באופן כללי הכנתי את העוגה הזו! פשתן, הזרם היה צריך להיות כתוב באותיות גדולות שמי שיש לו ידיים עקומות, אין מה לפגוע במתכונים של גורואים קולינריים.
בישלתי את הכרוב במשך 3 דקות, הוספתי ביצים ונקניקיות (לא הייתי הולך לארוחת ערב, בעלי היה אומר, אבל אין בשר?) התחלתי להכין בצק. הסתכלתי שצריך 70 מ"ל חלב בבצק, ובכן, לקחתי כוס (למה כלים גדולים מלוכלכים), אבל כשמזגתי לשם שקית שמרים, הכל הציף, הציף)), יצא כמו 2 כוסות)). הקמח בכוס שלי מתאים ל 130 גרם. מדדתי 3.5 כוסות בדיוק (460 גרם התבררו). הנפט לקח 82.5%. היה לי רצון גדול להוסיף קמח, אבל לא. אחרי 1.5 שעות התחלתי לרכוב. זו הייתה רק מעבר קטל על מזרן סיליקון, אבל כל הקמח נספג מיד והבצק נדבק אליו. ללטף, והתגלגל על גבי נייר אפייה. ואז התחלתי להניח את המילוי. כשהכנסתי 1.7 ק"ג כרוב לסיר של חמישה ליטרים, איכשהו פקפקתי בכך שכל זה ישתלב בפשטידה, ובכן, לא התאים לי קצת פחות מחצי. בקיצור, קילוגרם היה ממולא רק בשכבה של 4 ס"מ. התחלתי לגלגל את החלק העליון. ובכן, איכשהו גילגלתי את זה, אבל כשניסיתי להעביר את זה הכל עבר ישר לעוגה. בקיצור, החלק העליון היה עשוי מחתיכות בצק. אפוי בתנור למשך 50 דקות. אני חושב שזה יכול להיות קטן יותר. פשתן, האם אוכל להקפיא את המילוי שנותר? ולעשות יותר בעוד שבוע?
לנוק, הפשטידה, כמובן, יצאה טעימה להפליא, למרות הידיות העקומות שלי !!!
