תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[ורוניקה]

ורוניקהמוטב שאמנע מתה גרניום.

כן, אני משתמשת בגרניום כדי לתפוס נחיל דבורים, מלכת הדבורים חמדנית מאוד לגרניום, ובחדר השינה כפטיטנסיד. ואני לא רוצה משהו בתה. אה, גשם, טיפסתי מטה

בדיוק נזכרתי. פעם היו לנו 6 דונם. ויש קרחת שלם של חבצלות לבנות. זו שממנה מכינים את הריבה. אני בישלתי. זה היה טעים. רק טעם חזק מאוד. אז אתה יכול להשתמש בכותרת עליונה ליופי ולהוסיף מגע של טעם?

אני לא מבין ... שושן לבן הוא שושן צמחי, או מה? מעולם לא לעסתי עלי כותרת, וכל חיי הייתי בטוח שרק שקיות אבקה נותנות את הריח. אשר נקטפים בעת מכירת חבצלות אלו, האבקה הזו היא האלרגן החזק ביותר ... ובכן, לפחות היא אינה רעילה, וזה טוב.

לינה ואני, אם כן, איננו מלכת דבורים ... אני רץ רחוק ומהר מריח של כל גרניום. כמו גם מהלילך הפרסי. אתה מרגיש טוב, יורד גשם ...

[ורוניקה]

ורוניקה,

שושן לבן הוא שושן צמחי, או מה?

כן. לילי מחדש. הריבה הייתה מעניינת. שם יש צורך לטחון עם חומצת לימון וסוכר, ואז לגלגל לחמניות, לחבר אותן על חוט כמו חרוזים ולבשל בסירופ, ולהגדיל בהדרגה את ריכוז הסירופ. ובכן, כרגיל במתכונים ישנים. ואז אתה מסיר את החוט ושבלולים כאלה עם טעם של שושן מתוק צף בסירופ עדין. מגניב. אז הכנתי ריבה מהכל. ומן חבצלות, ומשושנים, ומשיטה.
py. sy. מה לא אלרגן עכשיו?

[ורוניקה]

ורוניקה, בהחלט לא רק תיקים. אמא שלי אוהבת חבצלות, אנחנו נותנות להן כל הזמן ומגדלות אותן בעצמנו, ותמיד, לפני החיתוך, אנחנו שוברות את השקיות כדי שהן לא יתלכלכו ומאובקות. אז חבצלות, אפילו בלי שקיות, מריחות ממש מהקומה השלישית עד הראשונה לשישית! אני בדרך כלל שותק לגבי הריח בדירה.
האם באמת ניתן להכין מהם ריבה? ומהאחרים, הכי ריחני?

לעזאזל, איפה אשיג חבצלות כאלה, בבקשה אמא ​​עם ריבה, היא כל כך אוהבת את ריח החבצלות ...

[אנסטסיה]

אנסטסיה,

ומהאחרים, הכי ריחני?

אני לא יודע עם אחרים, אבל בישלתי בעצמי מלכותי מחבצלות לבנות. טעם ספציפי. נעים.

נסטיה, כששלי יפרח - אני אלך ללעוס. אנתרס מריחים, אבקה עולה על עלי הכותרת ואוכלת. ולגבי ריבה - כמו ורוד, הוא מבושל באופן שווה מכל עשבי התיבול. אבל האם זה לא מר? והאלרגן חזק, אסור לנו לשכוח. אני מכיר תמיסת אלכוהול מעלי כותרת, עשיתי את זה פעם אחת. עובד כסוכן הלבנת עור טוב.

[ורוניקה]

ורוניקה,

כן, השתמשנו בתמיסת אלכוהול של עלי שושן בהצלחה רבה: טיפלנו בפצעי המיטה של ​​סבי. שום דבר לא עזר, אבל תמיסה זו עזרה ומנעה מיד פצעים חדשים!

ובכן, אין לי איפה להשיג את עלי הכותרת של השושן, אז אני צום, כביכול.
רדושקה, תודה על התשובה! אמי פשוט אוהבת את ריח החבצלות עד כדי טיפשות, היא הייתה רוצה ריבה כזו.

זכרי, מה עשית איתה אחר כך? האם לקחת את זה כתרופה או כתה?

כתרופה אנו שומרים על היד

[לינגה]

לינגהלעצמי, החלטתי שתצטרך תחילה לנבול את העלים, ואז לשלוח אותם באריזת "זיעה" ואז לעקוב אחר התרחיש שלנו. בכל מקרה, גם התה מעט חמצמץ והתה מהמנה השנייה התגלו כשחורים מאוד ועפיצים יותר בהשוואה לתה אחר.

לודמילה, האם אתה ממשיך לדבוק בשיטת ההזעה או שהכל אותו דבר בלעדיה? אני לא אוהב תה בהיר וקל כמו ירוק .. אני רוצה עשיר בצבע ובטעם ..אני מבין שזה בדיוק המקרה בהזעה בשקיות, וכאשר מייבשים בחום של 150 מעלות למשך שעה? נכונה?
הם מתכננים להכין מעלי משמש, תפוחים, דובדבנים, דומדמניות, אגסים, עלי ורדים, לימון ומנטה.
תודה!

ואני גם לא מבין את הרגע: אנחנו מתייבשים על מנת להסיר עודף לחות .. והזעה לא מוסיפה לחות שוב? מה הטעם?

[מור מיאו]

מור מיאו, הזעה היא תחילת התסיסה, עם עלה שלם. בשלב זה, שואבי עלים נקרעים, ומשחררים חלק מהמיץ, ומופעלים מיקרואורגניזמים הפועלים בתהליך התסיסה - בחום וללא גישה לאוויר. ישנם מרפאים מסורתיים המשתמשים בשיטה זו להכנת חומרי גלם, במיוחד אם הם זקוקים להוצאת מיץ מהעלים או להכנת צורה עבה.

[מור מיאו]

על עצי אגס, אפילו על עלים נקיים מאחור, קרוב יותר לזנב, יש פריחה קטיפתית כזו ... בחרתי הכי נקייה ובמינימום. מספר הלוח הזה .. או אפילו כזה בלתי אפשרי אם העץ מושפע? לעזאזל .. כבר שמתי את העלים האלה לקמל

מור מיאו, באופן כללי, אם אתה שוטף את העלים היטב, אתה יכול להכין מהם תה. אני לפעמים, יחד עם החלזונות, אם אני לא בודק את זה, מסובב את עלי האש. הם מחורצים כל כך אופייני. לא משנה, הם יתייבשו בטמפרטורות גבוהות. מעולם לא זרקתי את התה.

לודה, אני לא מבין, אבל איזה סוג של חלזונות על אש? אין לנו את זה, אבל כולם מתלוננים ... אולי אני לא יכול לראות? מנת התה האחרונה יבשה במקביל להתקנת סבכות בגן. הזמן עצר, וטיגנתי את הגרגירים ב- AG ב -150 במתח טוב ברשת בלי לערבב במשך 20 דקות, ואפילו על הגריל העליון ... היית צריך לראות איך מיהרתי למטבח, כשאני נזכר בתה המייבש! אבל - אז קיבלתי ריח מדהים של ביובית מבושלת היטב ומגולגלת כהלכה, כלומר פירותית-פרחונית. מערבבים, מיובשים, מוזגים. והריח מהבית לא נעלם במשך שלושה ימים. עכשיו אני חושב איך זה יהיה טעים. אני עוד לא אחזור על זה, אבל הארומה יצאה טוב, אוי-אוי-מאוד ריחנית!

[מור מיאו]

ואתה עדיין מקפיד על שיטת ההזעה או שהכל אותו דבר בלעדיה?

מור מיאו, לא כתבתי בשום מקום שאני מקפיד על שיטה זו להכנת עלים לתסיסה. במילה אין מילה על שיטה זו, אך בתגובות דנו בשנה שעברה בשיטה זו. ובתגובות שכתבתי שאני לא ממש אוהב את השיטה הזו. למרות שאנשים רבים אוהבים את זה. תה בשיטה זו מתגלה כהה מאוד. כדי להבין אם אתה אוהב את זה, עליך לבשל אותו לפחות פעם אחת.

אני מבין שזה בדיוק המקרה בהזעה בשקיות, וכאשר מייבשים בחום של 150 מעלות למשך שעה?

מור מיאואיפה ראית שעה בשעה 150 *? אין צורך לייבש זמן רב בטמפרטורה זו. לא יותר מ 10 - 20 דקות. ובכלל, עדיף, עד שמתרגלים, התחל להתייבש ב 100 *, ככתוב במתכון. ואז תתנסו.

ובכן, ערבבתי שוב את הנושאים ...

אולי עלי להסיר את ה"טיגון "לגמרי מהמתכון. יש בנות שלקחו את זה כבסיס. אנו קוראים את המתכון העיקרי, ולא סטיות ליריות. וזה יהיה נחמד לקרוא בעיון את התיאוריה. כלומר, מהם התנאים הטובים ביותר להכנת תה. כמעט הכל נמצא במתכון. קראנו את זה בעיון!

[ורוניק]

אני לא מבין, אבל איזה סוג של חלזונות יש על אש? אין לנו את זה, אבל כולם מתלוננים ...

ורוניק, גם אני לא רואה אותם, אבל לפעמים החלזונות האלה מחליקים. לְעִתִים רְחוֹקוֹת. בעונה זו ראיתי כמה חלקים.

מנת התה האחרונה יבשה במקביל להתקנת סבכות בגן. הזמן של הסוג נעצר, וטיגנתי את הגרגירים ב- AG ב -150 במתח טוב ברשת בלי לערבב במשך 20 דקות, ואפילו על הגריל העליון ...

ובכן, התכוונתי להסיר את ה"טיגון ". אז מה? לעזוב?

ליודה, אל תקחי את זה. זו אחת הדרכים שיש להן זכות לחיים. אתה רק צריך לקרוא בעיון את המתכון בתחילת הכנת התה ... ולא לעשות דברים אחרים במקביל, כמו כמה ... ולא להתנסות בקילוגרם הראשון של חומרי הגלם שנאספו.יש כמה כללים שצריך לעקוב אחריהם, ואין כל כך הרבה מהם לבלבל ולשכוח. כולכם טובים מאוד, נגישים וכתובים נכון במתכון!
בשבוע הבא, אני עדיין רוצה לאסוף מעט - כמה - עלי תות, הם גדולים בצל. יהיה תה עלית-על ונדיר!

[מור מיאו]

ואני גם לא מבין את הרגע: אנחנו מתייבשים על מנת להסיר עודף לחות .. והזעה לא מוסיפה לחות שוב? מה הטעם?

מור מיאו, אז אני לא מבין. לכן, אני מכין תה באופן המתואר במתכון. יתר על כן, הניסיון שלי הוכיח שזו לא האפשרות הטובה ביותר לתה. אולי טעיתי? או אולי זה פשוט לא התה שלי.
באופן כללי, לפני שאני עושה משהו, עלי להבין את מהות התהליכים המתרחשים. לכן לא הפסקתי להעתיק מתכונים באופן עיוור, אלא למדתי את היסודות התיאורטיים של הכנת תה. שיטת ההזעה, לדעתי, מפרה את הטכנולוגיה המסורתית. אבל אני לא כופה דבר על אף אחד. כל אחד יכול לעשות את מה שהוא חושב שנכון.

[ורוניקה]

ורוניקה,

יהיה תה עלית-על ונדיר!

ואני הולך להכין מתותי אחו. היא עומדת להתחיל לשיר. יש שאלה במקרה זה.
עד כמה שאני מבין, מה צריך לעשות עם העלה לאחר הקפאת ייבוש? כמה זמן לוקח לתסוס? אני שואל, כי תהיה אפשרות אחת. בעלים השניים אני לא אקליד.

ליודה, אל תקחי את זה. זו אחת הדרכים שיש להן זכות לחיים.

ובכן לאנג ... שכנעתי ... אני אכתוב אותו באותיות קטנות כבר עכשיו.

אתה רק צריך לקרוא בעיון את המתכון בתחילת הכנת התה ... ולא לעשות דברים אחרים במקביל, כמו כמה ...

אה, אני פשוט אשמח אם כולם יקראו את המתכונים. ולגבי הטאבו על מקרים מקבילים ... זה ... הלכת רחוק מדי. עשינו 100 דברים בכל פעם ונמשיך לעשות זאת. אחרת, איך היית יודע שלא "טיגנת" מספיק לפני כן?

[רדושקה]

עד כמה שאני מבין, מה צריך לעשות עם העלה לאחר הקפאת ייבוש? כמה זמן לוקח לתסוס? אני שואל, כי תהיה אפשרות אחת. בעלים השניים אני לא אקליד.

רדושקה, צדקת. קודם איטי, ואז כפור. או שאתה בכלל לא צריך להקפיא. העלים עדיין רכים. קשה להסתדר ללא מקפיא באוגוסט.
תסיסה במשך 6 - 8 שעות, כמו כל הגננות.

[לודמילה]

לודמילה, הזעתי במקרה. הם הסיעו אותי רחוק וארוך במכונית בחום. ואין מזגן.
אז הוצאתי חומרי גלם רטובים לגמרי מהתיק. היא פיזרה אותו על השולחן, הפכה אותו ליד החלון הפתוח בטיוטת הערב, ותוך חצי שעה קיבלה אותו. אני חושב שהזעה גורמת לו לדעוך מהר יותר. אפילו לא מהיר יותר, ולא צריך לרוץ ולצפות כדי שלא יתייבש. כאן!

תותי אחו הם אותם תותים. שיטת הכנת התה זהה לכל דבר אחר. אתה רק תתאדה כדי לאסוף ... קמל-גלילה-תסיסה-יבשה. הם גוללים בקלות. עלים - הקפאה-הקפאה-הפשרה-טוויסט-חתוך-תסיס-יבש, או תסיסה תחילה, ואז חתוך. אינך צריך להקפיא, אך לאחר ההקפאה, הפיתול קל ומהיר יותר. תסיסה בשנה שעברה הספיקה לי 4 שעות. שוב, אין זמן תסיסה מדויק, הכלי העיקרי הוא האף והאינטואיציה שלך ... אבל עלים של תותים, בין אם זה גן או יער, מראים ארומה במהירות.

[ורוניקה]

ורוניקה, והגרגירים מתקבלים אם מעוותים אותם, או שהם חלשים? ואז גם השטיף שלי הסתובב בקלות, אבל התברר ... הרבה אבק. נכון, טעים

ליודוצ'קה, מטגנים מספיק או לא - אני בעצמי עדיין לא מבין. לינה כתבה גם על טיגון ארוך יותר ... בום לנסות לגן. אני רוצה לחזור על זה על עץ התפוח, אחרת זה נראה לי ניטרלי מדי. והזעה נותנת שחרור אינטנסיבי יותר של מיץ מהעלים. והטעם משתנה עקב שינוי במהירות התגובות, ונראה לי שאפילו התגובות עצמן שונות, טאנינים עובדים בצורה אינטנסיבית יותר, וזה לא תמיד טוב. גם אני לא טוב מאוד לתה ... בשנה שעברה ניסיתי את זה בכפר.

[רדושקה]

אני חושב שהזעה גורמת לו לדעוך מהיר יותר.אפילו לא מהיר יותר, אבל אין צורך לרוץ ולצפות כדי שלא יתייבש. כאן!

רדושקהורוניקה כבר כתבה כי הזעה מתחילה את תהליך התסיסה. אגב, מבחינה מדעית, שיטה זו נקראת תסיסה כפולה... אבל בייצור שבו מכינים תה בצורה כזו, הם לא שוכחים לקמול אותו.
ובשנה שעברה לא ייבשנו את העלים, אבל אחרי שהזענו, סובבנו אותם ותססנו אותם שוב. כנראה שאז התסיסתי הרבה זמן. אבל גם אחרי כמה שעות לא אהבתי את הריח. איזה יין. הוא לא התאים לי.

[רדושקה]

רדושקהתה תות גן הוא אחד המועדפים עלינו. מיוצר מעלי קיץ וסתיו. הגרגירים מעולים, צפופים. מהיער לא עשיתי מעט, היה קשה לאסוף, אך הגרגירים לא התפוררו, צבע התה היה כהה.

[ורוניקה]

ורוניקה, תודה רבה! אני בהחלט אעשה את זה! ומתותי גן ותותי אחו. יתכן וייתכן גם לייבש את גרגרי היער באחו, אם המכסחות לא מכסחות הכל, כפי שעשו בשנה שעברה. ובכן, העלים יישארו בכל מקרה. אבל אני צריך לנסוע רחוק מאוד בשביל תותי בר. אוי ואבוי.

רדושקה, הכינו מכל מה שנמצא בקרבת מקום. כל תה טוב בדרכו שלו.

אני מדווח על Dzhigida (Dzhida, זית בר).

ניתן לשתות כתה מונו. מעולם לא חשבתי שזה יהיה כל כך טעים, נימוח. תה ריחני מהעלים היבשים האלה. לא פלא שעבדתי, אני רוצה להתכונן יותר, אבל להגיע רחוק.
התה הוא שקוף-צהוב-לימון בהיר, טעם עם חמיצות, ללא מרירות, עפיצות קלה. טעים מאוד.

קראתי את זה!
ואין לי שום חמיצות. מתקתק, עדין, עם ארומה קלה. דומה מאוד לתה לבן טוב.

[רדושקה]

ואין לי שום חמיצות. מתקתק, עדין, בעל ארומה קלה. דומה מאוד לתה לבן טוב.

רדושקה, משהו מזכיר לי שעשית משהו עם התה הזה לא על פי התסריט. או שאני מבלבל? עניתי לך משהו עליו. אני לא מוצא איפה.

אני זוכר משהו שעשית משהו עם התה הזה לא על פי התסריט.

לא, הכל היה לפי התוכנית
עם זאת, אני לא זקוק לחמיצות
סביר להניח שהפראייר שלי הוא לא זה שנותן חמיצות. פירות יער שלי לא הופכים אדומים עד הסתיו

סביר להניח שהפראייר שלי הוא לא זה שנותן חמיצות. פירות יער שלי לא הופכים אדומים עד הסתיו

בהחלט יכול להיות. אני זוכר רק פראייר מחיי הקזחים. אבל אז לא הכנתי תה, לא אכלתי אותו ... וכאן אין לי אותו. לכן, לא אגיד עליו כלום. דבר שאני יודע הוא שכל מי שהכין אותו באמת אוהב את זה.

יש לי גם אווז, בלי חמיצות, נעים, ארומטי, מעט טארט. כמעט תמיד אני עושה את זה בתערובות.

אספתי פראייר במהלך הפריחה, הריח יכול להיות מטומטם. לוך בתור פראייר שלא עשיתי את זה אתו והוא נשאר. צבע העלה לא השתנה באופן משמעותי. תה צהוב, ארומטי כמו מונו, מתאים למדי ללא שום חמיצות, אך בנוסף לארומה בתערובות הוא גם מדלל את טווח הצבעים של התה השחור בעלה הבהיר שלו.

[זכרי]

זכרי, סובבתי את זה. הגרגירים קטנים. התה עדיין טוב.

אה, חבר'ה, אני פשוט לא יכול לדמיין איך אתה אוסף פראייר. בפרברים שלנו, איכשהו שתלו את זה בעיר כתרבות מוריקה. והיו שיחים על הסוללה, כך שלא יכולתי להסתובב בזמן שהפראייר פרח - לפני כן הריח

מַבְחִיל. אני כבר הופך לירוק מיד ומחפש שיחים ...

... זה די רגוע בנוגע לריחות דוחים שונים, אבל שוא הוא רק ATAS. באמת, מה שכולנו שונים וגם הטעים שלנו.

[זכרי]

צבע העלה לא השתנה באופן משמעותי. תה צהוב, ארומטי כמו מונו, מתאים למדי ללא שום חמיצות, אך בנוסף לארומה בתערובות הוא גם מדלל את טווח הצבעים של התה השחור בעלה הבהיר שלו.

זכרי, תערובת נחמדה מאוד התבררה! תודה על התמונות! כמו תמיד, מהפנט - אני רוצה לצפות ולראות!

שלום! שכחתי לדווח על התה שלי. בחודש מאי הכנתי כ -1 ליטר דובדבן ציפורים. מצנצנת אש 1 ק"ג 3 ליטר. תה כפרי עשוי עלים שונים בנפח 1.5 ליטר.רציתי להכין פטל מונו, גללתי חצי ממנו במטחנת בשר, החצי השני לא הצליח והכנתי דף של 200 גרם כל אחד.

לודמילה, ובאיזה אופן מכינים מליסה ונענע או סתם מייבשים אותה? התייבשתי כמעט תמיד נזרקתי .. אין ארומה ביובש אותי.
אנא יעץ))

[מור מיאו]

מור מיאו, יותר ממה שאמרתי במתכון על לינדן, נענע ולימון, אין לי מה להגיד! קרא את זה בבקשה! להלן ציטוטים מהמתכון:

ניסיתי להכין תה מעלים עצי טיליה, מייפל, אגוזי לוז. אבל התה הזה לא הרשים אותי בכלל. לא טעים ומריח כמו מטאטא אמבטיה ...

3... עלים של צמחים ארומטיים וחריפים (נענע, לימון, יורה אורן ...) הוא סיפור אחר. הארומה של העלים הטריים של צמחים אלה ניתנת על ידי שמנים אתרים. אם אתה מכין מהם תה, כמתואר לעיל, כלומר מתסיס ומייבש בטמפרטורה של 100 *, אתה יכול לקבל תוצאה בלתי צפויה. במהלך התסיסה הופך ריח השמנים האתריים, וכאשר מייבשים הוא מתאדה. לכן, הארומה שבגינה אנו אוהבים את הצמחים הללו אבודה. עדיף לא לתסוס אותם, אלא לחמצן. לשם כך, בלי לקמול, סובב את העלים במטחנת בשר ושלח מיד את הגרגירים שהתקבלו למייבש בטמפרטורה של 40 - 50 * צלזיוס למשך 40 דקות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -30 * וייבשו עד הסוף. גרגירים מתייבשים במהירות.

[דילארה]

שלום! שכחתי לדווח על התה שלי. בחודש מאי הכנתי כ -1 ליטר דובדבן ציפורים. מצנצנת אש 1 ק"ג 3 ליטר. תה כפרי עשוי עלים שונים בנפח 1.5 ליטר. רציתי להכין פטל מונו, חצי הפך אותו למטחנת בשר, החצי השני לא הצליח והכנתי דף של 200 גרם כל אחד.

דילארה, מלאי הגון! כל הכבוד!
מה הטעם של זה? האם כבר ניסית את זה?
דילארה, הקנטת אותנו עם גרניום יער, שאלנו אותך שאלות בחזרה. תענה בבקשה. מכינים ממנו תה עכשיו? אם כך, איך?

שלום! אני טירון חדש. שמי נטליה. בדרך כלל אני מוסיפה לקפה עלי אפרסק טריים בעת בישול - הם נותנים את הטעם של אמרטו. העלה המיובש אינו נותן טעם זה. היום, לאחר שלמדתי כיתת אמן, הכנתי תה מעלי אפרסק. הריח היה טעים כשהוא מיובש. מיד בישלתי משהו, לא הבנתי - יש טעם של אמרטו או לא. האם למישהו יש ניסיון בהכנת תה עלים אפרסק?

[מור מיאו]

מור מיאו, יותר ממה שאמרתי במתכון על לינדן, נענע ולימון, אין לי מה להגיד! קרא את זה בבקשה! להלן ציטוטים מהמתכון:

תודה))
לא מצאתי בעמוד הראשון ברשימת תה תה קישורים לביקורות וניסיון בהכנת תה מחבוש ושזיף. האם מישהו עשה זאת? האם זה הגיוני להתעסק?

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה, נטליה, ברוכים הבאים לנושא התה.
כנראה שיש חווית בישול. אבל אני לא זוכר את זה כי לרוב יצרני התה אין צמח כזה.
אם קראת בעיון את המתכון, שמת לב למילים הבאות:

זה טוב יותר תנו לתה להתבשל כחודש לצורך התסיסה היבשה כביכול. אם אתה מנסה לחלוט תה מיד לאחר הבישול, זה עלול לא להרשים אותך. ככל שהתה נשמר זמן רב יותר, כך הוא נעשה טעים וארומטי יותר..

אבל אל תסמוך על הטעם של אמרטו יותר מדי. מכיוון שתסיסה וייבוש בטמפרטורות גבוהות "הורגות" או הופכות את השמנים האתריים של הצמחים.

לודמילה, אני עדיין לא מכין תה מגרניום. אני צריך ללכת על זה, אין לי שום הזדמנות. היום שאלתי סבתא. היא גם הכינה תה מגרניום. אבל האנשים האלה כבר מעטים. מי זוכר. אני עדיין שותה תה רק מעשב האש, השאר מוזרמים. התה היה טעים. עלי פטל לא יכולתי לפספס לגמרי דואר אלקטרוני לא פשוט. מטחנת הבשר נכשלה, אני אפילו לא יודע איך להמשיך.

[מור מיאו]

לא מצאתי בעמוד הראשון בחנות התה קישור לחוויה של הכנת תה מחבוש ושזיף. האם מישהו עשה זאת? האם זה הגיוני להתעסק?

מור מיאו, לא נמצאו משום שקשה באופן לא מציאותי לדחוף מעל 600 עמודים מוזרים לקישור לכל צמח המוזכר בתגובות.
אבל ... אם תקרא את המתכון עצמו, תראה ברשימת הצמחים המומלצים שזיף:

עדיף להכין תה מאותם צמחים שאת פירותיהם אנו אוכלים בשמחה - תפוח, תות, דובדבן, אוכמניות, פטל, דומדמניות שחורות, אגס, שזיפים, שחורבה, עצי עץ, פראייר, ענבים ...בעלים של כל אחד מהצמחים הללו, הטאנינים נמצאים בכמויות מספיקות.

מור מיאויש כל כך הרבה צמחים שאתה יכול לשאול אם אתה יכול להכין מהם תה במשך זמן רב מאוד. אבל אתה יכול לעשות את זה יותר קל. במתכון שכתבתי 2 עקרונות לבחירת החומר לתה:
1. נוכחות בעלים טאנינים.
2. הכנת תה מעלים, שהפירות שלהם טעימים ואנחנו אוכלים אותם בהנאה.
אני מצטט את עצמי, כלומר את המתכון:

על מנת להכין תה טעים וארומטי, חשוב לבחור את הצמחים המתאימים להכנתו. העיקרון הבסיסי בבחירה הוא נוכחותם של טאנינים (טאנינים) בעלים. אם אין טאנינים בעלים, אז התה יתגלה כחסר טעם. לכן, כשבוחרים צמח להכנת תה, עליכם להכיר את ההרכב הכימי של עלי הצמח על ידי הגשת בקשה בכל מנוע חיפוש באינטרנט. עלים צעירים עשירים ביותר בטאנין. בחומרי גלם עדינים תכולתם הוא 20-30%. בעלה מוקשה, מאגרי הטאנינים מצטמצמים בחדות. הטוב ביותרלהכין תה מאותם צמחים שאת פירותיהם אנו אוכלים בשמחה - עצי תפוח, תותים, דובדבנים, אוכמניות, פטל, דומדמניות שחורות, אגסים, שזיפים, קוצים, עצי עץ, פראיירים, ענבים ... בעלים של כל אחד מהצמחים הללו, טאנינים נמצאים בכמויות מספקות.

שֶׁל חַבּוּשׁ עשה! מְהוּלָל. רציתי לתת קישור אליו, אך לא מצאתי את הטקסט, ולוקח בערך שלושה ימים לחפש, לפחות. עדיין אין לי זמן כזה.

האם זה הגיוני להתעסק?

מור מיאוהמשמעות תמיד קיימת אם מכינים תה במודע, כלומר לוקחים בחשבון את העקרונות של בחירת צמחים לתה, עליהם אני כל הזמן כותבת בתגובות, ולא רק במתכון. אם הצמח מתאים לעקרונות אלו, אז מדוע לא לנסות להכין תה? כל כך מעניין לגלות לעצמך דברים חדשים. ואז - מה שאחד אוהב, אחר לא אוהב. אני לא אוהב תה שיוצר בזיעה, אבל אנשים רבים אוהבים אותו. אז אתה צריך לנסות.