תנור לחץ רב-בישול-איטי Steba DD2 / DD2 XL

בנות, תגידו לי בבקשה, יש לי קריקטורה של Panasonic 18. אני משתמשת בה בעיקר לתפירה ואפייה. לפעמים דייסה. ניסיתי לטגן אותו - לא אהבתי.
אני רוצה להכין שימורי בשר. עדיין לא למדתי את זה בפירוט, אבל אני זוכר שהטמפרטורה הייתה צריכה להיות 120C, שמושגת בלחץ עודף.
בנוסף, שלושה ילדים קטנים שותים 12 ליטר קומפוט בשבוע ... אולי אתחיל לבשל שם משהו אחר.
אני מבין נכון שסטבה DD2 XL יתאים לי למטרות אלה. יש פעולה בעניין באוזון עכשיו. הייתי רוצה שיהיה לי זמן לקחת ולהחליט מה עוד אני צריך לקנות לה מיד כדי לא לקום פעמיים
O-ring הוא עוד אחד בשביל מה? ואם כלולה קערת נירוסטה, אז מה ההבדל בין קערות טפלון טפלון?
משהו בראש שלי הוא בלגן מוחלט - חשבתי שהמניות יתחילו קרוב יותר לשנה החדשה ויהיה לי זמן לקרוא את זה

[333]

333, קח את זה, אל תהסס. למרות שיש לי 5 ליטר (הם שונים רק בנפח), אני שמח מאוד. טבעת ה- O משמשת להתאמה צמודה של המכסה - הלחץ, אחרי הכל, אין צורך לקנות אותו, הוא כלול בערכה. סיר הנירוסטה מאפשר להשתמש בו בכפות מתכת רגילות, מצקות ובלנדר. יש להזמין טפלון בנוסף - אידיאלי לאפייה.

[נאטה]

נאטה, כן כן, התבשיל טוב מאוד, והקומפוטים טעימים יותר מאשר בשטעבה (ניסיתי אותו על הכיריים ובקריקטורות אחרות). עדיף לקחת סט גזע + קערה נוספת, קרמיקה תתחיל להידבק במהירות, טפלון בטוח יותר, לאחר שקנית סט כזה אתה לא צריך לקנות כלום.

מזל טוב לכל אלה שהרוויחו כסף במכירה והצטרפו לשורות השטבובוד.
אני מאחל לכולם להפוך לשטבולובי :)
ובכן, תנו ליפים לעבוד ללא שום תלונות!

תודה רבה על תשובותיך המהירות, עד כמה אתה חכם!
כלומר, אפייה בפנאס שלי עדיפה
אתה יכול לטגן שטה? מכיוון שלא הצליח להשיג בצל זהוב - האירוע הזה נמשך זמן רב מדי.
ואם זה יכול, אז אני צריך גם קערת טפלון ...

[נאטה]

נאטה, צ'יפס טוב מאוד. אבל המאפים עדיין טובים מאוד, מאוד מאוד פשוטים, נסה את זה בכל מקרה.

[333]

333אם אתם מתכננים להכין לא 2-3 קופסאות תבשיל, אלא יותר, ואין זנים גדולים עם כסף, עדיף לקנות אוטוקלב ביתי. בקיץ קניתי ב 6,000 בבת אחת עבור 14 פחיות של 0.5. והלחץ שם אינו 0.7 כמו בראש, אלא הרבה יותר (ב -1.5 זה פשוט מתחיל לעבוד, ואז הוא מרים עד 4). מה מובטח להשגת בטיחות מזון משומר כנגד בוטוליזם.
ובדיוק קניתי את המטה וכמובן שגם אשתמש בתבשיל מבחינת תבשיל, אבל לאחסון במקפיא או במקרר ולא לאורך זמן. יתר על כן, הבנות כתבו שהתבשיל מתגלה כטעים להפליא.

[סולמזללה]

סולמזללהכן, התבשיל סופר. תבשיל מבושל בשטעבה למשך שעה הוא הרבה יותר טעים מבשר תבשיל בהמון במשך 5 שעות בישול. נבדק על הניסיון שלנו

[Venera007]

Venera007, טטיאנה, ותוכלו מתכון לבשר משומר משטעבה ???

קח דוח מבעל גזע טרי. אמש הביאו אותה הביתה, הרתיחו לימון ואז העמיסו אותו במרק אפונה. כאן, בנושא, הבנות אמרו ש 40 דקות זה מספיק, אבל פחדתי ושמתי את זה שעה אחת. הכל בסדר, הכל בדיוק כמו שאני אוהב: אפונה מבושלת ותפוחי האדמה שלמים, הבשר המעושן מופרד בקלות מהזרעים.
ואז היא שמה כרוב לתבשיל בקערת טפלון. לקחתי כרוב כבוש, טיגנתי מעט חזיר בר טחון עם בצל, הוספתי נקניקיות מעושנות, התייצבתי למשך 40 דקות. עוד אשראי: girl_dance: ke, הכל בסדר :))
ובכן, וכדי שהיא לא רק תעמוד שם, הכניסה את החלב לחום למשך הלילה. פתחתי אותו הבוקר, אבל שם! קצף !!! לא עוד חלב גמזין!
רק כאן מישהו כתב שאחרי המצב הנמוג הסיר לא הולך לחימום, אבל האם זה הלך? זה צריך להיות?

[19. אמקה]

19. אמקה, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0
לך לכאן, זה טעים ...

האפונה מבושלת ותפוחי האדמה שלמים,

וואו, תוך שעה תפוחי האדמה חתוכים לדייסה הופכים לדייסה, אני לא יכול להרתיח אותם יותר מ 5-8 דקות במרק

[סולמזללה]

אתמול בישלתי מרק אפונה מאפונה מפוצלת במשך 25 דקות, לחץ 0.7-אפונה בפירה, אני לא מוסיף תפוחי אדמה. אבל יש זנים מיוחדים של תפוחי אדמה - סלט, הם לא רותחים. פחית סולמזללה מבושל בלחץ של 0.3?

ובאתי fastazza, ההיכרות הראשונה הייתה מוצלחת!
סטשה לא אכזבה עד שניסתה רק לצלות ...
טיגנתי קציצות (20 דקות), 12 או 14 חתיכות, ותוך כדי כך מישהו חנק אותה ...
ועל הרוסט, לפי המתכון, טאניולי בישל פסטה, 5 דקות והכל מוכן, אהבנו, היה טעים, לפסטה טעם אחר לגמרי, איכשהו יותר רווי או משהו, אבל עד עכשיו אנחנו אוהבים את זה.
סליחה על התמונה, כבר הנחתי את זה על מגשים, ונשכתי, זה קטן שעובר על פניו ..

בנות! יום טוב לכולם!
קניתי גם שטבוצ'קה במבצע באוזון! כבר ניסיתי משהו, אני אוהב את זה.
היום אני מבשל כבד הודו ואורז מאודה - במקביל. במקום זאת, הנחתי את האורז אחר כך. רק עכשיו אני לא מבין מה קורה ... במצב "קיטור", שטבע מתחיל לחרוק, ומצפצף כל הזמן עד לסיום התוכנית. וכפתור ה"אדים "מהבהב, במצבים אחרים הם פשוט נשרפו. יש מספיק מים (בכבד), זה רותח. נכון, האורז לא רתח 12 דקות, שמתי אותו לעוד 15 - הוא שוב חורק. מה הפירוש של צפצוף זה?

[362]

362אלנה, אני מברכת אותך על הרכישה וברוכה הבאה לפורום שלנו!
בקשה גדולה לקרוא את הנושא על שטיבא למתחילים, יש הרבה תשובות לשאלות שלך)
יסודות השימוש, שאלות וזמני בישול בסיר הלחץ Steba DD1, DD2

[לוקסה]

לוקסה, בישלתי בלחץ של 0.7, פשוט הרגל עבד שאפונה זקוקה לזמן
הניסוי הבא ייעשה במשך 25 דקות. ותפוחי האדמה שלי ובמותג 6060 נשארים שלמים תוך 99 דקות, אבל מאוד רכים. יתר על כן, בשנה שעברה היה אחד שנרכש, והשנה בית

[סולמזללה]

סולמזללה, הכל, תודה על הקישור !!!

אפייה בפנאס שלי עדיפה

זה רק נראה לך. פעם גם חשבתי כך. אפיתי לחם שיפון עם מחמצת בהמון 1.5 שעות - בשתי מנות הייתי צריך ואז החלק העליון הפך לאדום במייבש האוויר ובשטבא אני אופה אותו תוך 25 דקות ואז במייבש האוויר (כדי לא להפוך אותו מעל) למשך 15 דקות. והכיכר של 1.5 ק"ג מוכנה.

[מסינן]

מסינן, מאשה, תודה!
ולתשובה, ולמען סטיבניה שלך!

[דברים אחרים שווים]

זה רק נראה לך. פעם גם חשבתי כך. אפיתי לחם שיפון עם מחמצת בהמון 1.5 שעות - בשתי מנות הייתי צריך ואז החלק העליון הפך לאדום במייבש האוויר ובשטבא אני אופה אותו תוך 25 דקות ואז במייבש האוויר (כדי לא להפוך אותו מעל) למשך 15 דקות. וכיכר של 1.5 ק"ג מוכנה.

זה מיועד ללחם. אי אפשר לאפות לחם בפנאס, זה קר מדי. אבל אני מבין שזה היה על מאפים מתוקים? כמובן, לפני שאני מדבר, אני בודק מה אני אומר.))

הנה שני ביסקוויטים זהים לחלוטין מאותו מקור. הראשון הוא שטבא, השני פנסוניק. כן, על ידי בחירה מדויקת יותר של זמן (כאן Kasha-03 וניסוי טהור עם אותו זמן מוגדר מראש בשתי סרטים מצוירים) וטמפרטורה, אתה יכול להשיג תוצאה טובה, אף אחד לא מתווכח עם זה. אבל עם דברים אחרים שווים Panas נהנה משני תנורי החימום הנוספים שלה, שנראים היטב בצד היפה של המאפים.

🔗 🔗

וכך כן, אם פנאס לא נמצא בסביבה או שאתה זקוק לאפייה חמה יותר לבצק בלתי מוצא, שטבע נהדר. במיוחד עם מכסה גריל.

[לנה]

לנה, אולי אני מוזר, אבל הראשון יפה יותר, אפילו ככה.

[לנה]

אבל כשאר הדברים שווים, פנאס מנצחת בגלל שני המחממים הנוספים שלה, שניתן לראות בבירור בצד היפה של האפייה.

לנה, בשטבה, הביסקוויט מתגלה כנאפה באופן אחיד לחלוטין - גם מלמטה וגם מהצדדים

[בירוסה]

בירוסה, אולנקה, איך להשיג יופי כזה?
מתכון ומצבים אם מונה?
מעולם לא עשיתי זאת בפנאסיק, על תנור הוופשה !!!

[קסיושה]

מתכון ומצבים

קסיושה, בדיוק לפני כמה ימים דיווחתי ל ביסקוויט פשוט מטניוליה.
יש לי שתבא DD1, אז אני אופה הכל ב"קאשה "

[19. אמקה]

19. אמקה, לודמילה, כן אין מתכון מיוחד. לקחתי את הבשר, יש לי עגל, חתכתי אותו לחתיכות, אתה יכול לקחת בכל גודל, להמליח אותו, אתה יכול להוסיף לברושקי עם פלפל, אבל לא הוספתי אותו. בישול בשר במצב 0.7 למשך שעה. וזה הכל. אם אתה רוצה לשמר, אתה יכול לגלגל אותו בצנצנות מעוקרות ...
אני לא. כבר פיצחנו הכל. בישלתי בערך קילוגרם בשר, אבל אפשר יותר. אני יודע שבנות מבשלות בפחיות, אבל עדיין לא ניסיתי את זה. ראשית, אני רוצה לנסות להכין שימורי דגים, אבל הידיים שלי עדיין לא מצליחות. ראשית עליך לקנות דג בשביל זה ...

בנות, האם השסתום עובד אוטומטית או שעליך לחשוף את עצמך? או תלוי בתוכניות?

[לודמילה]

לודמילה, השסתום עצמו לא ישחרר לחץ.
ועדיף לא לגעת בו, אם תבשל כלים נוזליים, כאשר הלחץ יורד, תשמע קליק, זהו צף נופל, החוסם את המכסה.
ובמכסה יופיע חור)

בנות, האם השסתום עובד אוטומטית או שעליך לחשוף את עצמך? או תלוי בתוכניות?

לא נכבה אוטומטית לאחר סיום התוכנית. אם אתה לא מוריד אותו בעצמך, אחרי שהטמפרטורה יורדת, ולכן הלחץ יורד, המצוף מוריד וניתן לפתוח את המכסה מבלי לשנות את מיקום השסתום השחור ל"נפתח ". אם אתה צריך לפתוח מיד, עליך לפתוח את השסתום השחור בצורה חלקה מאוד, אם המנה מכילה הרבה נוזלים, עדיף לחכות עד שהטמפרטורה תרד ל 95 מעלות ולפתוח אותה בעדינות בצורה חלקה. אתה יכול לכסות את השסתום בבד כדי לא לשרוף את עצמך. אני מרגיש את השסתום, אני פותח אותו אם אני זקוק לו בדחיפות עם הידיים, אבל המרק, למשל, אינו סיר מלא או שאני ממתין מעט.

[טרישקה]

באופן כללי, עצה לכל המצטרפים החדשים - מוזגים כוס מים לסרט המצויר ונוסעים במצבים שונים. לא יהיה מה להסתכן, אלא להתרגל להתנהגות רב.))

עצה מעולה!

טרישקה, קסיושה, אל תעשה את זה, הפעל אותו, כבה אותו. אתה מפריע לעבודה של המולטי-קוקר.

[פילה טורקיה ברוטב בכמל סו-ויד, לפי המתכון של מריה]

פילה טורקיה ברוטב בכמל סו-ויד, לפי המתכון של מריה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299685.0

[טרישקה]

טרישקה, עכשיו הטיפ השני - אל תיגע במסתם הסיבובי לפחות עד לרגע בו מופיעה 95 מעלות בתצוגה. )))
ואז בצורה מסודרת - הצטיידו במגבת ובמשהו ארוך כמו מקל סיני או לפחות כף מזלג. הם יחטטו על השסתום השחור.

כי אם, עם ביישנות כזו וקערה מלאה, תמשוך אותה בידיים החשופות שלך מיד לאחר סיום התוכנית, אז יהיו ... מממ ... קצת צרות.))

[תכשיט]

תכשיט, הלן, כבר למדתי את זה, אז חכה שהיא הלכה להתחמם ומגיעה לשיאה, הטמפרטורה היא 105, אני אחכה לפחות עד 95, נכון?

כשאני מבשל מרק, באופן כללי, אני כמעט אף פעם לא משחרר את הלחץ בעצמי, במיוחד אם הקערה מלאה (ויש לי 99%). חכה שהוא ייפול מעצמו. באופן כללי, עדיף לחכות תמיד שייפול.

[shlyk_81]

shlyk_81, ז'ניה, וכשהוא נופל מעצמו, כנראה שצריך להיות לחיצה כלשהי, או פשוט להסתכל על השסתום, אם הוא טבע, זה זה.

[קסיושה]

קסיושהתראה שהשסתום יירד. אני כמעט אף פעם לא משחק בכוח.

[קסיושה]

קסיושהכן, כאילו אין לחיצה. אני פשוט מסובב את המכסה - הוא נפתח, אז הלחץ ירד))) ובכן, הטמפרטורה היא גם אינדיקטור. על מרק לגלגלי העין אני לא נפתח מוקדם יותר מ- 85 מעלות. בדרך כלל אני מחכה 30-40 דקות.

קסניה, איך המרק? טָעִים?

אם אני לא צריך להתבשל זמן רב לאחר הבישול, בישל, אני מכבה מיד את החימום והמכסה נפתח תוך 10 דקות. זה קורה בחימום ואני ממתין 30 דקות עד שהצף יירד.

[לנה]

לנהאתה יודע, והשסתום שלי נופל מהר יותר אם תכבה את החימום. שמתי לב לזה במקרה, אבל לא השוויתי את הזמן, זה לא משנה.

השסתום שלי נופל מהר יותר אם מכבים את החימום

זה אותו דבר מבחינתי, אני תמיד מכבה את זה.

בנות, אבל הנה שאלה נוספת, אולי הן כבר שאלו בנושא, המכסה עצמו נמצא מתחת לברז, האם תוכלי לשטוף אותו מתחת למים זורמים? שטפתי, ואז פקפקתי, אין בזה שום אלקטרוניקה?

[טרישקה]

טרישקה, לא אתה יכול.אני תמיד שוטף
אני קורא אותך וזוכר את סיר הלחץ הראשון, היה לי מולינקס, גם פחדתי מהכל

[טרישקה]

טרישקה, פחית!
האפייה שלי לא יצאה במתכת. אבל עדיין לא קניתי תפל ב 6 ליטר, אני משתמש בסיר של 5 ליטר ומעלה. הבעל חתך את הקצה, עשה חורים לאוזניים, היא הייתה קצת דפקה, טוב, אל תזרוק את זה לעסק

מרק כרוב "סבתא" (טרישקה)


בישלתי אותו לפי המתכון הזה, אבל בסטש הוא טעים

[לנה]

לנה, בשטבה, הביסקוויט מתגלה כנאפה באופן אחיד לחלוטין - גם מלמטה וגם מהצדדים

+1 אני מקבל בדיוק את אותו הדבר !!! אני אופה בהאטה של ​​שעה ועשר דקות. בטמפרטורה של 110 צלזיוס.

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, ואתה יכול לכתוב עיבוד של מרק הכרוב לשטביק, בבקשה? הבאתי את 2XL לפני כמה שעות ואני רוצה לבדוק את זה על מרק כרוב. תמיד בלעתי מרק כרוב בפנסיקה במשך כמה שעות, עכשיו אני רוצה לנסות את הגרסה המואצת.
עכשיו יש לי שני סטבוצ'קי

ציטוט: בירוסה מאתמול בשעה 16:50
לנה, הביסקוויט שלי בשטעבה מתגלה כנאפה באופן שווה לחלוטין - גם מלמטה וגם מהצדדים

+1 אני מקבל בדיוק את אותו הדבר !!! אני אופה על השפל שעה וחמש דקות. בטמפרטורה של 110 צלזיוס.

ביסקוויט מצוין
קניתי את השטבו די לאחרונה, בנקודת ההפקה של האוזון כבר יש קערת טפלון, אני עדיין חושב אם לפדות אותו, בנוכחות Panasonic אפייה מעולה. כנראה שאקח את זה, תודה על המוטיבציה)))

[מאבא]

מאבא, נטשה, אה כן, אני עדיין לומדת את עצמי ...
לקחתי את המתכון האהוב על מרק הכרוב, הייתי מבשל אותו גם בפנאסיק בתבשיל במשך 1,5-2 שעות.
והיום בסטש:
הגדרתי את תפוחי האדמה לבישול בנפרד על הכיריים, כמו במתכון.
שמתי "צלייה" במשך 20 דקות, וטיגנתי תחילה את הבצל, ואז הוספתי ברצף גזר, בשר, פטריות, כרוב, ערבבתי הכל, תבשיל במשך 3 דקות, ואז הוספתי ממנו תפוחי אדמה כתושים ורתח, בתוספת מים רותחים ומלח. , תבלינים.
הכנתי את ה"מרק "למשך 20 דקות, לחץ 0.7. לאחר סיום התוכנית עמדתי על החימום כשעה. הכל שם כבר לא היה נעול בזמן הזה, פתחתי את המכסה, הוצאתי את הבשר וחתכתי אותו, החזרתי אותו למרק הכרוב, בתוספת עשבי תיבול ושום. FSE.
אם כתבת משהו שאינו ברור, שאל, אתה בעצמך עדיין לא בעין אחת ..

FSE, קח את זה לשורות)))) לקח)))

ניסיתי כוסות ממולינקס, הם נראים טוב, האם מישהו בישל בהם? בסדר גמור ?

כל כך נחמד לראות את השמות והמתכונים של הבנות שלנו, בהוראות