קוליץ 'בייצור לחמים בלי טרחה

קטגוריה: חג הפסחא
קוליץ 'בייצור לחמים בלי טרחה

רכיבים

שמרים 2.5 כפית
קמח 450 גרם
ביצים 2 יח '
מרגרינה רכה 125 גרם
חלב חם 125 מ"ל
סוכר וניל שקית אחת
סוכר 90 גרם
צימוקים (אחרי צפצוף) 150 גרם

שיטת בישול

  • המתכון במקור היה לתנור, מאת נטשה עם אמרה 7. באתר say 7, שמו המקורי הוא "פאי ללא טרחה". שיניתי את הפרופורציות והתאמתי אותם ל- HP. התברר שמדובר בלחמנייה מתוקה, טעימה ואוורירית. רק הגג, קצת סדוק
  • זה טעים מאוד כמו עוגת חג הפסחא
  • לחם מתוק או מצב בסיסי
  • משקל - 1 ק"ג
  • קרום - 2
  • קוליץ 'בייצור לחמים בלי טרחה


קרוליין
תודה על המתכון!
התברר שמדובר בלחמנייה מתוקה מאוד נעימה. רק אני החלפתי חלק מהצימוקים בפירות מסוכרים. נראה לי שזה "שיחק" כאן טוב.
סבטל @ נקא
ציטוט: קרולינה

תודה על המתכון!
התברר שמדובר בלחמנייה מתוקה מאוד נעימה. רק אני החלפתי חלק מהצימוקים בפירות מסוכרים. נראה לי שזה "שיחק" כאן טוב.

אני מאוד שמח שאהבתי את זה. היכן התמונה? : (באשר לפירות מסוכרים, ניחשתם נכון, בתחילה יש למחבר פירות יבשים.
יאנה
באתר say 7 שמו המקורי הוא פאי ללא טרחה


סבטהאני זוכר את השם, אבל לא מחבר. תודה שהזכרת והתאמת את המתכון הזה ליצרן הלחם שלך.
צולבות
היום אפיתי עוגה ללא טרחה, אם כי בתנור, תוצאה מצוינת, רכה ואוורירית.
חיים
הנה עוגות הפסחא שלי למתכון הזה. מעליו שוקולד לבן כזיגוג.
הטעם נפלא! תודה על המתכון!

קוליץ 'בייצור לחמים בלי טרחה
סבטל @ נקא
ציטוט: עלים

הטעם נפלא! תודה על המתכון!

חיים , יצא יפה. אני שמח מאוד שאהבתם את הטעם. כל המכרים שלי כינו את הפאסקה הזו "נגד משבר", בזכות ההרכב המינימלי והנגיש של מוצרים.
וזה רעיון עם שוקולד, אציין.
ריז'ה
קוליץ 'הוא ממש נטול בעיות. לפיקנטיות הוספתי צימוקים שהושרו בן לילה בקוניאק - במאפים זה יצא עסיסי. ויחד עם הצימוקים - חצי תפוח מגורד. החלמונים של הביצים היו כתומים, החלב נאפה - הצבע התגלה כצהוב (וללא כורכום, כמו במתכונים אחרים). העוגה יצאה עם פירור נקבובי ואוורירי. הגג הועף מעט, הדלי עלה לקצוות, בשבילי עוד קצת סוכר. הנה 1,040 ק"ג ענק שהתברר:

קוליץ 'בייצור לחמים בלי טרחה קוליץ 'בייצור לחמים בלי טרחה
סבטל @ נקא
בפעם האחרונה הוספתי גם צימוקים לקוניאק. ועם תפוח אתה חייב לנסות
ז'יווצ'יק
ציטוט: Svetl @ nka

ועם תפוח אתה חייב לנסות

סבטלנקה, יש לזכור שעם תפוח הבצק עולה כמשוגע.
יש לי גליל מתוק סטנדרטי של 350 גרם. קמח מתקבל בגובה קצה הדלי (כמעט). וכשאני מוסיף תפוח, הוא יוצא מהדלי. וזה 350 גרם. קמח. נכון, אני לא משפשף את התפוח, אלא חותך אותו לקוביות ומוסיף אותו על השריקה. אבל בכל זאת, חתיכות התפוחים האלה אינן נראות לעין. אבל הבצק מתפח .... יוצא אוורירי פי שניים מאשר בלי התפוח.
סבטל @ נקא
ציטוט: ז'יווצ'יק

סבטלנקה, יש לזכור שעם תפוח הבצק עולה כמשוגע.

תודה על העצה . אני בהחלט אקח את זה בחשבון, ועוד יותר מכך אנסה עם תפוח.
ריז'ה
השנה גם אפיתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה. פשוט סופר במקום יבש שמתי 23 גרם. שמרים "חיים". יצא נהדר, ריח, טעם כאילו מהתנור. זה הכי טוב עוגת חג הפסחא!
סבטל @ נקא
ציטוט: אדום

השנה גם אפיתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה. פשוט סופר במקום יבש שמתי 23 גרם. שמרים "חיים". יצא נהדר, ריח, טעם כאילו מהתנור. זה הכי טוב עוגת חג הפסחא!

תודה, נחמד שאהבתם את המתכון.
natascha05
תודה על המתכון. נכון, עדיין לא ניסינו את זה, אבל הריח והמראה טעימים מאוד.
אלבינה
אני לוקח את המתכון לשירות אם הוא כל כך פשוט
אנוטה-גר
אני אנסה. תודה על המתכון!
olgaaaa
מה עם סדר הוספת המרכיבים?
סבטל @ נקא
ציטוט: אולגאאא

מה עם סדר הוספת המרכיבים?

כפי שצוין עבור HP שלך, סדר מוצרי הסימניות.
olgaaaa
ובייצור הלחם שלי אין סדר של סימניות ..... איך להיות מודל bat 2864/2866 clatronic
סבטל @ נקא
ציטוט: אולגאאא

ובייצור הלחם שלי אין סדר סימניות ..... איך להיות מודל bba 2864/2866 clatronic

נסה כמוני אז


חלב
ביצים
מרגרינה רכה
סוכר
ונילין
קמח
שמרים
צימוקים אחרי צפצוף
olgaaaa
תודה, וחלב מחומם ??? ובמקום מרגרינה אפשר לחמאה ???
olgaaaa
ביצה שלמה היא רק החלמון?
סבטל @ נקא
חמאה טובה עוד יותר, ביצים מלאות
olgaaaa
סבטל @ נקא, תסלחו לי על מספר כזה של שאלות, אני מנסה לאפות בפעם הראשונה ... אבל מה עם "שמרים חיים" לנסות את זה ??? בצ'כית ההבדל שלהם?
סבטל @ נקא
ציטוט: אולגאאא

סבטל @ נקא, תסלחו לי על מספר כזה של שאלות, אני מנסה לאפות בפעם הראשונה ... אבל מה עם "שמרים חיים" לנסות את זה ??? בצ'כית ההבדל שלהם?

שמרים יבשים נוחים לי יותר עבור HP, אך בתנור אני תמיד משתמש בשמרים חיים.
ריז'ה
ציטוט: אולגאאא

סבטל @ נקא, תסלחו לי על מספר כזה של שאלות, אני מנסה לאפות בפעם הראשונה ... אבל מה עם "שמרים חיים" לנסות את זה ??? בצ'כית ההבדל שלהם?
בשנה שעברה ניסיתי את זה עם שמרים "חיים" - הכנסתי 23 גרם (ראו הודעה מס '11 ותמונה).
דרקושה
מה עם מלח? לא צוין במתכון, אבל הוספתי 1.5 כפית.
od.jenya
הכנתי אותו לפי המתכון הזה, יצא טוב, עלה טוב, רק הוספתי עוד סוכר איפשהו בסביבות 120-150 גרם. זה יצא מתוק כמו שאני אוהב.
אבל עלתה שאלה, אולי מישהו כבר עשה את המתכון הזה, או אולי המחבר יגיד לך:
העוגה שלי התבררה כהה בפנים ובחוץ, חומה, אם כי לא שרופה - שמתי קרום מטוגן בינוני על התוכנית, אולי אני צריך לשים אותו על קרום קל? או שזה הבצק עצמו? (תמיד אפיתי עוגות והן היו חומות בחוץ, אבל בפנים הן תמיד היו לבנות או צהובות)
סבטל @ נקא
ציטוט: דרקושה

מה עם מלח? לא צוין במתכון, אבל הוספתי 1.5 כפית.

מלח אינו כלול במתכון בתחילה
סבטל @ נקא
ציטוט: od.jenya

הכנתי אותו לפי המתכון הזה, יצא טוב, הוא עלה טוב, רק הוספתי עוד סוכר איפשהו בסביבות 120-150 גרם. זה יצא מתוק כמו שאני אוהב.
אבל עלתה שאלה, אולי מישהו כבר עשה את המתכון הזה, או אולי המחבר יגיד לך:
העוגה שלי יצאה מבפנים ומחוצה לה בצבע כהה, חום, למרות שהיא לא נשרפה - שמתי קרום מטוגן בינוני על התוכנית, אולי אני צריך לשים אותו על קרום קל? או שזה הבצק עצמו? (תמיד אפיתי עוגות חג הפסחא והן היו חומות בחוץ, אבל בפנים הן תמיד היו לבנות או צהובות)

לא היה לי את זה. אולי תנסה באמת לשים קרום קל
אלנה בו
ציטוט: דרקושה

מה עם מלח? לא צוין במתכון, אבל הוספתי 1.5 כפית.
והם עשו את הדבר הנכון. רק היה צורך 0.5 כפית. לָשִׂים.
סבטל @ נקא
ציטוט: אלנה בו

והם עשו את הדבר הנכון. רק היה צורך 0.5 כפית. לָשִׂים.

ומה זה נותן? כמו במתכון בהתחלה זה לא.
אליזבת
תודה על המתכון! דאגתי - בפעם הראשונה אפיתי את בצק החמאה ב- HP, העוגה התרוממה טוב, החלק העליון התפוצץ מעט - "חייכתי", עוד לא חתכתי אותו פנימה, אבל הכל נעים - הצורה, הצבע
מחר אני אקשט בזיגוג. במקום מרגרינה שמתי חמאה, 200 חלב, 500 קמח, השאר הכל בתהליך. אהבתי את זה. תודה לך שוב!
סבטל @ נקא
ציטוט: אליזבת

תודה על המתכון! דאגתי - בפעם הראשונה אפיתי את בצק החמאה ב- HP, העוגה התרוממה טוב, החלק העליון התפוצץ מעט - "חייכתי", עוד לא חתכתי אותו פנימה, אבל הכל נעים - הצורה, הצבע
מחר אני אקשט בזיגוג. במקום מרגרינה שמתי חמאה, 200 חלב, 500 קמח, השאר הכל בתהליך. אהבתי את זה. תודה לך שוב!

תודה גם לך שלא עברת ליד
דרקושה
כן, 1.5 כפות מלח זה קצת יותר מדי, הטעם נהדר, אבל הוא לא עלה (לא התגלה ככובע יפה), כנראה שצריך להפחית אותו ל 0.5 ואולי סוכר צריך יתווספו.
olgaaaa
כמה גרם הם 2.5 כפות שמרים? היו לי 11 גרם בשקית, שמתי 2.5 בלי שקופית, את השאר בשקית, שתי כפות ..... נראה לי לא מספיק? שזה לא מתאים טוב ... אני יושב רועד ...
סבטל @ נקא
ציטוט: אולגאאא

כמה גרם הם 2.5 כפות שמרים? היו לי 11 גרם בשקית, שמתי 2.5 בלי שקופית, את השאר בשקית, שתי כפות ..... נראה לי לא מספיק? שזה לא מתאים טוב ... אני יושב רועד ...

אל דאגה, זו כמות שמרים רגילה. האם צפית בתאריך בצעדי ענק?
olgaaaa
יש לה את שארית שעה ו 15 דקות, אבל היא אפילו לא העלתה לחצי ...?
olgaaaa
המונח הרגיל בהחלט לא מספיק, היה צורך למזוג את החבילה
סבטל @ נקא
ציטוט: אולגאאא

יש לה את שארית שעה ו 15 דקות, אבל היא אפילו לא העלתה לחצי ...?
הוא גדל חזק במהלך האפייה
אלנה בו
ציטוט: Svetl @ nka

ומה זה נותן? כמו במתכון בהתחלה זה לא.
מלח נותן טעם בהיר יותר. גם אם זה לא נמצא במתכון, יש להוסיף אותו מעט לכל המאפים.
סבטל @ נקא
ציטוט: אלנה בו

מלח נותן טעם בהיר יותר. גם אם זה לא נמצא במתכון, יש להוסיף אותו מעט לכל המאפים.

תודה, לא ידעתי. רגע, אני אוסיף אותו למתכון.
t @ nya
אבל לא קיבלתי עוגות חג הפסחא לפי המתכון הזה. אני לישתי את הבצק ב- KhP, הוספתי תפוח מגורר, אפיתי בתנור, הכנסתי אותו לשלוש תבניות, אבל הבצק לא תפח הרבה. עוגות הפסחא התגלו כנמוכות, יציבות, ולא אווריריות כלל. מאכזב מאוד!
סבטל @ נקא
ציטוט: t @ nya

אבל לא קיבלתי עוגות חג הפסחא לפי המתכון הזה. אני לישתי את הבצק ב- KhP, הוספתי תפוח מגורר, אפיתי בתנור, הכנסתי אותו לשלוש תבניות, אבל הבצק לא תפח הרבה. עוגות הפסחא התגלו כנמוכות, יציבות, ולא אווריריות כלל. מאכזב מאוד!
עשית הכל לפי המתכון? אני אפילו לא יודע, הם תמיד יוצאים איתי, המתכון פשוט והמתכון מדויק, שקלתי הכל על הכף.
שפל
יצרתי טרחה לעצמי, והחלטתי לאפות אותה בבצק מבלי להוסיף שמרים. אם אני סתם אופה צעיר, אז אני אופה מחמצת. לאחר 40 דקות לישה, לפני האפייה, הבצק הורשה לעמוד 13 שעות ב- KhP, מעת לעת בהפרש של 1.5-2 שעות למשך 30-50 שניות, הופעלה התוכנית "אפייה". הבצק אמנם גדל יותר מפי 2, אך התוצאה לא הספיקה מבחינת צפיפות המאפים המוגמרים. נצטרך להכין רום-באב סלסטי בכוונה או לחזור עליו, אך אך ורק בקפיצות.
סבטל @ נקא
ציטוט: eugeша

יצרתי טרחה לעצמי, והחלטתי לאפות אותה בבצק מבלי להוסיף שמרים. אם אני סתם אופה צעיר, אז אני אופה מחמצת. לאחר 40 דקות לישה, לפני האפייה, הבצק הורשה לעמוד 13 שעות ב- KhP, מעת לעת בהפרש של 1.5-2 שעות למשך 30-50 שניות, הופעלה התוכנית "אפייה". הבצק אמנם גדל יותר מפי 2, אך התוצאה לא הספיקה מבחינת צפיפות המאפים המוגמרים. נצטרך להכין רום-באב סלסטי בכוונה או לחזור עליו, אך אך ורק בקפיצות.

חבל, כמובן, אבל אתה בעצמך הקשה על המשימה לראשונה. ... אבל כלום, בפעם הבאה שהכל יסתדר, פשוט עקוב אחר דיוק המתכון.
שלטי
ציטוט: אולגאאא

ובייצור הלחם שלי אין סדר של סימניות ..... איך להיות מודל bat 2864/2866 clatronic

יש לי אותו יצרנית לחם - בקלאטרוניקה הסדר הוא כדלקמן - תמיד נוזלי קודם ואז קמח ושמרים לחור בקמח!

Svetl @ nka - תודה על המתכון - אני אלך להניח אותו!
סבטל @ נקא
ציטוט: שלטי

יש לי אותו יצרנית לחם - בקלאטרוניקה הסדר הוא כדלקמן - תמיד נוזלי קודם ואז קמח ושמרים לחור בקמח!

Svetl @ nka - תודה על המתכון - אני אלך להניח אותו!

בסדר, אני מחכה לדיווח
t @ nya
אני מתבייש להודות בזה, אבל שכחתי להוסיף חלב. לדמיין! כנראה טרשת. לכן, למתכון אין שום קשר אליו. אנסה לאפות אותו שוב אחר כך.
טטיק 639
ציטוט: eugeша

יצרתי טרחה לעצמי, והחלטתי לאפות אותה בבצק מבלי להוסיף שמרים. אם אני סתם אופה צעיר, אז אני אופה מחמצת. לאחר 40 דקות לישה, לפני האפייה, הבצק הורשה לעמוד 13 שעות ב- KhP, מעת לעת עם מרווח של 1.5-2 שעות למשך 30-50 שניות, הופעלה התוכנית "אפייה". למרות שהבצק גדל יותר מפי 2, התוצאה לא הייתה מספקת מבחינת צפיפות המאפים המוגמרים. נצטרך להכין רום-באבו סלסטי בכוונה או לחזור עליו, אך אך ורק בקפיצות.
שלום, נראה לי שהשעה 13 זה המון, הבצק פשוט נעצר ...אמי נהגה ללמד אותי לעמוד את הבצק 3-4-5 שעות ...., איכשהו השארתי את הבצק על הפשטידות למשך הלילה, אז הוא עלה היטב בהתחלה, ובין לילה הוא התיישב באיזושהי בועה והדיף ריח של ג'לי ((((האם אמרה שהיא תסיסה (((מאז לא שמתי את הלילה ומעולם לא עזבתי יותר מ 3-4 שעות))
תודה למחבר על המתכון !!! אני הולך לנסות את זה ב- HP שלי !!! ואז אדווח

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם