תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

[francevna]

אני חושב שהצבע הכהה מגיע מטמפרטורות גבוהות.

francevnaאז גם אני חשבתי כך. ומתברר, ולאו דווקא בכלל.

תודה, אשקול את דבריך)

אגב, אין עלים ... החומר האחר הוא

[מישה]

אגב, אין עלים ... החומר האחר הוא

מישהואז עשיתי את זה עם עלים. והכנתי את העלים לחוד. בכל זאת יצא שחור.

זרוק תמונה אם זה לא קשה שהתייבש במייבש)) מבושל ...

[מישה]

מישהבוא נעשה את זה מחר. ואז כל התה בקומת הביניים שלי בחדר, ושם בעלי כבר ישן.

[ווז'יק]

זרוק תמונה אם זה לא קשה שהתייבש במייבש)) מבושל ...

בוא נעשה את זה מחר.

ווז'יק, מישההנה התמונה המובטחת:

ובאתי לחלוק את אש האש שלי ...
לפני חודש בדיוק מצאתי עשב אש על המזח. היא הפשיטה את כל העלים, אז תפסה גם את השורש בתקווה שהוא ישתרש.
שלפתי אותו החוצה - זה מה שהיה ...


ועכשיו, בדיוק חודש לאחר השתילה, מצאתי את זה בסבך (נטוע בצל) ...


עכשיו, העיקר לשרוד את החורף ...

אבל אחרי הטיול הלא מוצלח שלי בשדות הבאתי כמה רטבים, רק בלי שורשים, זרקתי אותם על הדשא (ברגשות מתוסכלים), ומכיוון שהצמרות כבר נפוחות, זרעים אלה (כדי לא לעוף משם) , מסמרתי עם מים לקרקע, השקיתי אותם מצינור - אני לא יודע מה יגיע מהמיזם הזה, אבל בטבע זה מתרבה כך: הוא עף משם ומתרבה בגשמים טובים ...

[Anyuta]

Anyuta, הכינו את האדמה לשתילת עשיית אש: צרו אש, שרפו דשא יבש, ובמקום זה היכו מים עם זרעים תפוחים ופזרו אדמה. לכבשה אש יש זרעים קטנים מאוד, עשבים שוטים סותמים אותם. ובשריפות אין להם מתחרים. זרעתי חבילת מוך (זרעים) באביב. עלה. ואיפה בדיוק שתלתי אפס.

הנה אני חולק את התה שלי))) המנה החדשה כבר נמוגת)) בתנור בערב)) בינתיים אני עדיין מכינה צנצנות יפות לטעימות

[יסניה]

יסניהמאשר צנצנות לקשט, חמוד מאוד.

אז, בנות, יעצו! הם הביאו לי עלים בתיק, הם עמדו לפני אותו לילה ויום במכונית חמה. בתוך השקית היו חמים והריחו פרי נהדר, כלומר התסיסה בעיצומה ???
ומה עלי לעשות איתם עכשיו, בזמן שאני מורח אותם על הבד, אני קמל כמו ...

[francevna]

francevna, decoupage קצת)))

[cerea]

אז, בנות, יעצו! הם הביאו לי עלים בתיק, הם עמדו לפני אותו לילה ויום במכונית חמה. החלק הפנימי של השקית היה חם והריח נהדר כמו פירות, כלומר התסיסה בעיצומה ??? ומה עלי לעשות איתם עכשיו, בזמן שאני מורח אותם על הבד, אני קמל כמו ...

cerea, נטליה, סובבו מיד במטחנת בשר. הם כבר פלדה רכה בשקית - הם לא צריכים להתפורר. ואז פעל לפי המצב. אם יש ארומה חזקה בעת פיתול, אתה יכול לייבש מיד. או לתסוס במשך 2 - 3 שעות - לא יותר.

[יסניה]

הנה אני חולק את התה שלי))) המנה החדשה כבר נמוגת)) בתנור בערב)) בינתיים אני עדיין מכינה צנצנות יפות לטעימות

יסניה, איזה יופי! בחורה חכמה!

[* Anyuta *]

לפני חודש בדיוק מצאתי עשב אש על המזח. היא הפשיטה את כל העלים, אז היא גם תפסה את השורש בתקווה שהוא ישתרש. שלפתי אותו החוצה - זה מה שהיה ...

* Anyuta *, מזל טוב ! אתה רואה כמה הוא עקשן! אפילו בחום השתרשתי והתחלתי לצמוח. אל תפחד - זה לא יקפא בחורף.
ואסיוטקה יעץ לך נכון עם זרעים. אנחנו צריכים לשרוף את כל האדמה. אם אפשר, אז צורב עוד חתיכות עץ במקום הזה.צבי אש אוהב אדמה מאוד מינרליזציה, אך אינו אוהב אדמה פורייה. זה מושג באש.

[יסניה]

יסניה, איזה יופי! בחורה חכמה!

וגודל הצנצנת כל כך טוב, המאסטר

אנחנו צריכים לשרוף את כל האדמה. אם אפשר, אז צורב עוד חתיכות עץ במקום הזה. צבי אש אוהב אדמה מאוד מינרליזציה, אך אינו אוהב אדמה פורייה. זה מושג באש.

חשבתי על זה - אני לא יכול לשרוף את הדשא - היד שלי לא תתרומם ... אבל יש לי הרבה אפר ... הרבה ... ואז אני מפזר אותה מעל ...
אגב, אש האש ששוכבת על הדשא וגדלה במקום בו נשרפו היערות שלנו בשנת 2010 ...

[לודמילה]

לודמילה, תודה, סובב את השליש הראשון והתייצב. את השאר, לאן ללכת, אעשה רק מחר. ולבסוף הבנתי איזה טעם מחומרי גלם צריך להיות

[Anyuta]

אגב, אש האש ששוכבת על הדשא וגדלה במקום בו נשרפו היערות שלנו בשנת 2010 ...

Anyuta, על זה אנחנו מדברים ... הוא אוהב מקומות אחרי שריפות.

ולבסוף הבנתי איזה טעם מחומרי גלם צריך להיות

נטליה, מזל טוב ! זה הדבר החשוב ביותר בעסק שלנו - לתפוס את הריח. על זה אנו מתמקדים במהלך התסיסה.

[lappl1]

lappl1, תודה רבה))) יופי צריך לחיות ביופי))) אני מדבר על תה בפני עצמו))

[ווז'יק]

ווז'יק, מישההנה התמונה המובטחת:

מטלה ..
תודה רבה על זמנך)
תה יפה, אבל אני לא מצליחה להבין ..
מדוע הוא ירוק מיובש, בתצלום, ובכוס עלי התה שחורים, שלי זה שלי)) אגב, כמה תה הכנסת לכוס (בערך)

יסניה בטבר כשאני מקנא, יש את הוולגה ואני על האספלט))) למרות שאני אוהב את מוסקבה)

[ווז'יק]

ווז'יקכן, יש לנו כאן יופי, הם אומרים שבאזור טבר הטבע היפה ביותר ברוסיה כולה))

מאסטרים !!! זקוק לאבחון שלך. העובדה היא שהכנתי אתמול תה והסתבר שלא כמו תמיד ... הם יתחילו מההתחלה. העלים הבלויים נבלעו במשך 4 שעות. הריח היה מדהים. ואז הלכתי לתנור בחום של 100 מעלות. עמדתי שם כשעה. אבל מכיוון שהיה כבר חצות והילד סירב ללכת לישון בלעדי, הוא היה צריך לכבות את התנור. התה היה עדיין גולמי. פתחתי את הדלת והלכתי לישון. בבוקר בדקתי שהתה יבש, אבל התה לא השחיר. כלומר, התברר כאילו ירוק. הארומה לא אבודה. אבל עדיין לא בישלתי את זה. תגיד לי בבקשה, הרסתי את זה? ((((

[lappl1]

הבנות עברו כמעט חודשיים מאז האיסוף.
אלוהים, כמה שהוא טעים. זה הפך לסוג של פרי עונשי ונעים מאוד.
קרוביי כבר יודעים שכולם מכינים תה מסובך כלשהו.
שלחתי חבילה של תה לקרוביי לאחרונה!
lappl1, לודוצ'קה תודה רבה על הגילוי !!!!!!!

[יסניה]

יסניה, אני לא מיוחד, אבל אני לא חושב שהם קלקלו ​​את זה!

[ווז'יק]

ווז'יקאז קיבלתי אותו ירוק היום .... כנראה שזו טמפרטורת הייבוש הנמוכה ...? אני חושב כך.

[קוקושקה]

קוקושקה, לא פלא שהם אומרים, ככל שזה עולה זמן רב יותר, זה יהיה טעים יותר)) אה, אני מקווה שיש לי לפחות צנצנת אחת תחיה עד החורף)) כל המשפחה שותה ותה עף במהירות האור)) ו 4 גברים בבית הם לא כוסות קטנות, אתה יודע))

קוקושקה, לא בכדי הם אומרים שככל שזה עולה יותר זמן זה יהיה טעים יותר)) אה, אני מקווה שיש לי לפחות צנצנת אחת עד החורף)) כל המשפחה שותה ותה עף במהירות האור) ) ו -4 גברים בבית הם לא כוסות קטנות, אתה יודע

ואל תגידו !!!!!!

[ווז'יק]

תה יפה, אבל אני לא מצליח להבין .. מדוע הוא ירוק מיובש, בתצלום, ובכוס עלי התה שחורים, שלי הוא שלי)) אגב, כמה תה שמתי בכוס ( בְּעֵרֶך)

ווז'יק, מישהאבל כאן אני גם לא יכול להבין את זה. זו ביוכימיה ... ואני לא מומחה בזה. זה ככל הנראה בגלל טאנינים. יש לי גם את התה הזה מגרגירים בהירים מאוד, אחידים לחלוטין (מקופסאות, ללא עלים, מיובשים ב 50 * במייבש):



ככל הנראה, זו תכונה של תה איוון. אני תמיד מבשל אותו דבר - 2 כפית. לכוס מים רותחים אחת. אבל אני מבשל אותו לא בכוס, אלא בתרמוס למשך 20-30 דקות. אבל בקומקום קומקום רגיל, ובספל עם מכסה, ועם פחות זמן זה יוצא שחור.רק הארומה והטעם משתנים מרגע הבישול, אך לא הצבע.
אז יסניה קיבלה גרגירים ירוקים. אני בטוחה שהיא תהיה גם תה שחור. תה קל יותר מתקבל על ידי הכנת תה עלים רופף ולא לישה שלו במיוחד. אבל במנה האחרונה שפשפתי את העלים במכשיר חדש. אז גם שם התבררה השחרה.

מאסטרים !!! זקוק לאבחון שלך. תגיד לי בבקשה, הרסתי את זה? ((((

יסניהאני בטוח שהכל יהיה בסדר.

[קוקושקה]

אלוהים, כמה שהוא טעים. הפך להיות סתם פרי עונשי ונעים מאוד. קרוביי כבר כולם יודעים שאני מכין איזה תה מסובך. לאחרונה שלחתי חבילה לקרוביי! Lappl1, Lyudochka, תודה רבה על הגילוי !!!!!!!

קוקושקה, לילי, אני כל כך שמחה שעשית את זה! עבודה טובה! עשיתי הכל נכון, אז זו התוצאה. שתו את התה לבריאות והתייחסו אליו לאהוביכם!

כנראה שזו טמפרטורת הייבוש הנמוכה ...? אני חושב כך.

יסניה, בדיוק. צבע ירוק של תה יבש בגלל טמפרטורה נמוכה.

ובכן, אני לא רוצה להעליב אף אחד, אבל בעניין זה אני לא מעוניין בזרעים, בקופסאות וכו '))
רק העלים והמייבש מעוניינים ... איך רוצים חומרי גלם שחורים, גם חליטות וגם חיצוניות)
אגב, השתמשנו בתנור אתמול שבועיים לאחר ייבוש התה, ריח הדשא נשאר, אני לא רואה שום דבר רע בזה, אני רק אומר))
עמ 'מאת. אני עדיין לא אוהב תה קרמל, אם כי לפעמים שינה את טעמו. אני אוהב תסיסה עלה של 6 שעות, ממש כמו ארוך כמעט))
עדיין לודה, זרק לי ספר, אם זה לא קשה לגבי תה, הייתי קורא אותו בשעות הפנאי שלי

[מישה]

מישהולודה ורבים מיוצרי התה כותבים שאין צורך לתס תה במשך זמן רב. לודה סופר את השעה 12, ואני את השעה שש.

[ווזיק]

אבל בעניין זה אני לא מעוניין בזרעים, בקופסאות וכו '))

ווזיק, מישהכן אלוהים איתם, עם קופסאות. לשם השוואה, הראיתי כיצד משיגים תה שחור מחומרי גלם קלים, יתר על כן, כאשר מייבשים אותו במייבש.

איך אתה רוצה חומרי גלם שחורים, גם עירויים וגם מבחוץ)

מישה, לא ניתן להשיג שחור יבש מהמייבש. אבל בחלוט זה יהיה שחור. אבל כדי להיות שחור ויבש, ומבושל, אתה צריך להתייבש, החל מ 100, ובכן, לפחות 95 * בתנור. לא יהיה קרמל, אלא תה שחור יבש ומבושל.

אני אוהב תסיסה עלה של 6 שעות, ממש כמו ארוך כמעט))

לודה סופר את השעה 12, ואני את השעה שש.

מישה, לינה, לאחרונה התסיסתי במשך 3 - 5 שעות. אהבתי יותר מ -12 שעות בשלב זה של חיי. אני אומר שעדיין לא החלטתי איזה תה אני הכי אוהב. כל פעם שונה.

ליודה, זרק לי ספר, אם זה לא קשה לגבי תה, הייתי קורא אותו בשעות הפנאי

מישה, אתה מתכוון לספר סיני על תה? טוֹב. רק היא במילה שלי. אני צריך את הדואר שלך. ואז אני זורק את זה. וכאן, על Maker Maker, אינך יכול לשלוח אותו לראש הממשלה. שלח לי את האימייל שלך.

בנות בפעם הראשונה תסיסתי הרבה זמן ועדיין תה טעים

לילי, אני מסכים. קשה לקבל לא טעים מתה ערבה.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה .. הגעתי שוב עם תמונה ..
זה מה שהראיתי בפעם האחרונה ...
עכשיו זה נראה ככה

אנסה שוב .. האם זה בהחלט לא אש? ואז קראתי על סוג של פרחים קטנים - כאן זה דומה מאוד ...

[Anyuta]

Anyuta, לא דומה בפרחים, אבל דומה למוך. פרחוני קטן מעולם לא ראה. אגב, יש לי עכשיו חצי אחו בכאלה. ולא רק עשב האש מתנפח.

אה, בנות ובנים ... איזה תה טעים יצא, כן עם מותק שלי. בשנה הבאה אני אעשה הרבה!

[cerea]

cerea, נטשה, אוי, כמה אני שמחה! כל הכבוד ! עשיתי הכל נכון, בגלל זה זה כל כך טעים! שתו את התה הטעים שלכם לבריאות!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, מצא את אותו צמח אתמול. רק פורח. היחיד לכל הנהר. העובדה שלא מדובר בשרב עלים צר בוודאות. לזה העלים הצמוד יש את סידור העלים הבא. אני לא יודע מה השם. זה נראה כמו עשב אש פרחוני קטן.אבל הפרחים לא קטנים.

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה, תסתכל בתצלום של אש אש קטנה פרחונית - יש לי אחד אחד. אז בארצנו עשב האש הצמתי גדל יותר כשיח מאשר (איך לנסח זאת בצורה מדויקת יותר) כעץ או גזע אחד ... פרסמתי גם את התמונה למעלה ...

אגב, יש לי גם את הצמח היחיד הזה ...

אנסה שוב .. זה בהחלט לא אש

אולי תת-מין?

אולי תת-מין?

עצי אש קטנה פרחונית

[Anyuta]

עצי אש קטנה פרחונית

Anyuta, אבל הם לא מכינים ממנו תה?

בנות, הלכה היום לחנות לחנות המוכרת, מוכרת אוכל וכל מיני דברים, קפה, תה באריזות ובמשקל. ראיתי את איוואן-תה במשקל בצנצנת זכוכית, ובכן, אני חושב - חלומות מתגשמים. (לא מצאתי שצמח האש צומח כאן). ביקשתי ריח, הרגשתי את הארומה המוכרת של תה כפרי, שהכנתי בעצמי מתפוח + דובדבן + שזיף + מעט דומדמניות. מחירו 900 Hryvnia, כ 2300 רובל. תה מגורען, נראה דרך מטחנת בשר. מה אתה חושב? זה הוא? ריח פרחוני, דבש לא הרגיש, ריח הכפרי שלו, רק אחד לאחד. כדאי להפגיז לפחות 100 גרם כדי לנסות להגשים את חלומכם או לא לבזבז אותו. איבן מעולם לא שתה תה ואף לא הריח, זו כל הבעיה.

Anyuta, הם לא מכינים מזה תה?

אלולוקה, בכנות - אני אפילו לא יודע ... .. אז אני מנסה לברר את עצמי: האם אפשר להכין איתו תה או לא?

[* Anyuta *]

* Anyuta *עדיף לגדל אש אש עלה ולהכין אותה משלך.