עוגת חמאה

אתמול הכנתי עוגת חמאה. עשיתי אחת קטנה, זה לא הסתדר לי?! , לא התרומם בכלל, מוכן היה 5-7 ס"מ. למרות שעשיתי הכל לפי המתכון. הדבר היחיד שלא הבנתי בספירת החלב היה שצריך לאדות אותו ל -40 גרם? הסבירו מה עשיתי לא בסדר? אמרו לי שאני צריך להוסיף אבקת אפייה. והעוגה עצמה התגלתה כטעימה.

[הדבר היחיד שלא הבנתי בספירת החלב היה שצריך לאדות אותו ל -40 גרם?]

אתמול הכנתי עוגת חמאה. עשיתי אחת קטנה, זה לא הסתדר לי?! , לא התרומם בכלל, מוכן היה 5-7 ס"מ. למרות שעשיתי הכל לפי המתכון.הדבר היחיד שלא הבנתי בספירת החלב היה שצריך לאדות אותו ל -40 גרם? הסבירו מה עשיתי לא בסדר? אמרו לי שאני צריך להוסיף אבקת אפייה. והעוגה עצמה התגלתה כטעימה.

לְהִתְאַדוֹת? היה צריך לחמם את החלב ל -40 גרם. התחמם במיקרוגל למשך 20 שניות.
אם אני שם אותו בן לילה, אז אני לא מחמם חמאה ולא חלב. עד הבוקר החמאה תהיה רכה והחלב יהיה בטמפרטורת החדר.
אבקת אפייה לרוב אינה מוסיפה למאפיות שמרים. את הפאר והרכות של העוגה יש לתת על ידי תהליכי תסיסת שמרים.


כתוב בפירוט רב יותר מה ואיך עשית: המתכון הושלם, איזה סוג שמרים, איזה קמח, איך הכניסו אותו לדלי, באיזה מצב מכין הלחם. הם בהחלט יגידו לך איך להשיג תוצאה מצוינת.

יום טוב, אופים! חג שמח. אני "מתרגם" מוצרים כבר יומיים. אפוי בנפח הקטן ביותר. גג הקוליץ הראשון נפל כי מרחתי אותו במים. גג עוגת הפסחא השנייה עלה לא מעט, בעוד השלישי עדיין נלוש בכיריים.
מריח טעים. עדיין לא ניסיתי שום דבר מה"מזל "שלי, אני חושב שכל הבעיה היא בשמרים. השמרים הראשונים היו לבוב, ואז סאף-לבור (רק אחרי ששמתי אותו על קמח והתחלתי את התוכנית, קראתי שצריך לדלל אותם בנוזל)
זה האופה שלי, ביי. אני חושב. שאחרי החג אקנה לחם שחור ולא אפיתי שום דבר. ואז אנסה לאפות לחם בורודינו, אבל אמצא רק את המרכיבים.

כל האופים עם החג הקרוב! אפיתי עוגת חמאה לפי המתכון הזה:
שמרים 2 כפית
קמח 389 גרם
סוכר 69 גרם
סוכר וניל - שקית אחת (המיועדת ל -500 גרם קמח)
מלח 0.75-0.5 כפית
חמאה 57-70 גרם (חתוך)
ביצה 1 יח '.
חלב 194 מ"ל (מחמם עד 40 גרם).
כורכום - על קצה הסכין (לצבע)
במתקן או בצימוקי אותות (הרבה)
בסיסי עם מצב צימוקים, גודל קטן, קרום קל.
הוספתי רק עוד תבלינים: קליפת תפוז, אגוז מוסקט, הל. בנוסף לצימוקים, גם משמשים מיובשים. השרתי צימוקים ומשמשים יבשים בקוניאק. הריח הוא על כל הבית. כנראה שלא היה צורך להוציא אותו מיד, מכיוון שהדפנות היו מקומטות, חוץ מזה הוספתי עוד 2 חלמונים בנוסף לביצה אחת, כנראה שמכאן היא נעשתה עוד יותר רכה. אבל עלה טוב מאוד ואפה. תודה למחבר על המתכון !! אני עדיין לא יודע להכניס תמונות.

חג שמח לכולם !!!
פשוט אפיתי עוגה, עקבתי אחרי הכל לפי המתכון. לפני האפייה מרחתי את החלק העליון במים. הוא יצא גבוה, גבוה יותר מהצורה, אבל לא הגיע למתקן, הצבע די אדמדם (הגודל קטן, הקרום בהיר). אני עדיין לא יודע איך טעמו, נהיה קר. מה הרגיז: אחרי כמה דקות החלק העליון התקמט מעט, וכשהוא יצא מהתבנית, הוא הרגיש מאוד רך למגע, אני חושב, האם זה בכלל יהסס?

בנות, אחרי הכל, ממש בתחילת הנושא כתוב שלאחר סיום האפייה, יש לאפשר לעוגה להתקרר מעט, ואז להוציא אותה בזהירות רבה. ואז העוגה מתקררת והופכת פחות שבירה. אך מיד לאחר האפייה כדאי "להיזהר" איתו מעט.

קפריס, אז זה כמעט התקרר כשקיבלתי אותו. הגג התקמט כשעמד בתוך דלי, כמה דקות לאחר סיום האפייה

אם הוא מקומט מעט, אז ניתן "להסוות" את החלק העליון עם זיגוג, אני עשיתי זאת באמצעות זיגוג חלבון. או לאחר הלישה השנייה חלקו את הבצק למנות קטנות ואפו בתבניות בתנור.

אז עוגת הפסחא השנייה הגיעה בזמן

תודה על המתכון!
הנה העוגה שלי

מתכון נהדר! עשיתי אצווה במצב "פיצה", הדלקתי אותו פעמיים ברציפות, לאחר הלישה אפיתי עוגה בתנור, הכל עלה בצורה מדהימה, אפוי והשחמתי, מה שאני מאחל לכולם!
יום ראשון של חג הפסחא שמח, חברים!

לגבי עוגת החמאה החסרה, אני חושב שאולי השמרים גרועים? מה אתה מוסיף (כותרת)? איך עשיתי: שמרים, סוכר, וניל, מלח, קמח, חמאה, ביצים, חלב. מכניסים לתנור: עיקריים, מאפים, קרום קל, מתחילים. יש לי פנאסוניק FURNACE

בערב החג החלטתי להתנסות בכיריים מולינקס שנרכשו לאחרונה ... נתקלתי במתכון זה באינטרנט ו ... תוך שעתיים נותרה חתיכה קטנה מהעוגה ... אבל הנה הבעיה, התברר שהוא רך מדי. והגג לבן, כשהוצאתי אותו מהתנור, הוא התחיל ליפול. אחרי שקראתי כמה עצות שימושיות החלטתי לשים אותו על החביות ... אבל הצדדים התחילו ליפול ... למרות שהם יפים בצבע, ונראה שהם לא צריכים להיות מטוגנים ... אבל הטעם הוא פשוט נס ... והם אפילו לא הכינו תה ... רק תגיד לי איך להיות בפעם הבאה? אני רוצה עוגת פסחא יפה שתאפה אותה במצב לחם מתוק, עם קרום קל וגודל קטן. האם בפעם הבאה קרום יכול להיות כהה יותר או גודל גדול יותר ??? אני לא יודע מה הוא רוצה ... או שנוכל ישירות מהתנור, עם דלי ועל חביות? חברים, מומחים מנוסים - ספרו לי ...

עשיתי את זה בפעם הראשונה, לא האמנתי שזה יצליח ולא התנסה, אבל היום לא עמדתי בזה. הכנתי את המתכון הזה

כל האופים עם החג הקרוב! אפיתי עוגת חמאה לפי המתכון הזה:
שמרים 2 כפית
קמח 389 גרם
סוכר 69 גרם
סוכר וניל - שקית אחת (המיועדת ל -500 גרם קמח)
מלח 0.75-0.5 כפית
חמאה 57-70 גרם (חתוך)
ביצה 1 יח '.
חלב 194 מ"ל (מחמם עד 40 גרם).
כורכום - על קצה הסכין (לצבע)
במתקן או בצימוקי אותות (הרבה)
בסיסי עם מצב צימוקים, גודל קטן, קרום קל.
הוספתי רק עוד תבלינים: קליפת תפוז, אגוז מוסקט, הל. בנוסף לצימוקים, גם משמשים מיובשים. השרתי צימוקים ומשמשים יבשים בקוניאק. הריח הוא על כל הבית. כנראה שלא היה צורך להוציא אותו מיד, מכיוון שהדפנות היו מקומטות, חוץ מזה הוספתי עוד 2 חלמונים בנוסף לביצה אחת, כנראה שמכאן היא נעשתה עוד יותר רכה. אבל עלה טוב מאוד ואפה. תודה למחבר על המתכון !! אני עדיין לא יודע להכניס תמונות.

בכוחות עצמי אוסיף שהדבר הראשון שבלבל אותי היה שהבצק לא היה כמו של אלנה, אלא דק, אבל הוספתי חמאה רכה. כולי חששתי שזה לא יעלה. העליתי משקל קילוגרם וקראסט ממוצע. במשך תקופה ארוכה נראה היה שהבצק לא יתפח והבצק היה נוזלי מאוד, כתוצאה מכך הוא התרומם ממש לפני שנאפה ממש עד לקצה עם חלק אחיד, ללא סדקים ופגמים אחרים. נאפה עוגת זהב כהה ויפה. הוצאתי אותו על פי העצות בפורום, לאחר שהתקרר מעט בצורה. הוא נפל בבת אחת, התחתון מעט ערפל, אבל הוא התאושש מיד. אין תמונה - הם אכלו כמעט מיד. מרקם מדהים של הבצק וטעם עדין מאוד. סונוליה באמת אמר שאין מספיק ממתקים, בפעם הבאה אשים עוד צימוקים. הפעם שמתי 200 גרם משמשים וצימוקים מיובשים בסך הכל. תוכנית 4 - אפייה.
המתכון נפלא, עם כל מורכבות הרכיבים, מולשה התמודד ללא בעיות.

בכוחות עצמי אוסיף שהדבר הראשון שבלבל אותי היה שהבצק לא היה כמו של אלנה, אלא דק, אבל הוספתי חמאה רכה. כולי חששתי שזה לא יעלה. הימרתי על משקל קילוגרם ועל קרום ממוצע. במשך תקופה ארוכה נראה היה כי הבצק לא יתפח והבצק היה נוזלי מאוד, כתוצאה מכך הוא התרומם ממש לפני שנאפה ממש עד לקצה עם חלק אחיד, ללא סדקים ופגמים אחרים. נאפתה עוגת זהב כהה ויפה.

המצב הוא אחד לאחד. אפילו חשבתי שעדיף שאעשה את זה במקפה. אבל לא יכולתי לסבול את זה והוספתי 50 גרם קמח במנה השנייה. איש הג'ינג'ר מיד הפך לזה שהציגה אלנה. אני לא יודע מה קרה. נחתוך אותו מחר. מלמעלה, הזיגוג עדיין מתקשה.

כולם שמחים!
המשיח קם!

והחלטתי לא להוסיף בפעם הבאה - כל כך אהבתי אותו בדיוק בגלל הרוך והבלתי נשכח שלו. אני משתמש בקמח "פרדפורטובאיה", הוא נבדק על ידי הזמן. בכל מקרה, אני אוהב את זה הרבה יותר ממה שציפיתי. אמנם, עדיין לא פגשתי כאן מתכונים לא מוצלחים, שעבורם תודה רבה לכולם!

הנה אני על פרוג 5, אבל הקרום הוא הכל פי 3 הקל ביותר, באמת זה החמיר מכך. אנסה לקבוע את המקסימום בפעם הבאה

כנראה הפחתת הפרופורציות?

לגבי עוגת החמאה החסרה, אני חושב שאולי השמרים גרועים? מה אתה מוסיף (כותרת)? איך עשיתי: שמרים, סוכר, וניל, מלח, קמח, חמאה, ביצים, חלב. מכניסים לתנור: עיקריים, מאפים, קרום קל, מתחילים. יש לי פנאסוניק FURNACE

עשו זאת בהוראות לפנסוניק, שמרים, וניל, מלח, סוכר, חמאה, ביצים, חלב. מצב בסיסי עם צימוקים, משקל L, קרום קל. המשיח קם!

הכנתי עוגת חג הפסחא בפעם הראשונה לפי המתכון הזה. יצא טעים מאוד וסימפוטישני) הגג כמובן נקרע מעט, אבל אי אפשר לראות אותו מאחורי הזיגוג. והוספתי לצימוקים גם פפאיה מיובשת ואננס.

לגבי עוגת החמאה החסרה, אני חושב שאולי השמרים גרועים? מה אתה מוסיף (כותרת)? איך עשיתי: שמרים, סוכר, וניל, מלח, קמח, חמאה, ביצים, חלב. מכניסים לתנור: עיקריים, מאפים, קרום קל, מתחילים. יש לי פנאסוניק FURNACE

שמרים טובים Saf-Instant או Saf-Moment.
שמרים מונחים על התחתית, מעליהם יוצקים קמח ומרכיבים יבשים אחרים ועליהם יוצקים מים. נסו להשאיר מים, מלח וסוכר מחוץ לשמרים.
קרא את הנושא למתחילים:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

והשאלה ...
! ואיזה סוג תנור יש לך? בנושא "לחם לבן לא עובד" אתה כותב שסוורין, בנושא עוגת חג הפסחא, שפנסוניק ... או שניכם?

היום חתכנו את העוגה, בקושי הצלחנו לצלם. כולם אהבו את זה מאוד, טעם של עוגה אמיתית, ולא לחמנייה. אפילו אמי שיבחה אותה, שתמיד אפתה וזיהתה עוגות חג הפסחא רק לפי פוקלבקין. בפעם הבאה לא אוסיף גרידת תפוזים, כי יש לה טעם חד מאוד והיא סותמת את הטעם העדין של העוגה. אחרת הכל בסדר. שוב תודה לאלנה !!
אולי סוף סוף אוכל להכניס תמונה. זה קשה לי יותר מאשר אפיית עוגה.

מעולם לא אפיתי עוגות, אבל ביומיים כבר אפיתי שלוש עוגות וכולם משבחים אותן.
תודה למתכון !!!

שלום לכולם אתמול עשיתי הכל כל כך מהר שלא הבנתי אפילו איך עשיתי את זה ... ליתי את הכיריים, אבל אפיתי בתנור - כתוצאה, היום (לחג הפסחא) יש עוגה קטנטנה שכבר יש לה העזו ... הטעם מדהים, הבעל ביקש עוד. ומה אתה חושב? אלוהים יסלח לי, שמתי מנה כפולה בערב. התנור כמעט לא לשה את כל זה, ואז סידרתי אותו מחדש לשתי צורות קטנות ואחת גדולות, כיסיתי אותו בקלף משומן, הכנסתי אותו לתנור חמים בקושי כדי לעלות, ואז לאפות. החלק העליון היה שחום מאוד, והאמצע היה לח, כיסיתי אותם בנייר כסף ואפיתי עוד ... כשניסיתי את זה בעזרת סד, הוא היה יבש (בצורות קטנות), אז שלפתי אותם ... הם באמת לא חיכו כאילו הם בחיים והתחילו בתהליך אכילה, כפי שהתברר, הם היו לחים ולא היה קרום יפה בסביבה, הכל הוסר מהנייר, הם עכשיו "עירומים" ... נראה שהעוגה הגדולה אדומה יותר, אבל הקרום מתקלף גם עם נייר. בנות, תוכלי להגיד לי איך לשמור על הקרום? יכול לאפות בלי נייר? אבל הטעם של העוגה הזו טעים לתיאור. תודה רבה על המתכון

[Qween]

השנה השתמשתי במתכון לבצק עוגת חמאה להכנת לחמניות במילוי אגוזים (הלכתי לשים סימן פלוס למילוי Qween). במהלך הלישה הוספתי כמה כפות קמח.יצא 3 לחמניות גדולות וטעימות מאוד.

הנה שוב העוגה שלי: :) טעים מאוד אבל לא רוצה לעלות בשום צורה, נראה שאני מבין את הטעות, שמתי 500 גרם קמח, אבל כנראה שאני עדיין צריך לנסות 450 גרם הבא

אוקסנה, 50 גרם לא יביא הרבה ממזג האוויר ... אולי צריך לשים לב לשמרים? המאפה כבד, אולי לשמרים פשוט אין מספיק כוח לגדל אותו ...

אוקסנה, 50 גרם לא יביא הרבה ממזג האוויר ... אולי צריך לשים לב לשמרים? המאפה כבד, אולי לשמרים פשוט אין מספיק כוח לגדל אותו ...

אוקיי, אנסה לזרוק אחרים לעוגה הזו, למרות שהתייעצתי בפורום הם אומרים שהם נאפים על אותה

אולי האצווה באיכות ירודה, או שתאריך התפוגה מסתיים ...

נראה לי גם שמרים אשמים. הפעם לא הוספתי 2.5 כפיות שמרים (כמו במתכון), אלא 2 כפית. אז בתבנית הקאפקייקס (ארמון חורף קטן) הבצק מ- 1/3 מהתבנית עלה 4 ס"מ גבוה יותר מהתבנית במהלך האפייה קיבלנו ארמון חורף שמן עם תשתית

בנות, תוכלי להגיד לי איך לשמור על הקרום? יכול לאפות בלי נייר? אבל הטעם של העוגה הזו טעים לתיאור. תודה רבה על המתכון

ניליה, אני אופה בתבניות עם ציפוי טפלון, אלומיניום רגיל, דק. אז אני משמן אותו במרגרינה או חמאה, ובתחתית אני עדיין חותך עיגול מנייר אפייה (חום). כולם עפים החוצה בקלות. אני לא אופה בכוסות, הם עבים ולוקח יותר זמן לאפות בהם.

בנות, תוכלי להגיד לי איך לשמור על הקרום? יכול לאפות בלי נייר? אבל הטעם של העוגה הזו טעים לתיאור. תודה רבה על המתכון

יש לי תבניות, ובמקום יש לי פחי ברזל מתחת לעגבנייה, אני מכסה אותו גם בנייר, מכיוון שיש להם משטח גלי ... אני לוקח כל נייר, לפעמים אפילו גיליונות מחברת, אבל משמן אותו בשמן צמחי. בתחתית שמתי גם עיגול משומן של נייר ... לפעמים הנייר לא מוסר טוב מאוד והדפנות מתגלות מחוספסות ... אבל אני מניח את הקופסה על צדה ומתגלגל מעט על השולחן .. ... והצדדים חלקים ...

בנות, בבקשה תגידו לי "אפרוריות" רציתי לאפות עוגה עכשיו, אבל לא היה חלב: יש מרק תפוחי אדמה, מי גבינה ואבקת חלב. מה ניתן להחליף? אני אהיה אסיר תודה

מצטער, אבל לא הבנתי שיש צורך ב -250 מ"ל. חלב ... כל כך הרבה מים וכמה אבקת חלב. תודה

קח 250 מ"ל מים חמים וממיס 2 כפות. l. חלב יבש - קבל 250 מ"ל חלב

אלנה בו יקרה! אנא קבל את תודתי על המתכון הנפלא! העוגה טעימה, נימוחה ואוורירית! הוספתי תפוח טרי קצוץ יחד עם פירות יבשים. ושמתי 10 גרם יותר סוכר. העוגה באמת עלתה לכיסוי הכיריים! והטעם לא ניתן להשוואה!
נ.ב. ניסיתי גם את "העוגה הטעימה מאוד" שלך (זו עם שמן צמחי ותפוח) - גם מתכון נפלא! טָעִים מְאוֹד! תודה רבה לך!

הייתה חזרה לפני חג הפסחא, ואז הגרסה "הלבנה" - טובה באותה מידה. הגג קמור ללא סדקים, גבוה, אפוי על חלמונים, ובכן, לא יכולתי להתאפק, הוספתי 1 כף. l. מחמצת חיטה. טעם ומראה ל -5+. הדבר היחיד הוא שהדפנות מושחמות קצת יותר ממה שהיינו רוצים. ובכן, כאן ניתן להגדיר את הקרום קל יותר.

אני אופה את העוגה הזו מאז שבת ... אתמול אפיתי שתי מנות, אני גם חולק עם החברים שלי, שכן ... עד שאכלתי, כולם מפרגנים מאוד עכשיו אני יושב ואוכל עם קפה

אבל העוגה הזו לא הייתה לי טוב במיוחד. הגג פרץ. למרות שמי שניסה את זה אמר שזה היה טעים מאוד. אבל אני רוצה גם אסתטיקה ... אבל אחי אפה את זה בצורה מושלמת.

אתה יכול לראות את האמרה על העטים והזבוב באמת עובד ...


טוב, בסדר, בואו נשפר!

תודה רבה ממשפחתנו !!!!!
אפייה רק ​​לפי דרישה - משהו טעים. נוסף סובין ושתי כפות. כפות קפיר - מפוצצות!

הפעם האחרונה בה אפיתי עוגת חג הפסחא הייתה בתחילת מאי, במהלך תקופה זו, משפחתי התגעגעה כל כך לעוגת הפסחא עד שדרשו מהם לאפות אותה בסוף השבוע, דבר שנעשה מיד. הוא אפה את זה בהחלט על פי המתכון, רק בלי תפוח, אפה גבר אמיתי ונאה. אלנה בו - שוב תודה על המתכון הפשוט הזה לעוגת חמאה!

קוליץ 'פשוט מדהים! לא הוספתי תפוח כדי ששלי לא יתבלבל עם עוגת חג הפסחא טעימה של אלנה בו.
הוא עשוי בפשטות ומאוד מאוד טעים, שלי מתענגים ישירות ונהנים מהטעם.
עשיתי את זה במשקל ממוצע כדי שלא ייצא, אם כי יש לי תנור של 1500 גרם!
Sapsibische ha כזה טעימות !!!!

פו, הפעם אפילו הצלחנו לצלם.
לקחתי מתכון לתזמון 900, למרות שהתברר שהוא כ 800 תזמון, התרומם מעל הדלי, אך לא נצמד לחלון.

וכמה תמונות
לאחר 5 דקות. לאחר תחילת האצווה

אני מעריץ אותך: פרחים: ומתכוני העוגות שלך!
אפיתי אותו היום. חלק קטן ביותר. הוסיף תפוח. נפוח למעלה.
אפילו לא הספקתי לשקול את המוגמר.
נותר רק כל כך הרבה.

[DonnaRosa]

אני מעריץ אותך: פרחים: ומתכוני העוגות שלך!

DonnaRosa
עצתי לך: לאפות. לאפות, אתה בהחלט אוהב את זה. לא אפיתי אותו מאז האביב. ואז בבית הם ביקשו משהו לתה, והייתי עייף, לא היה לי כוח לחשוב על משהו, להתעסק. נזכרתי בעוגת חג הפסחא. ושוב הופתעתי איזה מתכון נפלא. בלי שום טרחה, תוך 4 שעות אפיתי עוגה נפלאה, ריחנית עם בצק קולישה אמיתי נפלא. אפילו שכחתי לחמם את החלב ל 40 גרם, אבל הוא בכל זאת יצא נהדר. שמתי גרידת תפוזים, פירות מסוכרים, שקדים. אני יכול רק לומר שוב תודה ענקית למחבר המתכון הזה.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

קפאתי מאומץ עצמי הכנתי בצק לעוגת חמאה והעמסתי אותו בסיר רב-בישול, מכיוון שהחלטתי לנסות את שיטת האפייה עליו מוגנת בפטנט. לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת... הקריקטורה מחוממת עכשיו, ואז אקיים את ההוראות. מעניין מה יקרה?

הבצק פשוט הדהים אותי במבט אחד בלבד - כמו לחיות. :) זה כמעט רץ לגג ה- HP. טוב שלא אאפה בזה - זה בהחלט ייצא!

האפוס שנקרא "עוגת חמאה" הוא המשך. לאחר 20 דקות של חימום כיביתי את הסרט המצויר והשארתי אותו למשך 40 דקות. בסוף הזמן הלכתי למטבח להדליק את האפייה והייתי קהה: מעל שסתום המולטי-קוק ראיתי משהו שנראה כמו פטריה בזעיר - עשוי בצק. הייתי צריך לפתוח את המכסה, לשקע את הבצק ולנגב את המכסה עד שהבצק יבש. לאחר מכן הפעלתי את מצב האפייה. עכשיו יש שעה לחכות - לסבול ...

אני אפוי! למרות המאמצים שלי, לא ניתן היה לקלקל את זה לגמרי. גובה = גובה של סיר רב רב, כאשר האפייה מונחת על השסתום. כששלפתי אותו החוצה הוא צנח מצד אחד (הייתי עצבני ומאוד רשלני איתו). עד שחתכתי אותו אני מחכה שיתקרר. קטום!

לנוצ'קה, תודה רבה !!! רק שהכתם התגלה כאיש נאה !!!

אפיתי היום עוגה לפי המתכון הזה "שיניתי את הפרופורציות של המתכון, התוצאה הייתה מעולה !!!
מתכון שונה: שמרים 2 כפית. קמח 389 גרם "
יצא נהדר וטעים מאוד
זו השאלה שעלתה - אם אני מגדיל מעט את כמות השמרים ואגדיר את הגודל בינוני - האם זה יעניק לו דחיפה גדולה יותר? או שזה עדיין עשוי להשפיע על משהו

והנה שלי (עבור 300 גרם):

בזכות המתכון הזה היא שיקמה את עצמה ואת הכיריים שלה. הכנתי עם 340 גרם קמח ועם שמרים חיים - התבררה כעוגה פאנקית, נימוחה וטעימה! הידד! שמתי את המדיום של הקרום - מאוד אדמדם, אפשר לשים אור בפעם הבאה. אני אאפה לחג הפסחא. חבל שלא למדתי להכניס תמונה לכאן, אחרת הייתי מראה אותה ..

בזכות המתכון הזה היא שיקמה את עצמה ואת הכיריים שלה. הכנתי עם 340 גרם קמח ועם שמרים חיים - התבררה כעוגה פאנקית, נימוחה וטעימה! הידד! שמתי את המדיום של הקרום - מאוד אדמדם, אפשר לשים אור בפעם הבאה. אני אאפה לחג הפסחא. הנה מה שעשינו Panasonya ואני

תודה רבה על המתכון !!!! התברר שזה היה טעים בפעם הראשונה, במיוחד מכיוון שאני עדיין לא אופה מנוסה בכלל. רק עוד קצת סוכר בפעם הבאה שאשים אותו. אני אאפה לחג הפסחא להורי, לעצמי ולעבודה. הגור כבר מחכה, לא יחכה לאכול שוב.

belk @ הכנתי 300 גרם הכי קטנים בתנור. קמח. לישתי את הבצק בתכנית (1 שעה 30 דקות), שמתי אותו בצורות נייר והנחתי לו לעמוד כשעה. אופים אותו בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200-220 למשך 30 דקות. ואז בערך 20 דקות בטמפ '. 180 מעלות התברר שזה קרום מטוגן במיוחד (y) לא אפיתי אותו בפעם הראשונה בייצור לחם, אבל זה לא כל כך קשה

אז התינוקות הראשונים הבשילו

מתיקות נוספת ... ומחכה ...

בֵּדְחִיפוּת!!! אנא יעץ. אני אאפה עוגת חמאה הערב. בשנה שעברה ניסיתי את המתכון, את הבצק הכין יצרנית לחם, ונאפה בתבניות בתנור - יצא סופר. האם ניתן לשים את הבצק בפנסוניק -255 על בסיס לא 500 גרם קמח, אלא על 1 ק"ג קמח? התנור יהיה בתנור.