הכנת קציצות ולא רק בתבניות קרח סיליקון

יצרנית כופתאות - תבנית קרח

ברגע שראיתי את מגיפת עובש הכופתאות, הוצאתי מיד את תבנית הקרח שלי שהגיעה עם המקרר, רציתי להתאים אותה ליצרנית כופתאות מאולתרת, אבל העיצוב שלי לא ממש מתאים, בניגוד לזה.

[בוז'דארקה]

בוז'דארקה, נסטיה, ותגיד את טכנולוגיית הבישול

יצרנית כופתאות - תבנית קרח

אהה יש לי אותו מהמקרר! הקפאתי את הקציצות שבתוכו.

אהה יש לי אותו מהמקרר!

מה שמו של המקרר שלך?

[גלינה]

מה שמו של המקרר שלך?

גלינה, אני לא זוכר
מקרר בבית, ועכשיו אני בדאצ'ה

נסטיה, ותגיד את טכנולוגיית הבישול

אז הצז 'אינו שלי, גנבתי אותו מהטירנט, אבל הטכנולוגיה היא הפשוטה ביותר, מכסים את התבנית באצבעות כדי לדחוף מעט את התאים, יורים בבשר הטחון, מכסים ברצועת הבצק השנייה, לוחצים על החלק העליון בצק סביב התאים, הפוך את התבנית והשתמש בגלגל כדי לתקן את התפרים ולחלק את הרביולקי. אני מחפש עכשיו רביולי לבבות, אז אני חושב שאם הצורה היא לבבות, הקפיא את הבשר הטחון בתוכו, שים את הלבבות על הבצק, מכסה בשכבה שנייה והולך עם חיתוך עגול או גלגל, אני תוהה אם המילוי צריך להישאר בצורת לב?

באמת התעלמת על אלנה טים

אה, לא לעלות על זה, צורה כזו עדיין לא הומצאה, בגלל ההשראה שלה, 5 כופתאות שונות מגיעות אלי, ומכל רחבי העולם! אחד מפראג, שניים מוורשה ואחד מסנט פטרסבורג ואחד מקומי. וכמה לפני כן, ניסיתי לשכוח כדי שבעלי לא ייתן לזה להחליק, למרות שהוא אישר את כל הטפסים, מעולם לא ביקש את התודה. בעלי בטוח שכל האושר במטבח יכול לעלות לא יותר מדולר.

... 5 כופתאות שונות מגיעות אלי ..... וכמה הגיעו לפני כן, ...

בע"מ! ואיזה סוג אוסף זה אפשרי לצילום קולקטיבי?! בבקשה בבקשה ...

[בוז'דארקה]

בעלי בטוח שכל האושר במטבח יכול לעלות לא יותר מדולר.

בוז'דארקה, נסטיה, הוא חייב להיות מאושר מאוד. כופתאות אינן הדבר היקר ביותר שאפשר לחלות בו באתר שלנו.

האם אוכל לקבל דיוקן תמונות קולקטיבי?!

אני אשמור על התככים עד שכולם יגיעו, ואז אפרסם תמונה של כופתאות משפחתיות

כופתאות אינן הדבר היקר ביותר שאפשר לחלות בו באתר שלנו.

אבל למה לא פגעתי ...
טוב שאחרי החגים האמריקאים מוכרים את מתנותיהם במוסכים, אתה יכול לחטוף יצרני לחם חדשים עבור תריסר.
אבל קניתי קומביין אחד כי הוא חותך לקוביות, השני כי יש לו קערת שייק גדולה ועוצמה פראית. שלישית, פתאום שני אלה יישרפו, ואני בלי קומביין! מערבל אחד, כי בוש, אחר בגלל קן, השלישי פשוט אהב את זה. רביעית, כי הקופון היה. ובכן, המוסך עצום ובעלי חביב, אפילו במחלה שלי, הוא קנה מדפים במוסך.



יש צורך לארגן ניקיון לפי השיטה היפנית, אחרת יצרנית הלחם תתחיל לכאוב, אבל אין לי איפה לשים ...

מתכון איך להכין בעל חביב

אתה יכול לחטוף מכונות לחם חדשות לתריסר.

נסטיה, על זודז'ירושי שתיקה !!! אפילו לא חושב להזכיר !!!

[בוז'דארקה]

בוז'דארקה, אנסטסיה, תודה על הטכנולוגיה, ובמיוחד על "המתכון" בסרטון.

...אני אשמור על התככים עד שכולם יגיעו לשם, ואז אפרסם תמונה של כופתאות משפחתיות ...

בסדר, נחכה, אבל אז נראה לנו תמונה משלושת הדברים האלה:

.... מוסך ... בעל ... מדפים ...

ונשמח לחכות לתככים שלך!

[francevna]

ונשמח לחכות לתככים שלך!

כך גם uzho ו- ne entryga bude

על Zodzhirushi SILENT

שתק



francevna, לבריאות

הראה לנו תמונה משלושת הדברים האלה:
ציטוט
.... מוסך ... בעל ... מדפים ...

אז יאסרו עלי שיטפונות! למעלה על תבניות קרח סיליקון.

בנות, מי עוד צריך חלות דבש? Juma עבור 108 רובל.

[אולגה VB]

Juma עבור 108 רובל.

אולגה VB, אולצ'יק, אתה יכול להפנות? הייתי לוקח את זה. האם קשה להירשם שם?

אופס! ...
סבטוצ'קה, לא שמרתי את זה, אבל אסתכל עכשיו.
נראה שזה אתר מיוחד עבור הפדרציה הרוסית, עדיין לא הבנתי.
יש לנו נושא עליו יש.
אתה צריך לפשפש שם, כי למוכרים שונים מחירים שונים עבור אותו מוצר. ובכן, כמו עלי.
ויש גם הנחות והצעה לשעה, לפעמים זה יוצא רווחי למדי.

[אולגה VB]

סבטוצ'קה, לא שמרתי את זה, אבל אסתכל עכשיו.

אולגה VB, אול, בשום מקרה, אל! אני בעצמי עשוי להחליט להסתכל ... קראתי שם את הרפתקאותיך עם החיפוש בג'ומה ... משהו בזמן שלא רציתי להכיר אותו

סבטוצ'קה, נראה שאתמול זה היה סוג של הצעה של שעה, כי היום לא ראיתי שום דבר זול יותר מ -170 רובל.
לכן, אם אתה זקוק למשהו שם, אז זה הגיוני למצוא מוכר עם ההצעה הזולה ביותר ולשמור על המשמר כשיש לו הצעה למשך שעה.
ובכן, או דפדף בקביעות בדף עם קרח סיליקון וממתקים.

תגיד לי, האם אפשר להשתמש בתבניות סיליקון, שהחלו לפלוט חומר שמן?
תודה.

[סנס]

סנס, לא הייתי מסכן את זה

שימוש נוסף בצורות חלת דבש נפלאות, שנפתח בפנינו על ידי אלביטינה, משמאל הוא ג'ינג'ר מגורר, מימין, לימון נטחן עם הקליפה. אני מאוד נהנה מכך שתוכלו לקבל תה ויטמינים כזה באופן קבוע ממש באופן מיידי.

מעניין שלאחר ההקפאה הג'ינג'ר והלימון משנים את טעמם והאם תכונותיהם השימושיות נעלמות?

לאחרונה דנו בשאלה אודות ג'ינג'ר בעמוד 83, קראו
הכנת קציצות ולא רק במגשי קוביות קרח מסיליקון # 1643

בנות יקרות, אשתדל להכניס את כל התועלת בתוכן העניינים, כדי לא לחפש בדפים.
רק ששוב נותרתי בלי מחשב רגיל, ואתה לא באמת יכול לברוח מטאבלט למתון.
הכל נשבר, הכל !!! בזה אחר זה, יו-מאיו!

בנות, אם מישהו אחר זקוק למכונת כופתאות כמו זו של אלבטינה למשך 55 חורים.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496479.0 קניתי היום בלנטה תמורת 199r, לא יכולתי לעבור
בכל מקרה, לטוגליאטי יש

הפוסט הנוכחי שלי עוסק בתאימות של תבניות צורב ותבניות מקפיא סיליקון. וגם לגבי הרחבת הפונקציונליות של צורות פלסטיק לכופתאות.

הניסויים הבאים שלי עם טפסים לכופתאות. צורותיו של ברנר. לניסויים, לקחתי את התבנית הקטנה ביותר של 6 ס"מ מבער. היה מעניין מאוד להשתמש בקציצות קפואות בצורת חלות דבש וחצי הכדור של סוסים. מכיוון שתוכן הקציצות הקפואות לא נכנס לתבנית הקטנה ביותר בגודל 6 ס"מ, חתכתי בזהירות רבה את המרכז בעזרת סכין קרש לחם חדה. וגם הקציצה "חלת הדבש" וגם הקציצה של חצי הסוס החלו להשתלב. וכן, תמיד הנחתי את הקציצות מופשרות למחצה. היה רעיון להכין מכונת 3 או 4 מיטות כמו Tillatoma, ואז אתה יכול להכין כופתאות במהירות חצי תעשייתית. אבל אני באופן אישי לא צריך כל כך הרבה כופתאות בכל פעם, אז אני מכין לעצמי במהירות כופתאות כדי לאכול בתבנית אחת. תבניות הבורנר שלי חתכו את הבצק סופר מגניב. כך מצאתי בכופתאות או הכנתי (?) את הכופתאות גביע באמצעות קציצות קפואות. התמונה ברורה. בתצלום ישנם פחי צורב קטנים ובינוניים.התוצאה מוצגת בבירור.

הנה מבט עליון, עם נפחי מילוי שונים. אבל התבניות השנייה והשלישית זהה בקוטר 6 ס"מ, נבדלות רק בנוכחות מרכז גזור.



תמונות מזוויות שונות.



מבט נוסף, כופתאות הן בצד, מבט עליון.



שוב כופתאות בצד, מעין בטן כופתאות.



ובכן, בכל התמונות ניכר עד כמה צורה של הכופתא מתחת לתבנית כשהמרכז הוסר הפכה ליתרון. כעת עובש זה מתאים הן לחלת הדבש והן לחצי הכדור של הסוסים ואין שום תנאי לצביטה של ​​"הבקע", כמו בתבניות מקשה אחת. מי שנמצא ב"נושא "יבין על איזה סוג של בקע אני מדבר. הכנת כופתאות הפכה לקלה, פשוטה ומהירה. בערך לגזור את האמצע. כאן אין לי תחזיות ורודות שכולם יכולים לעשות את זה. חיתוך זה לא קל, זה מסוכן, זה דורש ניסיון, אבל אז אתה יכול לעוף. אולי מישהו מעז לחזור על החוויה שלי. עבור כל אדם, אם הוא רוצה משהו בלהט ועושה מאמצים, אז אין לו מחסומים. לך על זה!

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אלצ'קה, תודה, כמו תמיד, לא החלטה צפויה

[אלביטינה]

אלביטינה, פנימה, הם מתבררים ככרס בבטן, ממש כמו שהמציא המשולש הומצא נהדר

בנות, אם מישהו אחר זקוק למכונת כופתאות כמו זו של אלבטינה למשך 55 חורים.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...479.0 קניתי היום בלנטה תמורת 199r, לא יכולתי לעבור

אני מצטרף: קניתי אותו ליד עבודתי בלנטה בקולפינו (סנט פטרסבורג), 199 רובל. סוג של קידום מכירות, אם כי לפני כן לא היו כאלה בפיד שלנו.

[אלביטינה]

אלביטינה, אולי תשנה את דעתך ותצור נושא משלך כך שהכל יהיה אחד, הא?
תן להודעות אלה בנושאים מיוחדים להישאר, ורק להעביר לנושא שלך, קשיי הביצוע אינם מוכרים לך, כבר שמנו לב

בערך לגזור את האמצע. כאן אין לי תחזיות ורודות שכולם יכולים לעשות את זה. חיתוך זה לא קל, זה מסוכן, זה דורש ניסיון, אבל אז אתה יכול לעוף.

אני חושב שאפשר לחתוך עם חותכי צד (כמו צבת)

🔗

[נטוסיה]

נטוסיה, זה בהחלט אפשרי עם חותכי צד, אז אתה רק צריך לחדד אותו עם להב סכין דק כך שהקצה יהיה אחיד וחלק, אחרת הוא יקרע את הבצק עם חריצים. אני עובד עם סכין קרש לחם. או שאולי מישהו יבחר חור עם כתר, אם כי קיים סיכון שהפלסטיק על שיני הכתר יתמוסס. אבל אם אתה קודח עם מברג או מקדח עם פונקציה של עלייה חלקה במהירות, הוא עלול לא להמיס.

פיפניה, אניה, קטקו, קטרינה, תודה, בנות, על תשומת הלב שלך לנושא ולמילים הטובות.

אז אתה רק צריך לחדד אותו בעזרת להב סכין דק כך שהקצה יהיה אחיד וחלק, אחרת הוא יקרע את הבצק עם חריצים.

אתה יכול ללכת עם קובץ קטן או פצירה.

אתה יכול ללכת עם קובץ קטן או פצירה.

איך לעשות זאת לאורך הצד הפנימי של המעגל? קובץ וקובץ אינם גמישים

איך לעשות זאת לאורך הצד הפנימי של המעגל? קובץ וקובץ אינם גמישים

יש גם קבצים עגולים קטנים ונייר זכוכית עדין.

[אלביטינה]

אלביטינה, תודה רבה על הרעיון של הקפאת ריקים של קציצות
הזמנתי לעצמי תבניות סבון אובליות, שהבנות הראו כאן, אבל זה עדיין הולך לאנשהו
אבל 2 ק"ג חזיר לקידום מכירות נמשך וכולם ביקשו להכין קציצות. ואיך אני אוהבת לעצב אותם ולטגן אותם מעבר למילים.
העברתי את ברכותיי גם לסין וגם לסניף הדואר ... ואז נזכרתי שלפני הרבה זמן הכנתי חתך לג'ינג'ר בצורת ביצה מפח. לגמרי במקרה היא התגלתה בגובה 2 ס"מ.
ואז אוסטאפ סבל ... לא היו חללים, מכיוון שהאוויר יצא בשקט מלמטה. ואז ניחשתי להחליק אותם מלמעלה בעזרת מרית כדי שלא יהיו מדובללים. באופן כללי, תענוג מהתהליך.

כמות הבשר הטחון פחתה בקצב הגון
משקלו של קציצה אחת גדולה למדי היה 120-125 גרם.
היום טיגנתי את הילדים כבר קציצות קפואות

תודה מיוחדת על השיטה לגלגל קציצות קפואות בפירורי לחם, אפילו לא הייתי מנחש.
הקציצות התגלו כעסיסיות מאוד

אלביטינה, אתה יכול לשנות את דעתך וליצור נושא משלך כך שהכל יהיה אחד, אה?

אני מצטרף לקטיה. זהו רק מחסן בלתי נדלה של יצירתיות בלתי צפויה.

בנות, התאכזבתי נורא מכך שלצורות הברנר בצומת אין ציר, אלא רק פלסטיק. כלומר, כיפוף פלסטיק לשני הכיוונים. אני חושש שזה יישבר במהירות. אז הם איתי כבר שנתיים. הבעל ניסה להכין טבליה מהקטנה ביותר, ולכן שם היא מיד פרצה במפרקים.

[333]

333, נאטה, אני שמח שאהבת את שיטת היצירה והלחמה של קציצות קפואות. כשאתה קורא אתה חושב על מה לכתוב, ובכן, קציצות וקציצות. אך לאחר שתסיים, תקבל רווח עצום בזמן בהשוואה לשיטת הדפוס המסורתית. כאן מתרחשת הפסקת התבנית. יתר על כן, כל הקאטלים מכוילים במשקל ובגודל, והלחם הוא מיידי. אבל אתה יכול גם לשפר את התבנית לקאטלטים. זוכרים את המראה והתפעול של חופרת הנורות לצבעונים? כשמוציאים עם חותך חלול כזה, מסירים את האדמה עם נורת הצבעונים ואז הטבעת מועברת בנפרד לשתי טבעות חצי והנורה משוחררת מגושי אדמה. ככה היא יצקה, החליקה את החלק העליון ואז פתח את חצאי הטבעות והרים אותו, הקוטל נשאר על נייר האפייה, והמכשיר עצמו משוחרר מהבשר הטחון.

[נאטה]

נאטה, קיבלתי טופס אחד כזה לבדיקה, מאוד אהבתי אותו, הסיליקון נחמד, הקציצות במשקל 86 גרם, הגודל הוא הנכון, ושיטת הלחמה של אלבטינה היא בדרך כלל סופר! הזמנתי עוד אחד)))

שיטת גלגול קציצות קפואות בפירורי לחם

אליה, האם יש דרך לדף הראשון? נראה שאני עוקב אחר הנושא, אבל התגעגעתי אליו ...

נטוסיה, זה בהחלט אפשרי עם חותכני צד, אז אתה רק צריך לחדד אותו עם להב דק של הסכין כך שהקצה יהיה אחיד וחלק, אחרת הוא יקרע את הבצק עם חריצים

ואם תנסו מלחם? או שעדיין תקבל יתרון לא אחיד?

[לגה]

לגה, גלינה, והדרך פשוטה לחרפה. יוצקים את הקציצות שהוקפאו לקרח עם מים ומיד זורקים אותם לקערת פירורי לחם ופשוט מפזרים פירורי לחם מעל. זמן הלחמה לוקח כמה שניות.

איננוצ'ק, אינה, זה יסתדר בצורה רגילה למדי עם מלחם, ואז פשוט יחתוך את החרוזים והחרוזים בעזרת סכין קרש לחם.

נאטה, קיבלתי טופס אחד כזה לבדיקה, מאוד אהבתי את זה, הסיליקון נחמד, הקציצות במשקל 86 גרם, הגודל הוא הנכון ושיטת הלחמה של אלבטינה היא בדרך כלל סופר! הזמנתי עוד אחד)))

ניסיתי את תבנית הקאוטלה הוורודה הזו. לא ממש אהבתי את זה. מבחינתי הקאטלטים עבים. שם התבנית עצמה עומקה 23 מ"מ. והם מעולים בגודלם.
אני חושב שאותו אזור יהיה טבעת מפחית זיתים צרה. שיטת יציקה זו היא שהכי אהבתי. ראשית, האוויר יוצא בקלות מלמטה, כך שאין חללים. שנית, ניתן להניח את החסר די חזק על הסדין להקפאה. ובכן, הרבה יותר קל לאחסן טבעת אחת של שני סנטימטרים מצנצנת מאשר למספר תבניות סיליקון.
עכשיו כל כך הרבה זמן ועצבים נשמרים.
יש להקים בבית אנדרטה לאלבטינה.

ולבסוף בדקתי את יצרנית הכופתאות עם 19 מושבים, מאוד מאוד אהבתי לעבוד איתה, הכופתאות קפצו מעצמן))) שוב תודה לבנות, אלבטינה וסבטלנה!

יש לנו בית חולים מרושל בבית, בישול בכלל לא ציד, אבל יש מה לאכול ...
ובכן, זרקתי מגש אחד של חלות דבש עם טחון לזרסון לנסיכה ראש הממשלה - 7 דקות אחרי הנורה + 10 דקות מנוחה.
זה התברר בכנות רבה
אני לא ממש שמחה!

אז ניסיתי את התבנית פריקודקה! בדיוק חצי שנה חלפה מאז קבלת עלי)

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט, העיקר שתהיה צורה! ניסיתי את זה רק אחרי כמה חודשים
אני, באופן כללי, כמעט הכל עומד, עומד, אפילו הטכניקה, לא שהתבניות עד שהידיים מגיעות לשם

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אז ניסיתי את התבנית פריקודקה! בדיוק חצי שנה חלפה מאז קבלת עלי)

אוֹפְּטִימִיסְט, לנוסיה, העיקר שנעשתה התחלה! כאן מבשלים קציצות ומתאהבים בחלות דבש!

לנוסיה,

והכי חשוב אתה זורק אותם למים הרותחים. אם המרק פשוט רותח בשקט, ואתה זורק את הקציצות מהמקפיא, אז החלבון יצוץ מהם עם בועות - אתה לא צריך את זה

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטוצ'קה, תודה רבה על עצתך!