לחם העשוי מסוגי קמח שונים

קטגוריה: לחם שמרים
לחם העשוי מסוגים שונים של קמח

רכיבים

מים 320 מ"ל
שמן צמחי 1 1/2 כף. l
קמח חיטה מכיתה א ' 300 גרם
קמח שיפון קלוף 130 גרם
קמח חיטה מלא 110 גרם
מלח 1 1/2 כפית
סוכר 2 כפות. l
תערובת תבלינים (למנות עיקריות) כפית אחת
שמרים יבשים פעילים 2 כפית

שיטת בישול

  • מבוסס על המתכון של לחם מלא (5 טורבו - לחם מהיר) למכונת הלחם של דלונגי BDM 755, אבל עם השינויים שלי. מחממים את המים, מוסיפים שמן חמניות, קמח מלא, שמים בפינות סוכר, מלח, תבלינים. שים שמרים בחור. הגדרנו את מצב TURBO 5 - שעתיים 9 דקות. יש לפקח על הלחמניה, מכיוון שהקמח עשוי להישאר על קירות המכולה. הלחם יהיה צפוף יותר מכיוון שזמן ההגהה קצר יותר. המתכון הבסיסי לא מציין באיזה קמח משתמשים והחלטתי להתנסות והשתמשתי בקמח מלא, שיפון וקמח כיתה א '. לפעמים, במקום מים, אני משתמש בבירה (כהה או בהירה), ואז הלחם מקבל טעם וארומה מעניינים.
  • חֲתָך
  • לחם העשוי מסוגים שונים של קמח
  • וגזרת סופר-מקרו
  • לחם העשוי מסוגים שונים של קמח

המנה מיועדת ל

700 גרם.

זמן ההכנה:

שעתיים 9 דקות

תוכנית בישול:

טורבו 700 גרם

מטבח לאומי

רוּסִי

הערה

אפשר להכין קרוטונים או פריכיות מלחם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם