יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

וזו לא יכולה להיות מחלת תפוחי האדמה הידועה לשמצה ביותר?

בְּקוֹשִׁי. כשנתקלתי בקמח מזוהם, הלחם ביום הראשון היה נורמלי לחלוטין. גם הריח וגם הטעם. ביום השני אני לא ממש זוכר, אבל ביום השלישי הופיע ריח שמרים מגעיל והפירור נעשה דביק ונמרח.

כל דבר יכול לחלות. וחלב, וקמח, ומי גבינה ... ובשלב המתקדם של המחלה, זה נראה לעין מיד, ובשלב הראשוני מתחילה סיפור העתידות.

אם מטפלים בפרות באנטיביוטיקה או שהוחלף בהאכלה, או שהמלטה הייתה - אולי מה עוד .. חלב ומי גבינה יכולים לרכוש טעם לוואי, יתכן וזה לא מסוכן לבריאות, אלא נותן טעם או ריח. קמח יכול לחלות לא רק במחלת תפוחי אדמה, יש הרבה מההשפלות האלה.

מה שאני מתכוון. כן, טוב, נסה כל מרכיב לפי הטעם, מריר או לא, מריח או לא?
הקמח לא אמור להיות מריר ובעל ריח רקוב. הוא טרי ובדרך כלל נעים לטעמו, בעוד ששכיבה היא פשוט חסרת טעם. יש לתת מרירות ללא רחם לציפורים
מי גבינה טרייה היא בדרך כלל טעימה, ולמי גבינה ישנים אין טעם, אך היא לא אמורה להסריח. ללקק אותו בזהירות - גם הוא לא צריך לטעום מריר.
יכול להיות שיש שמרים שמאליים, נתקלתי פעם במקרה כזה. השמרים נמרחו, אם כי היה ריח רגיל. כפי שגיליתי מאוחר יותר, זה אם ממחזרים את המעופשים שוב - כלומר, היצרן רימה.

בעיקרון, כל מרכיב צריך לחקור ולטעום.

אז עלינו לזכור כי CH הוא קמח מיוחד. זהו דגנים מלאים עם כל השמנים שיכולים להיות קשוחים ועם חבורה של אנזימים פעילים שטעים לבני אדם אך הרסניים לגלוטן.
אם תחשוף יתר על המידה לחם עם CZ - שום דבר טוב לא ייצא מזה. הגלוטן יתפרק שם, מה שיתבטא בטעם ההפוך של הלחם.
ככלל, לא ניתן להתייחס ל- CZ כמו ל- c. עם. התסיסה קצרה יותר ובתנאים קרים יותר, הלישה עדינה.
אפילו תוספת פשוטה של ​​CZ מחליפה לחם. החומרים הפעילים של CZ מיד מתחילים לתקוף את סך הגלוטן והשאלה היא עד כמה הוא יעמוד.
ופעילות ה- CP תלויה במידת הקמח, בתנאים העונתיים של צמיחת CP.
ניתן להסביר את חוסר הריח או טעם לוואי חסר טעם בלחם בכך ש- CG הצליחה להגיע לקו הראשוני של השפעתו ההרסנית. כלומר, עדיין לא עשיתי את כל העבודה, אבל זה כבר מורגש.

פירוש הדבר לנסות לשנות את תנאי הערבוב לקצרים ועדינים יותר מבחינת לחץ מכני וטמפרטורה.

אה ... עוד.

סרום + CH = כוח הריגה מבחינת פעילות. סרום משפר את ההשפעה של CZ. שמרים מתסיסים בצורה טובה יותר ופעילה יותר על גבי מי גבינה ועל CH.
באופן כללי, כשמשתמשים בארטילריה זו, יש לשמור על הלחם. כדי לא לתסוס, לא לעמוד.
קשה לומר מה בדיוק קרה, נטשה.
או שהמשטר התגלה כארוך וחם מאוד, ה- CZ הצליח לקלקל את הלחם.
או שהמרכיב החל להידרדר.
או שהשמרים, שאכלו את הממתקים, תסיסו את הלחם.

אתה יכול לנסות לאפות דיאטה, ולא במצב הראשי. דיאטה קרה ורכה יותר.
ומה רע בגג שלך? אם טוב, השאירו את אותה כמות שמרים, אחרת הקטינו מעט את כמותם.

CZ .. מה כתוב באיור. בחנות הם יכלו לשמור אותו ליד הסוללה. ללקק אותה. אם מר או מגעיל, עבור אל ערמת האשפה.

[רחוב]

אני משתמש בשיפון ואופה. בדיוק קראתי שהטמפרטורה יכולה לעלות יותר מדי במהלך ההגהה. מחר בכל זאת אנסה לקחת את זה לתיקון, מה שלא יגידו.

מה יגידו? על פי ההוראות, במצב זה אתה צריך לאפות מ -500 גרם קמח, ויש לך רק 400, בגלל זה, ייתכן שיש התחממות יתר.אם כי אם יש לכם זמן נוסף, כוח ועצבים, תוכלו לנסוע לשירות עם תנור.

בהתחלה, הלחם התגלה כרגיל (למרות שחששתי שהוא לא גבוה

האם יצרנית הלחם חדשה? אולי בהתחלה הגוונים שלה עדיין לא היו מפותחים וחיממו פחות. עכשיו מפותח ומחומם יתר על המידה, כי קמח לא מספיק למשטר הזה. בדוק את המתכון הסטנדרטי לתוכנית זו.

מתכון מההוראות:

2 כפיות שמרים יבשים
קמח שיפון 250 גרם
250 גרם קמח חיטה
2 כפיות מלח
2 כפית סוכר או דבש
2 רחוב l שמן צמחי
340 מ"ל מים (על פי ההוראות, 360 מ"ל זה המון לקמח שלכם).

מצב: לחם שיפון.

אפיתי עוד אחת עם יותר סוכר ופחות מלח.

סוכר מוסיף זריזות לשמרים, מה שנותן הבשלה לקראת התוכנית, ומכאן הנקבוביות המוגזמת והגג הממוטט.

אני מריח שוורווארקי הופך את הבצק ...
נטשה צודקת כשהיא אומרת, התחממות יתר יכולה להתרחש ...
אני פשוט לא מבין למה אתה לא אופה את אותו כיכר עם כף אחת של שמרים על המיין. והכל בשיפון, אבל בשיפון ...
יעצתי אחר הצהריים ... על הראשי ...

[ורווארקה]

ורווארקה,
אני לא מומחה בלחמים מעורבים. אז כמעט על התהליך.

רכות הלחם, מידת עלייתו, תלויה אך ורק בגלוטן (גלוטן חיטה) בקמח החיטה. זה הוא שכמו בלחם חיטה רגיל, עליו לנדוד, להימתח לתוך מסגרת תלת ממדית, עליה תלוי חימר כמו בשר.
קמח שיפון - שאין לו יכולת להתפח כלל. אין גלוטן שם, זה בלגן.
אבל
זה פָּעִיל חימר עם חומרים שאוהבים לקמח חיטה מלוכלך, והורס את הגלוטן שלו.
מידת הטומאה, כלומר חוזק ההרס הפעיל של גלוטן חיטה, תלויה במאפייני קמח השיפון שנרכש, כלומר בעונה, עיבוד השיפון.
עצמו מזיק במובן זה טפט קמח שיפון.
לכן, אם הלחם המעורב לא מתגלה כגדול, המשמעות היא שלגלוטן החיטה אין מספיק כוח לגידול הלחם.
לחם בשיעור של 50x50 הוא לחם גבול.
אם הפרופורציה 60x40 חיטה / שיפון בדרך כלל מתגלגלת ללא ריקודים נוספים, אז
כבר 50x50 ... שורה מלאה כדי לקבל רכות. עשוי לדרוש מאמץ נוסף.

במצב כזה, אמליץ לך לחזק את קמח החיטה בתוספת גלוטן יבש (או אפילו הפניפירין הוא גלוטן עם תוספים), או להשתמש בקמח חיטה חזק יותר, או להגדיל את שיעור קמח החיטה לכיוון הגידול שלה.
ניתן להגביר את עמידות החיטה על ידי הפחתת הפעילות המזיקה של שיפון על ידי הוספת חומצות, כמו קפיר, בירה ..

כך שכוח הגלוטן מספיק בכדי להתנגד להשפעות ההרסניות של תוסף השיפון.

זה עבד על הנושא בעבר, אבל עכשיו זה לא - צריך לזכור שקמח הוא אורגניזם חי. זה מאותה הסדרה שחלב וחמאה היו שונים בעבר. כן .. נכון, האיכות, הפעילות, כוח הקמח תלויה בעונה לעונה, מאצווה לאצווה. אין כמעט שום דבר קבוע בחיים האלה.
לא צריך לקוות להשפעה קבועה, אלא לחפש את הסיבה ולחסל אותה.

באשר למלח, סוכר.
מלח מורגש מאוד בלחם. לתוספת מלח יש השפעה חיובית על הגלוטן ומחזק אותו. מלח מוגזם לא אוהב שמרים, הוא מעכב את עבודתם.
לכן, לירידה במלח לא הייתה יכולה להיות השפעה חיובית במיוחד. אין מספיק ממנו כדי שהשמרים יגיבו, אך גלוטן ללא מלח הוא רע.
סוכר אוהב לאכול שמרים.
אם לעליית הסוכר יש השפעה חיובית, המשמעות היא ששימחתם את השמרים והיא התחילה לעבוד בצורה אקטיבית יותר, כלומר לשחרר את הלחם.
אבל יש לך את אותה כמות סוכר, ופחות שמרים.

מבחינת ההשפעה הכימית של סוכר? ובכן, שום דבר לא ניתן לשלול בוודאות, אבל זה חייב להיות סוכר כימי מאוד כדי לקלקל את הלחם במינון כה קטן.

מה נצפתה?
עברת למצב ראשי בפעם הראשונה וקיבלת גג שקוע קשות. סיכום נכון: מותסס. אך לשווא האשימו את כל השמרים.
הם עבדו בסדר, אבל גלוטן חיטה לא מחזיק גז, אז הוא התיישב.

המשכת בהגדרת שיפון (פחות לישה ולישה אחת) עם פחות שמרים ופחות מלח.
עדיין יש לך את אותה חולשה בגלוטן, העזרה ממלח פחתה, אך העלייה השתפרה מעט.
ובכן, כמובן, הגלוטן החלש היה פחות מעוות ונמתח פחות, והוא עמד קצת יותר טוב.
אך עם ירידה בשמרים, ההתרופפות שלנו חלשה יותר.
Takeaway: עליכם לחזק את גלוטן החיטה או להפחית את ההשפעות ההרסניות של קמח שיפון, ולא רק להפחית את השמרים. אחרת, אתה יכול באותה מידה לנטוש אותם לגמרי - אז אף אחד בכלל לא ימתח דבר, מה שאומר שהם לא ייפלו

באיזה מצב כדאי לבחור?
שיפון או רגיל.
שיפון לוקח בחשבון את המוזרויות של העובדה שקמח שיפון מחליש מאוד את הגלוטן ושקמח שיפון כלל לא זקוק ללישה. מצב זה אינו מיועד ללחמים רכים, אלא לאלה בהם קיים שיפון חימר, וקמח חיטה אינו מתסיס כראוי ואינו מעלה את הלחם גבוה. היכן הוא ממוסמר ואם אתה שולל אותו, אז רק פעם אחת אחת.

המתכון הזה הוא 50:50. זה מרמז על יכולתו של החיטה להיפתח למקסימום. כלומר, גם תסיסה וגם לישה נדרשים. להרכב כזה עדיף לבחור במצב הראשי, נו חיזוק חיטה, אם השיפון פעיל מדי. במצב זה ההשפעה על הקמח חזקה ולכן יש לחזק אותה היטב.

אתה יכול להישאר על השיפון, קצת פָּחוּת אך גם מחזק את הגלוטן. אבל הֲרָמָה והכי חשוב, אל תצפו לטעם כעיקרי. רכיב חיטה שלא נבדק יעניק טעם לחם פשוט.
לכן .. מחזקים (לבחירתכם: מגדילים את הכמות, מחליפים לחזקה יותר, מוסיפים גלוטן יבש) חיטה, נותנים מדיום מעט חומצי או מצמצמים מעט קמח שיפון - מה שתעדיפו.
אם ברצונך לחלץ את הטעם והנפח המרביים מהרכב: בחר במצב הראשי, אך חיטה צוֹרֶך להעלות בראש.
המינימום הוא לחזור לשיפון, ואז אתה יכול פשוט להפחית את כמות קמח השיפון לעיכול.

ורווארקה, ציינת
החלק הפנימי כמעט תמיד אפוי בצורה גרועה.
זה סימפטום חשוב מאוד. הפירור הלח הוא תוצאה ישירה של ההשפעות ההרסניות של קמח שיפון. בשיפון החיטה שלך, שיפון הורג חיטה בחוזקה. ומי מהם גרוע כל כך: או שהחיטה חלשה מדי, או שהשיפון פעיל מדי - אי אפשר לומר זאת בוודאות.
בפועל, יש צורך להזיז את הפרופורציה ולעקוב אחר ההשפעה. ובכן, כבר כתבתי מסכת לעיל.



וכמובן שאפשר להסתובב בשירותים, אם לא עצלות. ובכן, אם אתה עצלן, אולי עדיף להתחיל בבדיקת מדריך השירות?
או לאפות לחם חיטה טהורה במצב הראשי. ככלל, רק תוכנית אחת לא נכשלת בפנסוניק. אם הלחם העיקרי מצוין, אז 99.9 אחוז מהתנור תקין.
זה מאוד לא זהיר להסיק מסקנות על לחם עם קמח שיפון בהרכב. זה לחם בעייתי. והלחם שלך אפילו עולה על 40 אחוז שיפון, מה שלעתים קרובות מבטיח הצלחה.

וכאשר מתנסים, עדיף להתאמן במצב אחד. אז מורגש יותר מה בדיוק ואיך זה משפיע.
בדוח שלך קפצת בין בסיס לשיפון .. מסבך את הפרשנות של התוצאה.

נטליה,

עדיין הסתכלתי, ואתה מפריע ללבן העדין עם מערכת הנעילה המרכזית. הקמח הזה הוא עדין רך וחלש, הוא יכול לתת שטויות לישה ידנית ול HP חזק. פנסוניק מתמודדת עם זה, כי התנור עדין למדי.
למעשה, עם הקמח הזה, כדאי שתקבלו גרסה טעימה יותר למשטרים הצרפתיים ולדיאטות.

היא לא אוהבת שיילששו בזנב וברעמה, כמו בעיקרית.
וזה לא נותן לך נפח, כי הנקודה החזקה שלו היא רק בטעם העדין. קמח זה מעולה גם ללישת ידיים.
מילאתם את מערכת הנעילה המרכזית הפעילה בקמח החלש הזה. די היא יכולה לעשות לך עסקים.
איזה סוג של משטר זה היה?
תראה, בעצם ייסור זה אולי לא שרד בגלל המנעול המרכזי. ואל תתנו לתסיסה עם CH זמן רב. נסה את משטר הדיאטה האמצעי. וזאת, בלי הידע שלו: מערבבים הכל ונותנים לו לשבת עד הבוקר. צעצועים כאלה בדרך כלל אינם מגולגלים עם מערכת נעילה מרכזית.

[לנה]

לנה, אפוי, כן, במכרז לבן. מצב בסיסי (מעין), אך עם ערבוב מראש. משעות הערב לבוקר עזב. הגג יפה, אבל לא גבוה.אחרי הכל, 2 כפות ג. ח. הנח את זה.

טעמתי הכל, שום דבר לא מריר. הסרום חומצי בלבד, אך מריח כרגיל.

והיום אפיתי בלי לערבב מראש, במצב הצרפתי, מתכון מהוראות הלחם הצרפתי. על המים, על לבן מכרז. והיא הייתה נסערת. הגג יפה, קמור, אבל נמוך בכלל. מתחת למחצית הדלי. אפוי מ -400 גרם קמח. ... אתה לוחץ את הפירור - הוא מתיישר לאחור, אך לא אוורירי. עדין אך שמנמן. בעלי לא אוהב את זה, הוא רוצה אוויר.




אולי היא, השלגיה הזו? לקנות MacFoo ולהירגע?

נ.ב. ואתמול אפיתי פיצה. על קמח לקילו פיצה ועל שמרים לפיצה בטוח. בקיצור, יום רע. מעורבב על הפיצה. ואז הקמתי פיצה, חיכיתי שתגדל, חיכיתי לתאנים (נראה שזה חם בבית). אז דחפתי אותו בסוף לתנור. בהתחלה נראה היה שהוא עולה, ואז נפל מעט. הוא נאפה, אבל הבצק לא אהבתי בכלל, זה היה די קשה. אולי אתה צריך ללוש לפיצה גם במצב הראשי?
או שמרים מילאו כאן תפקיד רע? מעולם לא לקחתי כזה. משהו שעצבני לאחרונה, כאן זה לא בסדר, לפעמים שם. אבל עכשיו אני צריך משהו שיהיה מצוין ושום דרך אחרת ...

לחם איטלקי



הנה התלות הישירה של העלייה מהטיוטה,
תמיד יש גיבנת בצד אחד כשאני משאיר את החלון פתוח על לילה. התנור מרוחק שני מטרים ממנו, והגיבנת בצד הנגדי כבר החלה להבחין בכך.

[אגודל]

אגודל, והתצלום שבו הממתקים? מה עם המתכון?



אה, הכל הופיע)))) כמה גבוה !!! אני מקנא בקנאה לבנה! נאה זה פשוט!

מה עם המתכון?

פשוט הבחין בשאלה.
שמרים 1 כפית
קמח 500 גרם
מלח 1 כפית
סוכר 1 כפית
שמן זית 3 כפות
מים 310 מ"ל.
תוכנית 6 - תזונתית

תוכנית 6 - תזונתית

למה תזונתי, מה זה נותן? ותודה על המתכון
ומה הקמח והשמרים שלך?

למה תזונתי, מה זה נותן? ותודה על המתכון
ומה הקמח והשמרים שלך?

פרמיום קובה קובה עם תכולת חלבון גבוהה
שמרים פקמאיה

נהגתי לאפות את הלחם הזה מסטארי אוסקולסקאיה ונראה לי שהלחמנייה דקה מדי, הייתי מצמצמת את כמות המים, אבל הפעם לא צפיתי בהכל לפי המתכון עם טיימר.

מצב שמרים דלים?

המילה דל שמרים מקוממת אותי !!! יָשָׁר...
אֲנָשִׁים! ובכן, אין שם כזה למשטר לא במקרה 2501, ולא בספר ...
שוב למי שנמצא בטנק ... לאיזה מצב כולכם קוראים שמרים נמוכים ... והעיקר, למה? (אלוהים, איפה פרצוף החיוך הזה דופק את הראש בקיר ??)

יש לי דיאטה, גרגר חד פעמי ~ מה אתה חושב (אני רוצה לשמור על קשר עם הצוות)))

[ממוסי]

ממוסי, ריטה, בשנת 2511 כתוב על הגופה. אני אצלם אחר כך

דאשה, קח 2511.
שמרים נמוכים משמשים לעתים קרובות

... טוב ... שוב !!!!

[ריטה]

ריטה, שמרים דלים - מצב מצוין, כמו כל דבר כללי עם Panasik. אין לי את זה .... בכל מקרה אני יוצא מזה, אבל לא ארתע. אני גם 2512 או 2511

[$ vetLana]

$ vetLanaיש לי את אלה:

ריטה, ב- 2511 כתוב על המקרה. אני אקח תמונה אחר כך

כן, זה ההבדל (למעט מתקן השמרים) בין 2501 ל- 2511 ...



פפונטי, Lenaaaa, ו- ksk אתה מחקה ... אה ... השמרים הנמוכים האלה בבית?
לימד ...

ויש לי את אלה

המילה דל שמרים מקוממת אותי !!! יָשָׁר...
אֲנָשִׁים! ובכן, אין שם כזה למשטר לא במקרה 2501, ולא בספר ...
שוב למי שנמצא בטנק ... לאיזה מצב כולכם קוראים שמרים נמוכים ... והעיקר, מדוע? (אלוהים, איפה פרצוף החיוך הזה דופק את הראש בקיר ??)

אז אנחנו מדברים על 2511

[דאשה 001]

דאשה 001, דאשה, הבנתי בצורה מושלמת ...


23. קפריסיה, אז מה? הכל כמו שלי. אבל יש לי גם שיפון.

אגודל, אה, עכשיו אני רואה !!!)))
שזה השם הרשמי של המשטר. (חשבתי שזה שם "דיבור" טהור של פנאסלניק של כמה מהמשטרים. וניסיתי לנחש איזה מהם?
אין לי ואני לא צריך את זה! קטום. תודה!

[ממוסי]

ממוסיובכן, המצב השני שלי הוא העיקרי שמרים דלים!
אתה לא))

[מרגריטה]

מרגריטה, לחם טעים מאוד, שמרים הם למעשה חצי מהמצבים הרגילים.
והמוקב המלא האהוב על כולם.

בהחלט לא! ו ... נאפיג! אני אעשה את זה. אני אוהב את Panasichku שלי !!!
ואני מרבה להשתמש בשיפון.
ובכן, שמרים דלים שלך, מה הוא מסוגל לעשות כל כך מיוחד?
מה אני לא יכול לעשות בצרפתית או בדיאטה?

[אגודל]

אגודל, וניסית לאפות על שמרים דלים עם ערבוב מראש ואז עם עיכוב ללילה? מה להוסיף מיד שמרים במהלך הערבוב המקדים?

ובכן, מה עם WPS עם שמרים נמוכים, מה כל כך מיוחד בו?
מה אני לא יכול לעשות בצרפתית או בדיאטה?

גם אני מעוניין)

[ריטוס,]

ריטוס,
ובכן, כל חיקוי אינו המקורי. ישנן שתי דרכים להשתמש בכמויות קטנות של שמרים.
1. פחות לשים אותם ולהאריך בטיפשות את התסיסה. זהו התערובת המוקדמת שלנו עם שמרים. למעשה, אנו יכולים גם לקרוא לה "שמרים דלים", כמו שאנחנו אוהבים, אנו מאריכים את זמן התסיסה עם הפחתה בכמות השמרים. ויש פחות שמרים והלחם טעים יותר.
אך מכיוון שבצק הלישה מראש יושב בטמפרטורת החדר, ולא מחומם, אז ה"שמרים הדלים "שלנו צריכים להיות ארוכים בהרבה מזו האוטומטית במכונה.
כלומר, אנחנו יכולים לדמות שמרים דלי שמרים טעימים בסדר גמור. אפילו יותר שמרים דלים מתוכנה אם תרצה בכך, אך בכל מקרה זה ייקח יותר זמן.

2. זה יגדיל את טמפרטורת התסיסה. ואז כמות שמרים קטנה מתחילה לחרוש קשה כמו כמות גדולה בטמפרטורה נמוכה. פנסוניק, לפי הבנתי, הלכה בדרך זו. הוא האריך את התסיסה מעט והעלה את הטמפרטורה במהלך התסיסה.
משטר זה חזק מזה של התזונה מבחינת השפעתו על הקמח וחם מעט יותר. אך הפעילות המוגברת של כמות שמרים קטנה בתנאים חמים נותנת יתרון בזמן.

ועד כמה הלחם הזה טעים יותר מאשר העיקרי - הייתי רוצה להכיר את עצמי. בנות... האם ההבדל באמת חזק?

אגודל, וניסית לאפות על שמרים דלים עם ערבוב מראש ואז עם עיכוב ללילה? מה להוסיף מיד שמרים במהלך הערבוב המקדים?

לא, לא ניסיתי את זה, רק על פי ההוראות
, מרוצה לחלוטין

על שמרים דלים עם ערבוב מראש ניסו לאפות ואז עם עיכוב בן לילה? מה להוסיף מיד שמרים במהלך הערבוב המקדים?

אני אפיתי. אצווה מראש למשך 5 דקות. אני סוגר את הדלי עם סרט ובאולם. אני אופה למחרת.
=============
הוסף תמונה

ובכן, מה עם WPS עם שמרים נמוכים, מה כל כך מיוחד בו? מה אני לא יכול לעשות בצרפתית או בדיאטה?

ובכן, הצרפתי מיוחד מאוד. ולחם בשמרים דלים, לטעמי, דומה ללחם במיינסטיין, אבל סוג של בוגר וארומטי יותר בגלל תסיסה ממושכת. התוכנית אורכת 4 שעות ו- 50 דקות.
לא, טוב, אתה יכול להסתדר בלעדיו, אבל אם זה כן - למה לא להשתמש בזה?

על שמרים Saf-moment. אפיתי אותם שנתיים - הכל היה בסדר. ואז נתפסו הרעים, הלחם לא התרומם.
התחלתי לאפות על פקמאיה הטורקית. תמיד טוב בזה. אבל לאחרונה, רק ד"ר אוטקר (אהבתי את זה) ו- Saf-moment (אלה נורמליים), אך מכיוון שכבר היו לי בעיות איתן, אשתדל לא לקנות אותן.

[נטליה]

נטליה,

רציתי לומר לך: אתה מוגבל על ידי אפשרויות הקמח. אחרת, הפנטון היה נאפה מכל קמח, אבל לא - אתה צריך סופר-חזק איטלקי עם חלבון מ -11.
העושר עולה עם תכולת הלחות של הקמח. אתה יכול להכין את הקולובוק הכי רך, בדיוק כמו פסיק ולהרים שמרים ממש על הקצה. זה ייתן את הלחם הגדול ביותר מבחינת יכולת הקמח. אבל רק על פי יכולותיו. פשוט אי אפשר לקבל לחם גומי מלבן רך - גלוטן עדין מדי.
לכן, נסו ללוש בגבול תכולת הלחות שלו במקסימום שמרים, אם אתם לא אוהבים אותו, החליפו את הקמח.
או נסה להתחזק עם גלוטן יבש או ביצה סנאי.

אני לא יכול לומר כלום על קמח פיצה. אתה אף פעם לא יודע מה היצרן רימה.
בתיאוריה, זה צריך להיות חזק מהרגיל וצריך לדרוש אצווה ארוכה וחזקה מאוד. שמרי פיצה צריכים לשנות את כוחם לא בכיוון האלסטיות, אלא בכיוון ההתארכות. יש כמה תוספים.

איך שני המרכיבים הספציפיים הללו יעבדו יחד ..ותאנים יודעות.
יש לשאול את היצרנים איזה סוג קמח הם ממליצים על סוג שמרים זה, ומפי יצרן הקמח האם יש צורך להשתמש בשמרים מיוחדים?
אני לא יכול לספר לך שום דבר על קמח ושמרים שלא השתמשתי בהם. אני רק יודע שלשני המרכיבים יש אופי

[לנה]

לנה, אוי תודה רבה לענות !! פשוט חיכיתי, חיכיתי, מודאגת ששאלתי אבדה בערימה של הודעות אחרונות
וכמה שמרים הם במקסימום? לדוגמא, 400 גרם קמח.



שאלה לגבי שמרים. ד"ר אוטקר צריך פי 2 יותר מהרגע הבטוח או לא? פשוט כתוב על השקית שהרגע הבטוח הוא כל השקיק של 1 ק"ג קמח, ועל ד"ר אוטקר - שקית של 500 גרם קמח. מספרם בשקיות זהה (אם אני לא טועה).

אני אפיתי. אצווה מראש למשך 5 דקות. אני סוגר את הדלי עם סרט ובאולם. אני אופה למחרת.

זה לא מתאים לי. הייתי עושה אצווה מראש בערב לפני השינה ואז עם עיכוב ללחם הבוקר))

ובכן, באופן אישי, אני איכשהו כל הזמן מקבל שקצב השמרים בשקיות רק מתגלגל אלי באפייה, ולחם, במקרה הטוב, אני לוקח חצי, או אפילו שליש. אבל אני לא משתמש ביובש מזה מאה שנה, אני יושב בסוויטה, ולכן אני מתקשה לייעץ לשום דבר. עדיף לתת לבנות מנוסות לענות, או לבנים שלנו
בסוויטה הייתי הולך על 8 גרם סוויטה - מבחינתי זה הגבול הגבוה ביותר של שמרים בלחם עבור 400 גרם. בדרך כלל אני לא עולה על 5 גרם בסוויטה.

[לנה]

לנה, אני מבין נכון, אם אני מבצע אצווה מראש ואז דחייה בבוקר, האם אוכל לשים פחות שמרים מאשר אם התחלתי את התוכנית מייד? (זה לא הקמח הלבן שלי, אבל אני בכלל מעוניין)



וגם על שמרים חיים, אפשר לערבב מראש? פשוט הכי נוח לי לאפות עם ערבוב מקדים בבוקר. במהלך היום בעבודה אין לי זמן בערב. ואז נראה שהלחמנייה התחקה והלחם מוכן בזמן הנכון. לארוחת בוקר פריך פושר))

שיחה על בחירת דגם של מכונת לחם פנסוניק עברה לנושא

פנסוניק: אני רוצה להצטרף לשורות, אבל אני בספק ... # 1052

[לנה]

לנה, אני מבין נכון, אם אני מבצע אצווה מראש ואז דחייה בבוקר, האם אוכל לשים פחות שמרים מאשר אם התחלתי את התוכנית מייד? (זה לא הקמח הלבן שלי, אבל אני בכלל מעוניין)



וגם על שמרים חיים, אפשר לערבב מראש? פשוט הכי נוח לי לאפות עם ערבוב מקדים בבוקר. במהלך היום בעבודה אין לי זמן בערב. ואז נראה שהלחמנייה התחקה והלחם מוכן בזמן הנכון. לארוחת בוקר פריך פושר))

ככל שמרים יותר, כך הם אוכלים בעוצמה רבה יותר והם משחררים יותר גז, מה שמשחרר את הגלוטן. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, התהליך הזה מתרחש יותר.
המשמעות היא שהגלוטן נמתח על ידי הגז ויכול להיקרע מבלי להתנפח. אם בכל זאת העלייה היא כזו שהיא על סף אפשרי ללא קרע, הרי בכל זאת אנו כבר עוסקים בפס אלסטי דק מוארך, ככל שדקה יותר, התסיסה הייתה ארוכה יותר עם הצטברות הגז. לכן, כאשר המכונה מתחילה להתערב בצורה אינטנסיבית - לסובב - למתוח את הגומי המעודן שכבר של הגלוטן, הוא יכול לקרוע אותו אם גלוטן זה הפך עדין מדי בקמח חלש במהלך התסיסה.

לכן, במהלך עמידה ממושכת, יש צורך להגן על הגלוטן. כלומר, שמרו על הבצק בעמידה בתנאים קרים יותר כדי שהתוספים לא יתנשמו, מכריחים גז, אלא פשוט נמנמים בשקט ומחכים למנה העיקרית במקום חמים. אז אתה יכול לשים את הסכום הרגיל - הם עדיין יעבדו על התוכנית הראשית כאשר הם מחוממים.
אם הבצק יושב על הערבוב המקדים בחום טמפרטורת החדר כאשר השמרים כבר מתעורר לחיים ו בעוצמה לעבוד ולנשום, ואז יש לצמצם את מספרם. כדי לא למתוח את הגלוטן יותר מדי, להחליש את עמידותו בפני לחץ מכני שלאחר מכן, או אפילו פשוט לקרוע אותו.
כאן יש גם לקחת בחשבון שהם אוכלים סוכר-גלוקוז בצורה אינטנסיבית יותר, ומרוששים קמח. עם עמידה ארוכה יש להגדיל את הסוכר, אחרת בשלב האחרון הלחם יהיה הרבה יותר עני בטעמו. אין מספיק מזון לשמרים ולחיידקים, והלחם עלול להפוך לתפל.

2. אתה יכול לעקוב אחר הקולובוק.
אם אתה עוקב אחר משהו נכון. יש כאן נקודה מאוד עדינה.כבר כתבתי יותר מפעם אחת שקמח מקומי יכול רק להתנפח כרגיל לאורך זמן וליצור מקסימום גלוטן. לכן, קולובוק רך ברגע הראשוני של הערבוב אינו אומר לעיתים קרובות ערבוב אופטימלי.
לאחר העמידה, זה יכול להיות צפוף למדי.
ככלל, יש לבצע slurry במהלך ערבוב ראשוני, ואז זה הופך kolobok רגיל.
בתכנית האוטומטית יש מעט נפיחות ולכן ערבוב מהודק יוביל להצלחה.
אבל עם עמידה ראשונית, הגיוני לנסות ללוש לחה מהרגיל, תוך התחשבות בנפיחות ודחיסה נוספים לפני האצווה הראשית.

[לנה]

לנה, תודה!!! אני לא יודע מה הייתי עושה בלי ההסברים שלך !!!

לפי שמרים

זה ממש לא חשוב אם שמרים יבשים או חיים חיים לאורך זמן - כלומר, מסוגלים לייצר גז במשך שעות ארוכות. שמרים חיים הם בדרך כלל כולם מחזיקים מעמד ומחיה במהירות. אתה יכול לתקוע אותם בכל מקום.
כמו גם יבש. נשלף בקמח וממולא בלחם.
החייאת השמרים בפטפטנית מפעילה אותם יותר, אך הדבר נחוץ יותר לאפייה או לאפייה כאן ועכשיו עם כמות שמרים מופחתת. ב- XP הם עובדים נהדר בלי לרקוד עם טמבוריות להחייאה ראשונית.
יבש הם שונים. במהירות גבוהה - חורשים בשעות הראשונות, ואז נרגעים. אלה אינם משמשים לבצק ולערבוב מראש. רגע חזק של רגע. דומים לחיים - הם נדחפים לכל מקום.

נטשה, בוא איתי. אפילו ציינתי זאת בפרופיל שלי

נטשה, בוא איתי. אפילו ציינתי זאת בפרופיל שלי

אוקיי, אני אהיה איתך.

מדוע קל יותר לעבוד עם שמרים חיים

זרקתי יבשים לא בגלל שהם גרועים יותר מאלה שחיים. רק שעם יצורים חיים באופן ויזואלי, ככלל, הכל גלוי מבחינת יכולת השרידות שלהם. ריח אלסטי ונעים .. 99 אחוזים לא יהיו הפתעה. ומהומה - משפשף בקמח וקוצץ. יחד עם זאת, הם אפילו יסחטו קרים מהמקרר אם הם נכנסים מיד לחום. הם עקשנים.

ויבש? אלה מתערערים בצורה לא מובנת או לא. יש לאחסן אותם ללא גישה לחמצן, לארוז היטב בכל פעם. אם קניתם חבילה גדולה, עליכם לארוז אותה מחדש בשקיות-צנצנות קטנות. אם הם קרים, אז הם לא אוהבים את זה מיד בחום, יש צורך למתן קמח.
הם לא אוהבים מים קרים לשמרים. חלקם ימותו בבת אחת.
אם אופים, אז אתה צריך לקחת שמרים לאפייה, אחרת זה לא ייסחט במדיום סוכר.

אם אתה מחיה את היבשים בצורה נכונה, אז לא צריך להיות הבדל עם אלה החיים. אבל תאנים לי את כל הקשיים האלה, אם החיים הוציאו ונדחפו. ואתה יכול לקנות קצת. עטפתי אותו היטב בנייר כסף והחיים התנהלו כשורה. מותרות נמכרות כבר באריזה כל כך רגילה. היופי.

[ורווארקה]

מה יגידו? על פי ההוראות, במצב זה אתה צריך לאפות מ -500 גרם קמח, ויש לך רק 400, בגלל זה, ייתכן שיש התחממות יתר. אם כי אם יש לכם זמן נוסף, כוח ועצבים, תוכלו לנסוע לשירות עם תנור. האם יצרנית הלחם חדשה? אולי בהתחלה הגוונים שלה עדיין לא היו מפותחים וחיממו פחות. עכשיו מפותח ומחומם יתר על המידה, כי קמח לא מספיק למשטר הזה. בדוק את המתכון הסטנדרטי לתוכנית זו.

מתכון מההוראות:
סוכר מוסיף זריזות לשמרים, מה שנותן הבשלה לקראת התוכנית, ומכאן הנקבוביות המוגזמת והגג הממוטט.

תאליה, פשוט התחלתי לאפות ב -400 גרם (כדי לא להעביר אוכל) כשהלחם כבר לא הופק. לפני כן האפייה גדלה באופן יחסי ל -600 גר '. מָנָה. אולי האמת נמצאת בצל, ואני צריך לשנות את המינון מחדש. יצרנית הלחם הייתה חדשה, כן. ואין לי את המתכון הסטנדרטי הזה בהוראות. היום אנסה לאפות אותו. אז אין יותר סוכר. כל מה שיש לי כבר בלגן בראש. ובהתחלה הכל היה כל כך טוב.

אני מריח שוורווארקי הופך את הבצק ...
נטשה צודקת כשהיא אומרת, התחממות יתר יכולה להתרחש ...
אני פשוט לא מבין למה אתה לא אופה את אותו כיכר עם כף אחת של שמרים על המיין. והכל בשיפון, אבל בשיפון ...
יעצתי אחר הצהריים ... על הראשי ...

מרגריטה, בבקשה אל תיעלב, אני מאוד מעריך את עצתך. אפיתי אותו ב- Main הראשי ופרסמתי את התמונה, פשוט התגעגעתי שצריך להפחית את השמרים. השוויתי אותו על פי המתכון הסטנדרטי. עכשיו אקבע כמו שאמרה טליה, ואז כמו שייעצת.

ורווארקהאם החיתוך והטעם טובים אז הכל בסדר.

סבטלנה, לא, לא טובה בהקשר. השכבה העליונה פירורית ומעט דביקה.

ורווארקה,
אני לא מומחה בלחמים מעורבים. אז כמעט על התהליך.

רכות הלחם, מידת עלייתו, תלויה אך ורק בגלוטן (גלוטן חיטה) בקמח החיטה. זה הוא שכמו בלחם חיטה רגיל, עליו לנדוד, להימתח לתוך מסגרת תלת ממדית, עליה תלוי חימר כמו בשר.
קמח שיפון - שאין לו יכולת להתפח כלל. אין גלוטן שם, זה בלגן.
אבל
זה פָּעִיל חימר עם חומרים שאוהבים לקמח חיטה מלוכלך, והורס את הגלוטן שלו.
מידת הטומאה, כלומר חוזק ההרס הפעיל של גלוטן חיטה, תלויה במאפייני קמח השיפון שנרכש, כלומר בעונה, עיבוד השיפון.
עצמו מזיק במובן זה טפט קמח שיפון.
לכן, אם הלחם המעורב לא מתגלה כגדול, המשמעות היא שלגלוטן החיטה אין מספיק כוח לגידול הלחם.
לחם בשיעור של 50x50 הוא לחם גבול.
אם הפרופורציה 60x40 חיטה / שיפון בדרך כלל מתגלגלת ללא ריקודים נוספים, אז
כבר 50x50 ... שורה מלאה כדי לקבל רכות. עשוי לדרוש מאמץ נוסף.

במצב כזה, אמליץ לך לחזק את קמח החיטה בתוספת גלוטן יבש (או אפילו הפניפירין הוא גלוטן עם תוספים), או להשתמש בקמח חיטה חזק יותר, או להגדיל את שיעור קמח החיטה לכיוון הגידול שלה.
ניתן להגביר את עמידות החיטה על ידי הפחתת הפעילות המזיקה של שיפון על ידי הוספת חומצות, כמו קפיר, בירה ..

כך שכוח הגלוטן מספיק בכדי להתנגד להשפעות ההרסניות של תוסף השיפון.

זה עבד על הנושא בעבר, אבל עכשיו זה לא - צריך לזכור שקמח הוא אורגניזם חי. זה מאותה הסדרה שחלב וחמאה היו שונים בעבר. כן .. נכון, האיכות, הפעילות, כוח הקמח תלויה בעונה לעונה, מאצווה לאצווה. אין כמעט שום דבר קבוע בחיים האלה.
לא צריך לקוות להשפעה קבועה, אלא לחפש את הסיבה ולחסל אותה.

באשר למלח, סוכר.
מלח מורגש מאוד בלחם. לתוספת מלח יש השפעה חיובית על הגלוטן ומחזק אותו. מלח מוגזם לא אוהב שמרים, הוא מעכב את עבודתם.
לכן, לירידה במלח לא הייתה יכולה להיות השפעה חיובית במיוחד. אין מספיק ממנו כדי שהשמרים יגיבו, אך גלוטן ללא מלח הוא רע.
סוכר אוהב לאכול שמרים.
אם לעליית הסוכר יש השפעה חיובית, המשמעות היא ששימחתם את השמרים והיא התחילה לעבוד בצורה אקטיבית יותר, כלומר לשחרר את הלחם.
אבל יש לך את אותה כמות סוכר, ופחות שמרים.

מבחינת ההשפעה הכימית של סוכר? ובכן, שום דבר לא ניתן לשלול בוודאות, אבל זה חייב להיות סוכר כימי מאוד כדי לקלקל את הלחם במינון כה קטן.

מה נצפתה?
עברת למצב ראשי בפעם הראשונה וקיבלת גג שקוע קשות. סיכום נכון: מותסס. אך לשווא האשימו את כל השמרים.
הם עבדו בסדר, אבל גלוטן חיטה לא מחזיק גז, אז הוא התיישב.

המשכת בהגדרת שיפון (פחות לישה ולישה אחת) עם פחות שמרים ופחות מלח.
עדיין יש לך את אותה חולשה בגלוטן, העזרה ממלח פחתה, אך העלייה השתפרה מעט.
ובכן, כמובן, הגלוטן החלש היה פחות מעוות ונמתח פחות, והוא עמד קצת יותר טוב.
אך עם ירידה בשמרים, ההתרופפות שלנו חלשה יותר.
Takeaway: עליכם לחזק את גלוטן החיטה או להפחית את ההשפעות ההרסניות של קמח שיפון, ולא רק להפחית את השמרים. אחרת, אתה יכול באותה מידה לנטוש אותם לגמרי - אז אף אחד בכלל לא ימתח דבר, מה שאומר שהם לא ייפלו

באיזה מצב כדאי לבחור?
שיפון או רגיל.
שיפון לוקח בחשבון את המוזרויות של העובדה שקמח שיפון מחליש מאוד את הגלוטן ושקמח שיפון כלל לא זקוק ללישה. מצב זה אינו מיועד ללחמים רכים, אלא לאלה בהם קמח שיפון חימר שולט, וקמח חיטה אינו מתסיס כראוי ואינו מעלה את הלחם גבוה. היכן הוא ממוסמר ואם אתה שולל אותו, אז רק פעם אחת אחת.

המתכון הזה הוא 50:50. זה מרמז על יכולתו של החיטה להיפתח למקסימום. כלומר, גם תסיסה וגם לישה נדרשים. להרכב כזה עדיף לבחור במצב הראשי, נו חיזוק חיטה, אם השיפון פעיל מדי. במצב זה ההשפעה על הקמח חזקה ולכן יש לחזק אותה היטב.

אתה יכול להישאר על השיפון, קצת פָּחוּת אך גם מחזק את הגלוטן. אבל הֲרָמָה והכי חשוב, אל תצפו לטעם כעיקרי. מרכיב חיטה שלא נבדק יעניק טעם לחם פשוט.
לכן .. מחזקים (לבחירה: מגדילים את הכמות, מחליפים לחזקה יותר, מוסיפים גלוטן יבש) חיטה, נותנים מדיום מעט חומצי או מצמצמים מעט קמח שיפון - מה שתעדיפו.
אם ברצונך להפיק מהרכב את הטעם והנפח המקסימליים: בחר במצב הראשי, אך חיטה צוֹרֶך להעלות בראש.
המינימום הוא לחזור לשיפון, ואז אתה יכול פשוט להפחית את כמות קמח השיפון לעיכול.

ורווארקה, ציינת
החלק הפנימי כמעט תמיד אפוי בצורה גרועה.
זה סימפטום חשוב מאוד. הפירור הלח הוא תוצאה ישירה של ההשפעות ההרסניות של קמח שיפון. בשיפון השיפון-טנדם שלך, שיפון הורג חיטה בחוזקה. ומי מהם גרוע כל כך: או שהחיטה חלשה מדי, או שהשיפון פעיל מדי - אי אפשר לומר זאת בוודאות.
בפועל, יש צורך להזיז את הפרופורציה ולעקוב אחר ההשפעה. ובכן, כבר כתבתי מסכת לעיל.



וכמובן שאפשר להסתובב בשירותים, אם לא עצלות. ובכן, אם אתה עצלן, אז אולי עדיף להתחיל בבדיקת מדריך השירות?
או לאפות לחם חיטה טהורה במצב הראשי. ככלל, רק תוכנית אחת אינה נכשלת עם Panasonic. אם הלחם העיקרי מצוין, אז 99.9 אחוז מהתנור תקין.
זה מאוד לא זהיר להסיק מסקנות על לחם עם קמח שיפון בהרכב. זהו לחם בעייתי. והלחם שלך אפילו עולה על 40 אחוז שיפון, מה שלעתים קרובות מבטיח הצלחה.

ובמהלך ניסויים, עדיף להתאמן במצב אחד. אז מורגש יותר מה בדיוק ואיך זה משפיע.
בדוח שלך קפצת בין בסיס לשיפון .. מסבך את הפרשנות לתוצאה.

נטליה,

עדיין הסתכלתי, ואתה מפריע ללבן הרך עם מערכת הנעילה המרכזית. הקמח הזה הוא עדין רך וחלש, הוא יכול לתת שטויות לישה ידנית ול HP חזק. Panasonic מתמודדת עם זה, כי התנור עדין למדי.
למעשה, עם הקמח הזה, כדאי שתקבלו גרסה טעימה יותר למשטרים הצרפתיים ולדיאטות.

היא לא אוהבת לישה בזנב וברעמה, כמו על העיקרית.
וזה לא נותן לך נפח, כי הנקודה החזקה שלו היא רק בטעם העדין. קמח זה מעולה גם ללישת ידיים.
מילאתם את מערכת הנעילה המרכזית הפעילה בקמח החלש הזה. די היא יכולה לעשות לך עסקים.
איזה סוג של משטר זה היה?
תראה, בעצם ייסור זה אולי לא שרד בגלל המנעול המרכזי. ואל תתנו לתסיסה עם CH זמן רב. נסה את משטר הדיאטה האמצעי. וזאת, בלי הידע שלו: מערבבים הכל ונותנים לו לשבת עד הבוקר. צעצועים כאלה בדרך כלל אינם מגולגלים עם מערכת נעילה מרכזית.

לנה, אני המומה !!! זו באמת מסה. מאוד לא נעים לי שביצעת עבודה כזו. הרבה תודות! אני אלמד את זה, לא אמיין מייד את הכל על המדפים שבראש שלי. אנסה מתכון עם כמות מופחתת של קמח שיפון. אנסה את דרניצקי מפוגאסקה. אפיתי אותו והתברר !!!

אני אשים שיפון עם עוגת גזר במשמרת הלילה.
נשאר לשפוך מעט מים ולתכנת את הטיימר

[ורווארקה]

ורווארקה,

ובכן, אל תנוח על "אפיתי וזה עבד." צריך רק לקנות קמח מפעילות אחרת והתמונה עשויה להשתנות מיד. קמח שיפון מחליש מאוד את קמח החיטה אם יש בו הרבה.ואז הפחת בחדות לפחות 40 אחוז ותראה את התוצאה.
תראה, אם רק 20 אחוז מהשמנת החמוצה הפכה לחנות, ולפני שנמכרה 30, אז אין טעם לחפש ולהתלונן על העבר ב -20 אחוז 30. כך זה גם עם קמח. המצב עם תכונות הקמח שלך השתנה. השתנה.

קראתי בעיון את מה שהילדות יעצו. הם ראו הכל נכון, למעט גורם אחד: הלחם שלך חדל להיות שיפון חיטה, הוא נכנס לתורת בצק השיפון. לא רציתי להציף אותך בתיאוריה של בצק שיפון, המלא בפורום.
50x50 הוא פרופורציה גבולית, הלחם שלך עבר לצד השיפון ויש צורך להחיל אבחון על לחמי שיפון.
מצב בסיסי עם צמצום שמרים לא יחסוך מכם. הגלוטן החלש לא יעמוד בלישה חזקה אפילו עם ירידה בגז מהשמרים. אתה צריך ליישם צעדים דרסטיים יותר.



אם מבחינה מדעית, אז .. יש לך קמח שיפון עם פעילות גבוהה של α-עמילאז, אותו יש לדכא.
אם אתה רוצה להבין וללמוד, אז זה מתואר באופן פופולרי וברור במספר מאמרים.

🔗*** gi **** str **** r / rzhanoi-kleb-azbuka-domashnego-pekarya-chast-ii-osobennosti-rzhanogo-testa

הסר את הכוכביות - אחרת אני לא יכול להכניס את הקישור משום מה. עלינו לדלל עם כוכביות.
ושם עליכם לחפש את כל ה- ABC של אופה ביתי על קמח שיפון ולא יישארו שאלות.

זה מה שהוצאתי מהכיריים בבוקר. אתמול לא היה מספיק קמח שיפון קלוף והוספתי 60 גרם שיפון מלא ובסך הכל, לפי המתכון זה היה 350 גרם ו -250 גרם חיטה.





הבזק מהבהב

אה, איזה גבר נאה !!! אני רק רוצה חתיכה!

אין זכר לגזר

וטעם הגזר מורגש?

וטעם הגזר מורגש

לא

[אגודל]

אגודל, אל תבכה, העיקר שהיא שם ויהיו גם כמה יתרונות בריאותיים ממנה

[Anyutok]

Anyutok,
עוגת גזר היא לא המרכיב הכי טעים!

בסדר, נעשה שימוש בארטילריה כבדה
בבוקר שמתי לחם שיפון עם גג יפה מבראד פיתה.
קניתי את MacFoo, מצאתי שמרים חיים של לוקס. נוזל - מי גבינה טריים בתוספת מרק תפוחי אדמה.
בואו נראה מה קורה בבוקר.
לקבלת 350 גרם קמח, לקחתי כ- 6 גרם שמרים. אני חושב הרבה, אבל מישהו סיפר על הפרשנות למתכון ולקח 10 גרם צמרמורות חיות תמורת 600 גרם קמח. צמצמתי אותו גם באופן פרופורציונלי.

טוב, הנה הוא, החתיך שלי !!!


איזה פלאפי!

כנראה שהכל שיחק תפקיד, והחלפת הקמח והשמרים החיים! היום אני שמח! הוא עלה עוד יותר מ -350 גרם קמח מאשר חיטה טהורה על Belonezhnaya מ -400 גרם.