NatusyaD
קרה !!!!!
מחמצת נצחית מחמצת נצחית מחמצת נצחית
K_igor
ציטוט: NatusyaD

קרה !!!!!
מחמצת נצחית מחמצת נצחית מחמצת נצחית
מזל טוב!!! שאלה חולה: כמה זמן נמשכה ההגהה? כן, ומה המתכון ללחם?
K_igor
ציטוט: NatusyaD

אבל עשיתי את ההפך. היא החלה לגדל שיפון. המחמצת עלתה, אך לא הצליחה לגדל את הלחם. הזנה מוגזמת בכיתה 2. אותו. ניסיתי להוסיף דבש, קפיר וכו 'זה חסר תועלת. החלטתי לנסות הכי גבוה. האכלתי אותו פעמיים. המחמצת עלתה פי 3, מה שלא היה המקרה קודם, פי שניים בלבד.
אתמול בערב ליתי את הבצק עם המחמצת הזו והכנסתי למקרר ממש בתוך דלי של HP. היום הוצאתי אותו, נתתי לו להתחמם, שמתי על התוכנית לחם צרפתי ללא עצם שכמה. תוך 20 דקות. האפייה תתחיל ואז אני אדווח, אבל אני כבר אוהב את התוצאה.
ואיזה סוג קמח שיפון הוא הדרגה הגבוהה ביותר? איזה מהם נזרע? ואז למעשה קילף מסביב.
NatusyaD
ציטוט: K_igor

מזל טוב!!! שאלה חולה: כמה זמן נמשכה ההגהה? כן, ומה המתכון ללחם?
אימה כמה זמן זה נמשך !!! הוצאתי את הבצק מהמקרר בשעה 9 בבוקר. שעה עמדה על השולחן, בשעה 10:00 בלי מרית הנחתי אותו על fr. לחם, אבל כשהיא עמדה לאפות, ראיתי שהעלייה עדיין לא מספקת וכיביתי את התוכנית. כתוצאה מכך הדלקתי אותו לאפייה בשעה 16:15. אם לשפוט לפי העובדה שהגג לא נשבר, הייתה מספיק הגהה (למקרה שביצעתי חתכים על המכסה, אבל הם כמעט לא התפרקו), אבל צריך סבלנות מלאכית לחכות כל כך הרבה זמן. מתברר שש שעות הגהה. בפעם הבאה אנסה ללוש מאוחר מאוחר בערב ולתת לו לעמוד עד הבוקר, ולהפעיל אותו בבוקר.

מתכון. קשה לומר. המחמצת התבררה כנוזלית, שפכתי 400 גרם. קמח, נשפך 100 מ"ל. מים וצפו בלחמניה. יצא סמיך, הוספתי מים, אבל אני לא יכול להגיד בדיוק כמה. והחמץ היה בערך כוס של 200 גרם. לפי נפח. הכל בערך
NatusyaD
ציטוט: K_igor

ואיזה סוג קמח שיפון הוא הדרגה הגבוהה ביותר? איזה מהם נזרע? ואז אחרי הכל קילף מסביב.

אולי לא הבנתי נכון, אבל אין שיפון פרימיום. הקמח קלף שיפון. התחלתי איתה.

איזה סוג של מחמצת קיבלתי? מי יגיד לך? טרייר חצר גזעית?
K_igor
ציטוט: NatusyaD

אולי לא הבנתי נכון, אבל אין שיפון פרימיום. הקמח קלף שיפון. התחלתי איתה.

איזה סוג של מחמצת קיבלתי? מי יגיד לך? טרייר חצר גזעית?
קמח שיפון הוא הגבוה ביותר, אם אני לא טועה, זה נקרא זרעים. לא ראיתי אותו במכירה, ובעצם לא ניסיתי לקנות אותו. יש תחושה שכאשר משתמשים בבצק ללא שמרים במתכונים, זה מוביל להגהה ארוכה. אני לא מבין איך אחרים עושים את זה תוך 3-4 שעות.
אגב, השאלה היא: מה נחשב לשיא עליית השמרים - עלייה פי 2? ואם זה גדל פי 3?
מדוזה
ציטוט: מדוזה

ניסיתי להכין מחמצות שונות, והשתמשתי במתנות הנצחיות, אך לפעמים במתכונים מבלבלים מדי להכנת מחמצות (לא תמיד מובילות לתוצאה), ואז הבצק עולה יותר מדי זמן ... באופן כללי, לזמן מה נטשתי את המטרה האצילית הזו . אבל בחורף הזה עשיתי עוד ניסיון אחד, והתוצאה עלתה על כל הציפיות שלי !! אני ממהר לשתף את המתכון למחמצת קפיר ..

חָמֵץ:
לוקחים 0.5 ליטר קפיר (לא קר), כף סוכר ולשים את הבצק, לא סמיך. מניחים במקום חמים, הבצק אמור לתפוח בחצי.


בצק:
לדלל את תרבות המתנע המוגמרת במים חמים,


מערבבים היטב, מוסיפים כף סוכר וקמח מספיק כדי ליצור בצק לא מאוד סמיך (כמו ביסקוויט),

[תמונהמחמצת נצחית]
[תמונהמחמצת נצחית]
מכניסים חלק מהבצק לצנצנת של חצי ליטר וממלאים אותו באמצע הדרך,

מכסים את הצנצנת ולשים במקום חם.בבצק הנותר מוסיפים כפית מלח, כף שמן צמחי (שומשום יכול להיות כף אחת), מערבבים היטב ויוצקים לתבנית אפייה וממלאים אותה באמצע הדרך.
[תמונהמחמצת נצחית]
שים במקום חם. כשהבצק מכפיל את עצמו




מכניסים צנצנת מחמצת למקרר (מכסים במכסה), ואופים את הבצק 40-50 דקות.



[img]
בפעם הבאה מוציאים את תרבות המתנע מהמקרר, מדללים אותה עם 0.5 ליטר מים חמים (או מי גבינה) ואז פועלים לפי אותה תוכנית. המחמצת מתחזקת בכל פעם מחדש, היא אינה נחותה מכוחה לשמרים. זמן לגידול הבצק בחצי 3-4 שעות. הלחם טעים מאוד, יציב, לא חמצמץ בכלל. אני מוסיפה קמח כיתה ב ', או סיבים צמחיים שונים. בדרך כלל אני מוסיפה אותו לחלק שנועד לאפייה (אחרי שהפרדתי את המחמצת), אבל אני חושב שהחמצה לא תסבול מהתוספים.

ביליתי הרבה זמן, אבל רק חלק מהתמונות יצאו ((((
סימונה 1
שלום חברי הפורום היקרים!
אני לא יכול שלא לחלוק את ההערצה שלי לחמץ הנצחי של לוקה. לפני חצי שנה ניסיתי להכין את החמץ הזה וקיבלתי שטויות כלשהן. הייתי נורא נסערת וויתרתי על הפעילות הזו. אבל מכיוון שעכשיו הם כותבים הרבה על הסכנות שבשמרים, והילד שלי אוהב לאכול לחם, החלטתי לנסות שוב, והנה, זה עבד. נכון, בפעם הראשונה בצק השיפון שלי התאים למשך 12 שעות, אבל הלחם התגלה כטעים מאוד. ועכשיו הוא עולה תוך 4 שעות בלבד. והזמן עבר מאז הכנת החמץ הנצחי על קמח שיפון, שבוע בלבד. : yahoo: אם מישהו מעוניין, אני יכול לשתף איך עשיתי את זה.
IRRINA
מעניין מאוד! שתף את החוויה שלך
K_igor
ציטוט: סימונה 1

שלום משתמשי פורום יקרים!
אני לא יכול שלא לחלוק את ההערצה שלי לחמץ הנצחי של לוקה. לפני חצי שנה ניסיתי להכין את החמץ הזה, וקיבלתי שטויות כלשהן. הייתי נורא נסערת וויתרתי על הפעילות הזו. אבל מכיוון שעכשיו הם כותבים הרבה על הסכנות שבשמרים, והילד שלי אוהב לאכול לחם, החלטתי לנסות שוב, והנה, זה עבד. נכון, בפעם הראשונה בצק השיפון שלי התאים למשך 12 שעות, אבל הלחם התגלה כטעים מאוד. ועכשיו הוא עולה תוך 4 שעות בלבד. ורק שבוע עבר מאז הכנת החמץ הנצחי על קמח שיפון. : יאהו: אם מישהו מעוניין, אני יכול לשתף איך עשיתי את זה.
אה כן, מאוד מעניין. אנחנו מחכים, אדוני!
טאטג'נקה
בערב אני מוציא את תרבות המתנע, מאכיל אותה במסה הרצויה לפי המתכון ומשאיר אותה בן לילה. בבוקר היא כבר קמה ולשה את הבצק ב- HP, נתתי לו לעלות בו שעה ואז אני עושה את הלישה ובצורה. ואז אני ממתין 2-2.5 פעמים לתפוח ומתחיל לאפות, זה לוקח בערך 2-4 שעות, תלוי בקמח, אם יש שיפון, הוא מתארך יותר. זה אם אתה צריך לחם טרי לארוחת הערב, ואם בערב אני מקבל אותו בבוקר והמדרגות זהות. ואני לא מוסיפה שום שמרים ...
סימונה 1
בדיוק צילמתי את הלחם של היום!
מחמצת נצחית

איך הכנתי את המחמצת.
1. לקח צנצנת ליטר זכוכית וכף עץ עם ידית ארוכה כדי שיהיה נוח לערבב.
ואז לקחתי 100 גרם קמח שיפון, ו-100-150 גרם מים חמים. לישתי את הבצק בצנצנת עם כף עד לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה. תשומת לב עשויה להזדקק ליותר מים מכיוון שקמח של יצרנים שונים לוקח כמויות מים שונות.
2. מכיוון שהפסקנו להתחמם, כיסיתי את הצנצנת במגבת לחה והכנסתי אותה לתנור ליום. מערבבים פעמיים ביום רק בעזרת כף עץ.
3. ביום השני הסתכלתי על המחמצת וראיתי כיפה קטנה עשויה בועות, הוספתי עוד 100 גרם קמח ומים חמים וקיבלתי שוב את העקביות של שמנת חמוצה.
מערבבים פעמיים ביום בכף עץ. הכנסתי אותו לתנור.
4. ביום השלישי, המחמצת הרגיזה אותי מעט, לא היה מכסה, אבל בועות נראו גדולות מבעבר. לחמץ היה ריח חמוץ. האכלתי אותה שוב והחלטתי לחכות ולראות מה יקרה הלאה. כעבור כחמש שעות הסתכלתי, אבל זה לא עלה חזק, כמו שכתב לוקה. בהתחלה הייתי נסערת, ואז החלטתי לשים עליו לחם שיפון.
לקחתי 9 כפות מחמצת ולשתי את בצק השיפון על הכופתאות (יש לי יצרנית לחם פנסוניק). האכלתי את המחמצת במים ובקמח, כיסיתי אותו בגזה והנחתי את המקרר.
הלחם עלה לראשונה במשך זמן רב 12 שעות, אך עלה והתגלה כטעים, מעט חמצמץ. כל אלה אהבו את זה. קיבלתי השראה רבה לכך שהלחם התברר והתחיל להשקיף על המחמצת. המחמצת לא הפסיקה את פעילותה לאחר שעמדה במקרר. היא החלה לצמוח באופן פעיל יותר, כיפה ובועות גדולות הופיעו.
טאניקס
באמת אף אחד לא יכול לבודד לפחות חצי כפית מחמצת בוגרת. אין לי שום דרך להבין .... אני מתחנן בפניך, בבקשה !!!
סימונה 1
ואיפה אתה?
טאטג'נקה
ציטוט: טאניקס

באמת אף אחד לא יכול לבודד לפחות חצי כפית מחמצת בוגרת. אין לי שום דרך להבין .... אני מבקש ממך בבקשה !!!
טאניקס הייתי נותן לך יותר תרבויות התחלה, הייתי מאוד רוצה לעזור לך.
ציטוט: סימונה 1

ואיפה אתה?
טאניקס
טטג'נקה יקרה, תודה רבה. אני במוסקבה
אנטונובקה
טאניקס,
אני גם במוסקבה, Rechnoy Vokzal. המחמצת הייתה במקור שיפון, עכשיו היא חיטה. אני יכול "לטפל". נראה שזה "נצחי" - מתאים לתיאור
טאטג'נקה
ציטוט: טאניקס

טטג'נקה יקרה, תודה רבה. אני במוסקבה
אם אתה רוצה לבקר בצפון מערב אזור מוסקבה, אז כמובן שאשתף.
NatusyaD
ציטוט: K_igor

יש תחושה שכאשר משתמשים בבצק ללא שמרים במתכונים, זה מוביל להגהה ארוכה. אני לא מבין איך אחרים עושים את זה תוך 3-4 שעות.

הגהה עם מחמצת לוקח למעשה יותר זמן מאשר עם שמרים. אני חושב שזמן ההגהה תלוי בבגרות החמץ. ככל שהיא מבוגרת יותר, היא אוספת מהר יותר את הלחם.

ציטוט: K_igor

אגב, השאלה היא: מה נחשב לשיא עליית השמרים - עלייה פי 2? ואם זה גדל פי 3?

אני מסתכל על המחמצת מצד הפחית. בדרך כלל הבועות מתחילות בתחתית והשכבה העליונה צפופה יותר. בהדרגה שטח המחמצת עם הבועות גדל. כאשר מופיעות בועות על כל האזור, אז המחמצת בשיאה. אני גם מנענע את הפחית קלות. אם המכסה נושר עם רעידה קלה, אז הוא מוכן. אם לא, אז תן לזה לעמוד במקום.
טאניקס
טטג'נקה ואנטונובקה! איך אוכל ליצור איתך קשר?
אנטונובקה
טאניקס,
אני אכתוב לך עכשיו
טאטג'נקה
ציטוט: אנטונובקה

טאניקס,
אני אכתוב לך עכשיו
ואני שם!
סיבליס
עזבתי לחגים, נתתי את החמץ שלי להאכיל - ועכשיו הם לא מחזירים אותו! : וואו: הם אומרים שאנחנו נותנים, ולא נותנים
אני שואל איך היא שם - הם אומרים שזה טוב. אני מתגעגע!!! מה אם היא תשכח אותי?
סיבליס
tanycs, ספר לנו, עבדת עם המחמצת?
טאניקס
ציטוט: סיבליס

tanycs, ספר לנו, עבדת עם המחמצת?
עדיין לא. עדיין יש לי בעיה לנסוע אליה לאזור מוסקבה, אך אני לא יכול (שם מתג'אנקה). אין לי עם מי להשאיר את הילד שלי, אז אוכל לעבוד עם ילד רק במוסקבה. ואני גם צריך מחמצת ללחם חיטה, כדי שהבצק והשיפון לא יחמצו. ולכל מי שהציע (תודה רבה), זה בצק חמוץ. הרופא אמר שרק חיטה מלאה וחמוץ לא מתאים לה. הכל רע עבורה ... עכשיו יש הרבה ילדים כאלה, למרבה הצער ...
K_igor
ובכן, סוף סוף עשיתי את זה. אני צריך לדעת למה! לאחר הגהה ארוכה מדי של הבצק, החמצם שנותר הונח במקרר למשך 8 ימים. לפני האפייה הוצאתי אותו, הוא עמד עד שהגיע לטמפרטורת החדר (ככה במשך 12 שעות - בזמן שעבדתי) הבחין כי הופיעו בועות במסה, מבלי להגדיל את נפח ... ואז האכלתי אותו (קמח אודארניצה), אחרי 10 שעות הנפח גדל פי 2.5, בועות לאורך המסה, עם רעידות קלות המסה נפלה מעט, הריח היה נעים. המתכון הוא שיפון, פודינג. והנה, ההגהה ארכה 4 שעות, הבצק עלה בגורם 2. אני חושב שהתוצאה נורמלית? שמתי לב שאחרי הגהה במשך יותר משעתיים, המשטח נסדק בגלל ייבוש. אני חושב שלפחות פעם אחת יש צורך בלחות עם מים חמים.
טאטג'נקה
K_igor מזל טוב על הניצחון! : ורד: אני מקווה שאתה אוהב את טעם הלחם כתוצאה מכך? וכדי שהלחם לא ייסדק במהלך ההגהה, עדיף לכסות אותו במגבת לחה. למרות שמעולם לא פיצחתי את זה ולא יצרתי קרום.
K_igor
ציטוט: טטג'נקה

K_igor מזל טוב על הניצחון! : ורד: אני מקווה שאתה אוהב את טעם הלחם כתוצאה מכך? וכדי שהלחם לא ייסדק במהלך ההגהה, עדיף לכסות אותו במגבת לחה. למרות שמעולם לא פיצחתי את זה ולא יצרתי קרום.
לחם המחמצת טעם יוצא דופן. אבל, נתתי נדנדה והוספתי אגרם לבצק. ומכיוון שלחם חמוץ עם מחמצת, אז אין צורך באגרם שם, אבל זו הפעם הבאה.
ובאשר לסוגיית הכיסוי במגבת לחה, אני לא יודע, אני אופה יצרנית לחם - אי אפשר לכסות אותה, ואולי כדאי לשחק קצת עם כמות הנוזלים במתכון.
NatusyaD
ולבסוף קיבלתי בדיוק את מה שרציתי! בגלל המחסור החריף בזמן, לישתי את הבצק בערב, שמתי אותו בתבנית, כיסיתי אותו במכסה ושלחתי למקרר ללא הגהה. עד הבוקר הבצק גדל מעט (בזמן שההגהה התקררה), אך לא באופן משמעותי. היא הוציאה אותו ושמה במיקרוגל. 15 שניות בהספק גבוה, 10-15 דקות. לשבור ושוב. תוך שעה עם מעט נפח גדל פי 3.5 !!!! הבצק פשוט יצא מהתבנית. ראיתי שהוא עדיין יכול לעלות, אבל מיהרתי לעבוד ולהכניס אותו לתנור. המכסה נשבר מעט בצד, אבל הלחם יצא פשוט מדהים! ריח אחר לגמרי! עקביות נעימה מאוד. ומה נעים במיוחד - הגהה קצרה. ניכר היה מיד כי הבצק "חי", הוא לא התפשט כמו הקודמים, אבל הוא תפח!
תודה לכל מי שעזר והציע!
טאטג'נקה
NatusyaD אם אתה סובל זמן רב, משהו יסתדר! אז סוף סוף הכל בסדר, כל הכבוד! : בראבו: אחרי הכל, המחמצת שווה את זה. (y) האם הלחם שלך בהחלט ללא שמרים ???
NatusyaD
ציטוט: טטג'נקה

והלחם שלך בהחלט ללא שמרים ???

טאטג'נקה בדיוק, בדיוק, אל תהססו, חשבתי כך מתוך ייאוש, תסלחו לי. התהליך היה ארוך וכואב, אבל זה היה שווה את זה! אני מאוד מרוצה!!!
טאטג'נקה
ציטוט: NatusyaD

טאטג'נקה בדיוק, בדיוק, אל תהססו, חשבתי כך מתוך ייאוש, תסלחו לי. התהליך היה ארוך וכואב, אבל זה היה שווה את זה! אני מאוד מרוצה!!!
NatusyaD כן, לא היה לי ספק, למה אנחנו צריכים שמרים אם יש מחמצת. (י) אפו לחם בריא לבריאותכם!
שִׂמְחָה
החלטתי להכין מחמצת "נצחית". לקחתי קמח שיפון קלוף 100 גרם, מים הלכו 120 גרם. שמתי אותו בקופסה, לידו - נורה בשקע וטרמוסטט. המנה הראשונה של מחמצת הותססה במשך 24 שעות ב 29.6-30 מעלות. עלה טוב. אבל הריח ... כאילו הזבל לא הוצא הרבה זמן - קצת חמצמץ ונרקב.
מעורבב עם קמח ומים וחמוץ ליום השני בטמפרטורת החדר. המחמצת הולכת וגדלה, אך מריחה לא נעים.
בבקשה תגיד לי זה זה רֵיחַ זה צריך להיות?
ארקה
אל תפחד, שמחה. זהו מאבק של חיידקים מזיקים ומועילים. בסופו של דבר, שלנו ינצחו! עקוב בקפדנות אחר המתכון בעמוד 1. היו מוכנים למה שעלול לארוך יותר משלושה ימים. אם לא תקבל מנה ראשונה פעילה תוך שלושה ימים, אז קח חלק קטן מהמסה והמשיך להאכיל אותה (את השאר ניתן לזרוק)
אמיגה
לספר של סוזן פאלון על אכילה טבעית יש מתכון דומה. אבל היא מציעה, כשאתה מאכיל את תרבות המתנע, להעביר אותה מדי יום לכלי נקי. ראשונים יקרים, האם זה באמת הכרחי לעשות? חשבתי שנמשיך ללוש הכל באותה קערה.
טאטג'נקה
ציטוט: אמיגה

לספר של סוזן פאלון על אכילה טבעית יש מתכון דומה. אבל היא מציעה, כשאתה מאכיל את תרבות המתנע, להעביר אותה מדי יום לכלי נקי. מתחילים יקרים, האם זה באמת הכרחי לעשות? חשבתי שנמשיך ללוש הכל באותה קערה.
אמיגה אני לא יודע איך זה בספר שלך, אבל אחרי שלמדתי את כל הטמקה על "המחמצת הנצחית", איש לא עשה ולא יעץ למניפולציות כאלה. באופן אישי, תרבות המתנע שלי גדלה במיכל אחד.
אמיגה
טאטג'נקה

תודה רבה על התשובה!
אז גם אני אעשה את זה))
גלינאינד
איזה נושא מעניין נתקלתי בחיפוש אחר מתכונים לאפיית לחם - לקחתי אותו לפחים שלי ...
תודה לכולם !!! אצטרך לנסות.
אמיגה
אנא ענה, איך צריך לחמץ? ניסיתי את זה, ונדמה היה לי שהוא חמצמץ מאוד, היה אפילו פתק של מרירות ... בערב האכלתי, הוספתי שלוש כפות קמח ומים לכף אחת של מחמצת (קראתי את העצה הזו על פוֹרוּם). מחר אנסה שוב, אך ברצוני להבין איזה טעם של מחמצת הוא "נכון".
ארקה
ציטוט: אמיגה

אנא ענה, איך צריך לחמץ? ניסיתי את זה, ונדמה היה לי שהוא חמצמץ מאוד, היה אפילו פתק של מרירות ... בערב האכלתי, הוספתי שלוש כפות קמח ומים לכף אחת של מחמצת (קראתי את העצה הזו על פוֹרוּם). מחר אנסה שוב, אך ברצוני להבין איזה טעם של מחמצת הוא "נכון".
נראה כמו חמיצות קפיר
ואת הפרופורציות צריך לשמור על משקל ולא על נפח
אמיגה
ארקה
תודה רבה על תשובתך!
זה מה שרציתי להבין!
דוברינה
בנות, יש לי בעיה שאני רוצה ללמוד להכין מחמצת, אבל אין מקום חם בדירה קרירה עכשיו. אתה יכול להכין מחמצת ביצרן יוגורט? שם הטמפרטורה קבועה 30-40 גרם
דוברינה
או להכניס צנצנת מחמצת לתנור של כיריים גז, לעטוף אותה ??
טאטג'נקה
ציטוט: דוברינה

בנות, יש לי בעיה שאני רוצה ללמוד להכין מחמצת, אבל אין מקום חם בדירה קרירה עכשיו. אתה יכול להכין מחמצת ביצרן יוגורט? שם הטמפרטורה קבועה 30-40 גרם
דוברינה, וכמה קר בדירה שלך ??? הקאתי בטמפרטורה של 24-26 * והכל הסתדר, אם כי היא ייסרה אותי זמן רב ולא רצתה להתאמן. אבל עכשיו אנחנו איתה עלייך.
טבריצ'נקה
תרבות הפתיח התרבותית הראשונה שלי נעלמה בצורה מסתורית לחלוטין. נראה כי בזמן שעשיתי את הבצק, בעלי שטף את הצנצנת במקום שנשאר לי בתרבית המתנע לצורך גידול נוסף. ולא שמתי לב בזמן. היא הניחה את הבצק, התחילה לחפש צנצנת שתאכיל את האחות שלה - וכל הכלים נקיים ... בהתחלה הייתי נורא נסער, כי גידלתי את המחמצת הראשונה ליד הסוללה, ובאותה תקופה החימום כבר היה כבותי ואז החלטתי לקחת סיכון. והכל הסתדר בטמפרטורת החדר. במקום זאת, ביום הראשון שמרתי אותו בתנור במשך חצי יום ליד הנורה שהודלקה ואז עטפתי אותה במגבת טרי כדי שלא תקפא. המחמצת הייתה מוכנה בזמן - תוך 3 ימים. הכנתי אותו עם קמח מלא ומילאתי ​​מים חמים.
דוברינה
בנות בבית ל. 25, רק המילה "במקום מאוד חם" הפתיעה אותי, הסוללות לא עובדות בקיץ, הרגעת אותי, אם בטמפרטורת החדר. הכל הסתדר.
דוברינה
הכין את המחמצת במשך 5 ימים, לא גדל, אלא התחלף, עם הריח ההפוך הוא הפך לחלב-חמצמץ.
שמתי את הבצק, זה כבר 13 שעות והוא לא גדל, אפשר לשים אותו בבצק ולהוסיף שמרים כאלה? סליחה על המוצרים
ארקה
ציטוט: דוברינה

הכין את המחמצת במשך 5 ימים, לא גדל, אלא התחלף, עם הריח ההפוך הוא הפך לחלב-חמצמץ.
שמתי את הבצק, זה כבר 13 שעות והוא לא גדל, אפשר לשים אותו בבצק ולהוסיף שמרים כאלה? סליחה על המוצרים
נראה שהמתנע שלך עדיין לא מוכן. עליה קודם "ללמוד" לגדל את עצמה, ואז היא תרים את הבצק
גלינאינד
מעניין אם אתה מוציא את זה בשמש? נעשה לנו חם אחרי 14 שעות ...
טאטג'נקה
ציטוט: גלינאינד

מעניין אם אתה שם את זה בשמש? נעשה לנו חם אחרי 14 שעות ...
גלינאינד אתה יכול להכניס אותו לשמש, הוא יגדל מהר יותר. לדוגמא, אם אני צריך לקום בהקדם האפשרי, הנחתי אותו על אדן החלון בו נמצאת השמש והיא צומחת היטב. רק אני תמיד מכסה אותו כדי שלא ייווצר קרום.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם