תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

אני כותב מתכון לאפיית דיאטה אחרת. דיאטה מספר 9. צילום איפשהו למעלה.

עוגיות קמח שיפון

קמח שיפון (רצוי לקלף, אך ניתן גם לטפט) - 120 גרם
פתיתי שיבולת שועל של בישול רגיל - 110 גרם
חלב חמוץ, קפיר, חלב אפוי מותסס - 200 מ"ל
גבינת קוטג '- 150 גרם
חמאה רכה - 40 גרם
תחליף סוכר נוזלי - 1 כפית. (אתה יכול להוסיף סוכר 40 גרם, שאליו אתה יכול, פרוקטוז, או להוסיף שום דבר בכלל)
ביצה - 1
מלח - 0.5 כפית.
סודה - 05 כפית
ג'ינג'ר - 0.5, כפית (טחון, אבל אתה יכול גם טרי על פומפיה דקה)
דומדמניות שחורות - 80-100 גרם

טוחנים חמאה רכה, ביצה וקוטג '.
מוסיפים קפיר עם סודה מרווה בתוכו, שיבולת שועל, ג'ינג'ר, מערבבים.
מוסיפים דומדמניות, מערבבים. הוצאתי אותו מהמקפיא, הוא לא הופשר לגמרי.
מוסיפים קמח, מערבבים. הכל מעורבב עם מזלג וכף, ללא קומביין.
הבצק לא סמיך במיוחד, אבל אפשר ליצור משהו בידיים, כמובן רטובות.
מורחים בכף רטובה על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה, משטחים מעט. אם תרצה, תוכל לעשות זאת בידיים רטובות. אל תתקרבו אחד לשני, הם יעלו מעט.
בתנור שחומם מראש, אופים בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות, תלוי בעובי מה שמים על התבנית.
זה יוצא רך באמצע, הקרום לא פריך מלמעלה.
למחרת, אני לא יודע, לא חי.
התברר 20 חתיכות בגודל בינוני.

נטליה, כאן בראשי נודד הרעיון של בקבוק מים חמים ליצרן תה ... אבל אם נצא מעקרון פעולתו, אז זה חסר תועלת בכלל. אולי, בכל זאת, לסרוג מחוטי כותנה ליופי?

[חוברת 1]

חוברת 1, גנבתי לעצמי מתכון לעוגיות! ואתמול אפיתי כיכר לחם לעצלנים בלי לישה, בסיר איטי, ואז עם חמץ של סבון, אהדוקלה בעצמי, זה יצא סופר.
ליודוצ'קה, - את המחמצת לא קשה להכין, קשה לצרף אותו אחר כך, חבל לזרוק אותו. הגדל אותו - זה סקרן, אתה יכול להשתמש בקמח שיפון, נראה לי שקל יותר לגדול ולהצמיד אותו זה בכל מקום, גם על הפנים וגם על הבוס, ואתה יכול אפילו להתרחץ, ולהשקיה בקיץ, ולקוואס

אני גם מאוד טוב בלשים את הקומקום! אני מבשל תה במכונת קפה רגילה - יוצק את התה לבקבוקון זכוכית, השאר לפי המתכון
ורוניקה, האם תוכל לסרוג כרית חימום מגוונת העשויה מרצועות בד כותנה חתוכות, כמו שטיחים עגולים?

[אוקסנה]

אוקסנה, אבל בסיר איטי, אני לא יכול לאפות לחם בשום צורה ... אבל העוגה שם מתגלה כאצילה! זה מונח על המכסה, ממזר ... ובכן, הטרשת שלי כבר מתקדמת, אני חושב, עם מה לשפשף את ראשי בכדי לחזק את השערות, והחמץ חי במקרר ולא מצער. אני אשטוף אותו עם תוספים מחר!
אפיתם לחם או לחם שמרים בסרט מצויר עם מחמצת?
ולגבי תוספת החמץ - אז אל תערבב את זה הרבה! תמיד נשאר לי מעט ללחם הבא, ואני מעלה אותו מראש לנפח הנדרש. ואין בעיה!
החוטים מכותנה, שנשארו מסריגת בגד ים של בת. מצאתי את הווים, אז ארכיב חוט. ומהבד הוא כנראה יהיה עבה, כלומר מחוספס. או אולי כלום ... רק שאין מה לחתוך, הכל מיותר בארץ!

עבה עבה ,; -דוא, לפחות משהו צריך להיות עבה, הוא מתעקש שם, והוא עצמו עומד, אוי זה יהיה כובע בישול חופשי.
ובזמן שאתה מגדל את החמץ - אתה לוקח כפית מהמסה הכוללת, את השאר מומלץ לזרוק?! אני Fse בניתי קיץ טוב.ולראש, הכינו מסה כמו שמנת חמוצה 10% ותמרחו אותה כמו צבע או כמה מספיק סבלנות, אתמול פשוט "נענעתי את השיער" מאחור, ואז שטפתי אותו, מרחתי מזור, שוטף אותו - וחוסך שַׁמפּוֹ!
במולטי אפוי ושמרים לפני כן, ועכשיו מחמצת. המתנע האחרון ללא אצווה. אני מאוד אוהב לאפות בסרט המצויר - הלחם טוב מאוד! רק אני צולה את החלק העליון, אני לא אוהב להפוך אותו

[אוקסנה]

אוקסנה, לא זרקתי שום דבר בזמן שגדלתי. חבל! עשיתי את זה במשך שלושה ימים, ואז מצאתי מתכון ללימון 500 גרם ולהשאיר 100 להמשך. וניסיתי לגרור את השכנים להרפתקה המחמצת, זה לא הצליח. (עם זאת, כמו בבית התה ...) המתן עוד קצת, כדי שיהיה מספיק לראש. ואאפה שני לחמים, אחד בתנור עם קמח שיפון, השני בסרט המצויר, אחרי הכל, חיטה שוטפת, חלקה טעימה, עם עשבי תיבול.
כובע הבישול העצמאי - חשבתם עליו טוב! עלינו לסרוג במהירות ולהגיש NG על אלה שאנו הולכים לתת ליצרן התה. שיהיה עוד יותר שמח!
בתצלום זה ממולטי, נכון?

כן ממולטי. "לחם מלאכה ללא לישה", וגם הגבלתי אותו בטבעת אפייה - קוטרו 20 ס"מ. הסיר הרב נראה לי רחב.
אתה יודע, אני גם משחק את המשחקים שלנו לבד. במקום העבודה שלנו אף אחד אפילו לא אופה לחם, שלא לדבר על תה.

לא, אוקסנה, אתה לא לבד, אני ואני משחקים

[אוקסנה]

אוקסנה, אנשים לא מבינים את התועלת של לחם ותה! יותר טוב ממה שהם ביחד, אפילו יותר שימושי! אחותי הגיעה לדאצ'ה שלי בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו בשביל פטריות, ניסתה תה - דובדבן ציפורים ועץ אש. אהבתי את זה מאוד, לקחתי את הקישורים לאתר שלנו, אמרתי שהיא בהחלט תעשה את זה. אני מתקשר אליה בעוד כמה שבועות ושואל איך. אין סיכוי! קראתי את זה, זה נראה מאוד קשה וארוך ... והחלטתי שלא. וגם עבור לחם, אפילו שמרים רגילים ב- HP, אני לא יכול להניף אף אחד! ואז בסיר איטי, בתנור ובמחמצת ... לא, קל יותר לנסוע לחנות. ותרגע !!!
ואני כל כך אוהב את זה! אני לא צריך לעזוב את המטבח במשך שעות. ובקיץ, לדעתי, ימים ...

ובקיץ, לדעתי, ימים ...

ובלילות לבנים במשך ימים

והיום בעבודה נתנו לי 5 חתיכות צנצנות מתכת, הלכתי לארוז את התה שלי! , אני מתהדר בערב

לחלקם יש לילות לבנים, ולחלקם לא, רק פנס גדול ובהיר! ויש לנו כבר 2 צנצנות גדולות חופשיות מתחת לעוגיות, שטוחות כל כך, שמתי שם תה בקיץ. סיוט, במהירות השתייה שלנו יש צורך לתפוס שני מדפי תה גדולים !!!

בחיים לא שתיתי כל כך הרבה תה כמו שאני ולעולם לא השתכרתי!

ואז בסיר איטי, בתנור ובמחמצת ... לא, קל יותר לנסוע לחנות. ותרגע !!!

כשאני אופה מאפינס, מכרי אומרים: אין לך מה לעשות. כולם אוהבים לאכול.
מישהו לוקח מתכון שהם אוהבים ב- FSE הזה.

ואני שותה קפה באופן שווה בבוקר - זה סיפור אחד, ואז קוראים לתה "מים רותחים מהר", בערב התה שלנו הוא סיפור אחר!
פשוט לאנשים שונים יש תחומי עניין שונים.

חבר ותיק הגיע אלי לפני יום להתייעצות בנושא חשבונאות

סימן ביקורת, ואתה נותן קישור לאתר שלנו לחבר זה. תן לו לקרוא את החורף, להדביק את התיאבון. ובקיץ, אנחנו יכולים להתחיל להכין תה בעצמו.

אז אני כבר חושב לתפור כרית חימום עבור מכונת תה.

האם ניתן לסרוג כרית חימום מגוונת מרצועות בד כותנה חתוכות, כמו שטיחים עגולים?

כובע הבישול העצמאי - חשבתם עליו טוב! עלינו לסרוג במהירות ולהגיש NG על אלה שאנו הולכים לתת ליצרן התה. שיהיה עוד יותר שמח!

נטשה, אוקסנה, ורוניקה! יאללה, תפור כובעים על קומקומים. ואז נחליף רעיונות וסגנונות. אכן, טוב לתת בקבוק מים חמים כזה לקומקום יחד עם אמצעים להכנת תה ותה! כל הסט מתברר!

[ורוניקה]

אני כותב מתכון לאפיית דיאטה אחרת.

ורוניקה, מותק, תודה רבה על המתכון. העתקתי אותו למחשב שלי.אני בהחלט אאפה את זה.

ליודוצ'קה, - את המחמצת לא קשה להכין, קשה לצרף אותה אחר כך, חבל לזרוק אותה

אוקסן, אני לא מפחד מקשיים. רק שהיד שלי לא תקום לזרוק את המחמצת. ובכפר אף אחד לא אופה לחם חוץ ממני. זו הייתה הסיבה העיקרית לכך שאני לא מכין מחמצת.

אני מאוד אוהב לאפות בסרט המצויר - הלחם טוב מאוד!

אוקסנה, הכנת לחם טוב מרב! ואני אופה רק כל מיני ביסקוויטים-מאפינס בסרט המצויר. ולאחרונה לחם היה רק ​​בח''פ. כשהתחלתי לעשות על הבצק הישן ועל הבצק, זה נהיה כל כך מגניב לצאת! לא מתפורר, מאוד ריחני, תחרה. זה מה שעשתה אתמול סונדורה נאה. רק הגג שלו הועף, למרות שהיא שמה רק כפית אחת של שמרים. וכמה טעים! ובלי עוגות!

"לחם מלאכה ללא לישה",

וגם אני אפיתי כך. רק בתנור. ואכן, הלחם טעים.

לודה, אתה לא צריך לזרוק את המחמצת, הכל ילך לעבודה. אני גר איתה כבר 3 שנים, אם כי לא עם אחת, אבל כבר עם הרביעי. אבל לא היה בזבוז. אתה יכול להכין מלכתחילה מחמצת כפי שאתה מתכנן להכניס ללחם, בתוספת עוד 100 גרם למריחה. שלבי המסע הארוך, אם תחליט לעשות את זה, אני זורק את זה באופן אישי. ולא אונקיה תאבד, בכנות! וב- HP אפשר גם לאפות.
אני אדאג לכובעים.

רק שהיד שלי לא תקום לזרוק את המחמצת.

למה לזרוק את זה? !! אני אף פעם לא זורק את זה. אתה יכול להכין עליו לחם מיד, לשים אותו ב- HP ואז כל מה שצריך בשביל הלחם (אתה פשוט מחסר את המים והקמח, שכבר הוספת בצורת מחמצת ואתה לא שם שמרים בתחילה). ללוש למשך 5 דקות ולהשאיר למשך 2-3 שעות. ואז אתה מתחיל את תוכנית הלחם הרגילה ומכניס שמרים. אתה שם רבע שמרים פחות.

לינה, הדואט ישר ...

ורוניקה, לינה, תודה לך בנות. כנראה שיש לך יותר אוכלים ממני. ויש שנינו. אני לא אופה לחם לעתים קרובות מאוד. אז אני חושש שזה ייעלם, או שיהיה צורך לזרוק את העודף.

שלבי המסע הארוך, אם תחליט לעשות את זה, אני זורק את זה באופן אישי. ולא אונקיה תאבד, בכנות! וב- HP אפשר גם לאפות.

מסיבה זו אני גם לא אופה (חבל לזרוק אותה) ואין עדיין מכונת לחם: (אני אופה בתנור ובקריקטורה.
אם אני מחליט לשים את המחמצת, שתף את הסודות שלך: ילדה-כן: כידיד אמיתי, בסדר.

[אנטונינה]

אנטונינהבאופן טבעי! כולנו כאן דם אחד תה אחד, אז בהנאה. במיוחד עם השם של סבתי האהובה!

שלבי המסע הארוך, אם תחליט לעשות את זה, אני זורק את זה באופן אישי. ולא אונקיה תאבד, בכנות!

תודה לך, ורוניקה! אם אחליט, בהחלט אפנה אליך.
למדתי מחמצת תקופה ארוכה אצל לודה ב LJ. הכנתי את עצמי נפשית במשך זמן רב. ואז החלטתי שאני מאוד אוהב את לחם האפייה והלחם שלי. החלטתי לא לטרוח איתה עדיין.

ובכפר אף אחד לא אפה לחם חוץ ממני. זו הייתה הסיבה העיקרית לכך שאני לא מכין מחמצת.

אז למה לזרוק את זה? בזמן שגידלתי את המחמצת יפה, חיברתי אותה ללחם, רק מלבדה, בזמן שהיא הייתה חלשה, הוספתי מעט שמרים שיעזרו לה והלחם התגלה כמצוין והחמצת הוצמדה ללא בעיות.
אהבתי את המתכון לגידול החמץ של איזה אופה איטלקי. פשוט מאוד, והחמץ מתגלה כפשוטו מטורף. הוא לקח 150 גרם. מים + 150 גרם. קמח ו 8 ענבים קצוצים, חצי יום לאחר מכן נשפכו והוסיפו 150 גרם. מים + 150 גרם. וכך 7 ימים.
הכנתי את החמץ הספציפי הזה ואני מאוד מרוצה ממנו, אני שומר אותו במקרר ומאכיל אותו פעם בשבוע, לפני שאופה לחם.

[לודמילה]

לודמילה, יש לנו שני אנשים במשפחה שלנו שתפיסות שונות לגמרי של בצק מחמצת. כך קרה שאמי ובעלי כמעט באותו גיל ויש להם מחלות דומות. אז, הבטן של בעלי הפסיקה לכאוב אחרי לחם, כשעברתי לחמץ. אמא באופן מוחלט לא אהבה את המחמצת, היא אומרת, הטעם אינו זהה.אמא איתנו רק בקיץ בדאצ'ה, אז היינו צריכים להתחלף שם. ועכשיו, שוב, אם עם קמח שיפון, אז רק עם מחמצת. כדי שלאנשים מסוימים לא יהיו כאבי בטן ... אבל לבתי ואני לא אכפת, העיקר זה לחם.

[ורוניקה]

ורוניקהואני אפילו לא יודע את הטעם של לחם מחמצת. פגשתי את אולד, כולל מלודה מ- LJ, שללחם על בצק ישן יש טעם של מחמצת. אני מאוד אוהב את הלחם הזה. בתחילה יש מעט שמרים. במהלך הזמן שהבצק מתסיס במקרר, הוא מקבל רוח כזו שהלחם ממנו מתגלה כריחני וטעים מאוד. על זה נרגעתי לעת עתה.

לודה, כך נראה. על מחמצת הוא רך יותר מאשר על שמרים, ריח מוכן יותר ולא תסיסה אלכוהולית. אם לעיתים רחוקות אתה אופה, אז תצטרך להאכיל את המחמצת, לשמור במקרר ... בעיקרון, אתה יכול להוציא אותה פעם בשבוע. אבל אם הלחם על הבצק הישן מתאים, אז זה טוב! התהליכים קרובים.
עכשיו, לאחר שסיימתי בהצלחה פחית גדולה של אש, פתחתי את הבאה. הראשון היה תסיסה של 12 שעות, ועם המנה הזו עשיתי את כל השאר עם 18 שעות. תה שונה בכלל. הראשון רך יותר, השני ארומטי יותר, עם ניחוח פרחוני עשיר. ולראשון היה יותר דבש. וגם תותים מזנים שונים מעניקים טעם שונה לתה מעליו. לא אהבתי את הרמנטנט, אלא את הפטל, להפך. אז הזמן להתנסות עוד לפני! גם לא תבחרתי את התותים של השכן ...

[ורוניקה]

תה שונה בכלל. הראשון רך יותר, השני ארומטי יותר, עם ניחוח פרחוני עשיר.

ורוניקהואכן, אין כמעט תה זהה, גם אם הכל נעשה באותה צורה. כמה ניואנסים, אבל יש - טמפרטורה ומזג אוויר, המקום בו נאספו העלים, היה יבש או גשום יום קודם ... זה הופך את זה למעניין עוד יותר - בכל פעם שנפתח צנצנת תה חדשה, נגלה פתח ... קשה מאוד לחזור על תה.

גם לא תבחרתי את התותים של השכן ...

וואו! המשמעות היא שתהליך קסום עדיין מחכה לכם! אגב, גם אני. עדיין יש לי אש אש, תותים ועצי תפוח במקפיא. אנחנו חייבים כבר לעשות, לרוקן את המקפיא ...

בנות, ואני עדיין עם ה"סמובר "שלי, או ליתר דיוק מכסה של בקבוק מים חמים. אני מנסה להכניס תמונה.

לבד - צמר - חם)))

[מוזגים תה לכוסות]

בנות, סוף סוף, אנחנו מגיעים לסוף הנושא על הכנת תה. הרשה לי להזכיר לך שכבר בחרנו בקומקום הנכון, חיממנו אותו, הרתחנו מים, מילאנו את עלי התה, שפכנו מים לקומקום. התה שלנו נרקח. עכשיו הגיע הזמן מוזגים תה לכוסות... שומקוב מ"אתר אודות תה "נותן את ההמלצות הבאות בנושא זה.

שלב 6 - יוצקים לכוסות. אחרי שישבתם את הזמן המיועד לבישול, ללקק בכפית בעצבנות ובקוצר רוח ;-)), הגיע הזמן לשפוך את התוצאה לכוסות.
הבחירה בכוס תה היא עניין פרטי לחלוטין של כל חובב תה. באופן כללי, כוס טובה (אהובה!) לאיש תה אמיתי היא אוצר, תכשיט! בימי הביניים, אדוני הפיאודלים היפניים, בגלל דגימת כוס אחת אלגנטית במיוחד, יכלו לארגן מלחמה קטנה עם קורבנות אנושיים.
1) הצורה. באופן מסורתי, ישנן שתי צורות מנוגדות של כוסות, אשר שימשו עוד מימי קדם בסין בקונג פו צ'ה ומכונות יין ויאנג. כוס יין - נמוך, רחב, עם קצוות עדינים, ודומה יותר מכל לקערה. כוס יאנג - גבוה, צר, עם קצוות ישרים, המזכיר כוס או כוס זכוכית צרה. למעשה, כל השינויים האפשריים בכוסות נמשכים קרוב יותר יין או יאנג. באירופה מה שנקרא. כוסות וינאיות, שאינן יותר מכוסות יין (בצורת קערה) עם ידית מחוברת לצד. בארצות שתיית קפה שולטות באופן מסורתי כוסות בצורת זכוכית, שאגב, כעת נחטפים הרוסים באופן פעיל מאוד במהלך קמפיינים פרסומיים של חברות שמוכרות קפה. ואנשים מתחילים "באותו זמן" לשתות מהם תה ...
עם זאת, מכיוון שרוסיה נמצאת תמיד איפשהו באמצע, נעשה שימוש נרחב גם בכוסות בצורת קערה וגם בצורת זכוכית.יש כאן גם שורשים היסטוריים: לפני המהפכה ניתן היה לספק כוסות חרסינה וינאיות רק על ידי אריסטוקרטים וסוחרים, ובדרך כלל העם הסתפק בכוסות זכוכית ובעיגולי פח.
יש לי יחס פונקציונלי בלבד לצורת כוס תה. בקיץ (כשחם) או בעבודה (כשאתה ממהר), עדיף להשתמש בכוסות בצורת פיאלו, מכיוון שהתה מתקרר בהן מהר יותר. בחורף (כשקר) או בפעילות נינוחה (קריאת ספר, האזנה למוזיקה, השמעת האסטרטגיה המועדפת עליכם וכו '), עדיף לשתות מכוס בצורת זכוכית בה התה מתקרר לאט. אגב, כמידע להשתקפות, אוסיף כי על פי קנונים מזרחיים, הכוסות היפות ביותר הן הכלאה בין כוסות יין ויאנג, המשלבות בצורה הרמונית את צורותיהן.
2) חוֹמֶר. כאן ההמלצות זהות לסעיף על קומקום התה (ראה). החומר הטוב ביותר לכוסות (בסדר יורד): חרסינה, חימר, פאינס, זכוכית. רע מאוד: כל פח ופלסטיק.
כוסות חרסינה דקיקות (טוב לשתיה בקיץ, תה מתקרר במהירות) וחינניות יותר (גרסת אורח), חימר בעל קירות עבים (טוב לשתייה בחורף), נקבובי (סופג את הטעם והארומה של התה), נראה גס יותר (אך זכרו ש"פשטות "," טבעיות "," חוסר אומנות "הן נקודות המפתח באסתטיקה המזרחית ;-))) בין היתר, פורצלן וחימר הם בעלי יכולת החום הטובה ביותר בהשוואה לכל שאר החומרים.
3) צֶבַע. למחקר טיטסטר (ותמיד כשאתה שותה סוג חדש של תה בפעם הראשונה), הכי טוב שהכוס תהיה לבנה, ללא חישוקים, צביעה (גם מבחוץ וגם מבפנים) וכו 'רק בכוס חרסינה לבנה ( הוא שקוף, אך מחזיר אור היטב) אתה יכול לראות ולהעריך את הצבע האמיתי של התה. באופן כללי, צבע הכוס האהוב עליכם יכול להיות לחלוטין, זה לא עניין עקרוני וכל שילובי הצבעים שניתן להעלות על הדעת ובלתי נתפס ידועים בתולדות קרמיקת התה.
כפרובוקציה קטנה (טוב, אני אוהב חימר, אני לא יכול להתאפק!) אוסיף כי על פי קנונים מזרחיים קדומים כוסות תה עשויות קרמיקה הוזגו ו / או נצבעו בצבעים דומים (בקנה מידה חום צהוב). ), או מנוגדים (סולם כחול-ירוק). צבעים אכרומטיים (שחור ולבן) שימשו כצבעים נוספים. על פי אותם קנונים, הציור על הכוסות צריך להיות קטן ככל האפשר, וזה צריך להיות משהו רגוע, טבעי, לא יומרני.
4) הגודל. באופן כללי, זה יכול להיות כל דבר, גם עם דלי ;-))) רק עצה אחת קטנה - ככל שהתה שאתה שותה, כך הכוס צריכה להיות קטנה יותר. כאן תוכלו לקחת דוגמא מהסינים החכמים ששותים תה עלית מכוסות זעירות (30-60 מ"ל).
לכוסות קטנות יתרונות רבים:
א) לא רק טעם, אלא גם ארומה מורגשת בהם היטב;
ב) מכיוון שיש לשפוך תה מקומקום התד בתדירות גבוהה יותר, אז תוך כדי כך תוכלו להרגיש את כל מגוון השינויים בארומה ובטעם של התה;
ג) התהליך לא הופך למזון, אלא לשתיית תה ורק תה;
ד) ככל שהכוסות קטנות יותר, התהליך ארוך יותר וככל שהתהליך ארוך יותר, כך הסיפוק הכללי גדול יותר ;-)))
עם זאת, אני מבין ומקבל לחלוטין את המסורת הרוסית המתוקה, כאשר לאחר שחזרת מהקור, קפוא לגיהינום, אתה שופך לעצמך כוס חצי ליטר, שם לימון, מזור, דבש, סירופ ורדים, ... בקיצור, גודל הכוס הוא לטעמכם!
אם הכוס נבחרת, אתה יכול לשפוך לתוכה. להלן כמה דקויות:
א) הכוס צריכה להיות לְנַקוֹת, אבל כמו הקומקום לא ניתן לכבס את הכוס עם סבון או כימיה כלשהי... כפי שכבר אמרנו, עדיף לא לרחוץ אותו כלל, אך אם אתה באמת רוצה להיפטר מפלאק התה בן מאות השנים, אז נגב את הכוס עם סודה לשתייה, ואז שטוף אותה ביסודיות במים נקיים.
עדיף לשים את כוס התה ממוצרים ריחניים, ואם הוא נשטף, עדיף לאחסן אותה הפוכה (להידוק ;-). אם אתה משתמש בכוס חרסית קרמית, יש עדינות נוספת: אתה צריך לשתות ממנה כל הזמן.אם אתה לוקח הפסקה ארוכה, והגביע מתייבש הרבה, אז הוא עלול "להעליב" - פשוט להיסדק.
ב) הכוס צריכה להיות נעים... לפני שאתה שופך תה לתוכו, אתה יכול פשוט לשטוף אותו במים רותחים; או, כמו שאומרים במזרח הסובייטים לשעבר, אתה יכול "להתחתן" עם תה. לשם כך, שופכים את עלי התה לכוס (כשליש מהכוס), ובתנועה מעגלית, כביכול, שוטפים את הכוס, שלאחריה יש לנקז את עלי התה חזרה לקנקן התה. שיטה מזרחית זו מאפשרת לכם לא רק לחמם את הכוס, אלא גם להריח את הארומה שלה ולערבב את עלי התה בקומקום.
מעצמי, אני מציין שבעונה החמה, אתה לא יכול לדבוק בכלל זה. ואז כוס קרה לפחות תוריד מעט את טמפרטורת התה ותאפשר לך לא לסבול בהמתנה ארוכה עד שהכל יתקרר.
לפני המזיגה רצוי (אך אין צורך) לערבב שוב את עלי התה בקומקום. אם ראיתם כיצד מכינים תה בכלי זכוכית, הרי שיש שכבות מסוימות - המבשל כהה בהרבה מלמעלה. כדי להימנע מכך, יש לערבב הכל. (למרות שיש מתנגדים למקרה זה בקרב חובבי התה, הם מאמינים כי שתיית תה ב"שברים "היא העדינות המפונפנת ביותר, מכיוון שלכל שכבה יש טעם וארומה משלה. לכן, אי אפשר לחלוטין לערבב אותה).
למעשה, שופך ...



אם אתה שותה תה "בצורה מזרחית", אז כזכור, כל המשקה שלך מורכב רק ממה שאתה שופך מהקנקן התה. אם אתה שותה תה "בצורה אירופאית", אז תדלל את עלי התה במים.
באופן כללי, כל חובבי התה המתקדמים מסכימים שעדיף לא להוסיף שום דבר לתה ואף לא לדלל אותו במים (כלומר לשתות לא "בצורה אירופאית, אלא" בצורה מזרחית). עם זאת, זה לא לגמרי נכון ולא תמיד אפשרי מסיבה מאוד פשוטה: לא ניתן לשתות תה חם מאוד.



כמובן, שאם הגרון שלך קשוח על ידי שימוש באלכוהול רפואי, ורק חזרת מכפור של 30 מעלות, אז אתה יכול לשתות מים רותחים רותחים! אך באופן כללי, פיזיולוגים ותזונאים הוכיחו במשך זמן רב כי הטעם והארומה מורגשים בצורה הטובה ביותר לא עם חם, אלא עם אוכל חם או מחומם בינוני (24-26C). כלומר, אם ברצונכם לחוות את כל תענוגות התה באופן מלא, אז שתו אותו חם, אך לא חם.
הסינים יוצאים מהמצב על חשבון כוסות קטנות - בהם התה מתקרר מיד; אחינו מרכז אסיה על חשבון קערות רחבות, ובשל העובדה שנשפך לתוכם לאט לאט. הרוסים, הנוטים תמיד לסטיות (כמו שאמר בלינסקי: "מקוריותו המופרזת של האדם הרוסי" ;-)) השתמשו בצלוחיות כדי לקרר תה. אני מבין שסרבניה מתחתיות היא חלק בלתי נפרד ממה שנקרא. "שתיית תה רוסי", אבל אני בעצמי מאוד סקפטי לגבי נושא זה של פנים התה. הדרך לצאת מהמצב היא בנאלית - לעלי התה החמים (גם כששותים "בצורה מזרחית") צריך להוסיף לא מים רותחים (כמו שנהוג לעשות בדרך כלל), אלא מים בטמפרטורה בינונית.

המשך יבוא...

נתקלתי בקומפוזיציה כזו. אהב:



לבד אוסיף כי אני שותה תה אך ורק מספל גדול, לא חם. אין לדלל במים רותחים. לפעמים, אם ממש חם לי, אני שופך מהספל שלי לקערה. וכך, אני שותה את כל התה במנות ...

[לינגה]

בנות, ואני עדיין עם ה"סמובר "שלי, או ליתר דיוק מכסה של בקבוק מים חמים.

לינגה, בקבוק מים חמים מגניב! וגם עשה במו ידיך! אני חושב שתה עם זה יהיה כל כך טוב!

לודמילה, תודה על ההלל) והתה ממש טוב! (אם כי בקושי רק מכרית חימום)

[לינגה]

תה הוא ממש טוב! (אם כי בקושי רק מכרית חימום)

לינגה, זה בטוח ! העיקר להכין את התה הנכון ואז נוכל לחלוט אותו ...

יש לי את הצנצנות האלה היום))
ניסיתי היום עוד תה, עם שוקולד שחור, הטעם שונה לחלוטין מהקודם (פטל + תותים) וכה כהה! הטעם יותר טארט.

סימן ביקורת, תיבות נפלאות. הם שומרים על תה קר.

ניסיתי היום עוד תה, עם שוקולד שחור, הטעם שונה לחלוטין מהקודם (פטל + תותים) וכה כהה! הטעם יותר טארט.

נכון - ריחות שונים - תה שונה ...

אלה צנצנות שמתחת לשעונים, אני עובד בחברת שעונים, והתחלתי לפתוח את הקופסאות האלה, ובאחת השעות שכבתי

מחר אני אגיד לך בעבודה: אני משנה את השעון שלי ל -50 צנצנות

זה התיק הלפני אחרון שלי ... ייבשתי אותו לפני שבוע. האחרון משקר, תופס חצי מדף ...

אלה צנצנות שעונים

וואו! לעולם לא הייתי חושב שעונים נשמרים בקופסאות ...

[ורוניקה]

האחרון משקר, תופס חצי מדף ...

ורוניקה, אנחנו חייבים כבר לעשות ... אז תכננתי את התה האחרון שלי למחר ...

זה התיק הלפני אחרון שלי ...

לא ראיתי את זה ולא שמעתי את זה

לודוצ'קה, הם לא מאחסנים שעונים, הם מוכרים אותם בבנקים כאלה

בנות, היום אדם אחר הצביע לתה! אנחנו כבר 93 לפחות! הָמוּם! המספר הזה מרשים בעיניי ...

הנה אני למחר ... רציתי לחכות לשלג, אבל, ככל הנראה, הוא ייפול עד ראש השנה, והמקפיא נדרש עכשיו. אז מחר תה מהתותים של השכן, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, לחם כבר בהשקה מאוחרת, משהו לשנייה ... בקיצור, הכל כרגיל. בכל זאת מצא חוטים לכרית חימום!