ממוסי
מרינה, כל הכבוד! אתה נסיין אמיתי!
לחם נחמד, והריח מדהים, אני מניח!
22. מרינה
ממוסי, תודה רבה. רק זה לא הרעיון שלי. אחד מחברינו בפורום הניע אותי. הריח ממש מדהים. הבעל הסתובב סביב הלחם במעגלים
רק למחרת אני מרשה לך לחתוך.
הפעם הבאה תהיה עם בירה אמיתית. אנסה עם זנים שונים
ממוסי
ציטוט: מרינה 22
הפעם הבאה תהיה עם בירה אמיתית. אנסה עם זנים שונים
מריש, כן, אני יודע שיש לחם על בירה בפורום. לא ציפיתי שהבורודינסקי הזה שלי ייאפה ככה! ..))) יש בזה כבר מאלט ...

(ואני מפחד מבירה בחנות ~ משהו ... שם, אני מפחד מטבעיות לא הרבה)

22. מרינה
ממוסיוחשבתי שהבאתי לך משהו חדש

אז אני במקור, הבירה שלנו איכותית מאוד

ממוסי
ציטוט: מרינה 22
אז אני במקור, הבירה שלנו איכותית מאוד
מריש !!!!) איכשהו לא ראיתי, blindfond, את המדינה שלך, אני תמיד מתקשר מטלפון חכם. הגופן קטן! ובכן, כמובן, בירה כזו יכולה וצריכה להיות!))))
מרין, טוב, למה אתה נעלב, יקירי?)))
אני מאוד שמח עם הלחם שלך, באמת!)))
הם אופים על בירה ויש להם מתכונים של אדמין ואחרים ...
אז מה? אז זה הלחם שלי ~ ​​שלנו!))
והחוויה מעניינת. אני יכול גם לקחת כאן בירה טובה ולנסות, אבל כמובן!
וילדות אחרות צריכות לדעת שזה בורודינסקי שאפשר ליהנות על בירה ו- TASTY על בירה! אני שמח!
כתוב, אל תלך לאיבוד!

הבת שלי למדה בפראג ~ ואני נסעתי לשם ובירה פילאא!))) ... אני יודע ....
למרות שאני לא שותה בבית ברוסיה! ושם זה כל כך!)))

22. מרינה
ציטוט: ממוסי
מרין, טוב, למה אתה נעלב, יקירי?)))
אני מאוד שמח עם הלחם שלך, באמת!)))
הם אופים על בירה ויש להם מתכונים של אדמין ואחרים ...
ממוסי, לא, כמובן, מעולם לא חשבתי להיעלב. פשוט התביישתי שעדיין לא דחפתי את כל הפורום.
ואני אמשיך לאפות את הלחם שלך. הבעל לא רוצה שום דבר אחר

הלן
ציטוט: מרינה 22
ואני אמשיך לאפות את הלחם שלך. הבעל לא רוצה שום דבר אחר
ואני מתחרט מאוד, אבל שלי אמר ... אל תאפה לחם כזה יותר ...
למרות שאהבתי את זה ... סליחה, מרגריטה !!!
גנו
הלן, לנה, אל תתעצבני, לכל אחד יש טעמים שונים. בעלי לא אוהב את זה, אבל אתה יכול מדי פעם לפנק את עצמך אהובך בלחם הזה.
הלן
ציטוט: גנו

הלן, לנה, אל תתעצבני, לכל אחד יש טעמים שונים. בעלי לא אוהב את זה, אבל אתה יכול מדי פעם לפנק את האהוב שלך בעצמך בלחם הזה.
כמובן ... עכשיו הוא אוהב לחם ממכונת לחם, שמרגריטה גם נתנה בשינויים ... מדי יום. ..
רוצה לדעת הכל
ציטוט: מרינה 22
הפעם הבאה תהיה עם בירה אמיתית. אנסה עם זנים שונים
כבר ניסיתי את זה!
בבית לא היה קוואס או מאלט ... היה לילה ... ובקבוק בירה כהה שבעלי חנה ...
הייתי צריך להרוס לו את הוואוונקה (סטאש, זאת אומרת) ...
הלחם התגלה כשיפון מאוד - ריחני, אך ללא רוח הבירה! בסדר גמור!
(אני מתרברב בלי תמונות, כי כולם אכלו בארוחת הבוקר, אפילו הבת הקטנה שלי, שלא תמיד מסכימה לטעום לחמניות!)
תודה!
ממוסי
ציטוט: הלן
עכשיו הוא אוהב לחם ממכונת לחם, שמרגריטה גם נתנה בשינויים ... מדי יום. ..

למות או לקום!)))
פשתן, אבל עדיין זה הלחם אותו דבר!
המתכון זהה, המנות זהות ~ אני קורא אותן מחדש עם המחשבון!)
הנה הבעלים!)))
הלן, זה אומר שהוא לא רוצה סיבוב ממולטי קוקר, אבל הוא אוהב לבנה של HP!
רק עסקים!
קל לך יותר, אתה לא צריך להוציא כלום! לא צריך לעבור, פחות לרקוד. לעתים קרובות אני גם אופה את זה עכשיו ב- HP.תינוקות מרובים עסוקים לעיתים קרובות ביוגורט, דייסה וכו '.
הלן
ציטוט: ממוסי
פשתן, אבל עדיין זה הלחם אותו דבר!
הנה הלחם היומי הזה (תאליה) ועכשיו אני אופה לו את זה כל הזמן ... הוא רך, הוא אוהב את זה ...
מצאתי את זה ...https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0
ממוסי
טטיאנה, אני שמח שאהבתי את כלבושק!))) שכולם אכלו בהנאה. לבריאותך!)
ונסו גם עם מאלט.



נוסף ביום שני 05 ספטמבר 2016 16:16

ציטוט: הלן
הנה הלחם היומי הזה (תאליה)
אההה! הבנתי ... לא חשבתי כך ... אבל אין לי שום קשר לזה. יש מעלה של נטשה!)))
לעתים קרובות אני גם אופה את זה עם מי גבינה. אבל זה לחם אחר לגמרי! לבן, חיטה. הם שונים.

רוצה לדעת הכל
ציטוט: ממוסי
ונסו גם עם מאלט.
ריטה! קניתי מאלט, אבל החבילה גדולה, אתה יכול להגיד לי איפה יישמר טוב יותר המלט היבש? החדר חם, אבל יבש, במקרר - קר, אבל לח ... (זו, כמובן, לא ממש שאלה לגבי לחם ... אבל פתאום כבר יש ניסיון ...)
הֲדַס
טטיאנה, יש לי את זה במטבח בארון / בזמן שהטיסה רגילה /.
ממוסי
ציטוט: אני רוצה לדעת הכל
קניתי את המלט,
טניה, אני שומר את זה במיכל פלסטיק. במטבח, בארון. העיקר כאן הוא יובש.

רוצה לדעת הכל
נטשה, ריטה! תודה!
עכשיו אני אאפה לחם נכון = עם מאלט!
ואחסן את המלט בתנאי החדר (אשתדל לספק לחות נמוכה)!
22. מרינה
ממוסי, גם אני יכול לספר לך?
רוצה לדעת הכלאני שומר את המלט שלי (מכין אותו בעצמי) בצנצנת סלסול זכוכית רגילה בטמפרטורת החדר.
ממוסי
ציטוט: מרינה 22
ממוסי, גם אני יכול לספר לך?
רוצה לדעת הכל, אני שומר את המלט שלי (אני מכין אותו בעצמי) בצנצנת סלסול זכוכית רגילה בטמפרטורת החדר.
מרין, ואת מי אתה שואל. כאן אתה יכול וצריך לחלוק הכל!)))
באופן כללי, בכל צנצנת עם מכסה. כדי שהריחות והלחות לא יעברו!)
... אלוהים, אני אפילו לא חולם להכין את MALT בעצמי ... אבל אני רוצה, אבל עד עכשיו אני לא יכול ... אפילו זרקתי את חמאת הנצח לקיץ. אני לא אופה היום תרבויות ראשונות, אבל תמיד נהגתי לאפות אותן ..
22. מרינה
ממוסיאולי בגלל החום לא בא לך? או פשוט שלב כזה. זה עובר ואז אתה מפעיל את התנור שוב. ואתה תכין מאלט
ומעולם לא אפיתי לחם מחמצת. האם זה שונה מאוד משמרים?
ממוסי
ציטוט: מרינה 22
האם זה שונה מאוד משמרים?
זה שונה ... אה, איך אני יכול לומר ... טעם עז יותר ועמוק יותר!)
מזג אוויר ופירור כבד יותר ... עוד שמרטפות וטרחה, אבל זה שווה את זה. לא ניתן להשוות שיפון. תראה, יש לי מתכון לסטרטר קיד.
היא גידלה את תרבות המתנע במשך 3 שנים. היא הייתה החיה שלי! לחם שיפון מוגדל במפץ! פקלה ב- KhP, בתנור ובמולטי ..

הגעתי לבית החולים, בעלי התרוצץ, הוא לא הצליח להאכיל אותה, המחמצת מתה ... וכרגע קל לי יותר לאפות עם שמרים ... נכון ל ...
וגם הקציר, עכשיו זה קציר, קטיף פירות וייבוש, תפירה, אני עם שתי כפות "שמאל", כמו חצי איש

22. מרינה
ציטוט: ממוסי
פירור רחב וכבד יותר ..
אותו אפקט ניתן על ידי קמח זרעי פשתן, כמה כפות. כפיות.
הכל יהיה בסדר

והם ירפאו אותך והם ירפאו אותי (איוון וסיליביץ 'משנה את מקצועו)


ממוסי
22. מרינה,
לחם מחמצת טעים, מרין, KISLINKA אופייני כל כך ... חושף באמת לחם שיפון, אבל אתה צריך להתאמן, למלא את היד שלך, או מה?)
מרגישים את המחמצת. ואז, השטן עצמו אינו אחיך!
אני חולם לאפות את בורודינסקי הזה עם מחמצת. אני אעשה את האומץ להבין את זה! ..
כשהכפות מחלימות והזנב מפסיק ליפול ...
22. מרינה
ממוסי, תבריא בקרוב ואנחנו מחכים למתכון שלך אַכְזָרִי חָמֵץ
מרינסטום
ריטול, גם אני זכיתי לכבוד, סוף סוף!
נאפה בפילצ'קה, לוש בפנאסיקה. אגב ריטה, איך הסתדרת עם הפלסטלינה הזו? .. בקושי הוציאה אותה מכפות ידיה.
אבל טעים !!!
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
22. מרינה
מרינסטום, איזה לחם יפה קיבלת והצבע כל כך מעניין. אני מקבל צבע אחר כל פעם, תלוי עם מה אני אופה. אבל זה מעולם לא קרה לפני כן. וכדי שהבצק לא יידבק לידיים שלך, מרגריטה ממליצה לשמן את הידיים בשמן צמחי או להרטיב אותן במים. ואז זה נדבק פחות.
מרינסטום
אה, מרישקה, מרחתי אותו בשמן ובמים ...כן, פעם אפיתי מבצק דומה, גם לא מעביר קרח מדלי לתבנית. אבל התוצאה שווה הכל !!!
מרגריטה !!! היפ-היפ !!! הידד!!!
נ.ב: אגב, במקום מים לקחתי בירה לחלק הקר של הבצק. לא נותר הרבה, לא הצלחתי למצוא היכן לצרף אותו.
22. מרינה
מרינסטום, מריש, בדיוק מרגריטה היפ אוראה !!!
$ vetLana
ציטוט: ממוסי
כשהכפות מחלימות והזנב מפסיק ליפול ...
ריטה, אל תחליאי! בריאות לך.
ממוסי
מרינסטום, מרישה! פריובט !!! )))
על פלסטלינה זה נכון אומרים ... לגרוף את הבצק מ- HP ...
אבל ... עם כף יד רטובה מאוד זה אפשרי!)
אתה עדיין יכול לשמן את היד שלך היטב. עם זאת ... ישנן דרכים אחרות (מהפכניות) ~ שתיארו אותי ומרינה ~ ללוש את הבצק בקערה עם ווים ממיקסר אנטילואווי (כמוני) או ישר בכף (כמו שמרינה עושה בסרטון שלה) .. .. זה לוקח 3 ~ 5 דקות ... וגם לאחר שטיפלת בגלגול כפות ידיים משומנות (וזה נעים, אוווו) ~ הכניסו אותו ישר לקריקטורה לצורך הגהה!
עבור עצלנים, שוב, הנחתי את אפשרות האפייה שלעיל ישירות ב- HP. (MARINE, 1.8 כפית שמרים יבשים ל- 400 גרם קמח שם) !!!!!
אני אוהב את התוצאה אפילו במצב השיפון ב- HP)))


נוסף ביום חמישי, 8 בספטמבר 2016 20:22

ציטוט: מרינה 22
מרגריטה הירך הירך uraaa !!!
... טוב, למה אתן בנות פשוט נבוכות! ...)))
$ vetLana, סווטה, אני מבטיח להיות בחור טוב ולהשתפר בקרוב!)))
יתר על כן, עם חברה כמוך בנות! יקרה שלי!)))
מרינסטום
ריטול, באמת, בוא, תשתפר! נקווה שלא תהיה בעיה רצינית מאוד?
על שמרים. חשבתי הרבה זמן כמה עלי לקחת את היבש שלי. כתוצאה מכך שפכתי לא יותר מכפית. אבל הכל הסתדר, כנראה שהבירה הוסיפה עוד.
ממוסי
ציטוט: marinastom
כתוצאה מכך היא מזגה לא יותר מכפית. אבל הכל הסתדר, כנראה שהבירה הוסיפה עוד.
כן! בדיוק!) הבירה האכילה היטב את השמרים ואיך הם הלכו לשחק איתך!) יש לך איזו לחמנייה נאה ושמנמנה!
וכתבתי על שמרים (1.8 כפית) ~ זה עבור הגרסה ב- HP ~ יש 250 קמח שיפון ו -150 קמח לבן בשבילי.
באותה לחמניה, כפית אחת או 1.5 כפית אמורות להספיק ...
ממש שם הכל כל כך ערמומי, אתה צריך להסתגל, גם כשאתה אופה את אותו הלחם, כמו שאני עושה כל יום, התוצאות יכולות להיות שונות ... ... הוא חם, הוא לח, זה בירה, זה הוא מי גבינה, יורד גשם ואז שלג ... ואז מאדים רחוק מיופיטר ...
לפעמים אני לוקח קפיר ישן, ואז 1 כפית. שמרים מספיקים!)) ולבצק יש יותר כוח הרמה ...
איירה ס
לחם אפוי היום! זה לחם השיפון הראשון שלי !!!! תודה על המתכון !!!
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
זה לא ממש מרשם. קמח שיפון מלא ודגנים של תאנים יודע עם איזה תוספים אחד התוספים הוא סוג של מאלט ... בישלתי אותו במים רותחים. בצנצנת כתוב "ללחם אדום". ותוסף נוסף - משהו כהה, צמיג ומסריח, גם איזה מאלט של חומץ תפוחים שלא היה לי, לקחתי מי גבינה משמנת חמוצה.
על הקדם, הבצק התרומם במהירות פעמיים והפעלתי את האפייה. על האפייה הוא כמעט לא התרומם. האם הייתי צריך להמשיך ולהוכיח את זה, או שמא בגלל קמח השיפון מלא? לעזאזל 35 + 30. הלחם נאפה והתגלה כטעים מאוד.
ממוסי
איירה, כמה שמרים לקחת?) קמח C / s כבד יותר מקמח קלוף! הלחם יהיה צפוף יותר. אם אתה רוצה פירור אוורירי יותר, שנה מעט את שיעור הקמח הלבן / קמח השיפון. המתכון אינו דוגמה. אם משהו לא זמין, אתה יכול לקבל לחם טעים. ... אני אופה את זה עם קפיר ולפעמים עם מי גבינה ~ לחם איתו זה נפלא!
אני מאחל לך בכל נפשך לתפוס את הפרופורציה שלך! מצא את הטעם המועדף עליך ...
ומלט ~ כן! זה קורה גם בצורה עבה, ~ שחור כל כך צמיג! ויבש ~ מאדום לקפה כהה ~.
איירה ס
שמרים 2/3 כפית גרגירים


נוסף יום חמישי, 8 בספטמבר 2016, 23:27

כנראה שהקמח באמת כבד מאוד. הגרגירים מורגשים מאוד. אני לא אוהב קמח מלא, אבל מאוד אהבתי את הלחם הזה. אנסה להוסיף שמרים.
אני אקנה יצרנית לחם חדשה ואמשיך בניסויים שלי. הזקנה שלי לשה בצק ללחם וזהו ...


נוסף יום חמישי, 8 בספטמבר 2016, 23:46

אז הכנסתי 2 סוגי מאלט
עדיין יש לי "ללחם שחור", אבל יש לו ריח חשוד של קפה. בפעם הבאה אנסה
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
ממוסי
ציטוט: איירה ס
בעל ריח קפה חשוד
אירה, כן המלט מריח ככה, זה נראה לי קצת כמו קפה, לפעמים זה נראה לי כמו קקאו ... נראה ... מה זה ...
ו- HP פשוט עושים את זה קשה להתמודד עם בצק השיפון, היזהר ... חברתי לשעבר של פולריס לא משכה ...
איירה ס
החלטתי לא לקנות HP, קניתי מיקסר עם וו ותנור טוסטר 20 ליטר
22. מרינה
ממוסי, יש לי עוד לחם "חדש". קראתי כאן שקמח שיפון מלא מחמיר את הלחם. שינה מעט את הפרופורציות. 180 גרם קמח שיפון ו -120 גרם קמח חיטה. מזגתי עוד כורכום. בעלי מאוד אהב את הלחם.
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
מרינסטום
מרישקה, לחם מדהים! אני, כשאני אופה או רואה מישהו אחר, תמיד אומר: יופי כזה, חבל כבר לחתוך ...
ראדה-דמס
תודה רבה, מתכון טוב מאוד! טעים ונקי. ללוש אותו בקנווד, ואז לישה אותו בידיים שלי נטה לטוצ'קה יעצה לי את זה! ותודה רבה לנט! אפיתי ברדיק, מכיוון שהתנור שלי לא היה בסדר. תינוק נדיר מופתע, אופה טוב מאוד! הובא לצבע ולקראסט בטיגון אוויר של פיליפס. אז עכשיו אחזור על זה לעיתים קרובות עד שאבחר בתנור. ובכן, בארץ בפני עצמה. בעלי מאוד העריך את הטעם עם שומן חזיר.
במקום חמאה שמתי את השומן המוקצף ממרק עוף.

כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
ממוסי
ראדה-דמס, התמונה פשוט נפלאה!)))
תודה על המשוב האדיב שלך על לחם.
לחוויה בבישול.
לחם מעורר תיאבון כזה התברר. אין לי מטגן אוויר, אבל אני חולם, זה פיליפס, כי פיליה התינוקת ~ יש לי קריקטורה (אני מעריצה אותו)) ~ הם יהיו זוג מדהים!)))
אלבינה
אולגה, איך קיבלת את הצבע שהכנסת לבצק? לחם פאנקי כזה 🔗
22. מרינה
ממוסי, עכשיו על בירה. איזה לחם נפלא שלך. מכיוון שכבר לא אפיתי את זה, מה שפשוט לא הוספתי, וכל פעם הטעם היה מדהים.
הוא נאפה בשעות הערב המאוחרות, ולכן בדרך כלל שקט מאוד בכניסה בזמן הזה, אף אחד לא הולך. ואז הייתה איזו פעילות חסרת תקדים. החברה אומרת שהם (השכנים) כנראה הלכו לשם והריחו
תודה
כלבושק בורודינסקי אהבה מהפירור הראשון (רב-קוק רדמונד RMS-02)
ממוסי
מרינהובכן, חתיך!)))
כלבושק הזה, מריש, הוא כבר שלך, סבל, אהוב!
כמה אתה מכניס את הנשמה שלך לזה! אתה אפילו מכין את המלט בעצמך. והנה אפשרות לבירה. נהדר, הבנות יאפו אחריך! תודה שאפיתם ושיתפתם את החוויה שלכם!
22. מרינה
ממוסי, בזכותך והתינוק התחלתי לאפות לחם. עכשיו אני אופה ולא מצליח להפסיק.
ניסיתי כבר סוגים אחרים של לחם, אני אוהב את כולם.
ושלך הפך לחביב עלינו, הוא באמת מועדף
תודה
lettohka ttt
מרינוצ'קה, לחם שיקארדוסני !!!)
אני מנוי על האמור לעיל !!! זהו אחד מתכוני הלחם האהובים ביותר !!! תודה ממוסי על המתכון !!!
מרינסטום
22. מרינה, מריש, אנא הזכיר לי כמה קמח פשתן להכניס למנה שלנו? אני מפזרת בערך כף.
כן, ריטה, גם לא נמאס לי לזכור אותך במילה טובה! כולם במשפחה שלנו אהבו לחם! (החתול רק שביתה ...) עכשיו נטשה הלבנה, השיפון שלך.
ממוסי
אוי בנות מרינה, נטליה, מרינה, שבחו!)))
שמחה מאוד לאפות את כלבושק שלנו לבריאות!
22. מרינה
מרינסטום, מריש, אני מחליף 2 כפות. כפות (הן קטנות, משהו בין קינוח לכף) קמח שיפון ל -2 מאותן כפות פשתן.
רוצה לדעת הכל
בנות! סליחה, הם כנראה כבר אמרו משהו, אבל אני לא יכול לראות משהו בקריאה חטופה, מה תחליף כזה נותן כשאנחנו מחליפים חלקית קמח שיפון בקמח זרעי פשתן?

אני מכין לחם זרעי חיטה במכונת לחם, וברדיק עד כה רק מוצרי מאפה מחיטת שיפון, כי בלי שום קשיים ערבבתי, העמסתי, הדלקתי, כיביתי. אני אפילו לא מתהפך. וכך הכל אפוי.


תודה מראש על תשובתך!

משום מה, בתקופה האחרונה מיוצרים יצרני הלחם גם לחמים מחיטת שיפון "דפוקים", אולי גם פשתן יעזור שם?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם