עוגת בצק לילה "קרה" מבית מגי גלזר

[אירין]

אירין, אם הכל יסתדר, אכתוב. אני עושה את אותו הדבר, מבצק קר.

[סונטורה]

סונטורה, אני אחכה! אני חושב

הכל יסתדר

[סונטורה]

ובכן, אתה, עם עוגות ועוגות עם שוקולד, אתה מאוד מעניין, אני גם רוצה מתכון, ובישלתי תבשיל בלילה, הלכתי לישון בחמש וחצי, קמתי ומיד לפה! וכאן: אנחנו מחכים

נוסף יום ראשון 17 באפריל 2016 11:28

סונטורה, גבר, כתוב, איך ההתרשמות שלך משוקולד, אין הלם אסתטי?

ואני אקשיב. צ'ויטה אתמול לא עבדתי עם myasoyedov, אולי על שלך, Manyash, אני אפסיק

ומיד יש לי שאלות האם תוכלי להחליף שמרים יבשים בטריות? כרגיל 3 ל -1? האם הטכנולוגיה זהה אז? ואיש, הסביר לי את החשוך, מדוע עליך לחמם תחילה את החלב עד שהוא חם, ואז לקרר אותו לחום? אתה לא יכול מיד עד שיהיה חם וזהו: טוב, אני עצלן

פשוט שמתי כמה עוגות שוקולד להגהה.

אני מעדיף ... אנחנו יכולים, אני גם רוצה!

[אירישקין]

האם תוכלו להחליף שמרים יבשים בשמרים טריים?

אירישקין, הייתי טרי ואפוי, 18 גרם. לשים), לא שינה דבר בטכנולוגיית הבישול ...

אל תדאגי לחלב מניה אומר, אני בליודה-מריאנה-אהה קראתי על זה), מאוד מעניין)) ...

ומה השתבש במיאסודובסקי?

לעזאזל לפני)), התוצאה תמיד נעימה !!!

נ.ב. קראתי כבר בנושא מיאסודובסקי ...

לישתי את הבצק בשמרים טריים, פרצתי בחמאה. שלחתי אותו לחום המיקרו, חשפתי אותו יתר על המידה, הכל נמס. כתוצאה מכך, זה התערב בחריקה, היה צריך להוסיף כף קמח. עכשיו הבצק נח במקרר, הוא ברח מהקערה, הייתי צריך להעביר אותו למיכל גדול יותר.

ברח מהקערה

הבצק שלי תוסס בסיר זכוכית בן שלושה ליטר, לא היו ניסיונות לברוח ...

[סונטורה]

סונטורה, Manechka kada יהיו תמונות?
אינהאני מוכן להרהר!

[Manyunechka]

אני מוכן להרהר

ובכן, בבקשה:



כל שלושת האוכלים שלי אישרו !!!

Manyunechka, בני, כל המתכונים שלך תמיד מצליחים ב 100% !!!

אנא קבל את הקשתות העמוקות שלי ותודה רבה מכל משפחתי !!!

אני בהחלט אחזור על זה !!!

נ.ב. ואני כבר מאה עוגות שוקולד כאן אני מגזים מאוד, כמובן לאחר שנאפה, על פי מתכונים שונים כל הזמן, שלי אומרים שהיא טעימה מאוד, אבל לא עוגת חג הפסחא, איכשהו ...

עוגות שוקולד נתפסות על ידי האוכלים שלי יותר כמו לחמנייה מתוקה ...

אבל, באופן עקרוני, לא אכפת להם איך קוראים, אם רק זה טעים ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, כמה יפה Innochka! והפירור אוורירי! ראיתי מספיק!
אני אנסה!

[סונטורה]

סונטורה,
מניאש, שנתיים ברציפות אפה את העצלן המלכותי מאנצ'קה, חשבתי הכל, אני ארגע. וכאן ציירתם עם עוגת חג הפסחא מגניבה ולא מבלבלת. עכשיו הוא ברשימה שלי לחג הפסחא. אני לא אנהל את החזרה, כי אני בהחלט בטוח בחישובים שלך. יש לי את כל המתכונים שלך עם הורא! האם כמו תמיד אפתת על המקפה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
פני, איזה בחורים נאים הם התבררו! והפירור הוא אגדה ותו לא! שמקת שם צימוקים קוניאק, או שזה פשוט?

[טוניה]

אני אנסה!

ההחלטה הנכונה !!!

אם כי אני בעצמי אני לא אוכל את זה לא ניסיתי את זה, אבל אני לגמרי סומך על הטעם של האוכלים שלי, ולכן אני ממליץ עליו בחום, טוניה !!!

פיזרת שם צימוקים קוניאק, או פשוט?

לא), פשוט ספוג מים רותחים ובכן, כמו במתכון) סויאגי סוג של צימוקים), סשון ...

על שהחמיא למרצ'י הגדול, יקירתי, השבח שלך שווה לי הרבה ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

טוב אז בבקשה

שלום פנימה לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתאיזה עוגות פסחא יפות!
יופי!
עשית חצי מהנורמה ואיזה גודל הצורות שלך? תודה מראש

[לקחת]

לקחת, Tanechka, שיהיה בשבילך, אתה, המילה הנכונה, הסיע אותי ישר לצבע ...

* לחש * למעשה, אני מרוצה לעזאזל, תודה רבה !!!

טאניושה, עוגות הפסחא שלי ממנה מלאה בצק, אפוי בשתי תבניות אלומיניום, בנפח 1.4 ליטר. כל אחד) ...

מידות התבניות שלי מפורטות להלן:

קוטר (קצה עליון): 13.5 ס"מ.

קוטר בסיס: 10 ס"מ.

גובה הקיר: 14 ס"מ.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Inna, ועטפת את הטופס בקלף או בבצק היישר לתוך הטופס! אז אפילו!. גם אני רוצה כל כך יפה)))
עוגות חג הפסחא מושלמות!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, אלה עוגות חג הפסחא, כיתה!
הקצפתי גם את המתכון הזה, אולי לא אעבור, אני סומך על מאנה!

אני נותן את גדלי התבניות שלי
לְהַלָן

תודה לך, Innochka!

עוגות חג הפסחא מושלמות!

נָכוֹן!

מגוון צימוקים של סויה

Innus, וחשבתי שהוא (צימוקים) יש לך כל כך יפה כי הוא היה מתחת לשפה במשך שבוע. וטועמך היה מספיק ממתקים, אתה לא צריך להגדיל את הסוכר?

ובכן, בבקשה:

Innochka, שניים מהחזה זהים מהפנים

[בנות]

בנותתפסיק, אחרת באמת אאמין ... סומך עלי, כן) ...

תודה לכולכם שיש לכם !!!

ולטועמים שלך היה מספיק ממתקים, אתה לא צריך להגדיל את הסוכר?

דַי, סשול ... לא יותר ולא פחות ...

האם כבר העלתם את נושא האפייה אצל יצרנית לחמים?
כנראה שאצטרך להקטין את הפרופורציות, האם זה יותר מדי בפעם אחת? או לאפות פעמיים? מה אתה חושב?

Innochka, מה אני יכול לומר, כל הכבוד, אתה יכול !!! מאנצ'קה שוב ושוב גרנד מרקי!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, ובכן, אתה יכול לעשות הכל !!!! וליצור תככים תומכים, ואופים עוגות-על! אוווווו, איזה גבר יפה תואר! אני מאוד אוהב את האדומים האלה! אז, אתה אומר לי, האם הם גם מריחים כמו אכילת בשר או תסיסה קרה של בצק דליל את הטעם המטופש הזה? זה אמור להופיע במקרר בעוד 48 שעות
סונטורה, ללוש עד גלוטן מפותח? פשוט שמתי לב שעטפת את טופס הנייר עם קלף בחלקו העליון! מדוע לא ניחשתי שכן? אני תמיד מנסה להגדיל את החלק העליון בפנים, והוא לעתים קרובות מאוד מטפס החוצה יחד עם הקלף. כן, תמות טיפש, אמרו החכמים
אינה, תודה על עוגות כל כך יפות, נראה שהשנה אני אבגוד בעוגת אוכלת הבשר שלי עם מנקין! נשים אינן כה קבועות. אני עוזב, אני עוזב!

[אירין]

לא הייתה לי בעיה עם myasoyedov אתמול,

אירין, הלוואי שלא עבדתי ככה. עוגות פסחא מדהימות! הם יצאו כל כך אווריריים שהם השתופפו תחת משקלם.

קרושיק, פנימה, פשוט אין מילים! כמה יפה זה! הפירור אין דומה! תודה רבה על הניסיון. אני מאוד מאוד מרוצה מכך שאוכליכם היו מרוצים.

אנדרייבנה, אלכסנדרה, תודה. אשמח מאוד אם תרצו. לעזאזל ממקפה.

ללוש עד גלוטן מפותח?

אוקסן, כן. בצק מלוש היטב משיי, לא נדבק לידיים בכלל.

Manechka kada יהיו תמונות?

טוניה, עכשיו!




האם אתה זקוק למתכון?

הביא עוגות לחג הפסחא, יצא תודה נהדרת על המתכון!
הגדולים לא הספיקו להתרחק, הם פזלו מעט ולא השפיעו על הטעם

חֲתָך

נשאר קצת פאדג ', מספיק ל -2 קטנים

[לינה]

לינהיבגניה, כמה חמוד! הפירור הכי רך!

מנצ'קה, מה אם תשים עוד סוכר? או שלא?

נטשה, הייתי מוסיף קצת.

Uraaaa, אז אתה יכול: girl_claping: ובכן, אנחנו אוהבים מתוק יותר. תודה על המתכון

האם אתה זקוק למתכון?

Manyasha, כמו שאומרים, הוא מתכון באולפן! איזה יופי וטעים! מנצ'קה, אני גאה בך !!!

[סונטורה]

סונטורה, המתכון הכרחי! בואו נחשוב, נסה! למה הם לא כותבים שום דבר על הריח? אז הוא נמצא או איפה? ארומה אלכוהולית?
יבגניה, יפה תואר!
ואם תוסיף סוכר, האם הוא לא יאכל ותסס עוד זמן?

[אוקסנה]

אוקסנה, ובסוכר הבטלני המלכותי 150 גרם. וגם הבצק שווה את זה. ומעט סוכר לפי הטעם.

[נטלישקה]

נטלישקה, אנחנו גם אוהבים ממתקים, אז שאלתי. כדי להימנע מההפך!

[אוקסנה]

אוקסנהואנחנו אוהבים מתוק

בנות, שים סוכר 100 גרם, אני גם 1 שעה. l. נשפך בברנדי. ללא ארומה אלכוהולית! רך, אוורירי, מתוק, כולם אמרו טעים מאוד!

[נטלישקה]

נטלישקה,
סונטורה, והשוקולד נאה, העין נעצרת כל הזמן, מרהיבה!

נוסף יום ראשון 17 באפריל 2016 19:17

יבגניה, תודה! אז הדוכמנצ'יק זקוק לתסיסה חמה!

[נטשה,]

נטשה, בכלל לא. מתכון טוב - למה לא לשתף?

נינה, אתה אומר גם, זה פשוט גליל. אני אכתוב מחר.

אוקסנה, היה לי ארומה אלכוהולית רק מהבצק, לא הרגשתי את זה מהעוגה המוגמרת.

ואם תוסיף סוכר, האם הוא לא יאכל ותסס עוד זמן?

אוקסן, גם אם מוגדל, לא צריך להישמר במקרר יותר מיומיים, חומצה מופיעה בבצק.

[סונטורה]

סונטורה, מניה ושוקולד - נהרגים במקום!
איפה הוא, איפה המתכון, אני מחכה ...

נוסף יום ראשון 17 באפריל 2016 19:32

המתכון הכרחי

והיא שואלת להסתכל, ו

האם כבר העלתם את נושא האפייה אצל יצרנית לחמים?
כנראה שאצטרך להקטין את הפרופורציות, האם זה יותר מדי בפעם אחת? או לאפות פעמיים? מה אתה חושב?

אני אהיה קצת מעצבן, אבל אולי לפחות מישהו יענה לי.

[מנקה]

האם אתה זקוק למתכון?

מנקה, היא גם שואלת כמובן שזה הכרחי. אנחנו אוהבים להפתיע את עצמנו

[בָּהִיר]

אני אהיה קצת מעצבן, אבל אולי לפחות מישהו יענה לי.

נטשה, הם כנראה לא עונים כי אף אחד עדיין לא אפה בח''פ. לא הייתי מצמצם שום דבר בפנאס, שם הדלי די גבוה. השתמש בתוכנית הבסיסית, בגודל M ובקרום קל. אני חושב שהכל אמור להסתדר בשבילך.
לא, חשבתי שזה לא יעבוד ככה. הרי הבצק נמצא מחוץ למקרר ואינכם צריכים לרסק אותו מספר פעמים. עכשיו נחשוב על משהו, נחכה קצת

נוסף יום ראשון 17 באפריל 2016 21:23

אם רק תפעיל את האפייה לאחר הגהה בתוך דלי של HP, אז בהחלט תקבל קרום שרוף, ואנחנו לא יכולים להשיג את זה. זה אומר שאנחנו צריכים ללכת בדרך אחרת. מעבירים את הבצק מהמקרר לדלי HP (מסירים את הסכין) ומכניסים אותו למקום חם להרמה. מניה כותב שבתוך 60-90 דקות הבצק יתפח ב -2 / 3 מהתבנית. אז אתה צריך לבחור תוכנית שבה אתה יכול להתקין את הקרום. בינתיים אנו מעלים את התוכנית Basic מקוצרת שעה 55 דקות, בגודל M, קרום בָּהִיר... אנו מפעילים את HP הריקה, נותנים לה לעבוד סרק. וכשנותרה שעה לפני סיום התוכנית, שמנו בזהירות דלי עם הבצק המוגבה שם ובדיוק באותה סגירה סוגרים את המכסה. כולם, אנחנו מחכים לסוף התוכנית. וו נמודרילה אולי בנות אחרות יעלו על משהו פשוט יותר.

[Bast1nda]

Bast1nda, נטליה, נראה לי שאפשר בהחלט לאפות את העוגה הזו במכונת לחם.
הייתי מוריד רק את כמות השמרים ל- 1.75 כפית (אם לא 1.5 כפית, כדאי לנסות). מיד לאחר ערבוב הבצק בחרתי במצב הבסיסי (4 שעות). בזמן השוואת הטמפרטורה בפנאס, הבצק כבר יתחיל לעבוד. כלומר, זה היה מדלג על תסיסת הבצק במקרר.

[סונטורה]

סונטורה, Manechka, אני סימניה את המתכון.
כמה טוב שראיתי אותו היום, קראתי את כל הדפים, כמו סיפור בלשי מרגש. הבנות אהבו את התוצאה, ה- HB גדול, אני אוהב את העובדה שהוא עומד במקרר. אני רוצה לרצות את יקיריי בעוגה כל כך אוורירית.

האם גם חלב UHT מחומם עד שהוא חם?

[francevna]

francevna, אללה, כן, קרושיק התחיל כאן תככים. חשבתי שאאפר. אשמח אם המתכון יועיל.

מולקההתחממתי.

האם גם חלב UHT מחומם עד שהוא חם?

התחממתי.

גם חיממתי אותו ... אבל אני תוהה מדוע צריך לחמם אותו עד שהוא חם, ואז לקרר אותו עד שהוא חם?

למה להתחמם לחם

אולי כשמחממים, מופיע ארומה מיוחדת מחלב ..

[אלנה, קסיושה,]

אלנה, קסיושה, אכתוב אחר כך (זה לא נוח מהטלפון).

כן, אני אחכה ... טוב, זה ממש כל כך מעניין)))