תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

לודה, אמור לי אם ניתן לאחסן תה מותסס בשקיות ואקום. קניתי קפה כל כך ארוז, אולי תה אפשרי? כבר מילאתי ​​את כל הצנצנות, עכשיו אצטייד לחורף, אבל מה להכניס, אני לא יודע. כדי שלא יתפוס מקום רב.
ועוד. כשאתה זורק את העלים למטחנת בשר עלה אחד בכל פעם או קומץ?

כשסיבבתי את קסיושה במטחנת בשר, הנחתי גוש עלים כמו אגוז אגוז - רע מאוד גדול, אין לי מספיק כוח לסובב, אבל קטן יש לי מספיק כוח לסובב. עדיין עלים דביקים משתפרים עם לא דביק, הם לא נסתמים, אפילו לא נסתמים, ולא מטפסים חזרה מעל

שמתי את זה בקומץ גדול וכן, קשה לסובב. אולי מטחנת בשר בגלל הקירדיקנולה הזו ??? אז אני חושב שאולי צריך לשים פיסת נייר אחת, אבל אז זה ייקח הרבה מאוד זמן.

קסיושה, אני חושב שאתה יכול. ואכן, תה טוב נמכר בשקיות כאלה. האם ראית את המכלים החד פעמיים בדפי המתכון, בהם ארוז התה שלי? היה לי גם "כאב ראש" במשך זמן רב היכן לשפוך את התה המוגמר. חיפשתי משהו מתאים בחנויות. ואז ראיתי את זה בשוק שלנו. זה מאוד נוח לאחסן בהם. הם הופכים אחד לאחד, כך שאין מקום ריק. והם זולים. 0.5 ליטר הקטנים שלנו עולים 7 רובל, והגדול ביותר 2 ליטר. - 10 רובל. ולמרות שהם נחשבים חד פעמיים, אני משתמש בהם כבר השנה השלישית - שום דבר לא נעשה איתם.



אבל מכיוון שיש שקיות ואקום, לטאר עדיין יש אותן.

כשאתה זורק את העלים למטחנת בשר עלה אחד בכל פעם או קומץ?

קומץ.

שמתי את זה בקומץ גדול וכן, קשה לסובב. אולי מטחנת בשר בגלל הקירדיקנולה הזו ???

אני משתדל לא לדחוף קומץ עלים למטחנת בשר, אבל, כביכול, מושך צרור עלים. כלומר, לא גוש, אלא קומץ שנפרש לאורך הקו. ואתה תסובב פיסת נייר אחת כל היום.

למעשה, מטחנת הבשר שלי לא ממש אוהבת לסובב עלים. אז אני כמעט מתפלל בשבילה.

כלומר, לא גוש, אלא קומץ שנפרש לאורך הקו.

ובכן, הנה הגעתי למסקנה שאין צורך בגוש. ואני קצת מסובב את זה כדי שהעלים לא יישרו. אז אני חושב שאקנה חדש כדי לא להישרף ביום הראשון.

וראית מיכלים חד פעמיים על דפי המתכון,

יש לי כאלה. אבל צריך גם לשים אותם במקום כלשהו. רצוי במקום חשוך.

אבל מכיוון שיש שקיות ואקום,

אז אני רוצה לנסות. ראשית, אעטוף אותו בסמרטוט. ואז לתוך החבילה.

יש לי כאלה. אבל צריך גם לשים אותם במקום כלשהו. רצוי במקום חשוך.

טוב, כן, בחושך ... אני שומר את זה בקומת הביניים. ומה לא מתאים בקופסת סיגריות גדולה. שם נוצר חושך. נכון, יש לי איפה לשים את הקופסה הזו - שטח הבית גדול.

אז אני חושב שאקנה חדש כדי לא להישרף ביום הראשון.

ראה מטחנת בשר עם חלקים פנימיים (שרוולים) מתכתיים. לשלך היו כאלה מפלסטיק. כך שהפלסטיק לא יכול היה לסבול את הבריונות. בשלי, כל התותבים הם מתכתיים.

בשלי, כל התותבים הם מתכתיים.

אז אני מנסה למצוא את שלך במבצע ... עד כה ללא הועיל.

אני שומר את זה בקומת הביניים.

אין לי קומת ביניים. הביניים שלי הם אכסדרה. אבל בחורף יש כפור.

אז אני מנסה למצוא את שלך במבצע ... עד כה ללא הועיל

חפש אלה בלארוסים. מכרנו אז גם מטחנות בשר מגניבות. או סע למוסקבה ...

אין לי קומת ביניים.

מתחת למיטות, בספות - גם אפשרות ... אם כי, אתה יודע על זה בלעדי ...
אגב, בסין חנויות תה מאוחסנות במקפיאים. אבל, כמובן, אין הבדל טמפרטורה שיכול להיות על הלוגיה.

מראה בלארוסי

פשוט מצאתי והסתכלתי .. יש כל כך הרבה דגמים כאלה. ובשום מקום הם לא כותבים על החומר של המקדח והחלקים. פתאום שוב איפה יהיה הפלסטיק.

פנה למוכר ושאל אותו שאלה

[אלנה]

אלנה, אז גם חנויות מקוונות מוכרות .. הן לא יודעות בדרכים. מה יש בקופסאות שלהם. אנסה למצוא את אתר היצרן.

לאחר מכן שלחתי את בעלי לעיר למטחנת בשר. אולי תשלח גם את שלך למוסקבה? נראה לי שזה קל יותר מחיפוש בחנויות אינטרנט. עד שהם יגיעו יגיע החורף ...

הוזמן ליום רביעי ... פיו.

הידד !!! כמה מהר! מזל טוב ! ואיזה? האם הכל בסדר עם הפנים שלה?

Xs sho שם עם קרביים. לקחתי את זה: 🔗

יש להם עיקרון אחד, רק מספר הקבצים המצורפים הנוספים משתנה.

בנות, אין לי אפילו זמן לקרוא הכל בעבודה ... לודמילה, איך יש לך אוכמניות? מי עשה את הוורד בנפרד?

מי עשה את הוורד בנפרד?

הם פשוט הביאו חבילה שלמה. הלך לתהליך. התיק מריח טוב.

[אומלה]

אה, אומלהכמוני בזמן

בנות! אני מתנצל אם כבר דנו: מה, מטחנת בשר חשמלית לא תעבוד? אתה צריך אחד מיוחד?

אני עובר את החשמל, הזלמר.

אתה צריך אחד מיוחד?

לא, אין צורך במיוחד. חלקם פשוט לא יכולים לעמוד בזה ולהישבר. (

[אומלה]

אומלהאיך מסתתרת הוורד?

לקחתי את זה:

יפה! במיוחד המחיר!

לודמילה, איך יש לך אוכמניות?

מותסס עדיין. נמסר רק לאחרונה. סבלתי איתו! התברר כי מדובר בסדין עמיד - הוא אינו קופא, אינו מתכרבל, אינו מתקמט. בערב אני מתייבש, ואז אבטל את המנוי מה ואיך.

איך מסתדרת הוורד?

פו .. רק הפריד בין העלים לווריד המרכזי, ובכן בעלי עזר .. ישבנו יחד שעה. אני בספק. שאצליח לחזור על ההישג הזה.

ומה, מטחנת בשר חשמלית לא תעבוד? אתה צריך אחד מיוחד?

כל אחד יעשה - אמין יותר ...

אני בספק. שאצליח לחזור על ההישג הזה.

יש לי את אותו סיפור עם אוכמניות. נפרדתי 4 שעות - עלים קטנים. ובעלי גם עזר, 40 דקות ...

נפרדתי במשך 4 שעות

תשתגע

יפה!

אין זמן ליופי. אם רק זה יצליח.

4 מופרדים

לא, אני עובר.

לא, אני עובר.

לא ידעתי שהיא תנהג כך ... אם אני חוזר ואומר, בסוף הסתיו, כשלא יהיה מה לעשות ...

תשתגע

גליה, מתחתי את התענוג הזה למשך יומיים - בארבע גישות ...

אין זמן ליופי. אם רק זה יצליח.

זה צריך לעבוד, כי זה בלארוסית ... כל הבלארוסית שיש לי משרתת נאמנה, בלי לשבור או להשוויץ. לכן, אני תמיד מנסה לקנות ציוד בלארוסית, אם אפשר. יש להם שילוב נעים של מחיר ואיכות. דרך אגב

יש לי בעל בלארוסי טהור. יליד בלארוס, גר שם עד גיל מסוים. האם אני יכול, בגלל זה התחתנתי איתו, שאני אוהב כל דבר בלארוסית? ...

מטחנת בשר ידנית, עלה אחד בכל פעם, לא רצתה להבחין בתנועות גופי, ובגושים או בגלילים או בצרורות, רק לא גדולים במיוחד לאחיזה אחת או שתיים, מתפתלים היטב
קסיושה, האם תוכלי לשתף את רשמיך ממטחנת הבשר ואיך זה בתוכה?

לודמילה, מדוע בחרו את האוכמניות? ניסיתם לסובב אותו במטחנת בשר?

[אוכמנית]

בנות, מדווחות על אוכמנית... באופן כללי, זה לא פשוט ...
ראשית, לוקח הרבה מאוד זמן לקטוף את העלים. אני 540 גרם. זרדים עם עלים מעובדים בסך הכל 4 שעות - ל -4 שיחות.
זה קפא במשך שלושה ימים - הם לא רצו להקפיא בשום צורה.
שלפתי אותו מהמקפיא וניסיתי להוציא את המיץ. ועברתי עליהם עם מערוך, ופשוט התקמטתי בידיים, וניסיתי לסובב אותם בקומץ קטן. שום דבר לא קרה לה! אז שלם ולא פגע הלך לתסיסה. כהה, אם כי מעט.
מותסס במשך 7 שעות.
לאחר התסיסה העלה היה יבש מאוד, למרות שהפעלתי עליו לחץ ואפילו פיזרתי מעט מים.
ייבשתי אותו במשך 20 דקות ב- 100 *, ואז ייבשתי אותו בדואר אלקטרוני. מייבש עד 30 *, מכיוון שהיא פחדה להתייבש. התה התייבש מהר מאוד - תוך כ -40 דקות.באופן כללי, עלים שלמים התבררו.
שוקל תה מיובש 140 גרם. וזה תופס נפח של 2.5 ליטר!
לא היה ארומה חזקה. ארומה נעימה נעימה. הטעם חמצמץ, נעים. אבל אין שום עפיצות שציפיתי. שמתי אותו לאחסון, אני אחכה עד הסתיו. שם יתברר אם התה טוב או לא. אמנם אין רצון לחזור על התה הזה! לא בגלל הטעם ... בגלל העמלנות.
בתצלום משמאל - תה מותסס. מימין - מעלי פשוט יבשים (אספקה ​​בשנה שעברה).

[אוקסנה]

מדוע בחרו את האוכמניות? ניסיתם לסובב אותו במטחנת בשר?

אוקסנה, העלים קטנים מאוד ודקים, והזרדים מחוספסים וקשים. היא התחרטה על מטחנת הבשר. והיא לא סובבה חלק מהעלים, כי חששה שהם פשוט יתדפקו במטחנת הבשר - משום מה הם היו איכשהו עקשניים, העלים האלה - הם נדבקו לי לידיים והיה קשה להתנער מהם.

[madam.stv1]

בנות, אני לא יודעת איפה להתרברב. החלטתי כאן מכיוון שזה הנושא הכי ביקר. בהשראת התוצאות המצוינות של הכנת דבש לינדן לפי המתכון madam.stv1 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197660.0 לא יכולתי להסתכל בשלווה על אש האש הפורחת. החלטתי לנסות להכין "דבש" מפרחיו.
תסתכל על היופי! הצבע מדהים! הטעם נעים מאוד, עם טעם מר.



בעיקרו של דבר, מדובר כמובן בסירופ. אבל עבה, חוטים! וטעים! עד שאשב האש נמוג, נסה ...

[ליודוצ'קה]

לכן הפסקתי לתסס נענע ולימון. ואני עושה את הפעולות הבאות: אני אוספת מנטה ולימון, חותך את העלים בלי לקמול, מסובב אותו במטחנת בשר ומיד שולח את הגרגירים שהתקבלו למייבש בטמפרטורה של 40 - 50 * צלזיוס למשך 40 דקות. ואז אני מוריד את הטמפרטורה ל- 30 * ומייבש אותה עד הסוף. הגרגירים מתייבשים במהירות.

ליודוצ'קה, אבל האם אתה יכול להתייבש בתנור?

בתנור שלי הטמפרטורה המינימלית היא 50 גרם, האם זה יעבוד / לא?

אתמול הם פינו את זה בשקית נענע, כיבסו אותה, ייבשו אותה, אבל עכשיו אני לא יודע איפה זה ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אפשר, רק במינימום, כשהדלת פתוחה ומערבבת כל הזמן. נענע מתייבשת מהר מאוד!

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קה, תודה ...

ייבוש כנראה עדיף עם הסעה?

נענע מתייבשת מהר מאוד!

וגם, אם אתה לא יכול להגיד את הזמן המשוער?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, בכלל לא !
תמיד עדיף לייבש עם הסעה, כולל נענע.
לא ייבשתי את הנענע בתנור, אבל זה כנראה ייקח כשעה ... עם הסעה זה יכול לצאת מהר יותר. וזה תלוי בעובי השכבה. ייבשתי אותו בשכבה דקה מאוד במייבש, כך שהוא התייבש במהירות.

אה, ואני אכין נענע כזו, יותר פשוט לייבוש - יש הרבה מקום. דרך אגב. יש לי תנור ללא הסעה והכל מתייבש בסדר!

בנות, אני מדווחת כאן על איוואן-תה, אותו שמרתי בתיק במשך יום כדי "להזיע". התהליך התחיל, גלגל את העלים, עמד על תסיסה כשמונה שעות, ייבש אותו. ארומת הקוניאק נעלמה.

בעת הייבוש היה ריח, עליו ניתן לומר "לחתוך ולאכול"! למחרת בבוקר, רקחתי תה במכבש צרפתי: שמתי כף אחת עם שקופית גרגירים ושפכתי 400 מ"ל מים, התעקשתי במשך 10 דקות.

הטעם עשיר, טארט. לטעמי הייתי צריך לדלל במים.
נותר עדיין תה מותסס, רציתי לייבש אותו בריצה שנייה, אך הנסיבות לא אפשרו. שמתי אותו בקערת סלט (1 ליטר), כיסיתי אותו בניילון נצמד והכנסתי למקרר, זה מצמרר אותי מאוד! אני חושב שתמיד יהיה לי זמן לזרוק את זה. היום הייתה הזדמנות לעשות זאת (במקום יום חמישי!). תענוג מלא! הארומה בהירה עם רמזים לקוניאק. אז שמרי הבר במקרר המשיכו לעבוד, אם כי לאט. שם קר, מקרר ישן מאוד. התייבש, אך טרם התבשל. תסיסה פירושה שזה לקח 45 שעות?!

רקחתי תה ערבה מותסס אתמול בשעה 18:00. כולם אהבו את זה !!! ריחני, מתקתק !!
של. עם שקיות אחסון ואקום ספגתי ביקורת. אשים אותו במיכלים "חד פעמיים" כמו שלך. ומדפים ריקים לאחסון ..

[אָהוּב]

בנות, אני מדווחת על איוואן-תה כאן, ששמרתי בתיק במשך יום כדי "להזיע". ארומת הקוניאק נעלמה.הטעם עשיר, טארט.

אָהוּב, תה מדהים! איזה כהה יותר! פירוש הדבר שעלינו לנסות לעשות זאת גם בדרך זו. הכנת תה בלי להזיע? להשוואה, מה עדיף? באופן כללי, היום אני מכין שתי מנה של איוואן-תה בדרך הרגילה, ומחר אעשה זאת עם "הזעה". המשמעות היא שעליך לאסוף את העלים עוד היום. אתה יכול בבקשה להגיד לי איפה שמרת את התיק עם עלים? האם זה היה קשור חזק? ואחרי ה"הזעה "הם התייבשו או הלכו ישר למטחנת הבשר?
והארומה עדיין תופיע. אני לא יודע אם זה קוניאק, אבל זה יהיה.

נותר עדיין תה מותסס, רציתי לייבש אותו בריצה שנייה, אך הנסיבות לא אפשרו. שמתי אותו בקערת סלט (1 ליטר), כיסיתי אותו בניילון נצמד והכנסתי למקרר! תענוג מלא! הארומה בהירה עם רמזים לקוניאק. אז שמרי הבר במקרר המשיכו לעבוד, אם כי לאט. התייבש, אך טרם מרותך. תסיסה פירושה שזה לקח 45 שעות?!

ולנטינה, אתה ממציא! לא, לא היה שם תסיסה, מכיוון שהוא נעצר בטמפרטורות מתחת +15 * צלזיוס. ומה היה שם, אלוהים יודע ... קיימים שם חיידקי חומצה לקטית, הם כנראה עבדו. באופן כללי, אנו זקוקים בדחיפות למיקרוביולוג שיסביר את המצאות בנותינו!
תודה לך, וליה, על חוויה נפלאה! אני חושב שרבים ילכו אחריו!

[אומל]

עם שקיות אחסון ואקום ספגתי ביקורת.

אומל, טוב ששאלתי את הבקיאים ... אחרת הם היו עושים הרבה דברים.

רקחתי תה ערבה מותסס אתמול בשעה 18:00. כולם אהבו את זה !!!

שמחה שאהבתם את התה שלכם!
והיום התנדנדתי במשך 36 שעות. כבר שכחתי מה יוצא מזה ...

דרך אגב. יש לי תנור ללא הסעה והכל מתייבש בסדר!

יש לי את אותו אחד, ללא הסעה (תנור מיני). זה גם מתייבש. עם הסעה, כמו של קרושי, הדברים ילכו מהר יותר.

אה, ואני אכין נענע כזו, יותר פשוט לייבוש - יש הרבה מקום

תעשה את זה, אהבתי את זה. הדבר החשוב ביותר הוא שהוא תופס מעט מקום, והטעם מתווסף לזה של פשוט מיובש.

איפה שמרת את שקית העלים? האם זה היה קשור חזק? ואחרי ה"הזעה "הם התייבשו או הלכו ישר למטחנת הבשר?

אספתי את העלים דרך הטל, חלקם היו לחים מעט, אז החלטתי להחזיק אותם בשקית. קשרתי את תיק החולצה ושמתי אותה אחרת כמוה. עד הערב הם פשוט שכבו בצל, בערב הסתכלתי - הריח יכול להיות חזק יותר, אז הנחתי את החבילה על הספה מתחת לשמיכה, וכיסיתי אותה בכרית מעל. בבוקר פתחתי אותו, והעלים חמים והצבע השתנה (בכלל לא) והריח היה קוניאק בהיר. בחרתי את הירוקים ושמתי אותם לייבוש וסיבבתי את השאר, שמתי אותם בקערות סלט, כיסיתי אותם בשקיות ולתסיסה: ספה, שמיכה, כרית. ביום חמישי בערב ייבשתי קערת סלט גדולה, והיום קטנה. מחר אני טועם את הייבוש של היום, אני חושב שהוא יהיה טעים, אם לשפוט לפי הארומה.
לפני כן הכנתי סדין, התברר שהוא לא כל כך בהיר. הגרד במטחנת הבשר הוא קטן, לא רציתי להתעסק בזה, מסתבר לשווא.

כמו נענע, עלי סלרי התייבשו, התייבשו במהירות, נותרו ירוקים וריחניים. אני טוחן אותו לצנצנות זכוכית קטנות, אתה פותח, וריח