תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[פלטה]

פלטהואין על מה לחשוב - כמובן לקלף ... ואולי, יש עוד משהו לפטל.
20.5 ליטר תה הוא תוצאה הגונה מאוד! מזל טוב !

תודה) כנראה, אני אקרע) אולי יש עדיין תותים ...)
תודה רבה על הנושא הזה ועל הידע ששיתפת - זה באמת, לפני כן קראתי כמה פעמים על תה קופורי ואפילו לא ניסיתי - כמה כל דבר לא הובן. ולעשות מעלים אחרים, אבל נס כזה לא עלה בראשי)
קידה נמוכה לך וכל טוב!

[פלטה]

פלטה, לבריאותך! תודה רבה על איחוליך! ואני מאחל לך כל טוב! מאי השנה (עד העונה החדשה) יהיה חם ונעים עם התה שלנו. ובשנה הבאה אני מאחל לך להכין לא 20.5 ליטר, אלא לפחות 20.5 ק"ג ...

תודה)) בני משפחתי כבר תופסים את ראשיהם)) איזה מטורף עם התה הזה) באופן עקרוני, אם אתה לא נותן הרבה תה, זה יספיק אה, כמה זמן ...)
ובדיוק בשנה הבאה, אם האלים יתנו לי, אני יקרע את כל האירגה - אז אהבתי תה ממנה!)

בני משפחתי כבר תופסים את ראשיהם)) איזה מטורף עם התה הזה) באופן עקרוני, אם לא תפיצו תה הרבה, אז זה יהיה מספיק אה, כמה זמן ...)

לא משנה, בשנה הבאה המשפחה תסתכל על התחביב הזה, בלשון המעטה, דרך אצבעותיהם ... ותה, אכן, צריך להספיק ...

ובדיוק בשנה הבאה, אם האלים יתנו לי, אני יקרע את כל האירגה - אז אהבתי תה ממנה!)

והשנה למדתי על אירגה באיחור. עד שהבנות מהנושא תקעו לה את האף. אגב, היא צומחת ליד הבית של Anyuta-Anyuta73. בזמן שהבנתי מה מה, הדרורים פינו את כל העלים. הצלחתי לעשות רק משחק אחד. בשנה הבאה, אתה צריך להתחיל לייצר אירגה מוקדם, עד שהגרגרים לדרורים בשלים.

)) זה בטוח - פירות יער לדרורים) אגב, אירגה יבשה מאוד שימושית - ואפשר להוסיף אותה לתה. ויש לנו הרבה צמיחה צעירה - הם הסירו שיח אחד גדול, אם אומר את זה - יש גם הרבה גזעים, אז היו הרבה גידולים במקום הזה עד הסתיו ונקיים - הדרורים נהנו על הגדול . בשילוב עם דובדבנים התברר שזה פשוט תה נהדר ...

בחרתי חמוציות שחורות למחרת אחרי הכפור ב 14 * צלזיוס, הם עדיין היו קפואים, אבל הם היו חלשים ולא סרגו בכלל. ועכשיו אני הולך לחלוט אירגו, יש לי את זה 2.5 חודשים, הגיע הזמן לנסות.

כן ... הכל נהדר עם דובדבנים ... אנסה להכין דובדבנים ואירגה ביחד ...

גרגרי אוכמניות שנאספו למחרת לאחר הכפור ב 14 * צלזיוס

לינה, מה את עושה עם גרגרי האוכמניות? אני יכול גם לאסוף את זה. הוא עדיין תלוי ... ואחרי הכפור אספתי אפר הרים רגיל ואדום. עכשיו אני אסדר את זה. אנסה להכין ריבה ...

אני שומר את זה קפוא. ואז בקומפוט, או בקדירה, או בעוגה כלשהי. ובאופן כללי כדי לאכול. AND ריבה כבר עשיתי.

הנה זה, תה מאירגי:

טעמו של תה מונו קל, מריר מעט, מעט טארט. טעם הלוואי ארוך, מזכיר את טעמו של תערובת של תה שחור וירוק. מכיוון שתה מונו אינו טוב במיוחד, הוא יכול להכיל תערובות.

אני שומר את זה קפוא. ואז בקומפוט, או בקדירה, או בעוגה כלשהי. ובאופן כללי כדי לאכול. וכבר הכנתי את הריבה.

לינה, ראיתי את הריבה שלך! אפילו לא מנויים בנושא זה. אבל אני לא עשיתי את זה ... יש עדיין תפוחים ואוכמניות. אולי אני כן.

הנה זה, תה מאירגי:

על אודות! תודה שהצגת את התמונה ושיתפת את רשמיך. מחר אני אחבש גם ...

והם הביאו לי עלי פטל מהדאצ'ה, אבל הם היו איכשהו יבשים, קמלים, הכניסו אותם למקפיא, פעם אחת, אנחנו מבצעים תיקונים במטבח אחרי התפוצצות לונגבונים. מישהו הבטיח לעזור ... להזמין ... לתה!

עלי פטל מהקוטג ', אבל הם איכשהו יבשים, קמלים

לנה, עלי הפטל היו יבשים כבר 3 חודשים. אבל אחרי שהתפתל במשהו, אפילו שום דבר לא מסתבר.

מישהו הבטיח לעזור ... להזמין ...

אני כמו פבליק מורוזוב ... אני שוכר את מישהו זה - סימן הביקורת שלנו ...

העלים לא היו יבשים, אל תשכח שהיה לנו קיץ וסתיו גשום, הם הורידו את הגלידה שלהם, החזיקו אותם במרפסת, ובאריזה הם היו יבשים. אין עם מה להסתובב, יש לנו סנוני שלג בעומק הברך. באשר לגלינה, אני זוכר איך היא נרגעה איפשהו, ושמרה על עתודות התה הבורגניות שלה. אה, בהחלט: נישול! איי, גלינקה!

עזב ... למטבח ... אני

העלים לא היו יבשים

אולי ... אבל עלי הפטל עצמם יבשים. גם בעונת הגשמים ובתחילת הקיץ. לכן, התחלנו לסובב את זה במשהו.
הלן, אנחנו נפשית איתך והמטבח שלך ...

אנו מבצעים תיקונים במטבח לאחר התפוצצות לונגבונים. מישהו הבטיח לעזור ...

כן, לא, תות, אני כבר לובשת מעיל פרווה (כמו שועל מאגדה), והילד הגדול שלי כשקראתי לו אגדה אמר: אני מתלבש, מתלבש, כבר לובש טייץ צמוד

אז היא נרגעה איפשהו, ושמרה על עתודות התה הבורגניות שלה.

ואיך יכול להיות אחרת .... אתמול סובבתי את חבילת העלים "האחרונה" ... אהההה, אם כי אני לא בטוחה אם זו האחרונה
אז אני עומד עם אקדח על המשמר, (מתאושש: לנוצ'קה, אז אני לא אבוא אליך ...)

יש לנו סופות שלג עד הברכיים

לנה, אז עדיף שתבוא אלינו, יש לנו +12, ונעשה תיקונים ... בחורף

אז זה חורף, זה קופא בסביבות 20, יש הרבה שלג, נצא לסקי, במזחלות, באופנועי שלג, ובכן, זה תיקון אנטוט. (יש לנו רק אבא בבית חולים בטומסק, אז שלי הבן ואני נעשה סתם קוסמטיקה, עם המגהץ רצפה וכו ', כי אחרי שגדל, אלם נכרסמה ונקרעה הו כמה, אבל כמו שאומרים, אדם מניח, אבל אלוהים ...)

החלמה מהירה לאבא !!! נו, לנוצ'קה, אלינו, אלינו !! אנחנו אוספים עוד עלים
חורף ... brrr ... למדתי בארכנגלסק 5 שנים, קפאתי שם, לא האצ'ו

אני כמו פבליק מורוזוב ... אני שוכר את האדם הזה - הסימן הוא שלנו

לודמילה, מה אתה בּוֹגֵד צנון, ומי ישמור על המניות ?? זה כמעט זהב !!

אל תעשה, סימן ביקורת! לא צנון ... פשוט יש לי זיכרון טוב ... ולשמור ...? אז תן לסבא אקדח. זה שאיתו אתה עומד על המשמר ...

כן, סבי הוא יער לשעבר, צייד! בספה היה לו אקדח במשך זמן רב, ומשום מה זה לא היה רשום, ואז, תודה לאל, הוא נתן אותו למישהו. אבל אתה לוקח את זה, מכניס אותו לרכב, הולך לאזור הרישום, והם יעצרו אותך ... ואז תוכיח שאתה לא מחבל

יש לצפות במניות בוודאות, אחרת היו הרבה ציידים לפני המניות שלי. לא הכנתי כל כך הרבה. בשנה שעברה שתיתי כמעט את כל התה לבד, אז זה הספיק לי לשנה, ועכשיו איך טעמו כל הזקיפים ...

אניה, כולם

ובכן, עכשיו בעלי התקשר מטומסק, הבדיקות הגיעו מנובוסיבירסק, ממה שפחדתי, מחר הניתוח. אלוהים, איך הוא שם בלעדיי, ואני כבר מחטט כאן, בכל מקום, הם לא מבשלים את מוחם, לפחות לוקחים את ידיהם. אני הולך להפשיר את המקרר. יתר על כן, יש צורך להתקשר לקרוביו. או שלא? לעזאזל, אני לא מצליח להבין את זה

הלן, מותק, אני מחבק אותך !!!! הכל יהיה בסדר!! תאמין בזה !!!! כל תה-מטורפים איתך !!!
אתה רואה כמה מאיתנו!

כל התה-מטורפים איתך !!!

אני תומך!
הכל יהיה בסדר, לנה! והתקשר לקרוביו, הם צריכים להיות מודעים לכך.

הלן, אני מאחל לאבא החלמה מהירה! ותשלבו את עצמכם, שתו מעט תה ... הכל יהיה בסדר! אנחנו איתך ! ובואו נתפלל לאבא!

אני אפילו לא יודע להתפלל

לא משנה, לנה, את יודעת איך, את לא יודעת איך, העיקר לעשות הרבה מעשים טובים בחיים. לעתים קרובות, אנשים אדוקים מאוד מבצעים מעשים מגעילים לחלוטין, ואנשים שמעולם לא היו בכנסייה עושים כל כך הרבה טוב למען אחרים! את מי אלוהים אוהב יותר ??? בתוך בתוך !! ויש לנו רק אנשים טובים ואדיבים, כולל אותך !! אז העיקר להאמין, לקוות ולהיות סבלני !!
אני מחבקת!

אני לא יודע איך להתפלל

לנה, כלשונה, באה מלבי! זה מספיק!

הלן, הכל יהיה בסדר! העיקר הוא להאמין בזה, ואנחנו באמת נתמוך בהכל. האדון לא יכול שלא לשמוע כאשר כל כך הרבה אנשים מבקשים ממנו תוצאה מוצלחת

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קה, זה הכל .... חכה לביקור ביום שישי אני אבוא לטעימה שיהיה לנו התכנסות

אוראאאאאאאא! אני כבר מחכה, אניה! תבואו!

מה אני יכול להגיד לך בנות? ייבשתי את המנה האחרונה אתמול, כן, כן, האחרונה. העלה יבש מאוד, התסיסה הייתה גרועה מאוד, הוא היה יבש, אבל כשהוא התייבש הריח היה מצוין. וכשנכנסתי למיטה, וזה מהמטבח דרך המסדרון וחדר גדול, הריח כבר היה בחדר השינה.

וגם בסתר אני רוצה לספר לך על היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של התה שלנו, אנחנו שותים את וילג 'כבר חודש ואתה יודע .. ובכן, איך לומר ... שמתי לב לסדירות בשאלה אינטימית מאוד, אז לדבר

ייבשתי את המנה האחרונה אתמול, כן, כן, האחרונה.

תנוח עכשיו, גלוצ'קה, עם כוס תה שלנו ... התכוונן לעונה הבאה.

ואני גם רוצה לספר לך סוד על היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של התה שלנו

איזה סוד טוב השמעת לנו ... אני מאוד שמח בשבילך, אהוביך ועבור מי שעדיין לא שיתף אותנו בסודותיהם ... אני בטוח שיש להם אותה תוצאה.

ליודה, זה קצת שונה ממה שחשבת, התכוונתי לתפקוד המעי

ליודוצ'קה, אחר צהריים טובים! והחלטתי לנסות את זה שוב עם תה, הבטחתי שלא, אז כל האפשרויות שלי הריחו כמו מטאטאים (כבר כתבתי על זה), אבל אתמול היה מזג אוויר כל כך נפלא, גן עדן פשוט, דברים כמו כל דבר ברחוב כבר נעשה בחורף, אז זה התחיל במהירות השנה, אפילו -15 היה לילה אחד, עכשיו היה צריך לפתוח את הוורדים שוב, זה חם, אבל למה, עברתי על פני התותים, הם כל כך ירוקים, חיים, כמו אם לא היו כפורים, מעניין אם הם קפואים? ניסים הם ישרים, -15, והיא חיה (עלים), טוב, הבנתי, חתכתי את העלים, ועדיין נותרו מעט פטל, גם תוסס. התייבש, עכשיו אלך לסובב מטחנת בשר, גרגירים, ליודוצ'קה, תסיסה במשך 4-6 שעות? אני צריך לעטוף משהו או לא, אחרת אני כבר מפחד לעשות משהו לא בסדר, הטמפרטורה בבית היא 23 גרם. בנות, שמרו על האגרופים בשבילי, אז אני רוצה לקבל טעם כמו הקרמל שלכם, הדבש וכו 'ולא מטאטאים. למרות שאני שותה טאט (אבל רק את עצמי, בעלי סירב) אני אפילו אוהב את זה, המקורי, אולי לא ממש מטאטא, כמו גרגרי יער (הכרישה), הכפר עדיין קצת יותר קל. ובכן, הכל, הלכתי להתפתל!

אני לא ליודוצ'קה, אלא לגבי תסיסה: 23 בדירה זה לא מספיק (IMHO). אחרי שגללתי במטחנת בשר, הכנסתי הכל לשקית PE, כיסיתי אותה במגבת נייר לחה, קושרת את השקית באופן רופף ושמתי על הכיריים שבתוכם משהו נאפה בתנור. (אם הכיריים חשמליות ולא מתחשק לכם לנהוג בתנור, תוכלו להשתמש בכרית חימום חשמלית על אש נמוכה). כפי שהראיתי בתרגול שלי, התה הטוב והארומטי ביותר מתקבל בטמפרטורת תסיסה של 30-35 מעלות ובזמן של 4-5-6 שעות (אנו עוקבים אחר הארומה). כנראה שם, כמו ביוגורט, חיידקים חיים טוב יותר בחום.

ליודוצ'קה! לפני כמה ימים ניסיתי אקטינידיה בקיץ. תה טוב מאוד התברר. נראיתי כמו שחור סובייטי איכותי בצבע, בארומה ובטעם. כל כך רך, לא פולשני, וללא מרירות. די טוב בגרסת סולו, אבל לאוהבי משהו בהיר יותר, תוכלו להוסיף תוספות לשיפור הארומה, כל אחד ישתלב איתו.

[אוקסנה]

ליודוצ'קה, לתסוס 4-6 שעות? אני צריך לעטוף משהו או לא, אחרת אני כבר מפחד לעשות משהו לא בסדר, הטמפרטורה בבית היא 23 גרם. בנות, שמרו על האגרופים בשבילי, אז אני רוצה לקבל טעם כמו הקרמל שלכם, הדבש וכו ', ולא המטאטאים.

אוקסנההכל יסתדר, אני בטוח! אתה יכול לתסס תותים במשך 8 שעות. והטמפרטורה רגילה. אבל אני עדיין עוטף את זה, כי בגלל תהליכי חמצון במהלך התסיסה, מספיק חום משתחרר. והשמיכות / מעילים שומרים על זה.
הנה ציטוט מספר על ייצור תה מסורתי. למרות שאנחנו מכינים תה מהעלים של לא שיח התה, אני חושב שהחיידקים שמתסיסים זהים.

חדר התסיסה ממוקם בדרך כלל בצד הצפוני של המפעל כך שאור שמש ישיר לא יוכל להיכנס וניתן יהיה לשמור עליו טמפרטורה נמוכה יחסית ולחות יחסית גבוהה.
יש לשמור על לחות יחסית גבוהה על מנת להימנע מהתייבשות העלה, כמו גם להבטיח שהתסיסה תתבצע באופן שווה יותר, וכתוצאה מכך התה מתבשל טוב יותר והעירוי בהיר יותר.
יש לשקול את הטמפרטורה האופטימלית לתהליך התסיסה 22-26 °ג. מתחת ל -15 מעלות צלזיוס, תהליך התסיסה נפסק, בטמפרטורה של 15-20 מעלות צלזיוס הוא ציין את תחילתו, מעל 30 מעלות צלזיוס חלק ממוצרי התסיסה המסיסים המעניקים כוח ו"גוף "לעירוי הופך למסיס, ואילו גם הארומה הנעימה של התה הולכת לאיבוד.

אז רוצה לקבל טעם כמו הקרמל שלך, דבש וכו 'ולא מטאטאים.

כדי לטעום דבש-קרמל, עליכם "לטגן" את התה בתחילת הייבוש. אני עושה זאת בטמפרטורה של 130 - 150 מעלות במשך 15 - 20 דקות. ואז אני מוריד אותו ל- 90 - 100 מעלות למשך 40 דקות ואז מייבש אותו ב 60 *. העיקר כאן הוא שהשכבה לא עבה במיוחד - לא יותר מ -1 ס"מ. ובכן, ומערבבים כל הזמן כדי שהתה לא יישרף מלמטה.

בנות, שמרו על האגרופים בשבילי

קסיושה, אני כבר מחזיק אותה! בהצלחה!

ליודה, זה קצת שונה ממה שחשבת, התכוונתי לתפקוד המעי

אז חשבתי על זה ...

[אירוצ'קה]

לפני כמה ימים ניסיתי אקטינידיה בקיץ. תה טוב מאוד התברר. נראיתי כמו שחור סובייטי איכותי בצבע, בארומה ובטעם.

אירוצ'קההתה הסובייטי האיכותי היה טוב מאוד. רק שהיה קשה להשיג את זה. אז נניח כי אקטינידיה (מי יגיד לי מה זה...) קיבל את הקרדיט. אולי נוכל לגדל את זה? עלינו לחפש מידע אודותיה. אבל מישהו הכין מזה גם תה. לדעתי לינה.

התה הטוב והארומטי ביותר הושג בטמפרטורת תסיסה של 30-35 מעלות ובזמן של 4-5-6 שעות.

אני מסכים לחלוטין. התה שלי מתסיס גם בטמפרטורה זו. ואם נחמם את בית המרחץ, הכנסתי אותו לבית המרחץ בלילה (בין השעות 12: 00-07: 00). שם חם ולח, בדיוק כמו שצריך. ואני רץ לשם ושולח אותו למייבש. תה לא אכזב)))

שהאקטינידיה (מי יגיד לי מה זה ...) קיבלה קרדיט. אולי נוכל לגדל את זה?

לודוצ'קה, שהוא אקטינידיה, אתה יכול להסתכל ברשת, אבל הוא גדל במזרח הרחוק בטבע. דברים מאוד שימושיים וויטמינים. במראה ובטעם, פירות היער טעימים, דומים לקיווי קטן (קירח בלבד). ליאנה עוקצנית פראית, אינה דורשת מחסה לחורף (כפור ב-15-25 מעלות לא אכפת לה), כך שאולי זה יגדל איתך. הדבר היחיד, הוא דו-חפירי, מאובק רוח, כלומר יש צורך לשתול אישה וגם איכר. וכל השורשים, הקליפה, העלים, הגרגרים והתה שימושיים עבורה! חייל אוניברסלי!

גם באקטינידיה של סנט פטרסבורג צומחת.

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, תודה ! כבר הסתכלתי על החייל האוניברסיטאי הזה ... היא צריכה להיכלא רק בגלל יופיה. ואם אתה מכין תה, אז אין לזה מחיר. יש צורך לשאול את מוכרי השתילים שלנו באביב. הם אוהבים למכור אקזוטי. יש להם כמה דונם אדמות שנכבשו על ידי כל מיני שיחים יפים. והם מוכרים הכל. לפני שנתיים קניתי מהם 11 שיחים. כולם התרגלו. אבל עדיין קטן.

לנה קדיבה לא כותבת כלום ... איך זה הולך איתה!
הלן, מדוע אני שומר על אספקתי כאן וסירבתי להיעזר לעזרתך, התביישתי. אתה יכול לקחת אותם איתך
לנה, כל טוב לך !!!