תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL

[מרפל]

מרפל, מרין, משועשע)))) לא, אני לא מבשל, כמובן!

מדוע אם כן לפחד, בישלת קודם? המשיכו לבשל רק עם התבניות החשמליות החדשות. אתה בהחלט לא יכול לבשל גרוע יותר.

למה לסגור את החלק העליון בקערה שנייה בעת בישול חזיר

אני מכסה אותו מכיוון שאני משתמש ביצרן חזיר של בלובוק, הוא מעט גבוה יותר מקערה של חמישה ליטר והמכסה פשוט לא ייסגר, והשקיות ביצרן חזיר זה, כמו קרובי משפחה, מתאימות למטרו, ואקום (אני משתמש באוזן משומשת.

בנות, יקרות, מדוע עליה לפחד משטבו זה - היא קסטרוליה. זרם משופר. בתור התחלה, אתה יכול להתחיל לבשל משהו פשוט - אפילו אותו מרק. זה כמה חשמל שנחסך אפילו בהשוואה למולטי קוקר טוב! אני אפילו לא אדבר על חיסכון בזמן שלי. אז בשעה 22:00 התחלתי לבשל מרק אפונה, בשעה 12 הוא כבר מוכן. ולפני כן הייתי יושב איתו בחצות, אם כי אין צורך לשמור בקריקטורה.

אני מכסה אותו מכיוון שאני משתמש ביצרן החזיר של בלובוק, הוא מעט גבוה יותר מקערה של חמישה ליטר והמכסה פשוט לא ייסגר, והחבילות ביצרן חזיר זה, כמו קרובי משפחה, מתאימות למטרו, ואקום (אני משתמש באוזן משומשת.

אתה לא יכול להכניס את הצד לבן בצד הקערה? רדמונד שלי מתאים, נראה שהם זהים, לא?
מה דעתך על חבילה - רק בפנים, בלי ואקום? אני זה שקניתי שואב אבק, תהיתי אם ניתן להחיל אותו על העסק הזה, אחרת ההידוק שלי לא מסתדר ומיצי הבשר נכנסים למים.

ואת אחד הצדדים הלבנים אי אפשר להכניס לרוחב לקערה

למעשה, זה אפשרי, אבל החלק העליון פתוח, וכדי שלא ייכנסו מים לשקית, אני מתקין את זה אנכית ... אין צורך בכלל בוואקום, אלא בשקיות ללא ציון, ממטרו, מתאימים מאוד לשני החסר ואחרי, נפתח, אתה יכול להשתמש בגודל המשני מתאים באופן מושלם לבן הצדדי בתחתית אני מקפל את הפינות ומכניס אותן להכנת בשר חזיר, שם את הבשר המעורב, מקפל את החלק העליון של שקית עם מעטפה, שים את המכסה הפוך, אבל כדי שהחריצים על המכסה לא יסתדרו עם החריצים על הגדה, אני נצמד ממש מאחורי הצד, מול החריץ הצדדי, ונמשך למטה לפי הטבעת ... וכך כל השלושה ... ואז למשך יומיים במקרר ובהמשך לפי המתכון ... https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430867.0 עכשיו אני רק עושה את זה, כל הישנים, עם ג'לטין ומטחנת בשר, לא עמדו בתחרות

[חיוך]

חיוך,

עכשיו אני רק עושה את זה, כל הישנים, עם ג'לטין ומטחנת בשר, לא עמדו בתחרות

אני אלך לראות איזה סוג של חזיר, היום השאריות נעלמו בערב, אני צריך להטעין אותו שוב. אני רוצה לנסות הכל בלי חבילה, אין לי חורים, זה נראה כמו ביובין. בעוד שאין שטביק וקערה נוספת, אבנה שוב מבנה למדחום.



דארקושה, חיוך,
חשבתי כך בהתחלה על הקערה העליונה, ואז התלבטתי בספק, אולי הסוד מיוחד.

למה לסגור את החלק העליון בקערה שנייה בעת בישול חזיר

מדוע לכסות את החלק העליון בקערה שנייה בעת בישול חזיר?

כדי לשמור על טמפרטורה יציבה, למזער את אובדן החום ולחסוך באנרגיה.

בישל את יקירי אמש. ראשית, טיגנתי אותו ביצרנית פיצה בשני מעברים, ואז שמתי אותו בשטבו ובחרתי בהאטה +. באופן כללי, הייתי מבשל על בשר, אבל הפעם משהו נתקע והתחלתי לעשות את זה אחרת.
ראשית, כ 15 דקות בטמפרטורה של 105 מעלות, ואז 5 שעות ב 97 מעלות.
בלילה התעוררתי מריח הכרוב.
מה, לדעתי, הדמות שהתחילה לקדוד כרוב בשעה 3 לפנות בוקר?! האיש הזה לא יכול לישון. מלין, וזה אני.
איזה יקרים טעימים התבררו: רכים, רכים, עסיסיים, רכים! הכרוב לא התפרק בכלל. יאם!

[ריטוסליה]

ראשית, טיגנתי ביצרנית פיצה בשני מעברים

ריטוסליה, ריטה,

ובמכונת פיצה אתה אוהב לטגן יותר מאשר במחבת? למה אתה אוהב את זה יותר? אה, אני לא אוהב לטגן לחמניות כרוב במחבת

[סבטוצ'קה]

סבטוצ'קה, אבל ב- pizzepechki זה יוצא שמן נקי יותר, מהיר יותר ופחות. בזמן שהתחתית תופסת, החלק העליון מתרכך מתחת לאש העליונה.
גם את המחבת אני לא ממש אוהבת, עברתי הרבה זמן ליצרני פיצה.

והצוות לא אוהב לטגן? או בגלל העובדה שיש לו שטח קטן יותר מהנסיכה? אבל בלי כביסה מיותרת

לא, ז'נצ'קה, אני אוהב את זה בשטעבה, אבל אחרי שטיגן את יקירי, עדיין יש לי את הקערה לתבשיל נוסף, ולכן יצרנית הפיצה מתאימה לי לעזור בכרוב ממולא.

לא, אני לא שוטף. בכל זאת, לחמניות הכרוב האלה יבשלו שם.

בנות, עזרו לי בבחירה. היא שמה כבר זמן רב את שטבוצ'קה, אבל יש את אורסון .. שלאחרונה החל להאט.
אך זו לא מהות השאלה.
אני תוהה מה נותנת הפונקציונליות המורחבת בתכנית הרפה? האם אני זקוק להרחבה זו מ 88, עד כמה שזכור לי, ל -150 מעלות בסגל השני?
לאילו תוכניות כאלה הטמפרטורה הזו היא? מה אפשר לאפות - לטגן ב -150 בסטבה -2, ומה אי אפשר בהתחלה?
באיזו תדירות אתה משתמש בתכונה מתקדמת זו, אולי היא אינה המתאימה?

באופן כללי, משהו לא הסתדר לי. בישלתי אורז. בלחץ של 0.3 האורז נשאר גלם, העמיד את הלחץ על 0.7, החלב נמס תוך 10 דקות, הדייסה נשרפה.
בתולה, שתפו את המתכון לדייסה רגילה!

[לנוסיה]

לנוסיה, סובבת את השסתום השחור? אני מבשל דייסה בשני סירי הלחץ (שטבא xhl ומולינקס 502832) למשך 10 דקות. הלחץ במוט הוא 0.7. אני מיד מוסיפה חלב / מים, דגנים, מלח וסוכר. הלחץ משחרר את עצמו. אורז חזק מתברר. אם אני רוצה להרתיח את זה, או 15 דקות, או שאני משאיר אותו לשעה לחימום

[אליזבת]

אליזבת, כמובן, השסתום הועבר למצב סגור לפני הפעלתו.
ואילו פרופורציות של חלב: דגנים יש לך בדרך כלל?

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט, באיזה סוג אורז השתמשת? אני עושה את זה לפי המתכון הזה ותמיד תוצאה מצוינת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=301328.0

[דארקושה]

דארקושה, מיסטרל דגנים עגולים!



אליזבת, אלנה, אלי עליך!

[לנוסיה]

לנוסיה, אני תמיד שופכת כוס דגנים מרובה לדייסת חלב בבוקר - כל, ושופכת ליטר חלב אחד. אני מורחת כף סוכר, מעט מלח וחמאה על דפנות הקערה. בחודשיים האחרונים התחלתי לדלל חלב במים, אך באותם יחסי דגנים / נוזלים. אני מרתיח רק שיבולת שועל מגולגלת מסורתית, יוצק נוזל כוס פנים, מביא אותו לרתיחה ומוריד את הטמפרטורה ל 100 * (בגלל זה אני עושה זאת לעיתים קרובות במולינקס, שם יותר נוח). או שאני סוגר את השסתום בצוות ומבשל במשך 5-7 דקות בלחץ על "דייסה".

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט, לנוסיה, באיזו קערה הדייסה שורפת? אני מכין רק דייסת טפלון, שום דבר לא נשרף. בערב אני שופכת כוס אורז לקערה, יוצקת 6 כוסות נוזלים (3 חלב + 3 מים), שמה מיד מלח / סוכר. ושמתי 0.7 על דייסה במשך 20-25 דקות. לאחר סיום התוכנית, אני מכבה את השטעבה, אך לא פותח אותו - אני משאיר אותו עד הבוקר בחום השיורי. בבוקר מתברר דייסה רכה לחלוטין, לא נוזלית, טובה מאוד. טָעִים מְאוֹד.
בסופי שבוע בבוקר עם אותם הפרופורציות אני מבשל דייסה חצי שעה ב -0.7 דייסה, אני לא מקל על הלחץ, אני מחכה שהיא תיפתח. לאחר הפתיחה אני מערבבת, בהתחלה הדייסה נוזלית, ואז, כשהיא מתקררת, היא מתעבה לצפיפות רגילה.

ואני מבשל דייסה בקערה עם ציפוי קרמי, שום דבר לא נשרף מעולם

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְטלנה! יתכן שהוא עדיין נשרף בגלל הנירוסטה. ואורז גולמי יכול להיות בגלל שאתה מכוון את הלחץ ל -0.3, ולא ל -0.7. עם לחץ של 0.3, לא כולם מקבלים דייסה. מישהו נורמלי, מישהו לא מבושל.נסו לבשל ב 0.7
אני מכינה דייסת חלב רק בקערת טפלון, כבר כתבתי לכם על זה.

ואני מבשל בכל קערה באותה הדרך .. איזו חופשית באותו הרגע - מתכת או טפלון

בתולה, תודה לכולכם על ההמלצות, אבל אני אמשיך לבשל את הדייסה בפנסוניק הישנה והטובה, התוצאה תמיד טעימה שם! בנוסף, הזמן בפנאס זהה לתפאורה ולשחרור הלחץ במהלך הבישול בשטעבה.

זה שוב אני. פשוט פרקתי אותו, אבל לא היה שום צ'ק ... החזרתי את הכסף, כתבתי בהזמנה שהוא התקבל ללא צ'ק, ומה הלאה? המחאה היא ערובה. ...?
אז אני אלך להרתיח לימון

התקשר למקום אליו לקחת את ה- MB. הם חויבו לתת צ'ק, משום שהוא מקובל בדרך כלל לתיקונים במסגרת האחריות. ואם לקחתם אותו באוזון, ואז באוזון אם תחזירו אותו בתקופת האחריות.

[מרפל]

מרפל, התקשרתי, הם אמרו שהסריקה תישלח. ...
שפכתי 1/3 לימון מים למרק, הוא הוצג למשך 30 דקות - שונה ב -10 דקות ללחץ של 0.7, בסדר? משהו ריח כמו שסתום גומי סגור



משהו שרק, נעצר, הזמן זוהר, אבל אין לחץ

שונה ל -10 דקות ללחץ של 0.7, בסדר?

בסדר גמור
לא הריח לי גומי

הפשיר את הדג, העוף של אתמול נגמר. הכוס רק נירוסטה, מה אתה יכול לעשות עם הדג?
שורק שוב ... קיטור מגיע מהסתום

שורק שוב ... קיטור מגיע מהסתום

זה נורמלי

מכסה טפלנקך שטביק עצמו לא, הזמן עבר



כוס מידה עם מים - אני לא רוצה - טיפסתי 5.5.5 ליטר
יצאתי קצת מהשסתום
לעזאזל, הלכתי לעשן במרפסת, אני מסתכל דרך החלון ... איך שטביק מבשל, 5 דקות נותרו



אולי הדג נמצא בסלסלת אדים, והתחתית תפוחי אדמה או אורז? פשוט שכחתי את כל מה שקראתי
חריקה

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, אני מבין שאנחנו לא אוהבים לקרוא את כל ההוראות והמדריכים, אבל מבחינתי אתה רק צריך את המדריך הזה לצורך פעולה. רק 15 עמודים. אל תתעצל. קרא את זה.

[ריטוסליה]

איך יודעים אם ניתן לפתוח את המכסה?
כיסיתי אותו בסמרטוט, ניסיתי את זה לאט, הוא סינן בעוצמה, אני אחכה קצת



ריטוסליהקראתי, אבל הידיים הקטנות שלי מגרדות. ...



שמתי את תפוחי האדמה, מילאתי ​​אותם במים (כרגיל), הכנסתי מחזיק, שמתי עליו סל אדים עם דגים (חתכתי אותו גס ושמתי אותו בתבלינים) שמתי אותו על הירקות למשך 15 דקות ב 0.7, סגרתי את השסתום
שכחתי להמליח את תפוחי האדמה



המכסה נפתח, מומלח, הקטין את הזמן, שם 10 דקות -0.7-ירקות



אני לא מבין משהו - הכפתור במצב פעיל כל הזמן, משהו מרשרש, נראה שהגיע הזמן לחייג ללחץ. חלפו כ -10 דקות. אני יושב וחושב, מה יקרה?



הזמן עומד מלכת ...



זה נדלק 0.7, כנראה שעבר הזמן



נו, לא .... פחדתי מהכל ומעצמי, לבד, בלי להקה!
דווח - תפוחי האדמה הם פירה מעולה. הדג מעולה, הוא שומר על צורתו, לא דייסה, עם רוטב חלב זבאד-ז'יואה - לבעלי יש ארוחת ערב לא מתוכננת שאהבתי (עד שהבנתי - הדג או הלא מתוזמן שם חביתה בכוס.
מסקנה - לקנות בדחיפות 2 גלגלים - טפלון ועוד נירוסטה. בזמן ששמתי אותו (פירה ודגים בסיר קטן ולא נירוסטה רגיל, התחממתי למשך 10 דקות על האש. אז אתה יכול? שלפתי ועטפתי אותו בשמיכה (אני רוצה לארוחת ערב חמה בעצמי לאחר מכן, אחרי החביתה).
ביי-יופי



כל כך טוב, לא רע, שומן חזיר. לשים קומפוט מגוון ל -3 ליטר-ענבים-דובדבנים-אפרסקים s / m, תפוחים-אגסים-ייבוש. נכון, אין כמעט סוכר, אבל אז נראה.
ובכן, בנות. ... אני בהלם שקט. הלכתי להסתכל על הפחים המקפיאים והייבשים. ... הורג את מהירות הבישול ואת התוצאה. אני כמובן ציפיתי, אבל ... התרשמתי כשהייתי מאושר כפיל, חבל שאין כוסות טפלון לאפייה. השאלה היא - אם אתה מסיר את הנירוסטה המקורית - הסיר הקרמי שלי קם אפילו עם מכסה, תבנית טפלון ניתקת אחת עולה, מספיק גבוהה כדי שלא תברח ממנה ...האם כדאי לנסות כתחליף? משהו מפחיד לנסות ביסקוויט בפלדה אל חלד אם אתה מסתכל על קערות של מכוניות אחרות שעשויות להתאים - הקוטר כן, כי החימום אחיד, והגובה? אם הוא נמוך יותר, קח? או לחכות לקבלת אוזון או חנויות אחרות?

סיר הקרמיקה שלי קם אפילו עם מכסה,

קטיה, איזה סוג של סיר? לא שגרתי או גם ממולטי קוקר? נסו לשפוך לתוכו מעט מים ולראות איך זה מתנהג (רותח, לא רותח) בלי לסגור שום דבר על הטיגון

בנות, היום שמתי בורשט על מרק 0.7, בסוף התוכנית שטבה הוציא טמפרטורה של 96 מעלות וחרק רק פעם אחת. עבר לחימום, לאחר דקה הטמפרטורה עלתה ל -104 מעלות, ואז עם ירידת זמן החימום, באופן טבעי החלה לרדת. עוד לא פתחתי אותו, השארתי אותו בחימום, אבל אני כבר בספק אם הוא היה מבושל. ממש התקלקל וחפש תיקונים, אין מרכזי שירות בעיר עבור שטיבא. ואני משתמש בזה מעט, חבל.

השאלה היא - אם אתה מסיר את הנירוסטה המקורית - הסיר הקרמי שלי קם אפילו עם מכסה, תבנית טפלון אחת ניתנת לניתוק, גבוהה מספיק כדי שלא תברח ממנה ... האם כדאי לנסות בתור תַחֲלִיף?

במקום זאת - לא הייתי שם את זה, פתאום יש לו גיאומטריה תחתונה אחרת או שהוא מחומם אחרת, אבל אתה יכול להכניס אותו ישירות לקערה.

[נטושקה]

נטושקה, יש לי שטויות כאלה בכפר. ככל הנראה המתח ברשת קופץ וכשהוא נמוך מהנדרש זה קורה עם טמפרטורת הלחץ. במקרים כאלה שמתי את זה עוד 15 דקות. גם אחרי זה זה קורה 94 ...



חיוך, קטיה, ואם חבילת המטר עדיין אטומה, אולי אתה יכול לשים את בלובוק על הצד?
בלובוקה שכב בארון שלי כבר שלוש או ארבע שנים. לא שחוקים לא בשימוש ...
בכפר יש לי יצרנית חזיר teskomovy, לפעמים אני משחקת איתו ...

[נטושקה]

בנות, היום שמתי בורשט על מרק 0.7, בסוף התוכנית שטבה הוציא טמפרטורה של 96 מעלות וחרק רק פעם אחת. עבר לחימום, אחרי דקה הטמפרטורה עלתה ל -104 מעלות, ואז עם ירידת זמן החימום, באופן טבעי החלה לרדת. עוד לא פתחתי אותו, השארתי אותו בחימום, אבל אני כבר בספק אם הוא היה מבושל. ממש התקלקל וחפש תיקונים, אין מרכזי שירות בעיר עבור שטיבא. ואני משתמש בזה מעט, חבל.

נטושקה, יש לי שטויות כאלה בכפר.

נטושקה, יש לי שטויות כאלה כל הזמן. אם, כאשר מכבים, הטמפרטורה נמוכה מ- 100 מעלות, אך אז עולה מעט, הכיבוי היה הכרחי ברגע בו גוף החימום אינו מתחמם. הוא לא עובד כל הזמן, אלא מדליק ומכבה כדי לשמור על הטמפרטורה. החיישן אינו מציג את הטמפרטורה בתבנית, אלא את הטמפרטורה של גוף החימום. התוכנית הסתיימה כשהעשרה קרה יותר מהמחבת. ואז הוא התחמם מהמחבת. ואז הכל מתקרר בהדרגה. הכל בסדר, המנה מוכנה, השטבה עובד כמו שצריך.
אך אם הטמפרטורה נמוכה מ- 95 ואינה עולה לאחר הכיבוי, יתכן שתצטרך לבשל אותה. ובכן, יש לי את זה.
כשנשבר באמת הטמפרטורה הייתה בערך 90 והצף צנח באמצע הבישול.

כשנשבר באמת הטמפרטורה הייתה בערך 90 והצף צנח באמצע הבישול.

אז רציתי לכתוב, והצף מוגבה כשהתוכנית פועלת? אם כן, אז יש לחץ והטמפרטורה מושגת.

[דוחקה לי]

שלום לכולם, ובכן, קחו את סטביק ואותי לשורותיכם! אתמול בלילה, כשהתחלנו את היכרותנו עם שטביק, נשארנו ללילה
דוחקה לי, פיפניה, שאל, שאלתי על הקמפטולקי - ואז חשבתי שזה בזבוז זמן למשוך, לשים את הסיר הקרמי שלי (בתוכו, גרגירי חיטה 1x4 (50x50)) על שטיח סיליקון, שפכתי בערך ליטר מים והוצא את הדייסה 0.7 / 25 דקות. באמצע הבישול משהו כמו דפיקה (בסדר אז) פעם אחת, כבר חשבתי, אולי הקרמיקה שלי נבחה, אבל אז שום דבר, כמה פעמים (לא נעים) רשרש ... הדייסה יצאה קצת קשה, הוסיף 10 דקות - יצא נהדר, השאר את זה כמו שהוא, היא התעצבנה כך שחלב + 2 מ 'מחומם. עכשיו נהיה הדייסה הזו ארוחת בוקר ארוחת צהריים.
Ps מאז שסטביק ואני איתך - אלינו עליך

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, אין לך קערת קרמיקה משלך, האם הנחת אותה על שטיח סיליקון בשטבו ובישלת דייסה בלחץ? לתוך שטבו פנימה לתוך קערת פלדה?

באמצע הבישול, משהו כמו להיט (בסדר אז) פעם אחת, כבר חשבתי

חָשׁוּד.
אכן, אני מקווה ששמת קערת קרמיקה בתוך פלדה? ואז שטביק "יחזור" כל כך מהר ...

[מרינה]

אם חבילת המונה עדיין מולחמת

מרינה, לא הייתי, מהסיבה שכאשר שואבים את האוויר, המוצר יילחץ, והנוזל יכול להיכנס למנגנון הוואקום, ואם לא לשאוב אותו החוצה, אין שום משמעות - מים לא נכנסים בכל מקרה, אם אתה מקפל את החלק העליון עם מעטפה ולחץ היטב על המכסה

.

באמצע הבישול, משהו פגע (בסדר אז) פעם אחת, כבר חשבתי, אולי הקרמיקה שלי נבחה, אבל אז שום דבר, כמה פעמים (לא נעים) רשרש. ..

כשבישלתי דייסה בקערה בקערת פלדה (ללא שטיח), היא התנודדה בתחתית מבועות אוויר במהלך הרתיחה. ואם על השטיח, והסיר כבד - הם הולכים, הולכים ואז קאאאק פרץ בבועה גדולה, המחבת הונפה והורדה. אולי זה היה כך?

שמתי סיר קרמי שאינו יליד על מזרן סיליקון בקערת הפלדה הסטנדרטית של סטביק. שפכתי 1 ליטר מים (קצת יותר ממחצית הסיר הקרמי הזה) לסיר, שמתי 1 מסט של גריסי חיטה ו -4 מסט נוזלים (1 מים ו -3 חלב), ואז הכל כמו שכתבתי. לא יכול להיות כך? עדיין אין קערה שנייה, אז הצטערתי על הנירוסטה
הקוטר של הסיר שלי בתחתית הוא 17 ס"מ (זה סיר קטן עם כרס), הקוטר של סטביק הוא 22 ס"מ, הגובה שלי הוא 12 ס"מ, זה של סטביק הוא 16 ס"מ

[מרינה]

לא יכול להיות כך?

מרינה, פחית. כאן מאשה התנהגה בצורה דומה:
תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL

[דוחקה לי]

דוחקה לי, אולי זה היה כל כך בלילה, זה היה שקט, היא כמו: ילדה: תפרוץ החוצה .... טוב, לא כל כך הרבה, אבל אני כל כך קל, אבל נבהלתי, ואז הסתכלתי, זה נראה כמו רגיל, ולא כיבה את זה. ..
אני לא זוכר (לפני שקניתי את ה- MV קראתי כל כך הרבה-מאשה (שהתחלתי את הנושא הזה, בישלתי משהו בסיר, אבל הסיר שלי חזק יותר מסתם סיר, עבה יותר ועשוי בדיוק על ידי סיר.
אז מה לא?



גאלה 10., עכשיו בזמן שכתבתי את ההודעה שלך, אני אראה אם ​​זה זה



אולי זה היה הכרחי על דוכן, ולא על שטיח - כנראה זרימת המים תהיה טובה יותר. ... והמשטר שהיה לי היה דייסה



julia_bb, TTT, כמובן בפנים

[קרטינקה]

קרטינקה, אני לא מבין, אתה צ'טולי בלי קערה להכניס סיר לתוכו?