הכנת קציצות ולא רק בתבניות קרח סיליקון

תראה מה ראיתי, לא הצלחתי לעבור. אמנם לא קפוא, אבל רעיון מעניין ...

מגניב! לצורך כזה יש לנו מכשיר חפירה מעולה - שנקרא יצרנית כופתאות.

בנות, rzhu)). הסבירו לי מה לתפוס כופתאות כאלה?))) לא שלם אחד. בכלל. הבצק לוש מכדורי בשר קפואים ומאבד מגמישותו. מיהרתי, לא נתתי לי לעמוד, אבל זה מה שקרה. מפוזר / קרוע לנגד עינינו. התנער כולו והחל מיד לזחול בבסיס. למרבה המזל הם קפואים - בחרתי בשר, בצק להשליך, קציצות מבושלות (מרק עם קציצות יצא ספונטני))). אל, תן להם להתמוסס, לא להציע. טוֹב)). קודם להקפיא, ואז להפשיר, ואז להקפיא שוב .. נאפיג לגלג על הבשר ולהבין: הבצק יתאים / לא יעבוד, הוא יעבוד / לא יעבוד ... אני מכין בשר טחון טרי פי 2 מהר יותר))) . הייתי ממש משוכנע שהטוב ביותר הוא האויב של הטוב)).



בקיצור, זה טוב. עדיף שהשיטה הישנה והטובה עדיין לא נמצאה))). עכשיו אני עובר לקנות תבניות להקפאת מילויים. הורסובסקי מתאימים להקפאת קציצות, זה רעיון טוב. אהבתי את זה יותר מגלגול כדורים.

נטשה, אני כל כך מאושרת. משטח שלם של מורוזילקובסקי נתקע כאן לאחרונה ומהר. לא שמרתי את התמונה בלבד. קרוב למה שיש לך בתמונה

[ריק]

ריק,

ג'ן, כן, קראתי הכל הרבה זמן: הרבה אנשים עשו את זה, הרבה אנשים אוהבים את זה, אבל עבור חלק, כמוני, קרה סיפור - הבצק כורע ונשבר. אני לא הראשון. כלומר, יש סבירות כזו. במה זה תלוי - אני לא מבין. הבצק רגיל: ביצה אחת, מים, קמח. אני תמיד עושה את זה. אם כי מה יש להבין? פיזיקה. הבשר הקפוא מקפיא מיד את הבצק. הבנות כתבו על זה, שקיוויתי לו - זה לא ברור))). יש רק דרך אחת "להילחם" - לתת לו להתמוסס, אבל להקפיא את זה בפעם השנייה זה לא המקרה והפלוס הגדול ביותר של כל המיזם מבחינתי הוא אבוד - זמן וספונטניות (רציתי - בעוד 10 דקות אתה יש כופתאות). התבניות לא מילאו את החורים עד תום (הכופתאות לא נחו על השולחן, שום דבר כזה, למרות שרגלי הכופתאות לא הוארכו, המתכת פשוט נשארה). בקיצור, הוא דחה את הרצון במשך זמן רב. אני אעשה כרגיל.

[דַחלִיל]

רגלי הכופתאות אינן מורחבות

דַחלִיל, ואני יכול לראות את הכופתאות שלך? זה לא יפריע לך לצלם!?

[סנס]

סנס,

זו סינית, שחורה, 19 חלקים, עם עלי שנמצא כאן עם מחצית מהבנות.

כעת אני לא רואה סיבה להקפיא בשר טחון, לפסל איתם כופתאות ולהקפיא אותם שוב בכופתאות.

ייתכן שהבצק לא יתחיל להקפיא באופן אחיד, בהתחלה הוא בא במגע עם הבשר הקפוא - בגלל זה הוא נשבר מאוחר יותר.

טוב שיהיה לי בשר טחון קפוא - בכל גודל, תבניות סיליקון לקרח, ממתקים, מיני מאפינס, יש לי המון, לכל המקרים - כופתאות, כופתאות, גמלות ואחיות, קציצות, קציצות.

מבחינתי שיהיה לי מלאי של בשר טחון קפוא + בצק מוכן במקרר + גליל בצק = זו עטיפה מהירה של בשר טחון קשה, מהקור, מכפור, לבצק = ועכשיו אפשר לבשל.

עוד כאן פלמני, כופתאות, מאנטי ביצרנית פיצה. - נוחות 1000%.

אם אני צריך להקפיא כופתאות, אני מעצב אותם בצורה המסורתית = בצק + בשר טחון = תרוויחו קצת זמן בדרך כלל = או שמים בשר טחון בכופתאות בעזרת כף או מזרק מאפה, לפחות לכל שיטת דוגמנות - ביד, במכונת כופתאות, ברביולניצה, או שאתם ממלאים את אותו בשר טחון בתבניות סיליקון שונות להקפאה.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, על מה שסיפרתם בכנות והראיתם בבירור, דיברנו, אבל בצורה דיפלומטית מאוד על העובדה שיש צורך לשלוף ולהמיס את הבשר הטחון להכנת כופתאות בדיוק בגלל שהוא קופא לבצק במכונת כופתאות וקורע כופתאות.

אני לא קופא אחרי הכנת כופתאות בצורה כזו. אני כן אוכל ואוכל. עכשיו זה מאוד מהיר ונינוח מבחינתי. ולהקפיא מוצרים עם בשר טחון בפעם השנייה, שאחרי "הפשרה" זה בכלל לא קרח ... אני לגמרי נגד

סנס, נאטה מדבר על יצרנית כופתאות שחורות עם 19 מושבים עם עלי בד בבד עם פחיו של הורסו. כבר דיברנו עליהם על חמישים עמודים

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

יש לי את העמדה של באבא יאגה ומבקר))). טימקינה תיתקל בי בקרוב)).

אני לא אוהב את כל תנועות הגוף האלה, תחילה בהקפאה, אחר כך בהפשרה וכו '. באופן ישיר (מהמקפיא לכופתא), כפי שהייתי משוכנע, לא עובד, אז זה לא מתאים לי. במהלך הזמן המושקע במלית הבשר הטחון, בהמתנה להפשרה (אל תשכח מהם, אל תמצא לעצמך עיסוק נוסף (זה הכל)), אל תיתן לי להפשיר יותר מדי / מעט וכו '), אני יכין בשר טחון טרי מאפס. בכל כמות)). אני אקדיש זמן להכנת כיסונים נוספים וחלקם ימשיכו לאכול עכשיו, השאר ילכו להקפיא. ואין צורך לבזבז זמן בהכנת מזון למאכל, כי הם כבר מוכנים לגמרי במקפיא)), פשוט הרתיחו את המים.

בקיצור, מישהו הוא אבטיח, ומישהו הוא סחוס חזיר. הטכנולוגיה לא התאימה לי. אני לא טוען שמישהו באמת אוהב ומתאים.

[נאטה]

בקיצור, מישהו הוא אבטיח, ומישהו הוא סחוס חזיר.

נאטה,

כאן אתה צודק! יש לי שתי טכנולוגיות גדולות עבור

1. אותה כמות של בשר טחון בכל הכופתאות
2. אני שונא להכניס בשר טחון לחורי הכופתאות. אולי המטאלטקס המהולל יציל את המצב, אבל אני פשוט לא מצליח

ואני מפשירה לא במקרר, אלא ממש על השולחן 30-40 דקות לפני תחילת הכנת הכופתאות.

יש לי את העמדה של באבא יאגה ומבקר))). טימקינה תיתקל בי בקרוב)).

לך תחפש כריתה, סבתא קיפוד אתה משלנו

[נאטה]

יש לי את העמדה של באבא יאגה ומבקר))). טימקינה תיתקל בי בקרוב))

אתה משוגע? כן, לא בחיים!
עם מי אני אלחם אז? בלעדיך אני אקמול - אתה שומר עלי במצב טוב כל הזמן.
כן, כפי שהתברר, לא רק אני.

נאטה, לך תחפש כריתה, סבתא קיפוד אתה שלנו

אאאאאאאאאא! אגב, כן.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, ומכונת הכופתאות עצמה, איך? למרות שיש ארסנל כזה של ציוד, כנראה שקשה להפתיע במשהו

[סדק]

סדק,

ובכן, גדול, נוח, תודה רבה לאייל שהפנתה אלינו את תשומת ליבנו. הכל קופץ החוצה כרגיל, חותך את הבצק כרגיל - אין שום תלונות על כך.
בנות, אני חושב שזרקתי את הגזרי. הכל! הם היו באותה תיבה והם לא! להקשיב לבכי שלי? קפטס, אם זרקתי אותה, יכולתי לבלבל את הקופסה (לעתים קרובות אני זורק ריקים) ... יייי ... פשוט יש לי שם סדר מושלם, הכל מסודר וממוין, אבל הם לא. פשוט אין מקום אחר לחפש. חלק מהאיטלקים עולים כמו מפציץ (הם יקרים מאוד, אפילו בשוקי יום ראשון). מלאכת יד אחת עלתה € 15 .. היא עזבה לתלות את עצמה. בקצרה ...

זרקתי את חתכי המות.

מה הם חתכים למות? להאיר את הלא מואר. גם יקרים ...

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְטלמות זה משהו ששיחקתי איתו לאחרונה כאן: כופתאות וכופתאות # 3555

קפטים, אם נזרקים,

איזה אימה אתה יכול לספר בלילה!

[אלנה טים]

אלנה טים,
אז אדוני, היה לי גם - השאלה היא איפה ??

[אנטונובקה]

אז אדוני, היה לי גם - השאלה היא איפה ??

אנטונובקה, לנוסיה, שנה טובה
לך תסתכל גם. ואז גם השעה הלא אחידה זרקה אותה

קפטות, אם נזרקות

Bliiiin ... איטלקי יליד. אני מתאבלת איתך

אז אדוני, היה לי גם - השאלה היא איפה ??

אאאאאא! ולנוסקה לא עמד בזה!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, מה שפשוט אין לך ...

מדבר על יצרנית כופתאות שחורות עם 19 מושבים עם עלי בד בבד עם פחיו של הורסו. כבר דיברנו עליהם על חמישים עמודים

כן, אני מכיר את הטופס עצמו היטב ... אין לי זמן לעקוב אחר איזה ...
ויש לי תבניות (שתי שחורות עם עלי ל -19 תאים), אבל אני לא משתמש בהן, אני יכול למכור אותן, דרך אגב ...

[סנס]

ויש לי את הטפסים, אבל אני לא משתמש, אני יכול למכור, דרך אגב ...

סנס, היית מכריז על רשימת הטפסים (רצוי עם תמונה), אולי מישהו יקנה אותם ממך.

[סנס]

סנס, היית מכריז על רשימת הטפסים (רצוי עם תמונה), אולי מישהו יקנה ממך אותם.

אני מדבר על מדים שחורים עם עלי ...

אני מדבר על מדים שחורים עם עלי ...

עכשיו ברור יותר שמדובר בצורת 19 תאים, נכון?

עכשיו ברור יותר שמדובר בצורת 19 תאים, נכון?

כן. הוסיף את ההודעה.

[נטליה ק.]

נטליה ק.,
מצאתי את זה מהבעיטה שלך
אלנה טים,
לן, עכשיו הדבר הכי פוגע הוא שבמקפיא אין בכלל מקום

בנות, ואתן וכולם, שנה טובה ושהכל יהיה בסדר

מצאתי את זה מהבעיטה שלך

hurra במקום. לא אבוד

[סנס]

סנס, כתב באישי.
כתוב שהמשתמש חסם את ההודעה



סנס, כופתאות מתכת?
האם התאים גדולים?
ואז אני צריך אחד.

סנס, כופתאות מתכת?
האם התאים גדולים?
ואז אני צריך אחד.

מתכת, שחור. כמו צ'וצ'לקה

נאטה מדברת על יצרנית כופתאות שחורות עם 19 מושבים עם עלי בד בבד עם פחיו של הורסו. כבר דיברנו עליהם על חמישים עמודים

כאן ביקשתי ממישהו לנתח מידע לפי טפסים ...

[סנס]

סנסהאם תמכור?

[אלבטינה שמנת]

כאן ביקשתי ממישהו לנתח מידע לפי טפסים ...

ואם "מישהו" לא קרא באלכסון, הם יידעו ש"מישהו "אחר רק כמה שעות לפני השנה החדשה קיבל סוף סוף את המחשב הנייד המשופץ שלהם, שבלעדיו אי אפשר היה לבצע שיטת שום דבר.
אגב, לגבי שיטתיות ... זו לא הפעם הראשונה שאני רואה את המילה הזו. רק אלוהים יודע מה מסתתר מתחתיו, לגבי הכופתאות
באופן אישי, אני אעשה סקירה של כופתאות, וגם אז לא כאן, אלא בנושא הרלוונטי. באשר לנושא הנוכחי, כאן רק שלנו יכולים לבצע כל "שיטתיות" אלבטינה שמנת, עם היכולת יוצאת הדופן שלה לחשב ולזכור כל דבר קטן. רק היא, בעלת ניסיון רב בניסויים בתחום הקפאת כל סוגי הכופתאות, יכולה לעשות סקירה כללית של כל הצורות להקפאת בשר טחון והתאמתן לסוגים מסוימים של כופתאות. למרבה הצער, אני לא מבין את הנושא הזה, כי אני לא עושה ריקים לכופתאות. לכן, בואו נשאל את אלבטינה, ואם היא תסכים לבצע ביקורת כזו, אשמח להכניס אותה לפוסט המרכזי של הנושא הזה.
מוּקרָם, אליונה, ובכן, איך אתה יכול לעשות את זה?

[אלנה טים]

אלנה טים, אנסה "לעשות סקירה כללית של כל הטפסים להקפאת בשר טחון והתאמתם לסוגים מסוימים של כופתאות." מה יהיה בכוחי, למרות שעדיין אין התאמה מלאה של תבניות סיליקון לכופתאות, לרוב אלו אפשרויות פשרה לשימוש מותנה.

אלנקה, משתמש מוכשר יותר בעניין זה ממך, איננו יכולים למצוא בכל מקרה. אנו מצפים לכל ביקורת שלך. תודה לך יקירתי!

מגוון תבניות סיליקון משמשות לעיצוב כל חומר מילוי, במקרה שלנו בשר טחון. יש הרבה מאוד צורות סיליקון, אך ניתן לחלק כופתאות לכמה סוגים. נשקול רק טורפדו משושה, אחר, מאורך אליפסואיד מחוץ לנושא שלנו.

מגה כופתאות גדולות, הם נדירים מאוד, עכשיו הם נמכרים באויטו תמורת 3000 רובל.אני לא יודע למי יש כופתאות כאלה.

כופתאות גדולות מיוצגות על ידי 19 מושבים סינים. תבנית חורסובסקאיה עם 18 מושבים ותבנית 64 מושבים של בקקר מתאימים להם היטב. לי עצמי יש כופתאות כאלה. יתרה מכך, רצוי מאוד, בהתחשב בשימוש בצורות הסוסים, להאריך את רגלי הכופתאות בכל דרך זמינה, כגון על ידי הנחת מתגי גבול מפלסטיק מחנות תפירה על הרגליים, צינורות פלסטיק ממזגן. , או עטיפת הרגליים בטיח דבק דביק מבית מרקחת.

כופתאות בינוניות (כלומר, כמובן גודל התאים הממוצע), כמו IDEA הפלסטי הרוסי ומגוון של כל מיני כופתאות סובייטיות שונות. למרבה הצער, אין תבניות סיליקון מתאימות להן.

כופתאות קטנות, גם עבורן אין תבניות סיליקון. יש לי יצרנית כופתאות פולנית מפלסטיק עבור 55 כופתאות Sagad. ניתן להשתמש בדובדבנים טריים או קפואים בגודל בינוני וקטן כמילוי. שוב, אין תבניות סיליקון מתאימות לכך.

כופתאות קטנות מאוד עבור 61 כופתאות, אפילו דובדבן קטן אינו נכנס לתא שלהן. אין תבניות סיליקון מתאימות להן.

כופתאות בינוניות (כלומר, כמובן גודל התאים הממוצע), כמו IDEA הפלסטי הרוסי ומגוון של כל מיני כופתאות סובייטיות מגוונות. למרבה הצער, אין תבניות סיליקון מתאימות להן.

אלנקה, למה לא? וזה:

נכון, מעולם לא קניתי אותו, אני מחכה לטימקינה שתכריז עליו על מגיפה, כך שתהיה חברה בה ניתן יהיה לחלק את עלות המסירה לכל הצמא

אגב, האם המחיר של 343 רובל הוא נורמלי עבור 64 מושבים של Bekker, או מה?

במחיר 64 המקומי של בקר 343r רגיל או מה?

נורמלי מאוד, מעולם לא פגשתי את זה בזול יותר ...

[/ ציטוט]

נכון, מעולם לא קניתי אותו, אני מחכה שתימקינה תכריז עליה כמגיפה

האם טימקינה עצמה יודעת שעליה לחלות?

אגב, האם המחיר של 343 רובל הוא רגיל עבור 64 מושבים של Bekker, או מה?

מחיר טוב, באוזון זה היה 399r

האם טימקינה עצמה יודעת שעליה לחלות?

דוק עצמה אולי לא חולה, העיקר להביא עוד רשרוש.
טימקינה, לאן אתה הולך? עדיין לא קנינו את כל התבניות על עלי

טימקינה, לאן אתה הולך?

אני מטגן הודו

האם היא תספיק לטגן לפני 7? ובכן, בזמן לחג המולד?

דוק עצמה אולי לא חולה, העיקר לעשות עוד רשרוש.

האם היא תספיק לטגן לפני 7? ובכן, בזמן לחג המולד?

אה-הא-הא! גם אני חשבתי בהתחלה, האירופאים כבר טיגנו את שלהם, הרוסים עדיין לא התחילו. טימקינה באמצע ... רכבות כנראה

כנראה אימונים

ובכן, כן, מה עוד יכול גבר רוסי לעשות באמצע הלילה? לאמן תרנגול הודו לטגן, - לא אחרת!
בוא, או משהו, התאמן לאכול אותה בלילה הבא
לנקין, תכתיב את הכתובת, אני עוזב

מה עוד יכול גבר רוסי לעשות באמצע הלילה?

Duc במהלך היום אין לי ממש זמן לבשל. אני חולם.
והיא טיגנה את ההודו, או ליתר דיוק, טיגנה אותה, ואז תבשיל אותה בשעועית "לימה" בשמנת. תראה.
Skusnaaa!

[אנסטאסנוק]

חבילה של 100 יח 'גודל xs כ 400-600 רובל

אנסטאסנוק, תודה! לא ידעתי מהו גודל הכפפות xs

(מאז הקיץ, כאשר אקזמה התחילה לעבוד, יש לי כבר אוסף של פוליאתילן וגם ויניל, עכשיו אני אקנה גם ניטריל - לפחות הם בגודל מתאים)

יצרנית כופתאות - תבנית קרח

יצרנית כופתאות - תבנית קרח

כמו בשיר -
"כאן
תור חדש!
והמנוע שואג! "
(כלומר, עכשיו כולם ימהרו לחפש תבניות קרח גדולות)

[בוז'דארקה]

כמו בשיר -
"כאן
תור חדש!
והמנוע שואג! "

בוז'דארקה, נסטיה, בראבו !!! באמת התעלמת אלנה טים

שצ'א טימקינה יבוא לירוק. ואני אפילו יודע מי קודם

עם שעועית "לימה" בשמנת. לְהַבִּיט

לנה, נראית טעימה מאוד! במיוחד על רקע ורוד

יצרנית כופתאות - תבנית קרח

איזו צורה מעניינת, והמוצרים הם חגיגה מוחלטת לעיניים!

[בוז'דארקה]

בוז'דארקה, נסטיה, וכך זה לא הבין

לא הבנתי

גלגל בתפרים, כנראה