תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

הם הגיעו (או יותר נכון הגיעו על אופניים) מה"ציד "! הלכנו כל כך טוב! היום יש לנו את השמש, 10-12 מעלות צלזיוס איפשהו. ילדים דרסו. אספו לא מעט בלוטים, עוזרד, מחטי אורן. והילדים גם אספו חבילה גדולה של קונוסים, הם רוצים לנסות עץ חג מולד מקונוסים, הם ראו אותו באינטרנט. נפרדתי כדי לדגום ענפי מחטניים שונים. רציתי לבחור עוד עלים בדרך, אבל כולם היו עייפים, אני מתכנן מחר. בהמשך אפרסם את התמונות, אולי אתה יודע מהן המחטים האלה.

[לודמילה]

לודמילה, מטרגון ירוק הם מכינים משקה ביתי "טרגון". זה מבושל, מתעקש, מוסיפים סוכר ולימון. אבל איכשהו אני לא אנסה לבשל הכל.

[אניה]

אספו לא מעט בלוטים

אניה, נסו להכין קפה על פי מתכון הדבקון. Anyuta (תודה, אנני) הביא לי אחד מוכן, כי אין בלוטים בכפר שלנו השנה. ממש אהבתי את זה. אם היו בלוטים הייתי עושה הרבה.

עבור מדגם של ענפי מחטניים שונים נשבר. רציתי לבחור עוד עלים בדרך, אבל כולם היו עייפים, אני מתכנן מחר. בהמשך אפרסם את התמונות, אולי אתה יודע מהן המחטים האלה.

ולינה יודעת הכל על המחטים. יש לה הרבה דברים שונים. הכנתי תה מהכל.

[לודמילה]

לודמילה, אז ציינתי כבר הרבה זמן בדבקון הדבש, אני כבר שותה הרבה זמן

בַּר מַזָל! ואין לנו בלוטים ... אבל לפחות אניוטה פינקה אותי ...

גם אין לנו את זה ... מאז המירוץ האחרון שלי הכל נוקה היטב.
יש לי כמה שאלות.
כדי להוסיף עוזרד לתה, אתה רק צריך לייבש אותו בשלמותו וזהו?
להקפיא מחטי אורן לפני גלילה? להרים נרוול ואז אני לא יודע מה לעשות. אני רוצה לבשל גם אורן + ריבת ורדים. תאמינו או לא, פשוט ראיתי אתמול את המתכון של לינה, הייתי נסער מאחר שאיחרתי, ואז קראתי באינטרנט שזה אפשרי עם מחטים, אם כי בחורף, אבל אני רוצה את זה עכשיו, כל עוד יש הרבה משושנת שלי.

[אניה]

אניהאין לנו כאן עוזרד. אני זוכר אותו מחיי הדרומיים. זה נשמר טוב מאוד במקום קריר. כל כך אהבתי לאכול את זה. מאוד שימושי ... אבל זה לא יימשך כל החורף. לכן, אתה יכול לייבש אותו.
ואת המחטים אין צורך להקפיא. לא סביר שהם יקפאו. נכון, אני עדיין לא יודע לסובב את המחטים. עוד לא קיבלתי את המחטים שלי. אני חייבת לשאול את לינה.

[אניה]

לודמילה, לינה כתבה שנראה שהיא מעוותת, אבל היא לא כתבה אם קפאה.
הנה, מצאתי את זה.

אניה, תוססתי ותסיסתי עצי מחט, לפני שבוע תסיסתי אורן וברוש בנוסף לתה אחר כמרחיב סימפונות טבעי וכסם אנטיבקטריאלי. גלילה רגלית ומתסיסה במשך כמה שעות, אבל הריח לא משתנה הרבה. אני חושב שחומרים אנטיבקטריאליים מונעים מתסיסה של חיידקים ושמרים על עצי מחט. אבל מכיוון שזה תה, אני תסיס אותו. אני מוסיף אותו לתהים אחרים, אני אוהב את הארומה למטרות רפואיות.

לינה כתבה שנראה שהיא מעוותת, אבל היא לא כתבה אם קפאה.

בדיוק ... איכשהו התגעגעתי לפיתול. אניה, אני לא חושבת שאנחנו צריכים להקפיא. סובבתי יורה אורן עסיסי. הם היו רטובים, אבל התייבשו מהר מאוד במייבש. אבל המחטים יבשות הרבה יותר. אחרי הכל, מדוע אנו מקפיאים את העלים? כדי לגרום לעלים להתפתל ביתר קלות. ומחטים אינן עלים. יש לנו כפור למשך 30 * בחורף. ושום דבר לא נעשה לאורנים ... ובמקפיא יש הרבה פחות מעלות. כך שמשמעות ההקפאה הולכת לאיבוד במקרה של עצי מחט.

[לודמילה]

לודמילה, תסס אורן?

גם מטחנת הבשר החשמלית שלי התקלקלה, מחר אנסה אותה ידנית.

[אניה]

האם תסס אורן?

אניה, לא אני לא. אני מאוד אוהב את האורן הלא-מעובה. כן, ולינה צודקת ... קשה לחיידקים התסיסניים להילחם בתכונותיו של האורן.

בנות, היום היה לי טוב. שלפתי מחמותי עלי תות מהמקפיא (לפני שבוע התחמם והיא חתכה לי שקית), ותוך כדי שליפה מצאתי שקית נוספת עם כל מיני דברים. ככל הנראה לאחר עזיבתי, קילפה את כל שרידי העלים שמצאה בגן (דובדבן, אשחר הים, תפוח, דומדמניות, פטל). ובכן, שמחתי לא ידעה גבולות. הוצאתי הכל והחלטתי להוציא אותו לפועל. בזמן שהכל הופשר, הריח היה פשוט מטמטם. בכל פעם שנכנס הביתה מהרחוב, הבעל אמר: אוי, כמה טעים זה מריח ... אז היום שמתי תותים כפריים ומונו לתסיסה.
גם היום רצתי לתוך היער וקטפתי מחטי אורן. סובבתי הכל (אגב, הם התפתלו טוב מאוד) והחלטתי לנסות לתסוס במשך שעה-שעתיים, אני אערוך, כמו שאומרים, ניסוי. למרבה הצער, אין לי מטחנת בשר חשמלית והייתי צריך לסובב את הכל ביד, אני מרגיש שהעלות תהיה "בלי יד". הבן שלי תמיד עוזר לי להתפתל, אבל הפעם הוא נשאר בבית .... ללמוד, אז הייתי צריך לעשות את זה בעצמי. אבל אני חושב שתה שווה הקרבה כזו))))

[ליודוצ'קה]

אני מאוד אוהבת אורן לא מותסס

ליודוצ'קה, קראתי היום שהזמן לאיסוף מחטי אורן הוא חורף וסתיו מאוחר, כך שעוד הרבה זמן צפוי ותוכלו לנסות להפוך גם לתסיסה וגם ללא תסיסה.
והשחף שלך (יורה אורן) פשוט שימח אותי - גם הטעם וגם הריח. תודה לך יקירתי

[אניה]

אניה, עשית הכל באותה מידה! ... אבל לא גדלתי יחד עם מחטי היער ... כלום, עדיין יש לי זמן. הם מבטיחים חום עדיין.
ובכן, מחר אני ארוץ אליך להסתכל בעץ האורן ...

והשחף שלך (יורה אורן) פשוט שימח אותי - גם הטעם וגם הריח.

לבריאותך, אניה ... אכן תה בריא ...

[אניה]

כדי להוסיף עוזרד לתה, אתה רק צריך לייבש אותו בשלמותו וזהו?

אניהיש לי תה שחור עם עוזרר בחנות, יש רק פירות יער שלמים מיובשים.

מנת התה האחרונה שלי מסתיימת עכשיו בייבוש, רציתי להכין מונו-תה, אבל הייתי עצלן מדי, אז התפוח והדובדבן יהיו ביחד.

טרגון וזעתר צמחו בבלגובשצ'נסק שלי, הוסיפו לכל החמוצים והמרינדות. הירוקים פשוט יובשו בצל, עזרו היטב בשיעול, במיוחד זעתר, והקלו על שיעול אסתמטי. בישלתי טרגון עם מים רותחים, קיררתי אותו, הוספתי דבש עם לימון ושתיתי אותו צונן, התברר שזה משקה טעים מאוד.

ככה הכל נראה כשהוא מסובב (המחטים שלי)


עכשיו אני יבשה.

אני מאוד אוהב את האורן הלא-מעובה.

לודה, התגעגעתי .. מה. אנחנו כבר אוספים מחטים ??? מה הטעם של זה ??

[הכל]

מנת התה האחרונה שלי מתייבשת כעת

הכל, שם, כנראה, עדיין לא כל העלים עפו? ונותרו לנו רק מחטים. ולא, יש עדיין פירות יער רואן אדומים. הכנתי כמה צנצנות ריבה לפני שלושה ימים. טעם מר. אבל אני אוהב...

ובכן, בקיץ, עלים ובמחטי חורף. טעים ובריא ... ועוד ... ממילא לא נשאר שום דבר אחר

[יורה אורן]

לודה, התגעגעתי .. מה. אנחנו כבר אוספים מחטים ??? מה הטעם של זה ??

כן, דנו אתמול והיום ... לינה עשתה גם בקיץ וגם עכשיו. ואני באביב יורה אורן עשיתי את זה אחרי ריבת הוורדים המחטנית של לינה. ובכן, יש לי את זה בעמוד הראשון של המתכון (עם תמונה). אני אפילו לא יודע לתאר את הטעם. הריח הוא אורן, אבל לא ברור, לא קשה. והטעם כל כך טרי. אני באמת אוהב. עדיין לא הכנתי מחטים, אבל אני מתכנן. הם מאוד שימושיים.

[אניה]

ככה הכל נראה כשהוא מסובב (המחטים שלי)

אניהובכן, דומה מאוד לצילומים שלי. כשהם מיובשים הם מתבהרים.

מה הטעם של זה ??

קסיושה, לא שתיתי תה מעץ אורן אחד. הוספתי קצת ל"כפר ".זה יוצא נהדר.

אוף .. לא תמות משעמום !!!! אני אלך לדאצ'ה, ארים את המחטים. אבל איך לקרוע אותם?

מה הטעם של זה ??

הטעם והריח אינם פולשניים במיוחד. טעם אורן בהיר עם טעם של ויטמין C. מגניב מאוד. הצבע כשהוא מבושל הוא לבן, כמעט כמו מים, אבל זה לא בא לידי ביטוי בטעם ובריח, אז אם הצבע מביך, אתה יכול להוסיף אותו לתהים אחרים.

זה בטוח .. אנו נמצא עם מה להשתעשע ...

אבל איך לקרוע אותם?

שאלתי את לינה את השאלה אתמול. הנה מה שהיא ענתה:

ואני לא מחזיק אותם ביד, אני שם שקית על ענף, דוחס לתוכי את היד, מושך את עצמי, המחטים נופלות לתיק.

ואניה אספה היום. אניה, איך המחטים התכנסו? האם נוקבים בידיים שלך קשה?

לינה אספה את זה:

אני שמה שקית על ענף, דוחסת שם את היד שלי, מושכת אותה מעל עצמי, המחטים נופלות לתיק.

ופשוט לקחתי ענף ביד (משמאל), וקטפתי בימיני. נכון, לבשתי כפפות.

[lappl1]

lappl1, לודה, ובכן, נסה זה לא עינוי, הם תמיד שתו טרגון מיובש, עכשיו גיליתי על טרגון מותסס, זה גם שימושי, בידע.)))
27, אניה, אני אוהב טרגון טרי בתה, מיובש לא נותן ארומה כל כך חזקה, אבל בחורף אצטרך לשתות מיובש. אמנם אם הוא מתבלבל, אז אתה יכול להשתיל אותו בסיר לחורף, אבל אתה לא רוצה. לא ידעתי על התכונות הרפואיות של טרגון, לא התעניינתי, תודה על המידע, חשבתי וקראתי רק על בישול.
אשתף איפה אני משתמש בטרגון, אולי מישהו יהיה שימושי.
אנו פותחים את עונת הברביקיו באביב - ירקות טרגון טריים ועסיסיים בביס עם בשר עסיסי ... מממ., כזה תענוג.
קיץ - בסלטים, במיוחד עם כרוב.
משקה מרענן: מים, סוכר - להרתיח, לזרוק פרוסות לימון וענפי טרגון, לכבות, לקרר. כמובן שזה לא נראה כמו טרחון שקנתה החנות מתקופת ברית המועצות, אבל זה גם טעים. אבל איך לבשל כאלה, אני לא יודע מה הסוד. המפעלים השתמשו במוצר טבעי, כנראה איכשהו הם ייצרו תמצית מטרגון. אגב, אם טוחנים טרגון עם סוכר ומשאירים לכמה דקות, אז הטעם יהיה חזק יותר.
לשימור: מלפפונים, סלטים, קומפוטים. עבור קומפוטים אדומים (מתותים, דובדבנים, פטל), אי אפשר לתרגם טרגון, הם סותמים אותו בטעמם. אבל תפוחים, משמשים משתלבים עם זה. אבל הקומפוט של דומדמניות וטרגון הכי מפוצץ.
בהכנת בשר אני משתמש בו גם למרינדה וגם לבישול.
וכמובן שבתה אני מרבה לשתות שחור, אבל הוספתי גם לירוק.
לודה, סלח לי שסתמתי את נושא התה, רק רציתי לשתף, מעטים משתמשים בטרגון.

[אליה]

אליה, תגיד גם - "סתום" ... כמה דברים מעניינים למדתי! תודה רבה לך . עלינו לשתול את הטרגון הזה. תמיד נראה לי שמדובר בצמח תרמופילי. מעניין שזה יצמח איתנו?

ליודה, אנחנו צריכים לשתול! אני חושב שזה יגדל גם באזור שלך. יש לנו ערבה, בקיץ החום הוא +40, בחורף -30, עד שהשיחים קפאו. אתה יכול לקנות זרעים ולזרוע, אבל יש הרבה צרות, כי אתה צריך קודם שתילים, ואז לשתול אותם באדמה, אבל זה לא שורש טוב. לכן, האפשרות הטובה ביותר היא לשתול שיח עם שורש. עובד נתן לי, הוא הביא את זה לפני הרבה שנים מווליקאבקז והכניס אותו לארץ. ואז "עברתי" מיד ליד, עכשיו כמעט לכל החברים שלי, וחפרתי את זה בזמנים שונים ממאי עד ספטמבר, זה שורש היטב, העיקר להשקות.

עוד שעה ואשים את התה להתייבש. תחילה בתנור, ואז אשים אותו על הכיריים ואשאיר אותו עד הבוקר. תן לזה להתייבש.

ילדת חצות ... עם זאת, כמו כולנו ... שלך כבר ישנים, כנראה ... ובכן, שום דבר, ריח התה יעיר אותם ...

[אניה]

אניה, לא אני לא. אני מאוד אוהב את האורן הלא-מעובה. כן, ולינה צודקת ... קשה לחיידקים התסיסניים להילחם בתכונותיו של האורן.

אנסה לייבש אותו גם מחר. אניה צודקת, היא רק התחילה, ננסה את כולם.

אניה, יש לי תה שחור עם עוזרד בחנות, יש פשוט פירות יער שלמים מיובשים.

תודה, הכל, גם אני אייבש את זה.

ואניה אספה היום.אניה, איך המחטים התכנסו? האם נוקבים בידיים שלך קשה?

הם הלכו בסדר. היא החזיקה את הענף ביד אחת, וחתכה את המחטים ביד השנייה. ניסיתי לקטוף יורה רעננה וצעירה. חלקם, יחד עם בריחות והתנתקתי, אני אתלוש מחר, לפני שאני מתפתל.

הם ישנים בלי רגליים אחוריות .... ואני יושב במטבח, שקט כמו עכבר .... עד שהתנור מתחיל לעבוד אז תתעורר לא מהריח, אלא מההמולה המונוטונית. זה יהיה כיף

[אליה]

ליודה, אנחנו צריכים לשתול!

אליה, בום נראה .... ואז יש לי רק שמיר, פטרוזיליה, כוסברה וסלרי מעשבי תיבול חריפים. הפרעה! יש להציג מגוון שימושי. אליה, תודה רבה על המידע.

ואני יושב במטבח שקט כמו עכבר....

כן, שקט ... יש לי עכבר מגרד איפשהו עכשיו. ובכלל לא שקט ... אפילו מישקה התעורר. הוא תפס היום 2 חתיכות. וליצקה, זיהום, ישנה על הכיריים, היא אפילו לא תזיז את אוזנה.

המחטים מורכבות ממש טוב, העיקר למשוך נגד צמיחה ויופי בעת ההמראה.

להיום תפסתי 2 חתיכות.

אני לא מבין .... אבל למה את מאכילה את ליזקה? מדוע הוא לא תופס עכברים? נוזף בה ממני

אה, ירשנו את זה ככה. טי נינה לקחה איתה את מלכודת העכברים של פיסקליה והשאירה לנו את הטפיל הזה. לא תופס עכברים בכלל ... וכשהיא תתעורר אני נוזף בה ממך. אבל הכל סגול בעיניה ...

המחטים מורכבות ממש טוב, העיקר למשוך נגד צמיחה ויופי בעת ההמראה.

כן, רק שלא חשבתי לקחת כפפות, הידיים שלי כולן היו מכוסות בדבק, ובדרך הביתה שרשרת הבן שלי ישנה פעמיים על האופניים, ואני לבשתי אותה הרבה זמן ואז שטפתי ידיים, אבל אני לא רגיל לזה, שכחתי מזמן מניקור יפהפה. אבל קיבלתי כל כך הרבה הנאה! אני בכלל לא תושב עיר, אני מקנא בך שהיער נמצא בקרבת מקום!

אייל, חפש בום .... ואז יש לי רק שמיר, פטרוזיליה, כוסברה וסלרי מעשבי התיבול. הפרעה! יש להציג מגוון שימושי.

חבל שהמשלוח יקר, הייתי שולח אותו, אנחנו זורקים את הטרגון כל שנה, הוא גדל חזק. אבל עכשיו אתה יכול להגדיל את מספר השיחים ... אני יודע מה לעשות.
אולי בקיץ מישהו נוסע לאזור שלנו? הייתי. יש לנו בוץ מרפא, בתי הבראה, הרבה אנשים מגיעים לכאן. ולא רק בקיץ.

[אניה]

אניהטוב, כן, יש גם שרף ... ואני אקח תיק וכפפות.

אני מקנא בך שהיער נמצא בקרבת מקום!

כן, היער הוא משהו! אני עדיין לא מצליח להספיק את היופי הזה.

[אניה]

הייתי שולח אותו, אנחנו זורקים את הטרגון כל שנה, הוא גדל חזק.

אניה, תודה על העבודה. אנחנו נמצא את זה! יש לנו ילדה אחת שמוכרת הרבה דברים. אני בטוח שגם היא תמצא טרגון.

כן, היער הוא משהו! אני עדיין לא מצליח להספיק את היופי הזה.

אני גר כמעט ליד הים, 5 ק"מ. מהים, אבל אדיש אליו. אני הולך לשם רק בגלל הילדים. והיער הוא משהו בשבילי !!! הייתי מסתובב בזה כל היום. ואין יער בקרבת מקום, רק ערבות!

5 ק"מ. מהים, אבל אדיש אליו.

זה תמיד ככה, אנחנו צריכים את מה שאין לנו. חברה שלי גרה בחצי האי קרים, סאקי, ולכן אני פשוט משתגעת בלי הים, ובכל קיץ היא חיה, אבל היא הייתה חובבת פטריות וגרגרים, אז היא באה אלי בסתיו, רק בעונת הפטריות. ובמקום שיש פטריות, יש לינגמניות וחמוציות ... אז הם הצילו זה את זה עד שהיא עזבה לאירלנד למגורי קבע.

ואין יער בקרבת מקום, רק ערבות!

ואני אוהב את הערבה. במיוחד באביב. פרגים מוזגים לקילומטרים ... תשכחו ממני ...

אני מייבש את מנת התה האחרונה בתנור, עוד קצת ומכניס אותו לתנור לייבוש. ממניאק ... אני כבר נושך את האף, אבל התה לא נותן מנוח

לודמילה, טרגון, הלא הוא טרגון, גדל היטב בנתיב האמצעי. ואתה יכול לגדל אותו מזרעים, הם נמכרים בכל מחלקת זרעים. אגב, אני מזמין זרעים בחנות מקוונת כבר שנתיים, תחילה אנתח אותם במשך כמה שבועות, ואז אזמין, בדצמבר, ואז אמיין אותם ואשמח לפני תחילת העונה. .. אה, על טרגון. בעוד שנתיים הוא גדל, הוא רב שנתי. פעם שתלתי אותו על שישה שיחים, עכשיו הם מגנים על הגן מפני הרוח. שמתי ענפים במלפפונים, עגבניות, קישואים, דלעת. האחות באה וחותכת לייבוש, ואז מוסיפה את הירוקים למרינדה לבשר ודגים. ולקבבים.
ובכן, כן, אם מערבבים רק דובדבן ציפורים עם עץ תפוח, יש לזה טעם ניטרלי, ולדובדבן ציפורים צבע צהוב. אפשר גם בשזיף, גם הטעם עמום.ויש לנו הרבה שזיפים, אבל אין פירות, ואתה כבר עייף לסובב את דובדבן הציפור על עלה ... בוא ננסה, נשאר לחכות לא מעט, כחצי שנה ...

לעזאזל, בזמן שאני אינני, הם כבר מכינים תה מהטרגון ומהמחטים שלהם, אנחנו לא יכולים ללכת ליער, דובים, אתמול שוב הייתה אזהרה בטלוויזיה המקומית, הם כבר הולכים באזור הפארק, אבל זה שנה שתלתי טרגון מזרעים, ייבשתי מעט ירק, השיחים עדיין זעירים. אני אראה איך הם מבלים את החורף, הם מבטיחים חורף קר.