב שכשמתרגלים לזה, המחיר לא יהיה עבור ה"בנדורה "הזו - כך קראתי לה באהבה, האם אני יכול? כיתה ... רשמתי הערות. והמחיר מגוחך בסטנדרטים אירופיים לדבר כזה

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

סווטה, אל תחשוב על זה, זה גודל מפלצתי !! במיוחד החלק התחתון !!))

וצ'ו "לאהוב"? ..)) בנדורה הוא. אתה עדיין כל כך מנומס ... מיגנקו))). הייתי מחמיר את זה!))

והשאריות פשוט עברו ניקוי פירוליטי: ואז פוצץ את האפר וזהו)).

בנות, שפתאום זקוקות לרעיון כיצד לספק גישה לאוויר בעת אחסון ברזל יצוק עם מכסה



את הדברים האלה באיקאה קניתי כמכסים לתנור למנות חמות

הצמדתי לך תמונה ממבחני הריצה של המחבת. בעלי ואני נהנינו מכל הלב))). כי בהתחלה שרפנו מחצית מהירקות משמחה, ואז כמעט שרפנו את הבשר ...))) בקיצור, אתה צריך להתרגל לכל דבר, במיוחד על המוקד. גם שאלת ה"רשת "מוסרת, לדעתי)). לא היה צורך לשטוף אותו - פשוט דחפנו את העץ / הגחלים לאחור מתחת למחבת (מכיוון שהכל התחיל להישרף כמו גיהינום - הם נדחפו הצידה) והשאריות פשוט עברו ניקוי פירוליטי: ואז העפתי את האפר וזה הכל)). אתה צריך לטגן עליו משהו שטוח: בייקון, צלעות, נתחי בשר, קציצות למבורגרים וכו 'נתחי עוף לא מטוגנים היטב. אבל היינו צריכים לנסות.

חמש מעלות כפור
עצים להסקה מקטר
בנדורה אכזרית
בו - קישואים ועוף

[עַיִן]

עַיִן,

וחציל גאה, אגב! מאוד גאה ... ומאוד חצילים!)))

מאוד גאה ... ומאוד חצילים!)))

יבוא פאטאמושה

[נאטה]

נאטה, uuuuu .. לבדיקה

יבוא פאטאמושה

היא יכולה לגדל אותו על אדן החלון ... או בלול התרנגולות

לכן אני אוהב את מחבתות הלודג 'הקטנות.

[סבטה]

סבטהאה, סבטיק, איזה יופי, טעימות! הם לא המטומטמים של נתינה, נכון?
ובכן, לא תסובב אותי למחבתות כאלה! אתה צעיר, אבל איפה פארק כזה של מחבתות לשניים? אבל אני רוצה ...

הם לא המטומטמים של נתינה, נכון?

לא, אלה מהירים. בבוקר אין זמן שמרים לחכות

ובכן, לא תסובב אותי למחבתות כאלה!

אה! היה צורך גם לשפוך את ערמת סירופ המייפל ולשים מעלה כמה רצועות בייקון מטוגן - אז בהחלט לא תתנגד !!!

[ברזל יצוק אחר לגמרי !!!]

אני נושם באופן שווה לחלוטין לעבר ברזל יצוק, אני לא אוהב את המוליכות התרמית הנמוכה שלו ואת הקושי בטיפול. בבית אני שומר רק מרווח אחד לטיגון חצ'אפורי באינדוקציה - חבל "להכתים" את הנירוסטה, אבל על זה עדיין לא רואים את הלכלוך.

לפני כמה ימים הסתכלתי לפיסמן, הסתכלתי על הברזל היצוק שלהם, כולל בית הפנקייק שעליו נפלה העין - זה עם פגושים כל כך יוצאי דופן בקצוות נראה כאילו הם שמנמנים. אבל התברר שהצדדים אינם משולשים בחתך, כפי שחשבתי, אלא פשוט מעוקלים בצורה כזו. שיניתי את דעתי לרצות. הרהרתי זמן רב על מאנונקה מאוד של 18-20 סנטימטרים. באתר זה היה 400 ומשהו, בחנות חיה 600. לא קניתי אותו, נראה שיש לי נירוסטה בגודל דומה, אני לא אוכל כל כך הרבה לביבות שיהיו לי כמה מחבתות למטרות כאלה.

אז בשביל מה הקדמה הזו.))
אחרי זה נסענו לחנות בה שכב סטאוב במבצע. כן, אני לא צריך את זה (הגודל היה עצום) ויקר (מ -6,000 ויותר בהשוואה). אבל עצי חג המולד, מטאטאים, זהו ברזל יצוק אחר לגמרי !!!

לא רק שהוא אמייל מבחוץ, אלא שבפנים זה לא נראה כמו שום דבר שנראה קודם! אפילו על ברזל יצוק שכזה חשב ביג'ו ... ספרו לי, אנשים טובים, האם הברזל היצוק עצמו הוא כה אחיד או שמא רק ציפוי שחור מוחל על מנת להתאים?

סבטיק, אל תפתה אותי, או שאני הולך איתך לבית הספר, או קונה כל מיני גאדג'טים שאני לא צריך עד עכשיו. והלביבות במחבת הזו ראויות לציון, הייתי צריך לרוץ לפוצץ את הכחולים, כיוון שאני מקנא.

[לנה]

אפילו על ברזל יצוק שכזה חשב ביג'ו ... ספרו לי, אנשים טובים, האם הברזל היצוק עצמו הוא כה אחיד או שמא רק ציפוי שחור מוחל על מנת להתאים?

לנהרגע, טימקינה יבוא וייתן את הכיסוי לאנשים ... מַחצֶלֶת

לכן אני אוהב את מחבתות הלודג 'הקטנות.

אור, היו לי את אותם תינוקות בבוקר, אלה כבר שאריות

[julia_bb]

julia_bb, יול, גם מהמחבת?

[julia_bb]

julia_bb,

paw-lapotuski! והפלטה אאאא ... היופי הוא לא אמיתי ... ראיתי גם את הסיר שלך של יופי משופשף

[תכשיט]

תכשיט,

זהו ציפוי קוורץ אפוי מיוחד. כבר דנו, schA אני אמצא אותך.

הנה:


למעשה, יש אמייל זכוכית - שכבת קוורץ התמזגה לברזל יצוק. ברזל יצוק כזה אינו מחליד וקל יותר לטפל בו.
בפוסט הראשון כבר נתתי קישורים לדפים על סיקור כזה מ- Le Creuset ו- Staub, אך אם קשה לקרוא שם, תוכל להעתיק גם כאן:

*** מחבת גריל זו שומרת על כל יתרונותיה של מחבת ברזל יצוקה מסורתית - אידיאלית לצריבה, טיגון ולביזת חמה - אך אינה מצריכה צלייה מדי פעם בשמן ואינה מחלידה מעת לעת. כלי בישול מברזל יצוק של Le Creuset מכוסים באמייל קל לניקוי, המגן על כלי הבישול מפני חלודה ומתנגד גם לשריטות ושבבים. ברזל יצוק סופג, מעביר ומאגר חום באופן שווה, כך שהאוכל מתבשל באותה מידה על פני כל שטח התבנית. ***

כלי בישול מברזל יצוק של חברת סטאוב הצרפתית זוכים לכבוד רב. כלי בישול מברזל יצוק של סטאוב מכוסים בנוסף בכמה שכבות אמייל. [...] עבור הפנים משתמשים באמייל שחור מט, המאפשר שימוש בכלים אלו ללא הכנה.
אמייל שטאוב אינו מתחמצן במהלך הבישול.
בשימוש ממושך, כלי בישול של Staub רוכשים מאפיינים מיוחדים. בבישול שמן חודר עמוק לנקבוביות של ציפוי האמייל, מה שמעניק תכונות טפלון נוספות. ככל שתשתמש בתבנית Staub לעתים קרובות יותר, כך היא משתפרת. **

[אביב]

יול, גם ממחבת הלודג '?

אביב, לנה, כן. הגודל זהה לזה של סווטה (6 'או 16 ס"מ).
סבטלנקי,

צלחת אוקראינית, סיר פסקוב קדר)

[אביב]

אביב, לנה, כן. הגודל זהה לזה של סווטה (6 'או 16 ס"מ).

אביב, אלנה, אנחנו מרגישים אותך, עכשיו, "נלחץ" על האכסניה

למעשה, יש לך בראש, פתאום איפשהו יהיה מחיר כזה שאתה לא יכול לסרב לו. הם מגניבים מאוד

[דַחלִיל]

דַחלִיל, וואו ... הצע! (ג) מתברר שזה נראה כמו ציפוי, אבל זה לא יעבוד ללא מרבצי פחמן ואתה עדיין צריך לחלח עם שמן. אבל זה לא מחליד בשום מצב ומדי פעם אפשר להכניס אותו למדיח הכלים.

ובאופן אישי, מה המועדף עליך על לביבות?

[תכשיט]

תכשיט,

יש לי ברזל יצוק טהור מ- Skeppschult לביבות. עָצוּם.

אל תכניס את סטאוב למדיח הכלים. אין צורך בהפקדות פחמן מיוחדות בגלל הציפוי. אך לא כדאי להקפיד לחלוטין לשטוף אותו בכל האמצעים האפשריים והבלתי אפשריים.