קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2

רכיבים

צוואר חזיר 150 גרם
מקלות תוף עוף 2 יח '
נקניקיות 2 יח '
שעועית לבנה 150 גרם
בצל בצל מחשב אחד.
גזר מחשב אחד.
סלרי 2 גבעולים
שום 5 שיניים
שומן חזיר 50 גרם
חמאה 30 גרם
עלה דפנה 2 יח '
מוסקט 1/4 כפית
טימין יבש 1/4 כפית
מלח טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם

שיטת בישול

  • קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2השרו את השעועית במשך 4-5 שעות (תוכלו לילה). מסננים את המים. שוטפים את השעועית במים זורמים.
  • קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2מוציאים את הבשר ממקל תוף העוף וחותכים אותו לחתיכות גדולות.
  • קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2קוצצים גס את צוואר החזיר.
  • קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2הפעל את מצב "פריי". ממיסים את הבייקון ומסירים את השומנים. מטגנים עוף וחזיר עד להזהבה.
  • קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2בסוף מצב "הטיגון", שימו את השעועית על הבשר, שימו 3 שיני שום כתושות, אגוז מוסקט. מתבלים במלח ופלפל. יוצקים מים רותחים מעל כדי שהשעועית תתכסה. הפעל את מצב "ירקות" למשך 15 דקות, לחץ 0.7.
  • קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2חותכים את הבצל לרבעים.
  • קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2חותכים את הסלרי לחתיכות קטנות.
  • קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2חותכים את הגזר לפרוסות עבות. כל זאת, כמו גם נקניקיות קצוצות גס ושיני השום שנותרו (שלמות), מטגנים בחמאה במחבת עד להזהבה.
  • קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2בסוף מצב "ירקות" המתן לשחרור הטבעי של הלחץ. הוסיפו ירקות מטוגנים ונקניקיות מהתבנית לתכולת המולטי-קוקר. מוסיפים עלי דפנה וטימין. הפעל את המצב "Simmering +" 95 מעלות שעתיים.
  • קסולה מוכנה!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

צלייה, רבעון +

הערה

מקור: "מתכונים צרפתיים שאתה אוהב" - קזולה עם חזיר וטלה.
ציטוט מהספר: "קזולה הוא תבשיל שעועית עם עשבי תיבול ושורשים, בדומה לתבשיל שלנו, סמל לאחדות ומקוריות צרפתית. קסטלנאודרי, קרקסון וטולוז נלחמים על אבהות מאז ומתמיד. לכל אחת מהערים הללו יש את שלה מתכון ייחודי משלו, אבל התכנית בכל מקום זהה בערך: ספוג מראש (באופן מסורתי במי גשמים) ומבושל עד שחצי מבושל, שעועית ובשר משולבים בצלחת קרמיקה עמידה בחום הנקראת קסולה ונבשלים בכמה שלבים בתנור. בחירת הבשר תלויה באזור. "

בפורום יש מתכון לקזולה:
קסולה בסיר הלחץ הרב-קוקי סטבה DD2קסולה
(לְהִתְפַּתֵל)


אני מציע עיבוד של המנה הזו לסיר הלחץ הרב-קוקי Steba DD2.
בתיאבון!

ריטוסליה
גליוניק, תודה!
מתכון מעניין מאוד. בהתחלה שמתי את הדגש על השם בצורה לא נכונה, קראתי אותו בעיון, הבנתי שזה בכלל לא השם. אני שורף את הראש ...
מנה מעניינת מאוד בשם, בתצלום ובאופן ההכנה.
אנחנו בהחלט נבשל.
תודה לך סימן ביקורת!
גאלה 10.
ריטוס, להתכונן לבריאות. המנה משביעה וטעימה מאוד.
מרוסיה
גליה, מה אתה חושב, ואם אתה לוקח שעועית משומרת? תודה על המתכון. טעים ומשביע מאוד!
גאלה 10.
ציטוט: מרוסיה
ואם אתה לוקח שעועית משומרת?
אני ארצה לנסות. רק אז יש לשים את השעועית יחד עם הטיגון מהתבנית. אחרת, זה יתפרץ לפח.
מונה 1
גליה, ובהתחלה חשבתי שבישלתם צבי))). מנה יפה, ואני בטוח, טעימה.
גאלה 10.
טניה, תודה! ממש טעים.
מונה 1
טוב שאין כאן תפוחי אדמה או אורז כוסמת, אחרת לאחרונה היו לי שלושת המרכיבים האלה במעגל. ושעועית נהדרת. עד כה, אני מכין שעועית בסגנון בלקני בלבד, אני מאוד אוהב את זה, אבל עכשיו צריך לבדוק את המתכון שלך. גוון את תפריט השעועית שלך.
גאלה 10.
טניה, אני אשמח מאוד אם אתה אוהב את המנה הזו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם