מנדרייק לודמילה
מיראבל, ויקהכן, קניתי שם, השכמות האותנטיות מתאימות לפנסיק 2511 שלי




אופס, עכשיו הם עולים RUB 953 לזוג
אנדרייבנה
מיראבל, ויקה, שתי השכמות יהיו שימושיות. קח את זה, תנור טוב!
אנוסיה
תגיד לי, האם מישהו ב- HB אופה ביסקוויט? מצאת מתכון ל -5 ביצים, 200 גרם סוכר, 200 גרם קמח, אתה חושב שזה יצליח בסדר?
(אחרת יש הרבה ביצים בבית, אבל זה בעייתי באפייה בתנור)
ג'קדו-עורב
ציטוט: Annusya
מצאתי מתכון ל -5 ביצים, 200 גרם סוכר, 200 גרם קמח
אני אופה 5 ביצים, 150 גרם סוכר, 150 גרם קמח לפי המתכון. מסתבר טוב אבל אני אופה במולטי קוקר, אבל לא ניסיתי את זה ב- HP
מנדרייק לודמילה
אנוסיה, אנה, לא אפיתי ביסקוויטים, אפיתי עוגות עם הרבה ביצים, יצא נהדר
כֶּתֶר
אפיתי ביסקוויטים ב- HP, אבל ברדמונד שלי.
כשהתבנית מרופדת בנייר אפייה היא יצאה נהדר וכשהחלפתי את הנייר בנייר כסף החלק העליון היה מוטה.
עשיתי את זה רק שלוש פעמים, אולי זה סתם צירוף מקרים.
אנוסיה
הבנתי תודה
אני אנסה
KroNa, כמה ביצים הכנת?
פשוט קראתי איפשהו ש -5 ביציות יכולות לצאת מהדלי (אם כי לא הבנתי באיזה דגם / גודל הדלי מדובר)
בגלל זה לא ניסיתי אתמול, קראתי על הביסקוויט בתנור, וידי מגרדות לנסות אותו ב- HB, רק אני חוששת לשטוף הכל אחר כך)
אני ממש לא חברים עם התנור, אבל ב- HP נראה שאפשר לא לקבל גלם
כֶּתֶר
אנוסיה, אני אופה עוגת ספוג בצורה מתקפלת בקוטר 18 ס"מ, היא קטנה, אז אני לשה את הבצק על שלוש ביצים.
$ vetLana
מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּה, לודה, אם יש סדקים על גג שיפון עם תפוח, זה אומר הרבה נוזלים?
מנדרייק לודמילה
סבטוצ'קה, אולי התפוח היה גדול? האם הגג עלה הרבה?
ממוסי
ציטוט: $ vetLana
על גג תפוח שיפון עם סדקים, אומר הרבה נוזלים?
Svetul, אבל אני חושב שכאשר הסדק / ים אינם גדולים ממדי ... או שיש מעט נוזלים. במובן הקלאסי
תראה את התמונה? מעניין. ואיזה מתכון. התגעגעתי, נכד ביד אחת, מצקת ביד השנייה ... אין זמן לקרוא להאיר אותי, סבטיק!
$ vetLana
ציטוט: מנדרייק לודמילה
צ'קה, אולי התפוח היה גדול? האם הגג עלה הרבה?
התפוח קטן. הגג הרים מעט.
ציטוט: ממוסי
ואיזה מתכון.
ריטה, אין מתכון חדש. מבוסס על
לחם רק על קמח שיפון (כמו ווסטפאליאן) (מחבר קוש)

פעם כתב לודה שהיא שמה תפוח בשיפון. אז אני מנסה. הראשון היה עם דבש. יצא מתוק מאוד.
היום עם סוכר.
400 גרם קמח שיפון, 2 שעות. l. שמרים, 1.5 כפית. מלח, 1 ג. l. סוכר., 24 גרם. שמני ירקות 2 ג. l. מאלט, 80 גרם. סמירנקו תפוח מגורד, 280 גרם מים. במהלך הלישה הוסיפה חיטה. ג. ח. קמח. אפוי במכונה "שיפון"

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
מנדרייק לודמילה
סבטוצ'קהשמתי את השמרים 1.5 כפית, אבל אני שוברת מעת לעת. כאן, כשאתה מוסיף שמרים לתפוח, אתה יכול לחסר מעט, נראה לי ככה. אבל באופן כללי, ובכן, הוא נסדק - זה לא מפחיד, זה ייצא טעים
ריטוצ'קההתפוח נכנס למיכל מדידה, כך שה"נוזל "בנפחו, בסך הכל, היה זהה למתכון.
$ vetLana
ציטוט: מנדרייק לודמילה
טעים יתברר
לודה, עדיין לא ניסיתי את זה. מָחָר.
שאלה למילוי חוזר: האם אי פעם אפתת לחם שיפון עם ריבס? זה הגיוני? או שיש חומצה חזקה מאוד?
מצאתי מתכון אחד באינטרנט, ללא ביקורות.
ממוסי
ציטוט: $ vetLana
אפוי במכונה "שיפון"
... אאאאא זו התשובה. לא היה מספיק זמן ללחם במכונה. עלינו לנסות אפיית הגישה ללישה.
אם כי, אם הטעם לא מושפע ... התעלם מדברי
$ vetLana
ריטול, אני מבין שעדיף לאפות שיפון, כמו שאתה כותב. אבל איפשהו זה הבזיק שבמצב השיפון הטמפרטורה גבוהה יותר מאשר בתוכנית האפייה. אני לא יודע אם זה נכון או לא. והטמפרטורה הגבוהה היא הדרושה לאפיית לחם שיפון. וכמה זה חשוב
אני יודע שאתה וליודה אופים יותר ממני והם טובים יותר באפייה, אז
ממוסי
סבטיק, נו טוב, איזה מיוחד אני! גם אתה תגיד.
כאשר התאמתי את בורודינסקי שלי ב- KhP, ניסיתי את זה וזה ...ועל שיפון ועם הזדקנות על הגהה, אבל עדיין, רדמונד לא קיבלה נפוחה כל כך כמו בסיר איטי
שם בטמקו יש תמונה של התהליך כשאני אופה אותו ב- HP. ובכל פעם התוצאה שונה ... עם אותם רכיבים!
מנדרייק לודמילה
ציטוט: $ vetLana
לחם שיפון עם ריבס
לא ניסיתי את זה, אבל שם אתה יכול לאגרף ריבס עם בלנדר או בחתיכות? הריבס רק התחיל
$ vetLana
ציטוט: ממוסי
בורודינסקי
בורודינסקי שלך נמצא רק בפילה.




ציטוט: מנדרייק לודמילה
האם יש ריבס עם בלנדר או חתיכות?
אנחנו חייבים להעיף מבט נוסף. שם עם קמח חיטה. ורציתי לנסות את זה עם שיפון. הייתי חותך אותו לחתיכות קטנות.
מנדרייק לודמילה
ואני אכין את שלך, הקאפקייק שלי בקנאה, אני בטוח שתהיה תמותה
$ vetLana
ציטוט: מנדרייק לודמילה

ואני אכין את שלך, הקאפקייק שלי בקנאה, אני בטוח שהוא יהיה שמן
כבר חשבתי עליו. כתוב אם אתה אופה. מעניין איך זה טעים?
מנדרייק לודמילה
סבטיק, רץ למתכון, אני כבר עושה את זה, הופיעה שאלה דחופה, אין שום הבנה בשמן
אנוסיה
עוגת ספוג ביצרנית לחם פנסוניק.

אפיתי ביסקוויט אתמול)
5 ביצים,
200 גרם קמח
200 גרם סוכר
מעט אבקת אפייה
ומלח

הקצפתי הכל, מרחתי את הדלי במרגרינה, לא מרפדת אותו בשום דבר. שפכו חצי, זרקו קינמון והניח את השאר

אפוי במשך שעה, הוציא אותו אחרי 10 דקות
שום דבר לא נגמר בשום מקום)
יצא טעים!
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

ציטוט: CroNa
אנוסיה, נהדר!
האם תבהיר, כי 200 זה גרם או מ"ל, הביצים הוקצפו בשלמותן, מבלי להפריד בין הלבנים לחלמונים, וכמה זמן הקציפו אותן?
קבוע - גרם
זה מתכון מאתר אחר
מקציפים את החלמונים בנפרד עם 100 גרם סוכר, ולבנים + 100 גרם סוכר וקורט מלח
הקציף את החלמונים תוך כדי הקצפת הלבנים, הסוכר בחלמונים ירד, הלבנים לא הקציפו לפסגות))) אבל קיררתי אותם והכיתי אותם למשך 15 דקות
היא שפכה את החלבונים האלה לחלמונים ובחשה בעדינות בכיוון אחד, שילבה, ואז הוסיפה כאן קמח, הוסיפה אותו בהדרגה, מעורבבת בעדינות עם כף.
אבקת אפייה שנוספה מעצמי
, במקרה ש
אולי עדיף בתנור, אבל המטרה הייתה לאפות ב- HP

ציטוט: CroNa
אנוסיה, תודה רבה!
מיראבל
אנוסיה, אנה, ניס התברר! ומה עשית עם זה? איכשהו הפך לעוגה?
ממוסי
אנוסיה, תודה על המתכון ופרטי האפייה. חוויה שימושית!)))
אנוסיה
תודה על ההלל)
הפך לכלום.
כל שלי צריך לאכול פחות קמח, ונפלו הרבה ביצים. רציתי שזה יהיה כמו בילדות - מכרנו ביסקוויט עם קינמון באמצע, לפי משקל. אז פשוט הכנתי ביסקוויט.
כולם כבר אכלו). חלב תוצרת בית ניתן לילד, אז לפחות לעשות את זה שוב, אבל HP עסוקה.
הקינמון בו מופץ באופן מוזר בעת האפייה. הביסקוויט עצמו, למרות שהוא עלה, הוא צפוף ויבש, לא אוורירי (אבל אהבתי את זה)
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
אנטולי_1960
אופים יקרים, אנא ספרו למצטרף חדש. במתכון ליצרן הלחם כתוב "פירות יבשים קצוצים". שאלת תשומת לב: מה הכוונה במילה פירות יבשים? לדעתי, האם מדובר בתפוחים מיובשים או שמדובר בשזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים?
$ vetLana
אנטולי_1960, אנטולי, זה יכול להיות תפוחים. אגסים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים, דובדבנים וכו '. כל הפירות היבשים הם פירות יבשים.
כֶּתֶר
מלבד אלה אקזוטיים, אננס ופפאיה הם פירות מסוכרים.
אנטולי_1960
הבנתי, תודה. ועוד שאלה אחת. המתכון מכיל "פתיתי שיבולת שועל, שיפון, שעורה" אז זורקים אותם לתנור בשלמותם או שעליכם לטחון או לטחון אותם קודם?
$ vetLana
שמתי רק את שיבולת השועל המגולגלת. לא קרקע. זה מפריע בצורה מושלמת לבצק.
אנטולי_1960
ברור. תודה.

אני מאוד מרוצה מהתנור. תוך כדי ניסיון למתכונים מקמח לבן. שמתי הכל לפי המתכון ויוצא לחם מעולה. אני רוצה לאכול במקום לאפות משהו חדש.

מחר אנסה עם נקניק מעושן גולמי, גבינה ושום.

אמנם בדיוק קיבלתי את הצער הראשון, אבל לא קטלני. קניתי קמח בחנות ATB "חוטורוק" או "סביר ויביר". החווה מעט יקרה יותר, אך לא הבחינה בהבדל רב. בקונוטופ הם משבחים את הקמח "Krolevetskaya". קניתי אותו בשוק. התחלתי לנפות בכוס, אני רואה לפעמים נקודות שחורות נתקלות. יש 3 מסננות על הכוס, אבל הם מחליקים. שלפתי אחת, הסתכלתי דרך זכוכית מגדלת, אמי היקרה, אחרת זה היה באג. מחר אקנה מסננת משובחת.להלן היתרונות של ניפוי על הפנים
כֶּתֶר
אנטולי_1960, היפטר בדחיפות מהקמח הזה, אחרת כל הדגנים וכל הקמח שיש בבית יידבקו בחרק!
אנטולי_1960
מחר אקנה מסננת דקה ואנפה את התיק כולו פעמיים. ועכשיו אטם אותו ועטף אותו בשקית צלופן. כדי להיות בצד הבטוח, העבר את הצרור הזה לחדר השינה, הרחק מאספקת הקמח.

והוא הכניס כוס לסינון קמח לסיר, מילא אותו במים, הרתיח אותו לכל כבאי. לפתע התיישב באג בין המסננות
אנוסיה
ולא קניתי את חוטורוק, הם אמרו שהוא יקר ולא טוב במיוחד. אם הציון הגבוה ביותר, אז לקחתי את מנהל הקמח. מרדד עליו והכנתי עוגות. אפוי ועל קמח תלוי ב- ATB. עבורם אשר, בחבילות מכוערות כל כך. אני לוקח מהם שיפון. בשוק לא לקחתי את זה לפי משקל, רק בסופרמרקטים כדי לראות את המועד האחרון. זה בערך הגבוה ביותר ושיפון, אבל עכשיו אני אופה לחם על קמח בכיתה א '. בחנויות שלנו הם מוכרים את Posad. אני לא יודע אם באמת יש לך כאלה.
אבל לגבי פירות יבשים, אני לא יודע איך זה נכון, אבל אני מוסיף צימוקים לגלילים, וחתכתי משמשים מיובשים ותמרים.
מוֹתֶן
ציטוט: אנטולי_1960
מחר אקנה מסננת דקה ואנפה את התיק כולו פעמיים. ועכשיו אטם אותו ועטף אותו בשקית צלופן. כדי להיות בצד הבטוח, העבר את הצרור הזה לחדר השינה, הרחק מאספקת הקמח.
אנטולילאחר הנפה, הקמח הזה עדיף להישמר במקרר. אם משהו יישאר שם, לפחות הוא לא יגדל. ועכשיו תוכלו לשלוח אותו למקרר.
אנטולי_1960
מוֹתֶן, תודה, עכשיו במקרר ושם אותו. או אולי עדיף במקפיא?




אנוסיה, כי Khutorok 10 UAH לק"ג, נראה לא יקר. אבל עדיין לא מצאתי ציון 1.

כן, וקניתי את Krolevetskaya לא לפי משקל, אלא בשקית נייר מפעל, באריזה של 2 ק"ג

מוֹתֶן
אה, אני לא אספר לך על המקפיא
אנטולי_1960
מוֹתֶן, קראתי את זה באינטרנט, אתה יכול גם במקפיא

מקרר לאחסון קמח

האם אתה יודע מה יקרה אם תכניס קמח למקפיא ליומיים? מובטח לכם שיהרגו את כל החרקים, הזחלים והביצים שלהם, גם אם הם היו בקמח שקניתם.

האם אתה קונה קמח מלא? שימו לב כמה מהר זה מתחיל לטעום מר? יש לנו סוד גדול לשמור עליו. שוב המקרר! שמנים טבעיים לא יתנהגו כמו בטמפרטורת החדר והקמח יישאר כפי שרכשת אותו.

איך להפחיד חרקים

כדי לבטח להפחיד את כל החרקים מהקמח שלך, שים עלה דפנה בקערה בה אתה מאחסן את הקמח. מה יכול להיות טוב יותר משיטות עממיות?

אבל במקרה שמשהו השתבש ולמרות כל המאמצים שלך, הקמח שינה צבע, חרקים נכנסו אליו, הוא מריח רע, אל תצטער - זרוק אותו! ותעבור למותג אחר!



הכל! שלח חיפושיות לקולימה, במקפיא

והוא השליך את הלוורושקי לקופסה עם אספקת קמח

והכניסו את הדגן המלא למקרר




בדרך כלל HP השוותה את הטמפרטורה למשך 30 דקות, אבל היום זה ככה למשך שעה. קניתי משומש אז כבר פחדתי, חשבתי שאלס קאפוט. כבר גורש שם באגים במלוא המהירות
מוֹתֶן
ציטוט: אנטולי_1960
בדרך כלל HP השוותה את הטמפרטורה למשך 30 דקות, אבל היום זה ככה למשך שעה. קניתי משומש אז כבר פחדתי, חשבתי שאלס קאפוט. כבר גורש שם באגים במלוא המהירות
כן, זה מפחיד כשאתה לא יודע. אבל זה כנראה יותר חם היום במטבח שלך מאשר בזמן האפייה האחרונה.
ב- HP Panasonic יש חיישן טמפרטורה, לפיו התוכנית מופעלת: הטמפרטורה של הסביבה המקיפה את ה- HP מושווה והזמן הדרוש להכנת לחם מעולה.
לכן, בימים קרירים יותר לוקח להבשיל את הבצק, ולכן התוכנית מתחילה מוקדם יותר כדי להאריך את כל המצבים לרמה הרצויה.
ובימים חמים התוכניות מתחילות מאוחר יותר מכיוון שהבצק מבשיל מהר יותר והתנור מוגדר לקחת זאת בחשבון כדי שהבצק לא יזלוג.
רוזה_ארינה
אנטולי_1960נסה קמח מ- ATB "Dnipromlin". אני משתמש בזה הרבה שנים, אין תלונות. הלחם הזה, שהלחמניות מעולות. צרפתית רק על זה מתברר כי הגובה שאתה צריך. אני אפילו לא מנסה למצוא טוב יותר.
$ vetLana
ציטוט: אנטולי_1960
והכניסו את הדגן המלא למקרר
שמור על זה בעתיד. אחסן חיטה מלאה ושיפון במקרר
אנטולי_1960
מוֹתֶןכן, בדיוק, היום יש לנו חום של +30 מעלות.כך אני צובר ניסיון בהדרגה





רוזה_ארינהתודה, קראתי שאנשים משבחים את דניפרומלין. אבל זה קצת יותר יקר, הקרפדה מתחילה להיגמר. כן, עד עכשיו, וכך הכל מסתדר בסדר. החלטתי שעדיין לא להתנסות בקמח. אני אאפה את כל המתכונים מההוראות, וכבר יש 26. נאסוף לחם שאנחנו אוהבים, ובכן, כמה אפשרויות. ואז אני אשחק בקמח. אנסה את דניפרומלין וקייבמלין (זה יקר עוד יותר) וכו 'ואבדוק בפועל האם כדאי לשלם יותר מדי עבור קמח. למרות שאני חושד שקמח אחד ואותו עשוי להיות שונה מכל מנה ... טוב, בואו נראה. למרות שחיטה היא גם חיטה באפריקה, אתה יכול לטחון אותה בעצמך על מטחנת קפה, מעניין מדוע טכנולוגיות הייצור שונות כל כך עד שהמחיר שונה כל כך




$ vetLana, וגם שיפון? האם רק חיטה תישאר בקופסה?

וגם קניתי תירס, שם זה נחוץ לאיזה מתכון. אני גם רוצה לקנות כוסמת. היכן יש להציל את אלה?




אני לא מרוצה מהרכישה. עכשיו אנחנו מסיימים את לחם הביצה, טעם לוואי כזה, כבר עבר יותר משעה לאכול, וזה נעים בפה.
$ vetLana
אנטולי, אל תקנו הרבה כל מיני קמח בבת אחת. אני מבין שאני רוצה T .. מכיוון שיש סובין בדגן מלא, והם יכולים להפוך לקשוחים ואז הם מאחסנים אותו במקרר. שיפון יכול גם להשתבש בלי לנבול. אני שומר חיטה, תירס, כוסמת בארון המטבח.
אנטולי_1960
$ vetLana, תודה. כן, אני רוצה להתנסות בדגנים מלאים. קניתי ק"ג ב- ATB עולה 38 UAH (לשם השוואה חיטה היא בערך 10 UAH לק"ג) וזה הרבה יותר זול בשוק. אני אקנה את זה מחר. אני אאפה 2 לחמים בקמחים שונים ואנחנו נטעם
entin
אנטולי_1960, התחלתי לקנות סובין בנפרד. ואז אני יוצר קמח באיכות שאני צריך.
כמו כן, נסו לקנות שיבולת שועל לא מבושלת ומיידית.
אני מאוד אוהב להשתמש בסובין ושיבולת שועל כדי לווסת את הטעם והמרקם של הלחם.
בטוח. לא בפעם הראשונה, אבל תצליח.
כאן בפורום תוכלו למצוא את כל ה"כימיה "של הכנת לחם!
אנא אל תמהרו!

אנטולי_1960
entin, תודה. ובקשר לשיבולת שועל, אתה יכול לקבל פרטים נוספים, אני פשוט התכוונתי לקנות דגני בוקר, אותם צריך לבשל במשך 5 דקות. בחנות יש גם שיבולת שועל מלאה ומגולגלת. אז איזה עדיף לקחת?

אני לא אמהר לפורום, העיניים שלי רצות, מה לקרוא קודם. מה הייתי עושה בלעדיך
entin
ציטוט: אנטולי_1960
דגנים מלאים ושיבולת שועל מגולגלת
אני לא יודע על זה! גוגל.
אני אף פעם לא קונה חמש דקות! מהשימוש שלה ... לא ניתן לבטא צנזורה!
בחנויות שלנו (חלקן) על האריזה, קורה שזמן הבישול הוא "עד 15 דקות." אני לוקח את זה.
אנטולי_1960
entinובכן, נראה שהוא שטוח, דגנים מלאים מבושלים במשך 40 דקות
$ vetLana
אנטולי_1960, הייתי קונה מכווץ.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם