עוגת חמאה

צהריים טובים כולם! עוגת החמאה הולכת לאפות, אבל השמרים יהיו טריים (אני לא יכול לעשות את זה עם יבשים, והארומה אינה זהה)
שאלה 1.5 שמרים יבשים הם כמה טריים? (אולי הייתה תשובה לשאלה, לא שמתי לב)

רשום במיוחד כדי לומר תודה על העוגה.
יצרנית הלחמים שלי ישנה מאוד, GoldStar, ההוראות עליה אומרות ששמרים צרים נשפכים לתחתית, ואז קמח, ואז הכל נוזלי מלמעלה ... שברתי את ההזמנה, שמתי שמרים יבשים בתחתית, חלב חם ו סוכר, קמח, ונילין מעל, מלח, ואז אחרון חביב חלמונים ושמן. השתמשתי ב -340 גרם קמח ...
לבד: הכנתי תערובת של חמאה ושמן צמחי ...
קמח התברר ככוס פנים אחת לפני ה"אורז ", כזו עם חלקה עליון, ובתהליך הלישה של הבצק שפכתי עוד כף עם שקף, כי נראה שהבצק היה מימי ... לפיכך, הבצק של התברר עקביות של "פסיק" .. (חפרתי באינטרנט שכוס קמח אחת היא 160 גרם, עד 180 גרם העליונים ושפכתי אותה)
המצב נקבע על ידי SWEET (זה נותן 4 צפצופים כשצריך למלא את הצימוקים), הקרום קליל, הכל שחום טוב מאוד ... העוגה לא יבשה, אלסטית, צימוקים ורבע קצוצה דק תפוח גדול נשפך לאות מכונת הלחם, מכיוון שהיה לה מתקן לא (טוב, יחידה כה עתיקה)
באופן כללי, שוב תודה ...

מצאתי את התשובה)) 18 גרם טרי עבור 300 גרם קמח

רשום במיוחד כדי לומר תודה על העוגה.

ובכן, עכשיו לא תעזוב אותנו. והעוגה טובה!

מה? שמתי אותו על 300 גרם קמח והייתי צריך להוסיף עוד 2 כפות קמח כשהכל התפשט כמו SOS!

🔗

ובכן, עכשיו לא תעזוב אותנו.

זה בטוח ! עכשיו אני לא הולך לשום מקום מלבד יצרנית הלחמים. אתר נהדר ואנשים נפלאים גרים כאן

ועל הנושא ... תודה רבה על מתכון העוגה! הכנתי אותו ביצרן לחם לפני. אתמול אפיתי בתנור בצורות נייר. הכל הסתדר מצוין!

תודה רבה על המתכון. בבוקר חשבתי לשים את קוליץ 'מההוראות לפנסוניק, אבל ברגע האחרון מצאתי את המתכון הזה אז זרקתי הכל - אני מחכה.
אני רוצה לשאול מיד. מדוע המצב אינו מוחל על מתכון זה
"דיאטה עם צימוקים" מהוראות פנסוניק? שם זה נראה כמו במשך 6 שעות ... חשבתי לנסות אבל לא העזתי :)
אם פתאום לפני האפייה הבצק לא מתאים כראוי ואני מכבה את התנור, כמה זמן אני שם על האפייה?

דוגריות, למשל, ב- HP אני עושה אצווה עם תפוח בצק, שלוקח 1h40m. ואז אני מעביר את זה לקריקטורה ונותן לה לעלות. לאחר שעה אחת שמתי את המאפים במשך 65 דקות.

שלום לכולם! אני אופה עוגה, אבל הבצק נראה דק. תגיד לי!

פה היה לי גם נוזל ((רגע, בעוד חצי שעה הוא נאפה, בוא נראה מה יקרה

טוב, לפחות אפייה))))) אחרת אני כבר לא יודע, חשבתי להוסיף קמח))))

בנות, אל תוסיפו כלום, הכל בהחלט על פי המתכון!
המאפים שלי התבררו כל כך רכים שבכל מקרה יצרני הלחם היו מקומטים,
הטעם מעולה!

תודה רבה לך. הכל עם החופשה הקרובה, האושר, השגשוג, ההצלחה היצירתית.
התוצאה בצילום, אני חושבת שהטעם לא יותר גרוע מהמראה :)

התברר שאגי)) דבק בקירות הטופס
🔗
🔗
נדע את הטעם מחר

עוגות חמאה אפויות מקמח ב -1 ק"ג 840 גרם
2 בתוך יצרנית לחם ו- 8 בתנור, לשה את הבצק רק על החלמונים.
שמח לכל חג שמח !!!

אפיתי עוגה. הכין זיגוג וניל. מילאתי ​​את גג העוגה הקרוע בזילוף מהלב: כתמים עד לתחתית. לא הודלף בצורה חולנית לצלחת. החלטתי להסיר את העודף על ידי אכילתו. מרירות לא אמינה: חשבתי שיש בסוכר וניל בשקית, תכולת השקית נשפכה לציפוי.היא הוציאה שקית ריקה מפח האשפה, והייתה כתובת: VANILIN. ואני מצטער על ונילין, ועוד יותר מצטער על עוגת חג הפסחא. נצטרך להסתפק בשאריותיו.

eugeesha, איך זה? ותוריד את זה, הקפוא הזה?

[אלנה בו]

אפוי עם שמרים לחוצים 13 גרם. תכנת "לחם מתוק", שלא גדל 3 ס"מ עד קצה הדלי (900 גרם). הגדלתי את כמות הסוכר ל 80 גרם, כך שהדפנות שזופות מאוד. בפעם הבאה אני אספור את זה על 600 גרם קמח ואחשוף קרום קל. אלנה בו, חשבתי גם להסיר את הזיגוג, אבל הוא לא מתייבש. כמובן שאנסה לגרוף את זה.

אחת האפשרויות לקוליך הייתה חמאה ... מזגתי גם שקית ונילין למנה אחת של 500 גרם קמח ... אם כי יש לי רק גרם 1 ... הכנתי 2 מנות מהקוליך הזה .... אפייה. בתנור .. מחר ננסה! רק עכשיו עד מחר אני אסבול ... הוא יטעם מר ... ... אבל אפיתי ל -3 משפחות ...

היה לי שקית של 8 גרם עבור 200 מ"ל זיגוג. ו 1 גרם לק"ג קמח מקובל.

תודה על מתכון כל כך טעים! במשך השנה החמישית אני רק אופה עליו, כולם "עפים משם"


השלישי הוא התקררות.
בשניים הראשונים הגג הועף מעט. והשלישי יצא מושלם.

יש לי רק שניים השנה. הם אף פעם לא יוצאים מהדלי. תֶקֶן.

לא קישט.

זה מה שקרה. עם זאת, לא יצאתי מהדלי. זה עבור 1200 ק"ג. ועל 900 גרם. עלה לא מאוד ...
]
תודה על המתכון

בהקשר

גם אני אפיתי את העוגה הזו, אבל הגהתי ואפיתי בסרט מצויר. ניסינו אותה בבוקר. היום אפיתי רק 65 דקות. הוא נאפה בצורה מושלמת, לא ייבש אותו, אחרת אני אוהב לייבש אותו. החלק העליון היה קצת לא אחיד, התהפך והוא חמור טוב

גם אני יצאתי טעים מאוד, אם כי הכיפה מעט מקומטת.
🔗

בנות נאפו אתמול איזה תודה יפה וטעימה

חתוך היום, טעים מאוד. הדבר היחיד שגם עם סכין חדה אי אפשר לחתוך אותו נשפך בכבדות.
אולי אתה צריך פחות שמרים, או שהיה צריך לדלל חלב סמיך ביתי במים.
לעמיתים בתצלום בחלק יש בטנה פנימית צפופה יותר ...

[חג שמח לך! חג שמח לכל חברי הפורום! המשיח קם!]

לנה, שוב תודה על המתכון. הכנתי 4 סימניות - כל בני משפחתי. ורק שמן.

חג שמח לך! חג שמח לכל חברי הפורום! המשיח קם!

היום הם חתכו ואכלו. לפני כן אפיתי רק בייצור לחמים - היה טעים מאוד! ואפילו טעים יותר בתנור! התברר שזו עוגה אמיתית, כמו מילדות. מתכון נהדר, שוב תודה!

המשיח קם!
תודה לכל מי שאפה את העוגה הזו.
Dogerty, טוב לחתוך עם סכין לחם.
איקרה, אני יודע, מהתנור (אם לא מיובש יתר על המידה), אין זה דומה.
רציתי מאוד גם לאפות בתנור, אבל שלטתי רק ב -2 ורק במכונת לחם. אולי אני אאפה אותו שוב השבוע ואז הוא בהחלט בתנור.

אפיתי 10 דקות בחום של 220 מעלות עם קיטור, ואז 15 דקות בחום של 180 מעלות ללא קיטור. לא להתייבש. לפי נפח, זה היה המתכון המקורי שלך מחולק לשלוש תבניות.
גם השבוע אני רוצה לאפות שוב, זה כואב לי טעים!

ובכן, אנחנו לבד כבר למדנו ... זה משהו שאין דומה לו ...
ממנת בצק של 500 גרם, אני, כמו אירה, מחולק לשלושה חלקים ... (בערך 400-405 גרם בכל תבנית) ... הבצק "צומח" מגניב להפליא! ... החלק העליון של העוגות מדהים ... אפיתי בתנור 45 דקות בטמפרטורה של 180 צלזיוס, מתחת לקערת מים ... העוגה פשוט "אוורירית" ... עדיין לא מצאתי הגדרה אחרת לזה !

המשיח קם!

תודה על המתכון! פק שוב ושוב, הפעם על גודל קטן של 340 גרם, לא התאים טוב. אני חושב שהבעיה היא בשמרים, תמיד אפויים על פרמיפן, הם לא נאפים לרגע בטוח. "בהיעדר חותמת אנו כותבים בפשטות" (ג). סהרה שמה 130 גרם אהבה המתוקה הביתית שלי אולי גם הדובדבן היבש לישה אותו

המשיח קם! חג שמח!
לאחר שקראתי את הביקורות החיוביות החלטתי לאפות את העוגה המסוימת הזו. תודה רבה לנה על המתכון! : girl_curtsey: Ooo מאוד טעים! מיוצר עם מתכון של 500 גרם. קמח ועם תפוח עץ. עקבתי אחרי המתכון. מתקן שלם (Panasonic-2502) של דובדבנים יבשים, משמשים יבשים קצוצים ואגוזי מלך. עוגה מדהימה לטעמה, לא יבשה, כמעט ולא מורגש סוכר, היא אפילו לא נראית מתוקה.והתפוח, אגב, גם לא מורגש, וגם הוא לא נראה לעין.
לא ביצעתי חזרות מקדימות, אך לשווא! מנקודת מבט אסתטית, העוגה שלי יצאה כבלתי ניתנת לצפייה! הוא התחיל לטפס בהתחלה איכשהו בחוסר רצון, ואז הוא גדל במהירות, נישק את הגג (זה היה כזה קמור) לאחר סיום האפייה, אחרי 15 דקות, השארתי אותו בתוך דלי, מכוסה במגבת, להתקרר עד בוקר (כאן איפשהו קראתי שזה אפשרי) ... בבוקר הוצאתי עוגה עם גג קעור ותחתית רטובה (אחשוף את התמונות בהמשך). הייתי צריך לקצץ את הקצוות הקמורים והקעורים ולסוות את החלק העליון. כנראה שבעתיד אני צריך לעשות פחות מ -340 גרם, מכיוון שהוא קופץ מדלי או שמרים למשך שעתיים. l. (רגע בטוח לאפייה). אני אנסה!
שוב תודה על הטעימות! : girl_curtsey: נותרה חתיכה קטנה מאוד! עוגת חג הפסחא מעולם לא נאכלה כל כך מהר!

טום, אתה יכול להוסיף סוכר, אם לא יצא מאוד מטוגן. זה מספיק מתוק בשבילי, אבל לא מסודר.
אני אף פעם לא משאיר שום עוגות או לחם בדלי. אחרת, אחרי 10 דקות זה מתחיל להרטיב, ואם אתה מחזיק אותו יותר זמן, הוא רטוב לחלוטין.

מצא חן בעיני המתכון, בהחלט אשתמש בו. אנסה עם תפוח ובלעדיו (יש לי אוהבי לחמניות מתוקות בבית, לא משנה אם זה חג או לא, העיקר לאפות בתדירות גבוהה יותר).

חתכתי עוגה עם דובדבנים מיובשים

טָעִים

יפה תואר! כל מחשבה, התנור הבא בתנור או מכותנה?
ביצרן הלחם הוא גם סוג של מיוחד ...

חתכתי עוגה עם דובדבנים מיובשים
]

מאיפה השגת דובדבן כזה?
זה תוצרת בית הא?
או שקנית את זה?
אם קנית את זה, איפה?
"ABC של טעם" כן? משהו שלא ראיתי מיובש.

קניתי אותו בשוק בו מוכרים פירות יבשים. יש הרבה דברים ...

יש הרבה דברים ...

וואו. מעולם לא ראיתי את זה. ולעתים קרובות אני הולך לשם. מיובש. אני אחפש!

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO גם להסתכל על חמוציות מיובשות. היא נותנת מגע כזה של חמיצות - אתה תלקק את האצבעות. כן, למעשה, אנחנו עושים את זה כל היום - אנחנו ללקק את האצבעות. ותודה על כך אלנה

[המתכון הוא הכי נקי]

נראה לי מכל העוגות זה המתכון הוא הכי נקי

[המתכון הוא הכי נקי]

נראה לי מכל העוגות זה המתכון הוא הכי נקי

ובכן כן, לעצלנים

ובכן כן, לעצלנים

אתה לא צריך להיות כך

כן, אני חביב. זה המתכון שלי. מתכון עצלן. אתמול הרגשתי כל כך רע, ואז שלטתי בשתי עוגות לאפייה.

🔗 🔗
הנה הפינוק המתוק שלי. אפשרות בוקר. האם זה בגלל שמרים?
לנה תודה על העצה.

היום רציתי גם עוגה מהתנור Myasoedovskaya, אך לצערי החלק התחתון בתנור שלי לא עובד בשבילי ופחדתי. אני לא רוצה שהעוגות העקומות ייצאו ואני בטוח בקוליך הזה

טום, האם במקור זה היה גג כזה או שהיה אחרי לילה בדלי?