טריקים וסודות קולינריים קטנים

משחת עגבניות, בזכוכית, עם מכסה בורג, כחלק מ- Only! עגבניות

אגב, אותו צמח מייצר רסק עגבניות עבור המותג פומידורקה.
פסטה טובה.

כחלק מ- Only! עגבניות,

לא ניסיתי את העיסה המסוימת הזו שנמצאת בתצלום, אבל אתה צריך להאמין למה שכתוב בזהירות רבה. יש לנו כמה יצרנים שכותבים על התווית גם על עגבניות בלבד, אך יחד עם זאת הפסטה נוראית בטעם ובעקביות. ברירת המחדל היא להוסיף רסק תפוחים, עמילן, קמח, ולשכוח להזכיר זאת על התווית.

[סווטה]

סווטהכן, אני מסכים איתך
אבל היצרן הזה הוא שמייצר מוצר איכותי, אנחנו כנראה קונים כבר 3 שנים. העקביות נראית כמו פירה מבושל היטב, הוא שומר על צורתו, אינו זורם
ניסינו לדלל אותו במים ומתברר סוג מיץ די טעים, מלח ופלפל לפי הטעם

אני גם אוהב איראני. אבל אנחנו מייצרים את זה.
כדי למנוע עובש, אני שופך אותו למיכל רדוד, מכניס למקפיא. ואז חתכתי לקוביות ושואב אבק. או שאני משאיר אותו במיכל.
ניתן להקפיא גם במגשי קוביות קרח. בנוחות.

[סבטלנקי]

אני לא יודע איזה נושא לפרסם, אראה לך כאן. בקשה חמה סבטלנקי סווטה מציגה יציקה של קציצות, שבעלי אוהב מאוד ומכנה אותם "ליוליאקי" (כמו קבב).
מבשר טחון אני מכין נקניקיות עגולות כאלה במשקל 80-85 גרם כל אחת, אני מקבל אותן כבר במכונה

מגלגלים בקמח, מקפלים בזמן שמחבת המחבת

שמתי 5-6 חתיכות במחבת, לא קרוב

כשצד אחד מקבל מעט טיגון, אני מסובב את העריסה בעדינות אל הקנה, מחלק את הקטלוט נפשית לשלוש סיבובים, כלומר, אנחנו צריכים לטגן אותו לא על שניים, אלא משלושה צדדים סביב ההיקף. בתצלום נראה צד אחד קלוי והצד השני גולמי.

כשהוא מטוגן מהצד השני, אנו הופכים את העריסה לחבית השלישית. בתצלום נראה קטע משולש של קציצות

זהו זה. אלה הקאטלים המעוצבים.

[סווטה]

סווטהואני הופך את הקאטלטים ל"בית ". אני פשוט יוצר אותו מיד עם משולש. מזמן בנות ממעונות האוניברסיטאות לימדו. עכשיו אני לא יכול לעשות שום דבר אחר ..

[סווטה]

סווטה, רעיון מגניב אני לא אוהב צדדים לא מטוגנים על קציצה, אבל ראיתי שזה בלתי נמנע

[סווטה]

סווטה, תודה שהראית לי את קציצות העריסה, ראיתי וזכרתי אותם הרבה זמן. אנסה לעשות את אותו הדבר, מעניין.

נתקלתי בפריצות חיים מעניינות. אפילו לא יודע איפה למקם אותו? אמנם כאן, אם כי לא מדובר בטריקים קולינריים. אם יש לנו נושא כזה, אמור לי איזה נושא אעביר אותו לשם
באמצעות קרטון רגיל תוכלו להגדיל משמעותית את רדיוס ההגנה של מכסה קונבנציונאלי:

להלן מספר רעיונות שימושיים בחיי היומיום:

[אור לאנה]

אור לאנה, יש נושא הצורך בהמצאה הוא ערמומי # 6462

להלן מספר רעיונות שימושיים בחיי היומיום:

אני עושה את זה כל כך הרבה זמן, אני פשוט לוקח את המכסה מארגז החלב.

לאחרונה, אני לא זוכר איזה נושא קראתי עצה לגבי הקפאת קוקוס, כמו שהוא קופא, מתרחב והחלק העליון ייסדק - לא, זה לא עבד, אז הייתי צריך להכות אותו בפטיש. :-) דבר אחד טוב שהנוזל שבפנים קפא ולא נשפך במהלך כל המניפולציות עם הקוקוס, ואז הוצאתי אותו בכף ואחרי ההפשרה אפיתי עליו לחמניות נפלאות.
האם מישהו עבד עם העצה הזו?

עכשיו בערוץ "שלי plpneta" יש מחזור של תוכניות "מדע הוא" על הנכון, מנקודת מבט של מדע, בישול.
לגבי לחם לא מצאתי לעצמי שום דבר חדש, יש לנו הכל בפורום, אבל היו דקויות מעניינות לגבי בישול בשר וביצים.לדוגמא, על מנת שסטייק בשר יהיה מטוגן כראוי ולא יתייבש, יש להסירו מהאש / המחבת לזמן מה, לאחר שהקרום העליון והתחתון התחמם חזק. במהלך "קירור" זה, הבשר בתוך הסטייק מגיע ומתחמם, והחלק העליון לא נשרף או מתייבש. זה מתאים לי בצורה מושלמת לגריל הטרווולה שלי, אין לו ויסות טמפרטורה והגוונים די קרובים והבשר מתייבש ונשרף, עכשיו אנסה בהפסקות.
על ביצים. מתברר כי החלמונים לאחר הקפאה / הפשרה מקבלים עקביות עבה יותר, נפרדים בקלות וניתן להשתמש בהם בחיים, ללא בישול, כממרח על לחם וכו 'כן, וקל יותר לעשות עם ביצים - לטגן בנפרד את החלבון ולקשט אותו בחלמון קר וסמיך.
היו עוד דברים מעניינים, תיארתי בקצרה את הדבר הכי שימושי שלקחתי לעצמי.

ברגע שקראתי שעבור רכות יש לפזר את הכבד בסודה לשתיה ולהשאיר למשך 15-20 דקות. ואז שוטפים במים נקיים ומטגנים.
ניסיתי את זה, הייתי צריך לזרוק הכל. אי אפשר היה לאכול. לא היה רק ​​ריח סודה, אלא גם טעם חזק מאוד.
לא ניסיתי את השעועית, אחזור מחופשה, אנסה להגשים את המטרה שלי
המעניין ביותר הוא האם זה ירגיש

כבד לרכות

עדיף לבשל בשיטת sous vide)). עם זאת, מבנה הרקמה הפרנכימלית שונה במידה ניכרת ממבנה הקטניות המיובשות. במקרה זה, רכות חומרי החלבון מובטחת על ידי היעדר דנטורציה של חלבון בטמפרטורות נמוכות. ניתן להשוות את הכבד באינטראקציה שלו עם סודה עם גבינת קוטג '- כשמכינים גבינה מומסת בעין בלתי מזוינת, ניתן לראות כיצד מראה גבינת הקוטג' משתנה עוד לפני תחילת החימום.

המעניין ביותר הוא האם זה ירגיש

בטל את הרישום מאוחר יותר לגבי קטניות, אני גם מעוניין.

הדרך הקלה ביותר היא לפרוץ את הכבד בבלנדר ולאפות את הנוזל שנוצר עם לביבות. אפשר בלי שום תוספות, רק כבד אחד.

[גלינה]

ברגע שקראתי שעבור רכות יש לפזר את הכבד בסודה לשתיה ולהשאיר למשך 15-20 דקות. ואז שוטפים במים נקיים ומטגנים.
ניסיתי את זה, הייתי צריך לזרוק הכל. אי אפשר היה לאכול. לא היה רק ​​ריח סודה, אלא גם טעם חזק מאוד.
לא ניסיתי את השעועית, אחזור מחופשה, אנסה להגשים את המטרה שלי
המעניין ביותר הוא האם זה ירגיש

גלינה, לראשונה אני שומע שצריך להוסיף את הכבד במשהו אבל להתרכך
נראה לי שאין מוצר רך יותר מכבד מקטגוריית תולעת בשר-כבד. הרבה יותר רך אם לא מבושל יתר על המידה ובישול יתר. רק כדי לשנות את המבנה, לפעמים אני יכול לנצח קצת עם פטיש עץ, ובכן, זה אופציונלי. אבל בעיקר - אל תציף!

ואני גם אוהב כבד מטוגן - בהצעת בנו, אז נער, שאהב כבד בקר מאודה עם אבא, מבושל עם בצל בחמאה או בשמנת חמוצה, שמנת ואז עם דייסת כוסמת.
אבל כשאני איכשהו טיגנתי את הכבד בטעות - ובכן, זהו - הוא הפך לחביב על כולנו = כבד בלי שום דבר, בחמאה, מחיאת כף על חימום טוב משני הצדדים =
כאשר כבד העוף מילא את הדלפקים, בדרך כלל היה נוח לבשל ארוחה מהירה.
אצל יצרנית פנקייק מסוג אוריון, Travola - יופי = חימום מיידי מלמעלה / למטה.

מאיפה? היא שטפה את עצמה! יתר על כן, כאשר מחממים, סודה מתפרקת לרכיבים עם שחרור גז (אותו אנו רואים בעת האפייה). אני חושד שטעם הסודה בשעועית או באפונה נשמע רק על ידי אחד. רובם אינם בסכנה.

באפייה, אנשים רבים חשים בנוכחות סודה, אם כי הוא מרווה בחומץ ואז נחשף לטמפרטורות גבוהות. לכן, הוויכוחים אינם משכנעים.

באפייה, אנשים רבים חשים בנוכחות סודה, אם כי הוא מרווה בחומץ ואז נחשף לטמפרטורות גבוהות. לכן, הוויכוחים אינם משכנעים.

אני תומך בדעה, כמעט תמיד אני מרגיש אותה, אם כי עכשיו אני משתמש באבקת אפייה עם iHerb באפייה בעצת משתמשי הפורום, אני לא ממש תופס אותה בטעם

[תאיה]

תאיה, בסודה לשתיה יתכן שלא כולם כבויים.בנוסף יש הרבה מזה, אבל בשעועית, ובכן, ספר את זה בעצמך. אותה כפית כמו במאפים, אך נשטפת. ואז השעועית ממולאת במים בערך 1: 3 ומבושלת. כן? אם אנו מניחים שהסודה לא התנקזה, הרי שהריכוז כבר פוחת בהשוואה לבצק, לפחות שלוש פעמים. לא אכפת לי שמישהו מרגיש סודה זעירה (כמו שאני עושה קינמון), אבל מעט מאוד. מבחינתי, מעט טעם לוואי של סודה עדיף על בעיות מעיים.

ייתכן שלא סודה לשתיה

מילות זהב! זוהי אמנות פיליגרן לדעת כמה סודה להוסיף כך שהיא כובתה לחלוטין. זה תלוי בסודה לשתייה, בטמפרטורה של החלק הנוזלי וכו '. יש להכניס את הסודה לשתיה בצורה נכונה לבצק. אני רואה בעוגות שוקולד נסמייני אידיאליות לעבודה של סודה בבצק.

עדיף לבשל בשיטת sous vide)).

אנה, באיזו טמפרטורה וכמה זמן את מבשלת את הכבד?

ניסיתי לבשל כבד עוף עם תפוחים, טעים מאוד. אני לא ממש אוהב את הכבד, אבל מצא חן בעיני בהופעה זו!

[סבטלנה]

אני משתמש באבקת אפייה עם iHerb בעצת משתמשי הפורום

סבטלנה,
לזרוק, plz, קישור, אני גם רוצה

[בול]

בול, אני מחטט את כבד העוף בטמפרטורה של 63 מעלות במשך 1.5 שעות. במקביל לחזה עוף, ולעיתים קרובות עם דגים, אם כי 55 מעלות נחשבים אופטימליים עבורו. אבל מבחינתי זה לא קריטי. אבל בצורה כזו רק דגים אדומים או שומניים בים - מקרל או הרינג - טעימים לי. לא מצא חן בעיני לנטות. אבל המושג "טבח" לא מתאים כאן, הם רותחים ב 100 מעלות. ברצוני להוסיף כי רכות הכבד העסיסי היא כמעט עיסה, גם ללא טחינה בעזרת בלנדר ומבלי להוסיף טיפת שמן. ואתה לא יכול לחמם את זה שוב מסיבות ברורות, בגלל זה אני מכין רק את הפאטה.



לגבי סודה באפייה, אני בהחלט מסכים, אני גם מרגיש את זה ולא אוהב את זה. בתחילה, השיחה הייתה על סודה להשריית קטניות, ואחריה שטיפה לפני הבישול.

הבעיה של "טעם הסודה באפייה" נגרמת לעיתים קרובות על ידי העובדה כי סודה זו הוצגה לראשונה באופן שגוי, מבלי שבאמת אפשרה לה להגיב עם הרכיב החמוץ.
לרוב, איך זה נעשה? הוא נאסף בכף סודה ובאותה כף, על סודה, נמזג תמיסה חומצית ... בכף, לכל המרכיבים הללו, יש מעט מקום ובתחילת התגובה בין סודה לחומצית. עם הבועות הראשונות של פחמן דו חמצני המופיעות, רוב הרכיב החומצי מוזג מכפיות שעוזבות את הסודה שנותרה, אמנם לחה, אך לא מכובה.
אז איך זה צריך להיות? עליכם לקחת כוס, כוס או ספל, לשפוך את הכמות הנדרשת של סודה למיכל הנבחר ולהוסיף את כמות החומץ הנדרשת, להמתין לסוף התגובה, לערבב מעט את התערובת בכף. תוכלו לראות כמה זמן תימשך תגובת הכיבוי, בהשוואה לאופציית הכף, וכמה גבוה הקצף שנוצר במהלך שחרור הפחמן הדו-חמצני יעלה, כך שלא תשתמשו יותר בכף כמכל לכיבוי סודה.

יש אנשים שמרגישים מעט סודה (כמו שאני עושה קינמון), אך מעטים מאוד. מבחינתי, מעט טעם לוואי של סודה עדיף על בעיות מעיים.

אין לי בעיות במעיים, אבל בכוונה הרטבתי אותו, שטפתי, בישלתי וזרקתי אותו !! אני באמת מרגישה, אני ממש כמו סבון ... אז אין צורך לדבר בעד כולם ... למה אנשים כאן כדי לשקר? אנחנו נורמליים, ולא חובבי מריבות ... אנחנו פשוט חולקים את הרגשות האישיים שלנו, ואנחנו לא מחפשים מישהו שאמר משהו לא בסדר, כתב, לחש ... בואו ניקח אחריות על עצמנו כל אחד ולא נפקפק ברגשות ו תחושות של אחרים! ובכן, באמת, הפרובוקטורים האלה עייפים!

[בול]

בול, אני מחטט את כבד העוף בטמפרטורה של 63 מעלות במשך 1.5 שעות. במקביל לחזה עוף, ולעיתים קרובות עם דגים, אם כי 55 מעלות נחשבים אופטימליים עבורו. אבל מבחינתי זה לא קריטי. אבל בצורה כזו רק דגים אדומים או שומניים בים - מקרל או הרינג - טעימים לי. לא מצא חן בעיני לנטות. אבל המושג "טבח" לא מתאים כאן, הם רותחים ב 100 מעלות. ברצוני להוסיף כי רכות הכבד העסיסי היא כמעט עיסה, גם ללא טחינה בעזרת בלנדר ומבלי להוסיף טיפת שמן. ואתה לא יכול לחמם את זה שוב מסיבות ברורות, בגלל זה אני מכין רק את הפאטה.

אניה ובשביל הסו-וויד אתה צריך להתפנות או שמספיק "לסחוט" את האוויר מהתיקים ולקשור אותו?

[אירינה]

אירינה, על פי הכללים, יש צורך למצוץ עם מכשיר ואקום, אבל אני יודע שהם יכולים להתמודד בלעדיו. ואז אתה צריך ללחוץ את השקית מעל עם צלחת כדי שהיא לא תצוף. באופן כללי, הפינוי נעשה כך שלא יהיה פער אוויר בין מים חמים לבין המוצר המוכן.

אניה ובשביל הסו-וויד אתה צריך להתפנות או שמספיק "לסחוט" את האוויר מהתיקים ולקשור אותו?

ממלאים סיר גדול במים
מחממים את הבשר בשקית בקומקום
האוויר יוצא מעצמו
קושרים את התיק בעדינות - וואלה! אתה יכול לראות את זה.

אוליה-סטאר כותב הכל נכון. כולנו מריחים סודה. זה לא כל כך קריטי מבחינתי. אם זה לא קילוגרם, אני ישרוד ולא אמות, אם כי לפעמים משהו טעים רע. ואצל חלקם אפילו כפית קפה זעירה מורגשת.
רק שאנשים עם גזים לאחר אכילת קטניות, אם לשים סודה או לא, להשרות בה או לא, זה רק שאלה של בחירה. תמיד תוכלו לנסות לבחור לעצמכם מנת סודה, כך שגזים אינם מגעילים וייעלמו. אחרי הכל, אני רוצה לאכול אפונה!
ופשוט אין טעם להתווכח על זה. כל אחד יהיה צודק בדרכו שלו.

ניסיתי לבשל כבד עוף עם תפוחים, טעים מאוד. אני לא ממש אוהב את הכבד, אבל מצא חן בעיני בהופעה זו!

הכבד הוא מוצר יקר מאוד וטעים, אתה רק צריך לדעת לבשל אותו, וזה לא תמיד אפשרי
יש הרבה כבד בשרשור זה בגרסאות שונות. תא מטען וזרמים - מה הם ואיפה לחפש אותם, ומה לבשל?

כבר הרבה זמן התכוננתי ל"סו-וידי ", ניסיתי לבשל מוצרי סו-וידי שונים. אבל, אם לא הלכנו עם מוצרים בולטים כל כך, לא הלכנו! הטעם לא נכון! והעניין הוא לא "איך לבשל", אלא שטעמו של המוצר המוגמר אינו מתאים.
אנו מרגישים את טעמו של בשר "לא מבושל", את טעמו של בשר גולמי, שכן ה- T * של עיבוד הבשר נמוך ב- 55-70 * C. ואפילו בשר עלוש לא הולך איתנו.

לכן, לפני שאתם מבשלים בשר ופסולת בשיטת ה"סוס וידי "בקילוגרמים - נסו לבשל חתיכה קטנה וטעמו

ממלאים סיר גדול במים
מחממים את הבשר בשקית בקומקום
האוויר יוצא מעצמו
קושרים את התיק בעדינות - וואלה! אתה יכול לראות את זה.

הכל נכון, אפשר לבשל בסיר, אתה יכול לבשל במולטי קוקר

בשר חזיר חזיר במיץ סו-וידי משלו (מנהל)

פחמימות חזיר "Sous Vide" (מרתה MT-1989) (מנהל)

ויתרתי על הסובב מסיבה אחרת. אני דואג במעורפל ברעיון לחמם שקית ניילון במשך שעות במגע עם האוכל שלי.
חזה עוף, ספוג יום לפני כן בתמיסת מלח, מיוצר באותו ראש תוך 8 דקות, או ב- AF למשך 5-8, כנגד שעתיים של חימום בסובידניצה בשקית. וכשום דבר מלבד חזה עוף, לא אהבנו את הסוביד, יש שואב אבק ללא עבודה

יש לנו מוצרים בולטים כל כך - אל תלך! הטעם לא נכון!

נכון, זה עניין של טעם. יש לי רק בטן חזיר "עובר", או חזיר ...

ויתרתי על הסובב מסיבה אחרת

הייתי מוסיף סיבה משמעותית נוספת ... איכות הבשר כיום ומידת בישולו על פי כללי סנפין.
יש לבשל עוף ובשר חזיר עד "מבושל" עם בישול טוב.
קרא את ההיבטים הרפואיים של האיסור כאן על המלחה וייבוש בשר. ממה להאמין וממה לפחד?

[אוליה]

ספוג-שטף-בישול, ,, זרק !!

אוליה, קרא את חוות הדעת כי בישול נכון, שמשמעותו ניקוז המים הראשונים לאחר הרתיחה, והרתחה נוספת במנה חדשה של מים, מפחיתה תסמינים לא נעימים עבור אנשים רגישים (כמו גם כל האחרים) ואין צורך להשתמש בסודה.ישנן גם המלצות נוספות בצורת שילובים שנבחרו כהלכה עם שורשים ועשבי תיבול; מלוחים, שמיר, שומר, ג'ינג'ר, אורגנו, פלפל שחור לבן, מרווה, טימין מומלצים לקטניות. (מקור הצירופים: המלצות שניתנו בספר "בישול בהנאה", ה 'טובנר, א. וולטייר). מכרתי לאינטרנט מגרמניה כתב שהיא ובעלה אוהבים ושותים תה על בסיס קבוע, נראה עם שומר או שמיר, לצערי אני לא זוכר את השם, במיוחד אחרי מאכלים דומים שקשה לאורגניזמים שלהם.

[אילונה]

לאנשים רגישים

כאן !! גם ניקזתי את המים, אבל אני מרגיש טעם רע .. לכל אחד מהם! אני מבשלת גם אפונה וגם שעועית בצורה מושלמת ולעתים קרובות וללא השלכות, ועדשים הם בדרך כלל הכל שלי! הבת שלי התרגלה אליה ,,, אני לא מדברת, אבל רק למה לי תמיד להטיל ספק בדעה של אדם אחר ולקבוע את כולם מסביב ?? זהו, אני לא רוצה יותר בנושא זה. ,,,, בקיצור, שטויות עם הסודה הזו, ושלך, אילונה עצה היא מה שאתה צריך!

למה אנשים כאן כדי לשקר? אנחנו נורמליים, ולא חובבי מריבות ... אנחנו פשוט חולקים את הרגשות האישיים שלנו, ואנחנו לא מחפשים מישהו שאמר משהו לא בסדר, כתב, לחש ... בואו ניקח אחריות על עצמנו כל אחד ולא נפקפק ברגשות ו תחושות של אחרים! ובכן, באמת, הפרובוקטורים האלה עייפים!

אוליה, מופתע מהתגובה והפרשנות הזו לפוסט שלי. האם שיקרתי? או שאלה את רגשותיהם ותחושותיהם של אחרים? אמרתי בבירור שיש אנשים שמרגישים אפילו סודה זעירה (כמו קינמון). אבל לא כולם אותו דבר. ובכן, נסו לשכנע אותי שגליל הקינמון טעים. אני לא אאמין. אבל לא כולם לא יאמינו בזה. רבים אפילו מעריצים אותם. הבעתי את דעתי, נימוקתי, לחלוטין לא מנסה להעליב או להעליב אף אחד. ועוד יותר מכך, הופתעתי מאוד מהצהרתך הקשה, מכיוון שידעתי את מיטב ליבך ופתיחותך. אני מצטער שהבנתי אותך לא נכון.

תמיד תוכלו לנסות לבחור לעצמכם מנת סודה, כך שגזים אינם מגעילים וייעלמו. אחרי הכל, אני רוצה לאכול אפונה!
ופשוט אין טעם להתווכח על זה. כל אחד יהיה צודק בדרכו שלו.

לְהַסכִּים.

לכן, לפני שאתם מבשלים בשר ופסולת בשיטת ה"סוס וידי "בקילוגרמים - נסו לבשל חתיכה קטנה וטעמו

ואתה לא יכול להתווכח עם זה.
HP תמיד משכה את העובדה שכאן אתה יכול לקבל תשובה כמעט לכל שאלה. וכל אחד יכול לבחור לפי טעמו, רעיונותיו לגבי מה נכון ומה לא. העיקר למצוא משהו שלא ידעת עליו משום מה במהלך חייך הארוכים, אך כעת למדת והשתמש בו בהנאה. זה חל גם על אוכל, ומכשירי הצעצועים האהובים עלינו, ועל מצבי חיים ובעיות רבים. כך יש להתייחס אליו. והעצה שלי להשריית קטניות בסודה הייתה מאותה קטגוריה: נסה את זה, אתה אוהב את זה, אתה תרצה. כמה אנשים ניסו זאת והיו מרוצים. אני שמח שזה עזר למישהו, שכן עצותיהם של רבים אחרים עזרו לי בבוא העת. וכל התגובות האלה הן סערה בכוס מים))

כמו קינמון

לקינמון אין טעם, אלא רק ריח. קל לבדוק: מספיק ללעוס מעט קינמון עם אף מהודק היטב ולא צובט את האף, ואז השווה את התחושות. החול חסר הטעם, בגרסה הראשונה, הוא נורא. כמובן שחוש הריח, כמו גם מאפייני הטעם, שונים עבור כולנו, כמו גם ההעדפות האישיות.

בנות, הבעיה העיקרית כאשר רותחים שעועית הם המים שבהם הורתחו. לכן, אני מנקז גם את המים הראשונים וגם את האחרונים. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=475419.0 בעבר לא שפכתי את המים האחרונים. עכשיו היא התחילה לשפוך. זה הרבה יותר קל לעיכול.

[מרינה ま り な]

מרינה ま り なכן, לא אכפת לי אם זה טעים או מריח. אני יכול להריח אפילו כמות זעירה. אבל יום אחד גיליתי את הטעם של פאי תפוחים עם קינמון. זו המנה היחידה בה אני לוקח קינמון.

[קורסיקה]

קורסיקה, אבל זה נכון, אני לא יודע איך זה עכשיו, אבל בתקופתנו ילדים קיבלו מי שמיר לגזים. שומר ושמיר קשורים גם הם.
במשפחה שלנו, קטניות לעיתים קרובות על השולחן, אני מאוד אוהבת אפונה מרוסקת, אבל אני תמיד משתמשת בתבלינים רבים ושונים וכנראה שזה מגן עלינו מפני בעיות מעיים. אני משרה את הקטניות במשך 8-12 שעות במים פשוטים, שוטפת ואז מבשלת בלי לנקז את המים, כמו אורז, עד שהנוזלים העודפים מתאדים.

[גלינה]

גלינה, טוב, רק אחד לאחד ... גם אם לא משרים את זה, אז יש ים של תבלינים!

אני אף פעם לא מרווה סודה בחומץ, באופן כללי אני מטפל בצורה קשה מאוד בחומץ כימי, קודם כל אני מוסיפה לבצק חומצת לימון 1/2 מכמות הסודה, ולאחר המסת החומצה מוסיפה סודה או קמח מעורבב עם סודה.



אגב, אני שוטף את האפונה ביסודיות לאחר ההשריה אך ורק משום שהלא שטוף מקציף הרבה במהלך הבישול והקצף בורח מהמחבת כמו חלב, והשטוף מבושל כמו טוב. :-)

בתקופת ילדינו קיבלו מי שמיר בגזים.

אם יש בעיות במערכת העיכול, עירוי של קמומיל (רופף או תה בשקית) עוזר בצורה מושלמת. לחלוט 1-2 שקיות תה עם כוס מים רותחים, להתעקש ולשתות 1/2 כוס 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות. רצוי לשתות 3-4 שבועות מהקורס.
תרופה מצוינת ופשוטה - אך תסיר בעיות רבות במערכת העיכול

זה עזר לי מאוד כשהסתגלתי למערכת המזון החדשה.

רק קחו בחשבון שקמומיל הוא צמח מרפא, יש צורך ללמוד התוויות נגד לפני השימוש בו.

[גליה]

רק קחו בחשבון שקמומיל הוא צמח מרפא, יש צורך ללמוד התוויות נגד לפני השימוש בו.

גליהגישה כזו צריכה להיות מוחלטת לכל צמחי מרפא וצמחים. לפני שאתה זורק אותה לתוכך, פתח את האינטרנט וקרא את הקטע "נזק ותועלת" של העשב הנבחר. וודא לראות כיצד תרופה זו קשורה למחלות שיש לנו "עד הערמה" - אל תפגע בעצמך