פטנט ושימוש נוסף בתבניות לא מצופות

[אביב]

אביב, לנה, מחבתות ולביבות חמודות ראויות לציון!
ושכחתי להראות ליצרנית הקרפים שלי סיטון 24 ס"מ. טיפלתי בזה בשמן פשתן ואז בבייקון)) עשיתי לביבות לבדיקה קטנות, הם אכלו הכל, לא הספקתי לצלם. העיקר לא להישאר, מרחתי מעת לעת במכחול עם שמן חמניות, אבל אני מכינה לביבות עם חלב.

[julia_bb]

julia_bb, ג'וליה, הם אוקראינים, אבל ביולובסקאיה קלה יותר מסיטון, הגודל שלי הוא גם 24 ס"מ. אני רואה שכבר הכנתי, יצרנית פנקייק יפה!

[julia_bb]

ושכחתי להראות ליצרנית הפנקייק שלי סיטון 24 ס"מ

julia_bb, יולצ'יק, יופי! האם הידית גוברת?

אתה כבר מביא לביבות - בוא נראה מה היא יכולה לעשות איתך.

הם אוקראינים

בדיוק, יש לי גריל ביול).
יש להם משטח חלק יותר מאשר בקתות. אבל זה נובע מהעובדה שלנו יצוק לתבנית צמרמורת (ריקים ממתכת), ואת הלודג 'והסקפ יצקו לחול.

האם הידית גוברת?

קל, לא, הוא מוברג, לא ברזל יצוק. העיקר ששוב לא נפל
כן, אני אביא לביבות באחד מהימים האלה!

בנות, הזמנתי לעצמי שטויות מברזל יצוק כזה - אמי היקרה. יגיע באחד הימים האלה - אני אראה לך. אני פשוט אכין את המנות האלה לעבודה. אם כי אבדוק מקרוב את עצמי))).

אנחנו מחכים, אתה יכול לגדל את הזבל הזה לבד?

[אביב]

אביב,

מקווה))). אבל זה צריך להיות קשה. Rzhu))).

[נאטה]

הזמנתי לעצמי שטויות מברזל יצוק כזה - אמא יקרה. יגיע באחד הימים האלה - אני אראה

נאטה, מסוקרן, אנחנו מחכים))

[יוליה]

ביול, כן, הביקורות לא עדכניות במיוחד, אולי סיטון לא יאכזב.

יוליה, לא אגיד לכל התבניות של סיטון, אבל יש לי מחבת פנקייק של סיטון בגודל 22 ס"מ, ולמרבה הצער, גם לביבות מונחות עליה "יין-יאנג". אני תמיד אופה לביבות עם שתי מחבתות בו זמנית, כך שהדברים ילכו מהר יותר, כך שבמחבת דוראלומין סובייטית ישנה יוצאות לביבות אדומות באופן שווה, ובסטון הן מטוגנות ליד הידית, מול הידיות הלבנות.

למרבה הצער, הלביבות נמצאות גם עליו "יין-יאנג".

אנה, סליחה ... פעם הכנתי לביבות לביבות, אופה באופן שווה, מממ.
יש לי סדרה, עם זאת, פרימיום, כביכול משהו שופר שם, מי יודע (אולי הידית הוצמדה בצבע אחר)
מחבת הטיגון הסטנדרטית שלהם נקראת Thermo.

[ורדין @]

יש לי סדרה, עם זאת, פרימיום, כביכול משהו השתפר שם, מי יודע

ושמתי לב גם שיש לך ידית - יש לו "צוואר" מברזל יצוק שמתרחק ממשטח הטיגון של המחבת, רואה? מעניין איך אתה ורדין @אני?

אנה, איך אתה במחבת? האם בידית יש "צוואר" כזה?

[סבטה]

סבטהלמען האמת, עכשיו אני לא זוכר את "תרמו" או "פרימיום". נכנסתי במיוחד לאתר של סיטון האוקראיני, שם הם מוצגים כעת רק בסעיף "פרימיום". הנה שלי:

שיש לך עט - יש לו "צוואר" מברזל יצוק

כן, לתרמו עיצוב זהה, צבע העט עצמו כהה יותר והקצה כהה. הרכב הברזל יצוק השתפר איכשהו, לכאורה.

"מחבתות פרימיום, שנוצרו באמצעות טכנולוגיה חדשה עם פטנט, בעלות ביצועים גבוהים יותר ויש להן יתרונות כאלה בהשוואה לכלי בישול קונבנציונליים מברזל יצוק".

[ורדין @]

ורדין @, אניה, סליחה ... אבל אתה יודע (שום דבר שהוא על "אתה"), זה עדיין תלוי בכיריים כנראה. כאן אלנה ירובאיה הראיתי גם לביבות עם BIOL - כל צרורות הצ'יקי! והיה לי שחור וחיוור - רע, לא יכולתי לקבל את זה - החזרתי את המחבת. יש לי כיריים חשמליות עם "לביבות" עבות כל כך. אלוהים, יש עדיין כאלה

[julia_bb]

julia_bb, יול, אופים מהר יותר, אבל תראו לנו, יש לנו הרבה סיטון במבצע, בגלל זה לא העזתי לקנות אותם, נרשמתי לביולובסקאיה.



סבטלנקי, סבטה ושיזוף תלוי בכמות הסוכר, האם אתה יכול להזיז אותו?



יש לי גז.

[אביב]

וכוויות שמש אחרי הכל תלוי בכמות הסוכר, אולי זז?

אביב, אלנה, אבל יש לי חצי חיוור !!!

טוב אז בסדר! אני מצטער! אין לי עם מה להשוות, אז אני שמח ...

[דחליל נט]

אז אני שמח ...

אני מאוד שמח שאתה שמח! מכיוון שאני מרגיש קצת "מעורב" ... אבל אני מאוד מרוצה משתי מחבתות אחרות של ביולובסקי - תבשיל ומחבת!

דחליל נטאתה חושב שם? כבר שברתי את מוחי שאתה יכול להזמין משהו שאפילו הכניס אותך לרז'ח ... אני חושד שקצת היסטרי ...

KOLEIS, אחרת אני אשכב עכשיו מרוב סקרנות ואדפוק על הרצפה ברגליים !!!

[סבטלנקי]

כנראה תלוי בכיריים

סבטלנקי, סבטה, כמובן עלייך
במקרה שלי, 100% לא תלוי במשטח. רציתי גם לצלם את האירוע הזה כשאפיתי פנקייק, אבל הייתי עצלן מכדי לרוץ למצלמה. אני אופה לביבות בשתי מחבתות בו זמנית על תנור גז בעל שני מבערים, כלומר 2 מחבתות (סיטון ודוראלומין סובייטי) צמודות זו לזו. המבערים זהים, הבצק באופן טבעי מאותו מיכל. הבצק היה גם על חלב וגם על קפיר, התוצאה תמיד זהה. יוצקים את הבצק לאחד ואז מיד לתבנית אחרת. לא אגיד שלסיטון יש צד אחד שנשרף חזק, והשני גלם ישר, רק חוסר האחידות מכה על רקע לביבות אפויות באופן שווה במחבת דוראלומין. אני עוד אאפה, בהחלט אתעד

אבל אני מאוד מרוצה משתי מחבתות אחרות של ביולובסקי - תבשיל ומחבת!

יש גם תבשיל ביול, אני גם יותר ממרוצה ממנו, אבל ממש לא ניסיתי לטגן בו לביבות, אני צריך לנסות את זה, אולי החיוך המרוצה שלי ייעלם לי מהפרצוף

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

אל תצחקו מהזרם ואל תחטו את האצבע!

ראשית, התרנגול. נפח 11 ליטר, אני לא יודע משקל (), אורך מידות 46 ס"מ (aaa !!!))), רוחב 27 ס"מ, גובה ללא מכסה 15 ס"מ, גובה עם מכסה 32 ס"מ. אתה יכול להשתמש בו על גריל (אם האורך מתאים, יש לו מדפים מיוחדים לשים על הגריל) ובכל תנור, על הכיריים:

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, עכשיו אני מצחקק בהיסטריה

נפח 11 ליטר, אני לא יודע מה המשקל

אבל יופי היא לא המילה הנכונה! בנות, אנו מעשנים בעצבנות בצד עם המחבתות שלנו!

מי זה? Skepp מעז לנחש?

צ'וך, תארח עדר אורחים? 11 ליטר זה לא בדיחה! האם לקחת מיני-ליפט כדי להזיז אותו והכנסתי אותו לתנור או לתנור רוסי?

בַּרוָזוֹן. נפח 11 ליטר, משקל אני לא יודע (

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

אלה שלנו! זה לא חוצה גבולות. אבל זה מספר אחד, יש גם מספר שתיים ...



לבסוף, זו מחבת. מורכב משני חלקים. גדול (כן !!!), מה שנקרא תנור פיני. מכיוון שהתחתית עמוקה ויכולה להיות מכוסה על ידי החלק העליון. בקיצור, מה אני אעשה עם זה - אין לי מושג !!! אני גם אסתכל על איכות הליהוק. אבל אל תשכח שיש לי בית פרטי ושתי תנורים עצים)).

אבל זה מספר אחד, יש גם מספר שתיים ...

ואז אוסטאפ סבל



הקפידו לספר !!! איזה ברזל יצוק יפה!

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

Soooo ... הוא מגדל תרנגולות, יש לו כלב .... אבל שאוב ברווזי ברזל יצוק?! או שזה ברזל ברווז?

יול, אופים מהר יותר, אבל תראו לנו, יש לנו הרבה סיטון במבצע, אז לא העזתי לקנות אותם, נרשמתי לביולובסקאיה.

אפיתי לביבות שלשום, אבל אני לא יכול לפרסם את כל התמונה. אני משתפר. מימין מושב, משמאל בית קטן. אז מה אתה חושב? סיטון אינו אידיאלי, כמובן, אך נראה שהוא אינו מוכתם. ללודג'ים יש דפוסים יפים יותר, כמו



זה בלי שמן

[julia_bb]

julia_bb, ג'וליה, איך זה בהשוואה לטפלון? (טעמים). הלשכה היא סוג עגול יותר מהסיטון.

[julia_bb]

julia_bb, יולצ'יק, laceaaaaaa על לביבות !!! איך אני מעריץ אותם וכמה שהם טעימים עם ספלים

סיטון אינו אידיאלי, כמובן, אך נראה שהוא אינו מוכתם. ללודג'ים יש דפוסים יפים יותר, כמו

יול, והמסרקות ביחס לתחתית התבנית? הלביבות מהלודג 'אטרקטיביות יותר, אבל אם שמים את התבניות על המסרקות באותו קוטר, אז מובן שהלביבות מהסיטון חיוורות יותר.אך ברור שהחימום טוב ואחיד.

אני אוהב את הלודג 'יקר! אני מאוד אוהב את הצורה ואת התוצאה




דַחלִילובכן, אתה מבין שחצי המאה שלך מברזל יצוק רדף אותי - התחיל גירוד, שאין לי מספיק ברזל יצוק במטבח. הלכתי והזמנתי לעצמי שיפוע, משגע אותי

בנות, אבחנתי את עצמי - יש לי צ'וגונינו - התמכרות

[סבטה]

julia_bb, Julia, ובהשוואה לטפלון איך? (טועם).

אני לא יודע את הטעם. זה נראה אותו דבר, אולי קצת יותר טעים, אבל בהתחלה הוספתי גהי למחבתות, אולי זה נתן טעם.

יול, והמסרקות ביחס לתחתית התבנית

מימין, ממש מתחת לסיטון, יש את הנוחות הגדולה ביותר, עוצמת הלהבה הייתה בערך 25-30% על שניהם, אבל פחדתי שהלביבות ישרפו רע ...

לביבות מהלודג 'פוזימפאטי

כן, ובתם של התינוקות האלה אכלה לראשונה)) אגב, אהבתי את התנור בתוכו בגלל הדפנות, כמעט ישרות, כלומר שולי הפנקייק אינם דקים.

הלכתי והזמנתי לעצמי שיפוע

ואני עוד בקתה 22.5 ס"מ (9 אינץ ')

אבחון - יש לי צ'וגונינו - התמכרות

סבטהאני חושב שגם לי

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

))) ובכן, עם מחלת ברזל יצוק אתה!)))

וו, מחבתות הברביקיו שלי!





וזה ברווז. מעובד פעם אחת. כבד, גדול. לתנור חיצוני / עץ או גריל בלבד. אף סורג תנור לא יעמוד בו, במיוחד עם מילוי))). הסריג עומד כמעט באמצע ביחס לגובהו. זה אפילו משמח: למטה, כלומר כל ירק, תפוחי אדמה יתאימו מתחת לגרד ויוצקו עם מיץ עופות (אין צורך להכין ברווז שומני). ולניקוז השומן מברווז השומן, יש לכך די והותר מקום.







וזו מחבת הפנקייק שניתנה לי. טיפול אחד הספיק. עובד מושלם.

[דַחלִיל]

וו, מחבתות הברביקיו שלי!

דַחלִיל, נאטה, סופר! היא מאוד יפה. הדבר היחיד שחשבתי עליו היה רוחב צלע הרשת ... כמה זה יתבטא על המוצר ... או שזה לא הדבר החשוב ביותר כשמבשלים על הגריל? הקפד לספר לי איך אתה משתמש ביופי הזה

אני מפחד אפילו לשאול על הברווז. היא כבר הייתה בתצלום כיצירת אמנות!

וזו מחבת הפנקייק שניתנה לי. טיפול אחד הספיק. עובד מושלם.

כן, נטשה, צלויה אפילו מאוד! איזה מותג מחבת?

וזה ברווז.

ליפוטה מדהימה!

וו, מחבתות הברביקיו שלי!

ואז איך לשטוף אותו? מהצינור? אלקליין הוא כמו רועש רועש, נכון? ((

[תכשיט]

תכשיט,

בשום מקרה. ברזל יצוק לא נשטף ככה. מלא רק במים (לאחר שנתן להם להתקרר מעט), שאריות / הטיגון יושרו, יש לשפשף בעזרת ספוג / מטלית ולשטוף במים חמים. הכל.



סבטלנקי,

שום דבר לא כתוב על המחבת. כיסיתי אותה בכל רחבי. אני לא יודע של מי. אבל כמה משלנו, אני בטוח. ראיתי אחת דומה, כנראה שגם עכשיו אמצא אותה ואגיד לך.

וברזל יצוק ברחוב הוא מחוספס יותר מאשר ברזל יצוק ביתי, כמובן, הוא גרגרי יותר או משהו כזה ... הגריל על המוצרים אינו הכרחי, אלא דיכאון לאיסוף מיצים / שומן. טיגון במחבת גריל שונה מטיגון בתבנית עם תחתית שטוחה.

בנות, אבחנתי את עצמי - יש לי צ'וגונינו - התמכרות

סווטה, אתה מדביק גם אותנו, זה וירוס!
ג'וליה, והגז שלי במלוא העוצמה, כך נראה, שום דבר לא נשרף, אבל אנחנו תמיד אופים לביבות במלוא העוצמה.

אבל אנחנו תמיד אופים פנקייק באש מלאה.

אווירובטיקה !!!

באופן כללי, איך זה נכון? מהיר על אש גבוהה, או איטי על פחות חום?

הגריל על האוכל אינו הכרחי, אלא דיכאון לאיסוף מיצים / שומן. טיגון במחבת גריל שונה מטיגון בתבנית עם תחתית שטוחה.

שמעתי אותך ... אם פתאום מתישהו תוכל לצלם כמה תמונות ולשרטט את התהליך באופן סכמטי, תודתי לא הייתה יודעת גבולות (בגבולות סבירים)

מלא רק במים (לאחר שנתן להם להתקרר מעט), שאריות / הטיגון יושרו, יש לשפשף בעזרת ספוג / מטלית ולשטוף במים חמים. הכל.

עכשיו ביז'ו, עם כל האדישות שלה לברזל יצוק, עצר את נשימתה בציפייה לשמאניזם שלך. מטורף לראות איך לבשל בנס כזה.

ואפיתי בלופי צ'וצ'ין על ברזל יצוק, הרבה זמן לא אפיתי פנקייקים. טעים, מאוד, נטשה, תודה על המתכון.
כאן, בעצת המארחת של בית הספר לקולינריה, כמעט הפסקתי לשטוף מחבתות מברזל יצוק, לנגב אותן במגבת נייר, כמעט שום דבר לא מטוגן.

ג'וליה, והגז שלי במלוא העוצמה, כך נראה, שום דבר לא נשרף, אבל אנחנו תמיד אופים לביבות במלוא העוצמה.

לנה, כמה שמן את מוזגת? לפעמים אין לי שמן בכלל, לפעמים אני מורח אותו במברשת. אני לא יודע, אני מיד מקבל חום כהה אם אתה מחכה עד שהחלק העליון יבש. אבל הם כבר מתקבלים מהר מאוד, מכיוון שהברזל היצוק מתחמם, התהליך עובר במהירות!

[נטשה]

וו, מחבתות הברביקיו שלי!

נטשהובכן, איך זה היה כאן

[דַחלִיל]

ובכן, אני כבר משוויץ אז ... גם הסקפ 3 שלי הגיע

בהשוואה לסיר (גובה)



ובכן, מבט עליון



על מכסה הזכוכית יש חותמת PYREX, על ראש הברזל יצוק הכיתוב SKEPPSHULT

דַחלִיל, נאטה, אתה מבשל בברזל יצוק על הכיריים? האם השכבה העליונה תחמם? נראה לי ברזל יצוק כל כך נוח לכדורי בשר-כרוב ממולא

כאן, בעצת המארחת של בית הספר לקולינריה, כמעט הפסקתי לשטוף מחבתות מברזל יצוק, לנגב אותן במגבת נייר, כמעט שום דבר לא מטוגן

אביב, אלנה, ואם אתה מטגן משהו כזה עם שום? או סתם לביבות אחרי ירקות? האם זה לא מריח כמו אוכל "ישן"? או שאתה כבר שוטף את זה אז?

גם הסקפה שלי 3 הגיעה

סבטה, נאה! והצורה טובה, עם תחתית שטוחה. כמה שוקל הנס הזה ללא כיסוי?
בקלחת אני מביא את הקציצות למוכנות: ראשית, אני מטגן אותם במהירות משני הצדדים במחבת ואז בקלחת למשך 30 דקות לכל הפחות. הכל מתחמם מתחת למכסה מברזל יצוק, קציצות שופעות כאלה

[julia_bb]

julia_bb, יולצ'יק,

הלכתי שקול

3430 גרם - ללא מכסה
4350 גרם - עם מכסה

זה 3 ליטר, קוטר מכסה 24 ס"מ, קוטר תחתון 19.7-19.8 ס"מ

למעשה, יש לי את זה הרבה זמן ברשימת המשאלות באיביי - כנראה שהם מוכרים את השאריות במחיר סביר ... אבל הכל אותו דבר דַחלִיל אשם, כל מה שאפשר לומר

בקלחת אני מביא את הקציצות למוכנות: ראשית, אני מטגן אותם במהירות משני הצדדים במחבת ואז בקלחת למשך 30 דקות לכל הפחות.

יול,

3430 גרם - ללא מכסה

קדירה רצינית, 3 ליטר בסך הכל? זה נראה יותר מהתמונה. יש לי גם 3 ליטר, אם כי הוא שוקל 2630 גרם בסך הכל.
שכחתם את הפילאף, זה בקלחת עצמה.

והמכסה הוא עם שבב!



שם, במקום אחד נראה שיש פגם בזכוכית - לא, שלושה תלוליות כאלה נעשות סביב היקף המכסה, כלומר המכסה לא ישכב בחוזקה על סיר הברזל ו"קופץ "מהאדים ומנסה לברוח, אבל לאט ישחרר אותו ... אה, איך!

סווטה, איזה רוטבים נאים, מחבתות!
קל, הוא מנגב כל כך טוב, אין עקבות ואין ריח, אבל לפעמים שלי, ולאחר הכביסה אני מחמם אותו לאובך ומנגב אותו בבד טבול בשמן חמניות, חם ישירות.
יול, אני שופך חמאה לבצק, על פי המתכון, לפעמים משמן את המחבת, לפני הפנקייק הראשון זה הכרחי, אבל כשניסיתי לשמן עם שומן חזיר, אז כן, הם המריאו בקושי, הייתי צריך לתקן את המחבת, הצית אותה עם מלח, אני כבר לא מסתכן בזה, אולי היה איזה שומן לא שמנוני ... אני אוהב לשמן אותו עם סמרטוט, הרבה מוקלד על המברשת, בילדותי אני זוכר שמרחתי אותו בכנף ..

[julia_bb]

אבל לפעמים שלי, ואחרי הכביסה אני מחמם אותו עד אובך ומנגב אותו במטלית טבולה בשמן חמניות, חם ישירות.

כן, גם אני עושה, רק עם מברשת!

אני אוהבת לשמן בסמרטוט, הרבה מקלידים על מכחול, בילדותי אני זוכר שמרחתי אותו בכנף ..

julia_bb, יול ויול ...לא בכדי אני מדבר על מברשת מבודום "טלדיצ'ו"! זה פשוט לא לוקח הרבה! האם צ'וצ'ה לא צריך לשבח אותה כאן או מה? המחיר עבורו בהחלט חסר רחמים, אבל אם יש הרבה ברזל ופלדה בבית, אין לו תחליף

לא בכדי אני מדבר על מברשת מבודום "טלדיצ'ו"!

זרקתי אותו לסל, הוא עדיין, אבל הקרפדה חונקת אותי

לא בכדי אני מדבר על מברשת בודום

ולא שמעתי על זה, לאן לחפש?

[אביב]

אביב, אלנה, כאן:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

נאטה בתחילת הנושא עדיין הראה

בנות, הציצית הזו מאוד מגניבה!

סבטה, תודה, הלכה לקחת את המברשת.