תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL

[ולושקה-ס]

ולושקה-ס, אוי, hurra, hurra !!
בוא נלך לפגוש את הצרכנים. אנשים עדיין שואפים לתקוע את כל מה שהם יכולים מאז סיר הלחץ.))

שלום לכולם! יש לי כבר DD2 XL במשך כמה ימים (תודה לך). עד כה בישלתי רק מנה אחת, פטה הודו. אהבתי את זה מאוד. אני רוצה לבשל ארנב אבל לא מוצא מתכון. בבקשה תגיד לי.

[אולגה]

אני רוצה לדאוג לה לסיר קרמיקה

אולגה, הקוטר החיצוני של הסיר לא צריך להיות יותר מ- 16 ס"מ. זה לוקח בחשבון את הפער.

אתה יכול בבקשה להגיד לי איך מכינים קציצות, רק לא בסיר כפול אלא בקערה ברוטב? מצב, זמן? לא מצאתי משהו

[לודמילה]

לודמילה,
לְהַבִּיט
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

פשוט הקלד את החיפוש בפורום
קציצות בסטבה או קציצות בסטבה

הנה ריזוטו בסטיב שלי


ריזוטו עם מחית (בהשראת משקצ'ירי) בסטבה DD2 (לרל)

בנות, ואיך לעשות פילאף ב- DD2 שטיבא? איזה לחץ, מצב והכי חשוב זמן לבחור?

[יוליה]

יוליה, כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310182.0

[יוליה]

יוליההנה עוד אחת

"פילאף" עם עוף (סיר לחץ סטבה DD1 / DD2) (Masinen)

ובישלתי דייסה-פילאף עם בשר סוס 🔗
הבעל כבר אכל 2 צלחות

לרגל השנה החדשה קיבלתי הוראה למצוא כיריים איטיות כמתנה לאישה מבוגרת. מבין כל האפשרויות שנשקלו, אהבתי את שטבא DD2: במחיר, באיכות, בחיזוי, בבחירת הלחץ ... אחת בלבד - העיצוב של שטבא זה הוא בסגנון הייטק - מארז מתכת עם מכסה שחור ואדום, אינו משתלב בעיצוב המטבח הקלאסי. הם אמרו לי הרבה מילים "מחמיאות" על כך. החלטתי לשאול את הבעלים איך משלבים את המולטי-קוקר עם המטבח שלכם? האם ישנן אפשרויות להחלפת הכיסוי בצבע אחר? האם מישהו ניסה להדביק ויניל? להציל.

[רלוק]

רלוק, אני חושב, שלא סביר שתמצא מולטי-קוק בסגנון קלאסי. המטבח שלי קלאסי וכל מכשירי החשמל הם בסגנון הייטק. ואני לא עצבני מזה, כי ביצועים ואמינות חשובים הרבה יותר עבור רוב הנשים מאשר עיצוב.

[מריה]

מריה, אז אנחנו גם מבשלים דייסה, דגני בוקר + מים? ואם עבור שתיים, שלוש משקפיים מרובות, הוא אמור להיסגר. אם אורז לתוספת עם כמות קטנה של מים, אולי אז זה לא נסגר?

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, יש לי מעמד נמוך מכיסוי הגריל של רדמונד (שני סטנדים כלולים), לא רציתי שהבשר יהיה במים, החלטתי לנסות לגדל אותו (הוא ממש מעל המים). יצא טעים מאוד. עשה את זה כבר פעמיים. הפעם הבשר (0.8 ק"ג) בתבלינים בילה יומיים במקרר, ואז טיגנתי אותו היטב מכל עבר (ארזתי אותו) ועל מצב הבשר למשך 30 דקות. הטמפרטורה בתוך הבשר לאחר סיום התוכנית היא 77-80. הדבר היחיד, לא היה לי מספיק מלח בתוך הבשר (זה לטעמי), הפעם הנתח היה גדול. עלינו לחשוב כיצד להגיע לשם. ואז עטפה אותו במהירות בחוזקה - בחוזקה בנייר כסף. מותר להתקרר ואז בקירור למשך הלילה.
קסון, טיגנתי מיד בקערה, ומכיוון שהוספתי מים, גידלתי את הבשר כדי שלא יתבשל בנוזל. תוצאה - בשר לחוד, מים - לחוד. הוא נחתך לחתיכות דקות, אינו נשבר. על בוטיק עם חסה, ועם עגבניה - כולם אהבו את זה.

נמס בפה! עכשיו אני מבין שקצת שומן טעים עוד יותר.

בנות, האם מישהו כבס נירוסטה או נון סטיק ב- PMM? ידיים "מגרדות" לפחות לזרוק שם נירוסטה, ואז לשטוף את הידיים הזמן הוא רק בלילה, אבל לא נשאר כוח.

[נאטה]

נאטהאני שוטף הכל בלי בעיות)

אורראאאאאאאא! אני ניצל!
מה, שניכם שוטפים?
מדף עליון או בלי הבדל?

אני שוטף בתחתית, רק פלדה))

כאן הבנות (ואני, בעזרתן) שוטפות את המכסה. בזמן שהטיסה רגילה!

בנות שיש להן מתכון - מרק חרצ'ו בסיר לחץ של סטיבה - אנא שתפו.

לְהַבִּיט

טלה חרצ'ו בסטיב DD1 (GTI טטיאנה)

[מסינן]

מסינן, מריה, תודה רבה!

[לחם חזיר מתובל Sous-Vid ב Steba DD 2 XL, על פי המתכון של Larisa (dopleta)]

לחם חזיר מתובל Sous-Vid ב Steba DD 2 XL, על פי המתכון של Larisa (dopleta)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431388.0

בנות, קיבלתי רגליים קרות ושטפתי ולא נדבקתי ב- PMM על המדף העליון. הכל טוב! הגימור שלי.

הנה, הבנות הביאו לכם פינוקים טעימים!
עזור לעצמך!
סטשה שלי בישל היום בורשיק וצלעות חזיר.



בשר (יש לי קוצצים), חתוך, פלפל, פסולילה, מקציף. שמתי את ה"צלי "למשך 30 דקות, היו לי 11 חתיכות צלעות, טיגנתי שתי חתיכות משני הצדדים למשך 2 דקות כל אחד, ואז שמתי את כל הבשר המטוגן בקערה (כן, טיגנתי אותו בטפלון), אם המיץ יצא מהבשר, לא היה להוסיף מים, אם לא, אתה יכול להוסיף כמה כפות. מצב בשר, לחץ 0.7, זמן 10 דקות. FSE, פיציתי את הלחץ אחרי 10 דקות, פשוט לא שמתי לב לזה.
יצא טעים, לפי בעלי, עדיין לא ניסיתי את זה, אני אהיה שם בערב.

[טרישקה]

טרישקה, יאמי !!! צריך לנסות!

והיום לקחתי את אמי שטבוצ'קה, וכבר אני עובדת. בישלתי קציצות הודו מאודה ועכשיו יש דייסת דוחן עם דלעת כשהיא מבשלת עד הבוקר)))
בנוסף היא לקחה קערות טפלון))) הצלחתי לקנות הכל עבור המניות, הקערות יצאו בשעה 1500, ושטבוצ'קה 5880))) אני מאושרת מאוד))) ואני אמא))

לא יכול היה לשלוט בכל הנושא, תגיד לי. אבל העובדה שהכיסוי מוסר היא חסרון? או ליתר דיוק, אני אשאל אחרת, זה מסבך את הבישול, יש לי 2 מותגים 37502 ומולינקס מרובים, כל המכסים מתקפלים לאחור, טוב, טוב מאוד. בצורה נוחה, לחצתי את זה עם האצבע וזה מוכן, אבל כאן כל פעם זה מסתובב ומתפתל כמה צרות ועוד. המשטחים על השולחן חייבים להיות כך שכיסוי זה יכול להיות מונח ולא נשמט. באופן ישיר השאלה מאוד רצינית, הכפור של סבא נתקע מאוד ויש צורך לפתור אותה בדחיפות

[vera100865]

vera100865,
נהפוך הוא, נוח לי שניתן להסירו - וקל לכבס אותו. יש בנות שמתלוננות שעליהן לחפש מקום למכסה - זה לא מפריע לי.

[ורונצ'יק]

ורונצ'יק, בהתחלה חיפשתי גם מקום למכסה, אחרי רב-קוק אחר זה היה יוצא דופן, ועכשיו אני אפילו לא שם לב, כאילו צריך להיות כזה, הורדתי אותו, שפשפתי את הקונדנסט בצד.

אני ממריא ומיד הצידה לכיור, בזמן שאני מסתכל על מה שיש בתבנית, התעבות מתנקזת.
ואחרי מולינקס "השוכב", להפך, זה נראה הרבה יותר נוח.

אני ממריא ומיד הצידה לתוך הכיור, בזמן שאני מסתכל מה יש במחבת, העיבוי מתנקז.

כְּמוֹ כֵן!
אבל קל יותר לשטוף ואין צורך במיכל לאיסוף הנוזל - אני חייב להודות שבקריקטורות אחרות זה מעצבן אותי יותר ממה שזה עוזר.)) או שיש ממנו מעט מאוד ועדיין העודף ידלוף לשולחן. לפני שאני מוצא את זה ואז לשטוף אותו מיד אחרי הבישול אני אשכח והנה מה נעשה.

אני ממריא ומיד הצידה לכיור,

וגם אני

אני תומך ב- tovarischa הקודם לגבי הכריכה!
אחרי הכל, אנחנו גם מצמידים את המכסה מתבנית פשוטה איפשהו ובמקביל לא מוחים יותר מדי!

כְּמוֹ כֵן!
אבל קל יותר לשטוף ואין צורך במיכל לאיסוף הנוזל - אני חייב להודות שבקריקטורות אחרות זה מעצבן אותי יותר ממה שזה עוזר.)) או שיש ממנו מעט מאוד ועדיין העודף ידלוף לשולחן. לפני שאמצא את זה ואז לשטוף אותו מיד אחרי הבישול אני אשכח והנה מה נעשה.

אני לגמרי מסכים !!! מחבתות הטפטוף האלה פשוט מעצבנות!

אני רגיל למכסה הניתן להסרה של הציר של היחידה שלי (וזה מאוד נוח!), אבל איכשהו אפילו לא נכנסתי למקום בו הייתי שם את המכסה (הנחתי אותו על קצה הכיור, או הנחתי אותו על הכיריים), חשוב לי יותר שהיחידה עצמה תהיה איכותית ותעבוד טוב!

כן, מה מה, אבל מעולם לא הייתה לי בעיה איפה לשים את המכסה. אני מסכים עם הדובר הקודם שבמשך מאות שנים אנשים השתמשו בכריכות נשלפות ואף אחד מעולם לא קונן על כך

ונוח לי יותר עם מכסה קבוע. הייתה יחידה עם נשלף - באופן אישי תמיד לא היה לי איפה לחבר את הכיסוי הזה.

בנות, בנים, ומי יבשל מה לשנה החדשה בשטעבה? שתף את התוכניות שלך. ובכן, למעט בשר מרושל וירקות לסלטים.

ומי יבשל מה לשנה החדשה בשטעבה?

לשון בקר sous vide, חזיר ... אבל אני כבר לא יודע ...

[גלינה]

גלינה, האם לשפת הסו-וידי לוקח זמן רב להתכונן?

האם לשפת הסו-וידי לוקח זמן רב להתכונן?

20 שעות, 72 מעלות. יצא נהדר!

אבל עדיין לא הגעתי לזה))
סו-ויד בהחלט יהיה !!! ונראה!
אני לא אוהב ג'לי, אז אני לא עושה יותר, אני מצטער לתרגם מוצרים)

20 שעות,

וואו !!! באמת כל כך הרבה זמן!

[אלנה]

אלנה, הנה המרשם.

[אלנה]

אלנה, הנה המרשם.

אני חייבת לנסות ... אני מעריצה את השפה ... אף אחד לא אוכל במשפחה, אני הממזר היחיד כשאני מבשל ... ואני לא מפחד שמישהו יאכל את זה !!!

[אלנה]

אלנה, הנה המרשם.

סימן ביקורת, ובאיזו תוכנית תוכלו להגדיר 20 שעות או פשוט להאריך? מה שלומך?

בנות, דייסת סולת מסתדרת טוב בשטבה? ובאיזה קערה עדיף לעשות את זה: טפלון, קרמיקה, פלדה? אני בוחר בסיר לחץ רב-בישול לבישול סולת, בשר ג'לי, פילאף ודגני בוקר לתוספת. אתה לא צריך שום דבר אחר. יעצנו לצוות DD2. יש מידע רב, אני רוצה לקנות אותו בהקדם האפשרי, לפני שהמחירים עוד יעלו.

[אלנה]

לודמילה, חימום, מוגדר 20 שעות בבת אחת.

האם דייסת סולת טובה בשטעבה?

אלנה, הנה המרשם מחיר דייסת סולת מחיר שתבא | כל השאר מתברר בצורה מושלמת גם בקערת הפלדה המקומית.

[גאלה 10.]

גאלה 10.כלומר האם כוס משלי מספיקה לצרכי? אתה לא יכול לקנות כאלה נוספים?

[גרזיאלה]

גרזיאלה,
אלנה, שטאבה פשוט מתאימה לחלוטין לקריטריונים שלך. קנו כסטנדרט, נסו לבשל בתבנית פלדה, ואז קנו טפלון אחר כך.

ויש לי שאלה למי שפנה לשירות במסגרת אחריות. כמה זמן לקח לבדוק ולתקן את המוטות שלך? האם מישהו ביולמארט נתן את הצוות לשירות?

היא בישלה את הכופתאות הביתיות שלה.
מצב הרזיה + 102 גרם 15 דקות

מאשה, תוכלי לספר לנו עוד על איך התכוננת?
יוצקים מים, מכוונים את המצב ואז מה? מתי להניח כופתאות?
תודה מראש !