לחם בצורת יצרנית הלחם DELFA-DB-104

[שומן נון סטיק]

לחם בצורת יצרנית הלחם DELFA-DB-104

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
נַסיוֹב	300 גרם
קמח קצף מלא	300 גרם
שמש מקמח חיטה	200 גרם
שמרים יבשים	1 שעה (3 גרם)
מלח	12 גרם
סוכר	35 גרם
חמאה בטמפרטורת החדר	50 גרם
סוֹלֶת	2stl

שיטת בישול

• עבור לחם זה, הכי מתאים תערובת של קמח מלא וקמח מלא. עם זאת, אתה יכול לאפות לחם כמו מקמח חיטה, ואז אתה צריך לקחת 30 גרם פחות. אם אתה אופה לחם מקמח גס בלבד, אז אתה צריך לקחת עוד קמח כ 2-3 כפות.
• 
• מוזגים מים למיכל למכונת לחם, מוסיפים מלח, מוזגים קמח מלא. ואז קמח שמש, מוסיפים סוכר ושמרים. הפעל את יצרנית הלחם למצב מס '8 DOUGH (1h30min). לאחר 10 דקות של ערבוב מוסיפים שמן בטמפרטורת החדר. לאחר 3-5 דקות נוספות הוסיפו סולת ..
• 
• לאחר אות סיום ההגהה, זורקים את הבצק על משטח מקומח, מעצבים אותו ומניחים אותו בתוך משומן שומן נון סטיק צוּרָה.
• 
• הפעל את המצב №12 אפייה. וכבה אותו לאחר 1-2 דקות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ומניחים לה לעמוד במשך 30 דקות.
• כך נראה הבצק לפני ההגהה האחרונה.
• 
• זה כמה שהבצק צריך לתפוח.
• 
• בעתיד קיימות שתי אפשרויות אפיה.
• 1) מבלי להסיר את הטופס מגליל הלחם, הפעל את מצב האפייה מספר 12. בסוף האות, הפעל מחדש את מצב האפייה ואפה למשך 20-25 דקות נוספות.
• 2) מוציאים את התבנית עם הבצק מהתנור, מכסים אותו במגבת. הפעל את הלחם למצב אפייה מס '12. לאחר 10 דקות הכניסו את צלחת החלב למכונת הלחם ואפו עד סוף הצפצוף או עד שצבע הקרום מתאים לכם. אם הזמן למחזור אפייה אחד אינו מספיק, הפעל את לחם האפיה שוב לאפייה.
• 
• אפיתי את הכיכר הזו לפי אפשרות 2). לאחר האות על סיום האפייה, אנו קורעים את המכסה ומברישים את הלחם במברשת. אפשר לשמן אותו בחלב או בשמן צמחי, או שלא ניתן לשמן אותו .. סגרו את המכסה ואפו עוד 10 דקות, עד להופעת קרום חום זהוב.
• 
• בהקשר, הלחם נראה ככה.
• 

המנה מיועדת ל

1

זמן ההכנה:

90 דקות + 30 דקות_10 דקות + 60 דקות

תוכנית בישול:

אופה לחם

הערה

1. אי אפשר להוסיף סולת אלא להוסיף למשל תערובת של פשתן ושומשום, זרעים טחונים אחרים, או להוסיף עשבי תיבול ומעט קמח.
2. במקום חמאה אפשר לקחת שמן צמחי ואז להוסיף אותו מיד עם מים .. עם חמאה זה יוצא טעים יותר.
3. ניתן להחליף מי גבינה במים, ואז עליכם להגדיל את כמות השמרים. ובכן, לחם עם מי גבינה הרבה יותר טעים ובריא יותר.
4. תבנית האפייה הטובה והמתאימה ביותר היא תבנית האפייה מאלומיניום עבה הקירות המשמשת במאפייה. מכונת לחם זו כוללת באופן מושלם תבנית באורך 22 ס"מ וגובהה 11.5 ס"מ.

[mary_kyiv]

mary_kyiv , וואו, איזה גיבור!

וואו, ב- HP, אתה יכול לאפות לחם בצורה של זה, והרצתי את כל הטפסים שלי ליצרן הלחם
תודה רבה על הרעיון

הגעתי לשתי צורות, אבל זו שמתגדלת על גוף החימום בצדדים כנראה תישרף, נכון?

אל תלבש את העשרה, ואז הלחם לא ייאפה באופן שווה.
אני כאן, אותה צורה דקה עם תחתית גלי, כמו בתצלום שלך, הנחתי את מכונת הלחם במהופך בתחתית, ומעליה שמתי את הצורה עם הבצק. ואז זה נאפה קצת יותר זמן. כלומר, צריך לדחוף את הטופס הראשון, לחמם את המאפייה ואז לשים את הטופס עם הבצק על האפייה.

מנסיוני שלי, אני יכול לומר שבצורה דקה זה יוצא גרוע יותר, אבל באלומיניום עבה קירות הכל נאפה טוב. הלחם כל כך נכון.
יש לי מאפייה גדולה עם שני וו לישה. היא לשה בצורה מושלמת, טובה יותר מכל המשלבים. אבל בנפחים קטנים התנור לא עובד בו טוב. ואני רוצה מגוון. וכדי להסיע את התנור למילוי לבנה של 500 גרם זה גם איכשהו לא בסדר. ואז מיד ובמהירות וכלכלית.