פשטידות חמאה עם גיבלים בשמנת חמוצה; עם כרוב מולבן עם ביצים וכו ', אצל יצרני פיצה פרינסס וטרווולה

איימתם ליצור איזה לימון?!?

אני זה שהבהלתי את מיסטלקה.
היא גם אלרגית ללימון.

[אלנה טים]

אלנה טים, מובן!
מילוי לימון וסוכר מגניב, אפשר לנסות עם הבצק הזה, ואז בדרך כלל עם אפיית שמנת חמוצה.

[אלנה]

אלנה, בבקשה תגיד לי, אם המילוי הוא עם לבבות, אז לפי המתכון למילוי עם חדרים?
תמיד יש לי חדרים קשים עם לבבות.

[ריטה]

ריטה, האם אתה רוצה לערבב לבבות עם חדרים או שאתה מתכין להכין רק מלבבות?
הם מבשלים, כמובן, הרבה יותר מהר מאשר קיבה. חותכים אותם ומבשלים במשך 20-25 דקות, מנסים, אם הם רכים, מתאדים את הנוזל ומטגנים לפי המתכון.
אם אתם רוצים להכין מילוי מעורב (אגב, הטעימות מתגלה כיוצאת דופן), אז הבטן הקצוצה נבשלת למשך 30 דקות, ואז מוסיפים להם את הלבבות הקצוצים, וכל העניין מבושל עד האחרון. מוכן. בישול נפרד הוא ערובה לכך שהכל יהיה רך. כן, ואל תשכחו להוסיף שמנת חמוצה. אם אתה עדיין יכול להסתדר בלעדיו רק עם קיבה, אז ללב יש טעם ... קשה יותר, אולי, ושמנת חמוצה מחליקה ומרככת אותו היטב.

[לנוצ'קה]

לא לא,לנוצ'קהאני מדבר רק על לבבות. הבטן שלי איכשהו בלתי חדירה.
הלן, האם יש הבדל בטעם בנסיכה מהדשא? אני עומד על סף האוזון לגבי הזמנה (מחיר טעים עד כאב) מטרבולקה: הנה אני חושב: לאכול או לא לאכול?
הנשמה מבקשת רכישה.

אם הייתי צריך לבחור בין שניים, אז הייתי בוחר בנסיכה. תפסתי את שניהם מתאוות בצע, אבל אני משתמש בנסיכה לעתים קרובות יותר.
ובכל זאת, במסלול הדשא אין גובה. במיוחד לפשטידות. לא שהם היו רעים, לא, הם פשוט יוצאים מפוארים יותר בנסיכה.

אני עומד על סף אוזון לגבי הזמנה (מחיר טעים עד כאב) מטרבולקה

אה, אתה יודע, אם אתה כל כך נוטה לטרבולקה ואתה אוהב את המחיר שלו, אז אל תסבול, קח אותו. תנור נהדר. אני פשוט מרשה לעצמי להשוות בין שניהם, אבל זה לא אומר שדשא הרבה יותר גרוע. שום דבר כזה. לעולם לא אפרד ממנה. ויש לה גם טיימר, ואין צורך בשטיחי סיליקון, כי היא לא מגרדת כמו הנסיכה, אלא אופה בעדינות. אבל הבחירה, כמובן, היא שלך.

שצ'ה, אבאשדי ... אני אחרי העכברוש ... הנה זה:
שלוש מאות ושני טסאט?!

בסדמאזה, אה!

שמע, אבל אני לא מבין, הנסיכה שלך עדיין לא מתכוונת להתמודד עם שליטה בשדה התעופה, chtol? דה פירוה-טא?

Yyyyyy, four-rugaisiiii, רק לפני שעה פרינסנסקה שלי הגיעה הביתה! הילד שלי מבין, כמובן, שאמא שלי רוצה צעצוע חדש בהקדם האפשרי, אבל משום מה היא רוצה לישון אחרי הטיסה, אני לא יודע. ובעוד היא ישנה, ​​בזמן שבעלה ממתין הביתה מהעבודה, ורק פאטוווו הם הגיעו אלי. לכן, העוגה נאפתה רק מתוקה. ו youroooiiii צריך לאכול הרבה על קיבה ריקה כדי שהאושר יהיה מלא

הילד שלי מבין, כמובן, שאמא שלי רוצה צעצוע חדש בהקדם האפשרי, אבל משום מה היא רוצה לישון אחרי הטיסה, אני לא יודע.

"כן ... זה רע שאנחנו עדיין מחנכים את הנוער שלנו, זה רע מאוד ..."
לאן, אני אשב ואחכה, מה אתה הולך לאפות.

[לנוצ'קה]

אה,לנוצ'קה, תודה רבה, נהדר! כמעט שבוע הייתי נקניק בקניות מקנווד 096 לטרבולקה. החלטתי להגביל את עצמי לאופציה הכי נטולת דם.

מקנווד 096 לטרבולקה.

Gyyyy! בחירה קשה.

בחירה קשה

אה הא. העיקר הוא שהאופציה השנייה אינה חיונית.
אני מחכה בינתיים. אני קונה חלופות, כביכול.

הלן, לא רצתה להראות את הפשטידות שלה שוב, לחזור על עצמה כביכול ... אבל לא יכלה להתאפק. זה עם כרוב, עכשיו יתקרר קצת ואני אחתוך אותו. ועם החדרים שנשלחו רק לנס. אהבתי לאפות את הפשטידות שלך במחבת הנס, זה עושה עבודה נהדרת עם הפשטידות שלך. הפעם היו לי רק 0.5 ק"ג חדרים, ולכן שפשפתי גבינה קשה במילוי. אני חושב שזה יהיה טעים!


לא יכולתי להתאפק ולחתוך את החם, אפילו נגסתי. הפעם קיבלתי בצק עלים שנמס בפה.

"כן ... זה רע שאנחנו עדיין מחנכים את הנוער שלנו, זה רע מאוד ..."

אה, לא המילה הנכונה
לא, אתה אפילו לא מוטרד, אלמלא הפשטידות האלה שלך, הייתי חיה בשקט לעצמי, לא מוערכת, ועכשיו, vooot, החיים השתפרו

זה נמס בפה שלך.

בתוך, זה צריך להיות כך!
נלצ'קה, תודה יקירה! אני מאוד מרוצה שהעוגות האלה בשימוש שלך!
ואכלנו את הגדולה שלנו, ועכשיו מסתכלים עלייך, אני יושב וחושב איזה סוג של עוגה לבשל מחר ...
כנראה, אני אאפה עוד אחת גדולה בתנור, אבל רק עלים, עם בשר.

וכאן קראתי את ההערות הקודמות במשך כמה ימים והם נתנו לי את הרעיון לנסות להכין קורניק אמיתי, רק עם המבחן הזה שלך.

הייתי ממשיך לחיות בשלווה

אז אני אומר בכל פעם שטימון נצמד אליי, הם אומרים, קניתי חבורה של מכשירים, לך תבשל טעים, אני לא יודע!
לעזאזל, ואחרי הכל, אין מה להתנגד ...

נסה להכין קורניק אמיתי

לעזאזל, או להכין עוף ... יש לי תרנגולות - ערימות.
תפסיק לתת לי רעיונות! אני אבחר לחצי שנה!

לן, בוא, ואני כבר אחריך! אני תמיד מכוון לקורניק זמן רב, מכין מילויים מראש, אופה לביבות. ורק למחרת אני אוסף

[נילה]

נילה, נליהאיזה פשטידה מקסימה! אנסה לאפות את זה בנס, כנראה שזה גם ייצא טעים

[ג'ירי]

ג'ירי, אירינה, נסה את זה, לא תשתבש! רק הנס שלי כבר חם מאוד ויש לי הרבה מאפים שנשרפים. לכן התחלתי לכסות אותו בנייר כסף מתחת למכסה. את העוגות האלה כיסיתי בנייר כסף. גם התחתון וגם האמצעי נאפים נפלא.

[אלנה]

אלנה, אתמול הסתכלתי בלילה (הכל לפי עצתך) עם מילוי גבינת קוטג 'שעשיתי (צימוקים, שמנת חמוצה וחול, כמובן, איפה אוכל להסתדר בלעדיה)
נשבעתי לא לאכול בלילה ... ובכן, אני לא יודע מה קרה) החלטתי לנסות את זה ונלך ...
בקיצור, וזה צפוי) עם בדיקה זו, כל מילוי יתגלגל)
לפעמים אפילו עולה השאלה, מה עדיף: הקליפה או התוכן הפנימי)?
אבל אם אתה חושב על זה, קשה מאוד לענות באופן חד משמעי)
נותר רק להביע תודה אינסופית על המתכון)))

[נליה]

נליה, זו כנראה הספירלה שאנחנו מקצרים לאורך זמן, אז היא מטוגנת. יש לי את אותו סיפור. (אני מקווה שלנה לא)

עכשיו אפיתי פאי עם מילוי מהחלק השני של הבצק; ברווז + חציל + בשר חזיר טחון + בצל + גזר.
המילוי הזה טעים.
איזו נסיכה נוחה, פשוט סינדרלה עובדת קשה באמת!



הבנות התחילו ללכת על הנסיכה על האבן (שהיא לאפייה)

נשבעתי לא לאכול בלילה ... ובכן, אני לא יודע מה קרה) החלטתי לנסות את זה ונלך ...
בקיצור, וזה צפוי) עם בדיקה זו, כל מילוי יתגלגל)
לפעמים אפילו עולה השאלה, מה עדיף: הקליפה או התוכן הפנימי)?

וו ... וגם אני מתכוון!

[אלכס 100]

עשוי במילוי קורד (צימוקים, שמנת חמוצה וחול, כמובן, איפה אוכל להסתדר בלעדיו)

ברווז + חציל + בשר חזיר טחון + בצל + גזר.

אני אעזוב מוואס, vyyyyy הרשע!
מה אתה, קושר, או מה?! אני אפסיק לרקמה עכשיו ואלך שוב לאפות!
אלכס 100בדיוק היום חשבתי, למה שאאפה דבר כזה טעים עם גבינת קוטג '(הכנתי ממנו המון), והנה מתכון מוכן! אני בעצמי לא הייתי מעלה על דעתי לשלב גבינת קוטג 'עם הבצק הזה. כבר חשבתי שאנחנו יכולים, רק עם חמאה, סוכר ושטריזל ... ... אבל עכשיו אני לא רוצה את זה, אבל אני רוצה את זה כמו שאתה עושה! איזה טבע תאום!

ואז יש קוקושקה, לעזאזל, עם הברווז שלו ... מחר אני שוטף ברווז לצוד.
קוקושקה, ליליוש, פשטידה מדהימה!

[אלנה טים]

אלנה טים, לנצ'יק! ואל תגידו !!!

אלנה, אני יושבת בלילה ומחפשת, לושה את הפשטידות שלך). עם כרוב מולבן לפי המתכון ובשר טחון. זה משהו !!!))) הבצק הוא פשוט אגדה. קל לבשל וטעים לאכילה. תודה!

[אלנה טים]

אלנה טיםהלן קנתה טבור, עכשיו קיבלתי אותם, אקפיא חצי, חצי בעוגה.

[סונאי]

אלנה, אני יושבת בלילה ומחפשת, לושה את הפשטידות שלך).

הו, גם אני!
ובכן, מתי הם עדיין שם, אם לא למשך הלילה? זה טעים יותר בלילה!
סונאי, אני שמח מאוד שאהבתם את זה! לבריאותך!

קניתי טבור, עכשיו קיבלתי אותם, אקפיא חצי, חצי בפשטידה.

יאללה יאללה ליליוש, אני אחכה לפסק הדין.

יאללה יאללה ליליוש, אני אחכה לפסק הדין.

כן .....

ואפיתי אותם, ואפיתי אותם !!!!!!!!
תפוס את לנול!
מכיוון שאמרת שטעם טוב יותר בתנור - שאלות נפוצות לחכות לתנורים האלה .. היום הכנתי אחד עם כרוב
והשני עם לבבות. מילויים לשתי פשטידות בדיוק (לא נותרה אפילו כפית לשלוף). מבנה הבצק העלים. המילוי הוא העדין ביותר. הצורה כמובן איכזבה אותנו, גרוע יותר מאשר בכיריים, אבל הטעם ...
לנוסיה, תודה ענקית! המתכון שיקי, אך גם לא יומרני. אתה לא יכול למרוח את הידיים יותר מדי.


אבל משום מה אני מתוודה שמזגתי קמח, אם כי השתמשתי במשטח החלקה פנים. אולי מישהו תרגם את הבצק הזה לגרמים? לַחֲלוֹק. אהבתי את זה מאוד. אני רוצה להסתדר כל כך מתוק בסוף השבוע - הבן שלי מלא 20
הם עוד לא חתכו אותם בלבבות. אני אראה לך מחר

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, ניפיגאסה !!! הגיע הזמן לצפות בחלומות, ואני מוכן לרוץ למטבח ממה שראיתי! העוגה מדהימה !!! מוריד את הכובע!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירית, פשטידות מדהימות! כל כך טעים!
לעזאזל, אצטרך לאפות שוב מחר ... ראיתי מספיק ...
שמע, למה החלטת שהגזמת את הקמח? הבצק הלוש התגלה כקשה, או מה? או שהעוגה המוגמרת אינה עדינה?
אני תמיד משתמש בכוס פנים, מעולם לא אירעו תקלות. ואתה במשך שעה לא דוחף קמח לכוס עם כף, מתוך תאוות בצע? אז זה יכול להתאים הרבה יותר ממה שצריך. את הכוס צריך רק לנער מעט כדי שלא יהיו חללים בקמח.
אך אך ורק למענך, למרות העצלות הנוראית המהולה בבריאות לקויה (אני כל כך מצטער על כך, "הישג" של חצות היה מרשים עם משקלו ...) עדיין אומר לך "חח לתלות במקדשים."
היא הלכה ... צולעת ... למרות שזה לא הרגליים שלה כואבות בכלל ... אבל אתה לא צולע את הראש ...
... בגניחה נמשכת: "או, חטאי חמורים ..."

פוי, שחוק ...
בקיצור, קיבלתי 500 גרם (ליתר דיוק - 502)
כוס אחת שלי מכילה כ-142-144 גרם קמח.

[אלנה טים]

אלנה טים, לנצ'יק, ואני שוב אפיתי עם טבור, כן מתוק. להפך, קיבלתי נוזלים.
אולי אני שופך הרבה חלב ....: הילדה: אני שופך כוס חלב מלאה
כן, אני מכין בצק עם 80 גרם ...

ליליוש, הוסיפו שתי כפות מלאות בקמח, מכיוון שהוא נוזלי מאוד. אם זה לא עוזר, אז בפעם הבאה קחו פחות חלב, אך אל תשכחו שהבצק צריך להיות דביק לאחר הלישה, ואז השתמשו בקמח בעת הגלגול.

הא! שלום לכולם! זה הייתי שבאתי עם חתיכת עוגה ביד עם תה מתוק. אני לא אראה את התצלום הזה - בבוקר לא צילמתי! אני דוחף במשך כל היום.
היום אני משפשף את ליבי. הוא התבגר כה מפורסם בן לילה. אה, חבל אתמול הם חתכו את הכרוב וגררו את שאר האיש לעבודה. הבצק הפך לקלף!

תומנצ'יק, ניפיגאסה !!! הגיע הזמן לצפות בחלומות, ואני מוכן לרוץ למטבח ממה שראיתי! העוגה מדהימה !!! מוריד את הכובע!

תודה לך, Anyuta ענק!

שמע, למה החלטת שהגזמת את הקמח? הבצק הלוש התגלה כקשה, או מה?

כן, אתה כותב שזה צריך להידבק, אבל אפילו לא הייתי צריך לפזר את השולחן.

או שהעוגה המוגמרת אינה עדינה?

עקביות מתקלפת פירורית. באופן כללי, על פי העיקרון הזה, אני הופך בצק עלים לעצל, רק בלי שמרים. חשבתי שאתה מתכוון גם לשמרים היחידים האלה. אבל אתה כותב שזה צריך להיות רך. אני רוצה לטעום את שלך.

(אני כל כך מצטער על זה, "ההישג" שלי בחצות היה מרשים במשקלו ...)

מסכן? חזור? כן לא ימהר. אני מאוד אוהבת נשיפה! פאי מהסדרה "מגניב". ואהבתי גם שהמילויים ממש נכונים בפאי, בלי עודף. איתו אתה אוכל והעוגה כבר לא מטפסת.

פוי, שחוק ...
בקיצור, קיבלתי 500 גרם (ליתר דיוק - 502)

סלח לי בבקשה. תודה רבה לך. 500 גרם האם כל הנפח נכון? יש לי 170-180 בכוס. אולי לטרוף? כבר מכנית הולכת, אני אפילו לא שם לב. היום אנסה לצלם את מבנה המבחן.

והנה רציני שלי!
יום ראשון שמח של הסתיו, בנות! יש לנו חם ושטוף שמש.

ליליוש, הוסיפו שתי כפות מלאות בקמח, מכיוון שהוא נוזלי מאוד. אם זה לא עוזר, אז בפעם הבאה קחו פחות חלב, אך אל תשכחו שהבצק צריך להיות דביק לאחר הלישה, ואז השתמשו בקמח בעת הגלגול.

אלנה, תודה על המתכון. טעים מאוד, במיוחד עם בשר. לישתי את הבצק בבוקר, הכנסתי למקרר וברחתי לעבודה ... אז הוא עמד שם לא שעה אחת, אלא במשך 9, נח על מדף הזכוכית העליון של המקרר. היה נעים לעבוד עם הבצק, רך, לחמניות טוב. מיוצר עם טבולים ועם כרוב. עם כרוב לא היו לי מספיק בצל מטוגן (בפעם הבאה אעשה את זה איתו, אבל קוצצים דק את הכרוב וסוחטים אותו, כמו שאני עושה לפשטידות רגילות). עם מילוי בשר הוא דומה לסמסה. לא חשבתי שעוגה כזו גדולה תאפה תוך 12 דקות, אבל התברר שהיא אופה יפה. הנסיכה היא סופר וגם המתכון שלך!

עקביות מתקלפת פירורית.

זה לא צריך להיות ככה, אירי. רק בתצלום האחרון ניתן לראות בבירור שהבצק יבש - הרבה קמח. אתה יודע איך זה צריך לצאת? ממש נמס בפה. במיוחד עם כרוב, מתברר שאפשר לנגוס בשפתיים לבד, הוא כל כך רך.
ויש לי גם נפיחות, תראו, אם לא עצלות, מסתבר שטעמו סמס ישר:

פשטידת טלה של יצרני פיצות טרווולה ונסיכה (אלנה טים)

[אירן 77]

אירן 77, תודה! אני מאוד מרוצה שאהבת את זה.
תגיד לי, האם לא הייתה חומציות מוגברת בבצק לאחר כל כך הרבה שעות עמידה?

תגיד לי, האם לא הייתה חומציות מוגברת בבצק לאחר כל כך הרבה שעות עמידה?

אם אהבת את הטעם, אז הכל

זה לא צריך להיות ככה, אירי. רק בתצלום האחרון ניתן לראות בבירור שהבצק יבש - הרבה קמח.

אז חשבתי שכן. זה בסדר. זה טעים! עכשיו, לעומת זאת, יש לי נורמה בגרמים. שמשמעותו היכולת להשיג את העקביות הרצויה. אני עדיין רוצה לנסות את מה שאתה רוצה להעביר. האם הבנתי נכון 3.5 כוסות = 500 גרם?

אז לא תשבחי אותי?

אם אהבת את הטעם, אז הכל

אז זה נהדר! זה הכי חשוב.

אז חשבתי שכן. זה בסדר. זה טעים! עכשיו, לעומת זאת, יש לי נורמה בגרמים. שמשמעותו היכולת להשיג את העקביות הרצויה. האם הבנתי נכון 3.5 כוסות = 500 גרם?

אז לא תשבחי אותי?

כן, מדדתי 3.5 כוסות וסיימתי עם 500 גרם. בצביטה, הוסיפו כמה כפות. אבל אל תגזימו. עדיף להשתמש בקמח מאוחר יותר בעת הרידוד מאשר לערבב מיד את הבצק הקשה.
בהצלחה, אירית. ואז לשרוק על רשמיך?

אז לא תשבחי אותי?

אה, ולא שיבחתי את זה, צ'טול?
זה לא יכול להיות ככה ... נזרום ...
מה זה?

פשטידות איריות, מדהימות! כל כך טעים!

הכל כתוב לי!
איך אתה לא יכול לשבח עוגות כאלה? והאחרון - באופן כללי, מראה כה שטוף שמש, מקסים! כל הכבוד, אירישקה! הידיים שלך זהובות, כמו פאי!

זה בסדר? או שיש שוב מצוף?

ממזר
האם אתה לוקח כוס חלב מלאה?

כן, 250 מ"ל - רק כוס מלאה אני מקבל.