חזיר חזיר (סיר לחץ סטבה)

[אירשה]

אירשה, אירינה, בלי להעליב! כתבת, אבל לא קראתי! אני מרעה רק ב -10 נושאים, אין מספיק חזון לעוד)

וגם vapshche: טיפשים (לי, כלומר) החוק לא כתוב, אם כתוב, אז לא לקרוא, אם לקרוא, אז לא כך

ג'וליה, אני חושבת שזה יעבוד. אני לישה במערבל בצק במהירות שנייה במשך 15 דקות.

כבר בכל מקום שכתבתי 100 - עם ערבוב מצרפים לבצק - כל בשר טחון מעורבב בצורה מושלמת עם ספירלות, אפילו תות

Devulechki, תודה! אם זה יסתדר, אז אצטרך לקנות יצרן חזיר)))

[יוליה]

אם זה יסתדר, אצטרך לקנות יצרנית חזיר

יוליהאני בהחלט אצליח. התנגדתי במשך שנתיים. היא אמרה שאני יכולה להסתדר בלי חזיר ואני לא צריכה את זה.
אבל מכונת השינק סיימה אותי לגמרי. ועכשיו אני לא יכול להפסיק. הכנתי כבר את החזיר השני: girl_manikur: Vkuuusno

[מסינן]

מסינן, מאשה והתכבדתי על החזיר. ישבתי וחלמתי על חזיר וכאן מאשה עם מתכון, טלפת ישירות ובכן, עשיתי עסק: 1) התברר שזה קצת שמן 2) החבילה כנראה נשברה, עשיתי את זה בבלובוק, כשפתחתי את מכסה השטאבה, היה שם " מרק "- ללא תכלילי ג'לי 3) ניטריט שים 10 גרם משאר המלח הפשוט, קרא על נורמות אירופיות בנושא ניטריט, ואני בעצמי דואג, אתה אף פעם לא יודע, חזיר אחרי הכל. היום אני בודק את עצמי, אכלתי 2 חתיכות, אני מחכה למה שיקרה. גבירותיי, מזל טוב, יש לך חזיר כזה מגניב, אני עדיין לא מראה את זה, אנחנו צריכים לעשות את זה מחדש. משנקה, תודה על המתכון. לא ברור לי מניטריט מה הכמות האופטימלית, כדי לא לפגוע בבריאות ולהגן מפני זיהום. מי יודע מה, אנא שתפו.

אני אשב ואשמע על ניטריט. האם ילדים יכולים לקבל חזיר כזה או לא להסתכן בזה טוב יותר? ואנחנו לא רוצים שיעמיסו בעצמנו, כי זו הסיבה שאנחנו בכלל לא קונים נקניקיה זו השנה החמישית ...

בנות, כתבתי גם על ניטריט במתכון עצמו!
אנו מסתכלים על תכולת הנתרן ניטריט במלח שלנו. בשלי זה 0.6 אחוז, השאר מלח שולחן רגיל.
ככל שהאחוז גבוה יותר, כך אתה פחות צריך לשים אותו על 1 ק"ג בשר!
הכל)
אנו מסתכלים על ההוראות למלח שלך !!!

[מאשה]

אנו מסתכלים על ההוראות למלח שלך !!!

מאשה כן, אני מבין שיש הוראה, אבל כנראה שמצביעים על המספר המרבי האפשרי. קניתי 100 גרם לפי משקל וזה אומר שהמינון דומה למלח רגיל בהמלחת בשר, יש לי 0.6%. באופן כללי, אני מדבר על הנוהג המקובל בשימוש בניטריט, על הכמות המינימלית האפשרית של מלח זה, ולא על ההוראות.
ג'ניאליס, מצאתי דיון בניטריט בפורום שלנו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=390202.100 קרא את זה אם אתה מעוניין.

אני גם מעוניין מאוד במלח ניטריט.

אני גם מעוניין מאוד במלח ניטריט.

גם אני

[סבטלנה]

סבטלנה, יש צורך לשים את הנורמה, ולא פחות או יותר.
אם פחות, מה הטעם? התהליך לא יקרה. ואם שמים יותר, זה כבר מזיק.
כאן עבור 0.6 אנחנו שמים 20 גרם (אבל בדרך כלל יש צורך עד 30 גרם)
אבל לעצמי נסגרתי בדיוק 20 גרם)

משנקה, אני מדווח, אני עושה את הריצה השלישית של חזיר, עבור 4 ק"ג 4 טפסקומובסקי.
זה שלשה במשך שעה (זכרו, כתבתי)))))) יצא סופר דופר, הוא נחתך דק והיה צפוף. זה מה שאתה צריך.
עכשיו הכנתי 2 ק"ג עם פפריקה מתוקה עם הל ושניים עם אני לא יודע מה עוד. קשה לישה עכשיו אני לא יודע מה להוסיף.
אתה יכול לייעץ?
הדבר היחיד שאני בכלל לא מצלם מהמילה.

[נטשה]

נטשה, יכול לשים פיסטוקים? הם גם נשמעים נהדר בשר חזיר)

[בכל מקום]

כְּבָר בכל מקום אני 100 כתב - עם חרירי ערבוב לבצק - ספירלות כל בשר טחון הוא לישה מושלמת, אפילו תותים

לבנות, אירינה, מאשה, לשתיכם יש מערבלים בנפח 450 וואט, הם יתמהמהו. ואם 350 וואט זה לא יישרף? אני רוצה לקנות ללוש כשיש לי יום חופש ובעלי בעבודה. אבל 450 וואט לכל 1000 רובל. יקר יותר מ -350 וואט. אני לא רוצה לשלם יותר מדי.

בנות, אין לי מלח ניטריט. שמתי 1 כף. כפית ללא שקופית מלח גס ובשלו מיד לאחר הלישה, הגדירו רק את הטמפרטורה ל -80 מעלות. החזיר הוחזק במקרר במשך 5 ימים, ואז הוא הסתיים. הצבע אינו ורוד כמו זה של המכונה, אך הטעם נפלא. ועם המרק שלא נשפך אהבנו את זה יותר, זה יצא עדין יותר.

אבל 450 וואט לכל 1000 רובל. יקר יותר מ -350 וואט. אני לא רוצה לשלם יותר מדי.

זה לא תשלום יתר, אלא צורך חמור ב- 300-350, אני חושב שזה גם יעבוד, לא צריך לערבב 10 ק"ג, אבל הקילוגרם שלנו יפריע, ובכן, עם עצירות, אם זה מתחמם, כאן הבושיק לא לְחַמֵם

כאן בושיק לא מחומם

כן, בושקי טוב!
אבל אני לישה את קשה)

כל המיקסרים יתפרקו, יעלו, יחשבו לגיל זקנה, אני אתאקלם לקקי ללא ידיים

[מסינן]

מסינן,
מחית, כמה גדול כדאי לחתוך את החזיר? קניתי חזיר, לא הייתה עצם השכמה והטיגון היה חסר - הוא כבר נחתך איכשהו לחתיכות ארוכות. עכשיו אני לא יודע איך לקצוץ את החזיר וגם את פריי צריך לחתוך לשניים, אולי. מה אתה ממליץ?

זה לא תשלום יתר, אלא צורך חמור ב- 300-350, אני חושב שזה גם יעבוד, לא צריך לערבב 10 ק"ג, אבל הקילוגרם שלנו יפריע, ובכן, עם עצירות, אם זה מתחמם, כאן הבושיק לא לְחַמֵם

אירית, הנה בושיק ובחר. רציתי 3532, לא, עצר ב 3520, אבל זה 350 וואט. וב -450 וואט 36440, אבל אני פחות אוהב את זה, סין מול סלובניה, ו 4020 יקרה יותר ב -1000 רובל, וגם לא נראית מבריקה. תודה על העזרה! אז אנחנו חייבים לקחת את 3520 בכל זאת, מכיוון שזה משבש.

[לנה]

לנה, לא חתכתי את הטיגון בכלל. חתיכות, ובכן, כשלושה ס"מ צד.
צפו בסרטון, תוכלו לראות אותו. העיקר לא להיות קטן, אחרת זה לא ייצא.

[מסינן]

מסינן,
תודה לך, מאשה! התגעגעתי לסרטון שמאחורי התמונות))

לא חתכתי את הצלי בכלל. חתיכות, ובכן, כשלושה ס"מ צד.

ולעתים קרובות אני גם לוקח טיגון מוכן - לא חותך אותו בבית, הכל כבר ננשך, מעורבב במהירות ובשלה, אני אוהב את הטיגון כי אין הרבה שומן, אבל די מספיק.

בנות, למישהו יש בלובוקה? איך עשית את זה?

בנות, למישהו יש בלובוקה? איך עשית את זה?

יש לי בלובוק. בכל זאת, רק קודם בתיק ולהבשלה.

[סבטלנה 62]

סבטלנה 62סבטלנה, יש לך מכונת לחם? אני נפלא בעזרתה בלישת השנה השנייה וביצרנית החזיר של טסקום אני עושה את זה, הכל מסתדר נהדר. וכאן עוד לא תיארתי את השיטה הזו, גם בנות מתערבות ב- HP.

[1997]

1997כן, כן, אני מאשר. אני מערבבת את יצרנית הלחם, עשיתי את זה פעמיים, אני מרוצה מהתוצאה, אמשיך ללוש בה ואינני זקוקה לתוספת. לקנות מכשירים, המטבח כבר קטן ואין מקום נוסף במשך זמן רב, כבר לקחתי הכל)))

ופשוט שמתי חזיר נוסף

שלי דרש שוב, הם אמרו כי חזיר או חיים

היה בשר טוב במלאי)
נכון, הוספתי שם גם ירכי עוף. יצא משלושה רכיבים כתף חזיר, צלי וירכיים)

ופשוט שמתי חזיר נוסף

מאשה, ושלי פשוט התבשלו, הם גם ביקשו זאת ואני בעצמי לא נגד חזיר כזה. אני עושה הכל לפי המתכון שלך, מבשל רק בסיר.

[מסינן]

בדרך כלל, מסינן, כולנו ומשפחתנו היינו מכור בשר חזיר תוצרת בית)))) וזה נהדר! הבשר הנוכחי החל במהירות להיגמר בבית))

מכור בשר חזיר תוצרת בית))))

טוב, ניסיתי)

הבשר הנוכחי החל במהירות להיגמר בבית))

ויש לי

[1997]

1997אוקסנה
Venera007, טטיאנה
תודה לכן בנות! לא היה מכין לחם, אתמול קנינו אנרגית 234 לתינוק לבדיקת כיכר של 450 גרם. עכשיו אני אופה בו את הלחם הראשון.אנסה ללוש את החזיר בפעם הבאה. כנראה, תצטרך לחלק אותו בשני שלבים, כי הדלי קטן, אבל זה לא מפחיד, אני חושב. תודה על הטיפ. אם זה יסתדר, אני לא אקנה מיקסר.

זה מה שמאשה קראה לצלי

אני מתבייש לומר, אבל איפה הצלייה שם?

[קְלִיָה]

ואיפה הצלי שם?

קְלִיָה - זה מה שהחנות מכנה את זה, מוכן לצלי, חתוך לקוביות 1 * 1 * 3 מבשר בקר וחזיר

סימן ביקורת, זהו מוצר בשר חזיר מוגמר למחצה, לרוב כבר ארוז חתיכות של בשר שומני הנקרא "טיגון" או "צלייה"

ואיפה הצלי שם?

צלייה חגיגית נמכרת בחנות מוכנה. בשר זה נחתך לחתיכות עם שומן.

[אירינה]

אירינה, סבטלנה, עכשיו אני מבין, תודה!

[גאלה 10.]

גאלה 10., גל, למעשה כותב על סיר התה, צלוי וצלי במתכון עצמו))


לעזאזל, תמות כאן עליך)

והמחשב שלי הגיע עם העירוי

לעזאזל, תמות כאן עליך)

זה טוב! הם צחקו, מצב הרוח הפך טוב יותר, האוכל טעים יותר, המשפחה מרוצה !!!

את הבישול המציא המחשב שלי

איזה שובב הוא - אבל בדרן

[גלינה]

גלינהכן))
סבטלנה, אני צריך לחתוך לו את הידיים, אחרת הוא מתקן לי את זה, שהוא פשוט מתבייש)
קראתי את הפוסט 10 פעמים לפני שליחה)

סבטלנה, אני צריכה לחתוך לו את הידיים, אחרת היא מתקנת לי את זה, וזה פשוט מתבייש)

רק קצת ישר ומיד קורע את הידיים ... ומתנשק? (ג)

ונשיקה? (ג)

אני אוהב אותו, יש לי אותו טוב, הוא רק רוצה להיות יותר חכם ממני

[סבטלנה]

סבטלנה, אני צריך לחתוך לו את הידיים, אחרת הוא מתקן לי את זה, שהוא פשוט מתבייש)

אז אתה והוא לאסוף השבת תכונה זו

בנות, ובכן, אתה יכול בפירוט רב יותר על צדדי לבן. כל עוד יש מים לשפוך? הבנתי שהבשר צריך להיות בשקית. קניתי את הבשר, אין מלח ניטריט. ואם לא במטה, אלא בתנור, אז איך? יש בלובוק, אבל אין בשר חזיר)))))))))))

[עליונה]

עליונה, הכניסו אותו לקערה ושפכו אותו כך שבלובוק עצמו יתכסה במים.

מאשה, מה אם בתנור?
על מלח. אם רגיל, אז אתה לא צריך לסבול?

[עליונה]

עליונה, להחזיק את הלילה וצריך עוד. בתנור גם 75 גרם ותקעו בו מדחום ותראו, כשיש 72 גרם בפנים, אז החזיר מוכן)

מאשה, תודה)

הבאתי לך את תערובת החזיר שלי)


לא ניקזתי את הבול, בבוקר יצא ג'לי))

[מריה]

מריה, הייתי אוכל חתיכה, זה נראה מאוד מעורר תיאבון.

[הכל]

הכל, אבל טעים!
שלפתי את זה מוקדם בבוקר, חתכתי את הילד לבית הספר, בעלי ביקש את עצמו וחצי נעלם)
עדיין צריך לעשות