עוגת בצק לילה "קרה" מבית מגי גלזר

לקח מעט בצק לעבודה, הכנתי וופלים, התוצאה היא יותר ממעולה! הוסיפו עוד סוכר פנינים, זה יהיה סופר !!!!!
צילום בטלפון, אנסה להכניס אותו.

במיקרוגל על ​​התנור, בשטיבה אני רוצה ובפחיות קטנות אצל בן הדוד. Planooov ענק

טניה, איך לאפות בתבניות נייר בבקבוק קטן? זמן * לא ...

ואני יודע, ואני יודע מדוע באותו לילה הבצק היה "זועם" פשוט היה ירח מלא בשעה 7 בבוקר.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, יש לך בצק זאב?

זה היה רק ​​ירח מלא בשבע בבוקר.

כמובן, שלבי הירח משפיעים מאוד על הכל.

האם לכולם, חוץ ממני, יש משהו שבורח?!

הלכתי והסתכלתי על העקירה, חלק אחד בכד 2.5 ליטר תמך במכסה, אך לא נקרע. מיוצר עם שמרים לוקס, 18 גרם.

[ג'ירפה-תניושה]

ג'ירפה-תניושה, עדיין לא ניסחתי את זה. אני צופה בחוויה של הבנות, כביכול, אני מתכונן לתהליך. אך אתמול החלו דיווחים "חמים" על צילומי ניסוי.
ולגבי הירח - זה אפילו לא מצחיק. זה באמת משפיע על הכל.
בשבוע הבא אני בהחלט אשים עוגת חג הפסחא על פי מתכון ודיווח זה (כולל בהתחשב במצב הרוח של הירח).

ולגבי הירח - זה אפילו לא מצחיק. זה באמת משפיע על הכל.

טטיאן, אם זה בשבילי, אז לא חשבתי לצחוק.
אני עצמי משתדל מאוד לדבוק בשלבי הירח ובסימנים בהם הוא נמצא.

[אלבירוכקה]

מנה אחת בכד 2.5 ליטר תמכה במכסה, אך לא נקרעה

אלבירוכקה, טוב), אני לא לבד !!!

ומה הייתה הטמפרטורה במהלך ההגהה?

עדיין היה לי מעט מקום בסיר בן שלושה ליטרים, ואגב, לא סגרתי את הסיר בבצק שלי, הידקתי אותו בניילון נצמד ...

בנות, אתמול הבצק עלה לי טוב מאוד. עשה זאת בעיתונות. שמרים לוקס. שמתי אותו בקערה מסטבה. הקערה כמעט מלאה.
ואתה יכול לחתוך חצי לאפות עכשיו (עברו 12 שעות), והשאר אחרי 48 שעות?
האם המבחן אינו מקבל כלום אם תפריע לו?

אלבירוכקה, ובכן), אני לא לבד !!!

ומה הייתה הטמפרטורה במהלך ההגהה?

אולי עליך?
פשוט שמרתי אותו במשך 40-50 דקות בטמפרטורת החדר, ואז הכנסתי אותו לתנור בטמפרטורה של 30 מעלות צלזיוס. בסך הכל עברו שלוש שעות מהרגע שהוצאתי אותו מהמקרר לתחילת האפייה.
יש לי בעיה אחרת - הגגות הוטו ונעקרו.

[GTI טטיאנה]

GTI טטיאנה, Tanechka, אני עושה את זה לעתים קרובות עם בצק תסיסה קר, אני מפריד חלק, ומחזיר את השאר למקרר ...

אולי עליך?

אה), אני תמיד עם נשמה יקרה !!!

אלבירוכקה, האם זה פוצץ את הגג?

פרסמת תמונה?

אז חשבתי לשים את הבצק גם בקערה של 6 ליטר שטבוב. אני חושב שלא אברח ממנה

אך אתמול החלו דיווחים "חמים" על צילומי ניסוי.

שזוף, זו לא אשמת הירח, אלא העובדה שכולם מיהרו משמרים יבשים לטריים ...
לא רצתי לשום מקום ... יש לי בצק בקערה של 4 ליטר ... חולם כמה יהיו עוגות חג הפסחא יפות ושופעות)))
אני אשלוף אותו מחר בבוקר, אחמם אותו בזמן שאעשה קניות ואז אאפה אותו)))

אני אתחיל להתאמן בימים שני-שלישי, אבל בזמן שאני מציץ אליך, נוכל לכתוב עוד

[אינה]

אינהמדוע שלחת אותי אל הפלטיפוס? איך תדע שלא בזבזתי הכל? תודה לך, Innochka! אה, ונרדמתי אתמול וחלמתי לברוח בצק! אבל נראה שהוא נתפס! : girl_haha: כמה כיף!
יש לי שמרים יבשים, אז מה עכשיו? לקנות טרי? איפה ההתחייבות שהם טריים?

בנות, אני רוצה לנסות קולט שוקולד כמילוי.אתה חושב שזה לא יזחל פנימה? הבצק ייפגע? אולי מישהו כבר ניסה את זה?

[אינה]

אינה, לא העלה את התמונה, אוכלים הרסו אותה במהירות))). קרע יותר בצד אחד, בערך 5 סנטימטרים.
מפתה, בנות, קחי עוד טייק.

אה, ונרדמתי אתמול וחלמתי לברוח בצק! אבל נראה שהוא נתפס! כל כך מצחיק!
יש לי שמרים יבשים, אז מה עכשיו? לקנות טרי?

קסיו, אני ממש קיוויתי שכבר שמית את הבצק ואתה עדיין חולם על שמרים?.

איפה ההתחייבות שהם טריים?

אוקסנה, בשבוע שעבר עשיתי את זה על יבש, ואתמול בלחיצה ... התכוונתי לרענן)))

באופן כללי, היום הכנסתי את האף לקערה ההיא ... טוב, אני תוהה, מה יש deetTSTSa, מכיוון שהוא לא ברח ... בנות, ושם זה כל כך paaaaaaaaaaaaaaahnet .. ... יש ארומה כל כך מפליאה ... אגדה!

[אלנקה]

אלנקה, אתה מצייר כל כך ... טעים, ישר! אני יושב כאן וקורא את כולכם מהיום הראשון. כבר החלטתי, אני אאפה את העוגה הזו בלי חזרות, אחרת אין לנו איש מיוחד ויכול להיות גם מלכותי או שמנוני. אנחנו הולכים לראות את אחותי בפסקה, היא לא תאפה, אין לה זמן.
בנות, תודה רבה לכולן ששיתפת את התצפיות שלך.

היא הוציאה את הבצק שלה להתחמם, רק מעט ורד, קשה וקר ..

[לנוס]

אל תיסחף לנוס, הכל יהיה בסדר, אני מבטיח !!!

תראה כמה חכמות עוגות הפסחא שלך יהיו ברגע שהן מתחממות בחום ...

ובכן, אני מקווה שגם עבורם!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, והבצק יכול לשכב על השולחן?. ובכן, כמו לעמוד במקום? .. או בטפסים זה יפסיק ... מה יקרה? המכסה ייפול או שהכובע ייקרע, אה?

יצרני לחמים, תגידו לי, האם עליכם לשמן צורות נייר בשמן או במשהו אחר לפני השימוש בהם? תודה

[InnaVega]

InnaVega,

אתה מדבר על טפסי נייר? לא, אתה לא צריך לשמן אותם.

[אלנקה]

אלנקהולא יברח? ובכן, שם, פטרייה לא תעבוד?

בשעה 10.30 הבנות הוציאו את הבצק מהמקרר, כ -4 ס"מ לא הגיעו לקצה הקערה, זה היה קשה. הלכתי לחנות לאגוזים, שמרים ודובדבנים. במקביל שקניתי תפוזים ולימונים בקזחסטן, אכין מתכון לטעם טבעי (הבן שלי יבוא ויעזור בסידור). קניתי הכל ומוכן לחלוטין לאפיית חג הפסחא (בשנה שעברה לבשו אותי כמו צרוב - לא היו שמרים בשום מקום). עכשיו לגבי הבצק, הוא חכם, הוא נהיה רך, ריחני חסון וגדל עוד יותר. עכשיו אפרוש על תבניות. אני אוהב את המתכון יותר ויותר. שוב תודה, Manyasha !!

[ריטה]

ריטהובכן, עלינו להעמיד את המבחן על פי הנורמה ... סונאדורקה צריך שייכתב ...

למלא אותם בשליש לכל היותר.

ואז

כאשר הבצק ממלא את התבניות ב- 2/3, שמנו אותן בחום מחומם מראש ל 200 מעלות (הסעה 180C) של בושם

אני חושב שאם תעשה זאת, יהיו עוגות חג הפסחא נהדרות

נוסף ביום שישי 22 באפריל 2016 01:11

על הבצק - הוא חכם, הוא נהיה רך, ריחני חסון וגדל עוד יותר

טוב, נחמד)))
בהצלחה ... מחכה לתוצאה

אז יש לי שאלות נוספות כאן ...
האם ניתן להשתמש בגהי? אם אפשר, כמה? גם 116 גרם?
האם ניתן לקחת חלב מומס, או סתם חלק?
או לא להמריא את המוח אליך ולעצמך, אלא לעשות הכל כפי שכתב מניה, אחרת
בעבר תמיד אפיתי בלי שום מתכונים, בצק, לישה ביד. כעת HP עובדת, אתה רק צריך לדעת מתי ומה להוסיף ... אז מצטער על השאלות

בנות, ואתן אופות את כל זה כבר לחג הפסחא או סתם מתאמנות

[אירינה]

אירינהאני חושב שכולם מתאמנים. איזה מתכון בחרת, אם לא סוד?

[לירה 3003]

לירה 3003, אתה רוצה שאגיד לך מה בחרתי?

נוסף יום שישי 22 באפריל 2016 13:37

אגוז, אני מתאמן .. בבית קוראים לי "מאמן משחק" - אני מתאמן ומתאמן לאפות ויש לי זמן לזלול שפם)))

אני אגיד לך מה בחרתי?

אל תהיה עייף מדי ... אני אמהר לתקוף אותך!

פשוט תרגיל

אני מתאמן)
הוצאתי את זה מהמקרר, זה הלך טוב. מחולק לשניים. היא החזירה אחת, והשנייה התחממה לשעתיים, עכשיו זה עולה שעה להוכיח. אבל משהו לא גדל ב -2 / 3. אני עוד אחכה.

: משוגע: כנראה שקפאתי במקרר, הבצק עמד על השולחן כמעט 3 שעות עם קוקו, ובסרידינוצ'קה עדיין היה קר. הכנתי אותו בשתי צורות, הכנסתי אותו לתנור עם נורה, נתתי לו לחשוב ולצמוח!

[פלג'שיק]

פלג'שיק, אירינה, הוצאת את זה מהמיכל? אחרת לא הוצאתי את זה באותו זמן, עוגות הפסחא שלי פתחו את הפה (((
פירושו המיכל בו הותר לבצק לעמוד במקרר

הייתי צריך לעזוב, אז לא הוצאתי אותו, כשהגעתי בקערת מים חמים שמתי אותו מיד. תוך כדי מיהר פה ושם זה התחיל לעלות טוב. התבניות התחממו מעט וכבר הנחתי את הבצק אז, הכנסתי אותו מיד לתנור שחומם מעט עם המנורה דולקת, אני לא אגע בו יותר כשמדליק את התנור.

[לירה 3003]

לירה 3003, חמאת גיא טובה מאוד לעוגות חג הפסחא, אני לא יודעת אם אני צודקת, אבל יש שאריות חלב בחמאה רגילה ואני מוסיפה כף חלב חמוץ (שמנת חמוצה, מכל המסה של החמאה), הם אומרים שחלב חמוץ אינו רע לבצק שמרים עשיר.

🔗
ובכן, בוא נלך לתנור. וכמה בצקים היו לך הבנות ממנה אחת, כמה תבניות?

: ורד: Manechka, זה מתכון בשבילך (ידו של הנותן לא תיעשה נדירה)! : girl_love: הוצאתי עוגות סופר מהתנור, אפיתי אותן בצורות (לא נייר, הן לחג הפסחא). חלק עליון חלק, אחיד וחלק של הראש, בקיצור מראה לעיניים כואבות! יצאו עוגות מוכנות לפי משקל - 622 גרם ו -590 גרם. חתכתי את הקרום, ארומה בהירה של תפוז ווניל, אני מבין כמובן שאני צריך לעמוד, אבל לא יכולתי להתאפק! בנות שטרם ניסו זאת, אני ממליצה בחום לשים לב למתכון הזה! ... לקראת חג הפסחא אני בהחלט אעשה את זה, פשוט אוסיף סוכר, אם כי אולי אחרי הלימון נראה לי שאין מספיק סוכר, אחכה עד שיתקרר טוב, ואוכל שוב !!

וואלה! טוב בהפסקה אחר כך

🔗

אוי איזה שמנמן

אלנה, עותק מדויק שלי! יוֹפִי!

[לנוס]

וכמה בצק קיבלתן הבנות ממנה אחת, כמה תבניות?

יש לי שתי תבניות ליטר וחצי, לנוס)...

אה, כל הכבוד !!!

[סונטורה]

סונטורה, בנות, שכבר בדקו את המתכון, האם לדעתך יהיה קשה מאוד ללוש את הבצק לעוגה הזו בידיים? עד כה רק סקירה אחת בנושא הלישה הידנית. ואני אדם חסר ניסיון לחלוטין בעסקי עוגות הפסחא, האם אוכל, האם לא אתקע בזה, בבצק הזה? אני רוצה לנסות עוגת מבחן אחת, ממש אהבתי את המתכון ואילו תמונות כולן טעימות, איך אפשר לעבור?

[אוקסנה]

אוקסנהלמה אתה לוש בידיים? xp- עושה טוב! עוגות חג הפסחא קשה ללוש, אבל באמת. אם לא יתלוש היטב, יהיה לו פירור הדוק יותר - יש אנשים שאוהבים את זה!

[אוקסן]

אוקסן, אין לי hp, אני רק מחכה ללישה ...

[קסני @]

קסני @, אוקסנהאני מערבב את כל הבצק בידיים. העוגה הזו היא הבאה בתור!
לא להוסיף קמח! עשו הכל לפי המתכון והכל יסתדר!

[סונאדוריק, מנצ'קה!]

גם אני כאן בצניעות כך עם הדו"ח. אתמול הקלדתי והקלדתי את הטקסט ומשום מה לא שלחתי ... כל כך חששתי שלא כתבתי כלום לפני שנאפו. יש לנו שני גברים כל כך נאים:
🔗

וכבר קישטתי אותם מעט.
🔗

לבשתי אחד לעבודה היום כדי להעריך אותי, השני אוכלים בבית. בעבודה שאלו הבנות: מה השעה לאפות? אני אומר שזו החזרה שלי.
סונאדוריק, מנצ'קה! תודה על המתכון! אהבתי מאוד את העובדה שאפשר לעשות את הבצק מראש, למחרת (או אפילו אחר כך) כבר לאפות "בתחושה, בהיגיון, בסידור." זה משך אותי.
אני רוצה טפסי נייר עכשיו! או כמו שלנה ואינה גבוהות. בתי אמרה לי שיהיו לי עוגות חג הפסחא גבוהות יותר. מתפוצץ ומשבח, אבל יש לי מזור כזה!
רק משום מה הם מתפוררים לי יותר מדי. מה לא בסדר?
זָעִיר, Innusik, תודה מוזהבת, מיוחדת על ההסברים הסבלניים שלך על התנור הקר. ולבסוף, על סבלנותכם ואלף חזרות על תשובות לאותה שאלה!