תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

יש לי שואב אבק אבל אני אפילו לא חושב לארוז אותם)) אני אוטם את השקיות למכירה. אבל בלי לפנות אוויר.
אני שומר תה בדלי פלסטיק.

אפשר או צריך לפנות את התה?

זה אפשרי, אבל לא הכרחי!
תסיסה יבשה מתרחשת בנוכחות מיקרואורגניזמים אירוביים ואנאירוביים, ורק מיקרואורגניזמים אנאירוביים יעבדו בחלל ריק. לכן תה למכירה, גם אם הוא אטום, נמצא באריזה חדירה לאוויר ועם אוויר.

היום הוא יום קדחתני - בזמן שלכל דבר יש זמן - אין לי יותר כוח, חשבתי גם על אריזות בהפסקות, החלטתי להכין כמה שקיות לנינקה עמוקה, אטום אותו - במקביל אשתמש בו לשם השוואה, אבל אני אבק כמה שקיות לצורך חוויה - זה כמו וונצ'קה יומית - מנקה את מצפוני, ובעלי רק שותה את זה עכשיו, ואני אבדוק את ההבדל בעצמי. תה החנות אטום, האריזות אטומות לחות באוויר, רק מה שיש בתוך האריזה זה מה שאני אעשה אותו דבר, נכנסתי היום והסתכלתי איך ארזו תה עלית, שאז הולכים לפרוש בלי אריזה בפחי קרקע. העיקר כמו שהיה בפחיות 3L, אז שיהיה. כאן העניין הוא - אני גם נותן לו לנשום - ומנער אותו קצת החוצה, ואני מריח את התהליך בעצמי

כמה חובבי מתן כיתות אמן יש? בדיוק עכשיו ראיתי עוד אחת מאחת מקבוצות הקשר. באופן כללי, הילדה כל הכבוד, אבל יש כל כך הרבה פגמים בהבנת התהליכים ... לא יכולתי לעבור, פניתי למרצה. להבין - טוב, הוא ייעלב או יתחיל להיות חצוף - טוב, לא אכפת לי! תהליך הייבוש מתברר כנדרש כדי להשיג כמות גדולה יותר של מיץ! וזה, בתורו, נחוץ לתסיסה טובה, וככל שזה יותר, כן ייטב. עבור פירות ופרי, ייבוש אינו הכרחי! ואתה צריך לייבש אותו רק ב 50 °. ווונו איך
אולי התגעגעתי למשהו בפורום שלנו ואני טועה במשהו?

כשקראתי את הנושא ראיתי ביקורות טובות על תותים.
לא הוספתי אותו לסימניות כי לא חשבתי שאקטוף תותים.
אבל היום אספתי קצת. למי יש סימניות - תן קישור.
ובכן, או כתוב בטקסט מה לעשות עם זה.

יור, ראיתי את זה .... אפילו לא יכולתי לצפות בזה, כולי כעסתי! והכי חשוב, עם אפלומב כזה! הדעה היחידה נכונה, רק שלה.
אפילו לא כתבתי דברים מגעילים! למרות ... התחיל ...

והכי חשוב, עם אפלומב כזה! הדעה היחידה נכונה, רק שלה.

אהה, היא התגרה בי רק אני, אני, אני ולא מקשיב למילים. אני צמחי מרפא, יש לי חנות משלי, ואתה תולעת כמו איך אתה כל כך מוכשר?
אוקיי, ובכן, זו תהיה היא, אבל היא מובילה אנשים באף, דוחפת אותם לפעולות שגויות.

[יורי]

אבל היא מובילה אנשים באף, דוחפת אותם לפעולות שגויות.

יוריואתה מפנה אנשים לכאן עם קישור. או שזה לא יעבוד שם?

או שזה לא יעבוד שם?

כן, לא יודע, אני מסתכל - זה נראה כאילו פשוט עובר, הם ראו לייק. אווירה אחרת לגמרי)) אגב, כבר שיתפתי קישורים לפורום לא פעם! כמה אנשים כבר כאן))

כמובן, אני גם מספר לכל מכרי על תהליך הבישול מקמלה לאחסון. אבל אני נותן קישור לנושא ללמוד.

[לודמיל_א]

לודמיל_א, גם נתן רבים, אך אין לאדם זה שום רצון. היא אוהבת את עצמה כמעט רופאה למדע בעניין הזה, לא יהיה שום מזון לסוס. אני לא מעלה צילומי מסך עם תורתה היהירה, אבל זה היה משהו, קטעתי את הדיאלוג איתה בצורה קשה אך קשה

לא, היא בהחלט לא כאן.



אספתי היום את איבנושקה באחו שלי.אפשר למצוא גם ירוקים.

ממש רוק זורם כשאני רואה איוואנושקה מעל הברך! יש לי ... טוב, בכל מקרה, עדיף קצר מאף אחד
חבר'ה, לעתים קרובות אני נכנס לנושאים קולינריים שונים (לא ב- HP). ונתקלתי בתופעה כזו כמו ... המתכון ערוך, יפה, אבל ליישם אותו ... סליחה, חרא, אפילו מצולם יפה, נשאר חרא. סביר להניח שאנשים לא מפיצים את מה שהם עצמם שמים את הידיים (ואת הראש) אליו

[רדושקה]

רדושקה, מסכים. לאחרונה החמיאו לי תמונה יפה של פשטידה עם מילוי שזיף שמנת. שזיפים מצורפים. מגעיל כזה התברר, אם כי אני מיודד עם מאפים. אבל משהו נפל לתמונה הפעם וסמך על המתכון. זה כבר לא היה נוח מול בעלי כשהתיישב בבוקר קפה לשתות תה עם פשטידה.

שלום חברים בפורום! וקיבלתי תה מעלי ורדים! 😃☝ הסוד הוא שאספתי יורה צעירה עם עלים בחודש מאי (10-15 ס"מ). הגבעולים והעלים בשלב זה עסיסיים, רכים ומתכרבלים בקלות (ואף יותר מכך אחרי המקפיא), נותנים הרבה מיץ. הכנתי נקניקיות (בכפפות גומי, אולי כמה מחטים כבר דקרו מעט) וחתכתי אותן לאחר התסיסה לחתיכות של 1 ס"מ. תסיסתי במשך 10 שעות.
מיובש במייבש חשמלי. הארומה הייתה מוזרה: אני לא יודע לתאר את זה ... טעים, אבל היו רמזים לשמן ורדים (אם מישהו ניסה את זה, זה לא נראה כמו סירופ) 🤔
בעת בישול הצבע הוא בעוצמה בינונית ומבחינתי הופיע טעם בולט כשהוסיפו סוכר לתה (אני שותה כמעט תמיד מתוק), וזה נראה כמו מרתח של ירכי ורדים או תה עם סירופ ורד, אלה נעימים , ארומטי, לא חד, ניתן לזיהוי.
מסקנות: אפשר להכין תה, אבל לא אכבד אותי יותר, כי קל יותר לאסוף את הפירות ולייבש אותם מאשר לעקוב אחר כל השלבים הטכנולוגיים למען אותו זר טעם בכלל.
ירכי ורדים של Tk ורדים ועלי הכותרת מריחים כמו שמן ורדים, ציפיתי למשהו נפלא ... והחידה הזו הובילה את הניסוי הזה.

[112]

112, החוויה שווה הרבה! תודה על השיתוף.
אגב, תה העשוי מעלים מותססים של עוזרד גדול פירות דומה מאוד למרתח של ירכי ורדים

בנות הן בנים! הלכתי לסוגים שונים לרכב טנדר, מצאתי אלמון איפה, אבל כאן. .. הלכנו לאתר שלנו. העובדה היא שאנחנו הולכים לשם, ובכן, לעתים רחוקות ביותר - האתר מורכב, הדברים מתקדמים קדימה, אבל לאט לאט הלכתי אחר בלוטים לעצי האלון-אמא-יקרה: ילדה-סוואון: יש בכלל קרח של ואנצ'קה. צורות - הן ירוקות והן פורחות ומקלות עבורך וכולם על Vsete, מכוסות עץ אספן צעיר, שיח ורדים ואלמון שחור בקצה האתר ביצעו מלאי מלא, הקלדתי את מה שיכולתי, עכשיו אני לא יודע מאיפה להתחיל.
לגבי האנשים החכמים בתה, זה דבר כזה - יש צורך לאסוף מידע טיפין טיפין ולעשות, לעשות ..., כאן, לפעמים, אתה לא יכול לשכנע את בני עמך, ואפילו עם בני שיח באינטרנט, זה בזבוז של זמן שמישהו צריך לחפור מידע בעצמו.
אני כל כך רוצה להודות לכל חברי הפורום על עזרתם ועצתם, עבודתם. כאשר בקרב אנשים בעלי דעות דומות - והעבודה מתווכחת.
אגב, יורה, הרמתי גם כמה אוכמניות, רק בינתיים אני צריך לאסוף אותם קצת אחר כך. כבר בציפייה



בנות בנים! : סליחה: עלינו לפנות מקום במקפיא - יש שאריות
דומדמניות שחורות 650 גרם
ליבנה 380 גרם
קלינה 290 גרם
פטל 134 גרם
אגס 1.5 ק"ג
אוכמניות 250 גרם
איך יותר טעים לשלב? להסיר את ויברנום? חצי אוכמנית? אני מרחם על הדומדמניות, אספתי ואספתי. ...
העלים של היום קמלים, והבנתי אותם כבר על ידי תערובות. עלינו לעשות את הטוב הזה עכשיו. ...

לאחר רגיעה ארוכה, אני מכין מנה נוספת של תה מגורען מותסס. הפעם הוא יהיה רב גוני על ידי הוספת עלים של אגס, תפוח, מרווה, דומדמניות, פטל, דובדבן (3%), אלמון שחור (5%). אך בסיס ההרכב יהיה 50% מהעלה, תרמילי זרעים לא בשלים וצבע העץ. לכן, בצדק זה יכול להיקרא תה איוואן.

אגב, יורה, הרמתי גם כמה אוכמניות, רק בינתיים אני צריך לאסוף אותם קצת אחר כך. כבר בציפייה

ורחרחתי תה עם אלון בהרכב שונה.יש לו, כמובן, ארומה מאוד "תהית". תה מיושן ויקר יקר. יתר על כן, אפילו עם תכולת אלון של 5%. וב 15% רק תה "תה". אבל עכשיו אני לא בטוח שזה מה שאני רוצה. אני יודע שיש לא מעט אוהדים של תה ה"תה "הזה, אבל אני עדיין רוצה משהו עם ארומה מעניינת יותר. אני מקווה ש"טעם מעניין יותר "זה עדיין יופיע לאחר תסיסה יבשה. רק חודש עבר. אני ארחרח עוד. לטעמי נראה לי עד כה שכדי להשיג תה ארומטי רב גוני, ולא "סתם תה" לא שטוח, אלון לא צריך לעלות על 10%. תסיסה יבשה עושה פלאים. אכין אחוזים שונים של אלון ואצפה.

אכין אחוזים שונים של אלון ואצפה.

אנחנו מחכים
הכנתי שוב אגס - ליבנה והייתי צריך לבחור אלמון - מנסיון העבר התה התברר ואהבתי אותו, אם כי כנראה שבהמשך ההזדקנות תעשה את עבודתה. את השאר שמתי שוב במקפיא, טוב, לפחות קצת מקום, כן, עשיתי את זה עם חדשים. ... אני אעשה את השאר בריקות ואתחיל מחדש - אני מאוד רוצה לנסות גם את האוכמניות וגם את האלון.

והיום יש לי הכל מקוצים: תערובת של קוצים + אלמון + וונקה + אלון, מרמלדת קוצים ופאי ריבת קוצים



מרמלדה, לעומת זאת, 3 ק"ג

[לינאדוק]

יש לי הכל מקוצים היום

מרמלדה, לעומת זאת, 3 ק"ג

למזלי, הסתכלתי על האור!
לינאדוק, תודה על הטובים!

[לינאדוק]

לינאדוק, חובב הלעג



אבל הייתי המום מאדרנלין, הלכתי לנשום חמצן ביער, בלי תקווה לפטריות. וכשנתקלתי - כמעט צרחתי מעונג

חובב הכיף

זה אני מתרברב! ואני חייב לומר, אני לא לבד בזה:

כמעט צווחה מעונג

[לינאדוק]

לינאדוק, ואיפה לראות את המתכון לריבת קוצים? מה שלומך?

[לודמילה]

לודמילההנה המתכון למרמלדה לפני הוספת אגר. זו ריבה. רק להרתיח את זה עוד קצת. אתה יכול להשתמש במיקרוגל.

ריבת שחיטה (לינאדוק)

שלום יקיריי! הרבה קרה לי בזמן היעדרותי. והיו גם פטריות)))) הבן שלי הלך לכיתה א ', אז הכל, הכל, ריק, קם. עֶצֶב. וגם עצב גדול. הרולי שלי היה אשם. מה שקורה בשימוש ממושך קרה. קלקול קבה, טטולי. ואחרי זה אני לא יכול לשתות את זה עכשיו. הנה עצב כל כך עצב. וזה אחרי חודשיים של חברות.

[נסמיאנה]

נסמיאנה, אול, זו הפעם הראשונה שאני שומע קשיי עיכול. מישהו לא אוהב את זה, זה לא מתאים, אבל נראה שלאף אחד אין בעיות חזקות .... עצב! יתר על כן, אנו שותים כבר שנים, ויש לך חודשיים בלבד. ובכן, ואנצ'קה יהיה בקופסה רחוקה לזמן מה, במקביל הוא יבשיל!
וגם - עם כיתה א 'אתה! אני לא יודע, באמת, האם להיות שמח או נסער ... מהתוכניות הנוכחיות ...

[נסמיאנה]

נסמיאנהאלא צירוף מקרים. הגוף, כמובן, יכול להתנקות מרעלים, לבנות מחדש, למחות על המחסור בקפאין הנצרך במשך שנים. אבל יכולה להיות גם תגובה פרטנית מצד הרגל, חומרים שמקורם אורגני, טאנינים זהים, משפיעים מגרים על הריריות. השאירו את התה שלכם לזמן מה, בהמשך התחילו לשתות במינונים קטנים, ולא כמוני - בכוסות של 500 מ"ל 3 פעמים ביום

לא כמוני - עם משקפיים

אחי!

אחי!

ואז !!!

[לינה]

עיין במתכון לריבה לפני הוספת אגר

לינה, תודה! ואז ענפים עם פירות תלויים מאתר נטוש שכנה. אני אכין ריבה ואחשוב, אולי אשים קצת יין.

מה שקורה בשימוש ממושך קרה. קלקול קבה, טטולי.

תן לי לפקפק בזה! צריך לקחת ליטר ביום. אתה יכול להתחבר לכל דבר, אז לא הייתי מסיק מסקנה כזו. אני יודע שיש "מומחים" כאלה שמביעים את הדעה הזו בטלוויזיה ובאינטרנט. אבל אין ראיות. שכן הדבר אמור לקרות עם שימוש מתמיד בתה קמליה, משום שהסינים משתמשים בו דווקא כתרופה, אך זה לא קורה.

אחי!

ושלי!

צריך לקחת ליטר ביום.

הנה אני רק ליטר - יום וחצי ולוקח את זה כבר 4 שנים וללא תופעות לוואי, לפעמים אני מטפל בעמיתי בכוס קטנה וכולם חוגגים - ומרגיע טוב וישן טוב אחרי התה הזה ושם הוא אפקט משתן קל, אבל התרגלתי לזה ואני לא שם לב לשום דבר מיוחד בתגובות הגוף, אני פשוט ממש אוהב את הטעם.

בשאלת האחסון.
בקיץ, פרקתי בשמחה את התה לשקיות עם אבזם ... פחות מחודשיים אחר כך שמתי לב שלעומת תה משומר הם כמעט אף פעם לא "מתעקשים". אני מוזג אותו לבנקים ו / או אוורר. והשווה.

הנה אני טיפש. הלכנו לגעת היום בפטריות, אבל לא מצאנו. נתקלתי בשחיר וקלעתי מעט. ולגבי עלה האלון אפילו לא התנדנד בתת המודע, אם כי הנה הוא האלון מימין הופך לירוק - הושיט את ידך!

אההה לך! ובכן, כלום, אתה עדיין יכול לחייג בנפרד אלון, לגלול ואז להוסיף את הגרגירים לתערובות המוגמרות. בדיוק עשיתי את זה. הוסיף פתק תה לתערובות הקודמות.
ועכשיו יש לי תערובת יבשה ואנקה + אוכמניות + תפוח + אלמון + אלון (בסדר יורד באחוזים). ובכן, זה מריח מאוד ריחני! שכנים באו לקנות ביצים וירקות, אז הם יורקים החוצה. ראשון בתור למיקס הזה

[לינאדוק]

לינאדוק, אולי אכין את זה לפני הסתיו ... אנחנו מתקררים במהירות, והעלה הופך צהוב.

אנחנו כבר קופאים. הכל גם מצהיב ונופל. הנה אני בהתחלה נמוכה מעל תה מותסס באופן טבעי. אתמול ניסרתי את החלק העליון והרבה ענפי אורן באתר. אז המחטים בהישג יד. ובסוף השבוע הבא אני מתכנן לחתוך את השזיפים והענפים הקוצניים מעצי תפוח ואגס. והגיע הזמן לדלל ולקלף פטל ושחמניות. אז יהיו הרבה עלים

יורה, אני נותן לך ברכות אוכמניות

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, ג'ן, תודה על הברכות

הלכנו לחוש את הפטריות היום, אבל לא מצאנו.

כן, גם אני נתקעתי ביער אתמול. אבל רק כמה שורות ותריסר רטובים. בקור רוח.

אוכמניות שלום

נעים שלום! רובו ירוק. החלק האדום כבר הופשט, אז זה בתערובת

לינה, אני כבר תופס הכל)))) ואז אני מסתכן להישאר בלי עלים))
סוף סוף הם מביאים לי מקפיא מחר. אין איפה לשים את העלים))) אני אבשל תה כל אוקטובר))
עוד לא הלכתי לקטוף פטריות. על פי התוכנית באוקטובר)

המקפיא שלי מלא באספקה, אז התה מחכה לתסיסה הטבעית המוכנה

המניות שלי הן במקפיא של אמא)) וסבתא))
אנחנו לא יכולים לחכות לתה תסיסה טבעי - בכפור הכל יבש ומושחר על הקרקע ...

אני מסובב את השחפים - הרמתי את כל הוורידים - ו .... השרוול נשבר .... הייתי השני, השלישי. ... טוב מהערכה בקופסה, הם עדיין מצאו שנמסרו עבודות וקנו את 3 החלקים האלה באריזה נפרדת למניה
עכשיו אני אעמיס את המסיבה ואלך שוב

המממ ... העלים שלנו נופלים ירוקים. הצלחתי לאסוף רק ק"ג אלמון. הרמתי כמות מסוימת מהדשא מסביב (הם כבר התפוררו) כמעט ולא היו אוכמניות אדומות, אבל הם לקחו חצי קילו. כבר בציפית (אוכמניות + כמה פטל + עץ תפוח).
אגס + פטל + אלמון + מונארדה (5%) מסתובבים גם במטבח. לא ניתן להכין תותים (תותים לגינה) בשום צורה ... גשם כל יום. אבל, היא עדיין סובלת.

[לינאדוק]

בנות, ותיקות! משהו שהתבלבלתי עם הזמן. כעת השאלה אינה על התה המותסס שלנו באופן כללי, אלא על המושגים של סוגי תה שונים.

לינאדוק, האם תה קלאסי ירוק עובר בשלב התסיסה? או שמא עלה קמליה שטוף חום ללא תסיסה?
צהוב, ירוק, אדום, שחור, פו-אה. במה תלוי השגת זנים אלו? משך התסיסה או ממידת הטיגון של העלים?

[יורי ק]

במה תלוי השגת זנים אלו? משך התסיסה או ממידת הטיגון של העלים?

יורי ק, משיטת הבישול.
תסיסה שחורה, ירוקה מבושלת.
משהו כזה.

[אוֹר]

אוֹר, ככה "הזמנו", כתבתי שאני רוצה להבין יותר על ההפקה שלנו