פטנט ושימוש נוסף בתבניות לא מצופות

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

כן, סגל כזה, זה מתאים באופן מושלם. התצלום עלוב, אך נראה לעין. יתר על כן, אני נורא אוהב את ירקות-תפוחי האדמה למטה, כי זה עבורם שכל המיצים מהעוף זורמים למטה ובאותה עת הם כל כך אפויים מלמעלה. ה"צינור "העליון שעליו נטוע העוף - עם שקע בראשו. יש כמו כוס. ליין או כל מה שתרצו)). אני שופך שם משהו טארט. לא אומר שזה מורגש מאוד בציפור, אלא פשוט תוספת נעימה. אם אתם אוהבים כנפיים - עטפו בנייר כסף. תמיד שני הקטעים האחרונים מטוגנים / מיובשים עד שהם פריכים. אמנם, אולי זה המקרה אצלי. אני משתמש בצלייה בכיריים עצים, ושם, תהיו בריאים, כמובן ...


כן, יש לי גם טלאים קרחים "יבשים" לאחר שהסרט הוסר. אני חושב שהם ייסגרו עם הזמן, במיוחד מכיוון שהסגל לא היה חדש, הוא כבר שימש פעמים רבות ולא נשטף בחומרי ניקוי. כלומר, זה לא ברזל יצוק נטול שומן שבולט החוצה. נראה לי שיש רק 2 דרכים לתקן את זה - חישוב לעשן טוב, כך שיישא השמן שנשרף (סוג של חצי פירוליזה)) ומשמן אותו במטלית חמה בשמן. להצית שוב, כאילו "לאפות" את סרט השמן. או כביסה עם מברשת נוקשה עם חומר ניקוי. כלומר, מחיקת כל מה שניתן למחוק שוב.

ובכן, הנה אנחנו "נורא יפים" אחרי חמש שכבות של שמן





באופן מסורתי (רק צוחק, צירוף מקרים) היה צורך לטגן את הפטריות. תוצאה מצוינת - שום דבר לא תקוע בכלל, צבע דבש יפהפה של קרום פטריות מטוגן



היו מים, אבל לא מעט והם התאדו מהר מאוד, כלומר לא הייתה מרווה של פטריות, ובהשוואה לברזל יצוק, תגובה מצוינת לשינוי בחימום! סוּפֶּר!

טיגנתי את הפטריות והחלטתי לטגן את תפוחי האדמה באותה מחבת בלי לשטוף. זו אשמתה שלה - היא שטפה את תפוחי האדמה בצורה גרועה, היא התחילה לטרוח. הייתי צריך להעביר אותו לברזל יצוק ולטגן אותו בתוכו.

הנה תמונה אחרי תפוחי האדמה "הדביקים". לא הכל רע. זה יכול להיות הרבה יותר גרוע!



ספוג 20 דקות, נשטף ביד כפפה, מיובש על הכיריים וכוסה בשכבת שמן ...

בערב יהיו לביבות

המחבת מאוזנת מעולה. הידית לא עולה בכלל

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

לביבות הן גם לפי המסורת!)))

יופי הוא כוח נורא. לא ממש, מחבתות הטיגון התגלו כמגניבות))). למה תפוח האדמה רתח - לא הבנתי. בתיאוריה זה לא צריך. או לא מספיק שמן.

[דַחלִיל]

למה תפוח האדמה רתח - לא הבנתי. בתיאוריה זה לא צריך. או לא מספיק שמן.

יש לנו את זה עמילני מאוד. הייתי עצלן מכדי לשטוף כמה פעמים ... והשמן לא הספיק. ובכן, אני משפשף את עצמי על המחבת ... יושב על טפלון כל כך הרבה שנים




דַחלִיל, נאטה, ואיך מאחסנים את המחבתות האלה? האם הם עם סרט דק של שמן? האם יש לך אותם תלויים או בערימה מרובדים בחינניות בד כאלה?

המברשת הגיעה ... מברשת כל כך איכותית שונה למגע בהשוואה לזו של איקייב

סקפשולט. שבדים.

אה כן, ספקנות, נראה לי - ברזל יצוק מושלם. יש לי את מחבת הסרוסטה שלהם כבר שלוש שנים. אני עדיין מחכה שהקרפדה תנצח כדי לקנות יותר.
וממחבתות Deuyer מפלדה השתרשתי לביבות קטנות בגודל 12 ס"מ. עשויות פלדה כחולה (כחולה). לא היו בעיות מיוחדות בעיבודן, למרות שהיה לי אינדוקציה. הם תמיד זמינים במטרו, הם לא יקרים.

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

עומדים. ערימה. לא מרובד בשום דבר. החלק התחתון שלהם מעובד גם הוא - הוא לא צריך להחליד. לכן, מגע של "כוהני" מחבת הטיגון עם התחתונה אינו מאיים על זה או על האחר. העיקר לא לשפשף אותם יחד: להניח אותם ולהוציא אותם באותה מידה בזהירות.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, בסדר. דאגתי יותר שהשמן הפנימי של המחבת התחתונה לא יכתים את החלק התחתון של זה שיושב בה ... יש לי "לביבות" חשמליות ליד הכיריים. אם השמן נכנס, הם מעשנים וכתמים אז

אה כן, ספקן, נראה לי - ברזל יצוק מושלם.

סיפרה, אלנה, ובכן, ספר לנו מדוע אתה חושב כך? הניסיון שלי בתקשורת עם ברזל יצוק אינו גדול - מחבת הגריל של לה קרוז לא השתרשה, מכיוון שהיא אינה מתאימה לגודל הכיריים שלי, BIOL מרוצה. אני מנסה להבין האם כדאי להסתכל על יצרנים זרים

[סבטלנקי]

סבטלנקילא היו שום בעיות איתה. פשוט שטפתי אותו, שימנתי אותו והתחלתי לטגן לביבות. לאחר הטיגון אני מנגבת אותו במגבת נייר ומכניסה למגירה עד לפעם הבאה. אני יכול להתגעגע אליה במשך חודש, ובזמן הזה שום דבר לא קורה לה. בנוסף, מעולם לא מצאתי מחבת פנקייק קטנה מאף אחד אחר. שלי הוא 16 ס"מ בתחתית. התברר שזה גודל מאוד נוח לאינדוקציה שלי.
לא ניסיתי את לה קרוז (עבור הכיריים שלי הם גדולים), אבל משום מה הביול שלי מחליד, לא יכולתי להביס אותו.

והביול שלי מחליד משום מה, לא יכולתי להביס אותו.

BIOL הוא למעשה נקבובי יותר. אני חושב שאיתו אתה רק צריך ריקוד עם תנור או ברביקיו. אתה לא יכול לרדת רק כדי לשמן אותו בשמן.

אך היופי במחבתות הללו הוא שניתן להחיותן בכל עת.

אה, ובמקום אחר קראתי שברזל מתבניות ברזל, שנכנס למזון, נספג טוב יותר בגוף

באופן כללי, לסקיפסולט אין ציפוי חלק. בהתחלה אפילו פחדתי לטגן עליו לביבות, חשבתי שלא אעשה זאת
שום דבר מהסוג הזה, לא חלקות (האם זה מה שאתה מכנה "נקבוביות"?) בחלק התחתון אין שום קשר למראה של חלודה, או להיצמדות המזון אליו.
אולי הרכב הסגסוגת הוא המקרה?

שום דבר מסוג זה, לא חלק (זה מה שאתה מכנה "נקבוביות"

לא, נראה לי ש- BIOL ספג הרבה שמן לפני שנדלק. לכן קראתי לזה נקבובי.

אצל ספקן זה נוח כמובן! כשהאוכל נדבק, זה ממש עובר לעצבים - אני פשוט מוכן לזרוק כלי מטבח במקרים כאלה.

אולי הרכב הסגסוגת הוא המקרה?

אולי, ואיכות הליהוק, כמובן.

באופן כללי הבנתי שהספקנות היא הבאה בתור. אבל המחירים עבור זה נושכים. אולי עד חג המולד אני אתפוס חלק איפשהו

[דַחלִיל]

דַחלִיל, סבטלנקי, נטול, סבטיק, יש לי מחבת ויטסה פשוטה כל כך מבריקה, אבל אי אפשר לבשל עליה - הכל נדבק בחוזקה. אני סובל איתה כבר 11 שנים, אם כי תמיד שטפתי אותו עם חומרי ניקוי ועדיין הרתחתי אותו, זה היה נקי. האם יש משהו שאתה יכול לעשות עם זה לפי השיטה שלך? רק בסוף השבוע אלך לדאצ'ה - אני יכול לירות אותה על הגריל. קראתי את הנושא בכל מקום, אבל בראש עד שהכל מתאים. ישיר, בבקשה, בכיוון הנכון - הגודל מרוצה מאוד. אני משתחווה מראש

[אורשנוצ'קה]

אורשנוצ'קה,

נוצץ - מה זה? סגסוגת אלומיניום? פְּלָדָה? קל?

[דַחלִיל]

דַחלִיל, טבעי הוא לא אלומיניום בוודאות - לא כל כך קל. ככל הנראה נירוסטה, אבל שוב בכלל לא קליל. אני יכול לצלם.

אני יכול לצלם.

הביאו את התמונה כמובן! אז נבין במהירות מה זה או נסתכל באתר הרשמי שלהם - קישור מתחת לספוילר

🔗

כאן יש לי 2 מחבתות נירוסטה עם תחתית וופל. חָדָשׁ. אני אפילו מפחד לגעת. מה לעשות. החלק התחתון עבה עם דיסק תקוע. עזור ככל שתוכל.

[סבטלנקי]

סבטלנקי, דַחלִיל“סבטיק, נטשה, זו המחבת שלי. אני נותן לך קישור, אני לא יודע איך להכניס תמונה לכאן.

🔗

[אורשנוצ'קה]

אורשנוצ'קה, קצאל,

בנות לא עושות עיבוד נירוסטה. לברזל יצוק ופלדת פחמן בלבד. עם הברזל, רק שיטות מקובלות להפחתת הצריבה: לפני השימוש הראשון, הסתבכות במלח או בשמן, ואז שטפו (מקורר !! אל תעניקו לו הלם תרמי!), נגבו אותו. ואז, עם שימוש יומיומי, מחממים את המחבת היבשה מספר דקות על אש בינונית, רק שמן מוזג למחבת המחוממת מראש, מחמם אותה למספר דקות לטמפרטורה הנדרשת לטיגון, ואז מטגן עד להיווצרות קרום, אל תיגע במוצר לפני. הכל. ואז לשטוף, לנגב יבש.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, אנסה להצית אותו שוב עם מלח. ובכן, אם לא, אשתמש בו כתבנית אפייה.

נקלעתי לסרטון של ג'וליה צ'יילד הגדולה, כשהיא מדברת על הכנת מחבת מתכת לטיגון חביתה. צפו החל מהשעה 15:00.



מחבת צרפתית, ידית ארוכה, בתחתית קוטר 7 אינץ '. תוכלו לקנות אותו בחנות תמורת 2.5 דולר (חייכן). ג'וליה אומרת כי קודם יש לנקות אותו היטב עם חומר ניקוי שוחק, ואז לחמם אותו, לשים עליו שכבת שמן ולהשאירו בן לילה. הסר את שארית השמן בבוקר. רגע לפני הבישול הוסיפו מלח, הניחו אותו על הכיריים, חממו אותו, שפשפו את המלח במגבת נייר, זרקו את המלח והמחבת מוכנה לחביתה.

כנראה הדבר הכי גרוע מבחינת הדבקת חביתה בשבילי ... אפילו לא לביבות. אז הסיפור של ג'וליה מעניין מאוד.

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

שקודם לכן יש לנקות אותו היטב עם חומר ניקוי שוחקים,

מעניין שצריך לשרוט את המשטח מהשוחקים, בתיאוריה, איכשהו בכל מקום שהם כותבים שזה לא קרח. מצד שני, שריטות מיקרו עשויות להחזיק יותר שמן על פני התבנית. נסה את זה בערב היום - או פאן או נעלם תודה סבטיק על העצה!

זה מעניין, צריך לשרוט את המשטח מהשוחקים, בתיאוריה, איכשהו בכל מקום שהם כותבים שזה לא קרח. מצד שני, שריטות מיקרו עשויות להחזיק יותר שמן על פני התבנית.

בְּדִיוּק! עבור מתכת, זה בדיוק זה! ובביקורות על אמזונות אירופאיות, פגשתי גם עצה להכין שריטות עם חומר שוחקים בכוונה תחילה! ואז משטח צימוד השמן והמחבת יהיה טוב יותר.

ובכן, ג'וליה נהדרת בפשטותה ... הבאתי, ואתה עצמך מחליט אם לעקוב אחר עצתה או לא

תודה על העצה סבטיק!

טניה, בהצלחה!

בכל פעם שאני מקשיב לג'וליה ובכל פעם אני תופס את עצמי חושב כמה לא נעים היא מדברת. זה האינדיבידואל שלי, כמובן, אבל אני אפילו מאבד את חוט הסיפור שלה בגלל העובדה שאני מתחיל להיסחף עם האזנה לכינויים האופייניים שלה וביישן מהם)). יש לי פרנויה.

ביצים מקושקשות מבושלות היום לבאייר, או ...

ביצים מקושקשות מבושלות היום לבאייר, או ...

נראה שאני מנצל את הקונה הזה למשך יממה (חריזה?) / הוא כבר קיבל אותי. אני אגדיר הכל, אשפשף הכל, ואחרי זמן מה - שוב עשרים וחמש! זה שוב מציק ונשרף. שישה חודשים של עינויים.

ביצים מקושקשות מבושלות היום לבאייר, או ...

היית מוכן לזרוק אותו על הקיר? תמיד יש לי רצון כזה, אם זה נדבק בחוזקה מה תעשה הלאה? להתלקח שוב ברחוב?

בכל פעם שאני מקשיב לג'וליה ובכל פעם אני תופס את עצמי חושב כמה לא נעים היא מדברת.

ובכל פעם אני נפעם מההגייה שלה. אלה התפיסות השונות, וואו!

הוא כבר הביא אותי. אני אגדיר הכל, אשפשף הכל, ואחרי זמן מה - שוב עשרים וחמש!

אני מבין שאתה צריך לשפשף אחרי כל שימוש?

אני מבין שאתה צריך לשפשף אחרי כל שימוש?

אבל היא לא הייתה הולכת ... בשביל סוג כזה של כסף! אני מטגן על צד פשוט - שיר! ואז אקח תמונה ואשלח אותה להשוואה. אה, הם מטעים אותנו ...

[כלב אפור]

כלב אפור,

חמישייה גבוהה, עמית!

יתר על כן, אני יודע ב 100% כיצד השתמשו בשכבת הנון סטיק (לא לגמרי, אבל עם כתם כזה) - עם רסק עגבניות. הייתה רסק עגבניות בצלי. איפה שהוא רתח, הקרקעית התפנתה והמתכת נחשפה. שם מטגנים את החומצה עכשיו. לכן, יש לזכור שמחבת פלדה מטגנת בקפדנות: בשר, פנקייק, ביצה מקושקשת, ביצים, ירקות. טיגון בשמן. שום דבר חומצי, לא יעבוד - פשוט לקלקל את זה ולהתחיל הכל כמעט מההתחלה (אני שוב מצית את שלי עכשיו)).

אני יכול לבשל עליו רק מנת בשר אחת - אני צריך 5-6. ובכן, אחרי שכל אחד מהם להחיות אותה שוב?

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

לא, אור, אני יותר מאופק ואדיש במקרה הזה (במקרה של מנה שנסחטת למחבת))). פשוט הדלקתי את זה שוב פעם אחת. אני חושב שהכל יהיה בסדר, הציפוי לא נפגע. עכשיו אני מסיע אותה עם לביבות וכל זה - זה יחזור לקדמותו.למעשה, אהבתי את התנהגות הפלדה עצמה: מידת החום, התגובה לשינוי באש. הטיגון (טיגון מוחלט) אמור להיות בסדר.

אני יכול לבשל עליו רק מנת בשר אחת - אני צריך 5-6. ובכן, אחרי שכל אחד מהם להחיות אותה שוב?

פטנט אינו מחייב החייאה לאחר כל שיחה. היא צ'יפס בסדר גמור. בשר, לפחות בוודאות. גיליתי בעצמי באופן אמפירי שהיא לא סובלת שום דבר חומצי ולו פעם אחת ...

גיליתי בעצמי באופן אמפירי שהיא לא סובלת שום דבר חומצי ולו פעם אחת ...

ידעתי זאת מההתחלה, לפני שקניתי. היה צורך למקד את תשומת הלב בזה ... עבור ברזל יצוק חמוץ - רק אמייל. אה, נו, נון סטיק מסחרי

אני מטגן על צד פשוט - שיר!

גל, תגיד לי מותג פשוט?! אתה יכול גם בלי תמונה. אני חושב שאין לך זמן להצטלם כשאתה עומד אצל מרטין

ואני עדיין לא מבין איך סבתא שלי טיגנה על זה אז, כי היא טיגנה גם עגבניות על ברזל לבורשט (אולי כי בהתחלה הם טיגנו בצל, גזר, עגבניות?), ועל כלים מברזל יצוק כמו תפוחי אדמה, כרוב , אולי זה הכל. על טיגון מתכות וביצים מקושקשות על בייקון (רציתי פנקייק) ביצים מקושקשות. אולי הם היו שונים?

[אוקסנה]

אחרי הכל, היא גם טיגנה עגבנייה על ברזל

אולי הפטינה שם כבר הייתה שכבה כה הגונה? לא הספקתם לאכול את העגבנייה? אוקסנה, אל תשכח שלסבתות שלנו לא היו מאה וחמישים מחבתות כמו שאנחנו עושים עכשיו. היה כנראה מקסימום 3, שם יש פנקייק אחד. בשאר נעשה שימוש קבוע.

וסבתא שלי לימדה אותי לא לשטוף מחבתות - פשוט נגבו אותן עם חתיכת לחם. אכלו לחם, מחבת עד לשימוש הבא על המדף

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

ידעתי גם, אל תדאג, אבל חשבתי - פעם אחת, חצי דקה - נו טוב, שום דבר לא יקרה! כן, figvam)).

לעזאזל! מתכת (סגסוגת) שונה! תכונות שונות ... פלדת פחמן מחומצנת. המחבת שלנו עשויה מזה.

[גליה]

אז טיגנתי חזה עוף אחד לציפוי פיצה




אני מבין על מה גליה מדברת. האצווה השנייה תישאר בחוזקה ... נחשוב ונעבוד הלאה



גליה, לקונה יש סדרה של פלדת פחמן, וגם פלדה כחולה ... בלי חצי ליטר אתה לא יכול להבין מה יש להם איפה ...

וכאשר מתקשרים עם חומצה (עגבנייה) מתקבל מלח. ותודה לאל, אם "טוב" ... אני אשליך את המגדל הזה.

ואני עדיין לא מבין איך סבתא שלי טיגנה על זה אז, כי היא טיגנה גם עגבניות על ברזל לבורשט (אולי כי בהתחלה הם טיגנו בצל, גזר, עגבניות?), ועל כלים מברזל יצוק כמו תפוחי אדמה, כרוב , אולי זה הכל. על טיגון מתכות וביצים מקושקשות על בייקון (רציתי פנקייק) ביצים מקושקשות. אולי הם היו שונים?

יש סגסוגת מסוג אלומיניום. לשלי יש גם מחבת (למשפחה יש כינוי - החתן)): אבי, בן 67, התחתן עם אמי עם המחבת הזו בנדוניה, וקיבל את המחבת מאמו, כלומר מאמי שלי. סַבתָא). זה מתכת חשופה (בסופו של דבר הפכה לשחורה), אבל היא בכלל לא מחלידה !!

ברזל מחליד. מחבת האלומיניום לא תחליד. ישנן בעיות אחרות - אתה לא יכול לשמור על חמוץ לאורך זמן. אין מתכות מושלמות. אני מטגן במהירות, ומנסה לסיים בכוס. או מנות אמייל. אני לא משאיר כלים בתבניות.
זכוכית היא החומר הטוב ביותר. מאוחסנות שם גם חומצות חזקות שונות. כל ריאגנטים ורעלים אחרים.

[כלב אפור]

כלב אפור,

אפשר להבין שברזל מחליד, אבל אלומיניום לא. אני מדבר על מה שאנחנו מכנים לעתים קרובות מחבתות "ברזל", שאינן ברזל / פלדה. ולא אלומיניום. הם עשויים מסגסוגת אלומיניום. והם מתנהגים בבישול, בהתאמה, בדרכים שונות.

לדוגמא, הייתי משוכנע בתוקף שהמחבת הנישואין של אבי הייתה ברזל יצוק. היא לא הכירה כל כך ברזל יצוק, עד שהיא יכלה לזהות את ההבדל במשקל: המחבת הייתה בעלת קירות עבים וכבדים, לא כמו אלומיניום, אבל לא הספיקה להיות ברזל יצוק)). הייתי המום כשיום אחד סבתא שלי שהתארחה אצלנו ניקתה את המחבת הזו.שהתגלה כ: מתכת לבנה!)) זו הייתה סגסוגת אלומיניום. והייתה שכבה כזו של פיח / פטינה על המחבת - שהיא נראתה שחורה באופן חד משמעי. עכשיו יש לי 2 ברווזים ישנים בידיים. אמייל בפנים. כָּבֵד. אתה תצחק, אבל אני פשוט לא יכול לזהות מטאל)). אם כי זה זמן רב סימן טוב עם ברזל יצוק ולא ברזל)). נראה לי שהוא לבן מתחת לשכבת הכל (ניסיתי להסיר אותו). בנוסף, הכנו ברווזונים מסגסוגות בעיקר. אבל אני עדיין בכלל לא בטוח. שוקלים כמעט כמו ברזל יצוק.

אבל אני פשוט לא יכול לזהות את המתכת)).

Soooo! אנליסט אחר.
עליכם לברר את משקלו הסגולי של החומר לכאורה, לבנות פרופורציה. ואתה תהיה בטוח ב 100% בתוצאה. אם לא סתירה אחת. לעולם לא תדע את התוצאה עד שתסיר את הכיסוי. לוותר עליו. צ'יפס ובסדר.

ברזל יצוק מושך מגנט, אלומיניום לא

ברזל יצוק מושך מגנט, אלומיניום לא

וסגסוגת אלומיניום?)))

אין חומרים טהורים בכלים (למעט אלה מובחרים) - אלא רק סגסוגות.
ברזל יצוק הוא גם סגסוגת.



אתה לא יודע, אני אומר. ציפוי מפריע.

אין חומרים טהורים בכלים (למעט אלה מובחרים) - אלא רק סגסוגות.
ברזל יצוק הוא גם סגסוגת.



אתה לא יודע, אני אומר. ציפוי מפריע.

ובכן, אתה יודע למה אני מתכוון: דוראלומין או משהו כזה. כי היו הרבה מחבתות דוראלומין בתקופה הסובייטית.
עובדת העניין היא שהציפוי נפגע בכמה מקומות. ואני מתלה את מוחי: להצית את הוולאם כך שהכל ייפול לגמרי או לזרוק אותו ולא לסבול)). ברזל יצוק יעמוד בחישול ללא קושי. סגסוגת האלומיניום מתעוותת, אני חושב. מה יקרה לציפוי -
אני בכלל לא יודע. לא רציתי להעמיק ביום ולזרוק אותו. או מיד לזרוק אותו או מה תהיה התוצאה שתהיה))

ברזל יצוק שביר. הוא לא יעמוד בראשון !!!



בקיצור, למה התחרפנתי, חשבתי שאני היחיד הטיפש כזה. לא מבין איך. ויש הרבה מאתנו, מתברר ... אז הם פשוט מנסים להטעות אותנו. אוי, סבטה, הזהרתי אותך. עכשיו תתעסק עם המחבת שלך, איזה טיפש עם שקית כתובה




כאן יש לי כמעט את כל המחבתות (של החדש) שלנו. לא ברזל יצוק, יתר על כן עם שכבת טפלון. תאמינו או לא, אחד נשרף קשות בבת אחת, אז קרעתי אותו עם מגרד (מגרד) לקרמיקה מזכוכית. שנים, ובכן ... 12 אותה. על אודות. או אולי יותר. שום דבר לא מפריע לה. יש לי שלושה כאלה. בתור גובוריצצה - זול ועליז!
🔗 ואתה יכול למצוא את זה, אני חושב ... בכל מקום ברוסיה.

[גליה]

אוי, סבטה, הזהרתי אותך. עכשיו תתעסק עם המחבת שלך, איזה טיפש עם שקית כתובה

גליהאני כל כך עקשן. גרוע יותר מאיל! בכל זאת, אגיע לתחתית האמת. יש לנו פורומים בהם שפים מקצועיים מבלים. אני אלך לשם ואקרא את מה שהם כותבים על תבניות ברזל. קראתי על סכינים איתם - הבנתי את זה.

🔗

עכשיו תורן של המחבתות.

משום מה תמיד נראה לי שמקצוע הטבח הוא עצלות לנפש ... הראש שלי מתפוצץ מכל המידע שאני צריך לשמור בראש, לעכל ולהטמיע. ואני סטודנט לתואר שני, אם זה

ברזל יצוק מושך מגנט, אלומיניום לא

וואו, כמה חכם! לא הייתי חושב על זה

בסדר, אני בבית - הלכתי ללעוג למחבת הפלדה שלי

[סבטלנקי]

סבטלנקי, ברייטווינג, עשתה הכל על פי ג'וליה צ'יילד. לראשונה מזה 11 שנים, שום דבר לא דבק במחבת הזו !!! פנקייק מטוגן עם גבינת קוטג 'ביתית וצימוקים. יופי-אה-אה! תודה

[אורשנוצ'קה]

לראשונה מזה 11 שנים, שום דבר לא דבק במחבת הזו!

אורשנוצ'קה, טניה, אני כל כך שמחה, כל כך שמחה !!!

לביבות מטוגנות

אתה אמיץ! לבדוק פנקייק מיד! והמחבת עובדת!

עכשיו השאלה היא ... האם אתה צריך לייצר את זה עם מלח בכל פעם? אני מבין שכן ...

ברזל יצוק שביר. הוא לא יעמוד בראשון !!!

מה לא יעמוד, קלסינג ?? ושום דבר שהחלקים העמידים ביותר בחום לכל מיני דודים או תנורים עשויים ברזל יצוק?)) אבל אלומיניום, כן, יימס במקום בו ברזל יצוק לא מתעטש.

אך ככל הנראה האמייל יוכל להתקלף - התפשטות תרמית בטמפרטורות כאלה עשויה להיות שונה.

וסגסוגת אלומיניום?)))

בדיחה טובה.))

אתה לא יודע, אני אומר. ציפוי מפריע.

איזה שטויות? ברזל יצוק אמייל קורע את המגנט מהאצבעות בכוח אדיר.האם באמת כל כך קשה להתרחק מהמחשב ולבדוק לפני שמאשרים זאת במבט סמכותי כל כך? ((

בנוסף, הכנו ברווזונים מסגסוגות בעיקר.

עבורי זה קצת מפתיע - מעולם לא פגשתי סילומין סובייטי / ישן תחת אמייל. וגם אלומיניום. ברזל יצוק בלבד. וסילומין תמיד נתקל בעירום. אבל אני לא מתווכח, פשוט לא הייתה לי הזדמנות לראות את זה - בבית הברווזונים מתחת לאמייל זה ברזל יצוק, ובלי ציפוי זה סילומין. אבל אי אפשר לקרוא לו לבן, כמובן, זה נהיה אפור מאוד עם הזמן.

עכשיו השאלה היא ... האם אתה צריך לייצר את זה עם מלח בכל פעם? אני מבין שכן ...

עם נירוסטה, או מה? (האם מדובר בוויטסה?) כמובן שלא.))

נירוסטה עובדת מצוין במצב רגיל, אם רק היה נקי מאוד. כדי להסתגל אליו בקלות, ניתן לבשל תחילה מנות שמנות מאוד - לביבות, מאפים, מכחול או צ'יפס ... לאחר מכן, גם משטיפה עם פיות, כלים מנירוסטה נשארים מעט שמנים ושום דבר לא נדבק אליהם. אבל השמן לא נשרף, כמובן. המשטח פשוט חלקלק. ואז הוא מנקה את עצמו וקשיים מופיעים שוב, במיוחד לאחר טיגון דגים או בשר. ((