עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזל

קטגוריה: מוצרי מאפייה
עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזל

רכיבים

למבחן
קמח חיטה 0.5 ק"ג
שמרים יבשים 6 גרם.
סוכר 50 גרם.
מלח קַמצוּץ
חלב 100 מ"ל.
קפיר 200 מ"ל.
ביצה מחשב אחד.
חמאה 50 גרם.
ונילין קַמצוּץ
למילוי
תפוחים 400 גרם.
סוכר 100 גרם
חמאה 50 גרם.
דבש 1.5 כפות. l.
עמילן תפוחי אדמה 1.5 כפות. l.
עבור שטרויזל
קמח חיטה 35 גרם.
אבקת סוכר 25 גרם.
חמאה 35 גרם.
ונילין קַמצוּץ
לשימון עוגות הגבינה
חלמון (ביצה) מחשב אחד.

שיטת בישול

  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזללבצק מכניסים את כל המרכיבים לקערה של מעבד המזון.
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלללוש את הבצק עם חיבור הוו; הוא יידבק לידיים שלך. ניתן ללוש את הבצק ב- HP או ביד. אנו שולחים את הבצק למקרר למשך הלילה. אם יש לך שמרים פעילים מאוד, השתמש בכלים גדולים יותר. אתה יכול לעמוד את הבצק ללא מקרר, בדרך הרגילה, ואז פשוט לחכות שהבצק יוכפל ולחתוך את הבצק לעוגות שטוחות
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלקלף את התפוחים, חתוך לקוביות קטנות (כמו ירקות על אוליבייה)
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלממלאים את התפוחים בסוכר, מערבבים
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלמחממים את החמאה והדבש בסיר
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלמכניסים את התפוחים לתערובת הדבש ומבשלים 10 דקות וזוכרים לערבב
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלמוסיפים עמילן לתפוחים ומרתיחים עוד 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד. תירגע
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלעוגות גבינה עם תפוחים ושטריזל
  • לשטרויזל מערבבים קמח, חמאה קרה מגורדת על פומפיה דקה, אבקת סוכר וונילין, משפשפים הכל בידיים לפירורים.
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלבבוקר אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, נותנים לו להתחמם למשך שעה, נלוש ומחלקים לחתיכות של 50-60 גרם. קיבלתי 17 חתיכות של 55 גרם. אנחנו מגלגלים כל חלק לחמנייה ויוצרים ממנה עוגה, שמים את העוגות על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק אחד מהשני, נותנים 15 דקות מנוחה, מכסים במגבת
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלמשמנים עד כוס שמן צמחי ועושים להם כריצות במרכז העוגות
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלמורחים את מילוי התפוחים
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזלמשמנים את דפנות עוגות הגבינה בביצה טרופה ומפזרים את עוגות הגבינה עם שטרויזל, אופים כ- 30 דקות בתנור שחומם מראש ל- 170C.
    בתיאבון!
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזל
  • עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזל

המנה מיועדת ל

17 יח '.

זמן ההכנה:

2-3 שעות + זמן הגהה

תוכנית בישול:

קציר, תנור, כיריים

אנאווי
טינוצ'קה, עוד יצירת מופת! ואני רוצה ללכת ישר! האם אוכל להסתדר ללא מקרר?
וי-טינה
אולגה, אולצ'קה, תודה יקירה אתה יכול להסתדר בלי מקרר, תמיד בשבילי לבטל את הרישום אחר כך, אני בעצמי ממש אהבתי את עוגות הגבינה בגרסה זו
אנאווי
אוקיי, בוא נלך לנסות ...
וי-טינה
אוליה, זה עוגות גבינה קלות וטעימות
אלבינה
טינה, עוגות גבינה טעימות אני רושמת
אנאווי
וי-טינה, נוער, זה נעשה !!!
עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזל
והנה דבר אחד
עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזל
הטעם יוצא דופן !!! הכנתי אותו ב- KhP, ערבבתי שמן עם שמן צמחי, כמו תמיד, הכנתי אותו באוטוליזה (בית ספר צ'וצ'לקינה!). ויש לי את המילוי מוכן של קרושצ'קינה, עדיין בשנה שעברה, הכנסתי לתוכו עמילן קטן - וכאלה טעים פשוט מדהים !!! אני פשוט לא יכול למצוא מילה יותר! בקושי חיכינו להתקרר! בנות, אופים את כולם !!! והבצק - הייתי פשוט המום - רך, צייתני, שמתי עליו מעט חמאה והברגתי 16 חתיכות בידיים - והם הניפו אותו בתנור על הגהה !!! באופן כללי, תודה, נחנקתי מייד! נוער !!!
וי-טינה
אלבינה, תודה אשמח אם תבשל




אוליהעוגת הגבינה הזו טובה פי מאה משלי, בראבו. לאחרונה שמרים או תנור נכשלים, או אולי שניהם, זה טעים, אבל אי אפשר להשיג מוצר יפה, אבל יש לכם יופי כזה! אני כל כך שמח שאתה ומשפחתך אהבתם את עוגות הגבינה, אגב, כבר אכלנו את שלנו, הם מבקשים משהו אחר מחר
1. קריסטינה
וי-טינה, טינה, חג שמח לכם, וכמו תמיד הכל טעים ומעורר תיאבון אצלכם ..
אנאווי
ציטוט: וי-טינה
אגב, כבר אכלנו את שלנו,
טינה, את יכולה לדמיין, אבל נותרו לי עד 3 חלקים! לא עברו אפילו שעתיים - מ -16 דברים!
וי-טינה
1. קריסטינה, סזרינוצ'קה, תודה לך, חגים יקרים ושמחים לך




Olאתה מהיר יותר
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
אנא אמור לי, אם אתה מחליף שמרים בשמרים לחוצים, כמה אתה צריך?
וי-טינה
הכל, לחוץ בדרך כלל לוקח שלוש פעמים יותר
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
ציטוט: וי-טינה
אללה, לחוץ בדרך כלל לוקח שלוש פעמים יותר
תודה רבה על תגובה כה מהירה !! כבר מדדתי הכל וחשבתי שאשים את השמרים כמו על כיכר פשוטה של ​​18 גרם, מסתבר שזה הכרחי)).
הנה:
עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזל
כמעט הצלחתי, תמיד יש לי חמישים / חמישים, המטבח הוא לא שלי, אבל אני לא מוותר). שכחתי לשמן אותו לפני האפייה, לא הכנתי את השטרויזל היטב, לא הכנסתי הרבה ריבה (הייתה לי ריבת תפוחים), וכמובן שהיו כמה עקומות. אבל זה עדיין טעים כשמשתמשים בידיים, במיוחד אם המתכון הוא win-win.
תודה לך טינה!
וי-טינה
הכל, יצאו עוגות גבינה נפלאות! תודה על דוח הצילום ועל המילים הטובות. לי על "אתה"
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
אה, אותם .. משפחה של 4 מבוגרים, הם ירו בישיבה אחת, אנחנו יכולים לומר, הצלחתי לצלם תמונה קטנה. אני הולך לשים עוד בצק אבל במקרר למחר.
וי-טינה
הכל, יש לי שני מבוגרים ושני ילדים, גם זה לא נמשך זמן רב. חציתי את המתכון, למעשה, אז בפעם אחרת תוכלו ללוש יותר
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
טינה, בדיוק, היה צורך ללוש מנה כפולה, הייתי ממזר, HP גדול, הייתי מותח את הלישה ל -1 ק"ג קמח, אבל נו טוב, בפעם השלישית).
וי-טינה
הכל, העיקר שאהבתם את עוגות הגבינה והן קלות לבישול, תוכלו לחזור עליהן עד שהביתיות נגמרות
טרזה
טינה, איזו עוגות גבינה טעימות, התפתה!) אתמול בלילה היא לשה את הבצק בידיים, היא אהבה את הבצק, זה יצא כל כך נעים. שמתי אותו במקרר בקערה עם מכסה סגור. הבוקר ראיתי את זה, הוא לא התרומם ... הכנסתי אותו לתנור חם עכשיו, הוא יכול לעלות, אני אראה ... השמרים כנראה לא בסדר?)))
וי-טינה
אנה, גם בשבילי הבצק התנהג ככה, בדיוק כשצילמתי הכל למתכון, זה שמרים כאלה שאני נתקלת בהם, באופן כללי, אני אוהבת יותר לחוצים, הם מתנהגים טוב יותר במקרר. והבצק שלכם יתפח, אל דאגה, זה קורה לי עם עוגות חג הפסחא כשהבצק במקרר - הוא כמעט לא צומח. נתת לו להתחמם טוב, זה פשוט לוקח קצת יותר זמן
טרזה
טינוצ'קה, תודה! עכשיו חזרתי הביתה וראיתי את הבצק מתחמם וורד) אני אתחיל לפסל עוגות גבינה, אני מקווה לתוצאה טובה! שיהיה לך יום נעים!
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
בפעם הראשונה שאפיתי בלי מקרר, כביכול, לאחר לישה של כשעה ו -20 דקות, ההגהה הייתה במטבח לא מאוד חם והבצק הלך לעבודה - לחיתוך. ובפעם השנייה זה היה לישה בערב, לילה במקרר, בבוקר הוצאתי אותו והתחלתי והוא חיכה לי יותר משעתיים. אבל אילו עוגות גבינה נפוחות התבררו, בפנים יש סיבט, כן). אני לא יודע מה השפיע כל כך על הבצק, לילה במקרר (אגב, כבר לא רע שם), שעתיים הגהה מחוץ למקרר (אותו מטבח לא מאוד חם), אני בטוח שלי מתכון או אולי תוספת של 10 גרם סוכר (בפעם הראשונה זה נראה מעט סוכר בבצק).
לעזאזל, ובכן, אני לא יכול לכתוב בקרוב.
וי-טינה
טרזה, אנה, הכל יהיה יפה וטעים, אל תהססו אפילו!




הכל, אבל למה קצר? אתה אפילו אפילו כותב על המקרה. שמתם לב שהטעם שונה לעוגות הגבינה שהיו במקרר ולאלה שלא? באופן כללי, אני אוהב ללוש את הבצק בערב ולשלוח אותו למקרר, אני יכול לשמור אותו שם לא 12, אלא כל 18 השעות, אבל ברגע שיש אפשרות לאפות הוצאתי את הבצק מה מקרר ועבודה, ואז בזמן תרגיל הבוקר, אז וזה, התנור כבר נשאר רק אם בלילה
טרזה
טינוצ'קה, עוגות הגבינה שלי, שוב תודה על המתכון, אימה טעימה!)))




וי-טינה
עוגות גבינה עם תפוחים ושטריזל הנה הם)
עוגות גבינה נפלאות, תודה על התמונה ומצב הרוח, אני מאוד שמחה שהכל הסתדר ואהבתי
טרזה
אוי איזה ניסים! אני מעלה תמונה ...
שכחתי לומר, 25 דברים התבררו!
וי-טינה
אניה, התמונה כבר בגלריה, יש שלושה כאלה) פשוט לחץ על הכפתור מעל התמונה שהועלתה בעזרת העכבר והכנס את הקישור להודעה. כבר הראיתי את עוגות הגבינה הנפלאות שלך למעלה)
טרזה
תודה! הלכתי לשתות תה!)
וי-טינה
מסיבת תה טעימה)
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
ציטוט: וי-טינה
הנה הם)
ובכן, איך אנשים מקבלים שטרויזל כל כך יפה ?? !!
ציטוט: וי-טינה
שמתם לב שהטעם שונה לעוגות הגבינה שהיו במקרר ולאלה שלא?
כן, שמתי לב, למה, לא תבחין בהרבה מעוגת גבינה אחת, אבל לא קיבלתי יותר, המנה השנייה העזה אפילו מהר יותר מהראשונה ובעלי היה כמו: "אני מניח שהשלישי יהיה אפילו יותר טעים ? " אני מתים-מתים עם עיניים עכשוויות. שמתי שקית קמח וכנראה חושבת שעכשיו אעבור למטבח משמחה.
וי-טינה
ציטוט: ג'ינג'ר
אבל לא קיבלתי יותר, המנה השנייה העזה אפילו מהר יותר מהראשונה ובעלי היה כמו: "אני מניח שהשלישי יהיה אפילו יותר טעים?" אני מתים-מתים עם עיניים עכשוויות
אה, אבל אני אוהב את זה כששלי נסחף בחום החום, אז אני מוכן לגור שם במטבח
ציטוט: ג'ינג'ר
ובכן, ככה אנשים מקבלים שטרויזל כל כך יפה
מה לא בסדר איתך? אולי אתה צריך לשנות את הפרופורציות מעט לקמח או לחמאה שלך?
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
טינה, כמובן, אני גם אוהבת לרצות אותם, אבל לא באותה מידה, ה- HP שלי בקרוב ירטון מלחץ כזה, ואני בהחלט לא אשים את הבצק בידיים).
ציטוט: וי-טינה
מה לא בסדר איתך? אולי אתה צריך לשנות את הפרופורציות מעט לקמח או לחמאה שלך?
כן, אני אפילו לא יודע מה לא בסדר, יש לי סוג של הומוגניות, אבל אני מסתכל על אנשים עם כופתאות טובות שתוכלו לטעום, לרסק, כאילו אני לא לשה הרבה ואפילו ניסיתי להחזיק אותו במקפיא אחרי משפשף סרטונים בשידור חי ב- YouTube צפה באנשים
וי-טינה
הכל, אני פשוט מקבל את זה עם פירור, מאוד הומוגני, אני חושב שזו העקביות הנכונה, אבל כדי להתרסק היה משהו, אני פשוט מפזרים אותו בצורה לא אחידה על הלחמניות, איפה שהוא קטן יותר, ואיפה שהוא ישר בתוך אפונה, היא תופסת ואז מקבלים גושים פריכים
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
טינה, זה בדיוק מה שמתברר איכשהו פירורים לא מאוד, כמעט טוב, דייסה הומוגנית לחלוטין, וניסיתי להקפיא את החמאה בצורה חזקה יותר לפני הטחינה וניסיתי אותה להיפך מרכה והחלפתי את החמאה במרגרינה ..
ובסדר, תאנים איתו עם שטרויזל, ולכן לאחרונה הכל טוב מדי, זה חייב להיות איפשהו שמשהו לא טוב במיוחד, ובכן, יש להקפיד על האיזון ביקום כמו.
וי-טינה
הכל, אתה צריך להגדיל את הקמח רק, כנראה, הלחות שלה גבוהה
עוּגיִוֹת זַנגבִיל
זה יכול להיות, כן, אפילו מאוד, זה מגניב במטבח, מיכל פלסטיק עם קמח פשוט עומד על הרצפה בפינה. אנסה להוסיף עוד קמח ובכלל אצטרך לחשוב על אחסון הקמח. תודה, טינוצ'קה !!
וי-טינה
הכל, צור איתי קשר, תמיד שמח לעזור, איך אני יכול

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם