אנטולי_1960,
אנטולי,
אכלת כופתאות, כופתאות.
בצק אלסטי שכזה נקרא מצות ותכונו הוא גמישות. לפחות לטגן, אפילו להרתיח, אפילו לאפות.
אין באמת אבקת אפייה והיא צריכה להיות בלתי חדירה. הדרישה השנייה היא שנשיכת החניכיים תתאים לטעמך.
אם אתה רוצה רך יותר, השתמש בקמח קל יותר, כגון מטרה כללית או כיתה א '.
המאפייה תתן לך פירור מוצק יותר. כדי לרכך את זה, כבר יש צורך בכל מיני מכשפים, כמו בחירת מתכון עם חליטות של קמח כלשהו, חומץ ודברים אחרים שמחלישים גלוטן חזק, לישה במי קרח ומרכיבים קרים.
עכשיו בחרתם במתכון ללא כישוף. לכן, ככל שתבחרו את הקמח חלש יותר, כך הבצק שלכם יהיה רך יותר. ככל שהאצווה קר יותר, כך היא רכה יותר. בעזרת קמח אפייה תוכלו לנסות ללוש רק על החלמונים לצורך רגישות, החלבונים מתחזקים וגומזים עוד יותר. אם אתה אוהב סתם גמיש יותר, עליך להטיל את הביצים השלמות. גם השומן בהרכב מעניק רוך. לעיתים קרובות מוסיפים לבצק שמנת חמוצה חמוצה לכיסונים.
אבל אם אתה רוצה כופתאות רכות על בצק רך בעדינות: נראה שהם מאוד אוהבים כופתאות פירות יער כאלה באוקראינה, אבל אני יכול לבלבל את זה. משום מה אני זוכר כל כך הרבה.
אז כן, הם מכינים בצק שמרים טעים רגיל ומאדים אותו. מתברר שהוא כל כך רופף ברוך.
באשר לאבקת אפייה מלאכותית: אבקת סודה לשקיות בשקיות, הן דורשות חימום וקצת זמן להגיב באופן מלא.
אני לא יודע אם לסודה הקיטורית יהיה זמן להגיב, האם יש זמן בישול קצר? עלינו להתבונן בניסיון של אנשים אחרים.
בצק שמרים תמיד טעים, אבל עם סודה לא מגיבה - מגעיל.
זהו מאכל לאומי ועליך לחפש מידע באינטרנט ובפורום שלנו. נראה שבטמקו הזה אנחנו לא אוהבים מתכונים כאלה.
ליקבז,
ואדים,
התחלת עם הנושא הזה. והנה אוהדים (קנאים) של פנסיק. ויש לך מולינקס. להיות טקטטי מחייב אותך לנהוג באיפוק ולא להרתיע את הרכישה שלך.
זה רק דבר אחד שאני לא מבין, מה הניע אותך בנושא שלנו לקנות מכונת כתיבה אחרת?
Panasonic היא המכונה הכי טרחה והכי סלחנית למתחילים. אם היא מכינה לחם עקום, אז 99 מארזים מתוך 100 וזה טעים.
דבר אחד ניתן לומר על מכוניות אחרות: הן דורשות כבוד, התמכרות, הסתגלות וכו '.
מולינקס היא אחת ה"נסיכות "הללו. ואם הם מקלקלים את הלחם, אז בקנאות.
כלומר, כשתתרגלו ותתיידדו עם הרכישה שלכם, תוכלו גם ליהנות ממנה. אבל בחוצפה, כמו פאנאסיק, לא תיקח מולינקס.
אני לא אוהב טכניקה עם אופי
