תנור לחץ רב-בישול-איטי Steba DD2 / DD2 XL

מאשה, תוכלי לספר לנו עוד על איך התכוננת?
יוצקים מים, מכוונים את המצב ואז מה? מתי להניח כופתאות?
תודה מראש !

מריה, ואני מאוד מעוניין. נכון, אמנם אין צוותים

נכון, אמנם אין צוותים

יהיה.

[קטיה 1234]

קטיה 1234, קטיושה, השנה החדשה ממש מעבר לפינה, אתה נראה סנטה קלאוס יעזור!

שמתי את הכופתאות אחרי תחילת הספירה לאחור והטמפרטורה מיד ירדה, כך שרבע שעה הייתה בסדר.

כאן הוא כותב))
אבל אתה יכול לנסח את זה מיד.

משוניה, האם הם לא יהיו רפויים בזמן הספירה לאחור מתחילה? הרי מתברר ששמנו אותם ישר במים קרים?
ומתי לכסות במכסה? ואם תחכה לספירה לאחור, אז לפי הבנתי, האם המים ירתחו במצב זה?
ובכן, סלחו לבלבול!
פשוט עשיתי את זה בצלייה ואז בקשה, אבל עדיין לא בהאטה.

[קסיושה]

קסיושה, תלוי בכופתאות ובבצק. ובכן, שמתי אותם אחרי הספירה לאחור, אני לא יכול להגיד מה רותח.
תעשו כרצונכם, תוכלו גם לצלות)

, בום נסה!

[טרישקה]

טרישקה, ואני שופך כופתאות עם מים חמים ועל ירקות כ -3 דקות, משחרר בכוח אדים. ואם שמים שמנת חמוצה ושופכים מעט מים, אז הם יוצאים במרק שמנת חמוצה, מממ, טעים.

[מסינן]

מסינן, מריה, הבנתי נכון שסטבה DD2 שונה מסטבה DD1 רק במה שמצוין בעמוד הראשון: נוכחות כוסות ושינוי הטמפרטורה בשפל? זה הכל?

[גרזיאלה]

גרזיאלה, כן נכון!!

[כוס מדידה באותו נפח?]

סטבה DD1 וסטבה DD2 - כוס מדידה באותו נפח? 160 מ"ל?
המתכון הוא ל- DD1, הנפחים מצוינים ב- mstk.
תודה

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, כוס המדידה הזו היא גם 160 מ"ל עבור סרטים מצוירים רבים אחרים, ואף יותר מכך עבור דגמים שונים של שטיבא.

[לרלצ'קה]

לרלצ'קה, תודה, וכך אנסה!
ומה עם המים? כופתאות קפואות?

[קסיושה]

קסיושה, בוא הנה. זה טעים.

וכבר הייתי שם, בישלתי, אבל בלי פטריות, פקוסו!
תודה!

מבושל, אבל בלי פטריות

ומחבר המתכון הזה עם פטריות, ואפילו יערות, האכיל אותי. אה, טעים !!!

ובכן, nechessnooo, אני גם האך ובעיקר עם היער!

והיום בישלתי בשר כזה, טעים מאוד!

בשר חרדל (Steba DD1 ECO) (ElenkaM)

בנות שיש להן ניסיון רב בשימוש בסטבה, אנא עזרו לי להתאים את המתכון הזה לבישול בסטבה DD2.
אני רוצה לבשל את זה, אבל אני עדיין לא ממש מבין באיזה מצב וכמה זמן.


תבשיל בצד דייסה "שלושה דגנים" מבושל עם ירקות ורגלי עוף בסיר לחץ של אורסון (מנהל)

שלום. אני עדיין מחכה שהסטבי שלי יגיע, ואני עדיין קורא את עמוד 35. מעניין מאוד מה המשמעות של השחמת הלחם מתחת למכסה "AG"?

שמשמעותו השחמת לחם מתחת למכסה "א.ג.

החלק העליון של המאפים בשטיבה הוא לבן. להשחמה, השתמשו בכיסוי ה- AG-Aerogrill - נמכר בנפרד.

מה הפירוש של לחם משחים מתחת למכסה "AG"?

AG - מייבש אוויר. יש להם כיסויים נשלפים. או שיש, למשל, כיסוי גריל רדמונד. לאחר אפיית לחם (פשטידה, קדירה) בסיר איטי, החלק העליון נשאר בהיר. הם שמו את המכסה הזה ממש על הקערה והשחמו אותו.

[גאלה 10.]

גאלה 10., תודה! עצב .... אז לחם מבוטל.

[לרוסיונצ'יק]

לרוסיונצ'יק, לא !!! לא בוטל! כאן תראה, הלחם נאפה מצד אחד, ואז הופך אותו ועוד 20 דקות מהצד השני. הכל יוצא מעולה!

גדול! מצאתי נושא אחר ויש מתכונים ...והלישה! באתי לפני שבוע, שמח! מתברר שההתהפכות בכלל לא משפיעה על התוצאה הסופית?! זו תהיה "היצירה" הראשונה שלי בתכנית כזו, לפני חודשיים הייתי לגמרי נגד בישול אוכל לא על הכיריים. יש לי עוד שאלה אחת: איך כל אותן תוכניות שמעלות 4-6 שעות משתקפות על השיש ??? ראיתי ששם אין גדול במיוחד (למשל הכנת יוגורט), בפיזיקה הוא לא חזק, אבל רועד באותו זמן חזק? אחרת הם ישלחו אותי לחנות לסיימה.

איך כל אותן תוכניות שמוגדרות ל-4-6 שעות משתקפות על השיש ???

דנו בנושא זה פעמים רבות. כמעט כלום. ואם הכיריים חשמליות, כמו שלי, אז מתקבל גם כלכלה ראויה.

איך כל אותן תוכניות שמוגדרות ל-4-6 שעות משתקפות על השיש ???

הצוות לא עובד במלוא העוצמה כל הזמן הזה, אלא רק עד שהוא מגיע לפרמטרים שהוגדרו. ואז הפרמטרים הללו יישמרו בגלל הממסר, שמכבה מעת לעת ומפעיל את החימום.
יש לי תנור גז, אך עדיין לא הבחנתי בעלייה ניכרת בצריכת קילוואט.

[חלב עם אורז בסטבה DD2 XL, על פי מתכון לינאדוק]

חלב עם אורז בסטבה DD2 XL, על פי מתכון לינאדוק
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=373784.0

[תבנית סיליקון נגד מקל "יחידה", לסיר לחץ]

אני זוכר שלא מזמן בחוט הזה שאלו איך לאפות בקערת נירוסטה. האם זה לא יעזור תבנית סיליקון נגד מקל "יחידה", לסיר לחץ

הם כבר דנו בזה במטבח טריוויה, ואפילו אפו אותו בשטעבה.
מידות: קוטר בקצה העליון 19 ס"מ, גובה 8 ס"מ.

[אולגה]

אולגה, אני זוכר שאפיתי לחם ומאפין בסטליקון, לוקח הרבה מאוד זמן לאפות הכל.
ומה מיוחד בצורה זו?
למה זה נקרא משריפה?

מאשה, היא כנראה מיועדת למולטי-קוקר ההוא שהקערות בו לא טובות במיוחד.
מהיצרן:
הצורה מונעת מהאוכל להידבק במולטי קוקר ומקדמת אפילו בישול או אפייה.
לדעתי, צריבה ואפייה לא אחידה הן הבעיות של קערת נירוסטה.
וגם תניה-אדמין כתבה שנוח להפוך איתה את הלחם, אין צורך לתמרן בסיר כבד. קל להוציא תבשילים. או סופלה עדין ...
בקיצור, הזמנתי את עצמי

ועוד - אני אאפה בו במיקרוגל

מסתבר שזה דבר מעניין!

בנות, בבקשה תגידו לי איך להשיג אורז קלוע בשטעבה. הכנתי 1 מסט אורז ו -2 מים במשך 10 דקות 0.7b, יצא טעים מאוד, נימוח אבל דייסה.
האם עליך להפחית מים או זמן, או שניהם?

באופן כללי, אני כל כך מרוצה משטבוצ'קה, משנקה תודה, בזכות הביקורות שלך, וקניתי אותה. )) עכשיו אמי ואני בוחרות ביופי. עכשיו עם אמא, התינוק עובד ללא לאות (כפתורים)

אני חושב שיש הרבה מים. אני לוקח את זה ביחס של 1.1 לאורז, וב"בסיסים ... "מומלץ 1: 1 או 1: 1.3 (תלוי במגוון)

אורז פירורי עגול 1: 1.30 מים. לחץ של 10 דקות. 0.7
אורז יסמין 1: 1 לחץ של 10 דקות 0.7

באופן כללי אני כל כך מרוצה משטבוצ'קה, משנקה, בזכותך, בזכות הביקורות שלך וקנית אותה.

כל כך נחמד לקרוא כששטבה מעורר רגשות חיוביים))
אוליה כבר ענה על אורז)

שנה טובה

[מסינן]

מסינן, מריה אני גם מצטרף קוראזון אלכסנדרה. תודה על ההבהרות והטיפים. ולכל בנות האתר. שטבע משמח, אני כבר רגיל לזה, אני עושה הכל בזה. תנו לגבעולים לשרת אותנו לאורך זמן !!! (היום תפסתי את עצמי חושב, אהיה קטן, בהחלט הייתי לוקח את זה)

בנות אני מאחל לכולכם שנה טובה! אני מאחל לך אושר, אהבה ומזל טוב!

[לודמילה]

לודמילהכן, בכלל לא, תמיד מוכן לעזור אם בכוחי

כן, יש סיבה, איך אתה עוזר לנו. תודה

שנה טובה לכולם !
הבאתי לך עוגה, אפיתי ביסקוויט בשטבוצ'קה, מצב דייסה 0.3, שעה שעה 10 דקות. יצא נהדר!
הנה המתכון.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431626.0

עזור לעצמך!!!

תושבי המאפייה היקרים ואורחי הפורום שלנו!
שנה טובה 2016 לכולם !!

[מסינן]

מסינן, משנקה, קערת הטפלון שלי הגיעה. מיד - עוגת ספוג לפי המתכון שלך על דליד. תסתכל על החורים. הוא כל כך אוורירי! את זה כבר (שלוש שכבות) השרתי בחמאה + חלב מרוכז, פיזרתי מעל קקאו. הם לא חיכו, אכלו קצת חם. לא מיובש יתר על המידה, קליל, אהבנו את זה. תודה רבה על המתכון.

היום בישלתי בשטאוגה את הבורגול האהוב עלי מסוג פילאף. שטפתי את הגריסים והשרתי אותם במים צוננים. בולגור לייללת ההשריה תפח וספג הרבה מים. לכן, בעת הבישול הוספתי מים בערך 1.25 לנפח הדגנים המקורי. מבושל 20 דקות במצב קאשה 0.7. הלחץ נכפה - רציתי מאוד לאכול ... בתיאוריה, אפשר היה לבשל אותו במשך 15 דקות, אבל אין להקל על הלחץ - שחיין בולגורצ'יק עצמו היה מגיע באופן מושלם למצב.

[לוסיין]

לוסיין, אהוב, ביסקוויט ובעצם אוורירי יצא !!

A.lenka, פשתן, בנות, הוסיפו זמן לבישול דגנים, שאינם, בנושא היסודות !! ואז אוסיף אותו לרשימה הכללית)

בנות, הוסיפו זמן לבישול דגנים, שאינם, בנושא היסודות !!

מאשה, הועתקה ליסודות.

[לוסיין]

לוסיין, אהבת את הביסקוויט?! נכון, מסתבר טעים, אני עדיין סוער מהעובדה שהוא אפילו. שנה טובה בנות ובנים! 🔗

לוסיין, אהבת את הביסקוויט ?! נכון, מסתבר טעים, אני עדיין סוער מהעובדה שהוא אפילו.

אה, וקיבלתי קערת טפלון ל- XL מאוזון, אבל עדיין לא "עדכנתי", אני גם צריך לערבב ביסקוויט. למרבה המזל, יש זמן לניסויים.
בנות ובנים בסך הכל - שנה טובה! אני מאחל לכולכם בריאות ושגשוג בשנה הקרובה!

[לוקסה]

לוקסהכן, קסיושנקה, אהבתי את זה. הדבר החשוב ביותר הוא לא לשקע את המסה הרכה לאחר הוספת קמח. ברגע שהפנצ'ר יצא. לאחר ההכאה שילבתי את החלבון עם חלמון וסוכר ושפכתי מכנית קמח למיקסר (צריך רק ידנית !!!). מיד הייתה מסה של אופל, סיכנתי לאפות, התברר שזו לביבה צפופה (מצאתי אחת חיובית - האכלתי את הציפורים). אגב, איך מצליחים נכון, הסרטון עזר לי (אולי מישהו יהיה שימושי).
🔗

בנות, אבל הדגם DD2 basic ו- DD2 eco נבדלים רק בצרור, האם אני מבין נכון ??

[מרגריטה]

מרגריטה, נכון, רק עם סט שלם)