סדק
יוליהכן, גם אני הצטערתי, אז חשבתי, אבל אז (כתבתי למעלה) חתכתי אותו) ועם חבילה נראה שזה יותר נוח לכסות אותו במקפיא כשיש צורה קטנה יותר, נראה היה לִי.
ואתה מכניס את הבשר הטחון לאפונה, האם זה יתאים ליצרן כופתאות? או שזה לקציצות? נגעתי ברמה, .. (בציפייה לכופתאות, אם לא אכלו קודם)
julia_bb
ציטוט: קלוז
ושמת את הבשר הטחון באפונה, נכנסת ליצרנית כופתאות? או שזה לקציצות? נגעתי ברמה
אירינה, אלי על "אתה". כך קרה שהחלתי בצורה לא אחידה, קצת עם שקופית, אבל בכלל לא. זה נכנס ליצרן הכופתאות, במיוחד אם הבצק הוא מפלסטיק. לקציצות שמתי חלות דבש
אירגטה
ציטוט: annnushka27
ושתק?!
לעולם לא.
ציטוט: annnushka27
הבנתי שאירינה הדביקה אותם בזוגות. אם מופרדים על ידי חבילה, אז ההמיספרות. ובלי החבילה, "פנים אל פנים".

ציטוט: julia_bb
חבל לחתוך לארבעה))
החריצים לא ילכו לשום מקום.
ציטוט: אירשה
רבעים הם גם בגלל שהסיליקון רך. לא נוח להעביר חצאים ארוכים, למשל, למקפיא.

קניתי חבורה של טפסים קטנים לממתקים ושוקולד תוך 5 שנים, כמו מהבנות הרבות שלנו, טוב שאלבטינה פתחה את הנושא בדיוק עבור זוטות כזו, אחרת הכל פוזר לאורך השנים בנושאים שונים.
סדק
ציטוט: julia_bb

אירינה, אלי על "אתה". כך קרה שהחלתי בצורה לא אחידה, קצת עם שקופית, אבל בכלל לא. זה נכנס ליצרן הכופתאות, במיוחד אם הבצק הוא מפלסטיק. לקציצות שמתי חלות דבש
יוליה, הבין
ציטוט: אירשה
קניתי חבורה של צורות קטנות לממתקים ושוקולד כבר 5 שנים, כמו הבנות שלנו, טוב שאלביטינה פתחה את הנושא בדיוק בשביל זוטות כזו, אחרת הכל התפזר במשך שנים רבות בנושאים שונים.
אירינה, כן, על כך אני גם אסיר תודה, לא היו לי שום תבניות סיליקון, רק לאחרונה קניתי אותו למטרות אלה וכבר משתמש בחלות דבש לקציצות בעוצמה ועיקרית, שמח
אלנה בו
הנה הכופתאות שלי מאתמול. הכנסתי אותו לתאים עם שקופית קטנה. זה יצא כמעט עגול. אם תשים עוד בשר טחון, הם יהיו עגולים לחלוטין.
הכנת קציצות ולא רק בתבניות קרח סיליקון
סבטלנה 62
בנות, ויש לי חדשות טובות. קיבל היום טפסים של טסקומובסקי עבור 10 רביולי. בשר טחון קפוא מה"כדורים "של חורס מתאים שם לחלוטין. וגם מ"קולובוקס "של בקר צריך להתאים, אבל ההקפאה שלי בהם כרגע הסתיימה. זה יהיה פשוט מושלם לשקילת בצק. עכשיו אני יכול לבשל את עצמי במהירות. ואז, מתחת ליצרנית כופתאות עם 19 מושבים עם עלי, גלגל בעלי את הבצק בידיו, הוא לא אוהב את זה כשהבצק חופף במפרקים אחרי שקע הבצק, אם כי דק, ולעולם לא מתקרב. באופן כללי, אני אוהב לבשל לבד, בלי יועצים ומפקדים. כן, הבעל וק.מ. קנווד לא מאוד ידידותיים, מעדיפים הכל בדרך המיושנת. אז מבחינתי טסקומקי, ומבחינתו - יצרנית כופתאות ידנית מצוינת, הכל הוגן.
מוּקרָם
ציטוט: סבטלנה 62
בנות, ויש לי חדשות טובות. קיבל היום טפסים של טסקומובסקי עבור 10 רביולי. בשר טחון קפוא מ"כדורי "חורסובסקי מתאים שם לחלוטין

סבטלנה 62תודה על החדשות הנהדרות!
אלנה טים
בנות, חיטטו בכל הנושא, אך, למרבה הצער, לא מצאו את אותו ראש חכם שהציע את הרעיון למלא טפסים של חלת דבש "לקציצות" בבשר טחון באמצעות מזרק. גם אז, אני זוכר, עניתי, הם אומרים, זה רעיון מצוין, אתה צריך ללכת רק עם מרית מעל כדי להדביק אותו. לעזאזל, רציתי לכתוב תודה TURNED, אבל אני לא זוכר מי!
לפני כמה ימים הכנתי אצלי חיסר חדש והפקדתי בשר טחון עם Metaltex - זו רק פריצת דרך עבורי! במשך שש שניות צילמתי את הבשר הטחון ואז פשוט עם מגרד לבצק - רוכסן צורה של כמה פעמים, וה- FSE הופץ באופן שווה, ללא חללים, רעש ואבק. פשוט הייתי המום! לא כתבתי שום דבר מיד, מכיוון שהייתי צריך לחכות שהכל יקפא, ואז לבדוק את איכות החסר על ידי ספירת קציצות השמנת. Otpad התברר, אפילו, חלק - אני שמח, אני לא יכול להעביר. ... היא לקחה את אמי לבית החולים, אז היא שכחה מכל הפצעים - היא נזקקה לתבניות עד העצם. עכשיו הוא רוצה לצאת מבית החולים, לעשות כמה קציצות בהקדם האפשרי. אני אהיה, חצץ, מחר כל היום תלך לרופא עד שהוא יגרום לי החוצה.
זה מה שעושה לחם נותן החיים!

"Ubeinpomnyuhto" היקר שלי, ענה, בבקשה! אני לא ישן עד שאודה לך על רעיון המזרק.
פיפניה
אלנה טים, לנוס, זה לא אני. באתי עם צ'ו. למרות שאני חושב שלא אני. אחד כל כך חכם
יצרנית כופתאות ומנת כופתאות # 3256
נטקמור
ובחלות דבש אני מכין בצק קורד לכיסונים עצלים. אני לא אוהב בצק מרוקע בקמח, שצריך לרדד ולחתוך. אני מכין בצק "חי" עם כפות כמו כופתאות במים רותחים. והכל יהיה בסדר, אבל ... עד שתבצע מחדש את כולם, הראשונים מתעכלים. הייתי צריך לבשל במנות. והנה, בכל עת הכנתי את הבצק, שמתי אותו בחלות דבש, הקפאתי אותו והרתיחתי אותו בכל עת. כאופציה, גם טופס כזה ילך. תודה על הטמקו ועל הרעיון הקטן.
עדיין זכרתי. הוסיפו חלבון טרוף לקציצת הבשר. מוסיף הרבה רוך
סנס
ציטוט: אלנה טים
בשר טחון נטוע עם Metaltex -
תראה לי, חיבוק, שוקל למזרק ... אחרת אני נוכחי לרפואה ...
כגון?

הכנת קציצות ולא רק בתבניות קרח סיליקון

אלנה טים
כן, הוא.




אני דוחס איתם כופתאות. אבל בשביל הקציצות חשבתי לקנות מזרק גדול יותר, כמו ג'וליה bb - "פורמקס", יש לו נפח של עד 400 מ"ל, בניגוד למתכות המטאל מאתיים. אבל עדיין לא החלטתי - נאט או טוב נאפיג אותו.

🔗

kVipoint
וחלות הדבש שלי מתמלאות במהירות בכפית, ובכן, האמת לא מורגשת לחלוטין. אני לא טוען שזה נוח עם מזרק, אבל זה בערך פי 6 אתה צריך לשים בו בשר טחון ואז לשטוף את המזרק שוב, לא הייתי עצלן)))
מוּקרָם
ציטוט: נטקמור
ובחלות דבש אני מכין בצק גבינת קוטג 'לכיסונים עצלים

נטקמור,, אבל זה נכון! ככה נהדר
אלנה טים
ציטוט: נטקמור
ובחלות דבש אני מכין בצק קורד לכיסונים עצלים. אני לא אוהב בצק קצוץ מקמח
כמעט התגעגעתי! איזו מחשבה נהדרת!
אני אוהב כופתאות עצלות עדינות, אבל להכין אותן מסובך. הו תודה, בה!

אפילו אני כבר מפסיק לתפוס את החרגים הקטנים!
דַחלִיל
ואני לא אוהב לבשל עצלנים קפואים. אני, כמו תמיד, באבא יאגה))). כולם מתעכלים בחוץ והחזרת עדיין מופשרת בפנים. הם מבשלים דקה. לכן, אני פשוט מבשל במנות: בכל פעם לשני אנשים. אבל רק טרי. אפילו כופתאות לא קפואות כבר יכולות להתעכל בחוץ ועדיין לא להתחמם בפנים, ולהקפיא - סוף סוף.
קטרוק 87
ציטוט: נטקמור
כאן, בכל עת שהכנתי את הבצק,
שתפו את המתכון!
ציטוט: נטקמור
קפא ומבושל בכל עת.
איך מבשלים אותם?
אלנה טים
ציטוט: דחליל
אני, כמו תמיד, באבא יאגה))).
אאאאאאאא!
נטשקה, אתה חייב להיות אסור על פי חוק - אתה תמיד מפסיק את הבאז של אנשים.
נו אז חלמתי.
אולגה VB
בנות, ומי מעדיף איזה בשר טחון לכופתאות?
אני אוהב כמה שיותר קציצות, קציצות שונות לפי מצב הרוח, אבל לכופתאות אני מכינה בטיפשות בשר חזיר ושומן בשניים והרבה בצל. וכשסתכלתי על מתכון הבשר הטחון של לזרסון, תהיתי אם התגעגעתי למשהו חשוב בעסקי הכופתאות, שהכל נעשה בצורה מיושנת
אלנה טים
שלשום עשיתי את זה של לזרסון. הורדתי את הפרופורציות מגוזלי, ובכן, ורצתי להרתיח את הכרוב. הבשר הטחון טעים מאוד, אבל הוא התגלה לי רטוב מדי - הוא זרם מהמזרק אל הבצק בשלושה זרמים, דאגתי לנגב אותו. אבל אלה זוטות, וכנראה הייתי מבשלת בשר טחון שכזה לשם שינוי, אם לא דבר אחד שלעולם סגר לי את המתכון הזה: כל מי שאכל את הכופתאות האלה, קצת אחר כך ...אני מתנצל על פרטים כאלה ... אבל נצפה (רציתי לכתוב מדעית, שאוב נשמע הגון יותר, אבל מסתבר גרוע יותר) פשוט נפיחות קיצונית.

הרבה זמן לא היו לי חתכים כאלה.

אולגה VB
לנקין, כל כך מבושל ואפילו פשוט כרוב מולבן, למשל, למילוי לפשטידות, חייב להיות סחוט החוצה היטב, ואז הוא לא ידלוף, והשירותים יספיקו להתגעגע אליך, והאוויר הצח לא יסבול.
זה יהיה נחמד גם לקרר את הבשר הטחון, ואז לערבב אותו בתשוקה, כך שכל הנוזלים ייספגו היטב. אם כי לעומת זאת נראה כי כופתאות / גמל שלמה לא נלשים במיוחד
אמרת שזה יצא נכון לטעום?
אלנה טים
כן, בהתחלה היה לי בשר טחון רגיל, כל המיצים התערבו. ואז, תוך כדי התעסקות, זה התחיל לזרום. אבל זה בסדר, חשבתי שבפעם הבאה אני אסחוט את הבצל (אגב, סחטתי את הכרוב), אך מכיוון שתגובה כזו לא אנסה יותר. אני לא מבין מה קרה שם, אבל עדיין לא היה לי את זה, בסופו של דבר בפיגיה, ובעוגות, לעתים קרובות אני מתפיח כרוב, בשר והרכבתי - הכל היה נורמלי, אבל כאן ...
אולגה VB
ציטוט: אלנה טים
הכל היה נורמלי, אבל כאן ...
לנקין, אז תחשוב שעדיין אכלת ושתית ביחד. אולי השמנת החמוצה הייתה שגויה או משהו אחר.
אחרי הכל, בשר טחון עם כרוב אינו הפעם הראשונה, ובורש עם כרוב ובשר מונח כל הזמן על השולחן, וכל השאר, שם בצל, כרוב ובשר נמצאים בצלחת אחת. ואתה בדיוק על הכרוב לשווא (?) זקוף.
אלנה טים
כן, פופיק, אני כבר לא אבשל בשר טחון כזה וזה הסוף.
אני לא יכול לבשל את הכרוב?
למרות שיש לי פשטידות עם כרוב מולבן שם, ושום דבר ...
דַחלִיל
אלנה טים,

בשר טחון קלאסי לכופתאות סיניות עם כרוב טרי ובשר חזיר. טָרִי. לא היו דברים איומים עם אף אחד.))) גי))).
אולגה VB
נט, אז טימקינה אינה סינית, טימקינה היא קוריאנית! יש לה בטן אחרת
אנה 1957
ציטוט: אולגה VB
טימקין קורס!
כֵּן? צָפוֹן?
אולגה VB
צפון מערב
אולגה סק
אלנה טים, עיין בעמוד 97, נראה שיש עצות. בנושא "כופתאות וטופס לכופתאות". אני לא יכול להכניס את הקישור (
אלפה
בנות, יש לי גם בקשה, האם אוכל לקבל מתכון לכופתאות עצלות עם גבינת קוטג '? מי עושה מה?
סבטה
ציטוט: אלפה
מתכון לכופתאות עצלות עם גבינת קוטג '? מי עושה מה?
במובן של הקפאה גם בתבניות? הנושא עוסק בתבניות ...
אלפה
כן) הבנות כתבו לעיל שהן מקפיאות כופתאות עצלות בצורות אלה)
אלנה טים
ציטוט: דחליל
בשר טחון קלאסי לכופתאות סיניות עם כרוב טרי ובשר חזיר. טָרִי.
כן, זה בדיוק העניין, עשיתי את זה מאה פעמים! מעורבב בכלים שונים. ועם כופתאות כמעט התפוצצתי.
ציטוט: אולגה VB
טימקינה אינה סינית, טימקינה קוריאנית!
אאאאאאאאאא! מרכז אסיה.
חכה דקה! הם צוחקים.
ציטוט: OlgaSK
אלנה טים, בעמוד 97, תראה, נראה שיש עצות.
אול, עצה על מה? טיפסתי כל ה -97, משהו לא מצא עצות ... והטו?
62
אלנה טים, לנוק, אני מצטער, pzhl, שסידרתי לך "מהפכה" כזו עם פיצוצים, יריות ופצועים ... לא רציתי !!! 🙏🏻🙏🏻 אבל, באמת, הכל הלך כשורה לִי. והטחון היה מדהים, הומוגני, עסיסי, לא מימי בכלל, מעולה מאוד! הילד שלי אכל, וגם אנחנו. כולם מסתדרים טוב. ומאוד אהבנו את זה. המילוי, לעומת זאת, כל כך עדין שהוא לועס היטב ... אפילו לא הצלחתי להשיג קציצות רכות כאלה! אפיתי גם סיד (פרמאך) משאריות בשר טחון. אז טיגנתי את הבשר הטחון הזה, ובישלתי אותו זוג, ורק בישלתי אותו ... הכל בסדר!
אולי איזה כרוב ניטריט?
אילמירושקה
ציטוט: אלנה טים
טיפסתי כל ה -97
בנות, איפה ואיך ירדת בעמוד 97? אני רואה רק 78. האם יש נושא סודי?
פיפניה
ציטוט: אלנה טים
כן, זה בדיוק העניין, עשיתי את זה מאה פעמים! מעורבב בכלים שונים. ועם כופתאות כמעט התפוצצתי.
לנק, אבל אולי "5 ליטר בירה, אז - קופסת וודקה, לכה עם שמפניה על בקבוק לאחי .... אבל הטופי לנשנוש לא היה טרי !!!"
נטליה ק.
ציטוט: אילמירושקה
ואיפה ומה קראת בעמוד 97? אני רואה רק 78 כאן.
אילמירושקה, קרא מה מודגש
ציטוט: OlgaSK
אלנה טים, תסתכל בעמוד 97, נראה שיש עצות. בנושא "כופתאות וצורה לכופתאות".
אילמירושקה
ציטוט: נטליה ק.
מודגש
אההה, זרעי זרעים, ייייך! ואני, אתמול ... לא, אני חושב שהיום אנחנו צריכים לשאול, ואז פתאום יש פורטל סודי
נטליה ק.
ציטוט: אילמירושקה
ואז פתאום יש פורטל סודי
ולו רק טלפורטציה לרכישת הכל וכולם
ריק
ציטוט: אלנה טים
נטשקה, אתה חייב להיות אסור על פי חוק - אתה תמיד מפסיק את הבאז של אנשים.
אתה צ'ו! מי עוד יגיד לך את כל האמת?
כרך
ציטוט: אלנה טים
... לעזאזל, רציתי לכתוב תודה TURNED, אבל אני לא זוכר מי!
"יקירתי," לא אזכור ". אני נמצא. היא הגיבה. אני מודה. הודות לי. ובבקשה.

נכתב ב -9 בספטמבר
"אני משתף את הניסיון שלי.
למען האמת, חשבתי למלא את הטפסים. ואז עם האצבע, ואז עם כף, דוחף את הבשר הטחון לחלק הפנימי של כל תא. ובכן, זה לא עבד. קראתי את הפוסט של אלבטינה על תוכן בעמוד 16 100 פעמים וחשבתי שאלבטינה בדרך כלל גיבור של הפקה, וידיי לא צמחו משם. והלכלוך, הכל טחון.
וזה הכה אותי בראש להשתמש במזרק בישול. OOOOOOOOO ........... אחד, שניים וסיימת.
אז נסו את הבתולות, זה יהיה מהיר יותר ב 100%, נקי יותר ומילוי התאים יהיה מלא. והשמחה תהיה בלתי ניתנת לתיאור (במיוחד בלילה כשכולם ישנים ואתה מתנסה, כמו להציל את הבשר הטחון) "
julia_bb
כרך, בדיוק! תודה
הנה קישור להודעה שלך הכנת קציצות ולא רק במגשי קוביות קרח מסיליקון # 442
כרך
כאן אני לא מצליח להכניס קישורים, "לא מתקדם" לכיוון הזה, ולכן משכפל את ההודעה.
פיפניה
ציטוט: תומא
כאן אני לא מצליח להכניס קישורים, "לא מתקדם" לכיוון הזה, ולכן משכפל את ההודעה.
טום, אתה מבין, מול שמך היא תמונה עם עלה לבן ועליה כתוב "רכש של קציצות ..". לחץ על העלה ושורה עם הכתובת תופיע, אם תבחר ותעתיק אותו, זה יהיה קישור להודעה שלך או לכל אחר, שעל העלה שבראשו תלחץ ותעתיק. עכשיו אתה מכניס אותו להודעה והוא יופיע בשורה שנבחרה, ולחץ על מי מישהו יגיע למקום אליו תשלח אותו
אולגה סק
אלנה טים,

אירשה

הודעות: 10111
להודות
קיבלו תודה 2422 פעמים
שם: אירינה
מיקום: מעבר אוראלי
צפה בפרופיל הודעה פרטית (לא מקוון)

כופתאות וטופס לכופתאות «תגובה מס '1923 26 בנובמבר. 2017, 11:01 "
השתמשתי באקדח "DolceForno" של Metaltex כדי לקבע את הבשר הטחון - דק יותר דרך זרבובית עגולה, עבה יותר - ללא חרירים, רק דרך חור עגול עליו מונח הזרבובית.
ליק
נטקמורתודה על הרעיון - הקפאת כופתאות. אתמול קראתי את ההודעה שלך, והלכתי לקחת את גבינת הקוטג 'בהקדם האפשרי. למרבה המזל, היא לקחה את חלות הדבש שלה (תודה לגוזלקה ואלבוצ'קה). בזמן שהיא מדדה וערבבה (הכל על פי מתכון הגוסטובסקי של צ'וצ'לקה), אז אתה מבין, אפטר יווילי, ושבר את כל הבאזז. שו לעשות?! בבת אחת, לזלול בלילה ולהתפוצץ ... אבל, כמו גריץ, אנחנו לא רגילים לסגת! (ג) בלעתי את גבינת הקוטג 'בשקית מאפה, מילאתי ​​את חלת הדבש והלכתי לישון, מה שלא יהיה קורה בבוקר, הדבר הראשון שעשיתי היה לחמם את המים ולהמתין כשכופתאות מתפרקות בתוכם. אבל, דבר כזה לא קרה להם! ברגע שהם צצו מעט והרתחו, התחלתי להשיג אותם, גם אם, אני חושב, יהיה להם קר בפנים, אבל שלם. פיזרתי אותו עם סוכר ושמתי חתיכת חמאה, הכל כמתואר במתכון. והנה! התברר שהם די מוכנים, וחמים בפנים. אז תהיו כופתאות במקפיא שלי! למה אני מתמקד בזה, במקפיא שלי במקרר זה לא קורה מתחת ל 11 *, אולי זה גם איכשהו משפיע על התוצאה. הלכתי להודות לכולם.
כֶּתֶר
ציטוט: Lёlik
ברגע שהם צצו מעט והרתחו, התחלתי להשיג אותם, גם אם, אני חושב, יהיה להם קר בפנים, אבל שלם.
לחלופין, תוכלו לאדות אותו, ואז הם בהחלט לא יתפרקו ויהיו מוכנים בפנים.
דַחלִיל
ליק,

כן, הכינוי המחתרתי שלי הוא Bird Oblomingo!)))
62
שלום!
הזמנתי יצרנית כופתאות (55 יח ') באוקי .22 הייתי צריך כבר לקבל את ההזמנה! היום הם התקשרו מחנות מקוונת. כמעט חיכינו שבוע להזמנה (זה אושר), אז רק היום אמרו שהכופתאות נגמרו והם לא !!!! אתה יכול להשתגע !!!
אבל הרביולניטים מלאים ואפילו רק באולם! אין הזמנה מראש! איפה הצדק?
julia_bb
ציטוט: Guzel62
אז רק היום הם אמרו שהכופתאות נגמרו והם לא !!!! אתה יכול להשתגע !!!
אבל יש הרבה רביולי ואפילו רק באולם!
גוזל, אוי כמה חבל. ומאיזה אוקי היה הטנדר שלך? היינו אתמול בקולומבוס בפראשקאיה, אבל לא אחד. ואין רביולינטים בחנות האינטרנט.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם